麦当劳的品牌扩张战略精编

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麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析1. 引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的品牌形象和创新的市场营销策略而闻名。

本文将对麦当劳的市场营销策略进行详细分析,包括品牌定位、产品策略、定价策略、推广策略和渠道策略。

2. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“家庭快餐连锁店”,旨在为消费者提供快捷、方便、美味的餐饮体验。

麦当劳通过与家庭和儿童相关的形象和活动来建立品牌认知和忠诚度,例如麦当劳的吉祥物麦当劳叔叔和儿童乐园。

3. 产品策略麦当劳的产品策略主要包括不断创新和多样化。

他们不仅提供传统的快餐产品如汉堡、薯条和饮料,还推出了健康餐、沙拉和早餐等更健康和多样化的选择,以满足不同消费者的需求。

此外,麦当劳还定期推出限时优惠和特别套餐,以吸引更多的消费者。

4. 定价策略麦当劳的定价策略基于市场需求和竞争环境。

他们采用了差异化定价策略,根据产品的不同特点和消费者的不同需求来制定不同的价格。

例如,麦当劳的套餐价格相对较低,吸引了更多的消费者,而高端产品如特色汉堡则定价较高,以提高利润率。

5. 推广策略麦当劳的推广策略包括广告、促销和公关活动。

他们通过电视、广播、报纸和社交媒体等多种渠道进行广告宣传,以提高品牌知名度和吸引消费者。

此外,麦当劳还定期推出促销活动,如折扣优惠和赠品,以增加销售额。

他们还与慈善机构合作,参与公益活动,提升品牌形象。

6. 渠道策略麦当劳的渠道策略主要包括直营店和加盟店两种模式。

直营店由麦当劳公司直接经营,确保产品质量和服务标准的一致性。

加盟店则由独立经营者经营,以扩大品牌的覆盖面和市场份额。

麦当劳通过严格的加盟商选择和培训机制,确保加盟店的运营质量。

7. 结论麦当劳的市场营销策略在品牌定位、产品策略、定价策略、推广策略和渠道策略等方面都取得了成功。

他们不断创新和适应市场需求,通过差异化定价和多样化产品来吸引消费者。

同时,他们通过广告、促销和公益活动来提高品牌知名度和形象。

麦当劳的渠道策略也为品牌的扩张和发展提供了良好的支持。

营销策划方案麦当劳

营销策划方案麦当劳

营销策划方案麦当劳摘要:本营销策划方案旨在帮助麦当劳制定一套全面的营销计划,以推动品牌的增长和市场份额的增加。

本计划包括市场分析、目标市场的划定、竞争对手分析、市场定位、产品策略、推广策略、定价策略等内容。

通过系统性的市场研究和有效的营销手段,麦当劳可以夯实自己在市场上的地位,并吸引更多的消费者。

1. 引言麦当劳是全球最大的连锁快餐店之一,具有广泛的品牌知名度和强大的市场份额。

然而,随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化,麦当劳面临着许多挑战。

因此,制定一套全面的市场营销计划对于麦当劳来说至关重要。

2. 市场分析在制定营销计划之前,必须对市场进行全面和准确的分析。

这包括了解目标市场的规模、增长趋势、消费者需求和竞争对手情况等。

通过市场分析,麦当劳可以获得有关市场的详细信息,为制定营销策略提供依据。

3. 目标市场的划定基于市场分析的结果,麦当劳需要确定其目标市场。

目标市场的选择应基于消费者画像、市场规模和竞争状况等因素。

麦当劳可以将目标市场定位为年轻人、家庭和上班族群体,以满足这些人群对快捷、便利和高品质餐饮的需求。

4. 竞争对手分析竞争对手分析是了解市场竞争格局和制定竞争策略的重要环节。

麦当劳可以评估竞争对手的产品、服务、价格、市场份额和推广策略等方面。

通过有针对性的竞争对手分析,麦当劳可以找到自己的优势和劣势,并制定相应的竞争策略。

5. 市场定位市场定位是营销策略的基础。

麦当劳应通过多种途径来塑造自己在目标市场中的独特形象和品牌定位。

麦当劳可以强调其快捷、便利和高品质的特点,在消费者心中建立一个可靠和符合期望的形象。

此外,公司还可以通过与时俱进的产品创新和多样化来吸引不同种类的消费者。

6. 产品策略产品策略是麦当劳营销计划的核心。

通过不断创新和完善产品,麦当劳可以增加消费者对其产品的需求和忠诚度。

具体来说,麦当劳可以引入新的健康食品,满足越来越多消费者对健康和营养的需求。

此外,麦当劳也可以推出更多适应性强的套餐,以满足不同消费者的需求。

麦当劳公司战略分析

麦当劳公司战略分析

麦当劳公司战略实例1997 年,麦当劳是全球消费市场上最大的食品服务零售商,品牌强大,遍布全球的饭店系统的销售额达350亿美元。

22000多个麦当劳店有三分之二由遍布全球的5000家所有者/经营者进行许可经营。

在过去的十年中,美国国内的年平均销售增长率为6%,在美国国外,年平均销售增长率为20%。

麦当劳的食品质量标准、设备技术、营销和培训项目、运作系统、地点选择、技术以及供应系统一直被看作是全球的行业标准。

麦当劳公司的战略优先是持续的增长、为客户提供超值的服务、永远做一个高效优质的供应商、提供美味高值的产品、在全球范围内有效地推销麦当劳这个品牌。

麦当劳公司的战略有八个核心的要素:(1 )成长战略每年增加2 500家麦当劳店(8 %的年增长率),部分自己经营,部分许可经营,美国之外占2/ 3,进而对目前尚未进入的市场进行渗透。

在本土之外建立最大的市场位置,超前于所有的竞争对手。

增加菜单上的服务项目低价格的特殊服务、增值饮食以及儿童游乐的场所,进而增加常客的数目。

(2)特许经营战略只有下列这种企业家才是麦当劳特许经营权给予的对象:有事业心、有经营天赋、正直、有业务经验,并且把他们培养成积极、有责任心的麦当劳的所有者(公司、合作伙伴和消极的投资者都不是特许经营权给予的对象)。

(3)饭店地点的选择和建筑战略饭店地点的选择必须能够为客户提供便利,为公司提供增长和盈利。

麦当劳的研究表明:顾客决定来麦当劳用餐的决策,其中70%是一时冲动,所以,麦当劳的目标就是使所选择的饭店地点尽可能方便客户的光临。

在美国,麦当劳公司除了在传统的城区和郊区建立饭店之外,还在食品商场、机场、医院、大学、大型的购物中心(沃玛特、家庭仓储)和服务地点建立卫星分支;在美国之外,麦当劳的战略是首先在中心城市建立麦当劳饭店,然后,再在中心城市之外开设有特殊服务的自由单元。

在饭店建筑时,使用节约成本的标准饭店设计,在设备和材料采购时,通过一个全球采购寻源系统进行统一采购,从而减少地点选择成本和饭店建筑成本。

麦当劳营销策划方案范文

麦当劳营销策划方案范文

麦当劳营销策划方案范文1. 概述麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一,拥有广泛的品牌知名度和全球化的运营网络。

