芋头米粉汤
芋头的功效和作用
日期:•芋头的营养成分•芋头的功效•芋头的作用目录•芋头的食用方法•芋头的注意事项•芋头的药用价值01芋头的营养成分碳水化合物膳食纤维芋头中含有丰富的蛋白质，包括多种氨基酸，能够满足人体对蛋白质的需求。
芋头中的蛋白质在煮熟后会产生黏液蛋白，具有润滑肠道、促进消化、提高免疫力的作用。
芋头中含有钙、磷、钾、镁等多种矿物质，能够补充人体所需的矿物质，促进骨骼和牙齿的健康。
芋头中的钙和磷还有助于维持体内电解质平衡，维持正常的生理功能。
VS02芋头的功效增强免疫力芋头富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供全面的营养，增强人体免疫力。
芋头中的多种抗氧化物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激反应，维持免疫系统健康。
芋头中的免疫球蛋白和抗体能够增强免疫细胞的活性，提高免疫力。
预防便秘芋头中的黏液蛋白和黏液多糖能够保护肠道黏膜，减少肠道对有害物质的吸收，预防肠道疾病。
芋头中的植物雌激素能够调节肠道菌群平衡，预防肠道炎症，改善肠道健康。
芋头中含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便体积，软化粪便，促进肠道蠕动，预防便秘。
降低血糖芋头中的膳食纤维能够减缓食物消化速度，降低血糖反应，控制血糖水平。
芋头中含有丰富的镁元素，能够促进胰岛素的分泌和敏感性，降低血糖水平。
芋头中的黏液蛋白和黏液多糖能够保护胰岛细胞，减少氧化应激反应，预防糖尿病。
降低血压芋头中含有丰富的钾元素，能够促进钠的排出，降低血压水平。
芋头中的多种抗氧化物质有助于减少血管炎症反应，改善血管弹性，降低血压水平。
芋头中的膳食纤维能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
预防心血管疾病03芋头的作用芋头中的多种成分具有辅助抗癌作用，如β-胡萝卜素、多酚类化合物和硒等元素能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
芋头中的黏液蛋白和其他成分能够刺激免疫系统的活性，增强机体对肿瘤细胞的识别和攻击能力。
一些研究发现，芋头辅助治疗癌症的效果与其烹调方式有关，如蒸煮方式能够保留芋头中的营养成分，而油炸方式则会破坏芋头中的抗癌成分。
芋头的16种家常做法
芋头的16种家常做法1. 清蒸芋头：将芋头切块后，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量盐和油拌匀即可食用。
2. 煮芋头泥：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，然后用勺子将芋头压成泥状，加入适量牛奶和白糖，再煮一会儿即可。
3. 芋头牛奶露：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，用搅拌机将芋头打成泥状，然后加入适量牛奶和糖，搅拌均匀后即可食用。
4. 烧芋头：将芋头切成块状，放入锅中炒熟，再加入适量生抽、糖和水，煮至芋头变软即可盛出。
5. 红烧芋头：将芋头切块后，放入锅中炒熟，加入适量红糖、生抽和水，煮至芋头入味即可。
6. 炖芋头排骨汤：将芋头和排骨一起放入炖锅中，加入适量清水，加入适量盐、生姜片和料酒，炖煮1小时左右即可食用。
7. 芋头炒鸡蛋：将芋头切片后，放入锅中炒熟，再加入打散的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
8. 芋头包子：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，发酵后用芋头馅包裹，蒸熟后即可食用。
9. 芋头年糕：将芋头切丁后，加入适量糯米粉和水，搅拌均匀后蒸熟，再加上适量红糖和油拌匀即可。
10. 炸芋头球：将芋头切块后，煮熟后捣成泥状，再加入适量面粉、糖和油，揉搓均匀后滚成小球状，放入油锅中炸至金黄色即可。
11. 芋头煮肉：将芋头和猪肉一起放入锅中煮熟，加入适量盐、生姜片和香菜，炖煮片刻即可食用。
12. 芋头炖鸽子汤：将芋头、鸽子和适量药材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮数小时，加入适量盐即可食用。
13. 芋头酥皮点心：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量糯米粉和白糖，揉搓均匀后制作成酥皮点心，蒸熟或烤熟即可食用。
14. 流沙芋泥包：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量奶粉和黄油，搅拌均匀后制作成包子馅，蒸熟后即可食用。
15. 芋头馒头：将芋头切碎后，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，揉制成馒头后蒸熟即可食用。
16. 芋头糕：将芋头削皮切块，加入适量糯米粉和白糖，用搅拌机打成泥状，再加入适量水，搅拌均匀后蒸熟即可食用。
芋头能熬小米粥吗 芋头熬小米粥的功效
