自家酿酒(葡萄果酒)

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自家酿酒（转载）

捲毛狗的圖書館收藏于2011-10-07 阅读数：2被转藏：46公众公开原文来源

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1/这是2009年10月末成熟的葡萄，我老公用这些葡萄来酿酒。2/ grapes ready to be crushed.

3/这中间是一个很技术的过程，还要去皮，去籽，发酵等复杂工序，大约要经过2个星期左右才可以装瓶，一切都是由我老公亲手酿制。我只管拍照，技术活的不懂。（我老公家族很会酿酒，曾经获得过乡村家庭酿酒大奖赛NO1他有遗传基因）

grape juice starting fermentation 葡萄汁开始发酵

经过一年的发酵，2010年11月末grape guice after clearing 变成了今天的干白葡萄酒。

装瓶前要把空瓶子用消毒液进行彻底消毒syphoning the wine 装瓶

Peter用了我们喝过的空酒瓶子来装，因为这些带有商标的葡萄酒瓶看上去更原装，可以跟商店里买来的PK哈哈~~

共装了6瓶白葡萄酒，它们的色泽金黄，酒液晶亮，口味纯正爽口，喝一口有迷人醉的感觉，真的，不骗你。

下面介绍的是：damsons酒

这些damsons是去年我妈来英国时，我们全家4口i出动，在村子丛林里摘的，由于摘的很多，一些Pete r做了果酱（有空要接着兽给大家我老公的真功夫）剩下的我老公就用来酿酒了。这也是我们第一次用d amsons酿酒。

damson翻译过来叫黑布林其实就是黑李子，黑布林的果实含有丰富的糖，维生素，果酸，氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值，黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用,含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能促进人体生产胶原质，而胶原质能帮助保持皮肤的弹性，花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。

下面看看我家老公酿制的damsons酒吧

这瓶野生黑布林是去年2009—10月份开始发酵，经过一年多点的时间，于今年11月末终于酿制完成。

botting the wine

过滤瓶底的酒

装了4瓶黑布林干甜酒，它们色泽，口味甘甜清口。

干杯朋友

Elderberry接果

在美，有一种很的黑色类果实--接(Elderberry)，就被用来感发的，

经具有了2500年的。接果液在到欢是有其来由的：底时代后，接果就一被为发感的最佳方。类于中国的，具有抗毒，提高力的功效。

接含有丰富的抗氧化物质，其抗氧化力为VitC的20，VitE的50。

接物中含有丰富的生物类黄、花青素的高抗氧化力的物质，接富含生物类黄，具有制素制的酵素活性，毒入。

它是一种天野生黑果，（的有毒，切）在英国的时可以摘到。英国人最喜欢用

它酿酒做果酱。

这瓶Elderberry酒是Peter2003年酿制的，这也是剩下的最后一瓶，它经7年，在打开

酒香芬芳，酒质，酒色RICH。

酿制果酒的颜色主要有、白3种，在我家Peter都做到了，大。

Peter酿制的这些干果酒有甜感感实的味道，甜葡萄酒味道甜、、爽顺。

家酒瓶子也有

在上件的

介show off一下家的酒类

这些葡萄酒是买来的，我喜欢在末，过后在里，看电喝点酒类，酒能使人乐，喝点葡萄酒类健康有利，是夫在一品酒更能一些生活.(zt)

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