常见的素馅包子有哪些

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素食包子什么馅的好吃？

素食包子什么馅的好吃？包子是一种吃起来很方便的面食，现在城市的很多地方都有专门的包子店，店里面的包子类型有很多，很多包子里面是含有肉的，当然也有一些素馅包子，人们一般喜欢在早餐的时候吃包子，因为这非常方便，另外有时间的话，也可以自己在家里做素食包子来吃，下面介绍几种非常流行的素食包子馅。

素食包子什么馅的好吃？素馅包子介绍几种：1、西胡、鸡蛋、虾仁；2、角瓜、鸡蛋、虾仁；3、罗卜丝、炸豆腐块（小块）、粉条、虾米；4、白菜、粉条、虾米；5、韭菜、虾米、鸡蛋；以上这几种的馅内也可以加油条块，胡萝卜也可加入提高营养成份，包子奶黄馅材料鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克做法1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

包子芋泥馅材料芋头500公克，细砂糖300公克，沙拉油150公克做法1.芋头洗净削去外皮后切片。

2.芋头放入蒸锅中蒸熟，用汤匙压成泥状。

3.将糖与油加入芋泥中以小火拌炒至糖融化即可。

牛肉芹菜馅包子材料面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油做法1.将切下来的牛肉边角料剁成馅2.芹菜洗净后切成末3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止4.加入葱姜末拌匀5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀6.倒点蚝油拌匀7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。

怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。

香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味10.发好的面揉匀揪成剂子11.将剂子按扁12.擀成中间后边缘薄的圆面片13.在圆面片上放适量馅料，包成包子14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。

素馅包子有哪些馅

一、韭菜鸡蛋馅
“九月韭、佛开口”，到了九月份，韭菜又回到了大众视野，此时的韭菜已经很鲜嫩了，味道也清香美味，用来当作包子馅最合适不过了，韭菜清洗干净，控干水分，鸡蛋下锅煎的嫩一些，放凉了以后放到一起，加入蚝油、虾皮和芝麻香油，混合搅拌均匀。

二、胡萝卜香菇馅
多吃胡萝卜，对视力疲劳有一定的缓解，准备三个胡萝卜，不用去皮，清洗干净，擦成长长的细丝，香菇三五朵均可，泡发后切条，起锅烧油，先煎鸡蛋，再放入胡萝卜丝，炒出水汽，再放入香菇炒一炒，即可关火，调味就放食盐、芝麻香油和五香粉。

三、麻婆豆腐包
起锅烧油，倒入两大勺豆瓣酱，用小火炒出红油，再倒入葱姜蒜爆出香味，调味放生抽，花椒粉、辣椒面和少量白糖，接着倒入豆腐，翻拌均匀，就可以关火了。

四、香菇青菜包
香菇泡发切碎，油菜下热水焯烫30秒钟，切碎后放食盐、芝麻香油、酱油调味，搅拌均匀。

五、茴香苗鸡蛋
茴香苗自带一股香味，准备一把鲜嫩的茴香苗，早晨清洗干净，放在通风的地方，自然控干水分，改刀切成碎馅，加入煎好的鸡蛋，加入食盐、虾皮、芝麻香油搅拌均匀，等到包包子的时候，再舀入食盐就可以了。

萝卜缨素馅包子的做法窍门

萝卜缨素馅包子的做法窍门
萝卜缨素馅包子的做法窍门：只需要把萝卜缨洗干净，再放入沸水中炒一遍水，捞出来凉水浸泡，在切成丝丝备用。

因为是做素馅的就不需要放猪肉了。

萝卜缨素馅包子的做法：
1、主料：萝卜缨500g、猪肉300g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、葱适量、姜适量萝卜缨包子1萝卜缨洗净备用。

