菌物小知识

乌灵参
乌灵参非常珍贵罕见，有一个别名叫 雷震子。它长在废弃的白蚁窝里，下 雨打雷的时候，它悬浮在白蚁穴里会 发出震颤。外皮是黑的，但里面的肉 却是白色的。壮阳、除湿圣药。
绣球菌
绣球菌被誉为"万菇之王"、"梦幻神奇菇"，是 世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。每天需要 10h以上的照射，是世界上唯一的"阳光蘑菇"。 由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无 数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名
Tips：调查显示，民间秘方里大约有三分之一秘密的成分 是菌物药。（孙红珠1993年论文，5000个民间秘方，有 1500个运用了菌物药）
灰树花
灰树花的名字是从形态来的，它生 长在树上，子实体像是一束开放的 花朵，而颜色却是灰色的。日本人 称它为舞菇。在日本、新加坡、韩 国等地非常流行。 是一种非常美味而且营养丰富的大 型真菌，有“食用菌王子”的称号。
弯柄灵芝
和野生赤芝比较而言，弯柄灵 芝的柄和盖的比例要远远大于 赤芝。弯柄灵芝的柄较细而长。 主要发现地在云南和海南以及 东南亚，越南、巴基斯坦、印 度、尼泊尔等地较多见。
裂蹄层孔菌
看形状，像马蹄，但身上有裂缝，所以，叫做裂蹄，也叫裂 缝木层孔菌，博物馆里共有五个大型标本。裂蹄的用途非常 广泛，主要在消化系统、心血管系统、肿瘤等三个方面。
生长于地底20-100米的厌氧环境中， 生于土壤，靠水存活，生命力顽强，是 迄今发现的最古老的古生物活体标本，。
“久食，轻身不老，延年神仙”，是古 人认为的长生不老仙药。多为古代帝王 养生佳肴。
竹灵芝
有“灵芝王”之称，为紫 灵芝的一种。生于竹林而 得名，有异香，已近灭绝， 是灵芝中极珍稀品种。
反柄紫芝
反柄紫芝是灵芝的一种， 外观无霉变，带反柄，表 面呈最黑色或偏黑色，光 滑。主要产自江西，以长 白山最佳。 多用于慢性治疗慢性中毒， 各类慢性肝炎、肝硬化。
背柄紫灵芝
很多灵芝的柄侧生，长在菌 盖的某一侧。而背柄紫灵芝 的柄只长在菌盖下面，也就 是菌盖背部，菌盖呈圆形， 是紫灵芝的一种，主要生长 在中国的云南和印度尼西亚。
木灵芝
木灵芝是灵芝的一种别称，可能是 赤芝，可能是紫芝，也可能是树舌 等等。 是一个不标准的名称。
皱盖假芝
俗称血芝，是因为子实体受伤处会 呈现出血液的颜色。其外形和赤芝 非常相似，区别点在于外表没有赤 芝那种漆一样的光泽。皱盖假芝主 要作用是消炎、利尿。 假芝属下有100多种假芝，皱盖假 芝是其中一个种。
僵蚕
僵蚕的应用历史非常悠久， 在《神农本草经》里就有， 是蚕宝宝吐丝前感染真菌后 死亡留下的躯壳。 类似由昆虫感染真菌而形成 的药物有蝉花、虫草等。
茯神
茯苓菌核中间天然抱有松根 （即"茯神木"）的白色部分。 性味同茯苓，但茯苓入脾、 肾之用多，而茯神则入心之 用多，有宁心安神之功。
虫草花
