第三节醛和酮糖类第1课时常见的醛酮醛酮的化学性质教案鲁科版选修5
高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第三节 醛和酮 糖类(第1课时)醛和酮教案 鲁科版选修5
2.2.1 醛和酮教学目标：知识与技能：1.认识常见的醛和酮。
2.了解醛和酮的物理性质、用途。
3.能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。
4.了解银氨溶液的配制方法。
过程与方法：通过实验来学习乙醛的结构与性质的关系。
情感态度与价值观：培养实验能力，树立环保意识教学重点：醛酮的结构与性质教学难点：醛酮的结构与性质教学过程：引入] 展示丙醛、丙酮的球棍模型。
提问] 醛和酮的结构有何相似之处？有何不同点？饱和一元醛、酮的通式？板书] 第二节醛和酮一、常见的醛酮1.概念：学生活动]学生阅读课本，总结醛和酮的定义。
醛：羰基分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连。
酮：羰基分别两个烃基相连。
2.通式：C n H2n O过渡］前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。
学生活动］回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：讲］醛是重要的一类化合物，引发室内污染的罪魁祸首—甲醛及乙醛都是重要的醛，下面我们将学习醛的结构与性质。
问］乙醛是怎样的一种物质呢？下面我们具体地来认识一下。
二、乙醛投影］乙醛分子的结构模型、氢谱图讲］乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。
因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
讲］分析—CHO的结构。
由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，C—H键电子云向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，C—H键是极性键。
因此，在化学反应中，C=O双键和C—H键都可能断键。
乙醛分子中的醛基对乙醛的主要化学性质起决定作用。
板书］1．乙醛的结构分子式：C2H4O 结构式：结构简式：CH3CHO官能团：—CHO或（醛基）设问］乙醛的结构简式为什么不能写成CH3COH？讲］因为在乙醛的分子结构中，不含有羟基。
2．乙醛的物理性质展示］一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
高中化学《醛酮的化学性质》教学设计鲁科版选修5
高中化学《醛酮的化学性质》教学设计鲁科版选修5 《醛酮的化学性质》教学设计【总体设计思路】本教学设计主要是依据鲁科版教材第二章第三节《醛和酮糖类》进行备课的。
由于平时授课用的是人教版，所以前期将有机物分子结构的分析方法，有机化学反应类型等知识进行了渗透，兼顾了学生的认知水平和已有基础进行设计。
醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，被形象地称为“有机合成的中转站”，所以掌握醛酮的结构和性质是系统学习有机化合物知识的关键，也是后续学习有机合成的基础。
所以这节课最终要体现醛酮在有机合成中的重要地位。
通过对前面有机化学知识的学习，学生对应用结构分析预测有机物性质的研究方法有了一定的认识，特别是在学习醇的化学性质时对这种研究方法就实际应用过，因此在这部分学习中学生可以更深地理解“应用结构预测性质”的研究方法。
通过比较醛酮性质的差异，让学生更进一步体会分子中基团的相互影响。
醛酮的化学性质课题新授课课型授课日期1、了解醛和酮在结构上的特点。
知识2、掌握醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应、还原反应。
与教技能学 1、通过对氧化剂的选择，使学生体会研究物质还原性的方法。
过程 2、通过分析官能团和化学键的特点，推断有机物在化学反应中的断键目与位置，预测其化学性质，体会物质的结构与性质的关系。
方法标 3、通过银镜反应、新制氢氧化铜与醛的反应，培养学生实验操作技能。
3、 4、通过交流总结，形成对“醛酮”这两类物质化学性质的初步认识。
情感态度了解甲醛对环境和健康的影响，增强环保意识。
价值观教学醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应、还原反应。