2、萝卜缨飞水控水备用。

3、包子面和好盖上盖子备用。

4、五花肉切大块稍微炒一下，放入料酒，生抽，老抽，五香粉，葱姜，花生油腌制备用。

5、把泡好的木耳，孔好水的萝卜缨，圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。

6、搅拌均匀，最后放入咸盐再搅拌均匀。

7、醒好的面团再揉一下。

8、逐一擀成包子皮包成包子，码入锅篦子上，包子下面要不铺上笼布，要不锅篦子上抹点油，我放的苞米皮。

9、开锅15分钟就可以了。

小贴士：萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。

民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并
能防治肠炎、痢疾。

萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。

三十六种素馅包子大全名称

三十六种素馅包子大全名称素馅包子是一种受欢迎的中式食物，以其清淡的口味和丰富多样的素材而闻名。

在中国，素馅包子有着悠久的历史和广泛的流行，人们可以根据自己的口味和喜好选择不同的素馅包子。

本文将为您介绍三十六种素馅包子的名称，帮助您了解素馅包子的多样性和魅力。

第一组：蔬菜类馅料1. 韭菜馅包子：以韭菜为主要馅料，口感鲜美，具有浓郁的蔬菜香气。

2. 菠菜馅包子：将新鲜菠菜炒熟，搭配适量的香菇和豆腐，口感清爽。

3. 苦瓜馅包子：将苦瓜切丝后搅拌入馅料中，为包子增添一抹清苦的味道。

4. 豆芽馅包子：将新鲜的豆芽焯水后，与适量的胡萝卜丝和蘑菇一起炒熟，馅料爽脆可口。

5. 莴苣馅包子：将新鲜莴苣修剪后切碎，搅拌入馅料中，使包子更加清新爽口。

第二组：豆类馅料6. 绿豆馅包子：以绿豆为主要馅料，搭配适量的糖和油，甜味可口。

7. 黄豆馅包子：将黄豆炒熟碾成黄豆粉，搭配适量的糖和花生油，口感细腻。

8. 赤豆馅包子：将赤豆煮熟磨成泥，搭配适量的红糖和食用油，入口绵软甜美。

9. 红豆馅包子：将红豆炖煮至烂熟，搭配适量的糖和色拉油，馅料色泽鲜艳，味道丰富。

10. 黄豆沙馅包子：将黄豆炒熟磨成豆沙，搭配适量的糖和食用油，味道香甜可口。

第三组：菇类馅料11. 香菇馅包子：将香菇泡软切碎，搭配适量的胡萝卜丝和洋葱丝，增添口感和香气。

12. 口蘑馅包子：将口蘑去皮切碎，搭配适量的糖和花椒粉，添加馅料的鲜美度。

13. 鸡枞菌馅包子：将鸡枞菌切碎，搭配适量的香菜和虾皮，味道醇厚，风味独特。

14. 干贝香菇馅包子：将干贝浸泡软后切碎，搭配适量的香菇和胡萝卜丝，增加馅料的鲜美度。

15. 杏鲍菇馅包子：将杏鲍菇切成丝，搭配适量的精盐和香油，口感细腻，具有独特的菇香。

第四组：豆腐类馅料16. 绞碎豆腐馅包子：将新鲜豆腐过水后捞出，搅拌绞碎，搭配适量的葱花和姜末，入口鲜嫩。

17. 豆腐皮馅包子：将豆腐皮切碎，搭配适量的精盐和油，增添馅料的丰富度。

白菜素馅包子的做法大全有哪些

白菜素馅包子的做法大全有哪些
关于《白菜素馅包子的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小笼包是很多人钟爱吃的，吃包子对人体沒有影响，尤其是在晚上吃包子的情况下，也是较为非常容易消化吸收，但是在吃包子的情况下，一定要留意要适当开展，很多人对那样食材吃的情况下，全是沒有控制开展，那样对胃里会影响，吃包子也是要适度开展，白菜素馅包子的做法全集中，对白菜素馅包子的做法有一些详细介绍。

白菜素馅包子的做法全集：
原材料
面糊：精面粉500g，酵母粉5g，温开水300g，糖一勺子，包馅：大白菜一大颗，平菇25朵，色拉油一饭勺，盐适量，糖少量，味精适当
作法
先将酵母菌放进温开水中融解，静放一小一会儿。

面粉筛之后，添加1。

搓成光洁面糊，盖上湿抹布，放进溫暖处发醇。

面糊发成原来二倍排便可。

做包馅，将大白菜洗干净后剁碎，放进适当盐，直到大白菜出水量后，挤干白菜的水份。

将平菇中添加一点点隔水炖5分鐘(微波炉加热高火转2分鐘
也行)，蒸熟再切成小丁，挤干水份，与3混和，添加色拉油，依照自身的口感适当放盐和味精，放一点点糖吊鲜香。

面糊发后后，搓发展条，采用切割成一个个的小剂子，擀成饺子皮，不必过薄。

放进包馅，包成小笼包。

包裹的小笼包静放醒20分钟后上笼蒸8分鐘上下。

在对白菜素馅包子的做法全集中，对白菜素馅包子的做法掌握后，制做这类小笼包的情况下，彻底能够挑选以上方法，可是对那样包子制作后，储存上全是能够挑选冷藏，那样能够储存时间长些，在吃的情况下味儿也不会改变。

