表面活性剂溶液中的状态和性质46页PPT
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表面活性剂分类及基本特性概述课件
皂)；有机胺皂(三乙醇胺皂)。 ③性质：具有良好的乳化能力，易被酸及多价盐破坏，电解质
使之盐析。
④应用：具有一定的刺激性，只供外用。
第4页，幻灯片共86页
2.硫酸化物：
①通式：R·O·SO3-M+硫酸化油,高级脂肪醇硫酸酯类。
②分类：硫酸化油，如硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油； 高级脂肪醇硫酸酯，如十二烷基硫酸钠（SDS），又称月桂 醇硫酸钠（SLS）。
(Myrij)，如聚氧乙烯40硬脂酸酯(polyoxyl 40 stearate)。 应用：具有较强水溶性，乳化能力强，作增溶剂和油/水型
乳化剂。 2）聚氧乙烯脂肪醇醚 系聚乙二醇与脂肪醇缩合而成的醚。
通式：R·O·(CH2O CH2)nH。
第14页，幻灯片共86页
品种: 苄泽类(Brij)：如Brij-30和-35分别为不同分子量的聚乙二醇与月桂
体。
2.亚纳米乳(subnanoemulsion)：又称亚微乳 (submicroemulsion)，0.1～0.5m，常作为胃肠外
给药的载体，如环孢菌素静脉注射脂肪乳。 3.纳米乳（nanoemulsion)：又称微乳
方法加以验证。
第20页，幻灯片共86页
（三）Krafft点和昙点
Krafft点：离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高 至某一温度时，其溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。
起昙与昙点：因加热聚乙烯型非离子表面活性剂溶 液发生混浊的现象称为起昙，此时的温度称为浊点 或昙点（cloud point）。
山梨醇三油酸酯）。
应用：粘稠性黄色液体，亲水性化合物，为水溶性表面活性剂， 用作增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。
第13页，幻灯片共86页
③聚氧乙烯型： 1）聚氧乙烯脂肪酸酯 系聚乙二醇与长链脂肪酸缩合而成的酯。 通 式 ： RCOOCH2(CH2OCH2)nCH2OH ， 商 品 名 为 卖 泽
使之盐析。
④应用：具有一定的刺激性，只供外用。
第4页，幻灯片共86页
2.硫酸化物：
①通式：R·O·SO3-M+硫酸化油,高级脂肪醇硫酸酯类。
②分类：硫酸化油，如硫酸化蓖麻油，俗称土耳其红油； 高级脂肪醇硫酸酯，如十二烷基硫酸钠（SDS），又称月桂 醇硫酸钠（SLS）。
(Myrij)，如聚氧乙烯40硬脂酸酯(polyoxyl 40 stearate)。 应用：具有较强水溶性，乳化能力强，作增溶剂和油/水型
乳化剂。 2）聚氧乙烯脂肪醇醚 系聚乙二醇与脂肪醇缩合而成的醚。
通式：R·O·(CH2O CH2)nH。
第14页，幻灯片共86页
品种: 苄泽类(Brij)：如Brij-30和-35分别为不同分子量的聚乙二醇与月桂
体。
2.亚纳米乳(subnanoemulsion)：又称亚微乳 (submicroemulsion)，0.1～0.5m，常作为胃肠外
给药的载体，如环孢菌素静脉注射脂肪乳。 3.纳米乳（nanoemulsion)：又称微乳
方法加以验证。
第20页，幻灯片共86页
（三）Krafft点和昙点
Krafft点：离子表面活性剂在水中的溶解度随温度升高 至某一温度时，其溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。
起昙与昙点：因加热聚乙烯型非离子表面活性剂溶 液发生混浊的现象称为起昙，此时的温度称为浊点 或昙点（cloud point）。
山梨醇三油酸酯）。
应用：粘稠性黄色液体，亲水性化合物，为水溶性表面活性剂， 用作增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。
第13页，幻灯片共86页
③聚氧乙烯型： 1）聚氧乙烯脂肪酸酯 系聚乙二醇与长链脂肪酸缩合而成的酯。 通 式 ： RCOOCH2(CH2OCH2)nCH2OH ， 商 品 名 为 卖 泽
表面活性剂PPT幻灯片课件
第2章 表面活性剂
冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们 的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样 东西都不会有，这真是太可悲了。
