厨房美食菜谱：美味汤的做法
厨房美食菜谱：美味鸭血粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：美味鸭血粉丝汤的做法
大家都知道南京的名小吃鸭血粉丝汤，其实我们这里的鸭血粉丝汤也绝不亚于它，有名的妯娌鸭血粉丝店从一个小小的店面开成了连锁店就证明了大家多幺喜欢它。
浓浓的鸭汤、鸭血、鸭杂碎、粉丝、香菜，红红绿绿。
它特有的香味，走到店门口都由不得你不进去。
食材
主料：
鸭血
山芋粉丝
鸭汤
鸭肝100g
鸭肠100g
油果50g
香菜末20g
精盐1小匙
鸡精1小匙
辣油1小匙
榨菜末20g
步骤
1.1.鸭血、油果、山芋粉丝、香菜。
2.2.鸭肝、鸭肠、鸭汤。
3.3.鸭血、油锅切块。
4.4.鸭肝切片，鸭肠切小粒，香菜、榨菜切末。
5.5.取一汤锅，放入鸭汤（如果不够可以加点开水）、油果，烧开后加入鸭血，加点鸡精、盐小火煮着。
6.6.粉丝用冷水泡15分。
取一小把的量放入漏勺进汤锅里烫下倒入大碗里。
7.7.加上鸭血块、油果和鸭汤。
8.8.再依次放入鸭肝、鸭肠、榨菜、香菜、辣油，拌匀就成了一碗美味的鸭血粉丝汤。
小贴士：浓香的鸭汤是鸭血粉丝汤好不好吃的关键，鸭汤要煮的久点。
其次嫩嫩的鸭血也是不可少，鸭血一定要用水养着，不然口感会老。
厨房美食菜谱：海带排骨汤的做法
厨房美食菜谱：海带排骨汤的做法
海带排骨汤是比较家常的汤品，取材方便，但其营养价值不可小视，排骨汤含钙质丰富，对孕期缺钙起到很好的补充作用，海带含有丰富的碘质，同时对于消除孕期水肿效果明显。
非常适合孕期妇女经常食用。
在做这道汤品时我喜欢加入少量的陈皮，陈皮的清香可以有效的减轻海带的味道，为这道汤加分不少。
如果很喜欢海带味道的可以不放。
食材
主料：
排骨
海带
油适量
盐适量
生姜适量
枸杞适量
陈皮适量
步骤
1.海带加水泡软洗净。
2.排骨洗净切小。
3.陈皮，枸杞泡发。
4.姜切大片，陈皮去掉内部白瓤以后切丝。
5.海带切小块。
6.把以上材料加入清水，煲1个小时。
7.出锅前加入适量的盐，就可以食用了。
小贴士：1、海带可以切成小块状更方便装碗食用。
2、加入少量的陈皮可以使汤更加清香美味。
厨房美食菜谱：三鲜汤的做法
厨房美食菜谱：三鲜汤的做法
这款三鲜汤很鲜美，我用了鱼丸、鱿鱼和海参来做，用煎好的鸡蛋来提升汤的鲜度，调适量的盐，稍微加点黑胡椒就可以了。
有时候好吃的东西不一定制作复杂，只要你搭配好食材就可以了。
食材
主料：
鱼丸10个
鱿鱼
水发海参
姜1块
香葱3根
鸡蛋1个
盐1.5茶匙
黑胡椒粉1茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡蛋摊皮切块，葱切末，姜磨泥。
海参鱿鱼，和鱼丸一起焯水沥干。
3.锅里放点油，炒香葱姜，下入海参鱿鱼鱼丸一起炒均匀。
4.兑入水，煮开。
5.调入盐，黑胡椒，放入鸡蛋煮开即可。
小贴士：小贴士：
1、如果家里有高汤，用高汤来煮味道会更加鲜美。
2、鱼丸可以自己做，也可以买，自己做的不需要焯水，买回来的需要焯水。
3、煎好蛋皮有诀窍，有电饼铛的可以用电饼铛，没有的要用平底锅，小火慢慢煎。
不会煎也没关系，直接炒一下也可以。
厨房美食菜谱：丝瓜猪肚汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜猪肚汤的做法
猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