三十六种素馅包子大全

三十六种素馅包子大全01胡萝卜+豆泡准备好食材（胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜）；将豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末；锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里放凉；稍后再将豆泡碎放入，和胡萝卜一起，顺时针拌匀；再加适量盐、香油、姜末，再次拌匀。

02胡萝卜+黄瓜准备好食材（胡萝卜，黄瓜，姜末，香油，盐）；将黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮擦丝后混合搭配容器里；姜切末，用油煸出香味后，和油一起倒在混合的馅料上；再淋入适量香油，顺时针快速搅拌几下；再加盐，继续顺时针拌匀。

03白菜+香菇准备食材(大白菜、香菇、橄榄罐头、香油、盐)；大白菜洗净切碎，用少许盐腌制10分钟，挤出水分备用；蘑菇切碎备用；将碎橄榄加入白菜馅中，顺时针搅拌均匀；加入蘑菇、油和盐，顺时针搅拌均匀。

04香菇+油菜准备食材(香菇、油菜、盐、入味鲜、甜面酱、熟油、香油)；油菜洗净切碎备用；香菇提前泡发，切成丁；将油菜和香菇一起放入容器中混合，加入盐，味道鲜美，甜面酱，熟油和香油，顺时针搅拌均匀。

05茄子+香菇准备好食材（茄子，香菇，味全高鲜，盐，玉米油）；将香菇泡发，洗净切末；茄子洗净切条，加盐腌制10分钟，再挤去腌制的水分，剁碎；与茄子、香菇一起放入容器中混合，加盐、玉米油，味道全高鲜，顺时针搅拌均匀。

06西红柿+鸡蛋准备食材(西红柿、煮鸡蛋、葱、姜、盐、糖、香油)；葱姜切碎备用；在煎锅里炒鸡蛋，然后在容器里捞；西红柿洗净切块，控去多余水分，放入煎蛋中；加入葱、姜、盐、糖和油，顺时针搅拌均匀。

07菠菜+粉丝准备食材(菠菜、粉丝、面糊、酱油、油、盐)；菠菜洗净，焯水去草酸，捞出用冷水浸泡；粉丝用冷水浸泡，切碎；将菠菜榨汁，切碎，加入面糊、酱油、植物油和香油，拌匀。

08胡萝卜+土豆+香菇准备好食材（胡萝卜，土豆，香菇，盐）；将土豆洗净去皮切丁，加少许水放微波炉叮15分钟，同时将香菇和胡萝卜分别洗净切丁；取出土豆，往里加入胡萝卜和香菇丁，撒上适量盐，添加少许水再次放回微波炉叮10分钟；取出叮好的食材，用勺子压几下后搅拌成泥；锅里倒入油，放入土豆泥馅，翻炒入味，同时再次碾压使之变成土豆泥。

36种素包子馅菜谱

分享几种素包子馅配方
由于菌类自带独特的香味，时常会将它用来做馅料，包子、饺子、丸子等等，吃起来特别的香，比如平菇、金针菇、香菇等等，它们共同的特点是氨基酸含量高，它的鲜味人的舌头很容易觉察到的。

再来说蔬菜和瓜果类的，鲜嫩多汁、含水量较大是它们共同特点，用它们充当馅的配料时，需将它们的水分充分攥干后，再拌入馅中。

几种常见的素菜馅包子配方：
1、香菇馅
香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅
盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）
3、韭菜馅
韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅
豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）
5、圆白菜粉丝馅
盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）
6、豇豆馅
豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）
7、西葫芦馅（菜瓜）
西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面
8、三珍素馅
牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油
9、香菇大头菜馅
高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉
10、胡萝卜圆白菜馅
胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉
综上所述，以上10种纯素馅包子的配方，有几种会用到粉丝，需提前泡好，另外果蔬和菌类的食材，擦丝或者切碎后，需将它们的水分攥干，拌馅时需用筷子朝同个方向使劲。

