雕爷牛腩的网络营销方法
跨界思维案例
跨界思维案例跨界思维案例第一篇“跨界〞是互联网时代从专业思维到跨界思维的转变趋势，与之相对应的是价值发觉思维。
在传统的工业时代，一个企业的价值实现通常是通过设计产品、选购原材料、加工生产、包装储运、市场销售和客户购置这一线性模式来得以实现的，在这一模式下，企业遵循的是产品提供者与产品消费者之间的单面市场法则，而在互联网思维下，双面市场甚至多面市场成为了时代的核心。
例如谷歌、百度为人们提供精确、便捷的搜寻查询服务产品，Facebook、新浪微博向人们提供社交服务，虽然他们并不向用户收费，但巨大的流量所蕴含着的广告价值及衍生出的其他商业价值，则远远超过传统商业中的单一产品价值。
这也是很多传统行业在互联网思维下不堪一击的主要缘由。
跨界思维的核心其实就是价值发觉思维，当你为新的利益相关方提供了价值，那原有模式的颠覆就显得顺理成章了。
当下业界最常被人们所提到的"羊毛出在牛身上，却由猪买单"其实就是价值发觉思维的最正确诠释。
互联网思维的运用通常都会产生出一些“跨界竞争〞的现象。
这类企业的出现往往会同时打击和辐射到之前跟他们定位不一样的厂商，比方小米，它在向高端辐射的同时，也拉拢了部分低端用户，辐射到了低端手机厂商。
再比方余额宝，余额宝和小米的区分在于小米跨了用户的边界，而它跨的是业务的边界，余额宝本质上是一个货币基金，但它却引发了和银行业的竞争。
雕爷牛腩同样跨了用户的边界，对高端和低端的餐饮业都产生了肯定程度上的冲击。
关于特斯拉，包含了用户的跨界和行业的跨界两种类型，从将来的趋势看，由于特斯拉整车都是智能化设计，引发跨界竞争的行业可能会更多。
跨界思维案例第二篇“小牛〞闯入“NBA〞赛场小牛队的球迷们若近期观看过NBA赛事，则肯定会留意到另一只“小牛〞也闯入了NBA赛场—近来在P2P领域风头无两的小牛在线，其母公司小牛资本管理集团与NBA达拉斯小牛队达成了战略合作，双方会在接下来开展全方位的战略合作，具体内容包括竞赛现场广告投放、球员互动、小牛会员现场观赛、邀请小牛队访问中国、开展友情赛等。
【餐饮业网络营销案例】网络营销的成功案例
【餐饮业网络营销案例】网络营销的成功案例近年来,餐饮行业作为本地生活服务市场中较为活跃的领域,成为了新兴市场中的最具有发展潜力的O2O商务模式。
以下是小编为大家整理的关于餐饮业网络营销案例，一起来看看吧!餐饮业网络营销案例篇1作为一个毫无餐饮行业经验的外行，雕爷牛腩开业仅两个月就实现了所在商场餐厅单位平效第一名。
而且，仅凭两家店，雕爷牛腩就已获投资6000万元，风投给出的估值高达4亿元。
是什么原因让一个餐饮业的外行能在征服用户口味的同时，也征服了VC挑剔的眼光?落魄人之家为大家分解雕爷牛腩开业的经典案例!雕爷花500万元从香港食神戴龙手里买断了食神牛腩的配方，他坚持认为，在美食上，北京离香港还有8条街的距离。
主菜有了，但开胃小菜、沙拉、甜品一样也不能含糊。
为了精选食材，开始时就在一斤芝麻菜中扔掉八两;而在10枚鸽子蛋中，也只会挑出一个合格的。
据雕爷透露：他曾经收到某供应商送来的黑松露，由于供应商储藏温度没掌握好，收货后发现味道变了，只好全部扔掉，仅一笔就损失了5万元。
虽然成本像坐上了火箭，但雕爷认为，这个交学费的过程也精选出了更好的食材供应商。
一般网游即将上线之前都会搞个封测，邀请玩家来玩，找出BUG并修正。
这一招被雕爷借鉴到餐厅中来，除了测试服务，就是优化产品。
雕爷认为，一餐饭从前菜到主菜再到甜品是个系统，每道菜不是单独存在的，封测的过程就是找出其中的BUG。
他举了个例子，最初在开胃小菜里，配了韩国重发酵泡菜，但经过各种美食达人的品评最后被换成了四川泡菜，因为韩国泡菜酸辣太过猛烈，影响了后面沙拉相对清淡的节奏。
而四川泡菜刚好，开胃且不抢夺后面菜品的光彩。
雕爷牛腩在开业前足足搞了半年封测，邀请各路明星、微博大号、美食达人免费试吃，从前菜到甜品，无一不是在众多口味中不断优化。
在半年的封测期，雕爷烧掉了1000多万元，在讲究成本控制的餐饮行业同行看来，这简直是在胡搞。
不过，雕爷有自己的小算盘，在封测期，关于菜品的一个个BUG被解决掉，与此同时，也沉淀和挑选出比较优质的供应商。
雕爷牛腩案例分析
雕爷牛腩案例分析
雕爷牛腩是一家知名的餐饮连锁品牌，其牛腩以其鲜香美味而闻名。
今天，我们将对雕爷牛腩进行案例分析，探讨其成功的原因及经营策略。
首先，雕爷牛腩在产品上有着独特的优势。
其牛腩选用上乘的牛肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感十分美味。
此外，雕爷牛腩还推出了多种口味的牛腩，满足了不同顾客的口味需求，从而吸引了更多的消费者。
在食材选用和口味创新上，雕爷牛腩做到了与众不同，这是其成功的关键之一。
其次，雕爷牛腩在店铺选址和装修上也有着独到之处。
雕爷牛腩的店铺多选址于繁华地段，交通便利，人流量大，这为其带来了更多的顾客。
此外，雕爷牛腩的店铺装修简约大气，环境优雅舒适，营造出了良好的就餐氛围，吸引了更多的消费者驻足品尝。
再者，雕爷牛腩在营销策略上也非常值得借鉴。
其通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，开展各种促销活动，吸引了大量消费者的关注。
同时，雕爷牛腩还注重与消费者的互动，通过社交媒体平台与消费者进行互动交流，增强了品牌的知名度和美誉度。
最后，雕爷牛腩在服务质量上也做到了极致。
其员工经过专业培训，服务态度热情周到，为顾客提供了优质的就餐体验。
此外，雕爷牛腩还不断改进服务流程，提升服务效率，让顾客感受到了贴心周到的服务。
综上所述，雕爷牛腩之所以能够在激烈的餐饮市场中脱颖而出，除了产品的优势外，还有着合理的店铺选址和装修，精准的营销策略，以及优质的服务质量。
这些因素共同促使雕爷牛腩取得了成功，是其他餐饮企业值得学习借鉴的地方。