丝瓜能除热利肠，具有化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。
这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心，还具饮食药疗效果，清淡且非常美味，可以作为冬天的一道暖身保健家常菜。
所用食材：
猪肚1/3个丝瓜1根白胡椒20粒花椒15粒姜6片香叶1片枸杞、盐适量
食材
主料：
猪肚1/3个
丝瓜
油适量
盐适量
白胡椒20粒
花椒15粒
姜6片
香叶1片
盐适量
步骤
1.准备食材。
2.新鲜的猪肚用干面粉仔细搓掉大部分脂肪后清洗干净，放入姜片白胡椒。
3.用牙签穿好
4.凉水入锅，放花椒，姜片，香叶一起煮沸约5分钟即可。
5.将煮好的猪肚取出后再次用温水清洗干净，摘掉剩余的脂肪杂物，取三分之一切成斜刀片。
6.丝瓜也去皮切成薄片备用。
7.将猪肚与姜放入砂锅中，大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓白。
8.加入丝瓜片转大火煮沸。
9.9再加入枸杞和少许盐调味。
10.美美的享用吧！
小贴士：煮熟猪肚一次食用不完，可以分割后进行急冻，食用时再次解冻烹制。
厨房美食菜谱：甘草鸡汤的做法
厨房美食菜谱：甘草鸡汤的做法
地道的广式鸡汤，秋天了，气血虚的可以进补了。
红枣和甘草都是从山西带回来的，煲汤很甜，甘草可以调和，汤汁回味甘甜。
食材
主料：
鸡半只
红枣适量
莲子适量
甘草一节
姜一块
枸杞适量
步骤
1.原料洗净
2.鸡切块，洗净
3.原料简单处理:甘草撕开，红枣切开，姜拍碎
4.锅里注水烧开
5.鸡肉下锅焯水，捞出
6.通通下锅
7.煲汤一个半小时，用电饭煲慢火煲，会有老火靓汤
的味道的～
8.煲好后加适量盐，尽量少，清淡养身
9.好啦，美味享受时刻～
小贴士：用心用爱。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全1. 蔬菜豆腐汤材料：豆腐，青菜，香菇，胡萝卜，鸡蛋，高汤/清水，盐，胡椒粉。
做法：1）将豆腐切成小块，青菜洗净切段，香菇切片，胡萝卜切成细丝。
2）烧开高汤/清水，加入豆腐、香菇和胡萝卜丝，煮约5分钟。
3）在锅中搅拌鸡蛋，慢慢倒入锅中，煮约1分钟。
4）最后加入青菜，继续煮1分钟，调入盐和胡椒粉调味即可。
2. 酸辣土豆丝汤材料：土豆，胡萝卜，木耳，青椒，香葱，高汤/清水，盐，醋，辣椒油。
做法：1）将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，木耳泡软切丝，青椒切丝，香葱切段备用。
2）烧开高汤/清水，加入土豆丝、胡萝卜丝和木耳丝，煮约5分钟。
3）加入青椒丝和香葱段，慢慢倒入盐和醋调味，再加入适量的辣椒油搅拌均匀即可。
3. 鲜虾玉米汤材料：鲜虾，玉米粒，青豆，胡萝卜，高汤/清水，盐，生抽。
做法：1）将鲜虾剥壳去虾线，胡萝卜切片备用。
2）烧开高汤/清水，加入虾壳和胡萝卜片煮约15分钟，煮出虾的鲜味。
3）将虾壳和胡萝卜片捞出，再将玉米粒和青豆放入锅中，煮约5分钟。
4）加入鲜虾，继续煮1-2分钟，调入盐和适量的生抽调味即可。
4. 鸡蘑菇汤材料：鸡肉，香菇，胡萝卜，洋葱，高汤/清水，盐，胡椒粉。
做法：1）将鸡肉切成小块，香菇切片，胡萝卜和洋葱切丝备用。
2）烧开高汤/清水，加入鸡肉块、香菇片、胡萝卜丝和洋葱丝，煮约10分钟。
3）调入盐和胡椒粉调味，煮至鸡肉熟烂即可。
