南瓜的做法

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南瓜好吃的做法

南瓜好吃的做法1.南瓜切成薄片后，在水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆。

2.用香葱炝锅，凉油煸炒香葱，葱的用量要多一些，葱的香味融入到油中，再炒南瓜片，自然就吃不出生南瓜的味道了。

3.炒南瓜片的时候倒入适量白醋，既可以防止南瓜粘锅，又能使南瓜片口感更加清脆。

一、清炒南瓜片原料：南瓜一块、小葱少许、盐、油。

1.南瓜去皮切薄片。

2.锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒。

这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。

如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。

3.等南瓜炒面了，调入盐，出锅撒上葱花就可以了。

二、肉片炒南瓜原料：南瓜200克、猪里脊肉100克、色拉油、食盐、鸡精少许、生抽、淀粉少许、大蒜5瓣。

做法：1.大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒。

2.南瓜去皮，洗净，切片。

3.猪里脊，洗净，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻。

4.起油锅，放入大蒜粒爆香，接着放入猪里脊片，大火翻炒一会儿，接着放入南瓜片，继续翻炒，调入精盐，翻炒均匀，出锅前调入少许鸡精即可。

三、蛋黄炒南瓜原料：南瓜、咸鸭蛋黄3～5个、鸡精、食用油、盐。

做法：1.南瓜切开成片、去籽，切成大小一样均匀的条。

咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，可以放点料酒帮助捣碎。

2.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

3.热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。

4.加南瓜片炒，加盐翻炒。

炒一会停一会炒一会停一会，要炒挺久的，因为南瓜不容易熟。

5.后面可以稍微放一点点水，免得炒焦了。

炒的过程当中可以自己试试看熟了没有。

6.加鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

南瓜食谱做法_南瓜怎么做好吃

南瓜食谱做法_南瓜怎么做好吃南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;以下是店铺为你整理的南瓜食谱做法，希望能帮到你。

南瓜食谱：清炒南瓜片材料油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐做法1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~3.然后加水，小火煮一下~4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~南瓜食谱：小炒南瓜材料南瓜,蒜子,盐.做法1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.南瓜食谱：香葱炒南瓜材料南瓜 1只调料：食盐4克蒜5克小葱适量橄榄油适量做法1。

将南瓜去皮，切成片2。

油锅8成热后，将蒜末放入爆香3。

爆香后，将南瓜片放入，翻炒4。

在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多5。

放入盐，炒匀6。

南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火7。

撒入香葱，即可出锅南瓜食谱：咸蛋黄炒南瓜材料主料：小南瓜1只(约400-500g)，咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)做法1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

TIPS：南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了，此时南瓜脆嫩又有形有款。

蛋黄的薄“沙”一裹，那样子最见得人了。

盐、味精等佐料都不用放，自然鲜味。

南瓜食谱：百合炒南瓜材料南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml做法1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片;2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净;3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分;4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀;5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

蒸南瓜的10种吃法

南瓜口感香甜，营养丰富有补中益气，美容养颜的作用，此时正是季节，虽然南瓜很常见，可是很多人却不知道南瓜怎么做好吃，其实，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，南瓜的吃法也非常的多，这期的美食教程，叶子美食就准备给大家分享几种南瓜的特色吃法：NO.1 焖南瓜焖南瓜准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙焖南瓜具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。

（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！NO.2 南瓜小米粥南瓜小米粥材料：南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml南瓜小米粥做法：1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。

2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。

将南瓜倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。

NO.3 蜂蜜烤南瓜材料蜂蜜烤南瓜材料：南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜；蜂蜜烤南瓜做法1.金色小南瓜半个，切小块。

