高职院校旅游管理专业课程设置改革初探
高职旅游管理专业课程设置改革初探
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高职旅游管理专业课程设置改革初探
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湖 南对 外 经 济 贸 易职 业 学 院 魏 敏
年 第
９
期
课 程 建 设 与改 革 是 提 高教 学 质 量 的 核 心 ，也 是 教学 改 革 的重 点 和 难 点 。高 等 职 业 院校 要 积 极 与 行 业 企 业合 作 开 发 课
旅 游 管 理 专 业 面 向旅 游 行 业 第 一 线 岗 位 需 要 ．培 养 德 、 智 、 、 等方 面 全 面 发 展 ， 有 良好 的 职 业 道 德 素 质 和行 为 体 美 具 规 范 ． 握 本 专 业 必需 的基 础 知识 ， 掌 了解 旅 游 企 业 管 理 相关 环
科 本 身发 展 历 史 较短 ， 属 于边 缘 学 科 ， 科 深度 发 展 不 够 。 又 学
程 ， 《 游 地 理 》 《 游 心理 学 》 《 游 美 学 》 《 店 管 理 概 如 旅 、旅 、旅 和 饭 论》 课 程 ， 等 由于 经 费 、 地 、 场 教学 理 念 、 学 方 法 和 教 师 自身 教 条 件 的 限制 ， 教 学 中则 以理 论 讲 授 为 主 ， 少 将 理 论 教 学 和 在 极
是 目前 高 职 教 育教 学 改 革 的一 项 重 要 任 务 。 白 ９ ０年 代 以 来 ， 全 国有 １０多所 高职 专 院 校相 继 开 设 了 旅 游 专 业 ，当前 我 国 ０ 旅游 业 在 国家扩 大 内需 经 济政 策 影 响 下 正 面 临 新 的机 遇 和挑 战 ， 游业 的经 济 性 、 界 性 、 众 性 、 及 性 呼 唤社 会 特 别 是 旅 世 大 普
游 法规 》 《 店 管 理 概 论 》 《 行社 管 理 概 论 》 。 同时 ， 方 、饭 、旅 等 一 面 由 于众 多 高 等 院校 的旅 游 专 业 开设 时 间不 长 ，师 资 力 量 较 薄 弱 ， 乏实 践 经 验 ， 响 课 堂 的教 学 效 果 ； 缺 影 另一 方 面 ， 游 学 旅
高职旅游管理专业课程实践教学改革探索
２ ． ２课程 设 置应体 现 出选 修化 的趋 势
力 的集 中实训周 ，仅安排 了短短 的一周时间 （ 主要安排在大二第一学 期）。集 中实训时间实在 安排较少 。而且实践性课程更多 的是 闭门造 车，缺少 了与社会 的实际的接轨 ，
２ 、 素 质拓 展 课程 无 法 结 合 学 生兴 趣 。
２ ． ３采 用 “ 活模 块 ”教 学
除 了必选课程外 ，学校要求学生在两年在校学 习期间必须要选修３
门以上的素质拓展 课。单从人才培养方案上看 ，学生在校期 间的选修
的专 业素质拓展课还较 多，但在这些选修课程 中，学生并没有选择权 利。因为学院是根据师资安排 来统一开课 ，并不是根据学生 的兴趣来
２ ． １改革 课 程体 系 ，突 出高职 特 色
课程体系改革是高职旅游管理专业教学改革 的核心 ，应根据专业
培养 目标和培养规格 的要 求，构建理论教学体系和实践教学体系，体
现高职教育的特色 。一是 强化实践教学 ，推行职业资格证书 ，在教学 过程中，针对 专业特 点采用 “ ２ ＋ １ ”模式 （ 即校 内理论教学两年，旅游 企业实 习实 践一年） ，基础理论教 学 以应用为 目的，以必需、够用为 度 ，专业课教学要加强针对 性和 实用性 ，加大旅游实践课教学 ，实践
浅析高职院校旅游管理专业的教学改革
浅析高职院校旅游管理专业的教学改革高职院校旅游管理专业的教学改革随着旅游业的快速发展和旅游市场的日益繁荣，高职院校的旅游管理专业也逐渐成为了热门专业。
然而，传统的教学模式和教学内容已经无法适应行业的需求，因此，如何进行教学改革，以培养适应旅游业发展需求的高素质人才，是高职院校旅游管理专业面临的重要问题。
一、实践教学的强化在旅游管理专业的教学中，实践是非常重要的环节之一。
传统的教学模式更注重理论知识的传授，而忽略了实际操作能力的培养。
因此，实践教学的强化成为了教学改革的重点之一。
首先，建立合理的实践教学体系。
通过与旅游企业进行合作，建立实习基地或者开展实地教学，将学生与真实的旅游工作环境联系起来，提供实际操作的机会。
这些实践教学环节既有助于学生加深对理论知识的理解和运用，也能够培养学生的创新能力和实践操作的技能。
其次，完善实践教学课程的设置。
针对不同的实践教学环节，设计相应的实践课程，如实习课程、实地考察课程等，将实践与理论相结合，促进学生全面的发展。
最后，加强实践教学过程的指导和监控。
教师可以通过实践教学督导，定期检查学生的实践成果，对学生的实践表现进行评估和指导，及时发现问题并加以解决，确保学生能够获得良好的实践经验和能力。
二、课程设置的优化旅游管理专业的课程设置是教学改革的重要部分。
传统的课程设置较为单一，注重理论知识的传授，而缺乏实际操作的环节。
因此，优化课程设置成为了教学改革的重点之一。
首先，拓宽课程内容，完善专业培养方案。
旅游管理涉及范围广泛，包括旅游规划与设计、旅游市场营销、旅游运营管理等多个领域。
在课程设置中，可以根据行业需求，适当增设一些新的课程，如社会心理学、旅游地理学、酒店管理等，以提高学生的综合素质和实际操作能力。
其次，注重实践教学课程的权重。
将实践教学课程纳入到专业核心课程之中，并设置一定的学分，以使学生重视实践教学环节的学习和实践。