芋头能熬小米粥吗芋头熬小米粥的功效芋头和小米都是生活中常见的食材，室友特意买了回来，说要放在一起熬粥喝，从来没有喝过，那么芋头能熬小米粥吗？一、芋头能熬小米粥吗可以熬。
芋头中主要含有淀粉、多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，小米主要含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、膳食纤维、灰分、叶酸及多种维生素和微量元素等种营养成分，两种食材中的物质都是人体所必须的元素，放在一起熬煮，并不会发生化学反应产生对人体健康有害的物质，所以芋头能够熬小米粥。
二、芋头熬小米粥的功效补充能量芋头和小米都含有较为丰富的营养，食用后可以为机体补充能量，维持机体组织的正常更新与代谢，有助于维持机体的健康，同时对缓解低血糖、恢复体力等情况也具有一定缓解作用。
和胃健脾芋头是一种性味甘辛、平，归肠、胃经，有消疬散结、腹中癖决的功效，对和胃宽中有较为良好的效果，其次小米甘咸、凉，入脾、胃经，有和中除热的功效，对脾胃虚热、反胃呕吐等不适有较为良好的效果，所以芋头熬小米粥有较为良好的和胃健脾功效。
清热解毒芋头在中医上有治瘰疬、牛皮癣、汤火伤的功效，而小米性凉，有去除体内热气的功效，所以芋头熬小米粥有清热解毒的作用，对缓解热性皮肤炎症有较好的效果。
三、芋头小米粥放点大枣可以吗可以加。
从成分上看，大枣主要含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C及多种微量钙、氨基酸等成分，与芋头和小米同煮，并不会产生有害物质。
从中医上看，大枣性味甘、温，归脾胃、经，有补中益气、养血安神的功效，与芋头、小米之间也没有什么配伍禁忌，所以芋头小米粥可以放大枣。
四、芋头不能和什么一起吃一般来说，芋头并没有什么明显的禁忌食物，因为食物相克的说法已经被证明是谣言，因为食物之间的成分，即便会发生化学反应，也需要大量的摄入，才能到达危害达到人体的剂量，而人体摄入的食物是有限的，所以并不会食物之间并没有什么明显禁忌，芋头也没有不能同吃的食物。
粉蒸芋头的好吃做法
粉蒸芋头的好吃做法粉蒸芋头的做法用料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙;芋头约300克;剁椒一大匙调料：大蒜末，葱花，盐适量，酱油一大匙，白糖0.5小匙，油一大匙做法：1.将大米与糯米放入锅内不用放油，小火慢炒;2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉;3.放入搅拌机中，磨碎成粉;4.加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用;5.芋头去皮洗净，切滚刀块;6.放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟;7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀;8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒;9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
芋头的其他做法酱香芋夹【原料】：芋头片、五花猪肉。
【做法】：1、芋头片入油锅稍稍炸一下。
2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸十分钟;3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。
芋头烧鸡【原料】：鸡、芋头【做法】：1、鸡肉切块，洗净。
小芋头去皮后对半切块泡在清水中。
2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。
放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
虾仁芋头煲【原料】：虾仁、芋头、玉米粒。
【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
【做法】：1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋头去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。
4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水没过芋头块即可，中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤
芋头怎么做好吃3种芋头家常菜做法步骤芋头是一种营养丰富、味道鲜美的食材，它既可以作为主菜烹饪，也可以作为配菜或者甜点制作。
下面我将为您介绍三种芋头的家常菜做法，希望您会喜欢。
一、猪骨芋头汤原料：1.芋头：500克2.猪骨：500克3.生姜：适量4.料酒：适量5.盐：适量6.清水：适量步骤：1.将猪骨放入锅中，加入适量的水煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用。