但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有 人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活 性剂，人也没有了。
——英国著名界面化学家Ckint
1
2.1 表面活性剂概述
表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有 极高的降低表、界面张力的能力和效率。
两个特性： 1. 在各种界面上的定向吸附； 2. 溶液内部形成胶束，从而具有一系列应用功能。
4
2.1 表面活性剂概述 2.1.2 表面活性剂分子的结构特点 表面活性剂分子有两种不同性质的基团所组
成，一种是非极性的亲油基团，另一种是极 性的亲水基团。
ONa
RO-P=O 单酯盐
ONa O
RO RO
P
Байду номын сангаас
O ONa
双酯盐
性质与硫酸酯盐相近，抗电解质、硬化能力较强，洗净能力 好，为低泡性表面活性剂。可作为净洗剂、润湿剂、乳化剂、 抗静电剂和抗蚀剂。缺点：污染环境、影响水质
16
2.4 阳离子表面活性剂
分为两类：
（1）胺盐类表面活性剂，可由高级胺(C12-18，伯、仲、 叔）用盐酸或醋酸处理而得：
性剂（阴离子、阳离子和两性表面活性剂）。 (b) 不能电离的叫非离子型表面活性剂。
2.按分子量大小：
（a）低分子量表面活性剂：1000以下； （b）中高分子量表面活性剂：1000以上； （C）高分子表面活性剂：10000以上。
11
2.2 表面活性剂的分类
3. 按工业用途分类：
渗透剂、润湿剂、乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂、 净洗剂、杀菌剂、匀染剂、缓染剂、柔软剂、平滑剂、 抗静电剂、防锈剂等。
冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们 的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样 东西都不会有，这真是太可悲了。
但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有 人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活 性剂，人也没有了。
——英国著名界面化学家Ckint
1
2.1 表面活性剂概述
表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有 极高的降低表、界面张力的能力和效率。
两个特性： 1. 在各种界面上的定向吸附； 2. 溶液内部形成胶束，从而具有一系列应用功能。
4
2.1 表面活性剂概述 2.1.2 表面活性剂分子的结构特点 表面活性剂分子有两种不同性质的基团所组
成，一种是非极性的亲油基团，另一种是极 性的亲水基团。
ONa
RO-P=O 单酯盐
ONa O
RO RO
P
Байду номын сангаас
O ONa
双酯盐
性质与硫酸酯盐相近，抗电解质、硬化能力较强，洗净能力 好，为低泡性表面活性剂。可作为净洗剂、润湿剂、乳化剂、 抗静电剂和抗蚀剂。缺点：污染环境、影响水质
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2.4 阳离子表面活性剂
分为两类：
（1）胺盐类表面活性剂，可由高级胺(C12-18，伯、仲、 叔）用盐酸或醋酸处理而得：
性剂（阴离子、阳离子和两性表面活性剂）。 (b) 不能电离的叫非离子型表面活性剂。
2.按分子量大小：
（a）低分子量表面活性剂：1000以下； （b）中高分子量表面活性剂：1000以上； （C）高分子表面活性剂：10000以上。
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2.2 表面活性剂的分类
3. 按工业用途分类：
渗透剂、润湿剂、乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂、 净洗剂、杀菌剂、匀染剂、缓染剂、柔软剂、平滑剂、 抗静电剂、防锈剂等。
第二章表面活性剂(共56张PPT)
C14H29SO4Na 30
C16H33SO4Na 45 C18H37SO4Na 56
活性剂
C10H21CHC6H4SO3Na | CH3