然而,随着竞争对手的增加和消费者需求的变化,麦当劳需要不断创新和改进其营销策略来维持市场优势并吸引更多的消费者。

本文将介绍一项针对麦当劳的营销策划方案,旨在提高餐厅销售额、扩大市场份额和增强品牌形象。

2. 目标受众和目标市场麦当劳的目标受众主要是年轻人和家庭。

通过对目标受众的深入了解,麦当劳可以更好地满足他们的需求和期望。

此外,麦当劳还将关注新的目标市场,如卫生健康意识提高的消费者、素食主义者、甚至是高端消费者。

通过及时提供符合这些人群需求的产品和服务,麦当劳可以拓展它的市场份额。

3. 产品创新和提升为了保持竞争力和创新力,麦当劳需要不断提升现有产品并进行新产品开发。

该方案建议推出以下创新举措:- 扩大儿童套餐的选择:麦当劳可以推出更多适合儿童的健康食品,如蔬菜水果拼盘、健康奶昔等,以吸引更多家庭消费者。

- 推出素食系列:考虑到越来越多的消费者对素食的需求,麦当劳可以推出一系列的素食产品,如素食汉堡、素食鸡块等。

- 整体营养改进:在现有产品上对配料和制作方法进行升级,减少不健康成分的含量,提高产品的营养价值。

4. 提升消费者体验消费者体验是麦当劳成功的关键之一。

为了提升消费者体验,麦当劳可以采取以下措施:- 提供自助点餐机:引进自助点餐机,让消费者可以自己选择食材和餐点,减少等待时间。

- 加强员工培训:提高员工的服务水平和沟通能力,确保他们能够提供友好、高效的服务。

- 营造舒适的用餐环境:改善餐厅的装修风格和氛围,加强清洁和整洁度,并提供无线上网服务和充电设备等,以吸引更多年轻人在餐厅内消费。

5. 数字营销策略随着互联网的普及,数字营销已成为营销领域的重要一环。

麦当劳可以采取以下数字营销策略来吸引消费者和扩大市场份额:- 打造麦当劳APP:推出麦当劳手机应用程序,提供在线订餐、优惠券、会员积分等功能,鼓励消费者使用APP下单,并获得专属优惠。

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇

麦当劳的特许加盟连锁战略三篇篇一:麦当劳的特许加盟连锁战略麦当劳是人们公认的世界名牌之一。

在分析其成功的原因时,更多的人关注的是其产品特色和服务特色,将其奉行的质量、服务、清洁作为法宝。

实际上,麦当劳快餐店之所以遍布全球,在世界名牌排行榜上名列前茅,还有更重要的原因,即特许经营制度。

没有特许经营制度,麦当劳快餐店不可能如此迅速地在世界各地繁衍,麦当劳也难以成为全球性驰名品牌。

(1)特许经营艰难起步麦当劳兄弟于1937年在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅,很快取得成功。

但效仿者接踵而来,使生意出现下降趋势。

1948年秋,兄弟俩关闭了还算兴隆的汽车餐厅,转营快餐。

经过短时间的磨难后,生意很快就生机勃勃。

1951年秋,餐厅销售额高达27.7万元,比改造前增加了40%,顾客盈门,营业额和利润回报非常理想。

麦当劳的初步成功吸引了不少效仿者,而麦当劳兄弟俩缺少出售特许权的兴趣和经验。

一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付1000美元,就得到了麦当劳新建筑的计划、一周的贷款,以及快速服务系统的基本说明,并于1953年在凤凰城第一个开始经营麦当劳特许经营店。

当时,他无义务遵循麦当劳的经营程序,在财务和营业方面完全独立,只是租用麦当劳的名称而已。

麦当劳兄弟俩用同样的方式先后批准了数十家特许加盟店,但由于管理与经营规则不统一,尽管麦当劳规模不断扩大,名声大振,但却损害了麦当劳的形象和声誉,有的店甚至连基本的卫生标准都达不到,这为麦当劳特许经营的发展罩上了一层阴影。

(2)克罗克妙手回春麦当劳之所以遍及世界各地,成为世界名牌,这得益于持许经营制度的完善,这一切与克罗克关系甚大。

可以公平地说,麦当劳兄弟创造了麦当劳,而克罗克创造了世界名牌。

身为推销员的克罗克成为麦当劳特许经营的代理商,他替麦当劳兄弟处理特许经营权转让方面的事宜。

麦当劳兄弟规定,特许转让费为950美元。

克罗克取得麦当劳在全国办理特许经营的权利后,很快将麦当劳演绎为优秀的公司,大大提升了它在世界的知名度,因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创造人之一。

麦当劳快餐业务扩展与品牌维护案例分析

麦当劳快餐业务扩展与品牌维护案例分析

麦当劳快餐业务扩展与品牌维护案例分析麦当劳(McDonald's)是全球最大的快餐连锁企业之一,迄今为止已在世界范围内拥有数千家分店。

本文将分析麦当劳的快餐业务扩展策略以及其品牌维护措施,揭示其成功之道。

一、快餐业务扩展策略1.全球市场拓展麦当劳以市场拓展为核心战略之一,通过不断开设新的分店来扩大在全球范围内的市场占有率。

公司采用了直营和特许经营两种模式,通过麦当劳自己运营的餐厅以及与本地合作伙伴共同经营的模式,迅速进军各国市场。

2.产品创新麦当劳始终关注消费者需求的变化,并通过产品创新来满足不同市场的需求。

比如,为了适应健康饮食的潮流,麦当劳推出了低脂低卡路里的菜单选项,以及一系列适合儿童和素食者的产品。

3.多元化业务除了传统的汉堡、薯条、饮料等主打产品外,麦当劳还推出了各种各样的创新菜品,如早餐套餐、甜品、咖啡等,以满足不同顾客群体的需求。

同时,麦当劳还扩展到外卖、咖啡店等领域,进一步多元化了其业务。

二、品牌维护措施1.一致的品牌形象麦当劳注重在全球范围内维持一致的品牌形象。

无论是在产品包装、店面装饰还是员工制服上,麦当劳都秉承统一的设计理念。

这种一致性的品牌形象能够增强顾客的辨识度,提高品牌的认可度。

2.提供一流的顾客体验麦当劳致力于提供一流的顾客体验,通过培训员工、优化服务流程等方式,确保顾客在餐厅内享受到快捷、友好的服务。

此外,麦当劳还以优质的食品安全和卫生标准为基础,确保顾客在消费过程中的安全与健康。

3.社会责任与可持续发展作为全球知名企业,麦当劳积极承担社会责任,秉持可持续发展的经营理念。

例如,麦当劳致力于推动可持续供应链,采购符合环境和社会标准的食材;同时,麦当劳还积极参与公益事业,为贫困地区的儿童提供援助和支持。

总结:通过全球市场的扩展、产品创新以及多元化业务的发展,麦当劳成功实现了快餐业务的扩展。

而通过维护一致的品牌形象、提供一流的顾客体验以及积极履行社会责任,麦当劳巩固了其在消费者心目中的品牌地位。

【品牌战略】麦当劳如何成长五十倍

【品牌战略】麦当劳如何成长五十倍

【品牌战略】麦当劳如何成长五十倍最近開放加盟的麥當勞,兩千位申請人中只有四人「得標」,進台灣十五年來成長五十幾倍,麥當勞如何快速擴張?成功的本土化策略、行銷手法又是如何與眾不同?五十年次,成功大學數學系畢業的陳兆民,兩年前名片上的頭銜是杜邦公司資訊部經理。