重点教学醛和酮的化学性质----羰基的加成反应、氧化反应方程式的书写难点教学设疑、启发、讨论、讲解方法1自制PPT课件、实验用品。
教具教师活动学生活动设计意图【引入】上节课我们学习了醛和酮的命名、结构和物理性质，今天来研究醛和酮的化学性质。
高中化学第2章第3节第1课时醛和酮教案鲁科版选修5
第1课时醛和酮目标与素养：1.了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。
(宏观辨识)2.掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。
(微观探析)一、常见的醛、酮1．醛、酮(1)结构特点(2)通式饱和一元脂肪醛的分子通式为C n H2n O(n≥1)；饱和一元脂肪酮的分子通式为C n H2n O(n≥3)。
分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛、酮互为同分异构体。
微点拨：书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。
2．醛、酮的命名：醛、酮的命名和醇的命名相似。
请写出下面的两种物质的名称：3．常见的醛和酮二、醛和酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)加成原理(2)加成反应①加成试剂有HCN、NH3、醇等。
②典型加成反应：乙醛与HCN ：2．氧化反应 (1)催化氧化乙醛催化氧化的方程式：2CH 3CHO ＋O 2――→催化剂2CH 3COOH 。
(2)被弱氧化剂氧化 ①银镜反应：CH 3CHO ＋2[Ag(NH 3)2]OH ――→△CH 3COONH 4＋2Ag↓＋3NH 3＋H 2O 。
②与新制氢氧化铜悬浊液的反应：CH 3CHO ＋2Cu(OH)2――→△CH 3COOH ＋Cu 2O↓＋2H 2O 。
微点拨：银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成醋酸铵，还有一水二银三个氨。
3．还原反应(1)还原产物：加H 2之后得到，产物属于醇类。
(2)与氢气加成的通式1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含有羰基的化合物属于酮。
( )(2) 的名称为2甲基1丁醛。
( ) (3)醛、酮都可以发生还原反应。
( ) (4)醛和酮都可以发生银镜反应。
( ) (5)碳原子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮完全燃烧，生成的二氧化碳和水的物质的量相等。
( )[提示] (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)√ 2．下列说法正确的是( ) A ．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B ．醛的官能团是—COH C ．甲醛和丙酮互为同系物D ．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H 2n O(n ≥1)D [甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“—CHO”并非“—COH”，故A 、B 两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C 项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C n H 2n O(n ≥1)，D 项正确。
高中化学鲁科版-选修五-2.3-醛和酮-糖类-第1课时醛和酮的化学性质(共23张PPT)
第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮 糖类
二、醛、酮的化学性质
身边的化学
为什么有的人喝酒脸红呢？ 是不是脸红酒量就大呢？
过多导致脸红
CH3CHO 乙醛
CH3CH2OH 乙醇
酶 CH3COOH
乙酸
CO2 H2O
身边的化学
温故知新：结构决定性质
CH3CH2OH
H HH
OH
催化剂
CH3CHCH3
课堂小结一
醛类具有和乙醛类似的化学性质：
加成反应
燃烧
CO2、H2O
银镜反应
醛
被弱氧化剂氧化
羧酸盐
氧化反应
Cu(OH)2
催化氧化（O2）
还原反应 能使高锰酸钾、溴水褪色
羧酸
课堂小结二
酮类具有和丙酮类似的化学性质：
加成反应
还原反应 加氢还原为相应的醇;
H2C O CH2 O
HH
COO-
C CNC C N C
OH
O HH O