大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。

2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。

3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。

再入烤箱继续烤定时15分钟烘烤取出。

NO.4 粉蒸南瓜排骨粉蒸南瓜准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克粉蒸南瓜具体做法如下：1、南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状铺在盘子上；2、排骨用生抽、老抽、还有、酱油腌制，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，蒸15分钟即可；NO.5南瓜芋圆南瓜芋圆原料: 南瓜 500g、木薯淀粉 250g 、白糖适量南瓜怎么做好吃，试试南瓜芋圆做法：1、先把南瓜切成小块，放上蒸笼蒸熟，然后搅拌成泥；2、南瓜沥干水分，加入250g 的木薯淀粉和适量白糖（甜度看喜好），搅拌均匀后用手揉，成后把它撮成圆条状，然后切成3cm 长左右形状，最后锅里水煮开了放入芋圆，滚那么8分钟取出放冷水里浸泡；3、同样的仿作做紫薯、香芋芋圆，加入牛奶食用即可；NO.6 南瓜椰蓉丸子南瓜椰蓉丸子材料：南瓜半个，糯米粉300克，芝士，椰蓉南瓜怎么做好吃，试试南瓜椰蓉丸子做法：1、南瓜洗干净，切掉皮，把南瓜切成片，放入锅中蒸熟；2、南瓜用勺子压成蓉，然后加入糯米粉，用筷子搅拌成面絮；3、把面揉成光滑的面团，拿在案板上搓成长条；4、把面团切成小面剂子，然后用手压成薄片，放入一勺芝士，包成圆球；5、把南瓜丸子都裹上椰蓉，放在蒸锅中，然后大火蒸15分钟就可以出锅了；NO.7 香煎南瓜饼香煎南瓜饼材料：南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、花生油适量、椰蓉香煎南瓜饼做法：1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。

南瓜的18种家常做法

南瓜的18种家常做法南瓜是一种营养丰富的食材，口感甜美，可以制作成多种美味的家常菜肴。

以下是南瓜的18种家常做法，供您参考：1. 南瓜粥：将南瓜去皮去籽，切成小块，与大米一起煮成粥，可根据个人口味加入适量的糖或盐。

2. 南瓜饼：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、面粉和糖，搅拌均匀后做成小饼，蒸熟或煎熟。

3. 南瓜糕：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖和少量的水，搅拌均匀后蒸制成糕点。

4. 南瓜汤：将南瓜去皮去籽，切成小块，与洋葱、胡萝卜等蔬菜一起煮成汤，可加入适量的奶油或牛奶增加口感。

5. 南瓜炖鸡：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

6. 南瓜炒肉片：将南瓜去皮去籽，切成薄片，与猪肉片一起炒制，可加入蒜末、酱油等调料增加味道。

7. 南瓜炒蛋：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与鸡蛋一起炒制，可加入葱花、盐等调料增加口感。

8. 南瓜炒饭：将南瓜去皮去籽，切成小块，与米饭一起炒制，可加入青豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。

9. 南瓜蒸蛋：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡蛋液一起搅拌均匀，蒸熟后即可食用。

10. 南瓜炒面：将南瓜去皮去籽，切成细丝，与面条一起炒制，可加入酱油、醋等调料增加味道。

11. 南瓜炖豆腐：将南瓜去皮去籽，切成小块，与豆腐一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

12. 南瓜炖排骨：将南瓜去皮去籽，切成小块，与排骨一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

13. 南瓜炖鱼：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鱼肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

14. 南瓜炖羊肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与羊肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

15. 南瓜炖鸡翅：将南瓜去皮去籽，切成小块，与鸡翅一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

16. 南瓜炖牛肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与牛肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

17. 南瓜炖猪肉：将南瓜去皮去籽，切成小块，与猪肉一起炖煮，可加入姜片、葱段等调料增加香味。

南瓜的100种做法大全

南瓜的100种做法大全
1.蒸南瓜：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，小火慢火蒸。

可加点盐或者糖，口感更加丰富。

2.煎南瓜：将南瓜去皮切块，放入油锅里煎炒，加少量油，加点盐，糖，料酒调料，待南瓜变软，出锅即可。

3.烤南瓜：将南瓜去皮切片，放入烤盘中，每片抹上少许油，加调料，放入烤箱中以200度烤20分钟左右，上色出锅即可。

5.拌南瓜丝：将南瓜去皮切丝，放入锅中煮至变软，煮好的南瓜丝用凉开水冲一下，拌上少许盐，酱油，糖，芝麻油，即可食用。

7.泡南瓜：将南瓜去皮切片，放入汤锅中，加入香菜、葱花，煮沸后改小火，加入清汤，加入调味料，放入南瓜煮20分钟左右，南瓜变软即可出锅。

8.什锦饼：将南瓜去皮切块，放入油锅中炒熟，加入猪油，葱段，炒香，加入其他蔬菜，像胡萝卜，豆芽等，加入盐，酱油，鸡精，少许糖，炒出汁，收干润色，再把滚水的南瓜丝倒入，兜匀即可。