甘蓝素馅包子的做法

甘蓝素馅包子的做法
甘蓝素馅包子是一种受人喜爱的小吃，它有着独特的口感和滋味，营养丰富，富含维生素和矿物质。

甘蓝素馅包子的制作过程比较复杂，需要准备一些原料，比如面团、甘蓝素、姜、葱、蒜、酱油、糖和油等。

首先，将面团放入碗中，加入适量的温水，用手搓揉，直到面团变得细腻和柔软。

然后，把面团搓成圆球，分成小份，每份约重50克。

把每份面团压成薄薄的圆饼。

接着，准备甘蓝素馅料。

将甘蓝素洗净，切成小块，然后放入锅中，加入适量的水，烧至甘蓝素变软，再加入姜、葱、蒜、酱油、糖以及油，炒出香味，把甘蓝素炒熟，盛起备用。

接下来，将面团圆饼和甘蓝素馅料放在一起，包成包子的形状。

先把一个圆饼放在桌面上，然后把甘蓝素馅料放在圆饼的中心，再将另一个圆饼放在上面，然后用手把边缘捏紧，使包子变成圆柱体状。

最后，将包子放入沸水中，煮至表面发白，捞起沥干水分，放入盘中，撒上葱花，即可享用美味的甘蓝素馅包子。

甘蓝素馅包子的制作过程比较复杂，但是其独特的口感和滋味定会让你爱不释口。

甘蓝素馅包子不但可以当作点心，还可以作为主食，可以和饭菜一起食用，吃起来既美味又营养丰富。

萝卜丝素馅包子的做法

萝卜丝素馅包子的做法相信大家对于萝卜丝素馅包子都情有独钟吧，的确很多人都特别爱吃萝卜丝素馅包子，包子呦很多种不同的口味，我们也可以依据自己的口味做出来自己喜欢吃的口味，对于做法的不同包子的口感是不同的，我们需要提高一下我们的做法，下面就让我们一起来了解一下萝卜丝素馅包子的做法吧。

做法一：1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).凉了之后拌到馅里。

(其实你也可以加点香菇很好吃的)2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜(依个人口味).油条一根(一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃).葱(一根大葱.素馅加葱很提味的)盐.味精.五香粉.姜粉.花生油(这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻)做法二：1.面粉加入适量的水揉成面团。

饧至10分钟。

2.鸡蛋炒熟剁碎。

3.虾皮加入葱姜碎炒香。

4.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

5.加入剁碎的香菇。

6.倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。

7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。

8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

中间放入馅料。

9.包成饺子。

把包好的饺子中间有间隔的码放好.10.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

做法三：1.买一斤猪肉馅(羊肉。

牛肉)大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.买一包自发粉(最简单的方法)合成面团醒一会儿把面揉成一小块一小块的面块再擀成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不会涅包子褶包成大饺子也成)放在蒸锅里。

开锅后20分钟就出锅。

3.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团并加入25克左右白糖溶化搅匀，(中等难度)合成面团醒一会儿把面揉成一小块一小块的面块再擀成面片要后一些，把先放在面片上捏成包子褶(不会涅包子褶包成大饺子也成)放在蒸锅里。

南瓜素包子的家常做法

南瓜素包子的家常做法关于《南瓜素包子的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

小笼包是一种北方地区的典型性食材。

用小麦面粉和包馅搞好的。

一般是东北人吃的比较多，可是如今北方人遭受南北方文化艺术的传送，也刚开始咬起了小笼包。

那麼小笼包有很多馅料的做法。

有素馅的，有饺子馅的。

每一个人喜欢吃的都没一样。

可是作法全是类似一样的。

那麼今日就给大伙儿解读一下冬瓜素包子的粉丝的做法。

南瓜馅包子：原材料：小麦面粉、红萝卜、豆腐渣、酸牛奶、生猪肉、冬瓜调味品：盐、糖、白胡椒粉、米酒、生抽、鲜贝露、香油、食用调和油、芝麻油、姜蒜末作法：1. 红萝卜切小傅，用多功能料理机弄成泥糊，打的情况下需放水，要不然打不出来。

