清淡冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜排骨汤怎么做简单易学
冬瓜排骨汤怎么做简单易学
冬瓜利水，排骨滋补，两者搭配炖一锅汤，喝起来清爽可口，最适合夏天喝了。
下面由店铺为大家介绍冬瓜排骨汤的做法，希望能对你有所帮助。
冬瓜排骨汤食材清单
冬瓜排骨汤的制作步骤
1.猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。
2.准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。
3.排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。
4.捞出用温开水洗去浮沫，沥水。
5.将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。
6.放入姜片。
7.放入枸杞。
8.调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。
9.放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。
10.准备食材调味料②：小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。
11.起锅前加入小葱碎，调入魔厨高汤调味料，搅拌均匀。
12.拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。
小贴士
1.煲汤时加点醋，不但能促使骨头中的营养成分充分溶解，而且可以防止维生素的破坏。
2.煲煮过程中不要加冷水，防止骨头上的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性，难以溶解，其骨头不容易烧酥，降低营养。
冬瓜排骨汤的好吃做法
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐。
做法：
1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。
2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末;
3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水);
4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右;
5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
乌鸡冬瓜汤制作方法【食物营养功效大全】
乌鸡冬瓜汤制作方法
文章导读
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乌鸡冬瓜汤是一道味道鲜美汤汁清淡的汤品，制作简单好做，以乌鸡和冬瓜为主食材
煲制而成，冬瓜有利尿解毒的功效，可以改善人体肠道蠕动，促进肠道消化等，而乌鸡也
是上好的滋补佳品，非常适合现代人们饮食所需，下面让我们一起来了解一下乌鸡冬瓜汤
的制作方法。
乌鸡冬瓜汤
原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。
做法：
(1)先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。
洗净冬瓜，连皮切成大块。
绿豆拣净去杂质，清洗。
(2)瘦肉洗净。
陈皮浸软，去瓤，洗净。
然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，
改慢火煲3小时，下精盐调味即成。
冬瓜主要价值
冬瓜营养十分丰富。
每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95
毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、
热量都很低。
海米冬瓜汤的家常做法
海米冬瓜汤的家常做法
孕妇产后也可以食用冬瓜，但是要注意保持饮食清淡营养充足。
因为冬瓜性寒凉，产后孕妇最好不要大量进食。
海米冬瓜汤应该要怎么做呢?接下来，店铺跟你分享海米冬瓜汤的家常做法。
海米冬瓜汤的制作食材：
海米冬瓜汤的做法步骤：
1.热油锅。
放少许的油。
2.小火，放入干花椒。
3.放入葱姜。
爆香。
捞出。
4.将冬瓜片放入锅中，翻炒。
5.加入海米，翻炒。
6.倒入热水。
7.将锅中的冬瓜和汤一起倒入汤锅中。
放少许的盐。
8.小火，煮大概15分钟。
撒上香菜，就可以喝了。
食用冬瓜的诀窍：
1、冬瓜性凉，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和猪肝同吃，因为猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低冬瓜和猪肝的食用和食疗功效。
3、冬瓜不宜和胡萝卜吃，因为胡萝卜中含有一种维生素C分解酶，与冬瓜搭配会造成冬瓜中的维生素C被破坏，降低冬瓜和胡萝卜的营养价值。