5. 清炖老母鸡汤材料：老母鸡，姜片，枸杞，红枣，高汤/清水，盐。
做法：1）老母鸡洗净切块，姜切片备用。
2）将鸡块放入热水中焯水，捞出后清洗干净。
3）烧开高汤/清水，加入姜片、鸡块、枸杞和红枣，煮沸后改小火慢炖1-2小时。
4）调入适量的盐调味即可食用。
注意：以上汤品的做法只是基本步骤，可根据个人口味做适当调整。
食材新鲜，煮制时间掌握得当，会使汤品更加美味可口。
厨房美食菜谱：胡萝卜马蹄莲子筒骨汤的做法
厨房美食菜谱：胡萝卜马蹄莲子筒骨汤的做
法
很多天都没有喝汤了，还记得自己说过来广州唯一学会的就是喝汤了。
哈哈哈。
那天晚上在同事那里喝了带马蹄的汤。
第二天马上就去买来煮了、喜欢这种甜甜的味道！
食材
主料：
筒骨450g
胡萝卜
马蹄10个
莲子
盐适量
料酒适量
姜适量
步骤
1.材料备好，（筒骨已经焯水洗净了。
所有材料都切好的）
2.筒骨放紫砂锅里面。
加入适量的水。
和姜一起放下去。
加入适量的料酒去腥。
3.大火烧开。
4.烧开之后放马蹄下去。
5.再放莲子下去。
继续中火煲1.5小时、
6.1.5小时后加入切好的胡萝卜、
7.煮至胡萝卜软了即可。
8.一丁点儿的盐就好。
小贴士：中途千万不要加水。
一次性就要加足水份。
家常汤菜做法大全集
家常汤菜做法大全集家常汤菜是家庭生活中不可或缺的一部分。
无论是在寒冬还是盛夏，一碗温暖的汤菜总能给人带来舒适和满足感。
本文将为您介绍一些简单易做的家常汤菜做法，让您在家中轻松享受美味的汤菜。
番茄蛋汤材料：鸡蛋2个、番茄2个、清汤适量、盐适量、葱花适量1. 番茄切成块状，鸡蛋打散备用。
2. 将锅中倒入清汤，加热至沸腾。
3. 加入番茄块，煮约5分钟至番茄变软。
4. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
5. 继续煮约1分钟，加入盐调味。
6. 撒上葱花装饰即可。
酸辣汤材料：猪肉丝50克、白胡萝卜丝30克、黑木耳丝30克、豆芽50克、葱花适量、姜末适量、醋适量、辣椒粉适量、盐适量、清汤适量1. 将锅中倒入清汤，加热至沸腾。
2. 加入猪肉丝、白胡萝卜丝、黑木耳丝和豆芽煮约5分钟至熟。
3. 加入适量的盐、醋和辣椒粉，根据个人口味调整。
4. 撒上葱花和姜末装饰即可。
鸡蛋馄饨汤材料：鸡蛋馄饨10个、清汤适量、葱花适量、香菜适量、盐适量、酱油适量1. 将锅中倒入清汤，加热至沸腾。
2. 加入鸡蛋馄饨煮约5分钟至熟。
3. 加入适量的盐和酱油，调整口味。
4. 撒上葱花和香菜装饰即可。
冬瓜排骨汤材料：冬瓜500克、猪排骨适量、姜片适量、盐适量、清汤适量1. 冬瓜去皮，切成块状，猪排骨洗净备用。
2. 锅中加入清汤和猪排骨煮开，撇去浮沫。
3. 加入冬瓜块和姜片，继续煮约30分钟至冬瓜熟软。
4. 加入适量的盐，调整口味。
5. 捞出猪排骨和冬瓜块，汤即可享用。
鸽子汤材料：鸽子2只、红枣适量、姜片适量、盐适量、清汤适量1. 鸽子去毛，洗净备用。
2. 将鸽子放入锅中，加入足够的清汤，煮开撇去浮沫。
3. 加入红枣和姜片，继续煮约1小时至鸽肉熟烂。
4. 加入适量的盐，调整口味。
5. 去掉鸽肉和红枣，汤即可享用。
以上是一些简单易做的家常汤菜做法，您可以根据个人口味调整配料和食材的用量。
无论是番茄蛋汤、酸辣汤、鸡蛋馄饨汤、冬瓜排骨汤还是鸽子汤，每一碗汤菜都能为您带来不一样的味觉享受。
厨房美食菜谱：清炖排骨汤的做法
厨房美食菜谱：清炖排骨汤的做法