最后，灵活设置选修课程。
针对学生的个人兴趣和特长，可以设置一些选修课程，以满足学生的个性化需求，丰富课程内容，提高学生的学习积极性。
浅析高职院校旅游管理专业的教学改革
浅析高职院校旅游管理专业的教学改革随着旅游行业的快速发展，旅游管理专业已经成为了高职院校中的热门专业之一。
然而，由于传统的教学方式的不足，许多高职院校的旅游管理专业的毕业生面临着就业难、薪资低等问题。
因此，高职院校旅游管理专业的教学改革显得尤为迫切。
教学改革首先需要加强实践教学。
旅游管理专业是一门实践性很强的专业，主要聚焦于旅游服务、旅游规划、旅游营销与管理等方面的实践能力。
因此，在教学改革中，加强实践教学是必不可少的。
可以通过实地调研、就业实习以及模拟演练等多种形式的实践教学来增强学生的实践能力。
其次，教学方法也需要更新。
教师们可以采用多种教学手段，如讲授、案例分析、小组讨论等多种形式，来激发学生的学习兴趣，提高学生的学习效果。
此外，开展学生参与式教学也是很重要的一个方面。
旅游管理专业的学生大多是视野广阔、兴趣广泛的年轻人，可以引导学生参与到一些旅游项目中，既能增强学生的实践能力，又能激发他们的学习热情。
再者，教学内容也需要进行更新。
传统的教学内容通常只涵盖了旅游管理的基础知识，而现实中的旅游管理岗位却需要应对各种各样的状况。
因此，在教学内容中，需要加入更具解决问题能力的案例教学，让学生在课堂中接触到各种实际情况，提高其解决问题的能力。
最后，要注重学生的职业素养培养。
旅游管理专业的本质是培养企业家和管理人才，这就要求在教学中加强学生的就业指导，让学生了解行业发展趋势和市场需求，从而更好地了解自身的职业定位，提高自身的职业能力。
总之，教学改革是高职院校旅游管理专业的必经之路。
只有通过改革，用最新、最前沿的知识和方法，尽可能地强化实践教学，全面提升学生的综合素质，才能培养出更加适应市场发展的专业人才，推动旅游行业发展。
初探高校旅游管理专业课程改革.doc
初探高校旅游管理专业课程改革[摘要]随着我国旅游产业的快速发展,原有的高校旅游管理专业课程体系已无法适应教学需要,因此改革势在必行。
本文分析了我国高等学校旅游管理专业课程体系中存在的问题,提出了结合实际调整培养目标、科学合理地设置课程、强化实践性教学环节等实施高校旅游管理专业课程改革的具体建议。
[关键词]高校旅游管理课程改革伴随着我国经济的飞速发展,旅游行业也随着发生了日新月异的变化。
处于快速发展之中的我国旅游行业急需大量的旅游管理人才。
高校旅游管理专业作为培养高质量旅游管理人才的主力军,已经为旅游行业培养了大批人才。
然而,不可否认的是,目前高校旅游管理专业所培养的人才质量,与社会需求还有较大差距,难以适应旅游行业从劳动密集型产业向技术密集型产业转型的要求。
鉴于旅游管理专业的应用性与实践性较强,我们应当依据旅游市场的需求,深入认识旅游高等教育的特点与规律,进一步深化课程体系改革,让旅游管理专业课程体系符合社会发展的需要。
一、当前我国高校旅游管理专业课程体系中存在的问题1.课程设置不符合企业用人需要当前我国高校旅游管理专业课程缺乏统一的指导思想与设置原则,没有规范与系统的理论依据。
课程设置上未能充分结合旅游企业对人才在知识与能力、素质等方面的需要,难以充分体现出地方旅游特色与发展需要。
2.培养目标定位不够明确高校旅游管理专业向企业提供的是管理人才,但企业的管理人员不可能从应届毕业生中产生,这就导致了供需之间形成严重错位。
一些高校旅游管理专业的大学生在实践能力、专业理论水平上都有欠缺,难以符合高校人才的培养目标。
3.实践教学普遍较为薄弱目前,在高校旅游管理专业中,实践教学课程明显不足,导致实践与理论出现严重脱节,课程体系未能实现整体优化,选修课所占比重过低,学生缺乏自主选课权利,而且课程内容重复,内容陈旧过时,与旅游管理的实际需要差距甚大,课程前后次序的安排不尽合理。
二、实施高校旅游管理专业课程改革的几点建议1.结合实际调整培养目标培养目标一直是高等教育的核心问题。
基于能力本位的高职旅游管理专业课程设置改革初探
的 教 师 在 教 学 时 主 要 套 用 本 科 教 材 和教 学 策 略 ，这 样 就
使 得 学 生 所 学 知 识 更 加 滞 后 于 社 会 实 际 需 要 ．直 接 影 响
到 高 职教 育教 学 质 最 。
的就 业 与 发旅 游 业 发展 变 化 的要 求 、 不 随 着 旅 游 业 的 迅 速 发 展 。人 们 接 受 的旅 游 服 务 方 面 的需 求 不 断 地 发 生 变 化 。一 些 学 校 现 有 的课 程 内容 缺 少
存 在 以 下一 些 亟 待 解 决 的问 题 。 １ 课程 设 置 的 目标 定位 不 准确 。 述 不 确切 、 描
游 管 理 专 业 是 一 门综 合 性 和应 用 性 较 强 的 专 业 ，是 旅 游 和 管 理 的交 叉 ． 重 学 生 实 践 能 力 的 培 养 。 程 设 置 是 专 注 课
式 构 建课 程体 系 。 种 传 统 课 程 设 置 模 式 ， 高 职 旅 游 管 这 对 理 专 业 而 言 针 对 性 不 强 ， 然 是 重 知 识 轻 能 力 、 理 论 轻 仍 重 实践 、 技术轻 素质 、 共 性轻个 性 、 “ ” 轻“ ” 重 重 重 教 法 学 法 等 。 于 注 重 培 养 学 生 实践 能力 的 高 职 教 育来 说 ， 识 结 对 知