希望本文的案例分析能够对广大餐饮从业者有所启发，帮助他们更好地经营自己的餐饮事业。
成功创业者案例分析
成功创业者案例分析就业是民生之本，创业是就业之源。
创业活动是一个国家或地区经济活力的重要表现，创业活动强度逐步成为衡量一个国家或地区经济潜力与可持续发展能力的核心指标之一。
今天店铺为大家整理了关于成功创业者案例分析的相关文章，希望对读者有所帮助启发。
成功创业者案例分析1：雕爷牛腩的互联网营销雕爷牛腩略显不同——雕爷，原名孟醒，淘宝精油第一品牌阿芙的的董事长，漂网董事长，雕爷2003年创立阿芙精油，其后的北京漂网成立于2009年7月，是一家化妆品电子商务公司，主要经营产品为阿芙精油，阿芙也是在被漂网代理后才真正被大家熟知。
从创业的经历上看，雕爷牛腩同样也带有“小资式的用户体验”和“互联网营销”的先天基因。
所以，不出其然，雕爷牛腩一开始就爆重料，从周星驰的电影《食神》的原型买500万元的牛腩秘方，到鸡心木的筷子，再到每一味起名和装饰都极其精致的菜品，雕爷果然是一个“注重体验”和“营销”的高手，逼格高得让人心痒。
从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，雕爷都比黄太吉高了好几个段位，先天的对女性小资情感的精准把握，让雕爷牛腩的店面体验堪称一流，在大众点评的点评数据上，从口味到环境再到服务，雕爷都碾压了黄太吉。
在雕爷牛腩，从食物描述、茶水、食器、礼品，到桌上的4罐海盐，无一不是华丽丽的。
华丽过后，沉淀为VIP的用户又会有多少?在简单跟风网络热炒，短暂体验亮点之后，第一批用户中的不少人注定会陷入沉睡。
继续挖掘新用户与提高老用户重复购买率?这是雕爷牛腩不得不长期深入研究的项目。
餐饮毕竟是个常人所描述的“水深”的领域，通过雕爷牛腩，我看到了雕爷在营销手段上的又一次成功，以及他在用户体验上的一次小跟头。
如墨菲定律一样，想象很宏伟，做起来却常常不如人意，原来雕爷也不是始终都可以做到完美的。
也许在第一波网络热炒的温度渐渐退去之后，让雕爷牛腩回归商业地产的传统运营模式，依托于地域优势辐射周边客群，以老用户复购稳定营业规模，这才是正统的餐饮成长思路。
(雕爷牛腩-营销案例分析)
神秘营销：未开业就制造神秘
雕爷牛腩餐厅在开业前进行了半年的“封测期”，京城各界数百位美食 达人、影视明星均前来试菜，乃至圈内明星皆以获得雕爷牛腩“封测邀 请码”为荣。经过不断微调，餐厅于2013年5月20日正式对外营业，并 大受食客热情追捧。
10网络营销手法精准定位详细分析目录页?意见给公司及时发现该?改善的线上线下有交?微博微信宣传餐厅?吸引客户培养自己的?粉丝团炒作500万一张中彩票的钱购买?食神戴龙的牛腩秘方发布会?韩寒夫妇就餐被拒?微博红人见苍老师?12岁以下小孩不得进入?的争议等营销战略网络营销手法神秘营销
雕爷牛腩
雕爷牛腩餐厅：
Company Logo
创意营销
❖ 主题概念
”轻奢餐“概念餐厅，介意快餐与正餐之间，比快餐更 好的环境和享受。比正常更节约时间和金钱。“把一 种食物，探索到细致入微，雕琢出大巧大拙！”此概 念由雕爷牛腩首先提出。他们经营这家餐厅所追求的 就是“无一物无来历，无一处无典故”。
❖ 产品定位
只有12道菜。与其做200道平庸的菜，不如做12道经 典的好菜。只做臻品。 选址在大型购物商场，店面面积不超过300平米。
后，就有了品牌效应，同时在shoppingmall招 商中就会更有话语权。成熟商圈打品牌，不成熟
的商圈可以拿到较低的租金，养半年后，随着商 圈的成熟，利润就很可观了。
创意营销
❖ 紧抓行业本质
一家好餐厅，”味道，环境，服务，特色“。前两者改 进空间有限，后两者才是软实力。下面我们会用大篇 幅去详细剖析雕爷牛腩牛在哪里？
创意营销
❖ 服务篇
餐厅有独特岗位CTO(Chief Technology Officer), 首席体验官。CTO会以客户的角度去感知餐厅的服务， 时刻注意客户的意见反馈，时刻注意改善服务。CTO有 权为客户的小菜，茶水免单。为客户带来感动和惊喜。 线上线下，有微博微信的互动评价，能及时收到客户的反 馈，和改善意见。
腹黑版“雕爷牛腩”营销全解析
腹黑版雕爷牛腩全解析尹翀云*******************雕爷牛腩的分析文章很多,有雕爷自己写的,有大家写的评论文章,但多是从商业模式、营销方法等等的“正道”视角来写的。
本文则将拆开雕爷牛腩闪亮的外壳，挖掘其野蛮生长的轨迹，最终深度剖析其背后略带腹黑的营销理念。
一、雕爷牛腩闪亮的金装从消费者的视角来看，雕爷牛腩是一种能够触及的高端大气上档次。
食神牛腩、充满惊奇的就餐体验、可能会撞星的预期等让大家趋之若鹜，让雕爷能够挑客户。
从投资者的视角来看，强大的品牌效应，又快又稳又牛的商业模式也让其身价倍增。
下面分别从两各类人群的视角逐一进行分析（1）消费者眼中的雕爷牛腩——能够触及的“高端大气上档次”雕爷牛腩将自己定位于轻奢餐，为有一定消费能力又没有高到能去五星级酒店用餐的人群提供一种较好的体验。
对敢于消费的年轻白领来说人均150元左右的价格不算很高，都能够得着。
同时“食神秘方”、“精美的造型”、“大V评论”也凸显了其高端大气上档次。
能够触及到的“高端大气上档次”一向是年轻白领们的最爱，iPhone在中国能火很大程度上也与此有关。
所以雕爷牛腩能火也就不足为奇了。
雕爷牛腩实现“能够触及的高端大气上档次”的方式主要有三点：产品层的高性价比；体验层的惊喜重重；客户心理层的满怀期待。
爱得瑟（自营销的关键）女生们看到菜品漂亮的外形，很多都会从头拍到尾，然后发微信，促进属地内的宣传。
（2）投资者眼中的雕爷牛腩——又快又稳又牛的商业模式快——融合三种业态优点，可快速发展：雕爷牛腩选址都在shopping mall中，菜品数量精简、只提供少量的酒水。
并且走标准化复制的模式。
这些都是快餐的模式；同时其所采取的分餐制、显些档次的装修则更像是高档西餐厅；另外其客户体验中的层层惊喜以及对客户心理的把握又都是文化创意产业的生存之道。
