肠炎沙门氏菌研究进展

能产 生一 存 在 于胞 外 的 多 糖 来 抑 制 机 体 的免 疫 反 应 和 吞 噬 作 用 ［ ９从 而 产 生 自我 保 护 作 用 。 １３ ８ 。 ｑ
鸡 中 的 巨 噬 细 胞 对 Ｓ 和 鼠 伤 寒 沙 门 氏 菌 所 起 的 作 用 Ｅ
力 岛 ２可 能 是 起 到 最 主要 的 作 用 。 沙 门 氏 菌 的 ３型 分 泌 系 统 （ ｒ ｓ ￣ 够 指 导 细 菌 蛋 白转 运 ， 活 信 号 通 道 ． 使 宿 主 细 胞 Ｔｓ） 激 促 产 生 细 胞 因 子 ， 终 使 能 够 产 生 侵 袭 小 体 等 附属 结 构 。肝 脏 和 最 脾 脏 是 机 体 血 液 过 滤 、 疫 应 答 和 激 活 补 体 的 重 要 器 官 ；Ｅ具 免 Ｓ
能 也 有 利 于 该菌 在 巨 噬 细 胞 内生 存 。 沙 门 氏菌 毒 力 岛 ３ （Ｐ 一 ） ｍ ｔ Ｓ Ｉ ３ 的 ｇＣ基 因 ， 仅 能 介 导 Ｓ 在 巨 噬 细 胞 内 生 存 ， 不 Ｅ
且 技 术 要 求 较 高 。 随 着 分 子 生 物 学 的 发 展 ， 有 针 对 Ｓ 不 同 已 Ｅ 摹 冈进 行 Ｐ Ｒ 检 测 的报 道 ，但 均 不 能 特 异 地 检 测 Ｓ Ｃ Ｅ，如 Ｓ Ｅ 特 异 性 血 清 型 质 粒 的 ２ ｂ ｓ Ｉ Ｂ Ｄ Ａ 列 建 立 的 Ｐ Ｒ检 Ｋ Ｐ ｔ ／ｇｍ Ｎ Ｃ
畜健康 ， 已经 成 为 公 共 卫 生 所 关 注 的 问题 。 冈 此 ， 入 了 解 深 该 菌 有 利 于 更 好 地 对 该 菌 所 引 起 的 感 染 进 行 防 治 。
１ 检 测 方 法 研 究 概 况 肠 炎 沙 门 氏 菌 凝 集 试 验 须 获 得 纯 化 的分 离 物 ， 常 与鸡 且 白痢 、 鼠伤 寒 沙 门 氏 菌 发 生 交 叉 反 应 ， 白 痢 沙 门 氏 菌 感 染 家 鸡 禽 的临床症 状 和病理 变化与 肠炎 沙 门氏菌感 染极其 相 似 ， 因
第 ３ ２卷
原 因 ， 有 报 道 表 明 鼠 伤 寒 沙 门 氏 菌 能 在 机 体 存 活数 月 ， 与 已 这
该 菌能产 生生物 被膜有莫 大 的关系 ； 时 ， 有研 究发 现 Ｓ 同 也 Ｅ
ｔ ｎｌｏｒａｏＦ ｏ ｉ ａ Ｊ ｕ ｌ ｆ ｏ ｄＭｉｒｂｏｏｙ，９ ９，３ １ １３ ６ ． ｏ ｎ ｃｏ ｉｌｇ １ ９ ５ （ ）５ － ０ ［ ］ Ｚ ＭＯ Ａ Ｂ Ｍ， Ａ Ｔ Ｎ Ｈ Ｌ Ｌ Ｂ ＡＮ Ｅ Ｇ Ｄ ｔｃ ８ Ａ Ｒ Ｈ Ｒ Ｕ Ｇ Ｍ， Ｉ Ｅ Ｅ Ｒ Ｄ ． ｅｅ —
试 验 ， 与 都 柏 林 沙 门 氏 菌 发 生 交 叉 反 应 ： 用 免 疫 酶 试 验 、 仍 ］ 运
免 疫 扩 散 法 等 方 法 检 测 Ｓ 需 要 获 得 纯 化 的 抗 原 或 抗 体 Ｅ ，
作 用 。 沙 门 氏 蔺 毒 力 岛 ２ Ｓ Ｉ２ 的 主 要 作 用 是 吞 噬 细 胞 （ Ｐ一 ） 和 上 皮 细 胞 内 的 复 制 ， 逃 逸 巨 噬 细 胞 辅 酶 ２的 杀 伤 作 用 ， 并 同 时 ，Ｐ一 Ｓ Ｉ２编 码 的 ｓａ 基 冈 能 在 巨 噬 细 胞 内 表 达 ， 种 功 ｓＨ 这
易与鸡 沙门 氏菌 、 白痢沙 门氏菌等 发生交叉 反应 ： 鸡 即使是
