青茶--凤凰单丛介绍
凤凰单丛是什么茶
凤凰单丛是什么茶凤凰单丛是一种传统的中国茶叶。
它属于乌龙茶茶类，产于中国福建省的凤凰山地区。
凤凰单丛茶以其独特的花香和丰富的口感而闻名于世。
它被誉为中国茶叶中的珍品，备受茶叶爱好者的喜爱。
凤凰单丛的制作工艺非常独特，注重手工操作。
首先，茶叶采摘时需要选择适宜的时间和季节。
一般情况下，春季的茶叶质量最佳，因此茶农们会在春季进行茶叶的采摘工作。
然后，采摘下来的茶叶需要经过几道工序进行加工。
第一道工序是晒青，将采摘下来的茶叶摊晒在透气性好的地方，使茶叶中的水分蒸发掉一部分，达到适宜的含水量。
接着，茶农会将晒青后的茶叶进行揉捻，这一步骤是为了破坏茶叶细胞结构，为后续的发酵提供条件。
在揉捻之后，茶叶会经过发酵的过程。
此时，茶叶会被堆放在通风良好的环境中，让茶叶自然发酵。
发酵的时间长短取决于茶农的经验和天气状况，一般在几小时到几天之间。
发酵过程中，茶叶会逐渐产生出特有的花香和口感。
发酵完成后，茶叶就需要进行烘焙和整形的工序了。
烘焙的目的是将茶叶中的水分进一步蒸发，并使茶叶在温度控制下实现内外均匀的烘焙效果。
整形则是为了使茶叶的外形整齐美观，更加易于保存和使用。
经过以上的工序，凤凰单丛茶的制作就完成了。
这种茶叶外形条索紧结，色泽乌润，汤色金黄透亮。
一杯凤凰单丛茶入口鲜爽回甘，具有花香四溢、果香馥郁的特点。
茶叶本身带有一定的天然甜味，喝起来清新怡人。
凤凰单丛茶是一种非常有特色的茶叶。
它有着复杂的口感和浓郁的香气，让人回味无穷。
这种茶叶适合多种冲泡方式，可以在茶具中直接冲泡，也可以用盖碗的方式来冲泡。
无论是冷泡还是热泡，都能品尝到凤凰单丛茶的美味。
除了自饮外，凤凰单丛茶也是一份绝佳的礼品。
它的独特口感和香气，使其成为茶叶爱好者和收藏家们的收藏之选。
无论是家庭聚会还是商务送礼，凤凰单丛茶都能带来不凡的体验。
凤凰单丛茶的历史悠久，传承了中国的茶文化。
它不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式的象征。
通过品味凤凰单丛茶，我们可以感受到茶叶的精致和传统，体验到茶文化的独特魅力。
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凤凰单丛茶简介
中国科学院公认，凤凰单枞是纯天然无公害的高品质单枞名茶。
很多刚接触茶叶的朋友会慕名而来，特别是女性朋友，因为凤凰单枞除了具有其它茶叶诸多功效之外，还有美容养颜的作用。
凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜，下面就我们一起了解了解凤凰单枞茶吧。
凤凰单枞茶简介
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。
凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种凤凰水仙种的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即凤凰单丛。
它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称。
具有独特的山韵品格。
1。
凤凰单丛的品质特征
凤凰单丛的品质特征
凤凰单丛是一种高品质的茶叶，具有以下特征：
1. 鲜叶外观：凤凰单丛的鲜叶呈现出端正匀称、紧结挺拔的特点。
叶片呈深绿色，条索紧密，有光泽。
2. 茶汤颜色：凤凰单丛的茶汤呈淡黄色或橙黄色，清澈明亮，透亮度高。
3. 茶叶香气：凤凰单丛的香气独特，具有花香、果香和蜜香的混合气味。
香气浓郁而持久，回味悠长。
4. 口感：凤凰单丛的口感丰满醇厚，滋味鲜爽。
汤质柔和，带有一定的甜度，同时又有一定的回甘。
5. 叶底：凤凰单丛的叶底呈现出茸毛多、嫩绿嫩黄的特点，叶质厚实。
6. 耐泡性：凤凰单丛具有很高的耐泡性，能够经受多次冲泡而不失去其风味和香气。
总的来说，凤凰单丛在外观、香气、口感等方面都具有高品质的特征，是一种备受推崇的茶叶品种。
凤凰单丛口感特征描述
凤凰单丛口感特征描述凤凰单丛，是中国传统名茶之一，产于广东省凤凰山地区。
凤凰单丛茶以其独特的口感和香气而著称，具有浓厚的岩骨香、花果香等特征，是茶叶爱好者钟爱的珍稀茶品。
以下是对凤凰单丛口感特征的详细描述。
**1. 香气深邃，回味悠长：**凤凰单丛茶的香气是其最为显著的特征之一。
一般而言，凤凰单丛茶具有深邃浓郁的香气，其中常常夹杂着岩骨香的味道。
岩骨香是凤凰单丛茶的独特标志，这种香气源自于茶树在凤凰山地区独特的生长环境和土壤成分。
香气不仅浓郁而深邃，而且在品尝后的回味中能够持续悠长，使得品茗者在口中留连忘返。
**2. 花果香清新怡人：**除了岩骨香外，凤凰单丛茶还常常带有花果香的清新气息。
这种香气往往源自于茶树的茶花和果实，赋予了凤凰单丛茶更为丰富的层次感。
花果香清新怡人，使得凤凰单丛在口中展现出一种自然与生态的和谐之美。
这也是凤凰单丛茶受欢迎的原因之一，因为它在品味中能够给人带来更为愉悦的感受。
**3. 口感饱满，回甘持久：**凤凰单丛茶的口感饱满，是由于其茶叶本身的优质和生长环境的影响。
在冲泡后，茶汤浓郁，口感丰富，能够在口腔中充分展开。
与此同时，凤凰单丛茶的回甘感十分持久，品茗者能够在喝完茶后依然感受到茶汤的余味。
这种持久的回甘感是茶叶品质上佳的表现，也是凤凰单丛茶受追捧的原因之一。
**4. 润泽滑爽，入口顺滑：**凤凰单丛茶在品尝时，其茶汤具有良好的润泽感和滑爽度。
入口时，茶汤能够顺滑地流淌在口腔中，令人感到舒适和愉悦。