9.炒南瓜米：将南瓜去皮，将南瓜切丝，用擀面杖将南瓜丝擀成米粒状，放入油锅里炒，加入葱花丝、姜蓉、盐，糖，酱油，炒至干热即可出锅。

老南瓜的18种家常做法

南瓜面条食材清单1块老南瓜 300ml清水 600g的面粉 1块五花肉1个洋葱 1个青椒 1个红菜椒半颗包菜 1把小葱制作步骤1、首先准备一块南瓜，去皮后切成小块，装入榨汁杯中，加300ml清水打成南瓜糊。

2、打好后倒入大碗中，分次加入600g的面粉，边加边用筷子搅拌，搅拌成絮状后上手揉成面团，然后盖上盖子醒10分钟。

3、现在我们准备一块五花肉，切成片后装入盘中备用，准备一个洋葱，先对半切开，再切成丝后装入盘中备用。

切一个青椒和一个红菜椒，也切成丝后装入盘中备用。

4、切点葱段，装入盘中备用，准备一颗包菜，先对半切开，半颗就够了，然后切成丝后装入盘中备用，最后切点蒜片和姜片装入盘中备用。

5、现在面也醒好了，取出来直接揉成面团，可以多揉一会儿，大概揉成像这种面团就可以了，然后整理成长条后分成小剂子。

6、再把每个小剂子分别揉搓整理成圆形，全部整理好后放入食用油中滚一下，然后放入碗中，盖上盖子醒发1个小时。

7、面团醒发后我们把它取出来，先用手掌按压成小饼，再擀成薄一点的面饼，然后借助筷子卷起来，像这样就可以了。

8、盘子底部刷油，放入面饼卷，全部放入好后就可以开始上锅蒸了。

9、大火蒸10分钟就可以出锅了，我们现在把它取出来，稍微放凉后切成小段。

再用手抓开，好吃的南瓜面条就做好啦。

10、锅烧热后加2勺食用油，油热后把五花肉加进去，先把五花肉中的油煸炒出来，然后下姜蒜炒香，再加1勺生抽，1勺蚝油，半勺黄豆酱，翻炒均匀后再把洋葱和包菜也加进去。

11、炒至洋葱段生后把青红椒也加进去，炒至辣椒变软一点后下面条，然后加入适量的盐调味，最后把葱段加进去就可以出锅啦，香喷喷的南瓜面条就做好啦。

绣球馒头〖食材清单〗老南瓜220克白糖10克酵母3克面粉400克猪油10克〖制作步骤〗1、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的。

2、分次添加400克面粉，每一种南瓜的含水量是不同的，面粉的具体克数大家自己掌控，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，这个面团是比较粘手的，有耐心一点，慢慢地揉，可以适量的加一点儿干面粉进去一起揉，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面。

蒸南瓜的18种家常做法

蒸南瓜的18种家常做法
1. 南瓜烤鸡肉：将南瓜切块，鸡肉切片，一起放入平底锅煎至料酒
收汁。

2. 生姜蒸南瓜：将南瓜切块，加入生姜片，放入蒸锅蒸。

3. 葱蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入葱白，略蒸可口。

4. 淮山蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入淮山，同蒸可口。

5. 腐竹蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入腐竹，略蒸可口。

6. 红枣蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入红枣，略蒸可口。

7.糖醋南瓜：将南瓜切块，将糖和醋混合，加入油，南瓜块略煎，再倒入糖醋汁即可。

8.素蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入少许盐，略蒸可口。

9.醋汁南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入少许盐，再倒入醋汁即可。

10.咸蛋南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入咸蛋，将南瓜和蛋翻炒
均匀，即可食用。

11.虾米蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入虾米，略蒸可口。

12.番茄酱南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入番茄酱，将南瓜和番茄酱翻炒均匀，即可食用。