2.芋头去皮，切成块状。
3.热锅冷油，加入猪骨翻炒出香味后加入料酒。
4.加入足够的清水，烧开后转小火煮30分钟。
5.加入芋头块，再煮15分钟。
6.加入姜片煮5分钟，加入盐调味即可。
二、芋头虾仁煲仔饭原料：1.芋头：200克2.鲜虾仁：200克3.米饭：400克4.鸡蛋：2个5.料酒：适量6.酱油：适量7.盐：适量8.鸡精：适量9.葱姜蒜：适量10.红辣椒：适量11.油：适量步骤：1.芋头去皮后切成丁状，用开水焯水一下捞出备用。
2.锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3.加入鲜虾仁煸炒至变色。
4.加入芋头丁炒匀。
5.加入适量酱油和料酒调味。
6.加入适量清水，煮开后转小火炖煮15分钟。
7.锅中倒入煮熟的米饭，加盖煮10分钟。
8.鸡蛋打散，撒入锅中搅拌均匀，直至鸡蛋变熟。
9.加入调味料盐和鸡精，撒上一些红辣椒即可。
三、芋头糕原料：1.芋头：500克2.糯米粉：200克3.细砂糖：80克4.椰浆：100克5.清水：适量步骤：1.芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头捣成泥状，加入细砂糖拌匀。
3.将糯米粉加入适量的清水搅拌均匀，加入椰浆搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的糯米浆倒入芋泥中，搅拌均匀成稠糊状。
5.锅中加入适量清水烧开，将芋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
6.蒸熟后取出晾凉，切成小块即可食用。
以上是三种芋头的家常菜做法，每种都有自己的特点和口味，希望您会喜欢。
尽情享受这些美味的芋头佳肴吧！。
家常菜芋头大全芋头怎么做食谱芋头做法家庭实用菜谱大全
做法：1. 芋头去皮洗净切件；2. 大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3. 葱洗净切碎；4. 下油炸排骨和麻花下芋头又爆片刻加入豆豉、蒜茸爆香；5. 下水及盐、味精调味用生粉水埋芡下葱兜匀上碟。
蒸?芋头
工艺：蒸
口味：甜味
标签：四川菜 减肥瘦身食谱 胃调养食谱 便秘食谱
做法：1. 芋头削去粗皮洗净切成条；2. 郫县豆瓣入油锅中炸香；3. 姜切细末；4. 花椒与葱洗净一齐铡至极细；5. 将芋头入盆放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；6. 装入蒸碗上笼蒸软后取出翻扣于盘中即可。
芋头米粉汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签：快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
做法：1. 芋头削皮洗净切成3厘米长块状；2. 韭菜洗净切段；3. 金钩虾（虾米）泡水5分钟；4. 猪肉切丝；5. 香菇泡软切丝；6. 米粉（籼米粉）泡软；7. 油锅烧热炸香金钩虾、香菇、肉丝放蚝油提味加入高汤1碗水4碗；8. 烧开后放芋头煮约5分钟再加入米粉、韭菜调味料即可。
芋头粟米粥
工艺：煮
口味：甜味
标签：快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
做法：1. 将胡萝卜、芋头切丁；2. 锅内加水下入洗好的大米烧开；3. 下入芋头、胡萝卜略煮；4. 下入玉粒用小火熬至软烂加入白糖熬化即成。
芋头炸排骨
工艺：油爆
口味：炸烧味
标签：私家菜
芋头驴肉煲
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
做法：1. 驴肉切块；2. 芋头剥净表皮切成块；3. 大蒜洗净；4. 驴肉放入锅中加入开水煮熟捞出漂洗干净；5. 锅中放油烧热依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片煸炒出香味；6. 烹入料酒、酱油把驴肉等放入煲锅中倒入开水再加入精盐、味精改用小火慢煲；7. 待肉熟烂时放入芋头煲烂用水淀粉勾芡即可。
芋头的食用方法
芋头的食用方法
首先，最常见的食用方法就是煮芋头了。
将芋头去皮切块，放
入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，可以用来做芋泥或者凉拌芋头。
芋泥做法简单，将煮熟的芋头捣成泥状，加入适量的糖和牛奶搅拌
均匀即可。
而凉拌芋头则是将煮熟的芋头块和一些调料一起拌匀，
口感清爽，非常适合夏天食用。
其次，我们还可以用芋头来做成芋头饼。
将芋头去皮切成丝，
加入适量的面粉、鸡蛋和调料搅拌均匀，然后将搅拌好的芋头糊倒
入锅中煎至金黄色即可。
芋头饼香脆可口，是一道适合全家人品尝
的小吃。
此外，芋头还可以用来炖汤。
将芋头去皮切块，和一些肉类一
起放入锅中加水炖煮，炖至芋头和肉类都变得软糯入味，这样煮出
来的芋头汤清甜可口，营养丰富。
最后，我们还可以用芋头来做成芋头丸子。
将芋头去皮切成小块，加入适量的糯米粉搅拌均匀，然后搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出后可以蘸上一些花生碎或者芝麻，口感Q弹，香甜可口。