构 不 合理 。 同 时课 程 设 置 缺 少 横 向 联 系 ， 程 之 间 缺 乏 衔 课 接性 和 整合 性 。 以 突 出 高 职 特 色 ， 适 应 高 职 旅 游 管 理 难 不 的 发展 需 要 ． 于 学 生 实 践 能 力 的培 养 没 有 到 位 。 学 实 对 教 践 环节 流 于形 式 。 加 上 高 职 院校 学 制 短 ， 得 培养 出 的 再 使 学生 没 有 自己 的 优 势 和 特 色 ， 践 能力 不 强 ， 利 于学 生 实 不
高职旅游管理专业教学改革初探
成 为教 师的关键。 教 师是学生 获取知识 的一个 重要途径 ， 课 识 、 思 想品质和 人格 魅力 来对 学生进 行教 育 的， 无论 哪一层
堂 也是学生 获取知 识 的一个 主要场 所。如 何充 分利 用课堂 的学生 都 自觉 或不 自觉 的把教 师 当成 自己的榜样 。教 师是 有 限的 时间和空 间给学生最 大 限度 的传 授知 识 ，这 需要教 学生 学 习做人 的参 照对 象 ， 所 以人们 常 说 “ 教 师是镜 子 ， 学 师 自身不断 刻苦钻研 ， 既要 不断充 实 自身的专 业知识 ， 又要 生是教 师 的影子 。 ” 以身做 则要 求 了教 师做 事要言 行 一致 ，
同时现 代化 的教 学设 备缺 乏 ， 由于 资金 短缺 ， 院 系无 山” 。加 之 ， 旅游 业 已经 成 为 我 国重 要 的产 业 之 一。社 会 脱节 ； 法 为学生创 造优 越 的学 习条 件。 对于 旅 游人 才 的 需 求 逐 年 增加 ， 对 旅 游人 才 的 要 求 也 不 １ ． ２ 理 论课 程 与实训 环节严 重 脱节 断提高 ， 使 得 我 国旅 游 教 育 正面 临 前 所 未 有 的 发 展 机 遇 许 多 的高职 院校 在 旅 游 管理 这个 专 业 的课 程 设 置 上 和 改 革 压 力 。 为 适 应 我 国 旅 游 业 发 展 的需 要 ， 培 养 一 大 但是 并没 有 考 虑到 这个 专 业本 身 批基础理论扎实 ， 知识面广 ， 素质 高 ， 应变 、 创 新能力强 ， 片面 的要 求科 目全而 多 ，
悬 河 的讲 ， 学生在 下面 听。学生 仍 处于被 动 的接 受状态 ， 整 学 生 的独 立 思 考 能力 、 创 造 力 都 未 我 国 的 高职 教 育 经 过 近 ２ ０年 的艰 难 探 索 ，现 正 步 个 教 学过 程 没 有 互 动 ， 能 得到 重视 与发挥 。究其原 因 是一 些教 ９ ｉ ｆ ｉ 习惯 于传 统 的教 入 一 个 飞速 发 展 的新 阶 段 。 截止 ２ ０ ０ ５年 全 国 高职 院校 不 愿 改进 ， 由于 教 学 方 法单 一 ， 学生 很 容 易疲 倦 ， １ ０ ９ １所 ， 离职 院校 占高 等 学校 总数 的 ６ Ｏ ． ９ ％， 高 职 院校 学 方 式 ， 课 堂气 氛沉 闷 ， 教学 效 果较 差。 因为教 师在 教 学时 只是 滔 在校 生 ６ ６ ０万 ， 占高 等 教育 在校 生 总 数 的 ４ ３ ． ８ ％ 。 可 以 导 致理 论 与 实践 这 么 说 ，高 职 教 育 成 了 支 撑 我 国 高 等 教 育 的 “ 半 壁 江 滔 不绝 的讲 述理 论知 识 而缺 乏 实践 训练 职旅游菅理 专业 的特点和教学现状以及存在 的问题 ，提 出了
高职院校旅游管理专业(酒店方向)实践教学改革初探
旅游酒店企业方面 ，出于降低劳动成 本通 常 希 望 实 习 时 间越 长 越 好 ，火 多要 求 在 ｌ 个月以上 ，学生能成为固定岗位的熟 ０ 练 员工 ；学生方面，普遍希望能够分次实 习， 接触更多的岗位 ， 学到更多的管理知识 并得到合理的报酬； 学校方面 ， 希望能够在 教学计划规 定的时 间内顺利完成实列，不 出乱子 ， 不影响下一步 的理论教学安排 。 由 此可见， 企业 、 学校 、 学生 对于 实 习 的 目教学改革初探
庄敏 江阴职业技术学院管理 系 ２ ０ ４３ １ ４
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旅 游 业 在 我 国的 蓬勃 发展 ， 求 高校 的旅 游教 要
育培 养 出符合 市场 需求的 大批旅 游 管理专 业 人 市。但 是 ，目前我 国高校 的旅 游 管理 专 业
的许 多教 学方 法 已不 适 应 现 代 社 会 的 发展 ， 笔
者 结合教 学实际 ，提 出高职 院校旅游 管理 专 业 （ 酒店 方 向 ） 实 践 教 学 改 革 的 一 些 具 体 措
施 。
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旅 游 管理 ； 践教 学 ； 实 现状 ； 革措 施 改
１３ 师 资 问颢 ．
当然 ，在进行校企合作的过程 中，应 兼顾学校 、 企业和学生的利益 ， 而不应不顾 不管其中任 何一方 。在实 习计划制定的过 程 中， 制定者应同时征求三方各 自的意见， 并将这三方利益进行整合。在三方 的合作 中， 千万不要忽视学生 的利益 ， 因为 ， 学生 实 习后的所得所获是检验 三方合作是否有 效的标志。 如果一味地牺牲学生们的利益 ， 学生们就会对实习采取不认真的态度 ，在 ２ 旅 游 管理 专 业 （ 店 方 向 ） 实 实 习过程中不遵 守实习纪律 ，甚至对实习 酒 产生反感， 加剧 三方合作的困难 ， 从而无法 践教 学 改革思 路 获得好的实 习效果， 最终 损害各方的利益。 ２ １ 建立稳定合理的 经费投入机制 ， ． ２ ３改变传统课堂教学模式 ，选派既 ． 