4、冬瓜皮有清热解暑作用，因此煮的时候连皮一起效果更好。
5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
扁尖冬瓜汤怎么做？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享扁尖冬瓜汤怎么做？
导语：冬瓜汤，夏天常食用还可以清凉败火。
此外，冬瓜中富含膳食纤维、丙醇二酸等成分，这些成分是有益于人体健康的额，有助于防止心血管疾病。
另
冬瓜汤，夏天常食用还可以清凉败火。
此外，冬瓜中富含膳食纤维、丙醇二酸等成分，这些成分是有益于人体健康的额，有助于防止心血管疾病。
另外，扁尖也是一种很好的食材，它是由新鲜竹笋腌制而成，多用于炖汤和炒食。
这两种食材的搭配，无疑是一个不错的选择。
冬瓜具有降低体内胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化等作用。
冬瓜还有防止高血压，减肥有良好的功效。
扁尖冬瓜汤由冬瓜1块、扁尖笋50克、虾皮2大勺、香葱1支、生姜2片、植物油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量制成的菜品。
烹饪方法
1、扁尖用水冲去表面盐花，提前用水泡出盐味，中间换两次水，洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮，切成厚约 1cm的片;葱姜切成末备用;
2、热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮。
3、淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤;
4、然后放入扁尖小火煮10分钟出味;
5、再放入冬瓜，煮至冬瓜酥烂，看冬瓜肉由白变快透明即可关火;
6、撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌。
烹饪技巧
1、冬瓜比较清淡，最好用火腿或鸡汤来吊鲜味，没有的话，可以用虾皮、开洋来代替，葱姜料酒爆香做成的自来高汤，味道也很不错。
2、扁尖本身咸味很重，泡的时间要尽量长一些，虾皮也有咸味，。
去湿气冬瓜汤的做法窍门
去湿气冬瓜汤的做法窍门
湿气冬瓜汤的做法窍门：
1. 材料准备：新鲜冬瓜500克，瘦肉100克，生姜3片。
2. 将冬瓜削皮后切成小块，瘦肉切成薄片备用。
姑苏搅拌机
3. 热锅加入适量清水，放入瘦肉片焯水，捞出沥水备用。
4. 锅中加入适量清水（约3杯），放入生姜片煮沸。
5. 加入焯过水的瘦肉片，改为小火煮20分钟。
6. 将切好的冬瓜块放入锅中，继续小火煮10分钟。
7. 汤快熟时，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再煮5分钟。
8. 关火，捞出生姜片，即可享用。
这道湿气冬瓜汤清淡可口，可以帮助去除身体湿气，适合夏季或潮湿季节食用。
筒骨冬瓜汤的做法有哪些.doc
筒骨冬瓜汤的做法有哪些
筒骨就是猪肉身上的四肢骨头部分，这部分的骨头是非常美味的，特别是做成汤类是人们最喜爱的菜肴之一，筒骨做成的汤汁非常的浓稠，喝起来非常的鲜美，而且筒骨汤中的钙质非常充足，能够为骨质疏松的人士补充一些钙质，那么，筒骨冬瓜汤的做法是什么呢？下面就来看看介绍吧。
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。
对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。
1. 姜切片，葱切丝，蒜整瓣。
冬瓜切块。
冰箱正好有几叶白菜就一起切了。
2. 先把骨头在凉水里泡，再凉水下锅焯，水开后血沫出来出锅，用凉水冲，把血沫冲洗掉。
3. 把材料都放进高压锅，记得放盐。
我就忘记放了又开的锅。
香菜不要放。
4. 高压锅选排骨。
5. 出锅后放上香菜。
跟妈妈两人吃了一大锅，反正我这个孕妇挺喜欢。
因为盐只放了3勺（材料盒里的标准小圆勺），所以是很清淡的。
这道冬瓜筒子骨汤很清淡，不需要复杂的调味料，保持原汁原味
是最好的。
没有很多油花，其实如果弄藕汤可能会更好。
从以上的讲解来看，筒骨冬瓜汤的做法非常简单，当然最关键的环节还是要买到正宗的筒骨，筒骨的质量好坏与汤汁质量有着密切的关系，因此，人们在生活中购买筒骨的时候一定要选择质量上乘的筒骨，让筒骨冬瓜汤的味道保持鲜美。
冬瓜汤做法
冬瓜汤做法冬瓜是我们常见的烹饪食材，价格非常实惠，冬瓜汤不但口感鲜美，营养价值还高，可以美容养颜，那么冬瓜汤怎么做才好喝呢？第一种做法：薏米冬瓜排骨汤第一步：准备食材。
排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。
接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。
）第二种做法：黄豆冬瓜筒骨汤食材：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐。
