茶树菇煲鸡汤
家常茶树菇鸡汤的做法
家常茶树菇鸡汤的做法
家常茶树菇鸡汤的食材准备
家常茶树菇鸡汤的具体做法步骤
1.鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。
2.姜切片，小葱挽结。
3.砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
4.加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
5.可以开吃啦。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇的功效与作用
1.利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2.美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
乌鸡茶树菇汤做法【食物营养功效大全】
乌鸡茶树菇汤做法
文章导读
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乌鸡茶树菇汤是一道非常养颜滋补的汤品，在寒冷的季节多喝一些乌鸡汤对身体非常好，而乌鸡本身就有温补的作用可以改善一些女性手脚冰凉等问题，长期食用也可以达到强身健体的功效，乌鸡茶树菇汤制作过程简单好做，汤汁味浓，老少皆宜，下面让我们一起来学习一下这道汤的详细制作方法。
茶树菇乌鸡汤
用料：主料：茶树菇100克，乌骨鸡半只，调料：食盐适量，葱适量，姜适量。
茶树菇乌鸡汤的做法：
1.茶树菇洗净、切段。
2.乌鸡用冷水洗净，斩成大块。
3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
4.然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
营养功效。
干茶树菇炖鸡汤的做法
干茶树菇炖鸡汤的做法
干茶树菇炖鸡汤的食材准备
干茶树菇炖鸡汤的具体做法步骤
1.鸡肉，干茶树菇
2.鸡半只洗净，斩块备用
3.茶树菇泡好洗净备用
4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮
5.另起锅放油，放鸡肉翻炒
6.炒至鸡肉金黄，加盐大蒜姜片炒匀
7.加适量开水煮2分钟
8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内
9.小火煲一小时即可
茶树菇的基本介绍
茶树菇是担子菌亚门，担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属，
又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。
现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。
菌肉白色、肥厚。
菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。
菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。
菌环白色，膜质，上位着生。
孢子卵形至椭圆形。
厨房美食菜谱：茶树菇鸡肉汤的做法
厨房美食菜谱：茶树菇鸡肉汤的做法
茶树菇煲汤很好喝，搭配鸡肉或猪骨头，排骨都可以。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
食材
主料：
瘦肉
鸡肉
茶树菇
油适量
盐适量
红萝卜一个
步骤
1.准备材料。
茶树菇先用温水泡30分钟，瘦肉切块，鸡
肉去皮，砍大块，红萝卜削皮。
2.砂锅下水，把肉全部放进去。
3.把其他材料一起放进去。
4.加盖，大火煲开，改为中小火煲一个小时。
5.煲好的汤，很香很甜。
小贴士：鸡块要去掉皮，肉类要焯过水再煲汤。
茶树菇搭配鸡肉或猪骨头，排骨都可以煲出很不错汤。
茶树菇乌鸡汤
茶树菇乌鸡汤关于《茶树菇乌鸡汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶树菇是很多人都喜欢吃的一种菌类，那麼茶树菇乌鸡汤有些人喝过吗?这一问题的回答显而易见是毫无疑问的。
茶树菇乌鸡汤是茶树菇的一种吃法，也是广泛遭受大伙儿钟爱的一种食用方法。
实际上茶树菇独立烧菜也是能够服用的，并且味儿也是非常好的。
可是因为茶树菇味儿的美味，更合适和别的食材一起烹饪。
和其他食材一起烹饪，在非常大水平可以刺激性别的的食材，充分发挥出他们深处的味儿，这也就是茶树菇的独特使用价值。
茶树菇乌鸡汤是一种很滋补身体的汤水，非常合适孕妇服用。
那麼下边就来详细介绍下茶树菇乌鸡汤的详尽作法。