虫草花又称蛹虫草，属于 虫、菌结合的药用真菌， 实质上是虫草子实体。最 大的特点是没有了“虫 体”，而只有橙色或者黄 色的“草”。 虫草花是冬虫夏草最理想 的代替品。和冬虫夏草等 被是都具有平衡阴阳的功 能。
灵芝是一个大概念，在菌物中专门有一个灵芝科 ，下有四个属，约百种。
原先将灵芝归属到了多孔菌科，但现代菌物分类 学认为这种分类是不正确的，因为灵芝科的孢子 壁有两层，而多孔菌科孢子壁只有一层。
鹿角灵芝
赤芝的一种，和赤芝的不同之处不 仅在于形态上像鹿角，而且关键的 是鹿角灵芝不像赤芝，它不喷洒孢 子，所含有的各种营养成分及其功 效比赤芝要更好。
肺衣
肺衣是一种非常特殊的共生 生物，是由真菌、细菌和绿 藻三种生物共生而成，也被 称为老龙皮。它的存在和数 量可以作为森林年龄的指标， 在世界很多地区都被认为是 稀有或生存受到威胁，主要 原因是肺衣对空气污染非常 敏感。
天麻
天麻和蜜环菌共生。天麻的外形和一般意义上的 蘑菇等没有相似之处，土上部分像一株没有叶子 的成熟麦苗，土下部分像一块红薯。因为不含叶 绿素，不能光合作用，所以，所有营养都靠和蜜 环菌共生而获取。所以，蜜环菌生长可以没有天 麻，但天麻生长必须有蜜环菌。有观点认为，天 麻属于菌物，但也有观点不这么认为。
云芝
云芝，生长在海拔三千公尺以 上的云杉树上，最具药用价值 的真菌之一，有“体内环保大 师”的雅称。 云芝还有一个别称叫做龙芝， 因为它会像一条盘龙一样缠绕 在树上，远看就是一条龙，云 芝的菌盖就像龙鳞一般。
红缘层孔菌
红缘层孔菌最典型的特征是菌物外沿有一层红色的边 缘。和众多木层孔菌相同，是多年生，可发现超大型 子实体。民间多用来治疗老寒腿。
白囊耙（ba）齿菌
这种菌没有晒干时呈现的颜色是白 色，就像树皮外覆盖了一片片白色 牛皮癣，外面有一层细长毛，密密 麻麻，均匀呈现为齿状，就像农民 耙地用的耙子，所以，被命名为白 囊耙齿菌。
柱状田头菇
柱状田头菇和我们普通认知 的蘑菇最大的区别是，它生 长在树根或腐朽的树干或埋 在土里的树根上。类似长在 树上的还有侧耳类蘑菇、木 耳类、蜜环菌等。民间一般 叫杨树菇、茶树菇等。
大红菇
有一个对蘑菇的认识误 区认为，颜色鲜艳的蘑 菇肯定有毒。实际不是， 大红菇的颜色就非常鲜 艳，但却是女性补血的 圣药。大红菇是红菇科 中最典型的品种，红菇 科的蘑菇最典型的特征 是中间凹陷，四沿上翘。
松乳菇
常见在松林里的一种蘑菇， 和一般认知里的蘑菇最大 的区别是菌盖像是被大风 刮过的伞，伞沿向上翘， 中间凹陷，能降糖抗癌， 已经可以人工培育种植。 是红菇科的一个品种。
竹生肉球菌
原先认为这种菌只有中国 有，到了现代，在非洲肯 尼亚有所发现，而且是肯 尼亚民间医药中抗疟疾、 肺炎、感冒、发烧的常用 而且非常有名的药物。长 在竹竿上，围着竹竿生长， 从黄色到褐色有不同颜色。 我国的一些少数民族医药 中也常用，如彝族等。
竹黄
为青皮竹等因被寄生的竹黄蜂咬洞后,而 于竹节间贮积的伤流液,经干涸凝结而成 的块状物质。 冬季采收,砍取竹秆,剖取竹黄,晾干。本 品自然产出者很少,大多采用火烧竹林的 方法,使竹受暴热后,竹沥溢在节间凝固而 成,后剖取晾干。