表面活性剂：是这样一种物质，当它的加入量很小时，就能使溶 剂（一般为水）的表面张力或液液界面张力显著降低，改变体系 的界面状态；当它达到一定浓度时，在溶液中缔合成胶团，从而 产生润湿或反润湿、乳化或破乳、起泡或消泡、以及加溶等一系 列作用，以达到实际应用的要求。
是一类即使在很低浓度时也能显著降低表（界）面张力的物质。
6.8
=CH-
-0.475 -0.475 -0.475
2.4
-(C3H5O)-(氧丙烯基) -0.15
2.1
-CP2-
1.9
-CF3-
-0.87 -0.87
例：计算月桂酸钠的HLB值 CH3（ CH2）10-COONa
解：-CH3：， -CH2- ： -COONa：19.1
HLB=7+∑(亲水基团基数)-∑(亲油基团基数) HLB= 7 + 19.1-（-0.475）×
第二章 表面活性剂
第一节 表面活性剂基本概念
一、表面张力
界面上的分子与体相内部分子所处的
状态不同。受力状态不同。
图2—1 液相内部和液-气界面的
分子所受作用力的示意图
表面张力：液体表面任意单位长度上的
收缩力称为表面张力，单位为N·m-1
。
从能量上看，表面分子比内部分 子具有更高的能量。
要使体系的表面积增加，就必须对体系 做功。
团具有的亲水亲油平衡值。 表示表面活性剂的亲水疏水性能。
HLB值大，亲水性强，亲油性弱； HLB值小，亲油性强，亲水性弱。
（1）HLB值的规定
全套课件 表面活性剂
表面活性剂在溶液中的状态 润湿作用 泡沫 乳化作用 加溶与微乳 分散作用 洗涤作用
第一节 表面活性剂在溶液中的状态
一、表面活性剂溶液的性质 1.溶液的物理化学性质 表面活性剂水溶液的表面张力随 浓度的变化而改变，当浓度比较低时， 表面张力随浓度的增加而降低，但当 浓度增加到一定值，表面张力几乎不 再随浓度的增加而降低，也就是说表 面活性剂溶液的表面张力随其浓度对 图1-1表面活性剂溶液特性示意图 数变化的曲线中有一突变点。不仅表面张力的变化有此特 征，许多物理化学性质，如渗透压、密度、摩尔电导率、 折射率、黏度等均有相同的变化规律，如图1-1所示， C围12内H发25S生O4突N变a水。溶液的各种性质都在一个相当窄的浓度范
第一节 表面活性剂在溶液中的状态
2.表面活性剂的溶解度 （1）临界溶解温度（克拉夫特点） 离子型表面活 性剂在水中的溶解度随温度的上升逐渐增加，当达到某一 特定温度时，溶解度急剧陡升，该温度称为临界溶解温度 （Krafft Point），以Tk表示。表1-1列出了一些离子型表 面活性剂的克拉夫特点。离子型表面活性剂的溶解特点与 它在水中离子表面活性剂在水中的溶解度 随温度上升而降低，升至某一温度，溶液出现浑浊，经放置或 离心可得到富胶团和贫胶团两个液相，这个温度称为该表面活 性剂的浊点(Tp)。这个现象是可逆的，溶液冷却后，即可恢复 成清亮的均相。表1-2列出了几个典型非离子表面活性剂的浊点。
出现浊点的原因是：非离子表面活性剂通过它的极性基与 水形成氢键，温度升高不利于氢键的形成。温度升高到一定程 度，非离子表面活性剂与水的结合减弱，水溶性降低，溶液出 现浑浊。
临界胶团浓度是表面活性剂的重要特性参数，它可以 作为表面活性剂性能的一种量度。cmc越小，此种表面活 性剂形成胶团所需浓度越低，为改变体系表面（界面）性 质，起到润湿、乳化、起泡、加溶等作用所需的浓度也越 低。也就是说，临界胶团浓度越低，表面活性剂的应用效 率越高。此外，临界胶团浓度还是表面活性剂溶液性质发 生显著变化的一个“分水岭”。所以，临界胶团浓度是表 征表面活性剂性质不可缺少的数据。通常将临界胶团浓度 时溶液的表面张力作为表征表面活性剂活性的特征参数。 表1-3列出一些表面活性剂的临界胶团浓度。
第二章+表面活性剂在溶液中的状态和性质
表面活性物质(surface active substance) 表面活性物质 溶液表面张力随浓度增加而逐渐减小。 溶液表面张力随浓度增加而逐渐减小。 低分子量的极性有机物， 低分子量的极性有机物，如：醇、醛、 胺等. 酸、酯、胺等 Traube规则：脂肪酸同系物的稀水溶液每 规则： 规则 增加一个CH2表面活性约增加 倍。 表面活性约增加3.2倍 增加一个 希士科夫斯基给出脂肪酸同系物溶液表面 张力与体积浓度间的关系。 张力与体积浓度间的关系。
对于同系物，此种规律可以用下列经验公式表示： ㏒cmc=A-Bn A与B均为具有正值的经验常数；n为疏水基碳氢 链的碳原子数。A体现极性基对胶团形成的影响； B代表疏水基中每增加一个亚甲基对胶团形成能 力的平均贡献；A值越大，其形成胶团的能力越 弱。1-1型离子表面活性剂，B值在0.3附近，非离 子型表面活性剂的B值则在0.5附近
（5）疏水基化学组成的影响：当表面活性剂 碳氢基团的氢被氟所取代时，其临界胶团 浓度往往会降低很多。