所以可以说雕爷牛腩综合了快餐、西餐、文化创意三种业态。
保证了其可以快速发展✓快餐——高翻台率、快速扩张、规模效益：雕爷牛腩喝酒聊天的人较少，翻台率较高。
网络营销成功案例分析
网络营销成功案例分析网络营销就是以企业实际经营为背景，以网络营销实践应用为基础，从而达到一定营销目的的营销活动。
以下是店铺分享给大家的关于网络营销成功案例分析，供大家阅读!网络营销成功案例分析篇1：欧莱雅网络营销成功案例营销背景：随着中国男士使用护肤品习惯的转变，男士美容市场的需求逐渐上升，整个中国男士护肤品市场也逐渐走向成熟，近两年的发展速度更是迅速，越来越多的中国年轻男士护肤已从基本清洁开始发展为护理，美容的成熟消费意识也逐渐开始形成。
2012年欧莱雅中国市场分析显示，男性消费者初次使用护肤品和个人护理品的年龄已经降到22岁，男士护肤品消费群区间已经获得较大扩张。
虽然消费年龄层正在扩大，即使是在经济最发达的北京、上海、杭州、深圳等一线城市，男士护理用品销售额也只占整个化妆品市场的10%左右，全国的平均占比则远远低于这一水平。
作为中国男士护肤品牌，欧莱雅男士对该市场的上升空间充满信心，期望进一步扩大在中国年轻男士群体的市场份额，巩固在中国男妆市场的地位。
营销目标：1、推出新品巴黎欧莱雅男士极速激活型肤露，即欧莱雅男士BB 霜，品牌主希望迅速占领中国男士BB霜市场，树立该领域的品牌地位，并希望打造成为中国年轻男性心目中的人气最高的BB霜产品。
2、欧莱雅男士BB霜目标客户定位于18岁到25岁的人群，他们是一群热爱分享，热衷于社交媒体，并已有一定护肤习惯的男士群体。
执行方式：面对其他男妆品牌主要针对"功能性"诉求的网络传播，麦肯旗下的数字营销公司MRM携手欧莱雅男士将关注点放在中国年轻男性的情感需求上，了解到年轻男士的心态在于一个"先"字，他们想要领先一步，先同龄人一步。
因此，设立了"我是先型者"的创意理念。
为了打造该产品的网络知名度，欧莱雅男士针对目标人群，同时开设了名为@型男成长营的微博和微信帐号，开展一轮单纯依靠社交网络和在线电子零售平台的网络营销活动。
七个网络营销创业案例
七个网络营销创业案例网络营销就是大量的客户通过互联网，找到某网站、商铺，查看商品卖点，通过电话、邮件、QQ等方式联系到卖家或者厂家，将一个潜在客户变成有效客户的过程称之为网络营销。
下面小编给大家收集了网络营销创业案例。
网络营销创业案例1.《致青春》赵薇及主创、主演等一众明星及其亲朋好友如黄晓明等高调地在社交网络上互动，在把所有阵容亮点呈现出来的同时，客观上也让微博上用户产生“被包围、转发即参与”的感觉，营销传播方式的结果就是出对电影先入为主的初步认知。
宣传方充分利用了以下三种效应来将影片的信息铺天盖地地传播出去：明星效应——王菲献唱主题曲，为电影迅速预热;赵薇借助好友黄晓明制造话题，呼应“青春”主题。
网络上的经典段子有：“有一种感情叫赵薇黄晓明”…甚至“你神经病啊”这句台词都无心插柳地成了新浪微博几天内的热点话题。
粉丝效应——《致青春》借助明星做宣传取得的成功是其他新导演不可复制的，“这些明星拥有很多粉丝，他们在微博上与赵薇的互动，对电影带来的宣传力度无法估量;共鸣反应——电影上映后掀起的怀旧风也助票房的“大火”烧得更旺，一时间怀念青春成了网络热门话题。
看《致青春》，感觉那个时代，那一段记忆扑面而来，每个人的青春，每个人在青春的位置，似乎都能找到影子。
网络营销创业案例2.杜蕾斯杜蕾斯在2011年打造的“雨夜传奇”、“两根火腿肠的故事”以及微信的“陪聊”等等都在网络上病毒式地传播开，并成为非常经典的社交媒体营销案例。
在社交媒体时代，没有人愿意与冷冰冰、姿态高的企业对话。
杜蕾斯官方微博的第一步，就是做拟人化定位。
几经调整后，杜蕾斯逐渐变成了一个“有一点绅士，有一点坏，懂生活又很会玩的翩翩公子。
” 对杜蕾斯来说，粉丝即用户。
杜蕾斯做得最好的功课之一，就是与粉丝的良性互动。
对粉丝的评论，杜蕾斯的回复总是诙谐幽默。
而杜蕾斯与粉丝共同完成的创意内容作品，则数不胜数。
当然，这些营销案例都是建立在杜蕾斯已有的品牌知名度和品牌形象之上的，起到的是锦上添花的营销效果。
微信营销案例：7个传统企业的微信营销成功经验
微信营销案例：7个传统企业的微信营销成功经验第一篇：微信营销案例：7个传统企业的微信营销成功经验微信营销案例：7个传统企业的微信营销成功经验1、酒店：维也纳酒店——微信1年订房1个亿案例亮点：网络预订酒店拥有十年以上传统刚性需求，移动化时代彻底颠覆PC端。
案例描述：作为全国中档连锁酒店第一品牌，维也纳酒店微信最初就看到了服务号强大的智能服务接口，并果断升级为服务号，申请并使用微信各大高级接口开发功能服务客户。
移动端更多注重的是客户体验，维也纳通过自定义菜单的深度优化和闭环管理思维，不断的提升平台的客户体验，有效激活了平台会员的消费黏性和活跃度。
首先，预订系统的开发，与PC官网进行打通实现微信预订，通过“微信预订立减20元”差异待遇进行流量引导和转化。
其次，每日签到的闭环设计，娱乐和让利的双重驱动，让维也纳的会员留在微信平台上，并得到愉快和实惠。
微信的自助服务使维也纳订房各环节实现信息一体化和智能化，有效提高客户体验和平台消费黏性。
目前维也纳通过微信日均订房超过1000间，结合维也纳服务号的关注量来讲，这一转化率目前在业内也是位居前茅的。
2、商场：天虹——每天微信接待8000人次案例亮点：零售O2O模式转型，实现微信逛街案例描述：用过微信“打飞机”聊天，有没有用过微信逛街？天虹的微信商城系统微信率先实现，而且还是微信支付第一开通者。
便捷的自助服务满足了粉丝对于品牌检索和优惠查询的需求，关注天虹微信、点击购物搜索某类品牌，屏幕中瞬间给顾客展示商场内品牌，随即打开一个品牌链接，该品牌的优惠活动，折扣数量，单品售价范围就展示出来，给客户很好的体验感，你不需要走到门店就能知道优惠活动，省得一个个去逛，省力省时间。