CO NH2 CH2 O NH2 CH2
信息迁移应用
已知：
RC=O +H-CH2CHO H
→ R-CH-CH2-CHO OH
【例】现有一化合物A，是由B、C两物质通过上述反
应生成的。试根据A的结构式写出B、C的结构式。
CH3 H A：CH3-C-CH2-C=O
2、氧化反应 — 银镜反应
实验操作视频
实验操作 分步图示
向(a)中滴加氨水，现象为： 实验现象 先出现白色沉淀后变澄清 ，水浴加热一段
时间后，试管内壁出现一层 光亮的银镜
2、氧化反应 — 银镜反应
高中化学 第二章 第三节 醛和酮 糖类课件 鲁科版选修5
解析：甲醛是氢原子与醛基相连而构成的，
即：
，故A错误；醛基应写为—CHO，故B错误；
丙醛与丙酮互称为同分异构体，甲醛和乙醛无同分异构
体，故D错误。
答案：C
►变式训练 1．已知丁基共有4种，则分子式为C5H10O的醛应有 () A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
解析：C5H10O符合饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO， 可写为C4H9—CHO的结构形式，又已知丁基共有4种同 分异构体，故C5H10O的醛应有4种。
答案：B
醛、酮的化学性质 1．醛、酮的结构与性质的关系。
2.羰基的加成反应。 羰基含有不饱和碳原子，可发生加成反应。能与醛、酮 发生加成反应的试剂有氢氰酸 (HCN) 、氨(NH3)及氨的衍生 物(Y－NH2)、醇(R－OH)等。键的极性与加成连接的部位如 下图：
羰基具有较强的极性，当发生加成反应时，碳原子与 加成试剂中带部分负电荷的基团结合；氧原子与加成试剂中 带部分正电荷的基团结合。
3．氧化反应。 (1)氧化反应：醛羰基中碳原子的氧化数为＋1，酮羰基中 碳原子的氧化数为＋2，醛和酮都能被氧化。相比而言，醛比 酮更容易被氧化，如在空气中的氧气就能把醛氧化为羧酸。另 外一些弱氧化剂如银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液也都能氧化 醛，反应的过程是醛基转化为羧基的过程，氧化产物通常为相 应的羧酸。例如：
(2)饱和一元醛和酮的通式均为CnH2nO，含有相同数 目碳原子饱和一元醛和酮互为同分异构体。如：
2．醛和酮的命名。 选含有羰基的最长碳链为主链，编号从羰基离端部近的 一端开始。如：
3．常见的醛和酮。 (1)甲醛(HCHO)是无色、有强烈刺激性气味的气体，易 溶于水；是重要的有机合成原料，常用于制造酚醛树脂、脲 醛树脂、染料等，35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林， 具有杀毒、防腐性能等。甲醛除具有醛类的通性外，还具有 一定的特性，如1 mol甲醛与足量的银氨溶液反应可得4 mol Ag。 (2)乙醛(CH3CHO)是无色、有刺激性气味的液体，密度 比水小，沸点是20.8 ℃，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇等 互溶，可由乙醇氧化制得。乙醛是有机合成的重要原料，主 要用于制乙酸、丁醇、乙酸乙酯等。
教学设计：醛和酮 糖类（第1课时）
高中化学选修五有机化学基础醛和酮糖类第一课时教学设计教材分析：醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。
学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。
糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。
学情分析：学生通过学习，掌握了烃、醇的命名方法，认识到有机化合物结构与性质的密切联系，并初步建立了分类观。
第二章第1节引导学生多角度的认识有机化学反应，学生通过自我构建的有机化学理论预测醇可能发生的化学反应类型。
常见醛、酮的重要性质及其在生产生活中的广泛应用是本节课学习的基本要点，根据醛、酮的结构准确预测其性质是学生的提高点。
教学目标：一、知识与能力：1了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种简单的醛、酮，并能写出其结构简式，了解其在实际生产和生活中的应用。
2能够用系统命名法对简单的醛、酮命名。
3了解醛、酮的结构特点，比较官能团的相似和不同，能预测醛、酮可能发生的化学反应。
二、过程与方法：通过交流研讨，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力。