确保旅游管理专业 （ 酒店方 向） 内实训基 具 备理论知识 又有丰富实践经验的 “ 校 双师 地 的 建 设 型”教师到酒店进行现场教学 针对高等职业教育的特点及培养 目标 现场教学对任课的教师提出了许 多新 来看， 要想培养出高技能的 、 实际动手能力 的要求 ， 如要深入调研 ， 刻了解酒店业在 深 强的 、 懂管理并具备实践经验的专业人才， 实践 中所发生的变化及发展趋势 ，为教学 建 立 自己的 校 内 实 训 基地 是 有 必要 的 ， 同 做好资讯准备； 要多联系实际情况； 多向 要 时 也 是 意 义 重 大 的 。 如 果 没 有校 内 实训 基 在 实践 中有一技之长的专家们学 习等。构 地 的 建 设 ， 么就 不 能 实现 从 过 去 “ 论 那 理 建酒店管理专业双师型教 师队伍 ，可以从 实践” 这种旧的教学模式到未来 “ 理论一 两 个 方 面 人手 ： 实践 ——理论—— 实践 ”这种更加科学 ２ ３ １学生到酒店顶岗实习期 间，我 ．． 的和崭新的教学模式的转变。 各级政府应 们的专业课老师应全方位跟踪学生的培训 大力支持酒店管理专业校 内实训基地的建 学 习和管理 ，参与酒店对学生的培ＵＩ 管 ＩＨ ￣ 设工作 ，满足学生到 “ 内模拟仿真实训 理工作 ，这样我们 的教师不仅能 了解到酒 校 室” 或者 “ 校内实习酒店” 这样的校内实训 店服务与管理最前沿的信息 ，提高 自身的 基地 锻 炼 的 需要 。 技能水平 ，也有助于专业教师思索在 今后 ２ ２ 学 校 和 企业 应 该 加 强 合 作 ，采 取 的课堂教学中 “ ． 教什么”以及 “ 如何教”的 工学结 合的形式 ，共同促进酒 店管理专业 问题 。 教 育质 量 的提 高 ２ ３ ２从旅游行政 管理部门 、知名酒 ．． 学生在酒店顶岗实习过程 中，不仅可 店企业聘请富有实践经验 的人员担任实践 以在有限的时间 里在酒店服务技能 、务实 指导教师 ，补充在职教师的实践 经验不足 精神和就业 能力等方面都有所提高 ，还可 和 数 量 不 足 的 弱 点 ，同 时聘 请酒 店 业 界 专 以解决学生学习、 生活的部分开支 ， 减轻家 家和酒店企业老总为兼职教 师，来校作系 庭负担 ；另一方面 ，相对于传统的教学模 列讲座 ，拓宽教师和学生的知识面 。 式 ，学生 身临高星级酒店实际工作环境中 ２ ４ 完善和规范实践教学的 内容 、要 ． 的心理状态和对环境的感受与在学校完全 求和环节 ， 扩充第二课堂 ， 逐步建立相对独 不 同 ，学 生 更 易于 学 到 和 形 成 高 星 级 酒 店 立的实践教学体系 服 务理念、 养成 良好 的职业行为习惯等 ， 从 实践教学体 系包括语言 （ 含汉语 ） 、交 学 校 到 高 星 级 酒 店 ，能 让 学 生 深 刻 体 会 到 什 么是 “ 吃苦” 什 么是 “ 、 忍耐 ” 什 么是 “ 、 纪 下转 第 星 页 辫 ％ ｎ
基于产教融合的高职旅游管理专业课程改革研究
基于产教融合的高职旅游管理专业课程改革研究1. 引言1.1 研究背景旅游业是我国重要的经济支柱产业之一，随着旅游业的快速发展，对高素质专业人才的需求也日益增长。
而高职旅游管理专业作为培养旅游从业人员的重要渠道，其课程设置和教学模式也在不断探索与创新。
目前高职旅游管理专业课程存在着一些问题，比如理论与实践脱节、教学内容陈旧、师资不足等，制约了学生的综合素质和实践能力的提升。
1.2 研究目的研究的目的在于通过对基于产教融合的高职旅游管理专业课程改革进行深入探讨，旨在提出一套适合当前社会经济发展需求的课程改革方案。
具体包括对当前高职旅游管理专业课程现状进行分析，研究产教融合在高职旅游管理专业课程改革中的重要性，并探讨基于产教融合的高职旅游管理专业课程改革策略。
通过案例分析，梳理产教融合在高职旅游管理专业课程改革中的实践经验，并进行实施效果评估。
最终旨在总结高职旅游管理专业课程改革的意义，探讨未来发展方向，为推动高职旅游管理专业的教育教学质量提升提供参考和借鉴。
通过本研究，可以为高职旅游管理专业的教育改革和发展提供有益的参考和借鉴，促进产教融合在高职教育领域的深入推进。
2. 正文2.1 当前高职旅游管理专业课程现状分析高职旅游管理专业是培养旅游从业人才的重要专业之一，随着旅游业的快速发展，对人才需求也日益增长。
目前高职旅游管理专业课程存在一些问题和挑战。
部分高职院校的旅游管理课程设置较为陈旧，无法满足行业新需求。
一些课程内容过时，无法与当前的市场需求相匹配，学生在就业后需要重新学习新的知识和技能。
一些高职院校缺乏与旅游企业合作的机会，导致学生缺乏实践经验。
学生在实习或者就业时，往往面临实际操作能力不足的问题，不能很好地适应工作环境。
部分高职院校的师资力量不足，缺乏行业实践经验的教师。
这样一来，学生在学习过程中无法得到有效的指导和引导，无法及时了解行业最新动态和趋势。
当前高职旅游管理专业课程在内容设置、实践机会和师资力量等方面存在一些问题，需要进行改革和调整，以更好地适应行业发展的需求，培养更符合市场需求的专业人才。
高职旅游管理专业教学改革与专业建设初探
（ ） 据 职 业 教 育 的最 新 理 念 修 订 一 根 人 才 培 养方 案 ２０ ０ ４年 ．职业 教 育 开 始 重 视 技 能 训 练 。 为 此 ． 院 围 绕 教 学 实 践 环 节 ． 人 学 对 才 培养 方 案 进 行 了修 订 ．在 强 调 课 内 实 践 教学 的 同 时 ， 立 开 设 了实 训 课 ． 践 独 实 教 学 学 时 数 达 到 了 总 学 时 的 ４ ％ 以 上 Ｏ ２０ ０ ６年 ． 双 证 制 ”成 为 高职 教 育 关 注 的 “