不過,今年六月起,他的新頭銜將是台灣麥當勞「店長」。

陳兆民是台灣麥當勞自九七年宣布開放加盟之後,從兩千多位申請者中遴選出的四位準加盟主之一。

經過十三個月的訓練,陳兆民終於在今年一月取得加盟主資格,六月將會擁有自己的店。

在訓練期間,陳兆民必須從最基層的工作做起,例如炸薯條、炸雞塊、清理男女生廁所,一直做到中心經理。

想當老闆,擁有自己的店,是陳兆民從高中時候起的願望,而加盟麥當勞是個機會。

因此,陳兆民說:「既然來了,要我做什麼,我就做。

」出社會後工作向來順遂的陳兆民,也一度被父母質疑,何以放著年薪上百萬的工作不做,卻跑去餐廳打掃、煎漢堡。

甚至,麥當勞要求陳兆民必須全職工作,且完全不支薪。

相對的,麥當勞也付出了专门高的成本。

陳兆民必須在一年半內,將服務員到中心經理的職能學齊。

根據麥當勞的統計,光是訓練一位實習襄理做到中心經理的成本,大約為五百萬台幣。

此外,在訓練的最後兩週,公司還送陳兆民到麥當勞位於美國的漢堡大學同意特訓。

麥當勞對加盟主嚴格的篩選及複雜的訓練過程,是為了讓加盟主徹底融入企業文化,以及保護品牌幸免受到破壞。

中華民國連鎖店協會祕書長袁世民表示,麥當勞這種嚴謹的態度是台灣連鎖業最需要的,「它不只要你賣它的商品,而是要你真正當個經營者,」袁世民說。

從一開始備受質疑,許多人不相信以米食為主的中國人,會同意漢堡這種外來食物,到現在全省已有三百家分店,大眾紛紛搶著要加盟,十五年來,麥當勞在台灣顯然站穩了腳步。

小孩認識的第一個企業目前,麥當勞在台灣的市場佔有率將近七成,營業額從第一年的兩億四千萬,到去年的一百三十億,十五年內成長了五十幾倍。

在《天下雜誌》的五百大服務業調查中,它是連續四年唯独進榜的餐飲服務業。

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,拥有广泛的市场份额和忠实的消费者群体。

为了保持竞争力并进一步扩大市场份额,麦当劳需要制定有效的市场营销策略。

本文将对麦当劳的市场营销策略进行分析,并提供建议。

二、市场定位麦当劳的市场定位是以快捷、便利、经济实惠的快餐服务为主打,主要面向年轻人和家庭消费者。

麦当劳通过提供多样化的产品和服务,满足不同消费者的需求,如儿童套餐、早餐、汉堡、沙拉等。

此外,麦当劳还注重社会责任,推出了一系列健康食品和环保倡议,以吸引更多健康意识较强的消费者。

三、产品策略1. 产品创新:麦当劳不断推出新产品以满足消费者的需求和口味变化。

例如,推出了无肉汉堡、新口味的薯条等。

这种创新能够吸引更多消费者,并提高品牌的竞争力。

2. 产品质量控制:麦当劳注重产品质量和食品安全。

通过建立严格的供应链管理和质量控制体系,确保产品的新鲜度和卫生安全,提升消费者对品牌的信任感。

3. 产品组合优化:麦当劳根据不同市场的需求,优化产品组合。

例如,在一些健康意识较强的市场,增加了更多的健康食品选项,如沙拉和水果杯。

四、价格策略1. 经济实惠:麦当劳的产品价格相对较低,定位为经济实惠的快餐。

这一策略能够吸引更多消费者,尤其是年轻人和家庭消费者。

2. 促销活动:麦当劳经常推出促销活动,如买一送一、折扣券等,以吸引消费者增加消费频次和购买量。

五、渠道策略1. 直营店和加盟店:麦当劳采用直营店和加盟店相结合的经营模式。

直营店可以确保产品质量和服务的一致性,而加盟店能够快速扩张并进入更多地区。

2. 多渠道销售:麦当劳通过多种渠道销售产品,如门店销售、外卖平台、移动应用等,以提高产品的可获得性和便利性。

六、推广策略1. 广告宣传:麦当劳通过电视、广播、报纸、杂志等媒体进行广告宣传。

广告语简洁明了,形象鲜明,能够吸引消费者的注意力。

2. 数字营销:麦当劳积极利用互联网和社交媒体平台进行数字营销。

麦当劳商品的营销策划方案

麦当劳商品的营销策划方案

麦当劳商品的营销策划方案一、背景分析在全球范围内,麦当劳是一家享有盛誉的快餐连锁企业,以其丰富多样的产品和便捷的服务而受到广泛欢迎。

然而,在市场竞争日益激烈的背景下,为了保持竞争力和持续增长,麦当劳需要不断改进和创新其产品和营销策略。

二、目标市场1. 定位目标市场:以年轻人为主要目标市场,特别是18岁至30岁之间的年轻消费者。

2. 目标市场特点:这个年龄段的消费者热衷于尝试新鲜事物,注重时尚和个性,具有较强的购买力和消费决策能力。

三、营销目标1. 增加销售额:通过创新产品、提升服务质量等措施,提高麦当劳的销售额。

2. 提升品牌形象:通过品牌推广和宣传,树立麦当劳作为时尚、年轻和健康形象的形象。

3. 扩大市场份额:通过拓展市场渠道,进一步增加麦当劳在市场中的份额。

四、营销策略1. 产品创新a. 引入更多健康、营养的菜单选项,满足年轻人对健康饮食的需求,例如推出更多新鲜水果、蔬菜和低脂肪选项。

b. 开发特别的主题菜单,与时俱进,满足年轻人多样化的口味需求。

c. 推出限量版或季节性产品,增加产品的新鲜感和购买的紧迫感。

2. 品牌推广a. 运用社交媒体平台进行品牌推广,与年轻一代保持紧密联系,并适时发布有吸引力的优惠活动和新产品信息。

b. 与当地著名艺人或博主合作,进行品牌代言和推广,提高品牌的影响力。

c. 参与社区活动,举办慈善活动或赞助地方体育赛事,提高麦当劳在社区中的形象。

3. 营销渠道拓展a. 在大学校园和商业区开设更多的分店,方便年轻人选择就餐。

b. 加强与线上外卖平台的合作,提供更多的订餐和配送渠道。

c. 开展会员计划,为常客提供积分兑换、优惠券等福利,提高用户黏性和忠诚度。

4. 服务提升a. 增加员工培训,提高员工的服务态度和专业素质。

b. 引入自助点餐系统,提供更快速、便捷的点餐体验。

c. 加强消费者反馈机制,关注消费者对产品和服务的意见和建议,改进不足之处。