用材主要材料：茶树菇100克、乌骨鸡一整只调味品：食用盐适当、葱适当、姜适当茶树菇乌鸡汤的做法1.茶树菇清洗、切条2.乌骨鸡用凉水清洗，斩成块状3.乌骨鸡放进石锅中添加未过乌骨鸡的凉水，大火烧沸腾中的水，让乌骨鸡外渗血沫，将血沫划清4.随后再添加充足的水，放进葱、姜，大火烧开后调为文火煲2钟头5.随后再添加茶树菇文火煲20分钟，上桌上加入盐就可以营养成分作用喝鸡汤防止和治感冒有科学论证，老母鸡汤中的维他命和别的成分好像具备微生物功效。
医师发觉老母鸡汤比茶水、现磨咖啡通鼻气的功效好，老母鸡汤不但降低感冒的症状，使病人觉得舒服，并且在消除呼吸道病毒层面有不错的实际效果。
常常喝鸡汤可使营养成分获得充裕的补充，可提高身体的当然抵抗能力，预防流感的产生。
另外具有清洁血液的功效，立即消除呼吸系统的病毒感染，合理地抵挡流感病毒侵蚀。
乌骨鸡含有丰富多彩的色素、蛋白、维他命、矿物，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。
乌鸡肉中含碳水化合物高过一般鸡，丰富多彩的色素，当药后能具有使人体内的红细胞和血红蛋白增生的功效。
因而，乌骨鸡从古至今，一直被觉得是滋补养生佳品。
茶树菇，碳水化合物营养元素成分多多的，可以壮阳补肾，养血和胃茶树菇营养丰富，带有蛋白、维他命和多种多样矿物。
茶树菇煲鸡汤放多少水
茶树菇煲鸡汤放多少水文章目录*一、茶树菇煲鸡汤放多少水1. 茶树菇煲鸡汤放多少水2. 茶树菇煲鸡汤的营养3. 孕妇能吃茶树菇煲鸡汤吗*二、茶树菇煲鸡汤的做法*三、鸡汤有哪些做法茶树菇煲鸡汤放多少水1、茶树菇煲鸡汤放多少水茶树菇煲鸡汤放水量应该根据鸡的大小的定,一般来说,一只3斤左右的鸡,应该放6斤左右的水。
煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。
让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
炖鸡汤应先大火约10分钟,打开盖子,在沸腾的状态下,撇去表面的浮沫,这样将来的鸡汤才会洁白清澈,没任何杂质。
撇好浮沫后,再转文火,再就不要随便揭盖了,“跑气”了的汤就没了原汁原味。
熬制鸡汤应该用砂锅,而不是铁锅。
因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。
煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。
这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。
只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。
放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且鸡汤鲜味更浓。
2、茶树菇煲鸡汤的营养鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,同时,母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
茶树菇是一种高蛋白,所含蛋白质中有18种氨基酸,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
3、孕妇能吃茶树菇煲鸡汤吗茶树菇含有丰富的B族维生素。
B族维生素除了可以促进蛋白质、糖、脂肪酸代谢合成外,还可以缓解忧虑、紧张,增加对噪声等的承受力。
女性怀孕后身体的内分泌系统处于变动过程中,如果再加上孕妈妈心里没有调整好,很容易就会产生焦虑、忧虑、紧张等不良情绪。
茶树菇炖鸡汤的做法
茶树菇炖鸡汤的做法
关于《茶树菇炖鸡汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
近期，学了一种新的鸡汤的做法，何不给大伙儿讲下，让大家都品味一下它的味儿怎样。
这类方式便是茶树菇炖鸡汤做法，茶树菇可以说它是一种含蛋白质量高，可是脂肪率低的食材，它是一种食用蘑菇的食材。
它的营养丰富，并且因为它的脂肪率很低，因此许多的女性朋友都完美的爱吃。
假如如果将其与老母鸡汤炖到一块得话，那味儿会更美味。
下边就给大伙儿讲下茶树菇炖鸡汤做法，该食品拥有减肥瘦身的实际效果，能够清除身体的不必要的人体脂肪。
1. 干茶树菇提早大半天冷小水泡发
2. 草鸡剁碎块状，泡茶30分钟，可加适当米酒除腥
3. 锅中烧开水，放进黑椒鸡块绰水，绰水时能用汤勺压压鸡脯肉让它的鲜血焯干净，水开后漂去血沫，黑椒鸡块捞起来预留
4. 黑椒鸡块，泡开好的茶树菇，葱段，生姜片，八角茴香一个放进锅中，喜爱吃辣椒的能够加2个辣椒干，加生抽两汤匙，盐糖适当(盐要少加，或是起锅调料时加上，即避免做咸了，又省的鸡肉炖年纪大了)，加凉水未过原材料就行，想多喝粥还可以多放水，随后用电高压锅的鸡脯肉档三十分钟吃饭.
