电化学法分析茶叶中的硒
茶叶硒含量测定及影响富硒茶硒浸出率的因素
rate of selenium in tea
茶叶 品种 毛尖
绿茶
紫阳茶
胶股蓝茶
花茶
茶叶中硒质量 比 / (μg·g - 1 )
0. 67
0. 71
0. 78
1. 26
0. 28
冲泡温 茶汤中硒质量 度 / ℃ 浓度 / ( ng·mL - 1 ) 浸出率 / %
95 ±2
4. 20
31. 3
80 ±2
表 2 流动注射程序参数
Tab. 2 Parameters of flow injection
步骤
时间 / s
泵 1转速 / ( r·m in - 1 )
泵 2转速 / ( r·m in - 1 )
记录
1
10
80
80
No
2
4
0
0
No
3
16
100
100
Yes
4
4
0
0
No
表 3 茶汤中硒的质量浓度
Tab. 3 Content of selenium in tea water ng·mL - 1
A bstract: The selenium content of tea was determ ined by atom ic fluorescence spectrometry, and the factors influencing the extraction
rate of selenium from tea were studied. The results show that the most important factors influencing the extraction of selenium from tea are the selenium content of tea and the dunking time. The selenium extracted from tea is almost organic selenium. The selenium content is of the most when dunked in water of (95 ±2 ) ℃. And the selenium content of the first dunking was 4～7 folds of that of the second dunk ing.
高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法检测富硒食品中6种硒形态
高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法检测富硒食品中6种硒形态一、本文概述本文旨在探讨高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）在富硒食品中6种硒形态检测的应用。
硒作为一种必需的微量元素，对人体健康具有重要意义。
然而，硒的形态多样性使得其生物利用率和毒性差异显著。
因此，对富硒食品中硒的形态进行准确检测和分析至关重要。
本文首先介绍了硒的生物学功能、硒形态的多样性以及其在食品中的分布情况。
随后，详细阐述了高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法的原理、特点及其在硒形态分析中的优势。
本文还综述了近年来国内外在富硒食品硒形态检测方面的研究进展，旨在为相关领域的研究人员提供参考和借鉴。
展望了高效液相色谱电感耦合等离子体质谱法在富硒食品硒形态检测领域的未来发展趋势和应用前景。
二、材料与方法实验中所用试剂均为分析纯，购自知名化学试剂供应商。
硒形态标准品（如硒酸盐、亚硒酸盐、硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸、二甲基硒和二甲基二硒）购自专业标准物质提供商。
高效液相色谱仪（HPLC）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）及其他相关辅助设备。
本实验选取多种富硒食品，如富硒大米、富硒茶叶、富硒鸡蛋等，均来自市场或实验田，其硒含量均经预实验验证。
根据不同的富硒食品类型，采用相应的前处理方法。
如对于大米和茶叶，采用酸提取法；对于鸡蛋，则采用酶解法。
确保硒形态在提取过程中不发生转化。
使用合适的色谱柱和流动相，对提取液中的硒形态进行高效液相色谱分离。
通过优化色谱条件，确保各硒形态间有良好的分离度。
将经过高效液相色谱分离的硒形态溶液，引入电感耦合等离子体质谱仪进行检测。
通过选择适当的检测条件和参数，实现对硒形态的灵敏、快速和准确测定。
利用专业软件对ICP-MS检测数据进行处理，计算各硒形态的含量，并进行统计分析。
通过比较不同富硒食品中硒形态的分布和含量，评估其营养价值和生物利用度。
实验过程中，采取多种措施保证数据的质量和可靠性。
