香煎豆皮海苔卷 - 慧炬机构
厨房美食菜谱：懒人海苔卷的做法
厨房美食菜谱：懒人海苔卷的做法
我的乳腺炎又犯了懒得做菜，就用之前炒的蒜苗虾仁鸡蛋饼拌些新做好的五色米饭，用海苔包着吃，也不切就和宝宝整个啃着吃好过瘾。
喜欢的豆友也试试吧，其实用别的炒菜拌米饭也可以。
食材
主料：
五色米100g
馅料适量
水适量
海苔适量
步骤
1.往锅里倒入适量的五色米。
2.清水洗净后加入适量水泡1小时。
3.泡好的五色米放进电压力锅里，按下煮饭键将五色米煮熟晾温备用。
4.晾温的五色米拌入适量的蒜苗虾仁鸡蛋饼备用，也可以用其它炒菜。
5.海苔可以直接在烤箱里低火烘干一下，这样更香脆，我是烤饼干时利用烤箱顶部的温度烤了一下，烤完一定要将
烤箱顶部用湿的抹布擦干净哦，切记要断后再擦呀。
6.取一片烤好的海苔铺一层馅料，随意卷好即可。
7.宝宝手小拿不住一整个，就从中间切开，大小宝宝刚好能握住。
8.装盘开饭了。
小贴士：馅料也可以用其它炒菜代替。
驴肉店菜单价格明细
驴肉店欢迎您清爽拌碗菜....................15元素拼................................12元东北大拉皮..................18元豆嘴拌细粉....................12元炝拌腐竹........................15元藕片花生........................15元手撕菜鸡......................32元丁香鱼拌黄豆嘴............15元全套驴鞭......................388元驴肉拼盘..................85元/个小鱼花生........................16元葱头木耳........................12元下酒菜............................15元苦瓜杏仁........................14元西芹鸡蛋干....................15元丁香鱼拌苦菊................16元老醋蛰头........................22元滋补驴鞭......................288元精美小炒特色驴肉焖锅................88元好吃腐竹........................18元本店特色炒鸡................48元特色驴肉丸子................36元锅包肉............................36元大葱（韭菜）炒驴血.... 18元大葱尖椒炒焖子............18元小白菜豆腐炒粉条........18元孜然烤肉片....................32元老店肝腰合炒................68元大厨小炒肉....................36元菜豆芽炒肉....................28元姜葱炒花甲....................20元窝头外婆菜..................28元炝锅肉末鸡蛋羹............22元干炸带鱼........................38元干炸小黄鱼....................22元肉丝拉皮........................22元糖醋里脊........................32元茴香丸子........................18元脆皮鲜奶........................22元水煮肉片........................36元脆皮汤圆........................22元韭菜鸡蛋炒烧饼............18元人宝饭............................20元白山药炒木耳................18元干炸鲜么........................18元毛血旺............................42元腰果虾仁........................38元清蒸清江鱼....................58元老炖鱼............................32元清蒸龙利鱼....................30元鱼香肉丝........................22元炒芝麻球........................18元香炒小河虾....................20元粉皮炖肉......................36元松仁玉米粒................... 18元油焖大虾....................... 38元蒜溜驴肺叶..................18元重庆辣子鸡....................36元山韭菜花烧丝瓜........ ...36元肉沫杏鲍菇....................22元西红柿炖驴肉..............58元风味茄子........................18元地三鲜............................20元山里老豆腐....................18元骨肉相连........................22元梅菜扣肉........................38元香炸藕盒........................25元驴肉宴老汤驴头（大）..........420元（赠精品凉菜六道）驴头三吃.................460元（赠精品凉菜六道）孜然驴脸爆炒驴口条驴脑滋补汤主食烧饼............................1元/个饸饹（冷、热、粉条）....5元/碗发面饼........................2元/张杂面汤........................5元/碗烧饼夹肉....................6元/个大馅混沌....................5元/碗焖子烧饼....................4元/个焖子肉烧饼.................5元/个驴杂汤....................48元/份家常饼........................6元/斤驴肉水饺..................20元/份疙瘩汤......................14元/盆素三鲜水饺...............13元/份鸡蛋汤......................12元/盆杂菌汤......................18元/盘素炒饼........................7元/份鸡蛋炒饼....................8元/份肉炒饼......................10元/份西湖驴肉羹...............28元/盘炝锅面......................18元/盘驴肉套餐火锅锅底（清汤、微辣、鸳鸯锅）小锅..............................128元驴肉拼盘..1斤涮菜....2份凉菜..........1份面条....1份中锅..............................168元驴肉拼盘.......................1.5斤涮菜..................................2份凉菜.........1份面条....1份大锅..............................218元驴肉拼盘2斤涮菜....4份凉菜........2份面条.....1份另加肉85元/斤涮菜类鱼豆腐............................