这与茶叶的精选和制作工艺密不可分，凤凰单丛的生产工艺注重保留茶叶的天然滋味和口感，使得其在润泽滑爽方面表现卓越。
**5. 叶底嫩绿匀整：**在泡制凤凰单丛茶后，茶叶的叶底往往呈现出嫩绿且匀整的状态。
这不仅是对茶叶新鲜度的一种体现，也是凤凰单丛茶品质的象征。
茶叶叶底的嫩绿匀整表明它们在制作过程中得到了妥善处理，使得茶汤更为清亮透明。
**总结：**凤凰单丛茶以其独特的岩骨香、花果香、口感饱满、回甘持久、润泽滑爽等特征，为茶叶品鉴者带来了独特的品茶体验。
凤凰单丛茶的标准
凤凰单丛茶标准
1.产地与品种
凤凰单丛茶产于广东省潮州市凤凰山。
凤凰山拥有得天独厚的自然环境，气候适宜，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越的条件。
凤凰单丛茶的品种繁多，主要分为黄枝香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、茉莉香、柚花香等众多香型。
每种香型均有其独特的风味和特点。
2.采摘与制作
凤凰单丛茶的采摘标准为嫩芽至一芽一叶。
在春季和秋季，茶叶的质量最佳。
制作过程主要包括晾青、做青、杀青、揉捻和烘焙等工序。
晾青是使茶叶自然发酵的过程，做青则是茶叶发酵和氧化过程，杀青是高温快速破坏茶叶酶活性，使茶叶保持绿色，揉捻则是为了破碎茶叶细胞，使茶汁溢出，烘焙则是为了进一步挥发茶叶内部的水分，使茶叶香气更加浓郁。
3.干茶外观
凤凰单丛茶的干茶条索紧结、匀整，色泽乌润。
茶叶表面有油润的光泽，这是茶叶内部芳香物质丰富的表现。
茶叶的净度也很重要，无杂质、无碎末为佳。
4.香气与滋味
凤凰单丛茶的香气浓郁持久，有独特的天然花香或果香。
不同品种的香气有所不同，但都让人感到舒适宜人。
滋味醇厚回甘，苦涩味较轻，口感顺滑。
凤凰单丛茶的口感层次丰富，变化多端，让人回味
无穷。
5.汤色与叶底
凤凰单丛茶的汤色橙黄明亮，清澈透亮。
叶底匀整、肥厚、柔软，有光泽。
叶底的色泽也是判断茶叶品质的重要指标之一，以黄绿色为佳。
总之，凤凰单丛茶以其独特的产地、品种、采摘与制作工艺以及香气滋味和汤色叶底等特点，成为广东省潮州市的名优特产之一。
在品饮凤凰单丛茶时，应细细品味其独特的香气和滋味，感受其浓郁的历史和文化内涵。
中国华南茶区知名青茶一览
中国华南茶区知名青茶一览1、凤凰单丛茶凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。
凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。
它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。
其干茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；香气清香持久，有独特的天然兰花香；汤色清澈黄亮；滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称，具有独特的山韵品格。
2、岭头单丛又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）的岭头村海拔1032米的双髻娘山，于1961年从野生水仙茶中选育而成。
在1981年广东省茶树会议上，被单独列为一个品种；1988年，由国家农业部正式命名为“岭头单枞”茶，并颁发证书。
其干茶外形条索紧结壮硕弯曲，色泽黄褐似黄鳝鱼色；香气为花香带蜜香，香高浓郁；汤色橙红明亮清澈；滋味香浓醇爽回甘；叶底笋黄色红边明亮（叶称朱边绿腹）。
3.东方美人茶台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
其干茶外形颇显美感，自然弯曲，白毫肥大，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳如朵；香气带有熟果香和蜂蜜芬芳；汤色为明澈鲜丽的琥珀色；滋味浓厚甘醇；叶底芽叶细致，鲜红匀整。
4.冻顶乌龙茶产于台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔600-1000公尺，被誉为“茶中圣品”。
其干茶外形条索紧结弯曲，成半球状，色泽墨绿油润，边缘隐隐金黄色；香气带熟果香或浓花香（桂花香）；汤色蜜绿带金黄，偏琥珀色；滋味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味；叶底翠绿鲜活，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为“绿叶红镶边”或“青蒂、绿腹、红镶边”。
凤凰单丛
凤凰单丛展开全文记得第一次喝凤凰单丛时，惊讶于它的滋味与传统概念中的茶相去甚远，茶汤中尽是花香果香，与其说是茶，更像是适口的饮料。
后来接触凤凰单丛多了一些，慢慢对于这个特殊的茶类有了更多的认识。
首先，单丛在六大茶类中属于乌龙茶，也就是青茶类。
青茶按照地域不同分成四部分，即以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，以铁观音为代表的闽南乌龙，以洞顶、文山包种为代表的台湾乌龙，和以凤凰单丛为代表的广东乌龙。
单丛的名字得于它的制作工艺。
即所谓单株采摘单株制作。
而凤凰一词则是源于它的产地，广东潮州凤凰镇。
最好的凤凰单丛出自凤凰镇的乌岽山。
乌岽山之于单丛就像狮峰山之于龙井一样，都是高品级茶的标志。