ICP-MS测定茶叶中硒和铅含量及其溶出特性的研究
ｏ ｏ ｌ ｏ ｎ ｇ ｔ ｅ ａ ， ｊ ａ ｓ ｍ ｉ ｎ ｅ ｔ ｅ ａ ， ｒ ｏ ｓ ｅ ｔ ｅ ａ ， ｃ ｈ ｒ ｙ ｓ ａ ｎ ｔ ｈ ｅ ｍｕ ｍ ｔ ｅ ａ ｉ ｆ ｖ ｅ ｋ ｉ ｎ ｄ ｓ ｏ ｆ ｔ ｅ ａ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｌ ｅ ａ ｄ ａ ｎ ｄ ｓ ｅ ｌ ｅ ｎ ｉ ｕ ｍ ， ａ ｎ ｄ ｏ ｎ ｅ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｏ ｏ ｌ ｏ ｎ ｇ ｔ ｅ ａ ａ ｎ ｄ ｂ ｉ ｌ ｕ ｏ ｃ ｈ ｕ ｎ
武夷岩茶中微量元素硒的测定
关键词 ： 武夷岩茶 ； 绿茶 ； 紫外分光光度 法； 硒
中 图 分 类 号 ：５ １１ １ ￥７ ．０ 文献标识码 ： Ａ
பைடு நூலகம்
Ｔｈｅ Ｄｅｅ ｍ ｉ ｔｏ ｆＳ ｌｎ ｕｍ ｎ Ｗ ｕｙ ｉ ａ ｔｒ ｎａ ｉ ｎ ｏ ｅｅ ｉ ｉ ｉＣｌ Ｔｅ ｆ
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茶 的许 多药理 、 保健作 用有关 ， 因此 许多资料 分析 了多种 茶
叶的硒含量 。武夷岩茶产于世界 自然与文 化遗产地 的 武夷 山地 区 ， 岩骨花香之 岩韵 品质 ， 国 内居 于名茶 地 具有 在
硒的分析方法综述
硒的分析方法综述摘要：就近年来国内外硒的分析方法进行了综述，着重介绍了吸光光度法、荧光光度法、原子吸收光谱法、电化学分析法。
关键词：硒；吸光光度法；荧光光度法；原子吸收光谱法；电化学分析；综述1 前言硒是人体不可缺少的一种微量元素,与机体免疫功能、抗氧化能力等密切相关。
适当增加硒的摄入量,对改善机体免疫功能、增强抗癌能力、维持身体健康和预防某些疾病的发生等方面都具有明显的作用,但过量硒又能引起硒中毒,使人出现头发或指甲脱落、手指或脚趾麻木等病症[1]。
因此,硒的分析和研究越来越受到重视,在食品、饮用水、化妆品、生物组织等样品中分析检测硒也显得更为重要。
本文就近年来国内外硒的分析方法进行综述，着重介绍了吸光光度法、荧光光度法[2]、原子吸收光谱法[3]、电化学分析法。
2.1 吸光光度法吸光光度法通常利用硒(IV)在酸性介质中与某些邻芳香二胺类试剂如3，3 ＇-二胺基联苯胺(DAB)、2，3-二氨基萘(DAN)等反应生成难溶于水的有色配合物，然后用环己烷或甲苯等溶剂将其萃取至有机相中再进行吸光度的测定，该类显色反应对硒几乎是特效，但由于灵敏度较低，因此该法只能用于测定硒含量较高的样品。
利用硫氰酸盐和碱性染料作为显色体系测定硒的吸光光度法也有报道，黄胜堂[4]研究了在表面活性剂吐温-8O存在下，硒(IV)与碘化物和罗丹明B可形成紫红色三元离子缔合物，通过测定该缔合物在580 nm波长处的吸光度，实现了血清、尿液中微量硒含量的测定，其摩尔吸光系数为4.66×1O5 L·mol-1·cm-1。
刘黎[5]的研究表明，阿拉伯树胶作为表面活性对硒(IV)-I-1-孔雀绿形成的配合物能起到很好的增溶增敏的作用，据此，测定了中草药灵芝和黄芪中硒的含量，其摩尔吸光系数为2.5×1O5L·mol-1·cm-1，配合物的吸光度至少稳定24 h不变。
近年发展起来的催化动力学光度分析对于提高硒的光度分析灵敏度起到了积极的作用。
测硒的方法
硒的测定方法及中草药中硒含量的测定冯程08应用化学摘要硒是人体健康必需的微量元素之一，具有抗癌、抗氧化、抗辐射、抗衰老和提高人体免疫力等作用，人体补硒的最佳途径是食用农副产品，但其含量过多或过少都会对人体造成损害[1 ]，因此，硒含量的测定非常重要。
目前测定硒的方法很多，主要有电化学法[2]、原子吸收法[3]、紫外分光光度法[4]、催化动力学光度法[5]、催化极谱法[6]、氢化物原子荧光法[7]等。
利用原子荧光分光光度法测定了活血化瘀中草药和普通中草药的硒含量,活血化瘀中草药中硒含量平均值高于普通中草药,两者具有显著性差异(P<0·01)。
[关键词] 中草药,硒,荧光分光光度法,心血管疾病ABSTRACTTo study the method of determination contents of Selenium of tea by hydride generation atomic fluorescence spectrometry, the influence of instrument parameters and sample digestion condition are discussed, and the optimized experimental conditions were obtained.The average content of seleniumwas (0·73±0·26) ×10-6and (0·34±0·24)×10-6respectively. The difference of selenium between common herbs and invigorating circulation blood and removing blood stasis herbs was significant (P<0·01).