12元金针菇............................10元驴血..................................8元木耳..................................8元粉条..................................6元生菜..................................6元白豆腐..............................5元红薯片..............................5元白萝卜..............................5元腐竹................................10元鲜么..................................8元油麦菜..............................6元菠菜..................................6元大白菜..............................5元土豆片..............................5元奶白菜..............................6元。
中餐菜单（中英文对照）
蒜茸芦蒿梗Fried “Lu Hao” Vegetable Stalks with Garlic三叶香鱼丸汤Fish Ball Soup with “San Ye Xiang” Vegetable 肉沫杭椒Fried Green Pepper with Meat Sauce红烧肉烧豆角Braised Pork and Green Bean with Soya Sauce 大雁炖茶树菇Stewed Wild Geese with Tea Plant Mushroom 干烹大雁Deep-fried Wild Geese糖醋萝卜苗Turnip Sprouts Salad with Sweet and Sour Sauce 清拌鱼腥草Herba Houttuyniae Salad清拌苏子叶Su Cotyledon Salad清拌鸡毛菜Chinese Little Greens Salad香椿苗拌豆腐Chinese Toon and Tofu Salad清拌松柳苗Pine Willow Sprout Salad清拌穿心莲Creat Salad小白菜豆腐汤Tofu Soup with Bok Choy冰澡拌凤尾菜Algae and Vegetable Salad羊肉炒茴香根Fried Fennel Root with Lamb碧绿浓汤鹿筋Superior Soup with Deer Tendon and Vegetables 菊花桂鱼Deep-fried Mandarin Fish with Sweet and Sour Sauce 虾仁炒菜心Fried Bok Choy with Shrimp清炒松柳苗Stir-fried Pine Willow Sprout烤鹅蛋Roasted Goose Eggs蒜茸粉丝扇贝Steamed Scallop and Glass Noodles with Garlic 杏鲍菇炒牛柳Stir-fried Beef Fillet with Mushroom蚝皇香菇鹿肉Braised Mushroom & Deer in Oyster Sauce五谷丰登Stewed Pork Sparerib with Vegetable锦绣香蕉球Deep-fried Banana Ball鲜菌牛肉水饺Mushroom and Beef Chinese Dumpling羊肉胡萝卜蒸饺Steamed Lamb and Carrot Chinese Dumpling 草原烧羊排Braised Lamb Chop "Cao Yuan" Style獾子肉炒茴香Fried Fennel with Brock Meat干煸狍子肉Dry-fried Roe Deer Meat野猪肉老黄瓜汤Aged Cucumber Soup with Wild Boar Meat 富贵小炒肉Fried Pork with Green Pepper肉皮炒黄豆芽Fried SoyaBean Sprout with Pork Skin紫菜冬瓜鱼丸汤Fish Ball Soup with Laver and Winter Melon 熏酱猪巧舌Smoked and Marinated Pig’s Palate辣味马面鱼Spicy Leather Jacket凤眼老肝Boiled Pork Liver with Soya Sauce五彩猪肚Pork Tripe Salad with Assorted Vegetables松花鸡腿Smoked Chicken Leg with Preserved Egg家乡猪爽肚Simmered Tripe with Chinese Herb & Spices麻辣牛腱Ox Tendon Salad with Spicy Sauce蒜泥黄瓜墩Cucumber with Garlic Salad手撕猪心Shredded Pork Heart Salad虾仁芥兰Bok-choy and Shrimp Salad香辣路边鸽Hot and Spicy Pigeon Salad五彩鱿鱼丝Shredded Squid Salad with Assorted Vegetables香干拌西芹Tofu & Celery Salad虎皮豆腐丝Shredded Tofu Salad with Shredded Leek广式炭烧肉Grilled Pork Meat “Guang Zhou" Style果味银杏炒虾仁Fried Shrimp with Gingko and Fruit田园三剑客Fried Eggplant with Bitter Melon and Chilli美味凤祥炒脆豆Fried Gizzards with Vegetables健康小炒Fried Cucumber with Chinese Yam and Papaya鹅肝韭菜花炒鱼干Fried Dried Fish with Goose Liver and Leek Flower 开胃金针菇Steamed Mushroom with Chopped Chilli and Glass Noodles 豉油肠头Fried Pig's Intestines with Black Bean Sauce泰椒肥牛Fried Beef Slices with Thai Chilli三叶香豆腐汤Tofu Soup with "San Ye Xiang" Vegetable冬瓜烧虾米Braised Winter Melon with Dry Shrimps香叶猪肝Dry-fried Pork Liver with Bay Leaves & Chilli韭菜盒子Pancake Stuffing Leeks & Eggs孜然凤凰脆Pan-fried Chicken Gristle with Cumin薇菜煎蛋Pan-fried Osmund with Egg回锅肉炒蒜苔Sautéed Double-cooked Pork with Garlic Stem酱爆天顶花Quick-fried Pig Palate with Paste麻辣豆腐Braised Tofu with Chilli歌乐山辣子鸡Deep-fried Chicken with Chilli肉丝芥菜Fried Shredded Pork with Mustard南乳吊烧鸡Roasted Chicken with Fermented Bean Curd Sauce牛肉饼炒什蔬Fried Beef Cutlet with Vegetables山东酥肉什菌汤Pork