凤凰单丛茶的种类繁多，常见的有蜜兰香、黄栀香、芝兰香、姜花香、桂花香等，从名字上就能判断出它们花香浓郁的品质特征。
也有像鸭屎香这样奇特的名字。
当然，最有名的非宋种莫属了。
相传南宋最后一位皇帝卫王赵昺，当年南逃路经乌岽山，山民献茶解渴，末帝饮后大悦，赐名宋茶，后人称为宋种。
如今凤凰单丛中的宋种某种程度上是对高品级老树茶的统称，就像人们会把质量好的拼配岩茶都叫做大红袍一样。
宋代流传下来的几株老树中，曾经有一款在1958年送给毛主席鉴赏，因此得名“东方红”。
凤凰单枞茶的冲泡与其他茶类不同。
水温要高，最好是刚烧开的水，洗茶后快进快出。
这样泡出来的茶香气锐利纯正，不会出现苦涩。
质量上好的凤凰单丛十几泡后依然香气宜人。
这就是好茶的魅力！近些年市场上出现了一种冷藏的鲜单丛。
一改传统的焙火工艺，条索暗绿，喝起来香气虽然显著但无根基，最要不得的，是它对胃的刺激极大。
老茶客都敬而远之。
凤凰单丛茶作为中国传统茶类中一个独特的品种，深受潮汕人民的喜爱。
他们通常会用盖碗或是潮汕壶来冲泡。
满投茶叶，小杯啜饮，怡然自得。
现在真正能够做到单株采摘单株制作的凤凰单丛是比较难得的，须是老树的料子才值得下此功夫。
整整一棵树的鲜叶，最后成茶也不过几公斤而已。
凤凰单丛茶以其与众不同的滋味，在茶界占据着独特的地位。
凤凰单丛的品质特点
凤凰单枞茶品质特点凤凰单丛的品质特点是：特有的花香，自然清新，高雅细腻、悠长；特别的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。
“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，只能意会，难以表述，是凤凰单丛茶品质特有的特点，也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素；极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。
季节不同，茶叶的品质风格也不同，有“春韵秋香”的说法。
春茶花香清雅，细腻悠长，给人以暗香渐露的感觉，滋味醇厚鲜爽，味中含韵，韵中含香，汤色黄艳澄碧，综合品质最佳：秋茶香气高锐，有一种热烈奔放的魅力，滋味浓醇，爽而不涩，汤色微黄清亮；夏茶、暑茶由于气温高，光照强，新梢生长快，生化成分的合成转化过程短，营养消耗大，物质积累少，茶叶香气浊而沉闷，滋味粗而欠爽。
凤凰单丛含有丰富的生化成分，花香类型不同，主要化学成分含量也有差异，含量范围是：水浸出物，鲜叶38％~40％，毛茶37％~38％；茶多酚，鲜叶28％～29．20%，毛茶26％~27.3％氨基酸，毛茶2.7％以上；儿茶素总量，鲜叶128～160．9毫克境，毛茶118．1～141．6毫克，克；醚浸出物，鲜叶10％~12％，毛茶9.5%~10.8%。
醚浸出物与茶叶香气有密切关系，是凤凰单丛茶自然花香的物质基础。
独特的自然花香是凤凰单丛茶品质的魅力所在。
华南农业大学戴素贤教授等对凤凰单丛8个具代表性花香类型的鲜叶和毛茶的香气研究，共检出104种化合物，包括醛类4种、醇类22种、碳氢化合物29种、酮类11种、酯类20种、酸类4种、含氮化合物5种、酚类3种、其他6种。
其香气化合物的分子量多数属高分子量化合物，其沸点以中、高沸点居多，低沸点芳香成分相对少些。
为此，可以解释凤凰单丛茶香气高长、极耐冲泡的原因，春茶冲泡时，茶叶香、味常常姗姗迟来，“三泡过后才是茶肉”。
对凤凰单丛茶香气研究检出的104种赋香物质中，有18种是各香型茶共同的，其他成分为各茶所具有，每香型茶的香气物质在41种以上。
凤凰单丛简介
凤凰单丛一、产地凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山。
二、时间1.特早熟种：白叶单丛最先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰香型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。
毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。
2.早熟种：清明(4月4日)前后单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。
3.中熟种：单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
清明后四五天，桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛。
4.迟熟种：谷雨至立夏前后采摘，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。
三、品种1.宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一。
2.宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。
到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
3.宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一。
因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。
蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
4.八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
5.姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
6.蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。
凤凰单丛的功效与作用
凤凰单丛的功效与作用凤凰单丛，又称凤凰单丛茶，是中国传统名茶之一，源于福建省凤凰山。
凤凰单丛以其独特的外形、浓郁的香气及独特的口感而备受喜爱。
它不仅是一种美味的饮品，更有着丰富的营养价值和药用功效。
本文将详细介绍凤凰单丛的功效与作用。
凤凰单丛的功效与作用主要体现在以下几个方面：1. 抗氧化作用：凤凰单丛富含茶多酚和黄酮类物质，这些物质具有很强的抗氧化作用。
抗氧化能够清除体内的自由基，减轻细胞的氧化损伤，延缓人体衰老。
长期饮用凤凰单丛可以帮助保持皮肤的弹性，减少皱纹的产生，使肌肤光滑细腻。
2. 降脂减肥：凤凰单丛中的茶多酚有助于降低人体内胆固醇的含量，减少动脉壁上脂肪的沉积，预防血管硬化和高血压的发生。
同时，凤凰单丛还能加速人体代谢，促进脂肪的燃烧，有助于减轻体重和消除脂肪。
3. 保护心血管：凤凰单丛富含茶多酚、咖啡碱和维生素C等成分，这些物质具有保护心血管的作用。
茶多酚可以降低血液中胆固醇的含量，预防血管堵塞；咖啡碱可以扩张血管，降低血压；维生素C可以增强血管的弹性和韧度。
长期饮用凤凰单丛可以降低心脏病和中风的风险。
4. 抗炎镇痛：凤凰单丛中富含一种叫做儿茶素的物质，它具有很强的抗炎作用。
儿茶素可以抑制炎症反应，减轻炎症对组织的损伤；同时，凤凰单丛还含有一些镇痛物质，可以缓解疼痛。
饮用凤凰单丛有助于舒缓关节炎、胃痛等疾病带来的不适，缓解疼痛症状。
5. 提神醒脑：凤凰单丛中的咖啡碱和茶碱是两种具有刺激作用的成分。
咖啡碱和茶碱能够促进中枢神经系统的兴奋，增强大脑对外界的感知能力，提高思维和注意力集中度。
适量饮用凤凰单丛可以提升人们的工作效率和学习能力。
6. 防癌抗癌：凤凰单丛中的茶多酚是一种天然的抗氧化剂，具有很强的抗癌功效。
茶多酚可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，减少癌细胞对健康细胞的损害；同时，茶多酚还能提高人体免疫力，增强人体对癌细胞的抵抗能力。
尽管凤凰单丛具有多种功效和作用，但也需要注意以下几点：1. 饮用适量：虽然凤凰单丛对人体有益，但是也不能过量饮用。
青茶-凤凰单枞
独泡饮，也可加入牛奶调饮
种”
4 凤凰单枞的分类
1 2
黄芝栀 兰礼花花品香香型型
3 玉兰类花香型
4 蜜兰花香型
5 杏仁香型
6 姜花香型
7 肉桂香型
8 桂花香型
9 夜来香型
10 茉莉花香型
4 凤凰单枞的香型解析
1 黄枝香型
凤凰单枞的分类
凤凰单枞的分类有按叶片的大小分：大叶种、中叶种、小叶种; 按其叶色分：乌叶、赤叶和白叶；按其采摘期分：特早芽种、 早芽种、中芽种和迟芽种；按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰 香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜 来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黄茶香和 苦味茶等品种和株系，其按成茶的香型分是目前凤凰单枞分两 类最通行的分类方法。
柚花香、姜花香等
地域保护范围
凤凰单丛（枞）茶地理标志产品保护范围为广东省潮 州市潮安县凤凰镇、铁铺镇、文祠镇、磷溪镇、官塘 镇、登塘镇、赤凤镇、归湖镇、古巷镇、凤塘镇、万 峰林场；饶平县浮滨镇、钱东镇、樟溪镇、浮山镇、 汤溪镇、三饶镇、联饶镇、新圩镇、新丰镇、饶洋 镇、上饶镇、建饶镇、高堂镇、新塘镇、东山镇；湘 桥区的意溪镇、桥东街道茶区；枫溪区的云步草岚
2.采摘方法：三年以上树龄开采。潮州凤凰单丛茶潮州凤凰单丛茶 3.鲜叶要求：对夹形成3至5天，采一梢2至4叶，芽叶完整，匀净。
初制工艺流程：晒青→凉青→做青（浪菜） →杀青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。
凤凰单丛知识点总结
凤凰单丛知识点总结一、凤凰单丛的历史凤凰单丛茶的历史可以追溯到宋代，据传是由宋徽宗时期一个叫石笑的茶农所创。
在明清时期，凤凰山的单丛茶开始逐渐兴盛，成为了广东传统名茶。
二、凤凰单丛的产区凤凰单丛的主要产区是广东省的凤凰山地区，其中以凤凰镇为主要茶叶制作产区。
这里的气候湿润，适合茶树生长，而且地理环境多样，有助于形成多种不同风味的单株茶。
三、凤凰单丛的品种凤凰单丛茶的种类非常多样化，其中包括黄袍、水金龟、白鸡冠、浅乌龙、红水仙、肉桂等多个品种。
四、凤凰单丛的制作工艺凤凰单丛茶的制作工艺繁复，一般包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、炒制、卷曲、干燥等多个生产工序。
五、凤凰单丛的特点1.香气高扬：凤凰单丛茶具有浓厚的花香，有一种天然的香气散发着。
2.口感醇厚：凤凰单丛茶的汤色金黄明亮，滋味清爽圆润，入口甜爽、回甘醇厚。
3.饼状茶叶：凤凰单丛茶经过揉捻成熟后有一种饼状的外形，便于存储和泡茶。
六、凤凰单丛的功效凤凰单丛茶的功效非常丰富，主要包括提神醒脑、清热解毒、降脂减肥等功效。