（6）亲水基团的影响：拥有有机反离子的表面 表面剂比拥有普通无机反离子的表面活性剂的 临界胶团浓度要低。 例如，硫酸十二烷基三乙醇胺盐的cmc比 十二烷基硫酸钠的cmc低一半。另外，带有长链 非极性基的有机反离子，如阴阳离子表面活性 剂相互作用时，其临界胶团浓度大为降低。
一般认为，对于常见的表面活性剂，在浓度不 是很大，而且没有添加剂和加溶物的体系中， 在小于10倍临界胶团浓度的范围内，胶团大多 呈球形。在10倍临界胶团浓度或更高浓度的表 面活性剂溶液中，胶团一般是非球形的，可以 是椭球形、扁球形、碟形或棒形。
Micellar structure and shape:
从结构上看，表面活性物质是两亲分子， 从结构上看，表面活性物质是两亲分子，一端亲水 两亲分子 另一端亲油（ （－OH,－COOH,－SO3Na等),另一端亲油（憎水） 等 另一端亲油 憎水） （－ － － （－R等 （－ 等）。
第二章+表面活性剂在溶液中的状态和性质
表面活性物质(surface active substance) 溶液表面张力随浓度增加而逐渐减小。 低分子量的极性有机物，如：醇、醛、 酸、酯、胺等. Traube规则：脂肪酸同系物的稀水溶液每 增加一个CH2表面活性约增加3.2倍。
希士科夫斯基给出脂肪酸同系物溶液表面 张力与体积浓度间的关系。
第二章 表面活性剂在溶液中的状态和性质
2.1表面活性剂水溶液的性质 2.2表面活性剂在水溶液中的胶团化 2.3表面活性剂的加溶作用 2.4表面活性剂的亲水亲油性
2.1.1溶液表面张力曲线
水的表面张力 因溶质的加入 而发生改变。
溶液表面张力-浓度曲线
2.1表面活性剂水溶液的性质
(1)随溶质浓度的增加而溶液 表面张力缓慢升高。
希士科夫斯基方程 Szyszkowski equation
0 cB / c b ln(1 ) 0 a
o
0：溶剂的表面张力; ：溶液的表面张力;
cB : 溶液本体浓度; a , b:经验常数; 同系物的 b 相同而 a 不同。
表面活性剂surface active agent (surfactant): 当浓度很小时，溶液的表面张力便急剧 ， 但减小到一定值后就不再随浓度增加而变化。 从结构组成上看，一般为具有长碳链（碳 原子数大于 ）的极性有机化合物.
0
2 3
c2
表面活性物质
3. 表面活性剂：具有两亲性 短链脂肪酸、醇、醛 质能明显降低水的表面张力的 有机化合物。
能使水的表面张力明显升高的溶质称为非表 面活性物质。如无机盐和不挥发的酸、碱等。 这些物质的离子有水合作用，趋向于把水分 子拖入水中，非表面活性物质在表面的浓度低于 在本体的浓度。
如果要增加单位表面积，所作的功中还必须 包括克服静电引力所消耗的功，所以表面张力升 高。 上一页 下一页
表面活性剂课件课件
第5页，此课件共47页哦
2.4 生物表面活性剂:利用微生物在一定条件下,将某些 物质转化为具表面活性剂特性的代谢物.
▪ 如:海藻糖脂,磷脂类,鼠李糖,蛋白脂-多糖聚合物
3、特征、结构与性质 3.1 特征 ①两亲性：亲水亲油性 ②溶解性：溶于液相中的某一相
第6页，此课件共47页哦
③界面吸附：达到平衡时，其在界面上的浓度要大 于其作为溶质在溶液整体中的浓度
N a O HC H 81 7
C H S -O H 3
C H 71 5
C H S -O N 3a
7.1.2.4 α-烯烃磺酸盐-AOS
第一步：
+ R-CH2-CH2 CH=CH2 SO3
第二步：
R-CH2=CHCH2 CH2SO3 H 含量42%
R-CH2-CH-CH2 CH2 1， 3烷 烃 磺酸 内酯
3.2 结构及性质 ①不对称结构：亲水亲油基团一般分处两端，
使其一部分可溶于水而另一部分易自水中逃 逸。 ②疏水基团：脱离水包围的趋势，自身互相靠 近并聚集，致使其在水溶液表面上吸附，并 在溶液内部形成胶束。 ③表面张力γ与lgC：作图可确定CMC
第8页，此课件共47页哦
γ
（ 表 面 张 力 ）
▪ 至少涉及气、液、固三相。
▪ 首先是采用能大量起泡的表面起泡剂。 ▪ 当在水中通人空气或由于水的搅动引起空气进入水中时，表面活
性剂的憎水端在气—液界面向气泡的空气一方定向， 亲水端 仍在溶液内，形成了气泡。
▪ 另一种起捕集作用的表面活性剂（一般都是阳离子表面活性剂， 也包括脂肪胺），吸附在固体矿粉的表面。这种吸附随矿物性质的 不同而有一定的选择性。其基本原理是利用晶体表面的晶格缺陷。 而向外的憎水端部分地插入气泡内。这样在浮选过程中气泡就 可把指定的矿粉带走，达到选矿的目的。
2.4 生物表面活性剂:利用微生物在一定条件下,将某些 物质转化为具表面活性剂特性的代谢物.
