2018届高三生物二轮专题复习专题一细胞的分子组成和基本结构考点1细胞的分子组成学案新人教版

专题一细胞的分子组成和基本结构考点1 细胞的分子组成一、知识要求1．水在细胞中的作用[必考(a)、加试(a)]。

2．无机盐及其生理作用[必考(a)、加试(a)]。

3．糖类的种类和作用[必考(b)、加试(b)]。

4．脂质的种类和作用[必考(a)、加试(a)]。

5．蛋白质的结构和功能[必考(b)、加试(b)]。

6．核酸的种类和功能[必考(a)、加试(a)]。

7．细胞学说的基本观点[必考(a)、加试(a)]。

8．细胞学说的建立过程[加试(c)]。

9．细胞的大小、数目和种类[必考(a)、加试(a)]。

10．真核细胞和原核细胞结构的异同[必考(b)、加试(b)]。

11．质膜的结构和功能[必考(b)、加试(b)]。

12．质膜组成成分的作用[必考(a)、加试(a)]。

13．植物细胞壁的组成和作用[必考(a)、加试(a)]。

14．主要细胞器的形态、结构与功能[必考(a)、加试(a)]。

15．主要细胞器之间的协调配合[加试(b)]。

16．细胞溶胶的功能[必考(a)、加试(a)]。

17．细胞核的结构和功能[必考(b)、加试(b)]。

18．动、植物细胞结构的异同[必考(b)、加试(b)]。

二、活动要求1．检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质[必考(b)、加试(b)]。

2．观察多种多样的细胞[必考(b)、加试(b)]。

3．验证活细胞吸收物质的选择性[必考(b)、加试(b)]。

4．观察叶绿体[必考(b)、加试(b)]。

注：生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应用三个层次，分别用字母a、b、c 表示。

考点1 细胞的分子组成1．水与无机盐的正误判断(1)在人体活细胞中氢原子的数目最多( √)提示活细胞中含量最多的化合物是水，水中含有氢原子，除此之外细胞中的有机物等也含有氢原子，所以氢原子的数目最多。

(2)贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态( ×)提示贮藏中的种子，水的含量很低，代谢很弱，以保持休眠状态。

(3)适应高渗环境的动物，可排出体内多余的盐( √)(4)生长在含盐高、干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大量Na＋而促进细胞吸收水分，这说明液泡内的Na＋参与调节渗透压( √)2．糖类、脂质的正误判断(1)哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖( ×)提示蔗糖是植物细胞合成的。

(2)蔗糖和乳糖的水解产物都是葡萄糖( ×)提示蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖。

(3)糖类不参与细胞识别和免疫调节( ×)提示细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关。

免疫调节时，细胞之间可以通过糖蛋白交流传递信息。

(4)脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和储存能量等( √)3．蛋白质、核酸的正误判断(1)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合( ×)提示氨基酸之间脱水缩合的方式均相同。

(2)蛋白质肽链的盘曲折叠被解开时，其特定功能并未发生改变( ×)提示蛋白质的功能与空间结构有关。

(3)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键相连( ×)提示血红蛋白不同肽链之间通常以二硫键(而非肽键)相连。

(4)DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的( √)(5)在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖( ×)提示质粒是小型环状DNA分子，不含核糖。

(6)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质( ×)提示病毒的核酸也是携带遗传信息的物质。

4．有机物鉴定实验的正误判断(1)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键( √)(2)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后，再加CuSO4溶液( √)(3)25 ℃条件下可以用本尼迪特试剂鉴定还原糖( ×)提示还原糖的鉴定需要80～100 ℃水浴加热。

(4)使用苏丹Ⅲ染液检测油脂，预期显色结果是呈现橙黄色( √)5．综合应用：如图为C 、H 、O 、N 、P 等元素构成化合物甲、乙、丙及结构丁的示意图。

请判断下列表述并思考相关问题：(1)若图中甲能与碘—碘化钾溶液发生蓝色反应，则其单体为葡萄糖( √ )(2)若图中丁是一种细胞器，则物质乙的单体为氨基酸，物质丙的单体为脱氧核苷酸( × )(3)若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成( √ )(4)若图中丙在细胞增殖过程中出现加倍现象，则丁也会同时加倍( × )(5)若图中丁是一种生物膜，则其功能的不同主要由于图中乙的种类和数量的不同( √ )(6)若图中甲为构成植物细胞壁的主要成分，则参与其合成的细胞器是高尔基体( √ )(7)若题图中丁是HIV ，则丙可被派洛宁染成红色，其基本单位为核糖核苷酸( √ )(8)若题图中丁是烟草花叶病毒，则其彻底水解后的产物有什么？答案 核糖、磷酸、含氮碱基(A 、G 、C 、U)和氨基酸。

(9)若图中丁为染色体，则“一种丙只能控制合成一种乙”，对吗？答案 不对。

因为基因才是控制生物性状遗传物质的功能单位和结构单位，而其本质是具有遗传效应的DNA 片段。

一、与糖类和脂质有关的五个易错点1．生命活动中能源物质总结：主要的能源物质是糖类，主要的贮能物质是油脂，直接能源物质是ATP 。

其他贮能物质有动物细胞中的糖元、植物细胞中的淀粉。

2．三大能源物质的供能顺序为：糖类→油脂→蛋白质，其中油脂氧化分解时需氧量多，产生的能量最多。

3．并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不提供能量。

4．淀粉、糖元、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖等是还原糖，与本尼迪特试剂混合在热水浴中加热2～3 min ，产生红黄色沉淀。