黄豆冬瓜筒骨汤的做法：第一步：筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
第二步：冬瓜切块，姜切片备用。
第三步：锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
第四步：把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
第五步：盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
第六步：半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
第七步：如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
第三种做法：蛤蜊冬瓜汤准备食材：冬瓜500克、花蛤200克，姜少许。
第一步：把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙（如果能买到干净的花蛤就不用这一步了）。
然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
第二步：把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
第四步：把花蛤放入锅中，煮至开口。
第五步：往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀。
第四种做法：冬瓜虾仁汤食材：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
冬瓜虾仁汤的做法：第一步：鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
第二步：加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。
淮山冬瓜汤怎么做？
淮山冬瓜汤怎么做？淮山冬瓜汤是既美味又营养，很多人下馆子都会点它。
这道汤特有的功效就是清热去湿、化气利尿、固脾化气，而且做出来的味道很鲜美，尤其冬瓜止渴除烦清热解暑，所以在天气炎热或者心情不好的时候，来一碗味美、鲜的淮山冬瓜汤，是真的美哒哒。
做法一：食材：排骨500g、冬瓜300g、山药500g、葱、姜。
冬瓜山药排骨汤的做法：1、排骨用水焯一下。
血末洗净2、把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。
3、把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,4、开锅后,闭火,加入盐。
鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。
出锅。
做法二：主料：胡萝卜、筒骨、淮山、冬瓜。
辅料：盐、料酒、姜。
步骤：1、筒骨备好。
2、其他材料全部处理好切好。
3、坐锅烧水加姜片和料酒烧开。
4、放洗净的筒骨焯水去腥。
然后捞出洗净。
5、另坐锅烧水加姜片料酒。
6、水烧开之后加洗净焯水后的筒骨。
转小火盖子盖上煮1小时。
7、1小时后加胡萝卜和淮山。
煮30分钟。
8、30分钟后加洗净的冬瓜煮10分钟即可。
9、调入一勺盐，即成品。
淮山冬瓜汤为何深受大家喜爱？其主要功效：淮山功效：淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎等胶原病的发生。
淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
冬瓜功效：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。
其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。
如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
美味的淮山冬瓜汤做法，你学会了吗？这里提醒大家的是，加上排骨味道更鲜美。
但是需要注意的是，如果在下午做这道汤，最好不好放生姜。
因为晚上吃生姜就如吃砒霜，为了自己的身体健康，我们还是应该多注意，爱晚上喝淮山冬瓜汤的人就不要放生姜了。
不去皮的冬瓜汤，口感好营养更丰富！
不去皮的冬瓜汤，口感好营养更丰富！许多人都知道冬瓜汤是一种非常有营养的家常汤，口感非常的清淡，非常适合在夏季和秋季喝，尤其是在天气特别热不想吃东西的时候喝冬瓜汤，因为它能够让人产生食欲并且还能够帮助人们排出身体中的湿气，是一种非常好的保健食物，因此许多人都喜欢喝冬瓜汤。
如何做出口感非常好的冬瓜汤？原来竟是忘了这一重点！不过在煲汤的时候想必许多人都有忽略过这样的一个问题那便是要不要去皮，想必许多人都曾在煲汤的时候给冬瓜去了皮，但用去了皮之后的冬瓜做的汤似乎有一点不好喝。
事实上在做冬瓜汤的时候最好不要把皮去掉，这是为什么呢？原因就在于冬瓜的表皮（也就是我们经常想的要不要去的那个皮）是一个非常好的宝贝，尤其是在做冬瓜汤的时候它可以在做汤的过程中将冬瓜内的营养成分保留住。