五、预计效果与评估1. 销售额增加:通过产品创新、品牌推广和营销渠道拓展等措施,预计销售额将实现稳定增长。

麦当劳品牌战略意义

麦当劳品牌战略意义

麦当劳品牌战略意义麦当劳(McDonald's)作为全球最大的连锁快餐品牌之一,其品牌战略具有重要意义。

品牌战略是指企业通过塑造特定的品牌形象和价值观,以实现市场优势和利润增长的一系列策略。

下面将从品牌认知、品牌忠诚度、品牌扩张和企业社会责任等方面探讨麦当劳的品牌战略意义。

首先,麦当劳的品牌战略在品牌认知方面具有重要意义。

通过多年来的品牌建设和营销活动,麦当劳已经在全球范围内建立了强大的品牌认知度。

麦当劳的黄色“M”标志和标志性的“我(I'm)爱(lovin')'(I'm lovin' it)”口号已经成为全球消费者熟知的符号和口头禅。

品牌认知度高可以增加消费者对产品和服务的信任度,进而增加其购买意愿。

而麦当劳通过不断投入和创新,保持了其品牌的持续活力和时代感,进一步巩固了品牌认知度。

其次,麦当劳的品牌战略在品牌忠诚度方面也具有重要意义。

品牌忠诚度是指消费者对其中一特定品牌的忠诚程度和重复购买的意愿。

麦当劳通过不断提供优质的产品、独特的消费体验和快捷的服务,建立起了一批忠实的消费者群体。

这些忠实消费者成为了麦当劳的“粉丝”,不仅会在日常生活中选择麦当劳作为就餐首选,还会积极参与到麦当劳的营销活动中,通过口碑传播和社交媒体分享来推广品牌。

品牌忠诚度高可以帮助企业稳定市场份额,降低营销成本,并为未来的发展提供持续的收入源。

再次,麦当劳的品牌战略在品牌扩张方面意义重大。

通过开展品牌扩张,麦当劳已经成为了一个全球性餐饮巨头,并在全球范围内拥有数千家门店。

麦当劳通过不断进军新市场和尝试新产品,实现了品牌的全球化和多元化。

品牌扩张不仅有助于企业的规模和利润增长,还可以提高企业的市场份额和竞争力。

同时,麦当劳还通过与其他品牌的合作和联名推广,拓宽了品牌的边界,并吸引了更多的消费者。

最后,社会责任也是麦当劳品牌战略的一个重要组成部分。

麦当劳作为一个全球性企业,充分认识到自身对社会的影响和责任。

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,也是全球最著名的品牌之一。

本文将对麦当劳的市场营销策略进行详细分析,包括品牌定位、目标市场、产品策略、定价策略、推广策略和分销策略。

二、品牌定位麦当劳的品牌定位是提供快捷、便利、美味的快餐服务。

麦当劳通过其标志性的黄色拱门、快乐的形象以及快捷的服务,塑造了其独特的品牌形象。

麦当劳的品牌定位旨在满足忙碌现代人的需求,提供快速、方便的餐饮选择。

三、目标市场麦当劳的目标市场主要是年轻人和家庭。

年轻人是麦当劳的主要消费群体,他们通常喜欢快捷、便利的餐饮选择,并且对价格敏感。

家庭市场也是麦当劳的重要目标,他们通常会选择麦当劳作为一家人共享美食的地方。

此外,麦当劳还针对儿童市场推出了Happy Meal等特殊产品,吸引了不少家庭的关注。

四、产品策略麦当劳的产品策略主要包括多样化的产品线和持续创新。

麦当劳提供了丰富的产品选择,包括汉堡、薯条、鸡肉产品、沙拉、饮料等。

同时,麦当劳还不断推出新产品,以满足消费者的需求和口味偏好。

例如,推出了早餐套餐、健康餐等,以吸引更多的消费者。

五、定价策略麦当劳的定价策略主要是以价格亲民为主。

麦当劳在制定价格时,考虑到年轻人和家庭的消费能力,将价格定位在相对较低的水平。

此外,麦当劳还时常推出促销活动,如特价套餐、优惠券等,以吸引更多的消费者。

六、推广策略麦当劳的推广策略主要包括广告、促销和社交媒体营销。

麦当劳通过电视、广播、户外广告等渠道进行广告宣传,以提高品牌知名度和吸引消费者。

此外,麦当劳还时常推出促销活动,如买一送一、打折等,以增加销量和促进消费。

同时,麦当劳还积极利用社交媒体平台,与消费者进行互动,提供优惠信息和最新活动。

七、分销策略麦当劳的分销策略主要是通过直营店和加盟店的组合。

麦当劳在全球范围内设有直营店,以保证产品的质量和服务的一致性。

同时,麦当劳也鼓励加盟商加入,并通过加盟店扩大市场覆盖。

通过直营店和加盟店的合作,麦当劳能够更好地满足不同地区和消费者的需求。

麦当劳的品牌扩张战略方案

麦当劳的品牌扩张战略方案

麦当劳的品牌扩张战略麦当劳并不缺乏跑马圈地之举,其开店多依赖于与商业地产商合作,挺进城市腹地;与城市地铁开发商合作优先选址,抢占地铁沿线;与中石化展开战略联盟,推进汽车餐厅得来速Drive-Thru等;在麦当劳McDonald's co.全球CEO吉姆·斯金纳 Jim Skinner的卓越领导下,麦当劳始终是华尔街的宠儿;自2003年初起,该公司的同店销售额连续30个季度保持增长,即使在2008年经济衰退最为严重时,其同店销售额仍然增长了6.1%;市场调查公司Technomic数据显示2008年至2010年间,在美国快餐与快速休闲餐饮行业总体销售额增长量中,麦当劳所占比例高达90%;目前能对其构成挑战的对手屈指可数—麦当劳在超过118个国家贩卖汉堡,日用餐人数达到6400万,其营收甚至超过了星巴克Starbucks、肯德基KFC、必胜客Pizza Hut和塔可钟Taco