总的来说，芋头是一种非常百搭的食材，可以做成很多不同的
菜肴。
无论是煮、炖、煎还是做成丸子，都能保持芋头的原汁原味，给人们带来美味的享受。
希望大家在日常生活中多多尝试，发现更
多美味的芋头食用方法。
中秋节的习俗介绍
中秋节的习俗介绍中秋节的习俗介绍篇一：中秋节为什么吃芋头据说，北方农村在八月十五祭神时，有一款贡品就是芋头。
整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋（加入芋头煮成的米粉汤）装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已经不存在了，但是吃芋头的习俗却留传了下来。
南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末为推翻元朝蒙古人暴虐的统治，在八月十五夜晚的汉族的人起义。
流传至今还有很多地方在中秋节吃芋头。
您也不妨一试，挡不住福气就会冲过来并且，中秋食芋头，在不少地方民间则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。
清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
剥芋而食之，倒还大有钟馗驱鬼的气概。
其实芋头在中西医看来，都有很好的营养价值。
而毛芋又叫芋艿，在古时候称蹲鸱，因其外形如鸱鸟下蹲而得名。
俗称芋头、芋子、毛芋。
中医认为，芋头性味辛，平滑，具有解毒、消肿、益脾胃，调中气的功效，可治跌打损伤、瘀血肿痛。
芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。
芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。
芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的免疫力。
以上是中秋节为什么吃芋头的内容介绍，希望能增强您对中秋节习俗的了解，对您有所帮助。
篇二：中秋节吃什么食物好1、月饼吃月饼“中秋佳节吃月饼”，是我国流传已久的传统风俗。
每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。
月饼作为一种形如圆月、内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。
诗人兼品味家的苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。
到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。
其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
2、螃蟹因为菊黄蟹肥秋正浓~秋风送爽中迈入农历九月，肥美的大闸蟹早已“横行”深圳。
俗话说“九月团脐十月尖”，就是指农历九月雌蟹最佳，到了农历十月雄蟹当道。
芋头能煲汤吗 芋头和什么煲汤好喝
芋头能煲汤吗芋头和什么煲汤好喝芋头是生活中常见的一种食物，营养丰富、味道鲜美，很多人喜欢吃，朋友说它还可以煲汤喝，从来没有喝过，芋头能煲汤吗？一、芋头能煲汤吗能煲汤。
芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的块茎，富含淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，可以作为主食也可以作为菜品，所以食用方法多样，可以用来蒸、煮、烤、炸等，而用来煲汤也是芋头常见的食用方式之一，常见的有百合莲子香芋汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。
二、芋头和什么煲汤好喝根据个人口味看。
由于食物相克的说法已经被相关科学证明是谣言，所以芋头可以和很多种食物一同煲汤，比如鸡肉、猪肉、牛肉、百合、莲子等，一般来说，煲出来的汤都是非常美味的，但和不同的食物煲汤，所具有的味道口感都会有所区别，而每个人对食物味道的喜好都不同，所以芋头和什么煲汤好喝，并没有明确的规定，主要根据自身喜好的口味来看。
三、芋头要焯水吗不用焯水。
焯水是将原料在水中加热至半熟或者全数，主要是为了去除食物中的腥气或者草酸、鞣质等有害物质，是烹调中常见的一道工序，很多肉类蔬菜都可以进行，但芋头中主要含有淀粉等物质，属于主食类，要是将其进行焯水的话，反而会影响芋头后续的烹饪，所以芋头并不需要焯水。
四、芋头煲汤怎么做由于芋头可以和不同的食物煲汤，所以其具体的做法会有一定区别，下面介绍两种较为常见的芋头煲汤做法。
蘑菇芋头汤准备：芋头、蘑菇、盐、白胡椒粉。
1、将芋头、蘑菇洗净去皮，再切片备用。
2、将油烧热后，放入切好的蘑菇翻炒，再放入芋头片继续翻炒。
3、翻炒至芋头蘑菇微黄时，放入清水用大火烧开后转小火。
4、到芋头软烂时加入白胡椒粉和盐调味即可出锅食用。
芋头排骨汤准备：芋头、排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉。
1、先将排骨焯水去除腥味，再将芋头去皮洗净备用。