13.芝麻南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入芝麻，将南瓜和芝麻翻炒均匀，即可食用。

14.腐乳南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入腐乳，将南瓜和腐乳拌均匀，即可食用。

15.肉沫蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入高汤，将肉沫倒入蒸锅中，略蒸可口。

16.豆豉南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入豆豉，将南瓜和豆豉拌均匀，即可食用。

17.豆腐蒸南瓜：将南瓜切块，放入蒸锅蒸，加入豆腐，略蒸可口。

18.五香南瓜：将南瓜切块，放入锅中煎，加入五香粉，将南瓜和五香料拌均匀，即可食用。

南瓜的8种家常做法

南瓜的8种家常做法1．清炒南丝瓜料：原料：嫩原瓜半南个调料：料调葱、：、白盐糖鸡精、做：法做：法1、南用瓜刀薄薄削去表的一面层皮，用子勺刮去瓤、擦成细丝2没有（擦菜就板刀慢慢切用细成）丝3、烧锅热油，放葱花入出煸味香4、入瓜南快丝速炒一翻分左钟右放，、一点盐白糖和鸡精味调出锅香葱南瓜炒作原：料料原：南瓜1只调：料调：香料、蒜末葱橄、榄、盐油搞：作法：将瓜去南皮，成片切2油、锅8成后，热将末蒜入爆放香3、爆后，将香南片放入瓜翻，炒、在翻炒4的同时可，不时地往锅里以加，但不要水多5、太放盐，炒入6匀南瓜差不、软多绵了和后，之就以可关7、火入撒葱香即可出，锅南土瓜豆原料丝原料：南：瓜020克土、豆200克辅：辅料料青：红辣椒各1只调：料料：阳入、油盐鸡、精、糖各适白量法搞：搞：1、土豆、南法、瓜白青分椒切丝别2、热油锅放入南瓜，，丝炒作爆软至身、提3土入豆丝甩，均炒作，加匀入—3汤匙水，22—煎3钟4分后重新加入、调味盐5、入加红青椒丝拌匀，均，坯摆少许鸡精白糖加或田南园饼瓜料原：原料南：2瓜05、全麦面克120粉辅：可望辅料鸡蛋：个、2皮虾意、（刨丝器随、五星形蛋蒸。

圈需有可以）调料：调无料：葱小木2、花粉1/4椒小勺、盐、鸡婉精量法搞：作法1、：将瓜去皮南回去，瓤用丝器将滚南刨成瓜细丝、虾2晒干，皮葱小花乌、将3全面粉麦、虾、葱花皮、鸡一起蛋南瓜丝的碗入中4、筷用葱花5、平子锅入底油上开大，将火煎器蛋入，放用筷放南子面瓜拌煎蛋入器中直，面团与至蛋煎器元显恭，魏特别注意面要糊满充蛋蒸内部器空间6、然依小火，煎面蒸一黄后，大金3概分钟右左直，拎着接蛋蒸的圈柄滑动手801度蒸另外一面，至直另一也蒸至面黄金色用小刀。