Bell的收入总和;但斯金纳并非毫无苦恼;首先,维持增长并非易事,8月份其全球营收仅增长3.5%,增幅远低于预期;更糟糕的是麦当劳已将中国市场的领导者地位拱手让于肯德基,反败为胜的时机却遥不可及;时至今日,全球拥有超过3.3万家店面的麦当劳在中国仅拥有约1300家店面,而肯德基则超过3240家—要知道,肯德基在全球仅拥有14000家店面,远输于麦当劳;雪上加霜的是麦当劳开店以蜗牛速度著称,在中国开设1000家门店花了整整19年时间,肯德基则攻势逼人,其每天在中国计划至少开设一家新店,在市场份额上相对于麦当劳的优势有望达到3:1;此前,麦当劳并不缺乏跑马圈地之举,其开店多依赖于与商业地产商合作,挺进城市腹地;与城市地铁开发商合作优先选址,抢占地铁沿线;与中石化展开战略联盟,推进汽车餐厅得来速Drive-Thru等;按照其设想,其中国业务销售额至2015年应较2009年增长两倍;但仅依靠上述策略,麦当劳若想在余下3年内完成700家门店颇为捉襟见肘,时间是其最大的敌人;如何绝地反击麦当劳中国首席执行官曾启山开出的药方是重启加盟模式;此举亦被视作麦当劳应对挑战的上策;8月23日,昆明诺仕达集团因此成为此项政策的首位获益者,其将接手云南现有麦当劳餐厅,并负责在当地开设新餐厅,预计未来五年将新开20家店;与传统的特许加盟模式不同,麦当劳此次是以省为单位直接“打包”,将现有餐厅及开设新餐厅的权力全权交给“特许发展商”,而其将在总营业额中提取一定比例的加盟费;在传统特许经营模式中,麦当劳在选址、装修、员工方面自己完成后再将店面转租给加盟商,而这一新的模式下,这些环节将都交由特许发展商自己操作;麦当劳为这种被称为“不从零开始”的加盟模式设置了高门槛:投资者支付的加盟资金不少于200万元现金或存款,不包括房屋抵押等固定资产;申请人个人必须拥有足够的财力,不允许合伙投资;加盟商必须接受9至10个月的全职训练和评估等;如无意外,上述模式将在南京、无锡、宜兴、苏州等地遍地开花,它能帮助麦当劳挽回败局吗南橘北枳直营、传统式特许经营和发展式特许经营构成了麦当劳“三脚凳”业务模式;加盟模式是麦当劳全球最引以为傲的经营资本之一;通过向加盟商收取一次性的固定加盟金,此后每月收取2%-12%不等的权益金,麦当劳财源滚滚;在美国本土,加盟店占其总餐厅数的85%,全球则超过80%,且创造了近70%的利润;投资机构Jefferies and Company公司分析师安迪·巴里什Andy Barish认为麦当劳运营利润中的绝大部分—近三分之二均来自特许加盟费;这一模式亦成为麦当劳管理输出的典范;在拉丁美洲、波罗的海地区等地,麦当劳所向披靡;在中东市场,麦当劳如法炮制开设超过800 间餐厅;然而在进入中国市场的21年里,麦当劳却不得不“独腿走路”;关于加盟模式,麦当劳亦有前车之鉴—2003年,曾从超过一千名加盟者中选择了一位天津投资者小试牛刀博客微博,结果黯然离场;2006年,麦当劳再次挑选了沈阳、无锡、义乌的三位加盟者再度试水,亦无果而终;时至今日,其传统的特许加盟店国内只有六家,不足1%;缘何如此究其原因在于麦当劳此前担心国内尚不成熟的商业环境,其品牌与商业机密有重创之忧;“中国的法制相比欧美尚不健全,麦当劳虽然与加盟者签订了加盟合同、保密协议等一系列合同,但还是担心这些合同无法得到法律的有效保护,而加盟者会对麦当劳的商业机密进行外泄;麦当劳亦担心加盟者经营能力不足,导致无法标准化复制麦当劳的模式,进而有损于其品牌形象;”中国政法大学特许经营研究中心副主任李维华称;更困难的莫过于利益分割;通常麦当劳除收取加盟费之外还通过设备以及食材等赚取额外利润,这导致加盟者的亏本,双方也因此反目成仇;例如加盟商要生产McCafe必须从麦当劳添置咖啡机,其定价竟达10万美元,麦当劳仅承担3万美元,其余70%则需加盟商风险自负;此种局面时常令加盟者怨声载道;对于任何一家以特许加盟业务为主的超级巨头而言,此类抱怨早已司空见惯;但任其蔓延,则可能成为“无妄之灾”;此外,放开加盟并非“绿灯信号”—毫无节制的快速扩张曾令麦当劳反受其害;2002年,热衷于跑马圈地的麦当劳开设新店的最高纪录达到每3小时开一家,但由于经营不善,还是出现了上市以来的首次季度亏损,其全球门店销售额下降了2.1%,利润亦大幅萎缩;此外,有关餐厅环境脏的抱怨此起彼伏,麦当劳安身立命的“质量、服务、清洁和价值”的公司哲学亦遭旁落;麦当劳不得不在全球共关闭了719家门店,时任麦当劳全球公司董事长兼首席执行官的杰克·格林伯格Jack Greenberg被迫下课;另一潜在隐忧在于麦当劳加盟店的盈利远低于直营店;据美国金融咨询公司Trefis去年年中的一份分析报告显示,加盟对麦当劳股票价值的贡献率约为92%;但加盟店与直营店的毛利率则相差近3倍;盈利乏力的店面以及随之紧张的“宾主关系”可能拖累其业绩;类此的案例并不鲜见;此前,一茶一坐和棒约翰Papa John’s均多次传出与加盟商的重重矛盾;“通过加盟加快开店速度只能快速扩张品牌,能否持续最终还是要看盈利能力和利润是否平衡;”一位餐饮业内人士对环球企业家说;在其看来,麦当劳赶超肯德基的杀手锏归根究底并不在是否重开加盟—百胜2010年年报显示肯德基国内加盟店只有153家,比例亦不到5%;酒店业的中国经验显示,简单收取加盟费致富的方式并不可取,更为重要的是改善运营;麦当劳若想在中国快速扩张,或可向加盟比例接近45%的中国经济型酒店行业学习—汉庭、如家等创新的“捆绑式加盟模式”,将加盟费和酒店实际经营业绩挂钩,以品牌价值和管理能力直接关联的弹性方式收费;与普通加盟模式相比,特许方将根据实际业绩减免加盟管理费,直至不收取费用;如经营业绩超出预期指标,则将有超额的利润分成;“当企业直营利润要高出加盟很多的时候,企业肯定也会要考虑改变经营策略;”一位业内人士说;一个假设则是一旦加盟者业绩不佳,麦当劳亦将其回购直营;该人士认为麦当劳若加盟提速,关键在于帮助加盟商留住“最后的利润”以及建立和谐的共生关系,双方需要找到其间的利益平衡点;当下,麦当劳最迫在眉睫的难题或在于人才—通常一个麦当劳餐厅需要一个店长,六个副店长;倘若从成熟餐厅里抽调,势必会影响成熟餐厅的人员配备;后续若无法得到补充,成熟餐厅也会变得薄弱,长此以往,整个品牌的美誉度与业绩亦会受到牵连;而人才薄弱致使单店发展出现瓶颈正是餐饮巨头高速扩张的最大顽疾;。

麦当劳战略分析(3篇)

麦当劳战略分析(3篇)