如何了解了茶树菇炖鸡汤做法，是否也想亲自试着一下呢?假如你時间较为紧得话，就可以准备充分好以上的三点，随后再工作前就可以将老母鸡汤炖上，但是得要让电高压锅定好時间，等下班了以后就可以吃到热腾腾的老母鸡汤了。
茶树菇土鸡汤要怎么做？【养生健康食谱大全】
茶树菇土鸡汤要怎么做？
文章导读
\n 茶树菇是一种营养十分丰富的食物，尤其是在其中含有十分丰富的蛋白质，以及十分少量的脂肪情况，可以帮助我们补充身体中的营养补充，而土鸡相对于其他的养
殖类鸡而言，含有更加充足的蛋白质，这两者的结合，不仅十分的美味，含有更加丰富的
营养价值，下面就让小编来告诉大家怎么来进行制作。
夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水
以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在
这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了。
而根据前文的内容我相
信大家都已经猜出今天这里要大家分享的一道专门针对夏天食用的汤类就是茶树菇鸡汤了。
茶树菇炖鸡汤的功效
茶树菇炖鸡汤的功效茶树菇炖鸡汤也是有很多功效在里面的，可以很好的去根治一些疾病的，本来这种食材以前就是被当作中药材来使用的，最重要的就是这种食材是纯天然的，不会给自己的身体带来很多不必要的麻烦，而且富含的营养物质也要比一般的食物更加丰富多彩一些的，那么如果食用鸡肉炖茶树菇来喝的话可以给自己的身体增添上非常充足的蛋白质。
★营养价值1.茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
2. 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
3.根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：4.每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
5.茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。
6.中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
7.临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。
因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，有瘦身作用。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
茶树菇煲鸡汤
茶树菇煲鸡汤关于《茶树菇煲鸡汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在广东省这一地域，四月中下旬刚开始气温就越来越酷热了，夏天早已悄悄的来临了。
因为夏天我们会习惯性流汗，我们人体水分的外流也会随着加速，因而除开平常需要多饮水以外，也要适当食用一些营养元素较高的滋补汤来补充营养成分。
而茶树菇煲鸡汤便是一款合适在夏天营养成分的滋补汤，既不容易太过油腻感，喝起來又来补充营养成分和水份，是夏天必需的滋补汤。
茶树菇煲鸡汤营养成分比较丰富，在其中茶树菇具备健脾开胃养血，健脾胃治腹泻等作用，并且蛋白质含量十分高，身体所必不可少的8种碳水化合物都包括在里面。
因而长期性服用茶树菇针对我们人体而言是十分有好处的。
下边就给大伙儿详解一下茶树菇煲鸡汤的做法。
茶树菇煲鸡汤夏天身体基础代谢加速，水份营养成分外流得也比平常更快一些，除开每日需要大量喝水之外，适当的食用一些营养丰富的滋补汤补充水份和营养成分，也是夏天养生的一大关键点，但在那样的时节，厚实的肉排汤，牛腩汤喝起來早已感觉过度油腻感了，怎样解决时节调节饭桌上的汤类呢?今日这儿就和大伙儿共享一道专业对于夏季服用的茶树菇鸡汤的作法。
介绍对比生猪肉、牛羊肉等脂肪率较多的尖肉，鸡脯肉归属于发热量低一些，口味较清新的肥肉，非常合适在夏季服用，而汤中的另一道关键调料茶树菇也是以含有丰富多彩碳水化合物和多种多样营养元素知名的食用蘑菇，茶树菇还带有丰富多彩的绿色植物甲基纤维素，能消化吸收汤中不必要的油分，使滋补汤喝起來更清新不油腻感。
这家常小菜制成品口味滋补汤清新柔美，鸡脯肉细嫩，茶树菇吃起來也是脆爽爽口。
原材料：全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晾干的50克就可以了，需要提早泡开清理和裁掉根处)、姜一块、大葱一把提前准备调味品：盐、黑胡椒粉作法：1、全鸡切片，茶树菇清理干净，切条备用，生姜切成片;2、砂锅中放进一定量的水，将黑椒鸡块和生姜片都放进，大火烧开，用漏勺去掉白沫子，转文火，烧煮30分钟;3、添加茶树菇，再次文火烧煮1钟头，就可以用盐调料，服用时，撒上黑胡椒粉和葱段就可以。
茶树菇炖土鸡汤的做法
茶树菇炖土鸡汤的做法