如何做出口感非常好的冬瓜汤？原来竟是忘了这一重点！假设你在做汤的时候将冬瓜去皮了，那你在做汤的时候冬瓜就会直接融化到汤里面。
而且做汤的时间是用时最多的，当你做的时间越长的时候冬瓜就越容易和汤混合在一起，这样会非常影响你喝汤时的口感。
如果你想要做那种口感非常好的冬瓜汤的话最好不要将冬瓜的皮去掉，因为那样不仅会影响口感，而且还会让冬瓜体内的营养全部流失，达不到人们最初想要喝冬瓜汤的愿望。
如何做出口感非常好的冬瓜汤？原来竟是忘了这一重点！那为何冬瓜皮就是个宝贝呢？原因就在于冬瓜皮的营养可谓是非常的高，它的里面有非常多对人体有益的物质，它有非常丰富的维生素等其他的各种微量元素，因此用它来做汤可以大大提高汤的价值。
最关键的是冬瓜皮还有减肥的作用，它可以消除人体中不必要的脂肪以及毒素，因此，它对人的益处有很多！如何做出口感非常好的冬瓜汤？原来竟是忘了这一重点！那么究竟该如何做口感非常好的冬瓜汤呢？首先要准备材料：一个大冬瓜（注意我们在选择冬瓜的时候一定要选择有厚白霜的冬瓜）、姜、盐、胡椒粉以及海米。
接下来是做汤的步骤：1，将瓜洗净，切成一块块的厚片，然后将姜切成片，并提前浸泡海米。
电压力锅排骨冬瓜汤的做法
电压力锅排骨冬瓜汤的做法很多人在炖汤的时候都是用到专门煲汤锅，这样的锅用来炖汤汤的味道会更好，但是有的人时间不够，下班回来还要现做饭，所以说这样的人就不喜欢用煲汤的锅，而是选择电压力锅，这个锅来煲汤时间短，方便快捷，这样的做汤方法也可以保证汤的营养和味道，所以说更多的人都忍不住想要亲自尝试，那么电压力锅做排骨冬瓜汤有哪些方法?所需食材：主料：排骨 800克辅料：带皮冬瓜600克姜适量黄酒适量葱适量盐4克韭菜适量清水适量制作过程：1首先将冬瓜、排骨、葱、姜、韭菜洗干净准备好。
2冬瓜去掉内瓤和籽切滚刀块，排骨切小块，葱姜切片备用。
3将排骨块和葱姜片放入接好冷水的盆中。
4再加入一大勺黄酒然后开火加热。
5水烧开后将排骨煮2分钟捞出来用温水洗净排骨上的杂质控干水分备用。
6韭菜切末备用。
7将控干水分的排骨和姜片放入电压力锅内胆中。
8加入900毫升清水。
9然后将内胆放入煲体内。
10盖上盖子以后将开合旋钮旋转到锁那个位置11插上电源线并且插上插销开通电源，这时显示频会瞬时点亮然后熄灭进入待机状态，只要轻按任意触摸键就可以再次点亮屏幕然后进行下一步功能选择。
12这时选肉类排骨、煲汤、压力调节选60，然后再按一下中途加菜。
(因为我要中途加冬瓜所以需要如此操作，如果你不用中途加菜的话就跳过此步骤即可。
)13最后按一下开始键，这时时间表就会显示剩余时间了，从开始加热一共43分钟。
14等到剩余十分钟的时候，就开始排气，然后会有提示音响起提示我们该放蔬菜了，这时将开合旋钮旋转到开的位置，再按一下开盖按钮将锅盖打开。
15加入切好的冬瓜块16再加入4克盐17盖上盖子然后将开合旋钮旋转到锁的位置，这时再按一下开始键，压力锅开始继续工作，剩余时间显示十分钟。
18倒计时结束后，压力锅进入排气过程，排气灯亮，显示频会显示排气倒计时间，显示频那里显示b时就表示排气结束进入保温状态了，这时就可以打开锅盖了。
19最后将切碎的韭菜末倒进去即可出锅享用美味了。
排骨冬瓜汤怎么做好吃
排骨冬瓜汤怎么做好吃
排骨冬瓜汤既可以作为一道滋补养胃的菜品，也同时具有丰富的养颜排毒的效果，其中冬瓜具有排出人体有毒物质的良好功效，再加上排骨营养价值丰富，恰好能够补充人体所需营养。
而且汤汁鲜美可口，冬瓜也会消除排骨的一部分油腻感，接下来就给大家详细介绍排骨冬瓜汤的好吃做法。
1.将新鲜排骨放在流动的清水下冲洗干净，可以在购买时让店家切成小块状，这样易于煮熟。
2.准备开水，放入排骨，快速过血水，以及撇去浮于水面的杂质。
若是时间过长，会使排骨肉质变老，营养成分也会有所缺失。
3.挑选冬瓜是应该选择新鲜的，去皮去瓤去籽后，切成块状或者片状均可。
4.根据自身喜好还可以加入其他配菜，比如，小虾米、玉米切成小块，或者香菇块，都可以增加排骨冬瓜汤的营养。
5.先等锅热后，放入油，油热后，倒入花椒翻炒，加入葱段和姜片，放排骨。
喜欢吃辣的朋友也可以加入干红辣椒爆炒。
6.接着倒水，大火煮沸后，把所有食材都放进去，换成小火继续炖煮。
7.煮熟后，加盐调味，也可放香菜末调味，既可盛出享用。
或者滴入几滴香油也是非常好吃的。
美味的排骨冬瓜汤就制作完成了，在寒冷的冬天，喝上热乎乎的排骨冬瓜汤，吃上几口排骨肉，还可以驱除人体的寒冷，又能滋补养胃。
而且这道菜的制作方法简单易于操作，可以在家尝试进行，具有极高的营养价值，快快制作享用吧！。
厨房美食菜谱：贵妃蚌冬瓜汤的做法
厨房美食菜谱：贵妃蚌冬瓜汤的做法
一个人打算做些清淡的食物来吃..所以买来蚌和冬瓜...最近贵妃蚌俗称海蚌，是一种个体大、肉质鲜美、经济价值高的名贵海产食用贝类..冬瓜清热解毒利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
（作用很高）
食材
主料：
冬瓜
贵妃蚌
油适量
盐适量
胡椒适量
步骤
1.准备好材料.冬瓜和贵妃蚌
2.贵妃蚌用水泡一个小时..如果赶时间的可以用开水焯..这样里面的沙子就没有了。
也更干净..我焯水过后用清水浸泡十分钟..也可以去腥味..