业 培 养 目标 和 培 养 规 格 ．通 过 明确 学 生 的 核 心 职业 能 力 来 构 建 课 程 体 系 和 教 学
他 们 培 养成 有 教 养 的 文 化 人 ．其 次 才 是
对 人才 素 质 的要 求 。 能 了 解 企 业 聘 用 新 员 工 的 动 向 ． 取 就 业 又 获
一
提 高 高 等 职 业 教 育 教 学 质 量 的 若 干 意 见 》 指 导 ， 出 了工 学 结 合 模 式 为 突
的应 用
根 据 具 体 行 业 ｆ 域 、 职 业 领 或
个 体 现 “ 服务 为 宗 旨 、 以 以就 业 为
导 向 、 产 学 结 合 发 展 道 路 ” 职 教 走 高 育理 念 的 高 职 旅 游 管 理 专 业 建 设 新 模式 。
专 业 被 陕 西 省 教 育 厅 确 定 为 省 级 高 职 教 改试 点 专 业 ２ ０ ０ ４年 １ ０月 该 专 业 被 省 教 育 厅 评 定 为 省 级 高 职 教 改 优 秀 试 点 专业 ２ ０ ０ ８年 １ ０月 ． 该 专 业 再 次 被 省 教 育 厅 授 予 “ 点 专 重 业 ” 号 。新 一 轮 的 教 改 ． 称 旨在 构 建
旅游管理专业课程设置与教学改革的初探
旅游管理专业课程设置与教学改革的初探旅游管理专业课程设置与教学改革的初探简历大全/html/jianli/一、引言旅游经济对当地经济发展起着越来越重要的作用，旅游者在交通、购物、住宿、餐饮、游览、娱乐等方面的消费有力地促进了旅游目的地的国民经济论文联盟的发展、增加了就业，并且促进了文化交流等社会方面的发展。
2011年，中国旅游业总收入达到2.25万亿元人民币，比上年增长20.8%，其中，入境国际旅游（外汇）收入470亿美元，国内旅游收入1.93万亿元，我国已成为世界第一大客源国和第三大旅游目的地国。
人们外出旅游时，在享受异地风情的同时也关注着旅游的服务质量及其产品的设计，完美的产品设计加上高质量的旅游服务成为我国现代旅游业所追求的目标，如何实现这一目标，就要从旅游从业人员的素质抓起，但是由于我国旅游业发展较为缓慢，相应的教育发展也非常的缓慢，教学内容与社会需求相脱节，所以要实现这个目标，就必须对我国的旅游教育进行深入研究，开设适应旅游业需求的课程，从而保证大量优秀的旅游人才投入旅游事业中，从而促进旅游业的健康发展。
作文/zuowen/目前，我国的高等旅游教育分为高职旅游教育、本科旅游教育、研究生旅游教育，而高职旅游教育和本科旅游教育成为培养我国旅游人才的主要来源。
本科旅游教育培养的人才是有别于高职旅游教育的，他们在培养模式、培养目标、课程设置、招生对象等方面存在很大的差异性。
然而，目前我国许多高校在这二者教育上的差别并不明显，原因主要是因为本科毕业生与用人单位所需要的人才衔接不上，失去了培养的目标和科研意义，因此，很多高校将本科层次的教育人为下降为高职层级的教育。
针对这种现象及其他旅游管理专业课程设置与教学中存在的问题，基于本人在旅游管理专业的教学实践，笔者就旅游管理专业的课程改革与教学建设提出了自己的一些建议。
二、旅游管理专业培养目标与专业培养要求旅游管理专业本科层次的培养目标一般为：本专业培养德、智、体全面发展，适应21世纪社会经济发展和社会主义现代化建设需要，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，富有时代特征和创新精神的旅游管理高级应用型、复合型人才。
高职旅游管理专业实践教学改革探析
高职旅游管理专业实践教学改革探析【摘要】高职旅游管理专业实践教学改革势在必行。
本文首先介绍了背景和研究意义，随后对高职旅游管理专业的现状进行了分析，指出实践教学存在的问题。
接着提出改革的策略，并详细阐述改革措施的实施方法。
最后对改革的效果进行评估，总结改革成果。
展望未来，提出了发展方向。
通过本文的研究，可以有效解决高职旅游管理专业实践教学中的问题，推动专业教学质量的提升，为学生的职业发展奠定坚实基础。
【关键词】高职旅游管理专业、实践教学、改革探析、现状分析、问题、策略、措施、评估、成果总结、未来发展方向1. 引言1.1 背景介绍在当今社会，旅游业已经成为我国经济发展的重要组成部分，也是一个潜力巨大的产业。
随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，旅游需求不断增长，旅游管理行业也日益壮大。
高职旅游管理专业作为培养旅游管理人才的重要渠道，承担着重要的社会责任。
目前高职旅游管理专业的实践教学存在一些问题，如理论与实践脱节、教学内容单一等，已经不能完全满足社会对人才的需求。
面对这些问题，需要进行实践教学改革，使之能够更好地适应时代发展的需要，更好地培养出适应社会需求的优秀人才。
实践教学改革是一个复杂而系统的过程，需要从教学方法、教学内容、教学资源等多个方面加以改革。
只有通过改革，才能提高高职旅游管理专业学生的实践能力和综合素质，使他们更好地适应社会的发展需求。
对高职旅游管理专业的实践教学进行改革探索，具有非常重要的现实意义和深远的发展意义。
1.2 研究意义旅游管理专业实践教学改革是当前高职教育领域关注的热点问题之一。
随着旅游业的快速发展和需求增长，高校旅游管理专业的培养目标和教学模式也需要不断调整和完善。
实践教学在旅游管理专业的重要性不言而喻，它是学生将理论知识应用到实际工作中的桥梁，是培养学生实际操作能力和创新能力的重要途径。