茶树菇炖土鸡汤的食材准备
茶树菇炖土鸡汤的具体做法步骤
1.干茶树菇洗净，用温水泡开
2.鸡洗净，剁成块。
汆水后冲净
3.鸡块放入砂锅中，倒入适量水
4.放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。
最后加盐调味。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量
最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总
氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的
B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
茶树菇鸡汤的做法
茶树菇鸡汤的做法
制作茶树菇鸡汤需要准备的材料
茶树菇鸡汤烹饪过程中的步骤图
1.鸡块，瘦肉和姜片一起冷水下锅;
2.焯掉血水后过清水洗净沥干备用;
3.茶树菇提前泡发，剪去根部，洗净沥干;
4.陈皮，无花果洗一下沥干备用;
5.把所有备好的食材都加入砂锅中，并加入约1.5L的水;
6.大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味
茶树菇鸡汤的营养功效
1.利尿渗湿
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2.美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
3.增强免疫力茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。
茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。
福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
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茶树菇煲鸡汤怎么做最有营养
茶树菇煲鸡汤怎么做最有营养文章目录*一、茶树菇煲鸡汤简介*二、茶树菇煲鸡汤怎么做最有营养*三、茶树菇煲鸡汤怎么做营养会流失*四、茶树菇煲鸡汤各食材的处理方法茶树菇煲鸡汤简介茶树菇煲鸡汤,是一道用茶树菇、鸡肉制作的菜肴。
茶树菇煲鸡汤怎么做最有营养1、首先要会选鸡人们熬汤爱挑老鸡,但其实童子鸡熬汤更合适。
童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。
其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。
2、现杀鸡要先冰冻买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。
鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。
这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡煲鸡汤前,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。
这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果。
4、飞水所谓飞水,就是把鸡、冷水、姜片,一起放到灶上,点火煮到沸的过程。
通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
5、冲冷水定型飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净。
这样一方面可以冲掉飞水时,鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件这一步可以说是关键中的关键。
这些影响汤的成色和味道的附件包括:鸡的红色内脏,比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用),但煲鸡汤时一定要去除。
剪掉鸡爪上的趾甲。
指甲里存有大量的细菌,煲汤会不利于卫生。
鸡的鼻子。
它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离,不去除的话,鸡汤会有股异味。
鸡的屁股。
这个部分可以多切除一些。
煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅熬制鸡汤应该用砂锅,而不是铁锅。
因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中,不如砂锅能够聚拢鲜味,增添鲜美。
茶树菇炖鸡汤的家常做法
茶树菇炖鸡汤的家常做法
茶树菇炖鸡汤的食材准备
茶树菇炖鸡汤的具体做法步骤
1.把茶树菇泡软备用
2.红萝卜切块、泡好的茶树菇、乌鸡斩块、姜片