▪ 如:海藻糖脂,磷脂类,鼠李糖,蛋白脂-多糖聚合物
3、特征、结构与性质 3.1 特征 ①两亲性：亲水亲油性 ②溶解性：溶于液相中的某一相
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③界面吸附：达到平衡时，其在界面上的浓度要大 于其作为溶质在溶液整体中的浓度
N a O HC H 81 7
C H S -O H 3
C H 71 5
C H S -O N 3a
7.1.2.4 α-烯烃磺酸盐-AOS
第一步：
+ R-CH2-CH2 CH=CH2 SO3
第二步：
R-CH2=CHCH2 CH2SO3 H 含量42%
R-CH2-CH-CH2 CH2 1， 3烷 烃 磺酸 内酯
3.2 结构及性质 ①不对称结构：亲水亲油基团一般分处两端，
使其一部分可溶于水而另一部分易自水中逃 逸。 ②疏水基团：脱离水包围的趋势，自身互相靠 近并聚集，致使其在水溶液表面上吸附，并 在溶液内部形成胶束。 ③表面张力γ与lgC：作图可确定CMC
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γ
（ 表 面 张 力 ）
▪ 至少涉及气、液、固三相。
▪ 首先是采用能大量起泡的表面起泡剂。 ▪ 当在水中通人空气或由于水的搅动引起空气进入水中时，表面活
性剂的憎水端在气—液界面向气泡的空气一方定向， 亲水端 仍在溶液内，形成了气泡。
▪ 另一种起捕集作用的表面活性剂（一般都是阳离子表面活性剂， 也包括脂肪胺），吸附在固体矿粉的表面。这种吸附随矿物性质的 不同而有一定的选择性。其基本原理是利用晶体表面的晶格缺陷。 而向外的憎水端部分地插入气泡内。这样在浮选过程中气泡就 可把指定的矿粉带走，达到选矿的目的。
表面活性剂溶液中的状态和性质
表面活性剂化学及应用
张煊
东华大学化学化工与生物工程学院
第四章 表面活性剂的溶液性质
最早的表面活性剂肥皂 有“工业味精”之称。
第一节 引言
十二烷基硫酸钠水溶液的 物理化学性质随浓度变化
的关系。
第二节 胶束的结构和形状及聚集数
一、胶束的结构
离子型表面活性剂胶束
非离子型表面活性剂胶束
二．胶二束．的胶形束状的形状
调降低。
表4-2 一些表面活性剂的临界胶束浓度
表面活性剂
C12H25SO3Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C14H29SO4Na C15H31SO4Na C16H33SO4Na
溶剂
CMC 55.5
+
(1-
p)ln
cc 55.5
ln CMC Gm (1- p)ln cc
55.5 RT
55.5
m 1 p
以lnCMC～lnCc作图可得一条直线，其直线的斜率等 于-（1-p），而截距等于⊿Gm°。 未束缚反离子占表面活性离子的摩尔分数p一般为
0.2 ～0.5，常见的离子型表面活性剂的p＝0.2。
H2O H2O H2O H2O/环己烷 H2O/苯 3mol/L尿素 (aq.) 0.1mol/LNaCl (aq.) H2O H2O H2O
温度
CMC
（℃） （mol/L）
25 1.24×10-2
25 8.2×10-3
40 8.6×10-3
25 7.4×10-3
25 6.0×10-3
25 9.0×10-3
三、聚集数大小n
张煊
东华大学化学化工与生物工程学院
第四章 表面活性剂的溶液性质
最早的表面活性剂肥皂 有“工业味精”之称。
第一节 引言
十二烷基硫酸钠水溶液的 物理化学性质随浓度变化
的关系。
第二节 胶束的结构和形状及聚集数
一、胶束的结构
离子型表面活性剂胶束
非离子型表面活性剂胶束
二．胶二束．的胶形束状的形状
调降低。
表4-2 一些表面活性剂的临界胶束浓度
表面活性剂
C12H25SO3Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C12H25SO4Na C14H29SO4Na C15H31SO4Na C16H33SO4Na