3.冬瓜切片..不要切的太厚..
4.清水烧开后放入冬瓜和蚌..
5.材料烧开后关小火在煮10分钟..放油.胡椒和盐后可以关火上桌
6.做好美味的食材就可以上桌了。
中午就拿这配饭了..简简单单..清淡美味
小贴士：对于喉咙肿痛或有咽喉问题的或是喜欢清淡的..这是一道很好的菜...别煮太久，贵妃蚌煮久了肉会老，失去鲜味；胡椒作用是癖除海鲜的腥味。
冬瓜汤瘦脸怎么做
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生活常识分享冬瓜汤瘦脸怎么做
导语：我们知道的，冬瓜是个好东西，而且如果不管是炒冬瓜啊，还是做了冬瓜汤的话，那么其实都是很好吃点了。
而且冬瓜汤的话有很好的日常的养生保
我们知道的，冬瓜是个好东西，而且如果不管是炒冬瓜啊，还是做了冬瓜汤的话，那么其实都是很好吃点了。
而且冬瓜汤的话有很好的日常的养生保健的方法的了。
而且冬瓜也是一种可以帮助女孩们去完成喜爱的减肥的方法和瘦身的方法的了。
而且瘦脸喝瘦腰其实都有好处的了。
冬瓜汤瘦脸怎么安排呢？
冬瓜+冬瓜汤：
主料：冬瓜250克
辅料：丝瓜20克
调料：色拉油10克，盐3克，味精1克
冬瓜汤的特色：冬瓜软烂，汤味清香。
冬瓜汤的做法：
1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
冬瓜葱花姜米汤：
主料：冬瓜
辅料：葱花姜米
调料：盐
制作步骤：
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；。
厨房美食菜谱：冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜瘦肉皮蛋汤的做法
炎炎夏日，喝上一大碗清爽可口的靓汤，可以补充身体流失的水分，让人充满能量。
这道汤具有清热消炎、解暑止渴、静心养神、滋阴润燥、祛湿等功效，非常适合夏日饮用。
食材
主料：
冬瓜250g
瘦肉
皮蛋2个
盐适量
生姜2片
薏米适量
步骤
1.瘦肉洗去血水，切块。
2.冬瓜去皮去瓤切块。
3.把瘦肉放入锅中，加足水。
4.加入两片姜。
5.加入洗净的薏米。
开始煲，水开后转小火煮40分钟。
6.加入冬瓜再煮20分钟。
7.煲汤时把皮蛋去皮。
8.用勺子把皮蛋划成小块。
9.最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。
10.加入盐调味即可。
小贴士：煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。
饮此汤易清淡，除了盐最好不要放其它的调味料。
厨房美食菜谱：羊肉冬瓜汤的做法
厨房美食菜谱：羊肉冬瓜汤的做法
最近几天天气异常反常，都快立夏了这温度还是这幺低，让人冷的受不了，连续几天的小雨使人都不愿意出门了，随便在楼下超市买点算了，超市也没有什幺太多可选择的蔬菜，随手买块冬瓜再来点羊肉片回家做个汤吧既暖心又暖胃冬瓜还有利水排尿之功效
食材
主料：
冬瓜500g
羊肉片
香菜适量
盐适量
葱适量
步骤
1.葱花备用
2.羊肉备用
3.香菜洗净
4.切段
5.冬瓜洗净后去除瓜瓤
6.去除外皮
7.切块
8.锅内加水
9.加入冬瓜及葱花
10.下入肉片
11.开锅后除沫
12.加盐
13.煮好后撒入香菜即可
小贴士：冬瓜汤应以清淡为主所以不用放油。
花甲冬瓜汤的简单做法
花甲冬瓜汤的简单做法炎热的夏天一到，我们每个人都必须要解暑降温，否则就很容易导致中暑的现象，其实说到解暑最好的菜，我想大部分人都会想到冬瓜，确实如此，但是小编想要说的是，不仅仅只有冬瓜才可以降暑，如果将冬瓜和花甲一起搭配的话，降暑效果会更好，那么我们一起来看看花甲冬瓜汤的做法。
花甲的营养很充分。
花甲的做法也非常多的，花甲做汤在干燥的秋天喝这款汤非常清淡滋润。
大家值得注意的是花甲本身比较鲜嫩，不可以久煮，同时调味不能过咸的，主要是以清淡为佳。
冬瓜清热化痰.除烦止渴。
有利水消痰、清热解毒的功效，凡是湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等都适合食用的。
花甲更加不用说啦，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结等等作用，无疑又是一个完美的食疗食材。
花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液，泥巴洗干净。