Soup with Mixed Mushrooms古法菜心Fried Vegetable with Salty Pork草原羊杂汤Lamb Entrails Soup "Cao Yuan" Style酱椒蒸鸡Steamed Chicken with Chilli Sauce自制皮冻Home Made Jelly香拌肘花Pig Knuckle Salad with Peppers浓汤三丝翅Superior Soup Double Boiled with Shark's Fin鱼仔养生菜Fish Roe and Curly chicory Salad淮山飞龙汤“Fei Long” Bird Soup with Yam酸辣魔芋丝Hot and Sour Konjak七彩手撕鸡Roast Chicken with Assorted Vegetable Salad蜀香口水鸡Poached Chicken “Si Chuan” Style豉油汁拌莲藕Lotus Salad with Soya Sauce香辣猪舌Pig Tongue with Hot and Spicy Dressing麻辣牛肉Hot and Spicy Beef Salad烤椒皮蛋Green Chilli with Preserved Egg Salad蜇皮拌苦苣Jelly Fish and Lettuce Salad老醋花生米Peanut Salad with Vinegar肉沫粉丝白菜丝Glass Noodles and Shredded Chinese Cabbage with Meat Sauce 葱油荷兰豆Snow Peas Salad with Spring Onion Oil红油鸡胗Chicken Gizzard with Chilli Oil and Spring Onion香麻猪心Pork Heart in Sesame Sauce红油肚丝Pork Tripe with Hot and Grarlic Dressing Salad青笋虾仁Shrimp and Bamboo Shoot Salad盐焗鸡Baked Chicken in Salt五香干豆腐Spiced Dry Tofu菜香牛肉丝Beef with Coriander and Spring Onion Salad老醋凤爪Mixed Chicken Feet with Vinegar盐水鸭胸Salty Duck Breast Salad杞子拌翠瓜Zuchini and Chinese WolfBerries Salad西芹炝虾球Celery and Shrimp Salad青椒耳丝Shredded Pig’s Ear with Green Pepper盐水西兰花Salty Broccoli Salad养生万年青Spinch Salad手撕猪心Shredded Pork Heart Salad五香牛肉Marinated Beef with Five Spice泰汁无骨凤爪Boneless Chicken Feet with Thai Chilli Sauce老干妈兔丁Cooked Rabbit with "Grandma" Sauce Salad西芹拌火腿Celery and Ham Salad皮蛋拌菠菜Mixed Spinach with Preserved Egg麻辣猪肝Pig’s Liver with Spicy and Hot Sauce酸辣瓜条Hot and Sour Cucumber真不同小肚Smoked Pig’s Bladder “Real Different” Style芥辣鸭掌Duck Web with Wasbi红油猪耳Pig Ear with Chilli Oil Dressing葱丝金钱肚Pork Tripe with Spring Onion Salad鲜虾脆笋Shrimp and Bamboo Shoots Salad夫妻肺片Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce果仁菠菜Mixed Spinach with Nuts川芹牛百叶Omasum Salad with Chilli Sauce葱香干丝Spring Onion and Dry Tofu Salad凉拌苦瓜Cold Bitter Melon香辣扒皮鱼Leather Jacket with Chilli Sauce香辣牛板筋Beef Back Strap with Chilli小葱拌豆腐Spring Onion and Tofu Salad酸萝卜炒百叶Fried Manyplies with Pickled Radis健康螺旋藻Spirulina Salad老醋海带根Mixed Seaweed with Vinegar西芹拌香干Tofu and Celery Salad冰藻拌苦苣Lettuce and Algae Salad冰藻拌凤尾菜Algae and Vegetable Salad凉拌火鸭丝Roasted Shredded Duck Salad西芹花生米Celery and Peanut Salad什锦拌菜Mixed Vegetables Salad金针磨炝黄瓜Mushroom and Cucumber Salad爽口水萝卜Fried Duck with Chilli真心相伴Pig’s Heart Salad素鸡豆腐Marinated Dry Tofu凉瓜拌果仁Bitter Melon and Nuts Saladl香酥牛肉Shredded Potato and Beef Salad with Chilli Sauce五香肉焖子Spiced Steamed Minced Pork捞汁鲮鱼皮Dace Skin with Sweet and Sour Sauce烧卤拼盘Assorted Cold Meat in Soya Sauce海鲜汆锅底Quick-boiled Soup with Seafood干锅内蒙全羊Braised Mongol Lamb with Chilli白灼尤菜苗Poached Wild Vegetable with Soya Sauce鱼翅炒渍菜Fried Chinese Sauerkraut with Shark Fin极品酱爆鲍鱼片Quick-fried Sliced Abalone with Soya Sauce卤味海参Bittern Sea Cucumber普酥豆腐Pan-fried Tofu Stuffed Vegetables and Seafoods养生黑白菜Fried Black Fungus with Lily金安养生汤Black Bone Chicken Soup with Turtle and Chinese Wolfberry 三色大拉皮Three Colour Jelly Roll with Mixed Vegetable自制猪脚冻Pig Feet Jelly "Home Made" Style双椒中华鲟Steamed Sturgeon with Chopped Chilli and Pepper Sauce砂锅什菌墨鱼丸Braised Mix Mushrooms with Cuttlefish Balls花样年华Steamed Chinese Cabbage Folded Shrimp饼拼盘Mixed Pancakes Plant捞拌金针蛰皮Mushroom and Jelly Fishwith Sweet and Sour Sauce私房豆腐Braised Tofu with Pork茶香鲈鱼Smoked Perch with Tea三鲜水饺Chinese Dumpling with Shrimp and Vegetable捞汁素鲍Plain Jelly with Sweet and Sour