七、凤凰单丛的品鉴品鉴凤凰单丛茶需要注意外形、色泽、香气、滋味、叶底等多个方面。
其中香气和滋味是品鉴凤凰单丛茶最重要的指标。
八、凤凰单丛的饮用方法1.选用适量的凤凰单丛茶放入紫砂壶中，注入80-90℃的热水冲泡；2.待茶叶舒展开后，倒出第一泡水，第一泡水为茶叶的去尘和浸润；3.再次注入80-90℃的热水，冲泡1-2分钟即可享用。
九、凤凰单丛的存放凤凰单丛茶最好存放在通风干燥、无异味的环境中，并远离阳光直射。
最好把茶叶放在密封容器中，避免受湿氧化。
总之，凤凰单丛茶是一种具有悠久历史和丰富内涵的中国传统名茶，它的独特鲜香和口感让人难以抵挡。
同时，凤凰单丛茶还具有多种功效，适合各个年龄层的人群。
品鉴和饮用凤凰单丛茶需要一定的专业知识和经验，但也是一件极其惬意的事情。
希望大家能够通过这篇总结，更加了解和喜爱凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶种类级别
凤凰单丛茶种类级别
凤凰单丛茶种属于中国传统的名茶，它的出产地在广东凤凰山脉。
根据不同的制作工艺和品质特征，凤凰单丛茶可以分为不同的种类级别。
首先是凤凰单丛茶中的头等品级别，它是由最为嫩细的新梢和两
个叶组成，选用茶叶树品种“肉桂冠”，品质最优，具有浓郁的香气
和独特的口感。
其次是一级品级别，它采用的是新梢和三个叶组成，也选用肉桂
冠品种，口感和香气都非常不错。
再次是二级品级别，选用的是新梢和四个叶组成，品质比一级品
稍差，香气比较柔和，口感也相对平淡。
最后是三级品级别，采用的是老茶树叶子和已经打过几个季节的
新梢，叶片比较粗硬，口感和香气都比较次一点。
总之，凤凰单丛茶的品质级别是根据茶叶的叶片、年份、萎凋、
炒青等多个因素综合评定的，品质越好的茶叶价格相对也会更高，而
且要好好保存才能让它们的口感和香气更加持久，更能展现出它们的
品质。
名茶介绍—凤凰单枞
名茶介绍—凤凰单枞《凤凰单丛》邬梦兆凤凰山上凤凰舞，特产单丛冠四方。
宋帝南奔亲口嚼，一杯细品顿心凉。
边红腹绿蒂凝碧，色翠味甘香绕廊。
送礼迎宾茗极品，闻名遐迩乌龙王。
我们相信，世界上的每一个人都喜欢听曼妙的声音、嗅好闻的气息、欣赏美好的事物。
凤凰单丛这个名字在我眼中就有其独有的美感，让人只闻其名就想了解它的全部。
听闻凤凰单丛这个茶名已不知道是什么时候，只知道从第一次听过之后，就再不能忘记。
关于凤凰单丛凤凰单丛的由来凤凰单丛，其名甚大，属条形乌龙茶。
产于广东潮安凤凰山区，历史久远，种植水仙茶树种、制茶均已有900余年，宋《潮州府志》载："凤山名茶待韶茶，亦名贡茶"。
凤凰单丛，主要有以下品种：宋种“东方红”系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。
宋种芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。
到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛是幸存的4株宋代老名丛之一。
因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
八仙过海单丛又名“八仙单丛”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
姜花香单丛又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，母树单株产量1公斤以上。
1993、1996年每公斤成交价逾万元。
无性系，小乔木，中叶类，中生种。
属CamelliaSinesis种，二倍体。
成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
凤凰单枞属于什么茶
高一数学优秀教案（5篇）高一数学必修一教案篇一一、教材分析“解三角形”既是高中数学的。
基本内容，又有较强的应用性，在这次课程改革中，被保留下来，并独立成为一章。
这部分内容从知识体系上看，应属于三角函数这一章，从研究方法上看，也可以归属于向量应用的一方面。
从某种意义讲，这部分内容是用代数方法解决几何问题的典型内容之一。
而本课“正弦定理”，作为单元的起始课，是在学生已有的三角函数及向量知识的基础上，通过对三角形边角关系作量化探究，发现并掌握正弦定理(重要的解三角形工具)，通过这一部分内容的学习，让学生从“实际问题”抽象成“数学问题”的建模过程中，体验“观察——猜想——证明——应用”这一思维方法，养成大胆猜想、善于思考的品质和勇于求真的精神。
同时在解决问题的过程中，感受数学的力量，进一步培养学生对数学的学习兴趣和“用数学”的意识。
二、学情分析我所任教的学校是我县一所农村普通中学，大多数学生基础薄弱，对“一些重要的数学思想和数学方法”的应用意识和技能还不高。
但是，大多数学生对数学的兴趣较高，比较喜欢数学，尤其是象本节课这样与实际生活联系比较紧密的内容，相信学生能够积极配合，有比较不错的表现。
三、教学目标1、知识和技能：在创设的问题情境中，引导学生发现正弦定理的内容，推证正弦定理及简单运用正弦定理解决一些简单的解三角形问题。
过程与方法：学生参与解题方案的探索，尝试应用观察——猜想——证明——应用”等思想方法，寻求最佳解决方案，从而引发学生对现实世界的一些数学模型进行思考。
情感、态度、价值观：培养学生合情合理探索数学规律的数学思想方法，通过平面几何、三角形函数、正弦定理、向量的数量积等知识间的联系来体现事物之间的普遍联系与辩证统一。
同时，通过实际问题的探讨、解决，让学生体验学习成就感，增强数学学习兴趣和主动性，锻炼探究精神。