(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水。
回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净。
)冬瓜去皮切成薄片，葱，香菜切粒。
往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，马上把花甲捞起。
把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，等冬瓜熟时，把花甲倒进同煮，然后把葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起小窍门：挑花甲时，不要挑那些半开口，合不上盖的花甲，而那些一碰触角就马上合盖的花甲才是鲜活的。
花甲最好在买的时候，让店主往袋子里装点他们的水.买回家后就用那个水来养花甲，这样可以养久一点，同时可以让花甲把泥吐得更干净，煮的时候花甲怎么洗?方法如下：用清水清洗几遍，把壳上的粘液,泥巴洗干净。
如果您还不知道花甲冬瓜汤的做法的话，也没有什么关系，我相信通过上文的介绍加上自己亲手下厨之后，您也可以很快学会如何做花甲冬瓜汤的，其实在夏天的时候，我们可以经常煲花甲冬瓜汤给自己和家人喝，这样可以帮助大家解暑。
冬瓜羊肉片汤怎么做呢？
冬瓜羊肉片汤怎么做呢？
冬瓜羊肉片汤，就是将冬瓜还有羊肉搭配制作成的美味食物，其实它的滋补功效是比较高的，而且汤味清淡，加上羊肉的香嫩，很多人对他都是欲罢不能，下面了解一下具体的做法。
一、羊肉冬瓜汤
原料：
羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤
做法：
1、把羊肉切成小薄片。
冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
二、
瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油5克，酱油2.5克，葱、姜各2.5克，豆油10克。
做法
1、将瘦羊肉切成薄片，用香油、酱油、葱、姜拌好。
冬瓜去皮去瓤洗净，切成片。
2、将炒锅置旺火上，放入豆油烧热，下入冬瓜略炒，加少量水并放入酱油及精盐。
3、盖上锅盖烧沸。
再将拌好的羊肉片放入锅内煮熟即成。
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清淡冬瓜汤怎么做好吃
冬瓜汤的营养功效很好，做成清淡的冬瓜汤，不但有开胃的作用，还有清热去火的作用，对于想减肥的人士来说，平时多喝一些冬瓜汤，能够促进消化，促进排毒，能够促进脂肪的燃烧，达到很好的减肥的功效，冬瓜汤的做法也比较简单，作为清淡冬瓜汤来说，可以不放油，简单的放一些调味品就可以。
清水冬瓜汤
材料冬瓜，葱花，姜米，盐做法1.冬瓜洗净切片备用。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
火腿冬瓜汤
材料冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把做法1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香3.放入火腿丁，翻炒几下4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
薏米排骨冬瓜汤
材料猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙做法1薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用；2冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。
生姜切片；3砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，
转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。
小诀窍1排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊；2冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用；3煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行。