在单位最喜欢一个人炖排骨汤喝了，清爽不油腻，美味又无敌，健康还美容！今天同事也想喝我做的排骨汤了，话不多说，炖上一些，解解馋！这对于我们这些外地的孩子来说，是多难得的美食啊！出外工作的孩子伤不起啊！
食材
主料：
排骨500g
油2汤匙
盐1g
步骤
1.锅中加入凉水，倒入排骨，进行焯水
2.水烧开后，把排骨捞出，洗净。
沥干水分
3.锅中烧热油，加入排骨
4.炒制排骨金黄（这样可以有效去除腥味，如果还是怕腥，可以加入生姜一起煸炒），炒好后，控出多余的油。
5.加入开水，煮开后。
倒入电饭煲
6.按下煲汤键，煲两个小时即可！在一个小时后，放入1g左右的盐。
这样经过2个小时炖煮的排骨软烂，汤汁鲜美！
7.来一碗肯定爱不释手
小贴士：喜欢油大的可以不用撇油，不喜欢的可以把油全部去掉！而且排骨一定要煸黄，这样才不腥人，肉也更香！。
厨房美食菜谱：营养美味鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：营养美味鸽子汤的做法
佳鑫小朋友最近身体不爽，每天都不怎幺吃东西，看着都心疼啊，昨天我去买菜，本来说给他买点虾的，结果附近的菜市场没有新鲜虾，最后就给他杀了一只鸽子，鸽子可真贵啊，活的35一只，如果买那种杀好的就18一只，不过给孩子吃还是买活的放心点，回家后我加上木耳，黄花这些给他炖了汤，味道还是不错呢。
食材
主料：
鸽子1只
红枣
枸杞20g
黄花
木耳
姜适量
盐适量
葱适量
步骤
1.准备好所有材料
2.鸽子洗干净备用
3.洗干净的鸽子切小块
4.将切好的鸽子焯水
5.鸽子焯水后捞出洗干净，木耳和黄花也泡好了
6.将所有材料放入高压锅种，按下肉类键
7.最后放少许盐调味即可。
小贴士：鸽肉以清蒸或煲汤为最好，这样能使营养成分保存的最为完好。
厨房美食菜谱：补脾除湿美味汤的做法
厨房美食菜谱：补脾除湿美味汤的做法对付回南天的一道补脾除湿美味汤入春以来天气阴雨连绵，一会倒春寒，一会回南天，可见太阳的日子屈指可数，墙壁、地上那那那全湿漉漉，湿寒交替，雾气迷蒙，细菌滋生，嗓子亚、咳嗽流感、肠胃不适盛行。
异族在长期低温潮湿气候下免疫力失常出现腹涨肚滞。
打嗝连连，靠吃胡椒糖暖胃。
周末与床亲密一整天，吃两餐稀饭拌酱油。
吃2~3天酱油拌稀饭后，胃开始呱呱叫。
咋办，咋办呢？这鬼天气饮食还是要以清淡偏素一餐多效，既能助消化消痰软坚、泄热利水、祛湿又提高免疫力为佳。
懒人自有懒人招，这不，选用了几种随手掂来的山珍和海味配出这美味汤。
既能补脾除湿。
改善人体新陈代谢又能增强体质。
猴头菇素有“山珍猴头、海味燕窝”之美誉，它含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化健脾。
海带消痰软坚、泄热利水、止咳平喘提高免疫力功效，紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能。
平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效。
味甘，微温。
食材主料：猴头菇50g平菇海带20g紫菜油适量盐适量胡萝卜适量熟虾适量白味增适量步骤1.将猴头菇、平菇、海带洗净，沥干水分后用剪刀剪成大小适中的块，2.起锅往锅里注入适量的水3.把猴头菇、平菇、海带一齐倒入锅中4.所有食材入锅后，开大火5.锅中的食材烧开至断生6.调小火，用筷子挖些白味增入锅7.搅拌均匀，使食材充分吸收入味8.加入胡萝卜丝；9.最后加入紫菜丝，少量盐调味，熄火，装盘时将虾去壳后放入，撒上白胡椒小贴士：白胡椒驱寒暖胃。