最后，便捷的支付模式，你可以直接通过微信购买商品或礼品卡，或者看好了去门店买，可以选择在线支付，也可以选择货到付款。
天虹商场试水微信开启零售O2O模式，其微信平台通过腾讯微生活，实现了个性化信息订阅、会员系统无缝对接，一对一互动等。
雕爷牛腩营销案例分析]
![雕爷牛腩营销案例分析]](https://img.taocdn.com/s3/m/1a0677f004a1b0717fd5ddfc.png)
入，不做家庭聚会、商务宴请等此类客户的生意。
互联网式玩法
雕爷牛腩完美地诠释了什么叫互联网产品思维，
互联网思维就是围着用户来， 把体验做到极致，
然后用互联网方式推广。
各种“噱头”
产品层 高性价比 食品质量 获取成本 性价比 进店 食神牛腩，让客户充满期待 选址多在shopping mall中，逛街顺便就能吃 150元就能享受到的高端大气上档次 服务员着装奇特，统一蒙面的黑衣人 粗紫砂的筷架、鸡翅木的筷子，虽然说不上高端，但是一般 白领还是能唬住 赠送精美的小菜、茶水（男性4种，女性3种，味道由轻到重） 菜品名字的新奇比如：“三人行必有……榴莲” 每道菜服务员都会为你介绍,这种服务,这个价位的餐厅很难有. 服务员很有眼力，不用叫，主动添水、传菜，同等价位里面 也算服务较好的 用过的鸡翅木筷会洗净装袋送给客户留念 菜单可能已经更换（一月以小换，三月一大换） 其VIP客户还可能会拿到各种礼品 宣传攻势配合为期半年的封测，让大家充满期待 封测去的都是大V、明星，草根阶层自然向往
获得融资——2013年7月，仅开业两月就整天排队的雕爷牛腩以估值4亿融了6000万。
品牌门店
朝阳大悦城店
西单老佛爷店
颐提港店
雕爷牛腩创始人——孟醒(雕爷)
阿芙精油董事长 漂网董事长 互联网知名人士 派代商学院讲师 新锐作家，著有《MBA教不了的创富课》。 2006年创立阿芙精油品牌； 2009年9月品牌上线； 2010年线上销售额超过2000万。用1年左右的时间把 一个线下不知名的化妆品精油品牌打造成长为淘宝全 网精油销量第一，销量超过第二至十名的总和，是中 国精油领导品牌。
落座后
点菜前
体验层 惊喜重重
点菜时 上菜时 用餐时 买单后 二次到店 饥饿效应 名人效应
生鲜牛肉网上销售方案
一、项目背景随着互联网技术的飞速发展，电子商务已经成为人们日常生活的重要组成部分。
生鲜食品作为电商领域的一个重要分支，近年来市场需求持续增长。
牛肉作为我国消费者喜爱的肉类产品之一，其品质和新鲜度要求极高。
为了满足消费者对高品质生鲜牛肉的需求，特制定本生鲜牛肉网上销售方案。
二、目标市场1. 消费者群体：主要针对对品质生活有追求的中高端消费者，包括家庭主妇、上班族、年轻情侣等。
2. 地域分布：覆盖全国各大城市，尤其是北上广深等一线城市。
三、产品特点1. 品质保证：选用优质牛肉，确保品质纯正，口感鲜美。
2. 新鲜度保证：从源头把控，采用冷链物流配送，确保牛肉在运输过程中的新鲜度。
3. 多样化选择：提供不同部位、不同处理方式的牛肉产品，满足消费者多样化需求。
四、销售渠道1. 官方网站：建立独立的官方网站，提供产品展示、在线下单、支付、物流查询等功能。
2. 第三方电商平台：入驻天猫、京东、拼多多等主流电商平台，扩大销售渠道。
3. 社交媒体：利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌宣传和产品推广。
五、营销策略1. 品牌宣传：通过线上线下活动、广告投放、口碑营销等方式，提高品牌知名度和美誉度。
2. 优惠活动：定期开展限时优惠、满减活动、优惠券发放等，吸引消费者购买。
3. 跨界合作：与相关企业、餐饮机构等开展跨界合作，拓宽销售渠道。
4. 会员制度：设立会员制度，为会员提供专属优惠、积分兑换、生日礼品等福利。
六、物流配送1. 冷链物流：采用冷链物流配送，确保牛肉在运输过程中的新鲜度。
2. 配送范围：覆盖全国各大城市，支持送货上门、自提等多种配送方式。
3. 配送时间：承诺在订单下单后24小时内完成配送，确保消费者及时收到新鲜牛肉。
七、售后服务1. 售后保障：提供7天无理由退换货服务，确保消费者权益。
2. 售后咨询：设立客服热线，解答消费者在购买、使用过程中遇到的问题。
3. 会员积分：会员积分可用于兑换商品、优惠券等，提高客户粘性。
肉销售营销方案
肉销售营销方案1. 市场分析肉制品是人们日常生活的必需品之一，市场需求量一直保持较高水平。
然而，随着人们健康意识的提高，对于肉制品的质量和卫生安全要求不断提高，市场对优质、健康、纯天然的肉制品的需求越来越大。
目前国内肉制品市场竞争激烈，大量小微企业参与其中，导致市场的同质化和价格竞争现象十分突出。
因此，企业在市场竞争中，要想立足并获得良好的市场口碑和销售额，需要采取差异化营销策略，并强化品质优化改善，树立品牌形象。
2. 营销方案2.1 产品差异化策略在市场上，只有满足消费者需求的产品，并具有一定差异化的特点，才能吸引顾客的目光，提高市场份额。
作为肉制品制造企业，可以从以下几个方面对产品进行差异化策略：•品质优化改善：加强产品研发和质控工作，确保原材料的安全、健康，全程无添加无污染。
树立健康鲜美、安全可靠的信誉品牌形象，获得消费者的信任。
•生产工艺差异化：对产品的工艺进行创新和改良，优化原材料调配、腌制、烹饪等生产环节，确保产品口味、质地等具有明显差异性，让产品在口感和外观上获得消费者的好评。
•产品包装差异化：设计独特的产品包装，强调产品专业、时尚、高端的形象，进一步创造消费印象，提高产品附加值和消费满意度。
•营销策略差异化：制定消费者定制化的营销策略，比如，晚年消费者更看重健康、营养、环保等因素，可以通过减盐减油等方式来优化产品，满足他们的需求。
2.2 软性营销策略在产品差异化的基础上，还可以通过采取软性营销策略，更好地推销产品。