5．三种二糖的水解产物不同麦芽糖――→水解酶葡萄糖＋葡萄糖；蔗糖――→水解酶葡萄糖＋果糖；乳糖――→水解酶葡萄糖＋半乳糖。

二、蛋白质与核酸1．蛋白质的结构与功能2．有关蛋白质结构的五个易错点(1)蛋白质的组成元素中除“C、H、O”外，一定有“N”，往往有“S”，一般无“P”。

(2)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。

(3)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。

(4)高温、过酸、过碱、重金属盐都会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化，但低温不会改变其空间结构。

(5)酒精、加热、紫外线方法消毒、杀菌的原理是使细菌和病毒的蛋白质变性。

3．蛋白质具有多样性的根本原因(1)不同个体蛋白质具有多样性的根本原因是基因不同，即不同基因的4种脱氧核苷酸的数量、比例和排列顺序是不同的。

(2)同一个体不同体细胞中蛋白质具有多样性的根本原因是基因的选择性表达。

(3)核酸和蛋白质的结构与种类因物种不同而有差异性，因而可以从分子水平通过分析不同物种的核酸和蛋白质来判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。

4．不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况三、生物大分子的组成特点及多样性的原因四、还原糖、油脂和蛋白质三大有机物鉴定实验1．实验材料的选择(1)在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。

(2)本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此在进行实验时注意不能选用甘蔗、甜菜等材料，因为它们含有的主要是非还原糖——蔗糖。

(3)在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。

2．实验检测试剂的使用与实验操作的注意事项(1)蛋白质检测实验中双缩脲试剂的使用：先加A 液(0.1 g/mL 的NaOH)2 mL ，再加B 液(0.01 g/mL 的CuSO 4)5滴，注意加入双缩脲试剂B 液时要少量(5滴)，否则过量的试剂B 会与试剂A 反应，使溶液呈蓝色，而干扰生成的紫色。

(2)在还原糖的检测实验中，需要热水浴加热。

(3)油脂的检测实验①制作切片时，切片要薄。

切片时应用力均匀使切片厚薄均匀，如果厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②用苏丹Ⅲ染液染色后，要用1～2滴50%的乙醇溶液，洗去材料表面多余的染料。

③需使用显微镜观察。

(4)在蛋白质的检测实验中不需要加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。

题型一 理解水和无机盐的作用1.(2018·“七彩阳光”联盟)下列有关细胞中水的叙述，错误的是( )A.细胞中凡是有极性的分子都不易溶于水中B.水是生物体内物质运输的主要介质C.水具有缓和温度变化的作用D.ATP为生命活动提供能量时需要水答案 A解析极性分子都易溶于水。

2．(2016·慈溪月考)下列关于无机盐的叙述，错误的是( )A．Mg2＋对于植物的光合作用至关重要B．Fe2＋对于人体血液运输氧气不可缺少C．幼儿期饮食中长期缺少碘，则容易患侏儒症D．是某些复杂化合物的重要成分答案 C解析碘是组成甲状腺激素的必要成分，幼儿期饮食中长期缺少碘，则会缺少甲状腺激素而导致呆小病；侏儒症是由于缺少生长激素引起的。

题型二糖类、脂质的种类和作用3.(2017·浙江11月选考，12)下列关于脂质的叙述，错误的是( )A.胆固醇参与动物细胞膜的构成B.植物蜡可减少植物细胞水分的散失C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料答案 C解析胆固醇在动物细胞膜中起到固定膜结构的作用，A正确；植物蜡可保护植物细胞，减少水分散失，B正确；油脂与糖类相比，元素特点是碳、氢多，氧少，C错误；检测油脂实验中，先用苏丹Ⅲ染液染色，然后用50%乙醇洗去浮色，D正确。

4．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和油脂的变化曲线。

据图分析判断：(1)干重相等的可溶性糖和油脂，所贮存的能量大致相同( )(2)种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的N增加( )(3)种子萌发时，脂肪酶的活性很高( )(4)种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质( ) 答案(1)×(2)×(3)√(4)×解析(1)干重相等的可溶性糖和油脂，油脂彻底氧化分解释放的能量更多；(2)种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为油脂，油脂中含有的元素为C、H、O，不含N；(3)种子萌发时，需要通过细胞呼吸提供能量，油脂等被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高；(4)种子生命活动的直接能源物质是ATP。

1．“水解”与“氧化分解”不同。

多聚体水解的产物一般为它的单体，而氧化分解的产物一般为CO2和H2O。

2．种子形成和萌发时物质变化归纳如下：题型三蛋白质、核酸结构与功能的分析5．下列关于蛋白质的叙述，正确的是( )A．血红蛋白的空间结构呈纤维状B．蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸C．组成蛋白质的氨基酸共有20种，它们的R基均为链状D．鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成答案 D解析血红蛋白的空间结构呈球状，A错误；高温使蛋白质空间结构发生改变而变性，但不会水解肽键形成氨基酸，B错误；组成蛋白质的氨基酸根据R基不同约分为20种，但是R 基不一定是链状，也可能是环状结构，C错误；鸟的羽毛和人的头发、指甲主要是由角蛋白组成的，D正确。