本文通过对高职旅游管理专业实践教学改革的探析，旨在深入研究当前实践教学存在的问题并提出有效的改革策略，以期能够推动高职旅游管理教育质量的提升，培养更符合市场需求的高素质专业人才。
关于高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考
关于高职院校旅游管理专业课堂教学改革的思考随着旅游业的快速发展，旅游管理专业的就业前景愈发广阔，而高职院校作为培养旅游管理专业人才的重要基地，必须适应行业发展的需求，不断改革教学模式，提高教学质量。
本文就高职院校旅游管理专业课堂教学改革进行深入思考，并提出了相关的建议。
高职院校旅游管理专业课堂教学应该注重理论与实践相结合。
传统的课堂教学往往偏重理论知识的传授，而忽略了实际操作能力的培养。
应该通过实地考察、实习实训等方式，让学生在课堂上学到的理论知识能够与实际工作相结合。
可以邀请旅游从业者到校进行专业实践指导，组织学生参加实地考察等活动，以提高学生的实际操作能力。
高职院校旅游管理专业课堂教学应该注重专业技能的培养。
随着旅游业的不断发展，行业对人才的专业技能要求也越来越高，而传统的课堂教学往往只重视理论知识的传授，忽略了专业技能的培养。
应该通过课程设置和教学方法的改革，注重培养学生的实际操作能力和创新精神，提高学生的专业技能水平。
可以增加实操课程的比重，加强实践能力的培养，同时注重培养学生的团队合作和沟通能力，使学生具备实际工作所需的专业技能。
高职院校旅游管理专业课堂教学应该注重国际化视野和跨文化交流能力的培养。
随着全球经济一体化的加深，国际旅游市场的竞争也日益激烈，学生必须具备国际化的视野和跨文化交流能力，才能适应未来的发展。
应该通过课程设置和教学方法的改革，注重培养学生的国际化视野和跨文化交流能力，提高学生的国际竞争力。
可以增设国际旅游专业课程，鼓励学生参加国际交流和实习项目，培养学生的国际化视野和跨文化交流能力。
高职院校旅游管理专业课堂教学改革是一项系统工程，需要从课程设置、教学方法、实践环节等多个方面进行改革。
只有通过不断的改革，才能适应行业发展的需求，提高教学质量，培养高素质的旅游管理专业人才。
希望高职院校能够重视旅游管理专业课堂教学改革，不断探索创新，为行业发展和社会需求做出更大的贡献。
关于旅游管理类专业教育教学改革初探
关于旅游管理类专业教育教学改革初探随着旅游业的快速发展和全球旅游市场的日益扩大，旅游管理类专业的教育教学也逐渐成为社会关注的焦点。
在这个背景下，旅游管理类专业教学的改革显得尤为重要。
旅游管理类专业的课程设置和教育教学模式必须紧密结合实际需求，不断适应市场情况与学生需求的变化。
将实践教学纳入课程设置中，将会使学生能更好地将理论知识转化为实际操作能力。
同时，旅游行业的特殊性也应被考虑到，应该注重与旅游业相关的实践教学内容，课程也应在很大程度上围绕着该行业的各个方面展开，重点介绍旅游业的各种经营管理方法、市场分析和销售策略等内容。
教育教学改革还需注重注重专业人才培养的实践效果和创新能力的培养。
评估学生拥有的知识和技能，以及他们开展实践的方式和能力是必须要进行的，这对于丰富课程体系和改善教学质量至关重要。
最好的方法是促进学生的创新能力的发展，让学生在创造性任务中从实践中获得（实践性）人才培养的效果。
教师应该鼓励学生创造性思考，为学生创造一个好的环境来加强实践训练。
教改还需要加强基础教育，加强对学生综合素质的培养指导，增加他们对社会实践的了解。
教师还应通过简短的演讲，实践活动和座谈会等活动来扩展课程内的知识与技能。
与此同时，教育机构也应致力于提升学生的英语能力，让他们能进行广泛的跨文化交流和沟通。
在研究教育教学改革中，也可以发掘一些学科之间的交叉，以发掘更多的新思想和教学模式。
例如，旅游管理类专业都与法律，经济学，文化等领域有交叉,所以可以将相关领域的内容引入到该学科中，以提高学生创新思维的能力，这在同时有助于拓宽教育教学的领域。
总之，旅游管理类专业的教育教学改革是一项长期而又复杂的任务，它要求教师不断寻找和探索各种关于教学改革的新方法和新思路。
重点是转变传统的外部导向的思维模式，引导学生发展自我和内在能力。
这样的模式可能需要进行多次尝试，但一旦成功实施，这会带来更具针对性，更有活力的教育教学方式，确保学生能够迅速适应市场变化，从而使他们在今后的职场中取得成功。
高职旅游管理专业教学改革初探
高职旅游管理专业教学改革初探我国的高职教育经过近20年的艰难探索，现正步入一个飞速发展的新阶段。
截止2005年全国高职院校1091所，高职院校占高等学校总数的60.9%，高职院校在校生660万，占高等教育在校生总数的43.8%。
可以这么说，高职教育成了支撑我国高等教育的半壁江山。
加之，旅游业已经成为我国重要的产业之一。
社会对于旅游人才的需求逐年增加，对旅游人才的要求也不断提高，使得我国旅游教育正面临前所未有的发展机遇和改革压力。
为适应我国旅游业发展的需要，培养一大批基础理论扎实，知识面广，素质高，应变、创新能力强，德才兼备，高质量的适用的旅游管理专业人才。
因此，积极开展旅游教学改革，努力提高旅游教学水平与教学质量，也成为我国旅游高等教育工作者面前的一项重要而又紧迫的任务。
1 我国高职院校旅游管理专业教学现状1.1 教学内容和教学方法较为陈旧首先教学内容与旅游管理的实际需要差距较大。
随着世界旅游业的发展，作为未来旅游管理人才的本专业学生需要拥有先进的旅游管理知识和掌握处理实际问题的实践能力。
但有的院系教学内容脱离旅游业实际，学生毕业后用所学知识无法解决旅游管理实际存在的问题，教学的结果难以做到学以致用。
其次在教学方法上，现在仍有一大部分教师在进行旅游课程的教学时采用灌输式的教学方法。