2、将由烧热后，放入排骨减脂两面金黄，再放入葱、姜、蒜一同煸炒。
芋头加糯米粉的做法
芋头加糯米粉的做法
芋头加糯米粉是一道美味的传统糕点，下面是制作过程：
1. 准备食材：500克芋头、200克糯米粉、100克白糖、适量清水。
2. 将芋头削皮并切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3. 蒸好的芋头捣成泥状，可以用搅拌机搅拌，也可以用勺子来捣。
4. 在捣好的芋头泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
5. 逐渐加入适量的清水，边加水边搅拌，直到面糊呈现出稠稠的状态。
6. 将糯米粉面糊倒入蒸锅中，并用勺子铺平。
7. 开启大火，蒸10-15分钟，直到糯米粉熟透为止，可以用牙签插入中间，如果牙签没有糯米粉粘附，则表示已蒸熟。
8. 关火，取出蒸好的糯米粉，待稍微放凉后切成小块或条状即可食用。
9. 芋头加糯米粉可以直接食用，也可以撒上一些花生粉或糖粉来增加口感。
注意事项：
1. 在加入清水时，要逐渐加入并搅拌均匀，以免出现面糊过稀或过浓的情况。
2. 蒸糯米粉时，可以在蒸锅内铺上蒸锅布或生菜叶，以免粘在蒸锅上。
3. 切好的糯米粉可以放置一段时间，以便更好地凝固，口感更好。
这是芋头加糯米粉的制作方法，希望你能成功制作出美味的糕点。
享受美食的同时也要注意适量，如果有剩余的糕点，可以密封保存在冰箱中，随时食用。
米粉汤底秘制配方大全
米粉汤底秘制配方大全米粉是生活中的常见食物，米粉的类型和口味有很多，这和米粉汤料的制作有着密切联系，而制作米粉汤底的时候也比较讲究，尤其是汤底的配方是非常重要的。
不同口味的米粉制作的汤底是不一样的，因此要注意食材的选择，这样也会影响到汤料的口味。
那么米粉汤底秘制配方大全是什么？一、煎蛋清汤米粉材料：鸡蛋，黄瓜，米粉，西红柿做法1、将黄瓜和西红柿清洗干净，黄瓜切片，西红柿切小块，米粉泡发至软，鸡蛋打散并搅拌均匀2.先将准备好的鸡蛋油煎好，然后再加入适量的水烧开，3.再把黄瓜和西红柿倒入水中烧开，4.在放入准备好的米粉，烧开后搅拌一下5.出锅前调入适量的盐即可食用二、海鲜米粉汤材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升做法1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。
2、起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。
3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可三、贡丸米粉汤材料：芋头300公克，米粉半包，贡丸10个，葱2支，虾米50公克，芹菜50公克，高汤300公克，辣椒2支，猪油少许，盐1／2茶匙，胡椒粉1／2茶匙，酱油1茶匙，红葱酥30公克做法1、将芋头清洗干净并切块并油炸好，将辣椒切末备用；2、然后将准备好的芋头块放入滚水中煮，并放入少许猪油，加入贡丸、虾米一起拌炒；3、待油温上来后，贡丸、虾米拌炒使虾米香气上来，将炒完的贡丸、虾米倒入滚水中，将葱下锅利用余油爆香；4、加入煮好的高汤，使香气煮入汤里，将米粉切段后，放入锅中煮，再加入1大匙酱油、少许盐巴搅匀关小火，汤不够时，开大火直接加入水即可，关火后加入些许芹菜末、红葱酥、胡椒粉，起锅前加入辣椒配色即可。
芋头粉的功效与作用
芋头粉的功效与作用
芋头粉是由芋头磨成粉状后制成的食品材料。
它富含多种营养成分，具有许多有益于健康的功效和作用。
1.丰富的纤维素：芋头粉含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题，并促进肠道健康。
2.调节血糖水平：芋头粉中富含的膳食纤维有助于控制血糖的升高速度，减少血糖峰值的波动，从而有助于控制糖尿病。
3.促进消化：芋头粉中的淀粉酶和纤维素可以刺激胃肠道的蠕动，增加胃液分泌，促进消化吸收，改善胃肠道功能。
4.降低血脂：芋头粉富含的纤维素能帮助降低血脂和胆固醇水平，减少血管壁上的脂肪积聚，预防心血管疾病。
5.增强免疫力：芋头粉中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，增强免疫力，预防疾病。
6.美容养颜：芋头粉中的蛋白质和维生素能够促进细胞的再生和修复，保持皮肤的弹性，减少皱纹，使皮肤更加光滑细腻。
7.促进健康体重：芋头粉较低的热量和高纤维含量使其成为饮食中的理想食品，能够促进饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
总之，芋头粉具有丰富的营养成分，可以改善消化功能，降低
血糖、血脂，增强免疫力，美容养颜，同时对减肥和控制体重也有帮助。
芋头粉的做法大全
芋头粉的做法大全
首先，我们来看看芋头粉的基本制作方法。
首先要准备新鲜的芋头，将芋头去
皮切块，然后放入搅拌机中打成芋泥。
接着将芋泥挤压成干燥的芋头粉，最后将芋头粉进行烘干处理，即可制作成芋头粉。
这种基本的制作方法非常简单，适合家庭使用。
其次，我们来介绍一下芋头粉糕的制作方法。
首先准备芋头粉、糯米粉和白糖，将它们混合均匀。
然后加入适量的清水，搅拌成糊状。