3.乌鸡焯水捞起备用
4.把所有材料放入电炖锅
5.2个小时
6.除掉表面的油，再加入适量的盐即可
7.茶树菇乌鸡汤
茶树菇的注意事项
茶树菇食用之前，用温水把泡上10分钟。
这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。
茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。
相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：茶树菇煲老母鸡汤的做法
厨房美食菜谱：茶树菇煲老母鸡汤的做法
最近单位培训，白天在单位看视频听讲座，晚上还要写作业，实在是累心累脑的很。
平常没时间琢磨做饭，几乎就凑合着做点。
这不培训一结束，就想着怎幺给一家人补补。
刚好参加山山商城的试用申请，寄来的茶树菇早就到了。
就赶紧去市场买了只老母鸡炖起汤来，别说这老母鸡的汤就是香，它还在锅里炖着的时候，俺家厨房的每个角落都被这诱人的香味给包围啦！刚好小妹最近给孩子喂奶，做好后赶紧开车给她送一半去，好好给她补补身子！
食材
主料：
老母鸡
茶树菇
蟹味菇
盐适量
黄酒适量
葱适量
蒜3瓣
小茴香适量
八角1颗
花椒适量
步骤
1.老母鸡斩断后洗净血水
2.凉水放入鸡块
3.煮开后焯水，取出后洗净血沫
4.将准备好的调料放入茶包袋
5.将焯水的老母鸡、调料放入炖锅内，加入适量的水；再滴入几滴黄酒，大火烧开后转小火煲一小时45分钟。
6.取适量茶树菇
7.用凉水泡发15分钟
8.蟹味菇洗净
9.将泡发好的茶树菇切断
10.这是炖了快熟的鸡汤
11.放入茶树菇和蟹味菇继续炖15分钟
12.加入适量的的盐，盛盘，即可食用
小贴士：1、老母鸡的肉质比较硬,至少需要两个小时才能炖好。
2、老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，与老母鸡搭配
起来且有滋阴壮阳、美容保健之功效。
中医中茶树菇
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，有很好的抗癌作用，富含氨基酸，宝宝吃了容易长个哦【茶树菇烧鸡】原料：仔鸡一只、干茶树菇适量、蒜片、姜片、干红辣椒、香叶适量、酱油、啤酒、鸡精、盐、白糖、油适量。
做法：1、仔鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫；将干茶树蘑用温水泡30分钟，沥干水分。
2、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入蒜片，姜片，香叶和干红辣椒一起爆炒出香味。
3、依次调入啤酒，白砂糖，鸡精，酱油和盐，炒匀后加入能没过所有食物的开水。
4、汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入茶树菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可。
【茶树菇炒五花肉】原料：五花肉200克、干茶树菇50克、青红尖椒各一个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量。
做法：1、茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成约4厘米长的段，放入约300亳升开水中浸泡半小时（泡茶树菇的水不要倒掉，待用）；2、五花肉洗净后切成小块，青红尖椒洗净去籽后切成丝，姜切丝，大蒜拍松后去皮切成粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花；3、热锅放油，下入五花肉，将其煸炒至出油；4、下入姜蒜与郫县豆瓣酱，炒出红油后加入两小勺料酒炒匀；5、将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内，盖上锅盖煮约5分钟；6、揭开锅盖，大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟；7、加入适量的盐炒匀，再放入葱花与生抽炒匀即可。
【茶树菇腐竹炖鸡肉】原料：三黄鸡半只（重约500克）、腐竹50克、干茶树菇30克、生姜、干辣椒、葱、老抽、生抽、胡椒粉、料酒各适量。
茶树菇鸡汤怎么做呢
茶树菇鸡汤怎么做呢关于《茶树菇鸡汤怎么做呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
油茶树姑老母鸡汤如何那么呢，茶树菇鸡汤，坚信大部分人都喝过吧，老母鸡汤是一种营养成分的食材，能够用于补身体，健壮身体，当有些人病了，或是是身体不好的情况下就可以喝鸡汤，有一种好的功效，能够提升身体的免疫能力，强壮了我们的人体。
茶树菇鸡汤是一道美味可口的滋补汤，以茶树菇、鸡为关键食物，配上姜、大葱、盐、黑胡椒粉等调味品烹调烧煮而成，口味清新，细嫩爽口，养血健脾开胃，健脾胃治腹泻，有补肾壮阳补阴、提升人体免疫力、提高身体预防疾病工作能力的作用，十分适合在夏季服用。