[Key words] herb, selenium, fluorometry目录摘要 (i)ABSTRACT (ii)前言 (1)1总硒的测定方法 (1)1.1荧光法 .................................................................................. 错误!未定义书签。
茶叶中锗、硒的电感耦合等离子体质谱法分析
现代 研究 证 明 ， 具有 抗 肿 瘤 、 炎 与免 疫 锗 消 调节 、 病 毒 、 氧化 、 衰 老 、 血脂 等 多重 功 抗 抗 抗 降 能 ， 一 种具 有 良好 营 养保 健 作 用 的微 量 元 素 。 是
硒被 国内外 医药 界 和 营 养 学 界 尊 称 为 “ 生命 火
Ｈ ＯＵ ｎ － ａ Ｄｏ ｇ ｙ ｎ ，Ｈ ＵＩＲｕ— ｕ ｉ ａ ，ＬＩＨ ｏ ｇ ，ＬＩ Ｊ ｎ ｈ ｉ， ｈ ｎ Ｕ ｕ － ｕ ＨＵ Ａ ｉ Ｌｅ。
（ ． ｅ ａ ｔ ｎ Ｃ ｅ ｓ ｙ， ｓ ａ １Ｄ ｐ ｒ ｍｅ ｔ ｆ ｈ ｍｉ ｒ Ａｎ ｈ ｎＮｏｍａ ｎ ｖ ｒｉ Ａｎｈ ｎ １ ４ ０ ， ｈ ｎ ； ｏ ｔ ｒ ｌ ｉｅ ｓ ｙ， ｓ ａ １ ０ ７ Ｃ ｉａ Ｕ ｔ ２ ｈｎ ｕ ｌ ｙ Ｓ ｐ ｒ ｉ ｏ ．Ｃ ｉａＱ ａ ｉ ｕ ｅｖ ｓ ｎ＆ Ｔ ｓｉｇ Ｃ ｎｅ ｏ ｒｃ ｌ ｒ ｌ ｅ ｏｅｓ ｇ Ｐｒｄ ｃｓ Ｃ ａ ｇ ｈ ｎ １ ０ ０ ， ｈ ｎ ） ｔ ｉ ｅｔ ｅ ｔ ｆ ｒＡｇ ｉ ｔ ａ ｐ Ｐｒｃ ｓ ｎ ｏ ｕ ｔ ， ｈ ｎ ｃ ｕ ３ ０ ２ Ｃ ｉａ ｎ ｒ ｕ ｕ Ｄｅ ｉ
种” “ 癌 之 王 ” 被 认 为 是 动 物 所 必 需 的 元 、抗 ，
ＭＳ同时测 定绿 茶 、 红茶 、 茶 、 茶 和乌 龙 茶 中 花 黄 锗 和硒 的方 法 ，为选 用 茶 叶 和对 茶 叶 资 源 的开
发利 用 提供科 学 依据 。
１ 实 验 部 分
１ １ 主 要仪器 与 试剂 ．
中 图 分 类 号 ： ５ ．３ ０ ６ ７ ６ 文献标识码 ： Ａ 文 章编 号 ：０ ４２９ （０ ８ ０ —５—３ １０ —９ ７ ２ ０ ） ６３ ３０
基于ICP―AES法测定茶叶籽中的硒含量
摘要用icp-aes法测定茶叶籽中的硒含量，结果表明：茶叶籽最优处理方法为高氯酸和浓硝酸比为1∶4，浸泡时间25 h，电热板起始温度100 ℃，加热时间30 min，每30 min升高10 ℃，待升温至140 ℃后，每30 min升高5 ℃，至150 ℃温度恒定不变。
icp-aes法检出龙井43号茶叶籽含油量高于富硒食用茶油标准，具有好的应用价值。
关键词茶叶籽；硒；icp-aes法中图分类号 ts272；；ts221 文献标识码 a 文章编号 1007-5739（2016）08-0280-02 茶[camellia sinensis（l.）o，kuntze]为山茶科山茶属植物，常绿乔木或灌木。
茶树是叶用植物，主要利用价值是茶叶，茶叶籽作为茶叶生产的副产品，含油率达19.88%，可榨取油脂。
我国茶园面积逾200万hm2，若茶叶籽产量以 375 kg/hm2计算，每年可产茶籽75万t，但目前对茶叶籽利用较少，成熟的茶叶籽除繁殖茶树育种材料外，其余大部分被当废弃物腐烂在地里，造成了资源的浪费[1]。
我国现主要利用山茶属油茶（camellia oleifera abel）作为主要的油料植物。
油茶榨取的茶油有“东方橄榄油”之美称[2]。
对茶叶籽油及油茶籽油的理化性质及脂肪酸组成分析表明，茶叶籽油与油茶籽油在折光指数、酸值、碘值和皂化值等理化性质上较接近，但茶叶籽必需脂肪酸含量是油茶籽油的2.15倍[3]。
茶叶籽油不饱和脂肪酸含量达80%，亚油酸含量20%以上，较油茶籽油高且不含芥酸等难以消化的组分，易于吸收[4]。
茶叶籽油特有的茶多酚和ve还可以提高茶油的抗氧化性，保持油品质量[5-6]。
2002年，浙江省金华市茗叶茶叶籽综合开发利用研究所生产出的“萃丰”牌高档食用茶叶籽油投放市场受到欢迎[7]。
2011年，卫生部将茶叶籽油认定为新资源食品，具有开发应用的巨大潜力[8]。
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中单株选育的国家级良种[9]，现在全国绿茶产区大面积栽种。
测硒含量的方法