蒸沿圈蛋内沿乌，分离距南瓜饼出南瓜炒咸丝鸭蛋原：料料原南：丝瓜030克辅：辅料料：鸭蛋咸1个调料：调：料葱香根1、蒜2瓣、水开51lm橄、油1榄5l、m适量盐做：法做法：1将咸鸭蛋、切碎；成瓜用刮南刮子成丝；将蒜大切成片；香切葱成2、锅末放入橄内油，7榄成后放热入蒜片、蛋碎咸，香3、然炒后倒南瓜丝，加入入少开量水，炒2至分钟右，南瓜丝左变即可4软加入、香葱和，起盐即可锅南蒸瓜蛋料原：原料：南、瓜蛋鸡调料：阳入：料白搞糖：作法：1、法小南晒干瓜，沿顶部13/切处上开顶部，做子，余下砌分部出来缴瓤、瓜瓜（用小汤籽沿匙内壁出来南擦蓉瓜后，蒸熟)蒸八、九分至甜2鸡蛋踢、，短蕊加瓜蓉南婉、量白糖、凉水上开后，弄3坯将、不好的弄蛋好像液南入瓜盅4里、南瓜盅用保鲜膜封后口和，瓜南一起盖入锅，蒸大火--801分钟可即徐焗南原瓜：料原：料南50瓜克、咸鸭0蛋3个调料：调料干活：粉淀100克、盐1.5茶、匙白糖1汤匙搞：法作法：1、瓜洗脸整洁南后皮回去，掉下来回去中心瓜瓢的然后乌，1成厘宽米4厘短的米2、段切的不好瓜段中南入放1茶匙盐葱花，煮熟20分后，钟南瓜土地出让3、水鸭咸取蛋蛋黄，黑喉小勺用打碎水泵4、腌制的不好瓜段南可以水，出控干分后水放，干入粉充淀拌分匀并使，一条上都粘每存有粉淀5锅、中放，5成热油，时放南入条慢火瓜炸至颜色显得深，并且变软黄沥干油后出捞6、起至另锅锅中，留少的底油，放许装入的咸蛋徐碎小，火慢炒作7慢当咸蛋、徐炒作泡出时沫再放进不好的南瓜条，调炸进12/匙盐和白糖，推匀即可茶出来南瓜焖原：料料原：南老25瓜0调克：料调料海：天蚝1油匙大、细盐1撮小1/（8小）匙沙、油拉大1、味匙精1小撮大蒜4、瓣做：法做法：、1老将瓜南切表去面厚的，再切皮2成m的方块c大，去蒜皮剁蓉2成将南、瓜块蒜蓉及放微入玻波碗内璃，入蚝加油盐，沙拉油拌匀，3盖、玻璃上碗，大火盖5叮分即可钟（不。