将糊状倒入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
蒸熟后的芋头粉糕口感绵密，甜而不腻，非常适合作为下午茶点心。
接下来，我们来学习一下芋头粉饼的制作方法。
首先准备芋头粉、面粉、鸡蛋
和牛奶，将它们混合成面糊。
然后将面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
芋头粉饼香脆可口，是一道美味的早餐食品。
最后，让我们来看看芋头粉丸子的制作方法。
首先准备芋头粉、肉末、葱姜蒜
和调料，将它们混合搅拌成馅料。
然后将馅料搓成丸子状，下锅煮熟即可。
芋头粉丸子鲜香可口，是一道营养丰富的家常菜品。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了芋头粉的基本制作方法以及几种常见芋
头粉美食的制作技巧。
芋头粉不仅口感细腻，而且营养丰富，是一种非常优秀的食品原料。
希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作更多芋头粉美食，享受美食带来的快乐。
适合小孩补脾胃的汤
适合小孩补脾胃的汤适合小孩补脾胃的汤作为家长，我们都希望孩子健康快乐地成长。
但是，在孩子的成长过程中，胃肠道问题却是家长们最为担心的问题之一。
特别是在寒冷的季节里，小孩的脾胃更加脆弱。
那么，该如何帮助孩子补脾胃呢？今天，我们就来看一看适合小孩补脾胃的汤。
一、芋头排骨汤材料：芋头500克，排骨500克，生姜3片，葱1根，盐适量，料酒适量，清水适量制作步骤：1. 将排骨放入滚水锅中焯水，捞出洗净；2. 芋头去皮切块，生姜拍破备用；3. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水，料酒、生姜、葱，大火煮沸后改小火炖煮1小时；4. 加入芋头，继续炖煮30分钟左右，至芋头软烂；5. 加盐调味即可。
注意事项：1. 排骨要焯水，可以去除掉血水和杂质；2. 炖煮时火候要掌握好，尤其是加芋头后，火不能太大，否则容易糊底；3. 孩子如果有口腔溃疡等问题，可以少放点盐。
二、山药排骨汤材料：山药500克，排骨500克，党参15克，当归15克，黄芪15克，枸杞15克，料酒适量，盐适量，生姜适量，清水适量制作步骤：1. 排骨焯水去除血水，洗净备用；2. 所有中药材(党参、当归、黄芪、枸杞)洗净备用；3. 山药去皮切块，生姜拍破备用；4. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水、料酒、中药材和生姜，大火煮沸后改小火炖煮1小时；5. 加入山药，继续炖煮30分钟左右，至山药软烂；6. 加盐调味即可。
注意事项：1. 中药材要洗净，去除杂质；2. 山药要去皮，否则会影响口感；3. 炖煮时火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底。
三、莲藕排骨汤材料：莲藕300克，排骨500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量制作步骤：1. 排骨焯水去除血水，洗净备用；2. 莲藕去皮切块，生姜切片，葱切段备用；3. 焯过水的排骨放入砂锅中，加清水、料酒、生姜和葱，大火煮沸后改小火炖煮1小时；4. 加入莲藕，继续炖煮30分钟左右，至莲藕软烂；5. 加盐调味即可。
注意事项：1. 莲藕要去皮，否则会影响口感；2. 炖煮时火候要掌握好，不要太大，否则容易糊底；3. 孩子如果有口腔溃疡等问题，可以少放点盐。
常德米粉的做法大全
常德米粉的做法大全常德米粉是一种湖南常德地区的汉族风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。
到常德千万要尝一尝。
常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
今天我们就来看看常德米粉的做法有哪些吧。
香芋米粉汤食物材料米粉、芋头、香菇、青葱、虾米、高汤、鸡粉、胡椒粉、葱油2、将芋头洗净去皮，切成块，青葱洗净切断，香菇泡发切丝备用。
3、将炒锅中倒入适量的油，有烧热，倒入切好的芋头油炸五分钟左右，捞出沥干油备用。
4、另起锅，在锅中放入2大匙油后，放入作法2的葱段、香菇丝及虾米一起爆香。
5、加入高汤或者清水用大火煮开，放入米粉和芋头一起煮。
6、当米粉和高汤煮来以后，转小火再煮半个小时，让芋头煮至软烂，加入鸡粉、盐调味，再续煮5分钟即可；食用加胡椒粉、葱油调味。
2、将蘑菇洗净切丁、红番茄洗净对半切开，菜心洗净切断，蒜剁碎，菜圃切碎，芫荽切碎。
3、将切断的菜心放入开水中汆水断生，捞出沥干。
4、将炒锅中倒入油、油热带入蒜蓉和菜圃末炝锅，再倒入蘑菇和番茄翻炒均匀。
5、向锅里倒入清水用大火煮开，加入适量的盐、酱清、麻油和耗油提味。
、6、将事先准备好的米粉放入碗中，加入煮好的汤汁，再加入汆水后的菜心段。
7、撒上炸葱碎和芫荽碎即可。
2、将锅中烧入开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。
3、捞出米粉，用冷水冲泡一下，沥干水分。
4、将胡萝卜和青椒洗净切丝。
5、将肉丝、青椒和胡萝卜丝炒成浇头备用。