Sauce金安片皮鸭"Jin-An" Roasted DuckXO酱焗鲍片Baked Sliced Abalone with XO Paste关东佛跳墙Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth红烧双喜翅（位）Stewed Shark's Fin with Soya Sauce卤水肠肚拼Assorted Sausage and Tripe in Soya Sauce韩式菜包肉Pan-fried Meat with Vegetable Korean Style麻辣小甲鱼（位）Braised Baby Turtle with Chilli秘制鲍鱼仔Stewed Baby Abalone in Soya Sauce养生鲜茶苗Stir-fried Vegetable with Shrimp Ball干锅松茸小笨鸡Braised Chicken with Matsutake功夫蒜苔Fried Garlic Stem with Chinese Smoked Sausage京都肉饼Pork Pancake三鲜珍珠汤Dough Drop and Seafood Soup捞拌百灵菇Mailing Mushroom Salad with Sweet and Sour Sauce 椰香吊烧鸡Roasted Chicken with Coconut盐水桂花鱼Steamed Mandarin Fish with Salt泰椒水晶虾Fried Shrimp with Thai Chilli龙虾仔煮白菜Boiled Baby Lobster with Chinese Cabbage。
简单味美的白领餐——波力海苔照烧豆腐
简单味美的白领餐——波力海苔照烧豆腐
看着名字好像很复杂，实际上非常简单哦，原料简单，但是味道大不同哦！
北豆腐1块，波力海苔一份，干淀粉1大匙，生抽3大匙，白糖1大匙，姜末1小匙
1、一块北豆腐切成16--20片左右的厚长方片，
2、利用豆腐本身的湿度用海苔条裹住豆腐，多余的剪掉，裹好的海苔豆腐沾少许干淀粉。
3、锅烧热下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微发黄，倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照烧汁小火收汁入味即可。
口味：海苔的咸香、豆腐的滑嫩，让人垂涎
海苔的营养：
含碘量高，经常吃能防治缺碘性甲状腺肿
防治高血压、贫血以及骨骼脱钙和骨质疏松症还有减肥的功效哦。
中餐厅菜名——精选推荐
中餐厅菜名中菜部头盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼Sashimi Platter2.锅贴Pot Sticker3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs （Spicy Hot）4.鸡沙律Chicken Salad5.酥炸大虾Fried Prawns6.酥炸生豪Fried Oysters7.酥炸鲜鱿Fried Squid8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish9.五香牛展Special Beef10.白云凤爪Chicken Leg11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts12.脆皮春卷Spring Rolls13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork汤羹类Soup1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike M aw With RoastDuck2.红烧鸡丝翅Chicken Sharks Fin Soup3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup7.酸辣汤Hot & Sour Soup8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup10.杂锦云吞汤Co mbination Won Ton Soup11.芥菜肉片咸蛋汤M ustard Green Salted EggSoup12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / M ustardGreen13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup14.三丝烩鱼肚Fish Soup15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup龙虾蟹类Seafood （Lobster，Shrimp，Crab）1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster3.上汤焗龙虾Special Style Lobster4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster5.豉椒炒肉蟹Crab6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab7.椒盐蟹Spicy Salt Crab8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab虾鲜鱿贝类Seafood1.菜远虾球Shrimp with Tender Green2.白灼中虾Boil Shrimp3.点桃虾球Walnut Shrimp4.油泡虾球Crystal Prawn5.柠檬虾球Lemon Prawn6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce8.四川虾球Szechuan Shrimp9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck12.韭王花枝片Gold Chive Squid13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid14.豉汁炒三鲜M ixed Seafood w/ Black BeanSauce15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid16.碧绿炒带子Tender Green Scallop17.双菇鲜带子M ushroom Fresh Scallop18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger，Green Onion20.豉汁炒青口M ussel w/ Black Bean Sauce21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black BeanSauce海鲜鱼类Seafood （Fish）1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce4.清蒸龙利Flounder5.清蒸海鲈Fomfret6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black BeanSauce11.油泡石斑球Crystal Rock Cod12.川味石斑球Szechuan Rock Cod13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable鸡鸭鸽Poultry1.