嫩南瓜的18种家常做法

嫩南瓜的18种家常做法把嫩南瓜的外皮洗净，然后根据需要切成丝、片、条或块就可以了。

如果南瓜足够嫩就不需要去皮，如果皮已经变硬了就削去外层硬皮再切。

嫩南瓜的南瓜瓤通常也是不需要去除的，如果其中的南瓜子已经成形了，那就把南瓜瓤去掉吧。

嫩南瓜用来制作炒菜也是非常美味可口的，用嫩南瓜炒菜通常并不需要太多的调味料，简简单单的做法更能突出嫩南瓜的鲜美味道。

一、清炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

二、辣炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

三、嫩南瓜炒三样：原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。

准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。

做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。

四、香芹炒嫩南瓜：原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。

做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。

五、酸辣南瓜丝：原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。

准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

六、蚝油嫩南瓜：起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。

七、嫩南瓜炒鸡蛋：原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。

准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。

做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。

八、鲍汁嫩南瓜：原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。

嫩南瓜的18种家常做法

嫩南瓜的18种家常做法1. 红烧南瓜块：将南瓜切成块状，用糖、酱油、生抽、料酒、姜片煮熟，最后加入适量的水淀粉勾芡。

2. 南瓜汤：将南瓜切成小块状，与鸡肉或骨头一同煮开，加入盐和调味料调整口感。

3. 南瓜炒蛋：将南瓜切成片状，炒熟的鸡蛋加入南瓜片，最后加少许盐和胡椒粉调味。

4. 烤南瓜子：将南瓜子取出晾干，撒上盐和姜粉，放入烤箱烤至金黄色。

5. 南瓜粥：将南瓜和大米一同煮成粥，最后加入少许盐和糖提味。

6. 南瓜年糕：将南瓜磨成泥状，与年糕一同煮熟，最后加入糖和芝麻拌匀。

7. 南瓜饼：将南瓜切成薄片状，与面粉、水和盐混合成面糊，煎至两面金黄即可。

8. 南瓜馒头：将南瓜泥和面粉揉成面团，发酵后蒸熟，口感松软。

9. 南瓜编织花蕾：将南瓜切成细条，编织成花蕾造型，蒸熟后淋上糖浆享用。

10. 南瓜糕点：将南瓜泥与糯米粉和糖混合，加入适量水搅拌均匀后蒸熟，切成小块食用。

11. 南瓜瓤肉：将南瓜中的瓤挖空，填入肉馅，蒸煮至熟烂，最后加入适量的酱油和盐调味。

12. 南瓜凉菜：将南瓜切成丝状，加入适量的醋、盐和糖拌匀，腌制片刻后食用。

13. 南瓜烧豆腐：将南瓜煮熟后压成泥状，与豆腐一同炖煮，加入适量的调味料调味。

14. 南瓜面包：将南瓜泥和面粉混合揉成面团，发酵后烤制成面包，口感松软。

15. 南瓜炖牛肉：将南瓜切成块状，与牛肉一同炖煮，加入适量的酱油和调味料调味。

16. 南瓜炒鸡丝：将南瓜切成丝状，与鸡肉丝一同炒熟，加入适量的调味料调味。

17. 南瓜蒸肉饼：将南瓜切成小块状，与肉馅一同蒸熟，最后加入调味料调味。

18. 南瓜酱拌面：将南瓜煮熟后压成泥状，与面条拌匀，加入酱油、醋和花椒调味。

南瓜做菜的18种家常做法

南瓜做菜的18种家常做法1.南瓜焖肉：将南瓜切块，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，再加入适量的水，把肉片放入焖一会即可。

2.南瓜炒猪肝：将南瓜切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把猪肝片放入热锅中炒一会，再加入南瓜片翻炒几分钟即可。

3.南瓜烧茄子：将南瓜切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把茄子切片，放入热锅中翻炒，加入南瓜片，翻炒几分钟即可。

4.南瓜炒鸡蛋：将南瓜切碎，放入鸡蛋打匀，再加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油，把鸡蛋放入热锅中翻炒，加入南瓜碎翻炒即可。

5.南瓜烩豆腐：将南瓜切丁，放入豆腐块，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油，把豆腐放入热锅中翻炒，加入南瓜丁翻炒即可。

6.南瓜爆肉：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把肉放入热锅中翻炒，加入南瓜片翻炒几分钟即可。

粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把鱼放入热油中煎，加入南瓜片翻炒几分钟即可。

8.南瓜煲仔饭：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把米饭放入煲仔锅中，加入南瓜片、肉末，用中火焖半小时即可。

9.南瓜烤鸡：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，将整只鸡放入烤箱中，把南瓜片放在鸡身上，烤熟即可。

10.南瓜烩饭：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把米饭放入热锅中，加入南瓜片，翻炒几分钟即可。

11.南瓜炖排骨：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把排骨放入汤锅中，加入南瓜片，用大火煮沸，转小火慢炖半小时即可。

12.南瓜煎蛋：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把鸡蛋打散，放入热锅中煎，加入南瓜片翻炒几分钟即可。

13.南瓜炖豆腐：将南瓜去皮切片，放入盐、料酒、胡椒粉、生姜末、葱末、少量油腌制，把豆腐放入汤锅中，加入南瓜片，用大火煮沸，转小火慢炖半小时即可。

贝贝南瓜的18种家常做法窍门

贝贝南瓜的18种家常做法窍门1.南瓜烧肉：将南瓜切成片，加入适量的瘦猪肉，香葱，姜片，料酒，盐，少许淀粉，再一起拌匀，然后腌制20分钟，放入油锅中翻炒即可。

2.南瓜炖蛋：将南瓜去皮切丁，加入香葱、料酒、姜片、盐等调料一起放入锅内烧开，再用勺子压扁，然后倒入几个鸡蛋，煮至蛋熟即可。

3.南瓜炒蘑菇：将南瓜去皮切丁，蘑菇切片，香葱切碎，锅中加油，将南瓜炒至微黄，然后放入蘑菇翻炒，最后加入适量的盐和香葱碎，再搅拌均匀即可。

4.南瓜炒青菜：将南瓜去皮切丁，锅中加油，将南瓜炒至微黄，然后加入青菜，加入少量的料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。