三、情感、态度与价值观：了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，增强环境意识，关注有机物的安全使用。
重点难点：重点：醛、酮在生产、生活的应用；难点：醛、酮的物理性质及其结构特点。
教学方法：合作探究，讲练结合，训练建构教学手段：多媒体课件辅助教学设计思路：教学过程课堂反思：本课时学生主要通过自主学习，知道常见的醛、酮的用途及其沸点和水溶性的特点，能够用系统命名法对简单醛、酮命名。
通过交流研讨、典型例题，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力，强化学生的有机化学学科方法和学科素养。
通过展示回馈可以看出，根据醛、酮的结构特征说明其可能具有的化学性质掌握不好，学生还需进一步构建分析有机化合物性质的思维模型。
高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮糖类（第1课时）学案 鲁科版选修5
第3节 醛和酮 糖类第1课时 常见的醛、酮 醛、酮的化学性质学习目标重点难点1.了解醛、酮在自然界中的存在，列举常见的醛、酮并写出其结构式，知道甲醛和丙酮的物理性质。
2．了解醛、酮结构特点及分子中官能团的相像和不同之处。
3．理解醛、酮的主要化学性质及其差异，利用醛、酮的主要化学性质实现各种烃的衍生物之间的相互转化。
4．了解醛、酮在生产生活中的应用，关注有机物的平安使用问题。
1.醛、酮结构特点及醛、酮的主要化学性质的差异。
2．醛、酮与其他各种烃的衍生物之间的相互转化。
1．常见的醛、酮 (1)醛、酮的定义分子中由烃基或氢原子跟______相连而构成的化合物叫做醛。
醛的官能团是______，其结构简式是________，醛的通式是__________，如甲醛______、乙醛____________、丙醛______________。
分子中由______跟两个烃基相连而构成的化合物叫做酮。
酮的官能团是________，其结构简式是____________，酮的通式是______________，如最简洁的酮是丙酮____________。
醛和酮是含有羰基的烃的衍生物。
(2)几种常见的醛、酮只含有一个醛基或羰基，所连烃基为烷烃基的醛酮，叫饱和一元醛酮，其通式是____________，饱和一元醛、酮之间互为__________。
①甲醛甲醛也叫蚁醛，是一种无色具有__________气味的气体，易溶于水。
甲醛的分子式______，结构简式________。
甲醛也有广泛的用途，35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。
甲醛的水溶液具有杀菌和防腐力量，是一种良好的杀菌剂。
甲醛也是一种重要的有机原料，应用于塑料工业(如制脲醛树脂、酚醛树脂)等。
②乙醛乙醛是一种具有________气味的液体，易挥发，密度比水小，沸点是20.8 ℃，______于水。
可由______氧化得到。
③苯甲醛苯甲醛是组成最简洁的芳香醛，结构简式为____________。
鲁科版高中化学选修5有机化学基础精品课件 2.3.1 第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮
1.醛和酮分子中都存在着官能团——羰基,官能团中碳原子有没有饱
和?
提示羰基上有双键,因此羰基上的碳原子没有饱和。
2.羰基上的电荷的分布情况是怎样的?
提示羰基上氧原子的得电子能力大于碳原子,因此羰基上的电
荷的分布为
。
3.说一说羰基与极性试剂的加成原理。
提示加成原理是醛和酮结构中带正电荷的部分加上了试剂中
双键能分别与酸性 KMnO4 溶液和溴水发生氧化反应和加成反应而退色,醛
基可发生银镜反应,所以
A、B、C 三项都正确;D 项,碳碳双键和醛基均能与氢气发生加成反应,
催化加氢后的产物为 C10H22O,错误。
答案:D
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一
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
易溶于水
苯甲
醛
苦杏仁味,工
液体 业上称苦杏
仁油
—
液体 特殊气味
有机溶剂、有机
与水以任意
合成
比互溶
原料
丙酮
用途
制酚醛树脂、脲
醛树脂
—
制造染料、香料
的重要中间体
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一
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
二
练一练 1
下列物质属于醛的是
B.
A.
。
C.
D.
F.