脆皮炸子鸡（半）Fried Chicken （Half）2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce4.姜葱油淋鸡（半）Green Onion Chicken （Half）5.北京片皮鸭Peking Duck6.酸甜明炉烧鸭（半）Roast Duck （Half）7.柠檬鸡球Lemon Chicken8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken9.咖喱鸡Curry Chicken10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce11.四川炒鸡球Szechuan Chicken12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green13.宫保鸡球Kung Pao Chicken14.豉汁黄毛鸡（半）Chicken w/ Soy Sauce15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken16.八珍发菜扒鸭（半）Combination Duck （Half）17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken18.游龙戏凤Chicken，Shrimp，Squid w/ M ixedVegetable19.龙凤琵琶豆腐Egg，Chicken，Shrimp，SteamTofu猪牛肉类Meat1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs5.京都骨Peking Spareribs6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper8.菜远炒牛肉Broccoli Beef9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib12.中式牛柳Chinese Style Beef13.四川牛肉Szechuan Beef14.干扁牛柳丝String Beef15.柠檬牛肉Le mon beef16.麻婆豆腐M ar-Boh Tofu煲仔类Clay Pot Style1.北菇海参煲M ushroom Sea Cucumber Duck Feet2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg PlantClay Pot4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables ClayPot5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot素菜类Vegetarian1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom2.什笙上素Bamboo Vegetable3.红烧豆腐Fried Tofu4.炒素丁Vegetable Roll5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour7.蒸山水豆腐Steam Tofu8.鲜菇扒菜胆M ushroom Tender Green9.炒杂菜M ixed Green Tender10.清炒芥兰Chinese Green Tender11.盐水菜心Salt Green Tender12.干扁四季豆String Bean Western Style13.上汤芥菜胆M ustard Green Tender炒粉、面、饭Rice Plate1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice7.厨师炒饭House Fried Rice8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce9.招牌炒面House Chow Mein10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle14.干烧伊面Teriyaki Noodle15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean ChowFun18.星洲炒米粉Singapore Noodle （Hot Spice）19.鸳鸯馒头Shanghai Buns20.上汤水饺Du mpling Soup21.上汤云吞Won Ton soup22.丝苗白饭Steam Rice甜品Dessert1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup4.椰汁西米露Coconut Tapioca5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb厨师精选Luncheon Special1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork2.京都骨Peking Spareribs3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black BeanSauce8.柠檬牛肉Lemon Beef9.四川牛肉Szechuan Beef10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce11.柠檬鸡球Le mon Chicken12.杂菜鸡球Chicken w/ M ixed Vegetable13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce14.四川炒鸡球Szechuan Chicken15.咖喱鸡球Curry Chicken16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green17.宫保鸡球Kung Pao Chicken18.腰果鸡球Cashew Chicken19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp21.柠檬炒虾球Le mon Shrimp22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable23.四川炒虾球Szechuan Shrimp24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green27.炒杂菜M ixed Vegetable特价小菜1.豆腐虾Tofu & Shrimps2.白灼虾Boiled Prawns3.椒盐虾Spicy Slat Prawns4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns5.滑蛋虾Prawns with Eggs6.油泡虾Crystal Prawns7.时菜虾Vegetable Prawns8.四川虾Szechuan Prawns9.茄汁虾Prawns with Ketchup10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce11.时菜斑球Vegetable Rock Cod12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid19.