6、把把、米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。
2、芹菜洗净切断，柠檬叶洗净切丝备用。
3、将所有辛香料放入锅中，加水以小火煮约5sim;6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
4、将米粉放入开水中煮熟捞出放入碗中。
5、将煮好的汤料倒入米粉碗中，加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
焖芋头的做法大全
焖芋头的做法大全焖芋头怎么做好吃呢?芋头可以煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。
最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。
其次，将芋头切片或切块，与肉一起炒吃也是美味菜肴。
同时，糖芋头、与玉米掺在一起煮粥、拔丝芋头等等，都是食用芋头的上佳之选。
下面是焖芋头做法一起来学习一下吧。
焖芋头做法一材料大芋头 1/4个广式瘦肉腊肠 2根干香菇4-5个做法1.干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了2.芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁3.热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅4.洗好的米放入电饭锅中，加入上面炒好的料，和少许生抽，喜欢颜色重的可以加酱油少许，然后加入比平时做饭量稍微少一点点的水，盖上锅盖，正常做饭。
40分钟以后，香喷喷的芋头腊味焖饭就好了，出锅前将芋头腊肉和饭搅拌好：)焖芋头做法二材料老南瓜500克，芋头1个，盐，植物油(不要用花生油)做法1、南瓜削皮，切成方块备用。
2、芋头要带着胶皮手套，削皮，否则皮上的生物碱会让皮肤发痒，然后切块。
3、用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油量稍微多一些。
4、油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。
压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。
5、等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。
6、中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟。
7、最后把盐撒到上面，拌匀即可。
焖芋头做法三材料鸭肉300克，葱一颗，芋头1/4个约250克，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，姜片，糖，酱油做法1.芋头去皮切成小块，然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的时候就不容易烂，也快熟些.2.鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟.3.沙锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油(如果鸭子比较肥，可以把鸭油一起放进煎香，)油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进沙锅.转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅.4.等鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进沙锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐，酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅，如果水太水，可适当加点水.5.等鸭肉和芋头焖到熟透后，洒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖，用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.焖芋头做法四材料米粉1包，芋头1/2个，肉丝1/2杯，虾米1两，葱段1/3杯，红萝卜丝1/3杯，猪油2大匙，高汤5杯，蒜末1大匙，盐2小匙，酱油2大匙，糖1大匙，胡椒粉2小匙，香油1大匙做法1.)将米粉加水浸泡2∼3小时至完全软化后捞起沥干，虾米洗净泡水、芋头洗净切块备用。
毛芋头怎么做好吃
毛芋头怎么做好吃毛芋头的味道是香香软软的，吃到嘴里有种软糯糯的感觉，因此很多人都比较喜欢吃芋头。
不过对于芋头的做法有很多种，或蒸着吃，或煮着吃、或炒着吃，每种芋头的做法都有着独特的味道。
那么，毛芋头的众多做法中究竟怎么做才最好吃呢？妈网百科就为大家介绍一下关于毛芋头的相关烹饪方法！芋头糕材料：粘米粉一包，水6杯，芋头1磅(去皮切块备用)，腊肠25克(切块备用)，腊肉30克(切块备用)，香菇4朵(泡水切丝备用)，虾米30克(泡水备用)，猪油2大匙，红葱头4大颗切片做法：1、用猪油爆香红葱头，待红葱头变色后再将材料3~6一起倒入锅内拌炒，炒香后再将芋头一起放入拌炒，炒香后再酌量放酱油，味精调味。