软性营销策略具有渐进性、平民性、情感性等特点，可以更好地拉近企业与消费者之间的距离，创造良好的消费体验和企业口碑。
以下是几种适用于肉销售的软性营销策略：•市场推广：通过各类市场宣传活动，让消费者了解产品优势和特点，引导他们到产品店面购买商品。
•会员制度：建立健全的积分和优惠体系，为顾客创造会员体验，更好地维系老客户，开拓新客户。
•网络营销：针对现代年轻人消费习惯的特点，采用网络渠道进行营销推广，扩大触达人群。
互联网经典案例
1、关键词：雕爷牛腩，互联网思维雕爷牛腩是一家“轻奢餐”餐厅，—名字听着就挺特别。
开业至今刚刚3个月，很多人慕名而来，每天门庭若市，吃饭都要排很久的队。
雕爷牛腩创办者叫孟醒，人称“雕爷”，他并非做餐饮的专业人士，开办这家餐厅，被很多人—包括雕爷自己，看作一次商业风险很高的尝试，充满了互联网式玩法的餐厅运作。
互联网什么玩法呢?在菜品方面，雕爷追求简洁，同时只供应12道菜，追求极致精神;在网络营销方面，微博引流兼客服，微信做CRM;在粉丝文化方面，雕爷形成了自己的粉丝文化，越有人骂，“死忠粉”就越坚强;而在产品改进方面，配有专门团队每天舆情监测，针对问题持续进行优化和改进。
点评：尚不论雕爷牛腩究竟好不好吃，仅在互联网方面，雕爷牛腩就完美地诠释了什么叫互联网产品思维，互联网思维就是围着用户来，体验做到极致，然后用互联网方式推广。
2、关键词：庆丰包子可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从来没有成为一个聚焦点。
但的光临让庆丰包子铺在2013年的冬天烧起了一把热情的火焰。
1948年首创之后，庆丰包子一直声名不显，但2013年12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。
火爆之后，庆丰包子铺就从各种渠道接到了不少加盟的咨询和申请。
根据庆丰包子铺官方提供的加盟要求，在与加盟者签订特许经营合同时，需要加盟者交纳32万元，其中包括一次性加盟费10万元，保证金16万元，首年权益金6万元。
另外，以后每年交费6万元。
加盟门槛确实不低，但却阻挡不了投资者的热情。
据悉，从2013年12月30日上午9点开始，老字号庆丰包子铺的加盟一直处于忙碌状态。
点评：这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例。
在包子铺火起来之后，庆丰包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟的宣传。
庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账。
以一个使用面积为220平方米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15万元，不计房租，前期投入(店铺正常运营)大概约70万元到80万元。
北京开放大学市场营销基础6.3 作业：雕爷牛腩新媒体营销策略分析
北京开放大学市场营销基础6.3作业：雌爷牛脯新媒体营销策略分析雕爷牛脑是中国第•家“轻奢餐”钱饮品牌。
它主营新中式创意料理，以牛脯料理为特色，其中，克饪牛腌的秘方是以500万元从“食神”战龙购买而得。
餐厅开业后进行了为期半年的封闭测忒，通过抽奖活动枳累粉丝，邀请大V、明星、媒体到店免费品尝，在微博上进行广泛的传播.在封闭测试期间,不断地测试服务、优化菜品、筛选供应商。
在正式开业前一天，微博大V在微博上引发热议，极大地提高了雕爷牛腼的关注度。
雕爷牛腼在成立•年时，已开设了五家分店，其中两家店获得投资6000万元，总体估值高达4亿元.雕爷牛脯的成功离不开新媒体营销。
首先，雕爷牛脯将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，因为他们对美食有•定的品位、讲究名人效应、注重性价比。
其次，雕爷牛脯的半年封闭的试,利用微博进行了宣传营销。
在此期间，只有收到邀谙的人才能前去试吃，这勾起了人们强烈的好奇心。
由此可见，雕爷牛啕的成功己经可以预期.根据上述案例：1.查阅相关资料或者实地调研，简述雕爷牛胸现在的市场现状、营销策略。
2.从新媒体营销的视角，淡一淡班爷牛脚怎样利用新媒体平台获得更好的品牌推广。
800字以内。
参考答案：蹴爷牛胸市场现状与营销策略分析一、市场现状近年来，随着消费拧对于餐饮品质和体验要求的提升，雕爷牛腼作为“轻奢餐”的代表品牌，其市场地位逐渐稳固。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者口味的多样化，雕爷牛脯也面临着不小的挑战。
目前，雌爷牛脯在北京及部分一线城市拥有多家分店，但在二线及以下城市的布局相对较少。
此外.随着新媒体平台的兴起，消费者获取信息的渠道更加多元化,I推爷牛腌需要不断创新营销策略,以保持品牌的新鲜感和吸引力。
二、营销策略精准定位：雕爷牛腼始终将目标客户人群定位为“白领小资类”人群，这一人群对美食有追求，注重品侦和服务。
雕爷牛腑通过提供精致的菜品、优雅的用餐环境和周到的服务，满足了这一人群的需求。
生鲜牛肉线上线下营销方案
生鲜牛肉线上线下营销方案1. 引言随着互联网和移动互联网的迅猛发展，线上购物成为人们购物的主要方式之一。
在这个背景下，生鲜牛肉线上线下营销方案变得尤为重要。
本文将提出一种生鲜牛肉线上线下营销方案，以增加牛肉产品的销售量和销售额。
2. 线上营销方案2.1. 网上商城建设建设一个专门销售生鲜牛肉的网上商城，提供全面、丰富的牛肉产品，包括新鲜肉、冷冻肉以及加工产品。
网上商城的界面设计应简洁美观，操作方便，用户可以通过分类、搜索和推荐等方式快速找到所需的牛肉产品。
2.2. 移动应用开发开发移动应用，方便用户随时随地浏览、下单和购买牛肉产品。
移动应用可以与网上商城进行同步，用户的购物车和订单信息可以在网站和移动应用间自动同步，提供一致的购物体验。