四川鸡Szechuan Chicken20.宫保鸡Kung Pao Chicken21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken22.柠檬鸡Le mon Chicken23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken25.时菜鸡Vegetable & Chicken26.咖喱鸡Curry Chicken27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken28.京都上肉排Peking Spareribs29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs32.时菜排骨Vegetable & Spareribs33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork34.炸菜牛肉Pickled with Beef35.蒙古牛肉M ongolian Beef36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef38.时菜牛肉Vegetable & Beef39.豆腐牛肉Tofu and Beef40.四川牛肉Szechuan Beef41.柠檬牛肉Le mon Beef42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot45.海鲜煲Seafood in Clay Pot46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu inClay Pot51.蒸山水豆腐Steamed Tofu52.红烧豆腐Braised Tofu53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu54.干烧四季豆Braised Green Bean55.鱼香茄子Braised Egg plant56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon58.上汤芥菜胆M ustard Green59.北菇扒菜胆M ushroom & Vegetable60.清炒时菜Sautéed Vegetable61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable。
海苔的正确食用方法
海苔的正确食用方法
海苔是一种常见的食材，可以用来制作寿司、卷饼、汤等美食。
以下是海苔的正确食用方法：
1. 作为寿司的卷饼：将一张海苔铺在寿司席上，将寿司饭均匀铺在海苔上，再把喜欢的配料（如鱼片、蔬菜等）摆在寿司饭上，最后用竹席将海苔卷成圆柱形。
切成均匀的小段即可享用。
2. 作为卷饼的外皮：将喜欢的食材（如鱼肉、蔬菜等）铺在一张海苔上，并配以卷饼酱或其他调料，然后用手轻轻卷起来。
切成小段，即成美味的卷饼。
3. 作为汤的配料：将一张干净的海苔切成小块，加入热水中，煮沸数分钟。
将汤倒入碗中，再放入其他食材如豆腐、蔬菜等，最后撒上切好的海苔碎，即可完成美味的海苔汤。
4. 作为夹饭的佐料：将一张海苔剪成小块，撒在白饭上，然后拌匀即可。
这种食用方式特别适合携带外出时作为口袋食品。
无论采用哪种食用方法，都可以根据个人口味添加酱油、芥末、醋等调料来增添风味。
此外，海苔热量较低，富含蛋白质、维生素和矿物质，食用海苔还有助于补充营养和增强免疫力。
美味海苔卷配方
美味海苔卷配方海苔卷是一道经典的日式料理，其美味和健康受到了广大食客的喜爱。
今天，我将分享一份简单易学的海苔卷配方，并附上详细的步骤和技巧。
让我们一起来制作美味的海苔卷吧！材料准备：1. 海苔：适量2. 寿司米：2杯3. 水：2杯4. 糖：2勺5. 盐：1勺6. 米醋：4勺7. 特制寿司酱：适量8. 鲜蔬菜丝（例如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等）：适量9. 蟹肉棒或鱼片（例如熟鳗鱼片）：适量10. 面点炸粉：适量步骤一：准备寿司米1. 将寿司米加入容器中，用清水冲洗，直到水变清澈。
2. 将洗净的寿司米放入电饭煲中，加入适量的水。
3. 将煮好的寿司米放置一旁，静置30分钟至1小时，使其完全变凉。
4. 在冷却的寿司米中加入糖、盐以及米醋，用手轻轻拌匀。
步骤二：准备海苔与配料1. 将海苔展开在桌面上。
2. 切好的蔬菜丝和鱼片（或蟹肉棒）准备好待用。
步骤三：制作海苔卷1. 将适量的寿司米均匀地铺在海苔上，留下一片空白部分。
2. 在寿司米上抹上特制寿司酱，增添香气和味道。
3. 将蔬菜丝和鱼片（或蟹肉棒）放置在寿司米上，并稍微用手按压固定。
4. 卷起海苔，用稍微湿润的刀切成小段。
步骤四：装盘与搭配1. 在盘子上放置适量的面点炸粉，使海苔卷更加美观。
2. 将切好的海苔卷平铺在盘子上，摆放整齐。
3. 可以配上一些芥末酱和酱油作为蘸料，提升口感。
制作小提示：1. 寿司米的质量对海苔卷的口感有很大影响，所以选择优质的寿司米非常重要。
2. 每层寿司米的厚度应均匀，避免出现厚薄不一的情况。
3. 切海苔卷时，用锋利的刀具，配合轻柔的切割力度，可以避免海苔碎裂。
4. 根据个人口味，可以自由搭配鲜蔬菜和鱼片，创造出更多的口感变化。
答案与解析：1. 答案：海苔、寿司米、水、糖、盐、米醋、特制寿司酱、鲜蔬菜丝、蟹肉棒或鱼片、面点炸粉。
解析：这里列出了制作海苔卷所需的全部材料。
2. 答案：将寿司米加入容器中，用清水冲洗，直到水变清澈。
解析：这一步骤是为了去除寿司米中的杂质，保证米饭的质量。
海苔制作方法
海苔制作方法
海苔是一种富含营养的食品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。
下面
我将为大家介绍一下海苔的制作方法。
首先，制作海苔的原料主要是新鲜的紫菜。
紫菜是一种海藻类植物，含有丰富
的蛋白质、碘、钙、铁等矿物质，是一种非常健康的食材。
在制作海苔之前，我们需要将紫菜洗净并晾干，确保表面没有水分。
接下来，我们需要准备一块干净的烤盘或烤网，将晾干的紫菜铺在烤盘上，然
后放入预热好的烤箱中。
烤箱温度设置在150摄氏度左右，时间大约在5-8分钟左右，具体时间要根据紫菜的厚薄和烤箱的性能来确定。
在烤制的过程中，我们需要时刻观察紫菜的状态，确保其均匀受热，避免出现局部焦黑的情况。
当紫菜变得脆脆的，颜色也变得稍微金黄时，就可以取出烤盘了。
此时的紫菜
已经成为了香脆可口的海苔，可以直接食用，也可以用来制作寿司卷或者其他美食。
制作好的海苔可以根据个人口味进行调味，可以撒上少许盐或者其他调味料，
增加风味。
此外，海苔也可以用来包裹米饭，制作成海苔包饭，非常美味可口。
总的来说，制作海苔并不复杂，只需要准备好新鲜的紫菜，经过简单的烘烤处理，就可以制作出美味的海苔。
海苔不仅可以作为零食食用，还可以用来制作各种美食，是一种非常实用的食材。
希望大家可以尝试制作海苔，享受美味健康的食物。
厨房美食菜谱：海苔卷饼的做法
厨房美食菜谱：海苔卷饼的做法
家里有两张海苔，因为口没有密封好，受潮了，浪费了可惜，正好早餐为小朋友做软煎饼，于是，利用了起来，很不错呢，配一碗米粥，小朋友吃那个香啊！
食材
主料：
面粉160g
寿司海苔
鸡蛋1个
火腿肠40g
葱适量
盐适量
食用油适量
水适量
步骤
1.将葱和火腿肠切成细末，与鸡蛋、面粉、少许盐放在盆中。
2.加入适量的水，调成面糊。
3.不粘锅刷上少许油烧热。
4.倒入一勺面糊，轻轻转动锅子，使其均匀分布锅中。
5.当面糊表面快凝固时，放入海苔。
6.从锅的一头把饼卷起。
7.小火再烙一会。