第1篇一、引言麦当劳,作为全球知名的快餐品牌,自创立以来,以其独特的品牌形象、优质的食品和服务在全球范围内赢得了广泛的消费者认可。

本文将从麦当劳的战略定位、竞争优势、市场营销策略、运营管理以及面临的挑战和应对措施等方面进行深入分析。

二、麦当劳战略定位1. 品牌定位麦当劳的品牌定位是“全球美食领导者”,致力于为消费者提供快速、便捷、高品质的快餐服务。

这一品牌定位使麦当劳在全球范围内具有极高的知名度和美誉度。

2. 目标市场定位麦当劳的目标市场主要是年轻一代、上班族、家庭消费者等。

针对不同消费群体,麦当劳推出了多样化的产品和服务,以满足不同消费者的需求。

三、麦当劳竞争优势1. 品牌优势麦当劳在全球范围内具有极高的品牌知名度和美誉度,成为快餐行业的领导者。

这使得麦当劳在市场竞争中具有明显的品牌优势。

2. 产品优势麦当劳的产品线丰富,涵盖了汉堡、炸鸡、薯条、饮料等多种快餐食品。

此外,麦当劳还根据不同地区的饮食习惯推出特色产品,满足消费者的口味需求。

3. 服务优势麦当劳注重顾客体验,通过提供快速、便捷、温馨的服务,提升顾客满意度。

同时,麦当劳在全球范围内建立了完善的供应链体系,确保产品品质。

4. 运营优势麦当劳采用标准化、规模化的运营模式,实现全球范围内的快速扩张。

此外,麦当劳注重员工培训,提高员工服务水平和综合素质。

四、麦当劳市场营销策略1. 产品策略麦当劳不断推出新品,满足消费者需求。

同时,针对不同地区推出特色产品,提升品牌竞争力。

2. 价格策略麦当劳采用大众化的价格策略,使产品更具市场竞争力。

此外,麦当劳还通过优惠券、折扣等方式吸引消费者。

3. 渠道策略麦当劳在全球范围内建立了广泛的销售网络,包括直营店、加盟店、外卖服务等多种渠道,方便消费者购买。

4. 推广策略麦当劳注重线上线下结合的推广策略,通过广告、社交媒体、品牌活动等多种方式提升品牌知名度和美誉度。

五、麦当劳运营管理1. 供应链管理麦当劳建立了完善的全球供应链体系,确保产品品质。

麦当劳的经营战略分析

麦当劳的经营战略分析

麦当劳的经营战略分析麦当劳的经营战略分析——论美国麦当劳公司的核心竞争力析国际快餐巨头麦当劳开始卖服装了。

据获悉,今年下半年麦当劳将在东北卖童装。

据了解,麦当劳儿童服装、玩具品牌叫“Mckids”,“Mckids”系列产品将在美国、加拿大、墨西哥、日本、中国、澳大利亚、韩国等地同步上市。

在此之前,麦当劳公司曾于1987年创立“Mckids”服装,并于1997年在美国零售业巨头沃尔玛实现专卖。

此次将在全球同步上市的“Mckids”系列是麦当劳的一个新的国际化、多元化的零售许可计划,为儿童提供了包括服装鞋袜、玩具、录像带、DVD、音乐及书籍等在内的产品。

此次麦当劳全面进军儿童用品市场,对它的老对手肯德基来说,无疑是一个“挑战事件”,麦当劳此举很可能改写多年来两大快餐巨头业务发展不相上下,紧紧相随的局面,至少在业务多元化方面麦比肯先行一步。

吉林大学经济学教授麻彦春分析,麦当劳之所以进军童装市场原因有三:一是积极应对,规避风险。

目前快餐行业竞争异常激烈,肯德基快餐店在中国市场的数量与日俱增,已远远超过麦当劳。

仅在长春,肯德基就有11家,而麦当劳只有6家,肯德基的强劲攻势已对麦当劳构成巨大威胁。

二是多角度经营,提高市场占有率。

麦当劳从单一的饮食发展到饮食加童装,可谓“衣食俱占”,这种多角度共同经营的方式,无疑提高了其产品的市场占有率,而且现在家长们日益重视孩子的营养均衡,排斥快餐,使麦当劳在全球的形象受损。

因此,此次麦当劳推出“Mckids”儿童系列产品,也是为了改善形象,使孩子时刻接触麦当劳,心里想着麦当劳。

三是品牌免费广告,吸引更多顾客。

据了解,短期内“Mckids”还不会成为麦当劳的主要收入来源,只是很小一部分,这更加说明了麦当劳公司此次推出“Mckids”除了为避开与肯德基在餐饮方面的直接竞争外,其意图更是想通过全新的途径和充分利用自身品牌的广告效应来建立和消费者更为密切的联系,从而使其产品统一于同一个品牌,拥有同样的品牌标志和设计理念,进而达到其更高的经营目标。

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析

麦当劳市场营销策略分析一、引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一,以其独特的市场营销策略和品牌形象而闻名。

本文将对麦当劳的市场营销策略进行分析,包括品牌定位、产品策略、定价策略、推广策略和渠道策略等方面。

二、品牌定位麦当劳的品牌定位是提供快捷、便利、美味的快餐产品。

其主要目标消费群体是年轻人和家庭,注重满足他们对快餐的需求。

麦当劳通过不断创新和改进产品,以及提供优质的服务,赢得了消费者的信任和忠诚度。

三、产品策略麦当劳的产品策略是不断推出新产品和改良现有产品。

他们根据消费者的口味和需求,开发出适合不同人群的产品。

例如,推出健康餐、儿童套餐和早餐套餐等,以满足不同消费者的需求。

此外,麦当劳还注重产品的质量和食材的安全性,以确保消费者的健康和满意度。

四、定价策略麦当劳的定价策略是根据产品的成本、竞争对手的定价和消费者的支付能力来确定。

他们采用了差异化定价策略,根据不同产品的特点和定位,设置不同的价格。

例如,儿童套餐和早餐套餐相对便宜,以吸引更多的消费者。

此外,麦当劳还会定期推出促销活动和优惠券,以提升销售额和吸引更多的消费者。

五、推广策略麦当劳的推广策略是多样化的,包括电视广告、户外广告、社交媒体营销和赞助活动等。

他们利用广告和宣传活动来提升品牌知名度和形象,吸引消费者的注意力。

此外,麦当劳还与明星和体育赛事进行合作,通过赞助活动来扩大品牌影响力和提升消费者的认可度。

六、渠道策略麦当劳的渠道策略是通过直营店和加盟店两种模式来扩大市场覆盖面。

他们在全球范围内建立了大量的门店,以便消费者能够方便地购买到麦当劳的产品。

麦当劳还与第三方外卖平台合作,提供外卖服务,以满足消费者的需求。

七、结论通过对麦当劳市场营销策略的分析,可以看出他们注重品牌定位、产品创新、定价策略、推广活动和渠道拓展等方面。

这些策略的有效实施,使麦当劳成为全球领先的快餐连锁企业之一。

然而,随着消费者需求的不断变化和竞争的加剧,麦当劳需要不断调整和改进其市场营销策略,以保持竞争优势和持续增长。

更新商业-麦当劳的发展战略(PPT34页)

更新商业-麦当劳的发展战略(PPT34页)
麦当劳——商业帝国下的饮食文化革命
麦当劳历史简介 第一部分 麦当劳介绍 麦当劳CIS战略
麦当劳品牌定位变革 第二部分 麦当劳战略分析 12个战略决策
第一部分 麦当劳介绍
➢ 麦当劳历史简介 ➢ 麦当劳CIS战略 ➢ 麦当劳品牌定位变革
雷蒙德·克罗克—座右铭
麦当劳公司总部的办公室里,悬挂着克罗 克喜爱的座右铭:
3.坚持统一广告与区域性广告相结合的原则
各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等 作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司 特许经营体系独具特色之处。
4.适时变化广告策略(2003年)
2003年为了扭转不利的品牌形象,麦当劳公司对它的市场重新定 位(儿童到年轻人)。这场声势浩大的广告宣传活动能否使麦当劳 摆脱给人们留下的含混、陈旧的印象,树立起年轻、时尚的品牌形象, 并且顺利收复失地,扩大市场,找到一条新的高速发展的道路。
S(Service)是指服务,包括店铺建筑的舒适感、营业时间的方便性 和销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色,员工一进入麦当劳, 就接受系统训练,实行快捷、准确和友善的服务,(排队、点食后)。 餐厅还提供多种服务(生日会,团体供餐、免费送餐等)。
麦当劳CIS战略—MI经营理念(3)
➢ MI — QSCV模式
麦当劳品牌定位变革—表现
LOGO 广告歌曲与主题词 员工制服
常常欢笑,尝尝麦当劳 I’m lovin’it(我就喜欢)
代言人 优惠方法
家庭
针对人群 家庭母子消费群体上和35岁以下的年轻消费群体, 中心放在了年轻人
麦当劳品牌定位变革—理论依据
➢ 品牌定位的两个重要概念
品牌定位的黄金点:消费者需求层次可以无限分割,分割出来的这些 点,即有可能成为差异化的利益点,关键是你对消费者是否进行深入 研究,这就是所谓的品牌定位的黄金点。——找到主流群体,客观