测硒含量的方法
1. 比色法测硒含量，这就像我们通过观察颜色的变化来判断水果是不是熟了一样！比如在检测时，观察溶液颜色的改变，不就能知道硒含量大概是多少啦！
2. 原子荧光光谱法呀，这多厉害，就好像是个超级侦探，能精准地找到硒的踪迹！我们可以把样品放到这个“侦探”面前，看它怎么揪出硒来！
3. 电化学法也不错哦，它就像个灵敏的小仪器，能迅速感知到硒的存在呢！比如说在实验中，它能快速给出硒含量的信号呢！
4. 中子活化分析法呀，哇，好高大上的感觉！就如同有一双神秘的眼睛，能看穿硒的秘密！像检测一些特殊的物质时，它就能发挥大作用啦！
5. 分光光度法呢，这就好比是给硒含量绘制一幅特别的画像，通过一些反应和测量，就能清楚看到它的轮廓啦！比如检测水中的硒含量时，不就很好用嘛！
6. 氢化物发生原子吸收光谱法，嘿，这感觉就像是给硒变出了一条专属通道，让我们能更准确地检测到它！就好像做某个重要实验时，这就是秘密武器呀！
7. 电感耦合等离子体质谱法，好厉害的样子呢！这简直就像是给硒含量装上了定位系统，不管它藏在哪儿都能找到！想想在复杂的样品里找硒，它可太有用了吧！
8. 荧光猝灭法耶，这就有趣啦，好像硒和某种东西在一起就会突然“熄灯”一样！比如在特定的溶液里，不就能观察到这种神奇的现象了嘛！
9. 极谱法呀，它就如同是在大海中寻找硒这个珍贵宝藏的指引图，根据它的指示，我们就能找到想要的答案啦！像在一些微量硒的检测中，它可立下大功了呢！
我觉得呀，这些测硒含量的方法都各有特点和用途，得根据具体情况选择最合适的方法，才能又快又准地知道硒含量呢！。
检测硒含量的方法
检测硒含量的方法硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要的影响。
因此，准确检测硒的含量是非常重要的。
本文将介绍几种常用的检测硒含量的方法。
一、原子吸收光谱法原子吸收光谱法是一种常用的检测硒含量的方法。
该方法利用硒原子对特定波长的光的吸收来确定硒的含量。
首先，样品中的硒被转化为气态硒原子，然后通过光源发出的特定波长的光照射样品，测量光的吸收程度即可确定硒的含量。
二、荧光光谱法荧光光谱法是一种敏感且准确的检测硒含量的方法。
该方法利用硒原子在特定条件下的荧光特性来测定硒的含量。
首先，将样品中的硒转化为硒化物，然后在特定波长下激发硒化物产生荧光，测量荧光的强度即可确定硒的含量。
三、色谱法色谱法是一种常用的检测硒含量的方法。
该方法通过分离样品中的硒化物，然后利用色谱仪测定硒化物的峰面积或峰高来确定硒的含量。
色谱法具有高灵敏度和高准确性的优点，被广泛应用于硒含量的检测。
四、电化学法电化学法是一种简单且经济的检测硒含量的方法。
该方法利用硒的电化学活性来测定硒的含量。
首先，将样品中的硒转化为可溶性化合物，然后通过电化学仪器测量硒化合物的电流或电势变化来确定硒的含量。
五、光化学法光化学法是一种灵敏且准确的检测硒含量的方法。
该方法利用硒化合物在特定条件下与光敏染料的反应产生颜色变化，通过测量颜色变化的程度来确定硒的含量。
光化学法具有高选择性和高灵敏度的优点，被广泛应用于硒含量的检测。
原子吸收光谱法、荧光光谱法、色谱法、电化学法和光化学法是常用的检测硒含量的方法。
每种方法都有其特点和适用范围，选择合适的方法取决于样品的性质和实验条件。
无论采用哪种方法，都需要严格控制实验条件和仪器的精度，以确保硒含量的准确性和可靠性。
富硒茶叶中硒的水溶性研究毕业论文
富硒茶叶中硒的水溶性研究摘要硒是安康的优势资源，安康茶叶中富含硒元素，其平均含量达到0.1568㎎／㎏，均比普通茶叶硒含量高，从而大大提高了安康富硒茶的开发价值。
但是，人体对于茶叶中硒的吸收是通过冲泡饮用茶水获取的, 那么，茶叶在冲泡过程中，硒能溶解多少，现在还不能为人所知。
因此, 本文采用氢化物-原子荧光光度法，通过对茶叶及茶水硒含量的测定，研究茶叶中硒的溶出率，得知安康富硒茶叶硒的平均溶出率是63.95%。
从而为消费者科学饮茶提供参考。
关键词茶叶；硒；水溶性；研究毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：日期：学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
硒的检测原理
硒的检测原理硒是一种关键的微量元素，对于人体健康具有重要的影响。
目前，常见的硒的检测方法主要有原子荧光光谱法、分子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法、电感耦合等离子体质谱法、电化学法、化学法等多种方法。
下面将介绍其中的几种主要的硒检测方法及其原理。
原子荧光光谱法是一种常用的硒检测方法。
其原理是将样品中的硒原子化，并激发硒原子。
通过测量硒原子在特定波长下的荧光强度，可以确定样品中硒的浓度。