8.熟透后取出切成块即可。
小贴士：一张饼配一张海苔，面糊的厚薄直接关系的饼的软硬，请根据自己的喜好调整。
煎制时要保持小火，以免造成外面糊里面末熟透的现象。
卷煎的做法大全
卷煎的做法大全1. 黄金炸卷煎材料：- 200克猪肉末- 100克虾仁- 2个鸡蛋- 1个胡萝卜，切丝- 1根香葱，切段- 3片豆腐皮- 适量盐和胡椒粉- 适量植物油做法：1. 在一个大碗中，将猪肉末、虾仁、鸡蛋、胡萝卜丝和香葱段混合均匀。
2. 将豆腐皮浸泡在水中软化，取出一片放在工作台上，将混合好的肉馅摆在豆腐皮上，均匀包裹。
3. 重复步骤2，直到用完所有的豆腐皮和肉馅。
4. 烧热平底锅，倒入适量的植物油。
5. 将卷煎放入锅中，煎至两面金黄，直到肉熟透。
6. 取出卷煎，沥干多余的油份。
7. 切块后，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
2. 素菜卷煎材料：- 2个素鸡蛋- 1根胡萝卜，切丝- 1个玉米，切粒- 1根黄瓜，切丝- 1些紫甘蓝，切丝- 3片豆腐皮- 适量盐和胡椒粉- 适量植物油做法：1. 打散素鸡蛋，加入胡萝卜丝、玉米粒、黄瓜丝和紫甘蓝丝，拌匀后放置片刻。
2. 将豆腐皮浸泡在水中软化，取出一片放在工作台上，将混合好的素蔬菜鸡蛋液摆在豆腐皮上，均匀包裹。
3. 重复步骤2，直到用完所有的豆腐皮和素蔬菜鸡蛋液。
4. 烧热平底锅，倒入适量的植物油。
5. 将卷煎放入锅中，煎至两面金黄。
6. 取出卷煎，沥干多余的油份。
7. 切块后，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
3. 香糯糯糯卷煎材料：- 200克糯米饭- 100克肉松- 2个鸡蛋- 1根胡萝卜，切丝- 1个黄瓜，切丝- 3片豆腐皮- 适量盐和胡椒粉- 适量植物油做法：1. 在一个大碗中，将糯米饭、肉松、鸡蛋、胡萝卜丝和黄瓜丝混合均匀。
2. 将豆腐皮浸泡在水中软化，取出一片放在工作台上，将混合好的糯米饭馅摆在豆腐皮上，均匀包裹。
3. 重复步骤2，直到用完所有的豆腐皮和糯米饭馅。
4. 烧热平底锅，倒入适量的植物油。
5. 将卷煎放入锅中，煎至两面金黄。
6. 取出卷煎，沥干多余的油份。
7. 切块后，撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
注意：以上是三种常见的卷煎做法，你可以按照自己的口味和喜好进行调整和变化。
海苔的制作工艺流程
海苔的制作工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!海苔的制作工艺流程海苔是一种非常受欢迎的食品，常用于制作寿司等日式料理。
海苔制作方法
海苔制作方法
海苔，又称紫菜，是一种常见的海产品，富含丰富的营养物质，口感鲜美，深受人们喜爱。
下面，我将介绍海苔的制作方法，希望
能帮助大家在家中制作美味的海苔。
首先，制作海苔需要准备新鲜的紫菜。
将新鲜的紫菜洗净，然
后在阳光下晒干，或者使用烤箱进行烘干。
在晒干的过程中，要注
意避免紫菜受潮，以免影响后续的制作工序。
接下来，将晒干的紫菜放入烤箱中进行烘烤。
烘烤的温度和时
间需要根据紫菜的厚薄和湿度来进行调整，一般来说，烘烤温度为150摄氏度左右，时间约为10分钟左右。
烘烤的过程中，要不时地
观察紫菜的状态，确保烘烤的均匀和适度，以免烤焦或者未烤熟。
当紫菜完全烘烤干燥后，可以根据个人口味添加调味料。
常见
的调味料有盐、芝麻、味精等，可以根据个人口味进行选择。
将调
味料均匀地撒在紫菜上，然后用手轻轻地按压，使调味料均匀地附
着在紫菜表面。
最后，将调味好的紫菜卷起，切成适当大小的块状，即可食用。
制作好的海苔口感鲜脆，味道鲜美，营养丰富，是一种健康美味的
零食。
通过以上的制作方法，我们可以在家中轻松制作出美味的海苔。
制作海苔的过程并不复杂，只要掌握好制作的关键步骤，就能够制
作出口感鲜美的海苔。
希望大家都能够尝试制作海苔，享受美味健
康的海产品。
煎豆皮卷【精品做菜图解文档】
卷好的豆皮卷在串签的时候，接缝要都统一朝着一边串，这样才会美观；
4
刷料：甜面酱我是拿不锈钢饭勺挖了2勺，又拿调料盒的小勺放了一小勺孜然粉、一小勺花椒粉、一小勺椒盐，然后倒入少量食用油把调料调稀；（喜辣的可以加入辣椒面）
5
平底锅入底油，小火热锅以后放入豆皮卷微煎个几秒钟，把上边的豆皮部分均匀刷上一层酱料后翻面；
6
把翻过来的这面，也均匀地刷上一层酱料，然后再次翻面煎个几秒钟就可以出锅，千万不要等香菜煎熟煎烂再出锅哈，那样口感不好，只要稍微软塌就可以了；
7
出锅后可以在表面撒上白芝麻作为菜
刷料：
甜面酱
孜然粉
花椒粉
椒盐
食用油
煎豆皮卷的做法
1
豆皮切成约四厘米宽的长方形片；
2
香菜去根洗净，斩成比豆皮宽度要长一点的段；取一张豆皮，底端放上香菜段由下往上顺势卷起卷实；（比较重口味的也可以放完香菜，再放上一根葱段，不过这样在刚开始裁豆皮时，长度要稍微长一些。）卷完一个就拿竹签串起来，后面依次卷好串好。（竹签，还得看自家平底锅能不能放开，如果放不下得需要裁长短。）
卷煎
卷煎制作；肉馅、葱、姜、蒜，料酒，酱油，精盐，五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。
豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。
然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了自然卷的粗细就会一样。
开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。
上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。
按理说蒸熟就可以吃了，但今天我们要求高一些，做的更细一些，让它味道更好一些，熏一熏它，锅里放白糖，最好找一口快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火，等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。
炸鸡柳1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条。
3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便4.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了）5.静置5分钟后，开始炸至6.讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
厨房美食菜谱：豆腐海苔卷的做法
厨房美食菜谱：豆腐海苔卷的做法海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。
海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育。
豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。
其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。
此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
胡萝卜内含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用，维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进宝宝生长发育，还能参与视网膜中感光物质的形成。