2. 小麦面粉中放少量盐和糖，搅拌均匀后放进适当发酵粉，我都放了早晨剩余的豆腐渣，還是大豆和花生仁混和的呢。

3. 倒进胡萝卜泥糊，这一全过程我都放了半罐酸牛奶，恶梦从而刚开始。

4. 加了一次次小麦面粉以后，总算结团了，红萝卜的色调也淡了很多，看上去更像棒子面了。

封住放室内温度下发醇。

5. 电冰箱里全部的肉都取出来切割成饺子馅了，放米酒、生抽、鲜贝露及一些水搅拌上力后，添加盐、白胡椒粉、香油、姜蒜末翻拌。

6. 冬瓜擦成丝，用食用调和油翻拌。

那样能够防止冬瓜出水量.7. 把冬瓜丝和饺子馅混在一起，加少量芝麻油翻拌，馄饨馅就调好了。

8. 发好的面团揪成尺寸适度的包子皮，擀成正中间后四周薄的擀面皮。

9. 填入适当包馅。

10.裹成小笼包，全部包好后，盖保鲜袋饧发20分钟。

11.冷水上锅，小笼包底端抹油排在蒸帘上，大火烧开后转中文火蒸20分钟后熄火。

12.等上一两三分钟后揭锅捡出小笼包吃就可以了。

冬瓜中对身体的有利成份有：含糖量、碳水化合物、特异性蛋白质类胡萝卜素及多种多样营养元素等。

各种各样成份的功能：1. 核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

白萝卜素馅包子怎么调馅？

白萝卜素馅包子是一道传统的北方小吃，以其香气扑鼻、口感鲜美而备受人们的喜爱。

白萝卜素馅包子的制作过程中，调馅是至关重要的一步。

那么，如何才能调制出口感鲜美、香气扑鼻的白萝卜素馅包子呢？下面，我们就来详细地探讨一下。

我们需要准备好白萝卜素馅的原材料。

白萝卜素馅的主要原料是白萝卜和豆腐，其中，白萝卜要选择新鲜、质地脆嫩的品种，而豆腐则要选用口感细腻、质地柔软的豆腐。

还需要准备适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料。

接下来，我们需要对白萝卜和豆腐进行处理。

将白萝卜去皮后切成细丝，然后用盐腌制一段时间，待白萝卜出水后，再用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

然后，将豆腐切成小块，放入锅中焯水，使其变软，然后捞出晾凉后用手捏碎成豆腐渣。

接下来，将腌制好的白萝卜丝和捏碎的豆腐渣混合在一起，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一段时间，使其口感更加鲜美。

将调好的白萝卜素馅包入面团中，蒸熟后即可食用。

你会发现白萝卜素馅包子的口感鲜美、香气扑鼻，让人回味无穷。

制作白萝卜素馅包子的关键在于调馅。

只有选用新鲜的原材料，并根据口味适量添加调味料，才能制作出口感鲜美、香气扑鼻的白萝卜素馅包子。

希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味白萝卜素馅包子。

12种包子素馅做法大全

12种包子素馅做法大全12款素包子做法，学会都能开包子铺啦！快收藏~一、什锦菜包材料：面皮：温水3/4杯，酵母1匙（3克），糖1匙，植物油2匙，面粉2杯（300克），玉米淀粉2匙（20克），盐3克，小苏打1克馅料：上海青1斤，新鲜香菇8个，植物油3匙，豆腐干4块，酱油1匙，糖半匙，芝麻油半勺，胡椒1/3匙做法：1、制作面皮：将材料混合，揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状，盖上湿布，发酵数小时后，揉成长条状，等距切成小块，按压成外皮。

2、上海青洗净后将水份挤干，切碎。

3、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟。

4、豆腐干切成丁后混合其他材料，加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀。

5、准备好馅料和面皮后，包好包子，放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃。

二、青菜素馅包子材料：青菜馅500克（青菜、泡发好的香菇、五香豆腐干），面粉500克，酵母4克，白糖20克，清水240克做法：1、先将青菜、香菇和豆腐干切细丁。

2、将切好的青菜丁倒入容器里，撒一些盐拌一下，放置5分钟，用手挤压青菜，使其水份脱离。

3、将青菜用纱布包起来，将水份挤出，尽量挤得干一些。

4、挤好放入干燥的容器里，倒入香菇和香干丁，加盐、蘑菇精、白糖调味，然后加适量白芝麻，再淋入麻油拌匀。

5、接着开始做面皮，将面粉、酵母、白糖和清水混一起和匀，然后将面团揉搓光滑，盖上纱布，醒发15分钟。

6、15分钟后，将面团取出，继续揉至面团光滑，然后搓成长条状。

7、分成若干小份的，擀出中间厚四周薄的面皮，包入青菜馅，封口。

8、包好之后盖上蒸笼，醒发至比原来大一圈就可以去蒸了，蒸15分钟即可。

三、金不换地软素包子材料：高筋面粉240克，南瓜泥150克，酵母粉2克，木耳，老豆腐，白萝卜，莴笋，盐，酱油，黑胡椒做法：1、把高筋面粉、南瓜泥、酵母粉搅拌成絮状后，揉成团。