2.3. 促销活动推出针对生鲜牛肉的促销活动，例如满减、买赠和打折等。
促销活动可以通过网站、移动应用和社交媒体等渠道进行宣传，吸引用户购买牛肉产品。
2.4. 社交媒体营销在社交媒体上建立品牌形象和宣传产品，通过发布美食图片和牛肉制作教程等内容吸引用户关注并传播。
同时，可以邀请一些社交媒体上的影响力人物进行推广，增加产品的曝光度和影响力。
3. 线下营销方案3.1. 实体店面布局对实体店面进行规划和布局，使其能够提供给顾客良好的购物环境和体验。
店面的装修应简洁大方，突出牛肉产品的特色和品质。
同时，在店内设置试吃区，供顾客品尝和体验。
3.2. 产品陈列与推广在店内合理陈列牛肉产品，突出产品特点和品质。
可以设置展示牛肉加工过程和相关知识的展板，提高顾客对牛肉产品的认知度。
此外，可以开展一些品鉴活动，向顾客介绍不同品种和部位的牛肉，并提供一定的优惠促销。
3.3. 合作推广与相关的餐饮企业建立合作关系，供应优质的牛肉产品。
可以与餐馆、烧烤店、火锅店等开展合作促销活动，引起顾客购买欲望。
同时，与其他线下食品零售店进行合作，通过提供特色产品和优惠促销吸引顾客。
3.4. 地推活动组织地推活动，派发宣传册、优惠券和小样等，吸引顾客进店购买。
牛羊肉直播营销策划方案
牛羊肉直播营销策划方案摘要：本文以牛羊肉产品的直播营销为切入点，针对目前直播营销的发展趋势以及消费者的需求特点进行分析，提出了一系列的营销策略和方案，旨在通过直播平台提升产品知名度、销量和消费者满意度。
具体方案包括：确定直播平台、挑选有影响力的主播、打造独特的内容、提供优惠和福利、与消费者进行互动等。
一、引言直播营销作为电商营销的新兴方式，具有互动性强、传播效果好等特点，近年来在电商行业得到了广泛应用。
本文以牛羊肉产品为例，针对直播营销的趋势和消费者需求进行分析，提出相应的营销策划方案，旨在通过直播平台提升牛羊肉产品的知名度、销量和消费者满意度。
二、直播营销的趋势分析1. 直播行业的快速发展近年来，直播行业呈现出快速发展的态势，用户数量不断增加，直播内容丰富多样。
根据相关数据显示，全球直播用户数已超过4亿，预计到2022年将达到6.68亿。
直播已经成为一种具有较高黏性和影响力的传媒形式，对于产品的推广和销售具有重要作用。
2. 消费者对直播的需求特点消费者对直播的需求主要表现为互动性强、实时性强和内容独特。
他们希望通过直播与主播进行互动，了解产品的使用方法和特点；希望能够及时了解到最新的优惠和福利；同时也希望直播内容有一定的独特性，能够满足他们的个性化需求。
三、策划方案1. 确定直播平台根据牛羊肉产品的特点和目标受众群体，选择适合的直播平台进行营销推广。
目前市场上有多个知名的直播平台，如抖音、快手、B站等。
根据目标受众群体的特点，选择合适的直播平台进行推广。
2. 挑选有影响力的主播选择有一定影响力的主播进行产品推广。
主播的影响力不仅体现在粉丝数量上，还应该考虑其行业知名度、用户互动能力等方面。
通过跟主播的合作，提升产品的知名度和销量。
3. 打造独特的内容通过直播展示牛羊肉产品的制作过程、特点和食用方法，同时还可结合厨师的现场演示，呈现创意菜品的制作过程。
此外，可以邀请名人或达人与主播合作，共同演示牛羊肉产品的特色食谱，吸引更多消费者的关注。
牛羊肉营销策划方案
牛羊肉营销策划方案背景介绍随着人们经济水平和消费水平的提高，越来越多的人开始重视食品质量和营养健康，因此，高质量的牛羊肉被越来越多的人所喜爱。
随着市场上的竞争日益激烈，营销策略的重要性越来越受到关注。
本文将针对牛羊肉营销策划方案展开讨论，旨在为牛羊肉行业提供有价值的营销策略和方案。
目标受众本营销策划方案的目标受众为：1.已经关注牛羊肉的潜在客户。
2.已经购买过牛羊肉产品的现有客户。
3.对牛羊肉行业感兴趣的潜在客户。
4.其他相关行业人员。
营销策略品牌形象宣传品牌形象是营销策略中的重要因素。
构建一个强有力的品牌形象对于吸引潜在客户和促进产品销售至关重要。
为此，可以采取以下几个营销策略：1.以“新鲜、绿色、健康、美味”为品牌主旨，增强顾客对产品的认知和信任感。
2.利用文字、图片、视频等多种形式，在各大社交媒体平台开设品牌账号，积极推广产品和服务，并与客户互动交流。
3.建立品牌“口碑机制”，通过商家、消费者等渠道收集客户反馈，及时处理、回应顾客反馈，保持良好的用户评价。
产品包装营销产品包装是消费者接触到产品的第一步，因此产品包装设计至关重要。
对于牛羊肉行业，产品包装需要在它的美观性和实用性方面充分考虑。
对于这个营销策略，可以采取以下操作：1.针对不同客户制定不同的产品包装，提高个性化和差异化。
2.增加包装多样性，增强顾客体验。
3.标签上加入营销性语句，如“口感鲜美，健康营养，新鲜现杀”，以增加消费者的购买信心。
价格和优惠券营销价格是牛羊肉产品消费者购买意愿的决定性因素之一。
因此，通过价格优惠等促销方式，可以迅速获得消费者的关注并提高销售额。
在这一策略中，可以采取以下措施：1.开展价格优惠促销活动，如节假日限时打折、下单优惠等措施。
2.赠送优惠券，在商店进行抵扣操作3.针对特定客户，在适当时候发放个性化优惠券。
线上线下营销线上线下结合是牛羊肉产品营销中的重要策略之一。
通过线上、线下销售的结合，可有效拓展销售渠道，增加品牌知名度和销售量。
牛肉促销方案
牛肉促销方案近年来，随着人们生活质量的提高和对美食的追求，牛肉已逐渐成为消费者视线中的新宠。
而在这个大胃王时代，如何将优质的牛肉推向市场，挖掘更多的消费群体，是摆在所有商家面前的难题。
为此，我们整理了以下牛肉促销方案，旨在帮助商家有效地促进牛肉的销售。
方案一：团购优惠团购活动一直是消费者最为热衷的购物方式之一。
通过团购，消费者可以享受到更多的优惠和福利，而商家也可以通过这种方式提高销量和知名度。