2、将粘米粉及水一起调匀后加入做法1中搅拌均匀。
3、将做法2用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸，电饭锅外锅放3杯水，待跳起后等5分钟后，在外锅再放3杯水再继续蒸，电饭锅跳起勿掀盖，闷15分钟后才可拿出。
4、用刀沿锅缘划一圈，取一大盘倒扣即可。
芋头粥材料：白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙做法：1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
葱油芋头材料：芋头300克，小葱50克，植物油30克，盐2克，白砂糖5克，味精1克做法：1、将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块。
2、将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末。
3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味。
4、放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干。
5、加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
芋头汤的营养价值
芋头汤的营养价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头可食用部分为84%,每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g。
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
营养素含量每100克热量大卡81.00碳水化合物克17.10脂肪克0.20蛋白质克2.20纤维素克1.00维生素A微克27.00维生素C毫克6.00维生素E毫克0.45胡萝卜素微克160.00硫胺素毫克0.06核黄素毫克0.05烟酸毫克0.70胆固醇毫克一镁毫克23.00钙毫克36.00铁毫克1.00锌毫克0.49铜毫克0.37锰毫克0.30钾毫克378.00磷毫克55.00钠毫克33.10硒微克1.45因此很多人认为,芋头的价值如此大,每个人都可以吃芋头。
这个想法是错误的。
芋头特别适合体质虚弱或者营养不良体质的人食用,但是,对于有痰、过敏性体质荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
中秋吃芋头的传说
中秋吃芋头的传说中秋节吃芋头是远流长的一项习俗，你知道中秋吃芋头的传说吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面第一WTT就给大家介绍中秋吃芋头的传说，感兴趣的一起来看看吧!中秋吃芋头的传说说法一古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。
北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。
一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。
将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
说法二传说在中国汉朝的时候，有一个皇帝被反对他的兵士追杀。
他和一些保护他的卫士逃到一座山上。
山上没有粮食，皇帝和卫士们饿得头晕眼花，全身无力。
这时，追兵在山脚下到处放火，想把山上的皇帝活活烧死。
忽然，天上乌云密布，不久就下起一场倾盆大雨，结果把火给灭了。
皇帝和卫士们都庆幸自己没被烧死。
这时，大家嗅到一阵阵的香味，连忙张望查看，发现原来山地里种了许多小芋头。
它们被大火烤熟了，发出了阵阵的香味。
卫士们赶紧把它们挖出来，填饱了肚子。
卫士们吃饱后，勇敢地保护着皇帝，把追到山上来的敌人打得落花流水!皇帝终于平安地回到皇宫去。
这天正巧是农历八月十五日中秋节。
皇帝为了纪念这个重要的日子，就在每年的中秋节大事庆祝，还特别请所有的人吃小芋头。
说法三相传宋末元初，胡人灭了南宋，建立了元朝，并对居住东南沿海一带的汉族实行残酷的统治，为了提防汉人反抗，规定每三户人家只能用一把菜刀，汉对胡人亦称之为“胡头”。
而“芋头”与“胡头”谐音，故以胡人之头比拟为芋头，将其当成祭品，对胡人统治者怀着刻骨仇恨，咬牙切齿吃芋头(胡头)。
在挑选芋头方面，首先要看，颜色不要发黑，不要有斑点或霉烂;其次要捏一下，硬点儿比较好，软了则说明快坏了。
在烹饪方面，芋头最好蒸着吃，做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。
中秋节吃芋头好处有助提高抵抗力芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。