麦当劳的经营战略

麦当劳的经营战略

麦当劳的经营战略麦当劳的广告因其创意性、亲和力、鲜明性赢得了消费者的喜爱,也成为广告业界研究的对象,麦当劳每次广告的推出对于产品销售量的增加都有明显的推进作用。

下面店铺就为大家解开麦当劳的经营战略,希望能帮到你。

麦当劳的经营战略一准确把握市场定位中国的快餐企业给人的感觉是为所有人服务,目标市场不明确,产品特色不突出,针对性不强,经营效果就不显著。

因此,企业首先要进行市场细分和市场定位。

市场细分是市场定位的前提和必要条件,市场定位是市场细分的目的。

企业要根据人们所处地域、年龄、收入和口味的不同把消费者分成若干个子市场,然后根据企业的经营规模和经营特色选择最有可能满足需求的细分市场,努力为这一市场的顾客服务,这样,准确的市场定位就形成了,产品的特色就鲜明了,给人们的印象也就深刻了。

二进行品牌文化传播企业的形象要想在消费者心目中根深蒂固,品牌文化的广泛传播是必不可少的。

消费者在接受麦当劳快餐食品的同时,也享受着它的品牌文化,从而加深了对麦当劳的认同和亲近。

中国的饮食文化源远流长,博大精深,快餐企业应该把企业形成和发展过程中的经营理念进行整合传播,借助企业形象识别系统设计出易于识别和记忆的品牌标识,并把企业的经营宗旨和形象定位蕴涵其中,通过广告、公三,服务优质化快餐业是典型的服务产业,而服务的品质差异性决定了人员服务质量难以衡量与把握。

麦当劳通过严格的培训和标准化的条款来进行有效的管理。

《麦当劳员工手册》中规定,所有员工必须接受上岗前的严格训练,完成基本操作课程的训练,对基础作业知识逐步达到娴熟的程度,操作以后能够加快服务速度。

此外,麦当劳于1961年成立了著名的汉堡大学(HamburgerUniversity),负责中高级管理人员的培训,整个教学紧密围绕麦当劳的经营展开,实践性非常强。

同时,按照麦当劳的标准,服务员必须按照柜台服务六步曲来服务顾客,即1)打招呼;2)点购;3)点购品取齐;4)交与点购品;5)收取货款;6)欢迎再次光临。

麦当劳企业战略

麦当劳企业战略

麦当劳企业战略麦当劳是全球最著名的连锁快餐品牌之一,它是一个全球性公司,目前在世界各地都有分店。

麦当劳的发展战略包括几个方面:品牌战略,市场扩张战略,产品创新战略和技术创新战略。

1.品牌战略麦当劳的品牌战略始终是公司重要的发展策略,这也是麦当劳在全球范围内具有高度认可和强大的品牌形象的原因。

麦当劳的品牌战略主要有以下几个方面:品牌定位:麦当劳的品牌定位是“便利快餐”,以服务速度快、食品味道一致、价格实惠等特点为卖点,旨在为顾客提供高品质的快餐体验。

品牌广告:麦当劳的品牌广告很有特色,一些标志性的广告语如“我对麦当劳爱得深沉”、“麦当劳,我就喜欢”、“我就是喜欢麦当劳”等,一些广告语变成了流行语,这些广告语增强了顾客对麦当劳品牌的认知和好感度。

同时,麦当劳也在广告宣传上把更多的关注力转向了健康和环保问题上。

2.市场扩张战略麦当劳的扩张战略旨在碾压竞争对手,扩张公司的市场份额。

市场扩张战略可分为两个方面:产品创新和店铺扩张。

产品创新:麦当劳的新产品开发是不断进行的。

在推出新产品时,麦当劳会考虑到当地风味、消费习惯、健康饮食的选项等。

麦当劳还鼓励顾客使用应用程序下单购买,从而实现线上订餐,加强顾客与麦当劳品牌之间的连结。

店铺扩张:如何达到更多的客户群是麦当劳的首要目标之一。

麦当劳会不断开出新的分店,进一步扩大公司的市场份额。

通过新店的建设,麦当劳加强了公司在市场上的形象,并吸引了更多的顾客。

此外,麦当劳一直在寻求新的渠道和新的地点来增加销售量。

3.产品创新战略麦当劳时刻关注消费趋势和市场需求,开发新产品以满足消费者的需要。

产品创新战略有以下几个方面:研究消费者需求:麦当劳时刻监控消费者的需求和口味偏好,例如,开发低热量、低脂肪和低碳水化合物等健康产品,以帮助消费者保持健康饮食习惯,同时提高品牌形象。

开发新产品:麦当劳不断创新推荐新产品,以满足消费者的需要,并引导消费者的需求变化至新产品,比如推出主打早餐市场的麦旋风吐司、奶昔、各类三明治和汉堡等。

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麦当劳的品牌扩张战略精

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麦当劳的品牌扩张战略
麦当劳并不缺乏跑马圈地之举,其开店多依赖于与商业地产商合作,挺进城市腹地;与城市地铁开发商合作优先选址,抢占地铁沿线;与中石化展开战略联盟,推进汽车餐厅得来速(Drive-Thru)等。

在麦当劳(McDonald's co.)全球CEO吉姆·斯金纳( Jim Skinner)的卓越领导下,麦当劳始终是华尔街的宠儿。

自2003年初起,该公司的同店销售额连续30个季度保持增长,即使在2008年衰退最为严重时,其同店销售额仍然增长了%。

市场调查公司Technomic数据显示2008年至2010年间,在美国快餐与快速休闲餐饮行业总体销售额增长量中,麦当劳所占比例高达90%。

目前能对其构成挑战的对手屈指可数—麦当劳在超过118个国家贩卖汉堡,日用餐人数达到6400万,其营收甚至超过了星巴克(Starbucks)、肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)的收入总和。