应 用 Ｓ Ｆ ４菌 毛 抗 原 制 成 的 纯 化 单 克 隆 抗 体 进 行 胶 乳 凝 集 Ｅ１
下 生存 。
门 氏 菌 毒 力 岛 １Ｓ Ｉ １ 能 诱 导 巨 噬 细 胞 凋 亡 并 发 生 细 胞 毒 （Ｐ— ）
测 率 较 高 ： 英 罔 ． 于 蛋 品 感 染 引 起 的 食 物 中 毒 事 件 在 由
中 ，Ｏ ５ ％可 以 检 测 到 Ｓ Ｅ 。近 年 来 ，Ｅ 已 成 为 引 起 胃 肠 炎 和 ｒ Ｓ 食 物 巾 毒 的 主 要 病 原 菌 之 一 ， 随 着 由 Ｓ 引 起 的 病 例 不 断 Ｅ 上 升 ， 菌 不 仅 严 重 阻 碍 了 养 禽 业 的 发 展 ， 且 还 戚 胁 着 人 该 而
了科 学 依 据 。
收 稿 日期 ：０ １ ｏ１ ５ ２ １ 一 —１
作者 简 介 ： 朗光 （ ９ ９ ） 男 ， 医 师 ， 要 从 事 动 物 检 验 检 叶 １６ 一 ， 兽 主
疫工作。
接种 的种 鸭所 产 雏鸭 。 且要及 时做 好 雏鸭 免 疫接 种丁 作 。 并
参考文献 ：
肠 七皮 细 胞 的 侵 袭 ； 巨 噬 细 胞 内 的 生 存 ： 在 低 Ｍｇ 环 境 在 能
发生交叉反 应 ：Ｅ的常规 检测 方法 比较费 时 ， 一 Ｓ 一般需 要 ４ ５ ～ ｄ 且效果不殚 想 ； ， 菌毛蛋 在沙 门氏菌 Ｄ 群 『清 型 中仍有 编 ～ 『 『 Ｉ
码 ， 此 用 该 菌 毛 蛋 白进 行 的 凝 集 试验 特 异 性 检 测 不 理 想 ， 因 常
［ ］ 杜 道 国 ． 病 毒 性 肝 炎 的 发 生 与 防 治 ［ ］ 牧 与饲 料 科 学 ， １ 鸭 Ｊ． 畜
２ ０ ３ ３） １ ３ ４ ． ０ ９，０（ ：４ —１ ４
２ ０ （２ ：６ ． ０ ８ １ ）２ １
（ 任 编辑 ： 英 红 ） 责 钱
１２ ２
畜牧 与 饲 料 科 学
而 且 能 使 该 菌 能 在 低 Ｍｇ 环 境 下 生 长 。 。 】 Ｓ 的胞 内 寄生 能为 菌体提 供一 个安 全稳定 的寄生 繁殖 Ｅ 环境 ， 与 Ｓ 这 Ｅ能 在 机 体 持 续 存 在 具 有 一 定 的 关 联 性 。 Ｅ是 如 Ｓ
列 （ｌｓ ｄ ｂ ｒｅ ｅｕ ｎ ｅ ） 用 于 检 测 噬 菌 体 型 Ｓ 对 其 他 ｐａｍｉ— ｏｎ ｑ ｅ ｃｓ多 ｓ Ｅ．
摘 要 ： 炎沙 门氏菌 （ａｍｏ ｅｌ ｎｅｉｄｓ Ｓ 具有 广 泛 寄主 谱 ， 引起 人 与动 物 的 胃肠 炎 ， 重要 的人 畜共 患病 原 体 。 肠 Ｓ ｌ ｎ ｌ ｅ ｔｒ ｉｉ，Ｅ） ａ ｔ 可 是 主要 对肠 炎 沙 门氏 菌的研 究进 展 作一 综 述 ， 期为 进 一步研 究该 菌提供 参 考 。 以
环 境 在 一 定 程 度 上 也 能 防范 Ｓ 的 感 染 ． Ｅ 比如 ｐ 值 能 影 响 Ｓ Ｈ Ｅ 的 生 存 和 毒 力 。目前 ， 已有 报 道 正 常 机 体 能 够 在 数 小 时 内 清 除 来 自肠 道 大 约 ８ ％的 菌 体 ， ０ 冈此 大 多 经 口感 染 Ｓ 的机 会 不 会 Ｅ 产 生 致 病 作 用 ， 为 只 有 极 小 数 菌 体 能 通 过 空 肠 进 入 机 体 。但 冈