树立“数学与我有关，数学是有用的，我要用数学，我能用数学”的理念。
2、教学重点、难点教学重点：正弦定理的发现与证明；正弦定理的简单应用。
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凤凰单枞茶品牌有哪些凤凰单枞茶特点
凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。
主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
凤凰单枞茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
桂花香单枞、抽花香单枞、姜花香单枞、杏仁香单枞等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。
下面是小编收集的关于凤凰单枞茶的品牌知识，一起去了解一下吧。
凤凰单枞茶特点
外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称。
具有独特的山韵品格。
凤凰单枞茶品牌有哪些
一、八马品牌凤凰单枞茶
八马品牌是茶业中的大品牌，该品牌生产的凤凰单枞茶其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之
1。
凤凰单枞的功效与作用 凤凰单枞怎么泡
凤凰单枞的功效与作用凤凰单枞怎么泡说起凤凰单枞，可能多数人不知道是什么茶，甚至还有小伙伴都不知道它也是茶中的一种。
其实，对于那些喜欢品茶的茶友们来说对于凤凰单枞还是比较熟悉的，因为它含有丰富的营养物质，功效作用非常强，可以算的上是一款保健价值很高的一款茶。
凤凰单枞的功效与作用1、美容凤凰单枞茶中含有的茶多酚类可以促进提高SOD（能够保持建康和美容养颜物质）消除活性氧的功能；同时，凤凰单枞茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以既可以美白又可以补充维他命C。
2、改善皮肤过敏有调查表明，皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，而凤凰单枞茶中含有抑制病情发展的功效。
3、瘦身人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，都被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。
饮用凤凰单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素，而脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
4、防蛀牙凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯凤凰单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。
5、降脂凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。
6、抗癌凤凰单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。
凤凰单枞怎么泡1、凤凰单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满，水沸后冲瓯烫盏，然后投茶。
水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。
2、凤凰单枞茶出汤也要快。
前5次加水后，2到3秒出汤，10次水后可以顺延5到8秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。
这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。
3、冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾，不能闷。
另外，三水后可翻一下茶瓯。
4、基本要领：①洗茶最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动；②每次盖碗茶要滴干，免得有余茶③在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混只要方法得当，才能有最佳的体验。
凤凰单丛简介
凤凰单丛一、产地凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山。
二、时间1.特早熟种：白叶单丛最先开锣，在春分（3月20日）前后陆续开采，这是一种蜜兰香型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。
毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。
2,早熟种：清明（4月4日）前后单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。
3,中熟种：单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
清明后四五天，桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛。