茶色木耳菌
还是木耳，不过是颜色和黑 木耳、白木耳等不一样，是 茶色，所以命名为茶色木耳 菌
桦褶孔菌
名字和桦褐孔菌非常像，但 外形差别非常大。外形和一 般的树舌、木层孔菌很像， 分布非常广，在我国各省的 阔叶木上都能见到，是“舒 筋丸”的主要成分。
朱红栓菌
最典型的特征是从内到位都 是橙色或红色，成片生长， 可用来止血，也可以生产一 种新型止痛药。
猴头菇
猴头菇的命名来自形状，因酷似猴头而得名，最 主要的功能是治疗各种消化道疾病，包括胃癌等 。
猴头菇的生长很有特点，往往成双成对出现，在 一棵树上只要发现猴头菇，猴头菇正对面的另一 颗树上必然有一棵对应存在。
猴头菇的主产区是黑龙江海林市，海林是我国猴 头菇之乡，年产猴头菇近10亿斤，我们在海林 有一个8万多平米的猴头菇菌种培育和种植基地 ，1万多平米的猴头菇产品加工生产基地。
茯苓
茯苓，被称为“十方九茯苓”，可见茯苓在 日常中医复方中应用的广泛程度。它是一种 药食同源的菌物，常寄生在松树根上，形如 甘薯。
古人称茯苓为“四时神药”，可与各种药物 配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥 其独特功效。主要特点为渗水利湿，健脾和 胃。
裂褶菌
裂褶菌是食药兼用的珍稀菇菌，在 云南被称为白参。含有较强活性的 纤维素酶，并能产生苹果酸，其裂 褶菌多糖可抑制肿瘤，广泛应用于 食品、医药工业及生物化学等方面。
石耳
石耳也是一种地衣。从名字上可以 看到，是生长在石头上的一种地衣。 实际上石耳生长在悬崖峭壁的潮湿 石缝里，止血效果非常好。
西藏雪地茶
第一次出现的本草典籍是《本草纲 目拾遗》。实际上西藏雪茶是地衣 类植物。但地衣都是由一种真菌和 一种藻类共生形成的特殊生物，可 以称之为菌物，也可以称之为植物。 从西藏雪茶的名称可以看出它的出 身和形态：产自西藏，大雪过后， 像茶的一种菌物。
黄裙竹荪
世界上最大的生物是什么？在美国 俄勒冈州发现了世界上最大的生物 就是蜜环菌属的蘑菇，大小有1655 个足球场那么大，生活了大约有 10000年了。
榆生木层孔菌
榆树等阔叶树上生长的一类木层孔菌，和一般的年轮式木层孔菌的层区别 比较明显，是鳞状、片状等。
金耳
又叫脑耳。大家比较熟 悉的是银耳，金耳又叫 黄金银耳，滋补圣品。 熬汤超过银耳、燕窝等 等。
灰树花
灰树花的名字是从形态来的，它生 长在树上，子实体像是一束开放的 花朵，而颜色却是灰色的。日本人 称它为舞菇。在日本、新加坡、韩 国等地非常流行。 是一种非常美味而且营养丰富的大 型真菌，有“食用菌王子”的称号。
硬皮木层孔菌
一般只生长在南方，而且多在木桩或者树干底部靠树根的 地方，民间秘方里的一味药，多用来治疗胃痛。
白迷孔菌
新鲜的白迷孔菌通体纯白色，因为属于迷孔菌 属，又通体白色，所以，就命名为了白迷孔菌， 也叫白栓菌。降压效果非常好，还可以抗癌。
茶色木耳菌
还是木耳，不过是颜色和黑 木耳、白木耳等不一样，是 茶色，所以命名为茶色木耳 菌
太岁