厨房美食菜谱：排骨腊鸡腿汤的做法
厨房美食菜谱：排骨腊鸡腿汤的做法
春节的时候，晒了几只鸡腿，因为盐味过重，吃了两个后，另外两根就放入冰箱里冷藏了，有一天，拿出一根鸡腿和排骨一起炖了，特别招儿子待见，说这是喝到最美味的汤，没想到腊鸡腿炖汤这幺好喝。
今年，清风起的时候，还是要再制作一些腊味的。
食材
主料：
排骨
腊鸡腿
盐适量
白胡椒粉适量
冻豆腐适量
味精适量
芝麻油适量
步骤
1.准备所有食材。
2.腊鸡腿剁块。
3.放入电炖锅，加入适量清水。
4.设置程序，选择鸡鸭，快速沸腾，口感选择浓郁，开启电炖锅开始炖汤。
5.冻豆腐切大块。
6.中途打开锅盖看到汤煮至浓郁。
7.加入切好的冻豆腐。
8.调入食盐和白胡椒粉，煮至冻豆腐入味，放入少许味精，淋入芝麻油。
9.装碗即可食用。
小贴士：冻豆腐容易碎，切大块炖制。
厨房美食菜谱：萝卜玉米猪尾汤的做法
厨房美食菜谱：萝卜玉米猪尾汤的做法
猪尾含有丰富的胶原蛋白，具有补腰力、益骨髓的功效，加上萝卜和玉米味道鲜甜，是一道十分适合老人食用的养生汤。
食材
主料：
猪尾巴
白萝卜
玉米
清水1500ml
海鲜粉适量
步骤
1.食材：猪尾巴、白萝卜和玉米。
2.猪尾洗净，焯烫一下。
3.白萝卜洗净，去皮，切块。
4.全部食材放入煮锅中，加入1500ml的清水。
5.盖锅盖，大火烧开，熄火，揭盖。
6.整锅倒入电压力煲中。
.
7.通电。
8.将装有食物的内胆放入机器内。
9.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。
10.此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
11.机器开始运作。
12.时间到，功能指示灯熄灭。
13.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
14.浮子阀落下。
15.就可以开盖。
16.放入适量的海鲜粉调味，即可盛出享用。
小贴士：用海鲜粉来调味，汤汁更加鲜甜美味。
厨房美食菜谱：美味绿豆汤的做法
厨房美食菜谱：美味绿豆汤的做法
炎炎夏日，来一道自制的美味绿豆汤吧，清凉、滋润又下火，自己做还很实惠呢。
食材
主料：
绿豆1碗
白糖半杯
步骤
1.准备所有食材：白糖，绿豆，贝壳通心粉，各适量。
2.贝壳通心粉，用清水洗净晾干备用。
3.绿豆，提前在水中浸泡五分钟，洗净备用。
4.把洗好的绿豆和通心粉，倒入高压锅中，加入适量的白糖。
5.一次性加入足够的清水。
6.盖上锅盖，中火煮开转小火煲至15分钟。
7.煮好后，焖至五分钟再打开。
8.这时就可以盛入碗中享用了。
9.成品图。
10.成品图
小贴士：绿豆汤煮好之后焖至五分钟，口感更佳。
厨房美食菜谱：百合莲子桂圆红枣汤的做法
厨房美食菜谱：百合莲子桂圆红枣汤的做法
美容养颜的靓汤，只用一个小小的电饭煲就可以做成，在这个冬天，喝上这样温暖甜润的汤汁，闻着莲香、百合香等，是不是已经非常心动了？那就快跟我来学这道简单又美味的百合莲子桂圆红枣汤吧~
食材
主料：
桂圆50g
大红枣
莲子50g
百合
油适量
盐适量
步骤
1.备好所有原材料，洗净
2.容器内（我用的是电饭煲哦）放入两碗水，待煮沸后，放入莲子
3.大约20-30分钟后，莲子煮熟，放入红枣和桂圆，煮10分钟
4.最后放入百合，煮15分钟
5.大功告成，美味又养颜的桂圆红枣莲子百合汤就做好了，是不是很简单呢~~
小贴士：莲子不容易熟，一定要待水开后再放入。