4,迟熟种：谷雨至立夏前后采摘，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。
三、品种1.宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之2.宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。
到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
3.宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一。
因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。
蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡。
4.八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。
茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
5.姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
6.蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。
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青茶--凤凰单丛介绍
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
产于广东省潮州市凤凰凤凰山。
是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。
凤凰单丛茶有几十个品系与类型。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
1茶叶历史
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。
民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。
明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载："茶，潮之出桑浦者佳"，当时潮安已成为广东产茶区之一。
清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。
20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。
1982年起，凤凰茶多次被评为全国名茶。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
2茶叶特点
凤凰单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并
有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
凤凰单丛茶，属乌龙茶类。
其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;具有独特的山韵品格。
3加工工艺
初制、精制工艺共12道工序。
1.初制工艺流程：晒青f凉青f做青(浪菜)f杀青(炒茶)f揉捻f 干燥6道工序。
(1)晒青：晒青失水率控制在10%至15%之间。
(2)凉青：萎凋的鲜叶水分得以补充，叶细胞恢复生机，呈紧张状态。
(3)做青：做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行，次数不低于4次。
(4)杀青：高温快速，杀熟、杀透、杀匀。
(5)揉捻：条索成形紧结，叶细胞破碎率50%至60%。
(6)干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。
2.精制工艺流程：归堆f拣剔筛末f拼堆(分级)f烘焙(提香)f摊凉f包装6个环节。
(1)归堆：同香型归堆，翻拌均匀。
(2)拣剔筛末：茶枝、未、黄片W1.8%。
(3)拼堆：按表1等级标准分级拼堆。
(4)烘焙(提香)：烘焙两次以上，含水率4%至5%。
(5)摊凉：退热至室温，密封封存。
(6)包装：符合食品卫生标准。
4储藏方法
凤凰单枞保存方法——冰箱保存法
利用冰箱来进行保存。
用冰箱保存是广大老百姓保存茶叶的一种简单的方法，要想让茶叶保存的更久，采用低温保存是一个不错的选择，特别会刚刚采摘下来的细嫩的茶叶一定要用低温来保存。
在用冰箱保存的是要要注意冰箱的卫生和干净，才能保存的更久。
凤凰单枞保存方法——干燥保存法
利用干燥的方法进行保存。
采用这种方法保存主要是因为干燥能够与空气隔绝，从而可以有效的防止凤凰单枞茶叶不容易被氧化。
但是如果凤凰单枞茶叶真的受潮的话，要通过干燥的电器进行茶叶干燥，但是千万不能太久，否则会有异味。
凤凰单枞保存方法——罐子保存法
利用罐子来保存茶叶。
首先多用几个小罐子来装茶叶，剩下的用大罐子装，必须将其罐子口子密封，防止空气进入。
在选择罐子的时候选择那些透明的容易碎的罐子，千万不要选择玻璃和木制的罐子。
5冲泡方法
泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶，更好的是潮汕当地的潮汕
壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。
第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。
而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上;其中以2、3泡香气最佳;又以5.6泡口感最好。
凤凰单枞适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。
中档单枞茶浓厚回甘以6g-11g约5秒±3秒冲泡时间为宜，并以
盖瓯杯（公道杯）泡效果较佳。
高档单枞茶浓醇爽口以6g-11g约8秒±3秒冲泡时间为宜，以潮
州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。
特档单枞茶醇甜香郁以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜，可采
用任意一种方式冲泡。
6功效作用
1、嫩肤：
都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。
茶叶含有
丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤
光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。
2、去脂：
现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪~~~~~等也跟
着提高。
凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。
凤凰单丛茶的性质也比
较中和，不寒不热。
而且又是纯天然绿色食品。
是减肥瘦身者首选，是
MM们和老爷们刮油的好料。
3、提神：
很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。
凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。
可以天天喝。
4、省钱：
有人认为每天都要喝八杯水，水是寒性的，水喝多了也有害的。
罐装饮料含有各种化学物质，也不宜经常饮用。
凤凰单丛茶是纯天然绿色食品，口感甘甜，清香怡人，回甘力强，解渴回津，几克茶叶可以泡一整天，用普通的保温杯或茶杯即可冲泡，既省钱又可美容瘦身。
7获奖情况
凤凰单丛的产销历史已有900余年。
1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号。
1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。
1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。
1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单丛被商业部评为全国名茶。
1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。
在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。
2012年在杭州国际名茶评比会上由元成茶业提供的八仙单丛获得了（特等奖）。
8鉴别好茶
1、从干茶的外形来看，凤凰单丛（单枞）以细长而紧结、乌润的
为上佳，当然，有的时候能看到有黄片，以黄片少的为好（秋茶、冬茶除外），断碎过多的不要，霉变的不能要。
做工精良的凤凰单丛（单枞），干茶还保留着小的白色的芽头，足见其工。
2、从茶汤的色泽来看，凤凰单丛（单枞）以金黄明亮为上，或者橙黄明亮，感觉自然觉得吸引，有时会因为焙火，汤色显得不太透明，不必担心，一样是好茶。
3、从干茶的香气来看，香气舒缓者为上，有清新的自然花香会是好茶，而香气细锐不易察觉，但是令人感觉非常舒适的，是极品。
4、从茶汤的香气来看，我们按照习惯，基本可以把凤凰单丛（单枞）分为三个档次：低档的，香气高飘、刺激，但是却很快消失，或者香气太浊。
中档的，香气高长持久，馥郁宜人，但是品饮茶汤时，茶汤里的香气显得较弱。
高档单丛茶的茶汤里香气缭绕，香气细锐绵长，香感舒适，悠悠回味，每次冲泡出来都感觉不尽相同，真正能够做到齿颊留香，茶香从喉底一直通到鼻腔的感受。
茗翁介绍一种特别的香味感受方法，就是闻冲泡后的盖碗盖子内部，低档单丛茶香低甚至没有，中档凤凰单丛（单枞）有香气却不持久，拿着晃一下，盖子里的香就走一半，且有的香气太俗，水味过多。
高档凤凰单丛（单枞），香气雅致，而且持久不散。
当然，这些都是普遍情况，茗翁茶庄有的珍稀名贵茶种则有不同情况，切不可一概而论。
还有一点，大家最易忽略的叶底香，而上好的单丛茶往往有叶底香，淡、雅。
5、从茶水的滋味来看，低档浓香单丛茶味厚有火味，清香的味薄貌似鲜爽，但是容易苦涩，不似好的浓香单丛茶（单枞），味厚而醇滑，
有层次感，茶水顺滑、回甘极好。
中档的清香比较爽口，回甘也不错。
高档的茶都类似：汤里有香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，舌底生津，舒适，单丛茶香型很多，要有其应有的自然香味，比如杏仁香，当然要有杏仁的味道，而蜜兰香单丛茶则有蜜味……。