老师在上面口若悬河的讲，学生在下面听。
学生仍处于被动的接受状态，整个教学过程没有互动，学生的独立思考能力、创造力都未能得到重视与发挥。
究其原因是一些教师习惯于传统的教学方式，不愿改进，由于教学方法单一，学生很容易疲倦，课堂气氛沉闷，教学效果较差。
因为教师在教学时只是滔滔不绝的讲述理论知识而缺乏实践训练，导致理论与实践脱节;同时现代化的教学设备缺乏，由于资金短缺，院系无法为学生创造优越的学习条件。
1.2 理论课程与实训环节严重脱节许多的高职院校在旅游管理这个专业的课程设置上片面的要求科目全而多，但是并没有考虑到这个专业本身所具有的特殊性。
旅游管理专业教学内容与课程改革初探
旅游管理专业教学内容与课程改革初探1教学内容与课程设置存在的问题旅游管理专业是一门成长中的新学科,其所要培养的是一批理论知识与实践经验兼备的管理人才。
但目前国内旅游人才市场却存在市场需求与供给严重脱节的矛盾，一方面毕业生面临分配困境，难以在人才需求市场中找准自己的位置，而另一方面各旅游企业仍大声疾呼人才匮乏。
其原因从供给方(旅游高等院校)来看，主要在于我国旅游教育起步较晚，且多为其它学科如中文、地理、外语等转轨而来;专业设置较为混杂，教学内容、课程安排存有所依附专业学科的诸多痕迹,旅游特点不突出。
同时，由于部分专业教师并非旅游专业出身且缺乏实践经验，课堂教学与旅游实际存在较大差距，从而造成毕业生“学非所用，用非所学”的现状。
1.1教学内容重复,重理论轻实践，且相对滞后课程作为培养学生能力的最直接的手段，其内容的合理性与否是直接影响教学效果的重要因素。
而当前旅游教学内容上却存在许多不尽如人意之处。
笔者曾对某校在读的旅游专业学生(含00、01、02三个年级)《课堂教学质量评价表》进行了多门课程多角度的统计分析，结果表明教学内容确实存在问题。
主要有两点:一是教学内容重复比较明显。
有的知识在交叉并行或在相关课程中要么都讲要么都不讲,有的知识在纵深课程中没有反映出层次，拉开距离。
二是教学上重理论轻实践的问题较为哭出。
理论性课程设置比重较大，加之专业教师多m理论，且缺少进修学习和实践锻炼及与国内外同行交流的机会，教学从“书本”到“书本”,对当今国内外旅游管理的新方法、新问题、新趋势心中无数戊知之不多，以至教学时不能够结合实践，乃至滞污于实践;虽然有专业实习的安排，但因内容单调且时间过于集中,与理论教学不能同步协调。
1.2课程设置死板，与人才培养脱节许多资料表明，在高校课程设置方面，发达国家的共同特点是高等教育在专业(课程)设置方面向宽3径、厚基础方向发展,课程设置受到社会产业结勻和就业结构的直接制约，要求髙等教育培养的人中在专业上要有较大的适应性，具有进行综合思考约能力和解决复杂问题的能力。
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高职院校旅游管理专业课程设置改革初探
内容摘要:随着经济全球化趋势日益凸显,世界旅游业的迅猛发展,中国已经步入世界旅游大国的行列。
旅游产业的崛起产生了对高素质旅游管理人才的极大需求。
高素质旅游管理人才的输出有赖于高水平的旅游教育。
因此要想促进旅游经济飞速发展和良性循环,旅游教育特别是高职院校旅游管理专业进行的改革,显得尤为重要。
我国高职院校旅游管理专业发展现状存在诸多问题,本文欲从课程设置这一关键点着手,针对其现状及存在的问题,分析课程设置改革的必要性,并以企业课程设置改革为突破点,提出相应的建议与措施。
关键词:高职教育旅游管理课程设置企业课程
21世纪的今天,世界旅游业迅猛发展。
据世界旅游组织预测,到2020年,中国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的国。
中国的世界旅游大国地位已确立。
旅游经济的发展需高素质旅游管理人才的不断输送。
因此旅游教育特别是高职院校旅游管理专业人才的输送,有着重要意义。
换言之,经济全球化及我国旅游经济的发展,对高职院校旅游管理专业的人才提出更高标准。
高职院校高素质旅游管理人才的成功输送,在于职业教育的教学改革及人才创新意识的培养。
就现行教学体制管理而言,教学改革之关键在于课程设置。
高职院校旅游管理专业的课程设置问题影响着教学改革成功,对于教学改革的深化及人才创新意识的激发,非常重要。
一、高职院校旅游管理专业课程设置现状及存在问题
(一)旅游管理专业课程设置现状
作为高等旅游教育方面唯一的一个专业,高职院校旅游管理专业的发展已有30多年的历史。
如今,课程设置仍停留在传统的“三层楼”即基础课(公共课)、专业基础课、专业课的结构模式上。
并且传统的模式又将课程内容依附于地理、经济、英语等专业,某些院校更是将政治课或外语课作为主要内容,放置重心偏差,比重高达50%。
参考国内有关院校旅游管理专业课程设置,大体可将旅游管理专业课程设置现状归纳为以下几方面:
1.公共基础课;
2.专业基础课(必修),包括管理学类、经济学类及旅游学类等课程;
3.专业课(必修),包括饭店管理类、旅行社管理类及旅游景点管理等课程;
4.专业服务技术课;
5.选修课;
6.拓展知识课(选修);
7.实习与毕业论文:主要包括饭店实习、旅行社实习、社会考察、毕业论文(设计)等。
(二)旅游管理专业课程设置存在的问题
我国旅游管理专业存在着培养目标不明确、专业不专等问题,课程设置不合理,重理论轻实践,忽视了职业素质的培养。
具体表现如下。
1.培养目标模糊,专业方向不明确
培养目标决定教学内容的设置,反映在课程体系问题上就是课程设置。