探究一
探究二
X 新知导学 Z 重难探究
INGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
探究三
2.写出分子式为 C5H10O 属于醛、酮的同分异构体的结构简式,并说明
【教案】鲁科版选择性必修3： 常见的醛、酮 醛、酮的化学性质 教学设计
第二章能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类和核酸第1课时常见的醛、酮醛、酮的化学性质醛和酮基含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心>地位。
可以形象地称之为"有机合成的中转站"。
同时，醛和酮在人类生产和生活中的应用也非常广泛，自然界中还存在着大量醛和酮。
如各种各样的糖类物质从结构上看就是多羟基醛、多羟基酮制以及水解后生成多羟基醛或多羟基酮的物质。
掌握醛、酮的结构和性质是系统学习有机化合物知识的关键，也是后续学习有机合成的基础。
在学生对有机化合物结构与性质的关系有所了解后，应要求他们根据结构推卸性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
教学中可以利用醛和酮的性质的差异，让学生进一步体会分子中基团间的相互作用对物质性质的影响。
本节教材充分利用了第1 章的结构与性质的相关知识，使学生做到学以致用。
醛，酮的化学性质表现丰富，能发生的化学反应很多。
本节教材在选取具体反应时主要依据以下两个方面∶一是与生产、生活相关的醛、酮的性质；二是在有机化合物相互转化中的重要的醛、酮的反应。
1．通过醛基、酮羰基的官能团的不同，知道醛和酮结构的差异和命名，理解醛、酮的物理性质。
进一步发展宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。
2．了解甲醛对环境和健康的影响，知道常见醛、酮的物理性质，关注有机化合物安全使用的问题。
体会科学态度与社会责任的化学学科核心素养。
3．通过醛基、酮羰基中原子成键情况的分析，理解醛、酮的化学性质与醛基、酮羰基的关系。
掌握醛基的检验方法。
能根据醛、酮的结构预测醛、酮发生的反应。
进一步发展证据推理与模型认知的化学学科核心素养。
醛、酮的化学性质实验用品、课件素材、学案【知识回顾】根据学案回顾氧化反应、还原反应的定义，醇催化氧化生成醛或酮的方程式，为新课学习做准备。
【联想质疑】福尔马林是 35％~ 45％的甲醛水溶液，某些动物标本通常被保存在稀释的福尔马林中。
酮是一种重要的有机溶剂，它在化学实验和工业生产中都有着广泛的应用。
高中化学_第3节 醛和酮 糖类(第1课时)教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计§2-3 醛和酮糖类（第1课时）乙醛醛类【教学目标】知识与技能：①了解乙醛的物理性质，掌握乙醛的结构及其化学性质（氧化反应和加成反应）。
②了解醛类的定义、结构及通性，常识性地了解乙醛的性质和用途。
③通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。
过程与方法：①通过分组实验，掌握乙醛与银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应的实验要领。
②学会评价实验，并对不足进行改进。
情感态度与价值观：①通过分组实验，培养动手能力和团体意识。
②通过实验探究，掌握利用探究性实验研究和解决化学问题，并归纳得出结论的一般方法。
同时培养学生团协合作的精神和严肃认真的实验习惯。
③初步确立透过现象看本质的化学学科思想。
【教学重点】乙醛的结构特点和氧化反应、加成反应。
【教学难点】乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液的实验及化学方程式的书写。
【教学方法】①通过组装乙醛分子的球棍模型及乙醛的实物展示学习乙醛的分子结构及物理性质。
②通过演示实验和分组实验探究乙醛的化学性质。
【学情分析】学生在上一节已经学习了可以通过乙醇催化氧化制取乙醛。
本节在学习乙醛物理性质的基础上，了解乙醛的结构。
并运用“结构决定性质”的观点，推测乙醛可能的化学性质。
再通过实验探究乙醛的化学性质，重点探究乙醛的银镜反应和与新制备氢氧化铜的反应，落实“结构决定性质”的观点。
最后通过小结醛基的性质和结构，帮助学生迁移到醛类化合物并掌握醛基的结构和性质。
【教材分析】醛是有机化合物中一类重要的衍生物。
由于醛基很活泼，在化学反应中易受进攻，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要的作用。
在中学化学中所介绍的含氧行生物中，醛是相互转变的中心环节，也是后面学习糖类知识的基础。
教材在简单介绍了乙醛的物理性质和分子结构之后，从结构引出乙醛的两个重要化学反应:乙醛的加成反应和氧化反应。
通过实验探究乙醛的银镜反应和与新制氢氧化铜的反应，体会乙醛的还原性。
高中化学 2.3.1 常见的醛、酮课件 鲁科版选修5
a
20
3.下列关于醛的说法正确的是( )