2、白萝卜切丝后加入盐腌制，挤出水份。

3、锅内倒入少量植物油，加入豆腐清炒，依次加入白萝卜、木耳、莴笋、盐、酱油、黑胡椒，快炒，不要太熟。

白萝卜素馅包子的做法

白萝卜素馅包子的做法1、做法一用料：中粉500克、酵母3克、水250克、白萝卜一个、粉丝一小扎、鸡蛋3个、虾皮15克、盐适量、鸡粉少许、花生油适量、五香面少许。

面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。

白萝卜洗净擦成丝，锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味。

3个鸡蛋炒熟，粉丝用开水烫软、切小段，白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中。

馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀。

发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮。

包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可。

包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出。

2、做法二用料：萝卜一个、花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、盐、五香粉、十三香、香油、葱姜末适量。

萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；香菇切小碎粒；加入葱姜末、盐、五香粉、十三香、香油即可。

在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。

（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。

这样蒸熟后取出效果就好了。

3、做法三用料：白萝卜、豆腐、红薯细粉、葱、姜。

第一步先和面: 以一斤面粉，3克酵母，1勺白糖，260克温水为标准。

和成软硬适中的面团，饧发2倍大。

白萝卜1个，清洗干净去皮，用擦板擦细丝。

放入一勺盐，搅拌均匀，腌制萝卜出水。

把水分剔除干净，放入容器中备用。

切多一些的葱、姜末。

豆腐切小丁，锅中油烧至6成热，入豆腐丁煎炒。

待到豆腐丁微微金黄的时候，入葱、姜末继续煎炒一会儿，出锅晾凉备用。

红薯细粉用热水泡软，切小段儿。

十种最好吃的素菜包子馅

十种最好吃的素菜包子馅
十种最好吃的素菜包子馅有：
1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。

2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。

3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。

6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。

7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。

8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。

9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。

10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。

最好吃的十种素菜包子：可以愉快的吃饺子了

最好吃的⼗种素菜包⼦：可以愉快的吃饺⼦了１胡萝⼘素菜包原料：⽩⾯胡萝⼘鸡蛋辅料：⾖腐⽪?⼟⾖粉条葱姜做法：1、和⾯，取⽩⾯加如发酵粉和成⾯团饧发2⼩时2、拌馅，胡萝⼘切碎加⼤批盐，杀出些⽔分，⾖腐⽪切碎，⼟⾖粉条煮好切碎，鸡蛋炒熟搅碎，把资料放在⼀同，参加⾷⽤油，盐，五⾹粉，搅拌平均，最初参加葱姜碎和⼤批⾹油搅拌平均，馅就拌好了3、⾯饧好后揉匀，做成⼤⼩适宜的剂⼦，再饧10分钟，擀⽪，包成包⼦，锅⾥坐⽔，⽔开后包⼦上锅蒸4、12分钟美味的胡萝⼘素馅包⼦就出锅了，尝⼀尝吧２什锦素菜包原料：⾯粉1000g、酵母6g、⾖⾓过量、胡萝⼘1根、⿊⽊⽿过量、五⾹⾖⼲过量、鸡蛋5个、葱、姜过量、盐按馅料过量、添加胡椒粉少许、素蚝油过量、⾹油少许做法：1、酵母⽤温⽔化开与⾯粉混合，再参加过量的⽔揉好⾯团盖上保鲜膜放在暖和动⾝酵!2、⾯团发酵时来预备馅料：⾖⾓、胡萝⼘切碎后辨别放锅中炒熟后盛出，鸡蛋打散炒熟弄碎!⽊⽿泡发洗净切碎，五⾹⾖⼲切碎!葱姜切碎!3、馅料中加盐、胡椒粉、素蚝油、⾹油搅拌平均!4、⾯团发酵完成后切成⾯剂⼦，辨别擀成两头厚周围薄的包⼦⽪!5、馅料放在包⼦⽪两头!6、包成包⼦的外形!7、包好后放在蒸锅中盖上锅盖，⽔开后蒸15分钟即可!到⼯夫后不要⽴刻掀锅盖，焖3分钟再掀开!8、熟了的样⼦!9、很好吃哦!⼩贴⼠：炒⾖⾓、胡萝⼘、鸡蛋的时分油量⼀定要掌握好，不宜过多，否则馅料太油了对⾝体不好!３⾹菇素菜包原料：中筋粉100克、酵母2克、泡打粉2克、糖3克、青菜150克、⾹菇20克、笋20克、⿇油、盐味精、糖过量做法：1、青菜出⽔、切沫，⾹菇、笋切沫，把这三原料谐和平均，榨⼲⽔份，参加调味料，搅拌平均。