5.南瓜炒米：将南瓜去皮切丁，锅中加油，加入花椒，香叶，姜片，蒜头爆香，然后加入南瓜炒至微黄，最后加入适量的白米，翻炒均匀即可。

6.南瓜炒腊肉：将南瓜去皮切丁，锅中加油，加入腊肉，炒至腊肉变色，然后加入南瓜，加入少量的料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。

7.南瓜香菇汤：将南瓜去皮切丁，香菇洗净，放入砂锅中加入水，煮沸后加入南瓜，香菇，盐，料酒，少许葱白一起煮熟即可。

8.南瓜肉末汤：将南瓜去皮切丁，肉末加入适量盐，料酒，淀粉拌匀，锅中加入水，放入南瓜，肉末，葱白，煮至南瓜熟即可。

9.南瓜豆腐汤：将南瓜去皮切丁，豆腐洗净切块，锅内加入水，放入南瓜，豆腐，玉米，泡发木耳，葱白，盐，料酒，少许胡椒粉煮熟即可。

10.南瓜素炒：将南瓜去皮切丁，锅中加油，放入香葱，蒜头，炒香，加入南瓜，加入少量淀粉，盐，料酒，糖，翻炒均匀即可。

11.南瓜炒干贝：将南瓜去皮切丁，干贝洗净浸泡，锅中加油，放入蒜头，香葱，炒香，加入南瓜，干贝，加入少量淀粉，盐，料酒，糖，翻炒均匀即可。

12.南瓜烩豆腐：将南瓜去皮切丁，豆腐洗净切块，锅中加入油，放入蒜头，香葱，炒香，加入南瓜，豆腐，加入少量料酒，盐，糖，翻炒均匀即可。

13.南瓜糖醋鱼：将鱼洗净，去鳞，去筋，沥干水份，切成小块，放入锅中，加入南瓜，糖，盐，醋，料酒，水煮熟即可。

南瓜的各种做法

南瓜的各种做法立秋过后新鲜的老南瓜也上市了，南瓜营养价值非常高，也是我们生活中最常见的一种食材，颜色金黄，口感香甜。

南瓜中含有大量的胡萝卜素，对孩子眼睛的发育有保护的作用。

并且南瓜中含有大量的纤维素，有助于孩子肠胃蠕动加快，多吃南瓜还能增强孩子的免疫力，秋季孩子也需要更多营养的摄入，赶快给孩子做一些南瓜的美食吧！下面是给大家总结的南瓜最好吃的几种做法，可以参考一下：南瓜早餐饼做法：(1)准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透；(2)准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊；(3)然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可；(4)电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

南瓜蒸饺做法：(1)首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。

揉好后盖上盖子醒发20分钟；(2)接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用；(3)准备一大块洗净的南瓜，用插丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮的太细了；(4)再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红菜椒切成丝放入盆中。

先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了；(5)面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦；(6)然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。

南瓜馒头做法：(1)准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄；(2)南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克；(3)接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右；(4)面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右；(5)馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了；(6)馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅；南瓜发面烧饼做法：(1)南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟；(2)蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时；(3)面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟；(4)面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻的沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了；(5)电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！糯米南瓜饼做法：(1)南瓜切块放入蒸笼，南瓜蒸熟后倒入盆中。