原子荧光光谱法具有灵敏度高、选择性好、准确性高的特点，可以对多种样品进行硒的测定。
分子荧光光谱法是另一种常用的硒检测方法。
其原理是利用硒与特定的分子反应生成荧光物质，并通过测量荧光的强度来确定硒的浓度。
该方法具有高灵敏度和高选择性的特点，适用于对低浓度硒的测定。
电感耦合等离子体质谱法是一种高灵敏度、高选择性的硒检测方法。
其原理是将样品中的硒原子化，并通过电感耦合等离子体将其转化为离子。
通过测量离子的质荷比，可以确定样品中硒的浓度。
该方法具有高精度、高灵敏度、高选择性和高分辨率的特点，适用于对微量硒的测定。
电化学法是一种基于电化学原理的硒检测方法。
其中，阳极溶出伏安法是一种常用的电化学法。
其原理是将样品中的硒溶解在阳极上，并通过测量阳极溶出的电流来确定样品中硒的浓度。
该方法具有操作简便、快速、灵敏度高的特点，适用于对水样、食品等样品中微量硒的测定。
化学法是硒检测的传统方法之一。
其中，硫代巴比妥酸法（测定硒酸盐）、水热法（测定元素硒）是常用的化学法。
硫代巴比妥酸法的原理是硒酸盐与硫代巴比妥酸在酸性条件下发生反应生成硒代巴比妥酸，通过测量生成的硒代巴比妥酸的吸光度来确定样品中硒的浓度。
水热法的原理是将样品中的硒与水热反应生成水合硒，通过测量水合硒的吸光度来确定样品中硒的浓度。
化学法具有简单、经济、操作方便的特点，适用于硒的定性分析和测定。
综上所述，硒的检测方法多样，不同的方法适用于不同类型的样品和测定需求。
通过选择合适的检测方法，可以准确快速地确定样品中硒的浓度，为监测人体健康、环境保护和食品安全提供数据支持。
化学实验 茶叶中硒的测定
化学实验茶叶中硒的测定化学实验：茶叶中硒的测定简介：茶叶是我国的传统饮品，富含多种营养物质，其中的有益元素硒被国际上公认为有抗氧化，抽象癌细胞、减缓衰老等多种功效。
因此，测定茶叶中硒的含量对于茶叶质量检验及健康价值评估方面具有重要的价值。
实验流程：制备标准曲线1.称取0.01g、0.005g和0.001g的硒粉分别放置于三个50mL的量筒中，加入约30mL去离子水，分别振荡5min 后再补足到50mL容量中；2.取0.5mL、1.0mL、1.5mL、2.0mL、2.5mL、3.0mL标准硒粉水溶液，分别置于50mL的量筒中，加入约30mL去离子水，振荡5min后再补足到50mL容量中；3.测量标准曲线吸光度，并绘制标准曲线。
样品的提取1.取0.1g干燥的茶叶样品，加入30mL 0.15mol/L的盐酸溶液，加热回流约40min；2.将烧杯中的溶液先滤去沉淀，然后将过滤液的体积加到50mL容量并摇匀。
样品处理1.取2.0mL茶叶水提取液，加10mL 0.08mol/L 巯基醛溶液，摇匀处理；2.加入3mL 0.08mol/L 氢氧化钠溶液，混合均匀；3.加入4mL氯仿，摇匀分层；4.取毛细管尽量吸取下层透明液体，转移到试管中；5.将取得的透明层加入0.2g蒽醌，并加入1mL7mol/L盐酸，温和加热使蒽醌全部溶解；6.将试管置于冰水中降温；7.在混合液中滴加1.0mL沉淀改性第二步长裂解液（20%硫酸+6%氢氧化氨），混匀后于蒽醌层上面滴加2mL 浓氨溶液（密度0.88g/cm3），用等温酸蒸汽进行蒽醌-硒反应。
吸取试剂吸取试剂后应测定其吸光度，并根据标准曲线测定其硒含量。
实验注意事项：1.实验室人员应注意放置标准物质的时候一定要洁净干燥，不能有任何杂质；2.茶叶样品不能带皮，要比较细磨，否则会影响提取；3.氧气会影响此实验的精度和重复性，使用时需注意。
结论：本实验利用溴代铵分光光度法测定了茶叶中硒的含量，其实验流程并不复杂，难度也不大，只是需要实验员注意实验过程中的细节。
一种硒的检测方法
一种硒的检测方法
硒的检测方法有很多种，其中常用的方法包括原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法、荧光光谱法、电化学法等。
下面介绍一种常用的原子吸收光谱法进行硒的检测方法：
1.仪器准备：准备原子吸收光谱仪，包括光源、样品室、光栅、探测器等。
2.标准曲线的制备：准备一系列不同浓度的硒标准溶液，一般用硒化钠或硒酸钠来制备，浓度范围按照样品的浓度来选择。
使用纯水或其他溶液进行稀释，使其适合仪器检测的范围。
分别测量各个标准溶液的吸光度。
3.样品处理：将待测样品按照常规方法进行处理。
一般包括样品的消解、过滤等步骤。
4.光谱测定：将样品吸取到原子吸收光谱仪的样品室中，设置光谱仪的参数，如波长、光强等。
校准仪器，使用纯水进行背景校正。
然后依次测量标准溶液和待测样品的吸光度。
5.绘制标准曲线：将各标准溶液的吸光度值与其对应的溶液浓度画成曲线。
一般采用线性回归分析来确定标准曲线的方程。
6.计算样品中硒的含量：根据待测样品的吸光度值，通过标准曲线的方程，计算
样品中硒的含量。
需要注意的是，在进行硒的检测过程中，应注意合理选择合适的检测浓度范围，避免样品过于稀释或者过于浓缩，产生检测误差。