针对牛肉的促销活动，商家可以推出团购优惠活动，例如：10份及以上的牛肉可享受10%的折扣，20份及以上的牛肉可享受20%的折扣等，以此吸引更多消费者前来购买。
此外，商家还可以设置购买满一定数量的牛肉即可获赠小菜或其它赠品的活动，进一步提高消费者的购买意愿。
方案二：微信营销活动目前，微信已成为绝大多数人日常生活中不可或缺的社交工具。
如何利用微信推广牛肉，让更多的人关注并购买，是商家需要解决的关键问题。
此时，微信营销活动就成了一种不错的选择。
例如，商家可以根据不同的促销阶段，制作针对性的微信海报或视频，并借助接龙工具，引导消费者转发海报或视频，并邀请朋友一起参与活动，分享优惠。
同时，商家还可以在微信群或者朋友圈设立牛肉促销群，将实时的促销信息第一时间发布，让消费者了解到更加详细的促销内容。
这些活动不仅可以增加牛肉的曝光度，还可以提高消费者的参与感和互动性，为促进牛肉销售打下坚实的基础。
方案三：线下展示活动除了互联网营销活动外，商家也可以通过线下展示活动来吸引更多目光。
例如，商家可以邀请厨师在商家门店内现场展示切割牛肉的技巧，或是举办爱吃牛肉的顾客分享会等活动。
这些活动不仅可以让消费者了解到更多有关牛肉的知识，也可以提高消费者的购买欲望。
同时，在现场提供一些免费的牛肉小食品进行试吃，也是一个不错的选择。
这样，消费者不仅能够了解到更多的牛肉知识，还可以享受到免费试食的福利，更进一步地增加了购买的兴趣。
方案四：联合营销活动联合营销活动是一种可以有效吸引目标顾客并提高销售额的促销方式。
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雕爷牛腩的网络营销方法“其实，我是一个在牛腩餐厅里薰着精油搞先锋戏剧的专栏作家。
”雕爷在微博签名中这样介绍自己，混搭得有点无厘头。
不过，在这些毫不搭界的每个领域里，雕爷都有所建树。
雕爷有三大热爱，一是先锋戏剧，二是美食，三是电子产品。
精油在他“热爱”的目录里根本排不上号，但阿芙精油却坐稳了淘宝系化妆品和中国精油产品第一把交椅，每年几个亿的销售额使其赚得盆满钵满，阿芙的成功，被雕爷归结为公司中层管理者们对精油的热爱。
在创业中，雕爷坚信“热爱”才是生产力，但热爱也要选对行业。
“电子产品领域是不敢进入的，因为这个行业聚集了全世界最聪明的人。
”雕爷表示，餐饮之所以可以尝试，是因为：尽管相对于精油及化妆品行业来说，餐饮是个绝对的苦力活，但这件事却能激起他的激情。
“不疯魔，不成活”。
尽管餐饮是个最传统的行业，但从产品定位到营销传播，雕爷都把互联网的玩法统统嫁接到餐厅的经营当中，开始了O2O餐饮的征程。
产品定位：少而精的单品数一家好餐厅的精髓不在于菜品数的多少，而在于产品的精良和用户体验的不断优化。
“我绝不认为，在互联网上发个团购券，就叫O2O。
”雕爷认为，真正的O2O，应该是从产品定位开始就是互联网式的。
在他看来，苹果公司产品线很少，微软的核心产品也只有两三个，但他们却成就了世界上最赚钱的公司。
“不追求多的SKU(零售行业用语，意指最小库存单位，电商行业通常将一个单品定义为一个SKU)，但追求极致的用户体验是互联网精神之一。
”雕爷表示,围绕着这样的产品精神，雕爷牛腩也只有12个 SKU。
一家餐厅只有12个菜，比麦当劳的菜品还要少。
创立之初，一些美食界人士认为，这样做是找死，而雕爷却一意孤行。
之所以做这么少的SKU，是基于雕爷自己的消费体验和理论支撑：一个消费者第一次吃到某家餐厅自己比较满意，如果下次再来，通常点菜与第一次的重合率高达80%，这是人们潜意识路径依赖的结果。
雕爷很喜欢北京的两家餐厅，一家鼎泰丰，一家是大董烤鸭，但自己一年也就去三四次而已。
于是，雕爷为牛腩定位的目标客户群是中产阶层，他们的消费面比较宽，很少会频繁地光顾一家餐厅。
因此，即使SKU很少，只要保持每个季度更换菜单，就足以满足老客户再来所需要的新鲜感。
雕爷认为，一家好餐厅的精髓不在于菜品数的多少，而在于产品的精良和用户体验的不断优化。
在互联网上，产品的不断升级和优化早已经深入互联网人意识，大到操作系统，小到手机上的APP。
然而，互联网产品的优化过程往往是不断修正BUG，不断的升级版本。
而用这样的产品理念玩餐厅，玩掉的就是成本，尤其比较适合雕爷这种味蕾无比挑剔，而做餐饮却又没有实际经验的创业者。
于是，雕爷花500万元从香港食神戴龙手里买断了食神牛腩的配方，他坚持认为，在美食上，北京离香港还有“8条街的距离”。
主菜有了，但开胃小菜、沙拉、甜品一样也不能含糊。
为了精选食材，开始时就在一斤芝麻菜中扔掉八两;而在10枚鸽子蛋中，也只会挑出一个合格的。
据雕爷透露：他曾经收到某供应商送来的黑松露，由于供应商储藏温度没掌握好，收货后发现味道变了，只好全部扔掉，仅一笔就损失了5万元。
虽然“成本像坐上了火箭”，但雕爷认为，这个交学费的过程也精选出了更好的食材供应商。
一般网游即将上线之前都会搞个“封测”，邀请玩家来玩，找出BUG并修正。
这一招被雕爷借鉴到餐厅中来，除了测试服务，就是优化产品。
雕爷认为，一餐饭从前菜到主菜再到甜品是个系统，每道菜不是单独存在的，封测的过程就是找出其中的BUG。
他举了个例子，最初在开胃小菜里，配了韩国重发酵泡菜，但经过各种美食达人的品评最后被换成了四川泡菜，因为韩国泡菜酸辣太过猛烈，影响了后面沙拉相对清淡的节奏。
而四川泡菜刚好，开胃且不抢夺后面菜品的光彩。
雕爷牛腩在开业前足足搞了半年封测，邀请各路明星、微博大号、美食达人免费试吃，从前菜到甜品，无一不是在众多口味中不断优化。
在半年的封测期，雕爷烧掉了1000多万元，在讲究成本控制的餐饮行业同行看来，这简直是在“胡搞”。
不过，雕爷有自己的小算盘，在封测期，关于菜品的一个个BUG被解决掉，与此同时，也沉淀和挑选出比较优质的供应商。
另外，互联网好的产品往往特别重视用户体验，比如微信之所以让用户感觉用得“舒服”，背后是有工程师们夜以继日地在诸如菜单、页面、按钮等各种小细节上“较劲儿”。