太岁是一种大型粘菌复合体，是由细菌、 粘菌和真菌三类构成的一个聚合体。为 自然界中非植物、非动物和非菌类的第 四种生命形式。
菌物小知识
厚皮木层孔菌
厚皮的皮比较后，一般厚度在1.5-2厘米左右。（子实体厚度：3-6厘米，菌肉厚度在 1.5-4厘米，通过计算可知其皮的厚度约1.5-2厘米左右），因此被称为厚皮木层孔菌
灵芝
我们日常所说的灵芝一般指赤芝和紫芝。
古本草常说六芝，赤芝、青芝、紫芝、黑芝、白 芝、黄芝，现在的药典中保留的说法只有两个， 赤芝和紫芝。其他还有待考证。
松木层孔菌
长在松树上的木层孔菌。
伸长云芝
伸长云芝的子实体一般 长不大，外形就像有很 多伸出来的手指，同样 属于多孔菌科。和木层 孔菌、茯苓、猪苓等都 属于一个科。
桦褐孔菌
桦褐孔菌有一个别名叫白桦茸，有“万能药”、 “特殊的天然物质"”等美称，顶级白桦茸生长 在北纬45-50，湿度较大区域。同时，俄罗斯桦 褐孔菌顶级提取物对糖尿病的治愈率为93%，对 癌症。艾滋病都有很好地抑制作用。桦褐要生长 20年以上才能用，一般都长在十米到二十米，直 径30到40厘米的野生白桦树上。成年白桦茸外 面包裹着一层黑色像碳一样的菌核。
外形马蹄状。蹄状的还有裂蹄、歪蹄、黑蹄等等。博物馆 的木蹄一共有三个大型标本。
Tips：木层孔菌共同特点有四个方面：木质、多年生、蹄 形、灰色到黑色。命名主要从颜色、形态、腐生植物以及 其他特征命名。如从形态上看有木蹄、裂蹄、歪蹄、贝等， 从颜色上看有淡黄、黑，从寄生植物上看，如松针木、冷 杉木、苹果木、松木、稀硬木、东方木、赤杨木、哈儿蒂 木、橡胶木等等，从其他特征看，如厚皮等。我国大概有 三十多个种，全球大概有140多个种。
毒红菇
外形颜色等和红菇非常 像，每年都有误将毒红 菇当做红菇食用后中毒 的报道。和红菇比较而 言，毒红菇的子实体较 小，外表有黏液，边缘 有纹路。从味道上而言， 毒红菇味道麻辣，红菇 清香爽口。
多汁乳菇
和白乳菇等类似，多汁乳菇 也叫奶浆菌，都属于乳菇属 下的一个品种。
木蹄层孔菌
菌物医学中用途非常广泛的一味菌物药，主要是针对消化 道癌，如食道癌、胃癌等。
木耳
木耳大家都很熟悉，但绝 大多数人不知道的是，木 耳有微毒，尤其是野生木 耳，必须烹饪熟才能吃， 凉调生木耳有危险。 另外，浸泡时间过长的木 耳也不可食用，即便高温 也无法破坏由此产生的毒 素。
香菇
香菇现在在临床中应用 已经非常普遍，香菇水 提取物常用在癌症治疗 过程中，效果非常好。
金顶侧耳源自文库
新鲜的金顶侧耳发现时 一般都是一簇，一朵一 朵鲜亮的黄色菌盖堆积 起来，就像到了缅甸泰 国金碧辉煌的寺庙前， 又因为长在树的侧面， 是树生蕈菌，因此，被 命名为金顶侧耳，又叫 榆黄蘑。
蝉花
全名叫蝉花虫草，和我们常说的虫草 产生的机理是一样的。是还在土里的 带壳幼蝉感染真菌后头上长草后的一 种药材。西药里有一味很知名的药叫 做芬戈莫德，治疗表现为浑身无力的 多发性硬化症效果很好。我不是药神 里面提到的一个瑞士的公司，其原型 就是瑞士诺华制药，芬戈莫德就是他 们研发的一款菌物药，是蝉花虫草代 谢物里的一个化学成分经过分子修饰 后生产的。