A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛
B.醛的官能团是—COH
C.饱和一元醛的分子式符合CnH2nO D.甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体
【解析】选C。A项，甲醛分子中只有一个碳原子，是氢原子
跟醛基相连；B项，醛的官能团是醛基，应写为—CHO；D项
丙醛有同分异构体丙酮。
RCOOH+
取10%的NaOH 2 mL加入试管
中，滴入2%的CuSO4溶液4～6 滴
实验 操作
向新制的银氨溶液中加入3
滴乙醛溶液，放在热水浴
中一段时间
a
在氢氧化铜悬浊液中加入
0.5mL乙醛溶液，在酒精灯上
加热至沸腾
27
反应 现象
注意 事项
银镜反应
产生光亮银镜
①试管必须洁净。 ②配制的银氨溶液不能长 期放置，且乙醛用量不宜 太多，一般加3滴。 ③该反应需在碱性条件下 进行，酸会破坏 [Ag(NH3)2]+。 ④水浴加热而不能直接加 热煮沸，加热时不可振荡 或摇动试管。 ⑤生成银镜的试管可用稀 硝酸浸洗，再用水冲洗a
③中：_C_H_3C_H_O_+_2_C_u_(_O_H_)_2____△____
a
_C_H_3C_O_O_H_+_C_u_2_O_↓__+_2_H_2_O_15_
(4)被酸性KMnO4溶液氧化：乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色。 3.酮的氧化反应：酮对一般的氧化剂比较稳定，只能被很强的 氧化剂氧化，氧化时碳碳单键断裂。 饱和一元醛(酮)燃烧的通式为 __C_n_H_2_nO_+__3_n _2_1__O_2__点__燃____n_C_O_2_+_n_H_2O____
鲁科版高中化学教案：醛_酮_糖
第三节醛一、教学目标【知识与技能】1、掌握乙醛的结构及乙醛的氧化反应和还原反应。
2、了解醛类和甲醛的性质和用途。
3、了银氨溶液的配制方法。
【过程与方法】通过实验来学习乙醛的结构与性质的关系【情感、态度与价值观】培养实验能力，树立环保意识二、教学重点醛的氧化反应和还原反应三、教学难点醛的氧化反应四、课时安排2课时五、教学过程★第一课时【引入】师：前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。
【学生活动】回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：师：今天我们将学习乙醛的结构与性质。
【板书】第二节醛一、乙醛1．乙醛的结构分子式：C2H4O 结构式：结构简式：CH3CHO官能团：—CHO或（醛基）（展示乙醛的分子比例模型）【设问】乙醛的结构简式为什么不能写成CH3COH？引导学生分析比较：【回答】因为在乙醛的分子结构中，不含有羟基。
【板书】2．乙醛的物理性质（展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
）【学生活动】观察、闻气味，说出一些物理性质。
如无色、有刺激性气味。
【指导阅读】乙醛的物理性质，引导学生将分子量、沸点、溶解性与丙烷和乙醇进行比较。
密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
【过渡】师：从结构上分析可知，乙醛分子中含有官能团—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。
试推测乙醛应有哪些化学性质？【板书】3．乙醛的化学性质（1）加成反应（碳氧双键上的加成）【设问】哪位同学能说出乙烯和H2的加成反应是怎样发生的？【学生活动】思考，描述乙烯和氢气加成时，是乙烯结构双键中的一个键断裂，加上两个氢原子。
【追问】当乙醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？请一位同学到黑板上写出化学方程式，引导学生总结出加成反应的规律：C=O中的双键中的一个键打开。
催化剂【板书】CH3CHO + H2→CH3CH2OH师：根据前面所学的有机物的氧化反应和还原反应的特点可知，乙醛的催化加氢也是它的还原反应。
高中化学 第2章 第3节 醛和酮 糖类(第1课时)导学案 鲁科版选修5
陕西省榆林育才中学2014高中化学第2章第3节醛和酮糖类（第1课时）导学案鲁科版选修5【学习目标】1、认识几种常见的醛和酮。
2、能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。
【教学重点】醛酮的结构与性质【教学难点】醛酮的结构与性质【教学过程】一、自主学习一、常见的醛和酮1．醛和酮(1)结构特点和通式(2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。
2．常见的醛、酮二、醛、酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。
(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________。