对比生猪肉、牛羊肉等脂肪率较多的尖肉，鸡脯肉归属于发热量低一些，口味较清新的肥肉，非常合适在夏季食用，而汤中的另一道关键调料茶树菇也是以含有丰富多彩碳水化合物和多种多样营养元素知名的食用蘑菇，茶树菇还带有丰富多彩的绿色植物甲基纤维素，能消化吸收汤中不必要的油分，使滋补汤喝起來更清新不油腻感。
这家常小菜制成品口味滋补汤清新柔美，鸡脯肉细嫩，茶树菇吃起來也是脆爽爽口。
关键原材料全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晾干的50克就可以了，需要提早泡开清理和裁掉根处）、姜一块、大葱一把提前准备调味品：盐、黑胡椒粉做法1、全鸡切片，茶树菇清理干净，切条备用，生姜切成片；2、砂锅中放进一定量的水，将黑椒鸡块和生姜片都放进，大火烧开，用漏勺去掉白沫子，转文火，烧煮30分钟；3、添加茶树菇，再次文火烧煮1钟头，就可以用盐调料，服用时，撒上黑胡椒粉和葱段就可以。
茶树菇鸡汤怎么做呢，看过上边的详细介绍，以后我们能够尝试做一下，它是一款具备饮食疗法实际效果的老母鸡汤，我们能够做茶树菇鸡汤。
夏季我们能够做这一老母鸡汤，能够学起存着吃，它是一款非常好的食材，能让我们体会营养成分，而且在夏季吃，也有一定的实际效果。
做茶树菇煲鸡汤放什么调料
做茶树菇煲鸡汤放什么调料文章目录*一、茶树菇煲鸡汤简介*二、做茶树菇煲鸡汤放什么调料*三、茶树菇煲鸡汤的常见做法*四、茶树菇煲鸡汤的食物相克知识茶树菇煲鸡汤简介茶树菇煲鸡汤,是一道用茶树菇、鸡肉制作的菜肴。
《福建通志》载:“茶树菇菇薄而柄长,茶茹味在柄,浓郁中得清气,尤胜香茹……”。
茶菇树是一种食用价值很高的伞菌,含有丰富的蛋白质,各种微量元素及多种氨基酸,其营养价值不逊于肉类。
具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
做茶树菇煲鸡汤放什么调料凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树茹,连同浸泡菇的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲1.5小时,关火前加少量盐调味。
茶树菇煲鸡汤的常见做法做法一、茶树菇玉米鸡汤材料:土鸡半只,茶树菇100克,玉米半个,红枣6颗,生姜1小块,盐少许做法:1、将玉米洗净切成小段,茶树菇和红枣冲洗干净,姜切片。
2、鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出。
3、将鸡肉,玉米,红枣,姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过鸡肉,盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时。
4、放入茶树菇并盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可。
做法二、茶树菇煲鸡汤主料:鸡半只、茶树菇50g。
辅料:姜1小块、盐1小匙。
做法:1、干茶树菇切去蒂部洗净,用温水浸泡10分钟备用。
2、土鸡洗净斩块。
3、姜去皮切成片。
4、将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅。
5、倒入没过食材的清水,浸泡茶树菇的水也可倒入(水的多少可依个人而定)。
6、砂锅放在炉灶上,大火煮开。
7、有浮沫的话可用勺子撇去浮沫。
8、调入一勺料酒。
9、盖好锅盖,大火转文火慢慢煲两至三个小时即可(建议锅盖留点缝,不要盖得太紧,以免汤水滚烫溢锅)。
10、煲好后调入适量盐即可。
做法三、茶树菇煲鸡汤材料:土鸡一只,茶树菇,葱,姜,料酒,盐。
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茶树菇煲鸡汤
有一种菇是吃柄的，你知道吗？。
《福建通志》载：“茶树菇菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇……”。
茶树菇是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。
具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。
主材：土鸡一只。
配料：茶树菇、葱、姜。
调味料：料酒、盐。
1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。
2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。
凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。
煲汤真的很简单，不过有汤喝真的很舒服哦。
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