2、⾯粉、泡打粉谐和平均，酵母、糖⽤温⽔化开，参加到⾯粉中，设成⾯团，揉搓润滑。

3、下20克的剂⼦，擀成8厘⽶的圆形⽪，包⼊馅⼼，捏成秋叶的外形。

4、放⼊刷过油的有孔的不锈钢盘，盖上湿纱⾯，醒30分钟左右。

十种最佳南瓜素馅包子

十种最佳南瓜素馅包子南瓜素馅包子是中国传统节日期间的必备美食，让人回味无穷。

吃起来满口甜香，做起来非常有趣，总能让人满足。

今天，我要推荐十种最佳南瓜素馅包子，让你可以品尝到它们独特的滋味。

首先，芝士南瓜素馅包子。

它的配方色泽诱人，结合了芝士的香甜和南瓜的鲜甜，搭配绰绰有余的芝士，给你美味的口感。

其次，咸鲜素馅包子。

这款包子以南瓜泥为主，搭配上芝麻、豆腐干和紫菜，混合搭配成素食口味，既健康又美味。

第三，花生素馅包子。

芝麻、花生、南瓜泥、金针菇等甜菜叶调制而成，酥脆可口，口味撩人。

第四，野菜素馅包子。

这种包子完美搭配青菜、紫菜、芹菜、紫甘蓝等野菜，加上南瓜素馅，做出了一道素食美食，营养又可口。

第五，芹菜素馅包子。

这款包子采用芹菜子、香芹等蔬菜与南瓜泥混合，口感鲜香，营养搭配十分完美。

第六，鸡蛋素馅包子。

同样也是将南瓜泥与其它蔬菜混合，但是加了一个蛋，这款口感鲜香，营养又高档。

第七，玉米素馅包子。

这欵包子采用新鲜玉米粒、芹菜等蔬菜与南瓜泥混合，口感酥脆，营养丰富。

第八，香肠素馅包子。

此外还有用香肠、素馅以及各种香料混合而成的香肠素馅包子，口感温和，香味浓郁。

第九，香菇素馅包子。

这款包子用精选的蘑菇和蔬菜搭配绰有余的南瓜素馅，口味独特，给人耳目一新的感觉。

最后，杏仁素馅包子。

采用杏仁、芹菜、香菇和素馅混合而成，口感清香，非常好吃。

总之，南瓜素馅包子无疑是中国传统节日期间的经典美食，在味道、形状等方面可以带给你们很多精彩体验。

所以，如果你还没有尝试过南瓜素馅包子，不妨一试，我相信你会乐此不疲。

大头菜包子素馅的做法

大头菜包子素馅的做法
材料：
- 大头菜200克
- 面粉300克
- 酵母5克
- 温水150毫升
- 葱2根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 大头菜洗净，切碎备用。

葱和姜切成细末备用。

2. 面粉放入碗中，酵母溶解在温水中，然后慢慢倒入面粉中，边倒边和面。

揉至面团光滑，盖上湿布饧面30分钟。

3. 饧好的面团取出，揉搓散气，分成若干小块。

4. 把小块面团擀成圆饼状，包入适量的大头菜馅料，用手捏紧封口。

5. 锅中加水烧开，然后将包子放入蒸锅屉上，用温水调好的湿布盖上盖，饧30分钟。

6. 蒸锅中的水烧开后，将蒸锅放上去蒸15分钟。

7. 另取一平底锅，加入适量食用油，烧热后加入葱姜末炒香，然后加入蒸好的大头菜包子，再撒上适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。

8. 炒好的大头菜包子装盘即可享用。

温馨提示：
- 面团饧好后更容易操作，包子口感更好。

- 大头菜可以根据个人口味加入适量食盐或其他调料提味。

- 炒大头菜包子时火候不要太大，以防糊底。

三十六种素馅包子大全名称

三十六种素馅包子大全名称一、传统肉馅大包子北方肉馅的包子分两派：肉馅派和肉丁派。

肉馅派：是指按传统的制馅方式把肉剁成肉馅；肉丁馅饼:就是把肉切成肉丁，这样可以看清楚实物。

味道会有层次感，好吃的看得见。

1、纯猪肉包纯猪肉馅好直接！没有任何修饰，就是让食肉动物咬下去，肉馅鲜嫩多汁，满嘴清香，会有无与伦比的满足感！2、牛肉包牛肉馅，洋葱牛肉，大葱牛肉，无论哪种，都会牛肉味十足。