２ Ｓ 在 胃 肠 道 的 侵 染 机 制 Ｅ
Ｓ 的 分 离 率 较 高 。 菌 主 要 引 起 畜 禽 的 胃 肠 炎 以 及 人 类 Ｅ） 该
肠炎 和 食物 中毒 ； 禽 的 Ｓ 家 Ｅ感 染 主 要 发 生 于 肉 鸡 、 鸡 币 蛋 Ｉ １ 水 禽 ， 中 以 Ｐ ４ Ｐ ａ ｅ ｙｅ４ 型 肠 炎 沙 门 氏 菌 菌 株 的 检 其 Ｔ （ ｈｇ ｐ ） Ｔ
农 业 科 学 ， ０ ９，７（ ２ ： ５ ６ ～１ ８ ５ ２０ ３ ３）１８３ ５６ ． ［ ］ 瞿 向 阳 ， 家 祥 ． 病 毒 性 肝 炎 的 防 治 ［ ］现 代 农 业 科 技 ， ３ 侯 鸭 Ｊ．
ｆ ｇ ｅ ｔ Ｓ ｆＩ ， 建 立 种 特 异 性 检 测 Ｓ 的 Ｐ Ｒ方 法 提 供 ｒ ｍ ｎ ，ｄ 为 ａ Ｉ） Ｅ Ｃ
畜牧 与饲 料科 学
Ａｎｍａ ｓ ａ ｄｙ ａ ｄ Ｆ ｅ ｃｅ ｃ ｉ ｌＨｕ ｂ ｎ ｒ ｎ ｅ ｄ Ｓ ｉｎ ｅ
肠炎 沙 门氏菌研究进 展
叶 朗 光 ． 树 轩 邓
（ 东 省 东 莞 市 大 岭 Ｉ 镇 畜 牧 兽 医站 ， 东 东 莞 广 Ｉ Ｊ 广 ５３２ ） ２ ８ ０
ｔｏ ｆａ ｔｂ ｄｉｓｔ ．ｅ ｔ ｒｔｄｉ ｉ ｏｌｒ ｃ ｎ ｆｉ — ｉｎ ｏ ｎ ｉｏ ｅ ｏ Ｓ ｎ ｅ ｉｉ ｓ ｎ ｂｒ ｉ ｓｂｙＭ ａ ｓｏ ｎ ｅ
ｄ ｒ ｃ ｉｅ ｔＥＬＩ Ａ ｎ Ｃｈ ｍ ｉａ ｕ ｎ ｓ ｅｎ ｍｍｕｎ ｌｇ ｓ ａ Ｓ ａｄ ｅ ｃ ｌｌ ｍｉ ｅ ｃ ｔｉ ｏｏ ｙ ａｓｙ
吸 附 在 宿 主 的 组 织 上 ， 沙 门 氏 菌 感 染 的 第 一 步 ： 毛 是 菌
基 ｓ厂 ４能 在 极 少 数 的 沙 门 氏 菌 中存 在 ， 括 Ｓ 。ｓ ４是 ｅ１ 包 Ｅ ｅ ｆ１ Ｓ 在 噬 细 胞 内 生 存 和进 行 腹 膜 感 染 必 不 可 少 的 因 素 相 对 Ｅ 于 其 他 沙 门 氏 菌 的菌 毛 ，它 能 提 高 Ｓ Ｅ吸 附 表 皮 细 胞 的 能 力 ； 同时 ， 有 研 究 表 明 Ｓ 的 群 体 效 应 也 对 沙 门 氏菌 的 侵 染 机 制 也 Ｅ 起 到 一 定 的 作 用 ；Ｅ吸 附存 肠 上 皮 细 胞 ， 导 致 刷 状 缘 结 构 改 Ｓ 并 变， Ｓ 是 Ｅ生 存 和 繁 殖 的 必 要 途 径 。黏 膜 免 疫 提 供 了 防 范 口 服 感 染 Ｓ 的 第 一 道 防 线 ， 膜 中 的 ＩＡ 能 防 范 沙 门 氏 菌 的侵 Ｅ 黏 ｇ 染 已 有 报 道 ， 能 阻止 Ｓ 的 吸 附 和 随后 的 侵 染 。同 时 ， 道 的 它 Ｅ 肠
有 增 加 脾 脏 Ｃ ３的 数 量 和 减 少 Ｂ细 胞 的 数 量 的 功 能 ， 导 致 Ｄ 这 Ｓ Ｅ难 被 机 体 清 除 。生 物 被 膜 是 引 起 慢 性 感 染 的一 个 蘑 要 因素
［ ］ 狄 婷 婷 ， 学 理 ， 原 ． 病 毒 性 肝 炎 的 研 究 进 展 ［ ］ 徽 ２ 王 高 鸭 Ｊ． 安
来源 的 Ｓ Ｅ能 否 特 异 性 检 测 仍 不 清 楚 。随 着 研 究 的 深 入 ， 当前 筛 选 出 来 ＿ Ｓ 种 特 异 的 Ｄ Ａ 序 列 （ａｍｏ ｅｌ ｄｆ ｒｎｅ ｒ Ｅ Ｎ Ｓ ｌ ｎ ｌ ｉｅｅ ｃ ａ ｆ