据有关对华东师范大学、杭州大学等大学旅游管理专业培养目标的调查反映出:目前旅游管理专业的培养目标不明确,存在专业不专,优势不优的问题。
2.课程设置不合理
课程设置是实现培养目标的关键所在。
课程设置不合理就导致人才输送困难。
有的学校偏重管理类、经济类等,课程设置单一,缺乏培养复合型人才的意识。
有的学校则走向另一极端,以培养“通才”为口号,胡乱进行繁杂设置,缺乏地位突出的主体课程,导致无法满足社会人才需求的局面。
3.实习基地形骸化
各大高职院校已针对该专业设置了实习基地,但因学生的实践见习主要安排在最后一年,致使实践教学往往滞后,实习基地形式化。
实践基地形骸化的另一影响因素在于投入不足。
因为该专业是从属于工程管理学科的二级学科,其自身的特殊性及年轻性,难以引起重视。
所以,实践基地遭遇形骸化,在所难免。
二、旅游管理专业进行课程设置改革的必要性
课程设置的混乱现状限制了旅游教育的发展,与社会经济发展格格不入。
进行课程设置的改革,势在必行。
首先,从经济发展角度来看。
发展旅游经济对于拉动中国整体经济有重要作用。
但这需依靠高素质旅游管理人才进行发挥。
所以,通过课程设置的改革致力于人才培养,意义重大。
其次,从社会需求方面来看。
高素质管理人才在旅游业飞速发展的时代产生巨大的社会需求。
由于与社会需求人才存在质量上的差距,因此对于不符要求的
课程设置进行改革,势在必行。
最后,就时机条件而论,不论是2002年国务院发行的《关于大力推进职业教育改革与发展的决定》,还是近年来各大高职院校对于旅游管理专业进行的各种探索来说,课程设置的改革时机日趋成熟,已具可行性。
三、旅游管理专业课程设置改革措施——以企业课程方案为例
(一)旅游管理专业企业课程设置改革的现状
企业课程作为课程设置改革中的一个分支,反映了课程设置改革的方向及进程。
为进一步规范课程在企业阶段的教学与实践,根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》文件精神和各大高职院校的发展现状,诸多高职院校旅游管理专业设置了相关企业课程。
企业课程的改革已成大势所趋。
就浙江国际海运职业技术学院而言,经多次科学论证,于2010年3月起推出《08级旅游管理酒店方向企业课程实施计划》(下称“企业课程方案”,为本文案例讨论对象),并于4月实施。
这一计划突出了学校理论教学与企业实际操作的链接,强调了实践的重要性,满足了社会人才所需的专业素养及综合性特征。
从学院课程设置的目的和结构体例上看,企业课程方案的改革现状正是切合国务院相关文件及旅游经济发展趋势的举措。
(二)旅游管理专业课程设置改革的具体措施——以企业课程方案为例
1.企业课程方案的概况
据教育部有关文件精神,学院对08级旅游管理专业中酒店方向的学生开设企业课程。
其中包括《现代饭店管理概论》《现代饭店客房管理》《现代饭店餐饮管理》《现代公共关系与市场营销》《现代饭店会务接待》以及《食品营养卫生》等六门课程。
改革重心在于企业实践。
2.企业课程方案的实施步骤
该方案的实施步骤有四步,第一阶段是方案准备阶段,这一阶段主要是动员学生,制定配套规定,做好启动方案的准备。
第二阶段是方案部署阶段。
该阶段通过将学生分班学习、教师分组指导,促进方案的顺利实施。
第三阶段则进入方案的实施及管理阶段。
这一阶段主要是严格实施方案,安全将学生送往教学点,督促指导老师按授课计划下企业进行现实教学及指导。
第四阶段是课程结束阶段。
通过前三阶段的准备、部署、实施,结束方案后,学生应上交课程项目任务书,指导老师作相应评价,此外学院还总结不足,积累经验,从而为更深入的探索做准备。
就上述对本文案例讨论对象——浙江国际海运职业技术学院08级旅游管理专业中酒店方向——企业课程设置情况的介绍中可以看出,企业课程的具体实施主要通过强调实践、结合实践、总结实践、最后又回归实践的思路进行。
四、旅游管理专业课程设置改革的建议与意见
(一)明确培养目标
旅游管理专业的培养目标要明确,唯此才能进行课程设置改革。
就旅游管理专业而言,培养目标应坚持应用型人才教育,并强调实践性教学环节。
就本文案例分析而言,企业课程的设置正是基于这一目标进行的。
(二)合理设置课程内容
课程设置要以应用型人才教育为重心。
因此对实践、实习、实训的课程内容要在改革中得到合理体现。
就本文案例对象来说,就是通过企业课程中使得学生适应发展,注重专业培养,在“理论—技能—实践”的教学链中,得到锻炼。
(三)强调实践经验的积累
强调实践经验的积累,对课程设置的改革目标具指示作用。
这一建议并非与理论教学相对立,而是基于旅游管理专业的发展现状而言。
毕竟,现阶段所输送的管理人才,实践经验欠缺。
因此,本文案例方案中就是再三地强调实践教学,同时保持与理论一致。
(四)紧密联系社会需要,注重综合素质的提高
即使明确了培养目标,进行了课程合理设置,并强调了实践,但若脱离社会需要,人才也会浪费。
因此,紧密联系社会需要,才是发展旅游经济的制胜法宝。
此外,管理人才要具备专业优势,但并非意味着仅限于旅游管理领域。
随着旅游产业日益个性化、智能化、国际化,高素质人才综合性素质提高非常必要。
因此,就本文案例方案而论,在科学论证基础上推进方案,设置《现代公共关系与市场营销》《现代饭店会务接待》以及《食品营养卫生》等课程,正是上述内容的体现。
概言之,针对社会需求以及旅游经济的发展进行课程设置改革,高职院校旅游管理专业将走向更深入的发展道路,将反作用于旅游经济,走向良性循环。
参考文献
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