同时，在样品处理过程中要避免可能的污染和干扰因素的引入，以确保测定结果的准确性。
流动注射-氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中硒
流动注射-氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中硒王长芹;公维磊;杨金玲;贾菲菲【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2011(047)010【摘要】取经烘干且粉碎的茶叶样品0．5g，用硝酸-高氯酸（4＋1）混合酸10mL置于电热板上加热消解至溶液呈透明，继续蒸发至剩余约2mL溶液，加入6mol·L^-1盐酸溶液5mL，加热使硒（Ⅵ）还原至硒（Ⅳ），重复3次，每次加水2mL，蒸发以驱除溶液中酸，最后用盐酸（4＋96）溶液定容为25mL。
将此溶液以盐酸（4＋96）溶液作载流引入流动注射分析系统，同时引入10g·L^-1硼氢化钾溶液（溶于5g·L^-1氢氧化钾溶液中）作还原剂。
硒的质量浓度在80μg·L^-1以内与其荧光强度值呈线性关系。
方法的检出限（3s／k）为0．034μg·L^-1。
应用此方法分析了3种茶叶样品，并以此为基体，加入硒标准溶液做回收试验，测得回收率在97．8％～103．0％之间，测定值的相对标准偏差（n=6）均小于1．5％。
【总页数】3页(P1173-1174,1177)【作者】王长芹;公维磊;杨金玲;贾菲菲【作者单位】济宁医学院医学检验系,济宁272067;济宁医学院医学检验系,济宁272067;济宁医学院医学检验系,济宁272067;济宁医学院医学检验系,济宁272067【正文语种】中文【中图分类】O657.31【相关文献】1.顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒平菇中的硒 [J], 徐文军2.顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒鸡蛋中的硒 [J], 徐文军3.顺序注射-氢化物发生-原子荧光光谱法测定海产品中无机硒和有机硒 [J], 鲁丹;俞琰垒4.氢化物发生原子荧光光谱法测定茶叶中痕量硒 [J], 张丽萍;李淑荣;梁青青;靳敏;李美仙;王海英5.氢化物发生—原子荧光光谱法测定茶叶中的微量硒 [J], 贾斌;刘继红因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
氢化物——原子荧光法测定茶叶中的硒
氢化物——原子荧光法测定茶叶中的硒发表时间：2009-12-25T14:12:19.013Z 来源：《中小企业管理与科技》2009年10月上旬刊供稿作者：汪麟[导读] 硒是人体必需的微量元素。
这些年来，人们对保健品的需求不断增加，富硒茶含硒丰富，越来越受到消费者的青睐汪麟（安徽省黄山市产品质量检验所）摘要：目的：近十几年来，科学家们发现茶叶中富含一定量的硒，由于茶叶本身作为一种具有抗氧化、抗辐射、抗癌等保健功能的食品，含有微量的硒是一种天然的抗氧化剂更加强了茶叶的保健效果。
建立微波法消解样品，氢化物——原子荧光光度法测定本地区某企业茶叶中微量的硒方法。
方法：用微波消解茶叶样品，原了荧光光度法测定其含量。
结果：在在最佳条件，方法检出限为0.22ng/ml，相对标准偏差为1.7%，样品测定硒的加标回收率为97.7%~100.9%。
结论：用微波消解，氢化物——原子荧光光度法对茶叶中硒测定，该方法操作简单，结果准确，能满足日常对茶叶开展硒的检验要求。
关键词：氢化物原子荧光光度法茶叶硒0 引言硒是人体必需的微量元素。
这些年来，人们对保健品的需求不断增加，富硒茶含硒丰富，越来越受到消费者的青睐，由NY/T600-2002《富硒茶》标准中规定硒的含量范围为0.25~4.0mg/kg，可看出硒也不是越多越好，摄入量过多会对人体健康造成伤害。
本文采用微波消解，氢化物——原子荧光光度法对茶叶中硒的测定。
1 实验部分1.1 原理将已粉碎的样品，置于微波消解罐中进行消解，将样品中的硒还原成四价硒，用硼氢化钾（KBH4）作为还原剂，将四价硒在盐酸介质中还原成硒化氢（SeH4），由载气（氩气）带入原子化器中进行原子化，在硒空心阴极灯照射下，基态硒原子被激发至高能态，再去活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与硒的含量成正比，与标准系列比较定量。
1.2 试剂与仪器设备1.2.1 试剂：本方法所用的试剂为分析纯或优级纯，测定用水为去离子水或同等纯度的水。
【化学】电化学分析法测定茶叶中农药残留量