2．氧化反应和还原反应(1)氧化反应①与O2反应________________________________________________________________________。
②银镜反应________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。
③与新制Cu(OH)2悬浊液反应_________________________________________________________。
鲁科版《醛和酮糖类》教学设计
【课标研读】
1、认识醛、酮和糖类的组成和结构特点；
2、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖 类在食品加工和生物质能源开发上的应用。
3、了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
【考纲解读】
1、了解醛、酮和糖类的组成和结构特点
2、了解醛的化学性质及确定醛基的化学方法
●注意事项：银氨溶液现用现配；
试管要洁净；
水浴加热；
加热时不能摇动试管；
实验结束后用稀硝酸洗涤试管。
●水浴加热的优点：受热均匀，便于控制温度
●[板书]化学方程式：
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+ 2Ag↓+ 3NH3+ H2O
●实验现象：在试管内壁形成光亮的银镜
●用途：醛基的定性及定量检验
[板书]CH3CHO + H2CH3CH2OH
[知识归纳]：能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有哪些？
能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质有：烯烃、炔烃、裂化汽油、裂解气、苯的同系物、醇、醛等。
③与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应
[实验探究]乙醛与银氨溶液的反应
●银氨溶液的配制：在一支洁净的试管中，加入1mL3%AgNO3溶液，边振荡边滴加2%氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失，便得到银氨溶液。
①与O2
[引导]醛酮都能发生氧化反应，空气中的氧气就能氧化醛。
[学生活动]写出乙醛催化氧化的化学方程式。
[板书]2CH3CHO + O22CH3COOH
②与酸性高锰酸钾溶液等强氧化剂
[实验探究]在一支洁净的试管中加入2mL酸性高锰酸钾溶液，边振荡边滴加乙醛，观察现象，并作好实验记录。
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第二章第3节醛和酮糖类
第一课时常见的醛、酮醛酮的化学性质（1）
教材分析：
醛和酮是含有羰基的两类重要化合物，在官能团的转化和有机合成中占有核心地位，是有机合成的“中转站”。
学生已对有机物结构与性质的关系有所了解，故要应用结构推测性质的思想方法研究醛和酮的化学性质。
本节教材选取的反应依据两个方面：一与生产、生活相关；二与有机化合物的相互转化有关。
糖类与生命现象、人类生活相关，而结构与醛、酮相关，故放在本节中介绍，这样可以使学生更深刻地认识糖，也加深对羰基的认识。
学情分析：
学生通过学习，掌握了烃、醇的命名方法，认识到有机化合物结构与性质的密切联系，并初步建立了分类观。
第二章第1节引导学生多角度的认识有机化学反应，学生通过自我构建的有机化学理论预测醇可能发生的化学反应类型。
常见醛、酮的重要性质及其在生产生活中的广泛应用是本节课学习的基本要点，根据醛、酮的结构准确预测其性质是学生的提高点。
教学目标：
一、知识与能力：
1.了解醛、酮在自然界的存在，能列举几种简单的醛、酮，并能写出其结构简式，了解其在实际生产和生活中的应用。
2.能够用系统命名法对简单的醛、酮命名。
3.了解醛、酮的结构特点，比较官能团的相似和不同，能预测醛、酮可能发生的化学反应。
二、过程与方法：
通过交流研讨，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力。
三、情感、态度与价值观：
了解醛、酮对环境和健康可能产生的影响，增强环境意识，关注有机物的安全使用。
重点难点：
重点：醛、酮在生产、生活的应用；
难点：醛、酮的物理性质及其结构特点。
教学方法：合作探究，讲练结合，训练建构
教学手段：多媒体课件辅助教学
设计思路：
【教学过程】
课堂反思：
本课时学生主要通过自主学习，知道常见的醛、酮的用途及其沸点和水溶性的特点，能够用系统命名法对简单醛、酮命名。
通过交流研讨、典型例题，培养比较、分析、演绎等思维能力及参与交流研讨活动的能力，强化学生的有机化学学科方法和学科素养。
通过展示回馈可以看出，根据醛、酮的结构特征说明其可能具有的化学性质掌握不好，学生还需进一步构建分析有机化合物性质的思维模型。
通过练习环节可以看出学生的学习目标基本达成，课下还应做适当变式训练，加以巩固，并做好预习。