但斯金纳并非毫无苦恼。

首先,维持增长并非易事,8月份其全球营收仅增长%,增幅远低于预期。

更糟糕的是麦当劳已将中国市场的领导者地位拱手让于肯德基,反败为胜的时机却遥不可及。

时至今日,全球拥有超过万家店面的麦当劳在中国仅拥有约1300家店面,而肯德基则超过3240家—要知道,肯德基在全球仅拥有14000家店面,远输于麦当劳。

雪上加霜的是麦当劳开店以蜗牛速度着称,在中国开设1000家门店花了整整19年时间,肯德基则攻势逼人,其每天在中国至少开设一家新店,在市场份额上相对于麦当劳的优势有望达到3:1。

此前,麦当劳并不缺乏跑马圈地之举,其开店多依赖于与商业地产商合作,挺进城市腹地;与城市地铁开发商合作优先选址,抢占地铁沿线;与中石化展开联盟,推进餐厅得来速(Drive-Thru)等。

按照其设想,其中国业务销售额至2015年应较2009年增长两倍。

但仅依靠上述策略,麦当劳若想在余下3年内完成700家门店颇为捉襟见肘,时间是其最大的敌人。

如何绝地反击麦当劳(中国)首席执行官曾启山开出的药方是重启加盟模式。

此举亦被视作麦当劳应对挑战的上策。

8月23日,昆明诺仕达集团因此成为此项政策的首位获益者,其将接手云南现有麦当劳餐厅,并负责在当地开设新餐厅,预计未来五年将新开20家店。

与传统的特许加盟模式不同,麦当劳此次是以省为单位直接“打包”,将现有餐厅及开设新餐厅的权力全权交给“特许发展商”,而其将在总营业额中提取一定比例的加盟费。

在传统特许经营模式中,麦当劳在选址、装修、员工方面自己完成后再将店面转租给加盟商,而这一新的模式下,这些环节将都交由特许发展商自己操作。

麦当劳为这种被称为“不从零开始”的加盟模式设置了高门槛:者支付的加盟资金不少于200万元现金或存款,不包括房屋抵押等;申请人个人必须拥有足够的财力,不允许合伙投资;加盟商必须接受9至10个月的全职训练和评估等。

如无意外,上述模式将在南京、无锡、宜兴、苏州等地遍地开花,它能帮助麦当劳挽回败局吗
南橘北枳
直营、传统式特许经营和发展式特许经营构成了麦当劳“三脚凳”业务模式。

加盟模式是麦当劳全球最引以为傲的经营资本之一。

通过向加盟商收取一次性的固定加盟金,此后每月收取2%-12%不等的权益金,麦当劳财源滚滚。

在美国本土,加盟店占其总餐厅数的85%,全球则超过80%,且创造了近70%的利润。

投资机构Jefferies and Company公司分析师安迪·巴里什(Andy Barish)认为麦当劳运营利润中的绝大部分—近三分之二均来自特许加盟费。

这一模式亦成为麦当劳输出的典范。

在拉丁美洲、波罗的海地区等地,麦当劳所向披靡。

在中东市场,麦当劳如法炮制开设超过800 间餐厅。

然而在进入中国市场的21年里,麦当劳却不得不“独腿走路”。

关于加盟模式,麦当劳亦有前车之鉴—2003年,曾从超过一千名加盟者中选择了一位天津投资者小试牛刀(博客)(微博),结果黯然离场;2006年,麦当劳再次挑选了沈
阳、无锡、义乌的三位加盟者再度试水,亦无果而终。

时至今日,其传统的特许加盟店国内只有六家,不足1%。

缘何如此究其原因在于麦当劳此前担心国内尚不成熟的商业环境,其与商业机密有重创之忧。

“中国的法制相比欧美尚不健全,麦当劳虽然与加盟者签订了加盟、保密协议等一系列合同,但还是担心这些合同无法得到法律的有效保护,
而加盟者会对麦当劳的商业机密进行外泄。

麦当劳亦担心
加盟者经营能力不足,导致无法标准化复制麦当劳的模式,
进而有损于其品牌形象。

”中国政法大学特许经营研究中
心副主任李维华称。

更困难的莫过于利益分割。

通常麦当劳除收取加盟费之外还通过设备以及食材等赚取额外利润,这导致加盟者的亏本,双方也因此反目成仇。

例如加盟商要McCafe必须从麦当劳添置咖啡机,其定价竟达10万美元,麦当劳仅承担3万美元,其余70%则需加盟商风险自负。

此种局面时常令加盟者怨声载道。

对于任何一家以特许加盟业务为主的超级巨头而言,此类抱怨早已司空见惯。

但任其蔓延,则可能成为“无妄之灾”。

此外,放开加盟并非“绿灯信号”—毫无节制的快速扩张曾令麦当劳反受其害。

2002年,热衷于跑马圈地的麦当劳开设新店的最高纪录达到每3小时开一家,但由于经营不善,还
是出现了上市以来的首次季度亏损,其全球门店销售额下降
了%,利润亦大幅萎缩。

此外,有关餐厅环境脏的抱怨此起彼伏,麦当劳安身立命的“、服务、清洁和价值”的公司哲学亦遭旁落。

麦当劳不得不在全球共关闭了719家门店,时任麦当劳全球公司董事长兼首席执行官的杰克·格林伯格(Jack Greenberg)被迫下课。

另一潜在隐忧在于麦当劳加盟店的盈利远低于直营店。

据美国咨询公司Trefis去年年中的一份分析报告显示,加盟对麦当劳股票价值的贡献率约为92%。

但加盟店与直营店的毛利率则相差近3倍。

盈利乏力的店面以及随之紧张的“宾主关系”可能拖累其业绩。

类此的案例并不鲜见。

此前,一茶一坐和棒约翰(Papa John’s)均多次传出与加盟商的重重矛盾。

“通过加盟加快开店速度只能快速扩张品牌,能否持续最终还是要看盈利能力和利润是否平衡。

”一位餐饮业内人士对《环球家》说。

在其看来,麦当劳赶超肯德基的杀手锏归根究底并不在是否重开加盟—百胜2010年年报显示肯德基国内加盟店只有153家,比例亦不到5%。

业的中国经验显示,简单收取加盟费致富的方式并不可取,更为重要的是改善运营。

麦当劳若想在中国快速扩张,或可向加盟比例接近45%的中国经济型酒店行业学习—汉庭、如家等的“捆绑式加盟模式”,将加盟费和酒店实际经营业绩挂钩,以品牌价值和管理能力直接关联的弹性方式收费。


普通加盟模式相比,特许方将根据实际业绩减免加盟管理费,直至不收取费用。

如经营业绩超出预期指标,则将有超额的利润分成。

“当企业直营利润要高出加盟很多的时候,企业肯定也会
要考虑改变经营策略。

”一位业内人士说。

一个假设则是
一旦加盟者业绩不佳,麦当劳亦将其回购直营。

该人士认为麦当劳若加盟提速,关键在于帮助加盟商留住“最后的利润”以及建立和谐的共生关系,双方需要找到其间的利益平衡点。

当下,麦当劳最迫在眉睫的难题或在于人才—通常一个麦
当劳餐厅需要一个店长,六个副店长。

倘若从成熟餐厅里抽调,势必会影响成熟餐厅的人员配备;后续若无法得到补充,成熟餐厅也会变得薄弱,长此以往,整个品牌的美誉度与业
绩亦会受到牵连。

而人才薄弱致使单店发展出现瓶颈正是
餐饮巨头高速扩张的最大顽疾。

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