比如，雕爷牛腩吃面的碗就是雕爷在细节上较劲儿的结果：接触嘴的部分很薄，很光滑，但是其他部分厚且相对粗糙，这样人喝汤时，嘴唇接触的部分会有好的触感，但端碗时粗糙厚重会给人以安全感，面碗在8点半的位置开一个拇指槽，端的时候更稳固，而在1点20的位置也开了一个槽可以把筷子和勺卡在那里，喝汤时筷子和勺不会打在脸上。
但是这样的碗需要订做，雕爷认为，诸如此类的细节决定了用户体验，因此这个成本不能省。
营销推广：用微博引爆流量一方面是微博高关注度，另一方面封测期不让普通用户进入。
这种神秘感引发的消费欲望在开业后爆发。
互联网经济的核心是流量经济，有了流量便有了一切。
在电商行业，有了流量还要有重复购买率。
雕爷认为，开餐厅的逻辑也是一样的。
目前，雕爷牛腩的两家餐厅开在朝阳大悦城和颐堤港。
前者是成熟的商圈，后者还在培育期。
但两家店都是商场餐饮层较偏的位置。
对于怎么引来流量?雕爷的办法是微博引爆。
此时，封测的另一个价值就体现出来了：传播价值。
餐厅玩封测，流量的效果几乎在雕爷的预料之中。
这一灵感来自于facebook。
facebook 创业之初，没有哈佛大学后缀的邮箱根本不让注册，人的心理就是这样，越不让注册越有神秘感，因此，当时所有常青藤大学的学生都拼命想挤进去看看，而等facebook开放常青藤大学的时候，所有非常青藤大学生们，也都想挤进来。
于是扎克伯格轻易获得了最初的成功。
在雕爷牛腩的封测期，只有受邀请的人才能来吃。
受了邀请的，往往会发微博或者微信说说自己的消费体验，既然受邀请，吃别人的嘴短，吃了又不说好的是少之又少的。
于是，各路明星、达人、微博大号们纷纷在微博上帮着吆喝，最初的传播效果就有了。
开业前夕，雕爷牛腩又利用微博玩了把大的。
比如邀请苍井空到店，被微博大号留几手“偶遇”并发微博。
苍井空自己在微博上证实之后又引发了网友4.5万次转发，成了当天微博热门话题。
但在微博炒作过程中，雕爷牛腩也没少挨骂，比如店里规定不让12岁以下儿童进入，就引来了极大的争议。
对于餐饮行业的批评也会引来骂声，但雕爷依然乐呵呵帮着转发这些骂他的微博。
他坚信自己的方向用流量才是王道，而有争议才能有流量。
“互联网最有意思的是粉丝文化，往往某个产品做的不错时就会形成‘死忠’，一个产品越有人骂，‘死忠’就越坚强。
”雕爷指出，小米手机从诞生第一天开始就不停有人骂，而米粉们总是奋起反击。
一旦有了一定量的粉丝，那些提出批评的人就容易与粉丝形成骂战，骂战的结果就是流量的大涨，产品大卖。
苹果、小米手机已经证明了这一点。
雕爷牛腩在微博传播过程中也培养了一些忠实的粉丝。
一方面是微博高关注度，另一方面封测期不让普通用户进入。
这种神秘感引发的消费欲望便会在开业后爆发。
互动：用微信维护老客户雕爷每天花大量的时间盯着大众点评、微博、微信。
用户只要有对菜品和服务不满的声音，都会立刻得到回馈。
虽然开业后的火爆在预期之中，但在电商行业浸淫数年的雕爷却清醒的意识到，光有流量是没意义的，一招鲜，对于任何行业都不管用，餐饮是“无限改进型”行业，互联网上的优秀产品无不是积极与用户互动并迅速改进。
只有根据用户需求不断升级和优化产品和服务才能有口碑和重复购买率。
“最初的MIUI存在的问题，用户只要不满，改进就迅速跟进。
”雕爷认为，与粉丝互动并迅速接受粉丝建议而改进是小米成功的关键。
因此，用户互动并将互动中用户声音反向传导至餐厅的经营中是流量背后更加重要的工作。
雕爷认为，这才是O2O的精髓所在。
在传统餐饮中，菜单一旦订下来就很少会改动，而雕爷认为这与互联网精神并不符。
“如果粉丝认为某道菜不好吃，可能这道菜就会在菜单上很快消失。
”雕爷表示，雕爷牛腩每个月都会更换菜单，其中变化或者不变的依据一定程度上就是粉丝的声音。
在阿芙精油的创业中，雕爷就在重视用户反馈中尝到了甜头。
作为公司一把手，雕爷每天都会亲自做“客服”处理差评，对用户评价的重视使得用户反馈成为整个公司员工的“天条”，结果，阿芙在天猫的动态评分比同行高出50%。
雕爷认为，在移动互联网时代，管理根本不需要上传下达，亲自示范就够了。
“我天天自己做客服，天天看好评、差评，差评我就骂人，好评我就奖励，最基层的员工都知道我要什么。
”在二次创业中，雕爷每天花大量的时间盯着大众点评、微博、微信。
用户只要有对菜品和服务不满的声音，都会立刻得到回馈。
比如，粉丝认为哪道菜不好吃，这道菜就可能会被新菜取代，粉丝在就餐过程中哪里不满，则可以凭官微回复获得赠菜或者免单等。
在雕爷看来，微博是用来引爆和传播的平台，也就是做流量的工具，而微信是用来维护用户做重复购买率的。
比如，雕爷牛腩上新菜，会通过微信发给老用户，有图片、有文字、有口味描述。
而这个不能在微博上发，以体现老用户的专属性。
雕爷牛腩的VIP卡也是建立在微信上的，用户需要在关注雕爷牛腩的公众账号并且回答问题，通过后就能获得VIP身份。
在雕爷牛腩有一个专门的VIP菜单，是不给普通用户看的。
在互联网上，这种玩法已经很普遍了，比如QQ的一些身份特权等。
虽然申请VIP身份是免费的，但也有很多用户申请不到，某用户在微博吐槽说自己申请了好几次都没成功。
据了解，申请微信VIP的问题单中可能会有这样的问题“你喜欢吃奶酪吗?”如果回答是不喜欢，可能会被扣分，最后导致申请不过。
雕爷认为，每家餐厅都有自己的目标客户群，所谓众口难调，一家餐厅不可能伺候好所有的用户。
因此，VIP客户应该是自己能服务好的目标客户，需要产生重复购买率。
因此，申请问题都是围绕着自己的菜品特点设计的，而奶酪在雕爷牛腩的菜品中经常会用到，不喜欢奶酪的用户可能不会喜欢雕爷牛腩的口味。
如果用户不喜欢的是口味，就很难产生重复消费，而微信维护的效果也会大打折扣。
雕爷这玩法当中有很多不是谁都做得到的，比如在封测期烧掉1000多万。
同时也有很多值得借鉴之处，对经营者来说，重要的是学习如何把互联网思维与传统经营理念相结合，把各种互联网工具为己所用。