【关键字】化学电化学分析法测定茶叶中农药残留量——文献综述电化学分析(electrochemical analysis)，是建立在物质在溶液中的电化学性质根底上的一类仪器分析方法。
电化学分析法，具有广泛的应用的前景，是一个正在研究并取得一定成果的领域。
在污染物及农药残留量检测方面的应用中，主要是制备出电化学传感器。
电化学传感器具有的特点：灵敏度高，仪器自动化程度高，响应时间短，适合现场检测。
电化学传感器的优点已经引起很多研究人员的注意，在电化学传感器方面的研究不是很多很完善，但对这一方法的研究是快速的。
1 研究背景及动态1.1 电化学的研究电化学分析(electrochemical analysis)，是建立在物质在溶液中的电化学性质根底上的一类仪器分析方法[1]。
是由德国化学家C.温克勒尔在19世纪首先引入分析领域的，仪器分析法始于1922年捷克化学家J.海洛夫斯基建立极谱法。
它是根据溶液中物质的电化学性质及其变化规律[2]，建立在以电位、电导、电流和电量等电学量与被测物质某些量之间的计量关系的根底之上，对组分进行定性和定量的仪器分析方法。
电化学分析法主要有：电导分析法：以测量溶液的电导为根底的分析方法。
直接电导法：是直接测定溶液的电导值而测出被测物质的浓度。
电导滴定法：是通过电导的突变来确定滴定终点，然后计算被测物质的含量。
电位分析法：用一指示电极和一参比电极与试液组成化学电池，在零电流条件下测定电池的电动势，依此进行分析的方法。
包括：直接电位法和电位滴定法。
电解分析法：应用外加电源电解试液，电解后称量在电极上析出的金属的质量，依此进行分析的方法。
也称电重量法。
库仑分析法：应用外加电源电解试液，根据电解过程中所消耗的电量来进行分析的方法。
极谱法和伏安法[3]：两者都是以电解过程中所得的电流—电压曲线为根底来进行分析的方法。
这两种方法统称为伏安分析法。
伏安分析法是指以被分析溶液中电极的电压-电流行为为根底的一类电化学分析方法。
茶叶中重金属测试方法及脱出方法0108
茶叶中重金属测试方法及脱除办法一、茶叶中重金属的检测方法1、原子吸收光谱法原子吸收光谱（Atomic Absorption Spectroscopy，AAS）即原子吸收光谱法[14~17]，是基于气态的被测元素基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的吸收为基础进行元素定量分析的方法。
也是检测茶叶中重金属元素最常用的一种方法。
该方法检出限为1.0×10-9g/mL 的Cu2+、Zn2+、Mn2+和5.0×10-9g/mL 的Fe3+。
采用火焰原子吸收光谱法测定茶叶中部分重金属的含量，具有方法简便，检出限低，取样量少、化学预处理简单，重复性好、干扰少、结果准确等优点，相对现行使用的国家标准方法更具有可操作性和实用性，缺点是原子化效率低，试样组成不均匀性较大，有强的背景吸收。
2、分光光度法分光光度法是一种经典的方法，其所需仪器常见，测定成本低，方法简单，稳定性、回收率均符合要求，适宜在实验室及中小型茶场中推广。
但是对低含量的重金属检测达不到要求，并且测定中有的需要使用大量有机溶剂，操作繁琐。
3、电化学分析法电分析化学方法是一种公认的快速、灵敏、准确的微量和痕量分析方法，用于测定茶叶中重金属含量也有较多报道。
其中又有伏安分析法、离子选择性电极法、极谱分析法、电位溶出法等。
电化学法灵敏度、准确度高，测量范围宽，仪器设备简单，价格低廉，容易实现自动化，但条件苛刻，测定结果重现性差。
4、电感耦合等离子体原子发射光谱法电感耦合等离子体原子发射光谱法（Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry，ICP-AES）法是近几十年发展起来的一种新的分析技术，也是目前为止公认能够有效地进行多元素测定的方法。
它具有灵敏度高、稳定性好、线性范围宽和同时测定或顺序测定多元素等特点，能够广泛地应用于各个行业中。
文献报道用ICP-AES 法同时测定茶叶中6 种重金属元素铅、铜、砷、镉、铬、钴。
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０ １７ ．９ ４ｇ于 １０ｍ ０ Ｌ烧杯 中 ， 入少 许 水 调成 糊状 ， 加 再 加少 量 的浓 Ｈ Ｏ 微 热全 溶 后 用水 冲洗 表 面皿 及 Ｎ
收 稿 日期 ：０ ７０ ・０ ２ ０ ． ８２
０ ３ Ｖ． Ｃ 电沉 积硒 ， ．５ Ｖ（ ＳＳ Ｅ） 然后 在 碱性 介 质 中以
４ Ｖ ｓ ０ｍ ／ 的速 度 反 相 扫 描 至 一０ ８ ．５Ｖ使 硒 溶 出测
定， 该法 检 出限为 １ ． ｇ Ｌ， 需 富集 ， 以很好地 １５ｎ／ 无 可
用 于水样 中痕量 硒 的测定 。银 电极 较汞 电极处 理简