牛肉馅嫩滑，百吃不厌。

3、猪肉大虾包猪肉的香味，跟大海虾剥离出来的大虾仁，一起包成的包子，一口一个大虾仁，又香又鲜，味道还用怀疑吗？4、猪肉大葱包猪肉很香，猪肉加上大葱，是香上加香，而且大葱去腥增香的效果非常强，全国最好的大葱就产于山东，山东大葱当之无愧的全国第一。

5、白菜猪肉包大白菜和猪肉是绝配，不仅仅在包子里。

饺子，馄饨，馅饼都有。

青岛胶州大白菜全国闻名，包着胶州大白菜的包子更是美味。

6、大头菜猪肉包大头菜就是白菜，卷心菜，在北方很多地区叫大头菜。

白菜红烧肉包子口感酥脆，有层次感，清香可口。

7、韭菜猪肉包韭菜猪肉是传统组合，韭菜猪肉馅和大白菜猪肉馅一样，出现在各种面食馅料中。

韭菜和猪肉搭配在一起的多功能馅料，新鲜芳香，回味无穷。

8、海带猪肉包海带猪肉馅，是包子里最受欢迎的馅之一，海带又脆又鲜，搭配猪肉丁或馅，咬一口层次感十足，满口鲜香、嫩滑多汁。

9、芸豆猪肉包芸豆也叫四季豆，北方地区称之为芸豆得多。

芸豆猪肉馅也是最受欢迎的搭配之一。

芸豆切成丁，和猪肉丁包在一起，鲜香美味。

10、香菇猪肉包香菇猪肉馅是香香联合，香菇采用新鲜香菇，香菇的香和猪肉的香叠加在一起，是脆嫩可口，香上加香，很受欢迎。

11、山菜猪肉包山菜是一种山野菜，在我这里人人都叫山菜，北方大多数地区都有。

学名？几乎很少人知道。

小编查了半天找到学名叫长蕊石头花。

《中国植物志》中有精确概括：多年生草本植物，全草可作猪饲料......好吧！我们只吃它的芽尖，这个东东只有春天才有，包包子的味道是一绝，山菜包子在当地非常受欢迎，尤其是地瓜面山菜包子。

青山学20种包子馅的做法大全有荤有素保证天天吃不腻

青山学20种包子馅的做法大全有荤有素保证天天吃不腻白芸豆包子馅原料白芸豆750克、五花肉150克、盐1勺、生抽适量、蚝油1大勺、蒜3瓣、植物油1勺做法1、白芸豆摘掉2头，洗净，切成小丁。

层次分明的五花肉洗净切成肉丁，比较肥的肉丁要区分出来。

2、大蒜切碎备用。

起锅，倒入植物油，加入肥一点的肉丁，炒至焦黄色。

然后加入蒜末，以及余下的肉丁，翻炒均匀。

然后倒入芸豆丁。

3、加入蚝油、生抽、盐。

大火翻炒。

一直翻炒到芸豆完全变软，颜色变深，基本接近熟透的状态。

小诀窍芸豆一定要断生，因为芸豆虽然是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

白萝卜猪肉馅原料猪肉馅500克、白萝卜200克、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克做法白萝卜切成丝并用热水焯一分钟，捞出过凉水，倒入生抽后，搅拌均匀，倒入大葱末100克，然后倒入花椒油30克，再倒入十三香10克，搅拌均匀后，最后加入白萝卜丝，搅拌均匀后，包子馅就完成了。

鲜肉馅原料绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，沙拉油30克，葱120克做法1. 将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

2. 将葱切细与所有的配料加入绞肉中拌匀即可。

白菜肉馅原料白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面，顺一个方向搅拌均匀即可。

西葫芦鸡蛋素馅原料西葫芦1个、鸡蛋3个、木耳1小把、葱1根、姜1小块、食用油适量、盐适量、料酒1勺、香油适量、蔬之鲜1小勺做法1. 西葫芦洗净外皮，用擦丝器擦成细丝，挤出水分，放在盆中待用。

西葫芦要买表皮黄色的，这种西葫芦比较老，出水少，即便挤也挤不出多少水，非常适合做馅。

2. 鸡蛋3个打在碗中，加入适量盐，2勺料酒，搅拌均匀，入油锅边倒边搅，炒成鸡蛋碎。