老南瓜的18种家常做法

老南瓜的18种家常做法1. 煮南瓜汤：将南瓜削皮切块，和适量的水一起放入锅中煮熟，加入适量的盐和调味料即可。

2. 蒸南瓜：将南瓜切块后，放入蒸锅蒸熟，可以搭配蜂蜜或者糖浆增加甜味。

3. 烤南瓜：将南瓜切块，放入烤箱中烤制，可以撒上一些盐和黑胡椒粉增加风味。

4. 炒南瓜丝：将南瓜切成细丝状，热锅冷油将南瓜炒熟，加入适量的盐和配料提味即可。

5. 煎南瓜饼：将南瓜捣碎成泥状，加入面粉和适量的盐和水搅拌均匀，放入平底锅中煎熟即可。

6. 炖南瓜粥：将南瓜削皮切块，和米一起放入炖锅中炖熟，加入适量的糖和牛奶提味即可。

7. 南瓜炒鸡蛋：将南瓜切块，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和调味料增加味道。

8. 煎南瓜饺子：将南瓜切碎，加入适量的面粉和调味料，包馅后放入平底锅中煎熟即可。

9. 炒南瓜糕：将南瓜捣碎成泥状，加入面粉和适量的糖和油搅拌均匀，放入平底锅中煎制成糕饼即可。

10. 炖南瓜排骨：将南瓜切块和排骨一起放入炖锅中炖煮，加入适量的盐和调味料提味即可。

11. 炒南瓜片：将南瓜切成薄片，热锅冷油将南瓜片煎熟，加入适量的盐和配料提味即可享用。

12. 南瓜粟米汤：将南瓜煮熟后捣碎，加入粟米和适量的盐和调味料一起煮开即可食用。

13. 烤南瓜籽：将南瓜籽洗净晾干，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤制，成为美味的零食。

14. 炒南瓜玉米粒：将南瓜和玉米切成粒状，热锅冷油将两者炒熟，加入适量的盐和调味料提味即可。

15. 南瓜绿豆汤：将南瓜削皮切块，加入绿豆和适量的水一起煮熟，加入适量的冰糖调味即可享用。

16. 烘焙南瓜饼干：将南瓜捣碎成泥状，和面粉、奶油和糖混合搅拌均匀，放入烤箱中烘焙成饼干即可。

17. 南瓜红豆糯米饭：将南瓜切块，和糯米、红豆一起蒸熟，加入适量的冰糖提味即可品尝。

18. 南瓜豆腐汤：将南瓜煮熟后捣碎，加入豆腐和适量的瘦肉一起煮开，加入适量的盐和调味料即可。

汇总南瓜的16种吃法

南瓜豆浆汁 /s/blog_49220851010003vn.html
蒸南瓜 /s/blog_492208510100037x.html
给面包爱好者的南瓜沾酱 /s/blog_492208510100034p.html
蜜汁山药南瓜 /s/blog_4922085101000ae4.html
另类南瓜饼 /s/blog_49220851010007uh.html
雪梨南瓜水 /s/blog_49220851010005zi.html
韩式南瓜粥 /s/blog_49220851010002xa.html
南瓜饼 /s/blog_49220851010002wz.html
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做法：
1. 南瓜蒸熟，取一小块，去皮，用勺子压成南瓜泥，加入澄粉，揉成面团。
特别注意：（1）南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多澄粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入澄粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。（2）澄粉是小麦淀粉，不能用其它的淀粉代替。
2. 南瓜面团分成小剂，压扁，包入馅料。馅料的选择随意，可以用豆沙、枣泥。我用的是芝麻粉加红糖。
汇总南瓜的16种吃法
现在是北京本地南瓜成熟的时候，菜友们都分到了大南瓜，正在发愁怎么吃。本地的南瓜含水量大，不适合炒着吃，最简单地是直接蒸食，还可以煮粥，烙南瓜饼，做漂亮可爱的袖珍南瓜包。
原料：南瓜、澄粉（小麦淀粉）、芝麻、红糖、葡萄干
我分到的南瓜是长成这样的大癞瓜，开始不知道是什么东西，切开一看，里面和普通南瓜差不多，一半用来煮粥，另一半蒸熟了直接吃，发现是那种含水量大的南瓜，留了一小块，做了几个南瓜包。
3. 包好的南瓜包整成扁圆形，用勺子把在边缘压出纹路，顶端插一粒葡萄干，做成南瓜的样子。

南瓜好吃的六种做法

南瓜好吃的六种做法脆炒南瓜丝原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、少许。

做法：1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，出锅即成。

椒盐南瓜条原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。

做法：1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。

2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。

3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。

4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。

南瓜百合粥原料：南瓜半个约300克，香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用;南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

南瓜球原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。

2.面和好了。

就可以搓成长条，揪剂子了。

3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。

4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。

南瓜八宝饭原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

南瓜紫薯发糕准备：熟紫薯70g，中筋面粉100g，酵母1.5g，糖10g，水40g;熟南瓜80g，中筋面粉100g，酵母1.5g，糖10g，水20g紫薯面团和南瓜面团分开做，所需的分量会有不同，也可自行调整。