硒 生物利用 率 高 ， 而且 比无 机硒 安全 ， 因此通 过食 物 链 给人 补充 植物 硒 是 一 条安 全 、 便 、 济 、 效 的 方 经 有 新 途 径 【 。茶 叶是 人 们非 常 喜 欢 的一 种 饮 品 ， 过 ４ Ｊ 通
茶 叶来 补充 人 体 所 必需 的 硒 是 一 种 一 举 两 得 的 办 法 。饮 茶与 人体健 康 的效应 引起 国内外众 多研 究人 员 越来越 多 的关 注。人体 通 过饮茶 获取 的硒 主要是
一
性， 可抑 制清 除生物 体代谢 过 程 中产 生 的活性 氧 ， 防
止 体 内脂质 过 氧化 反 应 和生 物 膜 的 氧化 损 伤 ， 到 起 保 护细胞 的作 用 。研究 表 明 ， 硒兼 具 营养 、 性 和解 毒 毒 ３重生 物学功 能 ， 称 为 生命 的保 护 剂 Ｊ 被 。植 物
对象， 测定 不 同茶 叶 中的硒 含量 ， 讨论 影 响茶水 硒浸 出率 的 因素 ， 旨在 为茶 叶硒 的研 究 和 开 发利 用 提 供 依据 ， 为缺 硒人群 通 过 饮 用 富硒 茶 来 达 到人 体 补 硒
示 波 极谱 仪 ：Ｐ一 ００型 ， Ｊ ４０ 山东 电讯 七 厂 有 限
一
通过 上 述 反 应 ， 被 沉 积 在 电极 表 面 ， 后 在 硒 然
０４ Ｖ（ Ａ —Ａ Ｃ 电极 为参 比电 极 ） 向 电压 ．５ 以 ｇ ｇ １ 反
下有 一溶 出峰 ， 据 峰高与 硒浓 度间 的线性 关 系 ， 根 实 现硒 的定 量测定 ， 敏度 可 达 １Ｘ１ Ｉ ｏ Ｌ 以 灵 ０～ ￣ ｌ 。 ｍ ／ 悬汞 电极 为工作 电极 ， 对人 体具有 一定 的毒 害性 ， 同 时 ， 出峰 易分裂 ， 给测定 带来 一定 的 困难 。徐 晖 溶 这 等 采 用 银 电 极 为 工 作 电 极 ， 酸 性 介 质 中 于 在
责任公 司 ； 石 英 亚沸 高纯 水蒸 馏 器 ：Ｙ Ｓ Ｚ—Ａ型 ， 江苏 金坛 市 华欧 实验仪 器 厂 ；
的 目的提供 科学 的依 据 。
１ 电化学 分析 法原 理 电化学 分析 法 主要 有 溶 出 伏安 法 、 谱 法 和 电 极
数控超声波清洗器 ： Ｑ～ ５ Ｄ Ｋ ２０ Ｂ型， 昆山市超
Ｈ２ ｅ ＋ Ｈｇ— —＋ Ｓｅ＋ ２ Ｓ — Ｈｇ Ｈ ＋２ｅ一
硒是人 体必 需 的微 量 元 素之 一 … ， 有 多 方 面 具 的生 理 功 能 ， 中最 主 要 的 是 抗 氧 化 性 。 １７ 其 ９ ３年 Ｊ Ｔ Ｒ ｔ ｅ 首次 证 实 硒 是 细胞 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 ． ． ｏｕｋ ｒ 物 酶 （ Ｓ — ｘ 的 活性 成 分 ， 酶具 有 很 强 的 氧化 ＧＨ Ｐ ） 该
硝酸、 高氯 酸 、 酸 、 酸 、 光 粉 （ １Ｏ ） 均 硫 盐 抛 Ａ ， ：
为分 析纯 ； 硒 标 准样 品 ： Ｒ， 京化学 试剂 公 司 ； Ｇ 北 硒 标 准 贮 备 液 ： ． １ ｏ Ｌ 取 硒 标 准 样 溶 出 ， 而 实现 对 待 测 离 子 的 从
单， 毒性小 ， 能保 证 固 体 表 面 积 具 有 良好 的重 现 且
性。 ２ 实验部 分
２ １ 主 要 仪 器 与 试 剂 ．
能 溶解 于热 水 中的硒 ， 究 富 硒茶 硒 的浸 出 率 和提 研 高 富硒茶 硒浸 出率 的方法 对正 确评价 茶 叶硒 的保健 功 能至关 重要 。笔 者 以普 通茶 叶与 富硒茶 叶为研 究
声 仪器 有 限公 司 ； 磁 力 加 热搅 拌 电热 套 ： Ｈ Ｄ Ｔ型 ， 山东 华 鲁 电热
仪器 有 限公 司 ；
位分析 法 ， 中极 谱 法 、 出伏 安 法 灵 敏 度 高 ， 其 溶 应用
范 围广 ， 实验采 用溶 出伏 安法 。 本 溶 出伏安 法采 用 ３电极体 系 ， 待 测 离 子 通过 将 电解富集 到工作 电极 上 ， 后 在反 相 扫 描 电 压作 用 然
硒 的含量 。采用硝酸 一高氯酸混合液（ 体积 比为 ３ １ 消化分解 茶叶 ， ：） 加入 ２ｍ ｌＬ Ｎ Ｏ ｏ ａ Ｈ介质 以排 除干扰。硒 的浓 ／
度 在０— ｍ ｌＬ范 围 内与峰 电 流 呈 良好 的 线 性 关 系 ， 出 限 为 ６ｘ１ ～ ｍｏ Ｌ 相 对 标 准 偏 差 为 ２ ５ ％ （ ６Ｘ１ ０ ｏ ／ 捡 ０ ｌ ， ／ ．７ ｎ＝ ９ ， 标 回收 率 为 ９ ． ％ 一１ １０ 。 ）加 ８３ ０．％ 关键词 硒 茶 溶 出伏 安 法
维普资讯
化学 分析 计 量
２０ ０７年 ， ｌ 第 ６卷 ， ６期 第
电 化 学 法 分 析 茶 叶 中 的 硒
张存 兰 邱玉娥 于相 彬
２ ３２ ） ５０ ３ （ 州学院化学系 ， 州 德 德
摘要
以银棒 电极 为３． 电极 ， － 作 铂丝 为辅助 电极 ， 饱和甘汞 电极（ Ｃ ） Ｓ Ｅ 为参比 电极 ， 用溶 出伏安法测定茶 叶中 采