因此，妈妈们一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。
豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等，它味甘、性平，常吃能补中益气、利小便，可提高机体的抗病能力和康复能力。
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
宝宝出现脾胃虚弱所导致的是食少、腹胀时，吃豌豆可以很好地缓解。
猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
鸡蛋中则含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。
鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
食材主料：海苔3张豆腐猪瘦肉20g胡萝卜豌豆粒火腿鸡蛋油适量盐适量料酒适量淀粉适量步骤1.豆腐压成泥，放入碗中。
2.猪瘦肉切末，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
海苔卷生产工艺
海苔卷生产工艺
以下是海苔卷的生产工艺：
1. 材料准备：准备好海苔、饭、蔬菜、肉类等食材，将饭煮熟后放置冷却，蔬菜和肉类切成条状备用。
2. 海苔铺垫：将一张海苔铺平放在烤板上，将烤板覆盖一层保鲜膜，然后在海苔上均匀地涂上一层热米饭。
3. 加入配料：将蔬菜和肉类等配料铺在米饭上，将配料分布均匀。
4. 卷起海苔卷：从海苔的一个侧边开始，将海苔逐渐卷起成卷状，用手轻轻压实，使其紧密结合。
5. 切割成小段：将卷好的海苔切成小段，并在切割前将刀浸入水中，以免海苔断裂。
6. 包装和质检：将切好的小段海苔卷包装好，然后进行质检，并按照规定标准进行封装和存储。
注：以上是一般的海苔卷制作工艺，不同的厂商可能会有自己的特殊工艺和调料等。
称菜问卷调查
称菜问卷调查1、请问您的性别？
（）女生
（）男生
2、您的年级？
（）大一
（）大二
（）大三
（）大四
（）研究生及以上
3、请选择每周称菜用餐次数？
（）低于1次包含1次
（）2-3
（）4-5
（）6-7
（）8次以上
4、请投出最喜爱的菜品：
（）西兰花
（）娃娃菜
（）韭菜
（）伴豆皮
（）香辣土豆片
（）炒豆干
（）海带伴豆芽
（）西红柿炒蛋
（）空心菜
5、水果类仅有两项，请填写需要添加的水果：
（）
6、饮料类仅有两项，请填写需要添加的饮料：
（）
7、填写最讨厌的菜品（或急需优化的产品）：
（）
8、填写最喜欢的菜品（或其他食堂有的，快乐食间也需要引进的）：
（）
9、煎烤类目前仅有、煎烤豆腐、煎烤土豆丝饼、煎烤鸡蛋饼，说出您希望我们还能够添加哪些煎烤类？
（）
10、最后的建议、（虽然很多次调研提出很多建议没有采纳，但是我们每一条都会看。
并根据实际情况才可实施，请同学们能够理解并根据快乐食间实情积极献言献策）：
（）
11、又到了抽奖环节了。
留QQ。
同学能够答道这里一定对快乐食间深深的喜欢吧，非常感谢，也希望你不再陪跑。
祝同学好运。
海苔饼的制作方法
海苔饼的制作方法
简介
海苔饼是一道美味可口的日式小吃，外脆内软，味道香脆可口。
它通常由海苔、米饭、鸡蛋和调味料制成。
制作过程简单，适合在家中制作享用。
下面将介绍海苔饼的具体制作方法。
材料准备
•海苔：8张
•米饭：适量
•鸡蛋：2个
•盐：适量
•黑胡椒粉：适量
•橄榄油：适量
步骤说明
步骤1：准备海苔
1.将8张海苔平铺在案板上。
步骤2：准备米饭
1.将适量的米饭倒入大碗中。
2.用勺子或手将米饭稍微压实。
步骤3：制作海苔饼
1.在海苔上均匀地涂抹一层米饭，留出边缘。
2.用手或者刮刀将米饭压实，使其均匀地附着在海苔上。
步骤4：打鸡蛋
1.取一个碗，将2个鸡蛋打入碗中。
2.加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5：煎制海苔饼
1.取一张海苔饼，将其放入煎锅中加热。
2.倒入适量的橄榄油，使其均匀分布在锅底。
3.把打好鸡蛋的碗倒入锅中，覆盖在海苔饼上。
4.热锅两面煎制，直到鸡蛋熟透，海苔饼变脆。
温馨提示
•制作海苔饼时，米饭的量要适中，不要过多或太少。
•涂抹米饭时留出一些边缘，有利于海苔饼的包裹和煎制。
•可根据个人口味加入调料，如辣椒粉、花椒粉等。
•翻煎海苔饼时要轻轻翻动，以免煎散。
结语
海苔饼是一道简单又美味的小吃，不仅适合早餐或宵夜，还是一道下午茶的好选择。
用上述的制作方法，您可以在家中轻松制作出美味可口的海苔饼。
不妨试试看，相信您一定会喜欢上这道美食！。
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Arula
編者按：現代人越來越注重「養生」的飲食原則，這不僅是當今的料理趨勢，也突顯了「飲食烹調」中所蘊含「滋養身心」的本質；透過簡單的烹調方式，更能展現食物的自然風味與豐富營養。
《慧炬雜誌》特闢「萬素茹易」專欄，由料理達人為讀者帶來簡單、易學的創意蔬食料理，與您一同發現大自然所贈予的絕妙好滋味。
請各位不妨親自下廚，做給家人品嘗吧！
香煎豆皮海苔卷
【作法】
1. 將生豆皮小心地撕開，均勻適量地灑上薄薄的鹽巴，把壽司海苔對摺成與豆皮相同的大小，放在豆皮上捲起來。
2.
熱鍋，下油，把豆皮海苔卷直接放下去煎，記得收口處朝下先下鍋煎，翻面時就不會散開。
3. 使用小火慢煎，油量要稍多一點，不然很容易焦。
4. 煎到四面香酥，即可切段（較方便入口）盛盤上桌。
【Tips】
1. 若買的海苔是味付海苔的話，就不要灑鹽巴，因為市售味付海苔已經有調味過了。
建議使用壽司海苔，沒有多餘的調味料，較健康。
2. 口味較重者，食用時可沾辣椒醬，別有一番風味。
【材料】
1. 生豆皮
2.
壽司海苔48∣
雜誌 587期
紅燒豆皮菇菇卷
【材料】
1. 生豆皮
2. 金針菇
3. 新鮮紅辣椒
【作法】
1. 把生豆皮小心地撕開來，將洗淨瀝乾的金針菇，平鋪在豆皮上（不需灑鹽
巴），仔細捲起。
2. 熱鍋，下油，把捲好的豆皮卷直接放下去煎，記得收口處朝下先下鍋煎。
3. 小火慢煎，煎到表皮香酥後，取出放一旁。
4. 利用鍋內剩餘的油，爆香紅辣椒，之後倒入醬油，少許的糖與開水，再將煎好
的豆皮卷放入燴煮，直至上色入味。
5. 起鍋前可灑上少許香油或白芝麻，增添香氣。
【Tips】
1. 金針菇洗淨後，一定要瀝乾，否則煎豆皮捲的時候，會容易出水，不但不容易
煎定型，也容易因為水份過多而產生油爆。
2. 若金針菇放太多，會容易散掉，大約是拇指與食指圈起來的大小較適當。
3. 也可包入其他菇類，像是杏鮑菇、柳松菇、秀珍菇等，若選用菇莖較粗的品種
時，須切成細長條，會較有口感，也容易食用。
No.587 Apr. 2014∣49
香菜豆皮煎餅
【材料】
1. 生豆皮
2.
香菜【作法】
1. 香菜洗淨，徹底瀝乾，去除粗硬梗。
2.
將生豆皮小心地撕開，灑上少許鹽巴及黑胡椒，將香菜葉均勻地平鋪在豆皮上，再將豆皮折回原本豆包的形狀。
3. 熱鍋，下少許油，慢慢地將兩面煎香，即可盛盤上桌。
【Tips】
1. 香菜的翠綠色澤會微微的從豆皮底下透出來，很漂亮喔！
2. 也可選用香椿、九層塔等香氣較重的蔬菜，去掉硬梗，留取葉子部分。
料理小百科
【生豆皮】
• 生豆皮來自天然黃豆製成的豆漿，煮豆漿時鍋面會自然形成一層薄膜，拉起瀝
乾後，即是一張耗時費工的生豆皮。
生豆皮是加工製程中最先產出的產品，加工程度最少。
• 生豆皮可在傳統豆腐店、素料店或有
機商店購買，有的店家會直接稱為豆包。
和一般火鍋店的炸豆皮或煮湯時常用的乾豆皮不同，生豆皮口感滑嫩，較為清爽，料
理時的變化很多，非
常容易運用。
50∣
雜誌 587期。