溶剂
CMC 55.5
+
(1-
p)ln
cc 55.5
ln CMC Gm (1- p)ln cc
55.5 RT
55.5
m 1 p
以lnCMC～lnCc作图可得一条直线，其直线的斜率等 于-（1-p），而截距等于⊿Gm°。 未束缚反离子占表面活性离子的摩尔分数p一般为
0.2 ～0.5，常见的离子型表面活性剂的p＝0.2。
H2O H2O H2O H2O/环己烷 H2O/苯 3mol/L尿素 (aq.) 0.1mol/LNaCl (aq.) H2O H2O H2O
温度
CMC
（℃） （mol/L）
25 1.24×10-2
25 8.2×10-3
40 8.6×10-3
25 7.4×10-3
25 6.0×10-3
25 9.0×10-3
三、聚集数大小n
表面活性剂ppt课件教学教程
消泡剂（antifoaming agent）：在稳定的泡沫中加入一 些HLB值为1~3的表面活性剂使泡沫破坏。
Surfactant
去污作用（HLB值为13~16）
➢ 油酸钠和脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基 磺酸钠等阴离子性表面活性剂。
➢ 机理：包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起 泡等多种过程。
➢ 溶液的性质如渗透压、界面
张力等都存在突变现象
胶态电解质溶液—十二烷 基硫酸钠的性质
临界胶束浓度的测定
表
摩
面 张
尔 电 导
力
率
浓度
庚基乙二醇十二烷基醚的 表面张力与浓度的关系
浓度
十二烷基磺酸钠水溶液 的电导率与浓度的关系
Surfactant
2 亲水亲油平衡值 HLB
Hydrophile-lipophile balance 定义：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油 的综合亲和力 HLB值范围 ：O～40 非离子型混合表面活性剂的HLB值： HLB值的理论计算 HLB=∑(亲水基团HLB数)-∑(亲油基团HLB数)+7
剂、乳化剂、分散剂和润湿剂、常与司盘配伍 。
CR
Surfactant
聚氧乙烯脂肪酸酯（商品名：卖泽Myrij)
通式：R.COO.CH2(CH2OCH2)nCH2OH
聚 特点：较强水溶性、增溶剂、用作O/W型乳化
氧 乙
剂和栓剂的基质。
烯 常用：polyoxyl 40 stearate。
型
聚氧乙烯脂肪醇醚（商品名：苄泽Brij)
剂
高分子表面活性剂
Surfactant
1•代离表子：硫表酸面化蓖活麻性油（剂土耳其红油）；SDS 。
Surfactant
去污作用（HLB值为13~16）
➢ 油酸钠和脂肪酸的钠盐、钾盐、十二烷基硫酸钠或烷基 磺酸钠等阴离子性表面活性剂。
➢ 机理：包括对污物表面的润湿、分散、乳化或增溶、起 泡等多种过程。
➢ 溶液的性质如渗透压、界面
张力等都存在突变现象
胶态电解质溶液—十二烷 基硫酸钠的性质
临界胶束浓度的测定
表
摩
面 张
尔 电 导
力
率
浓度
庚基乙二醇十二烷基醚的 表面张力与浓度的关系
浓度
十二烷基磺酸钠水溶液 的电导率与浓度的关系
Surfactant
2 亲水亲油平衡值 HLB
Hydrophile-lipophile balance 定义：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对水或油 的综合亲和力 HLB值范围 ：O～40 非离子型混合表面活性剂的HLB值： HLB值的理论计算 HLB=∑(亲水基团HLB数)-∑(亲油基团HLB数)+7
剂、乳化剂、分散剂和润湿剂、常与司盘配伍 。
CR
Surfactant
聚氧乙烯脂肪酸酯（商品名：卖泽Myrij)
通式：R.COO.CH2(CH2OCH2)nCH2OH
聚 特点：较强水溶性、增溶剂、用作O/W型乳化
氧 乙
剂和栓剂的基质。
烯 常用：polyoxyl 40 stearate。
型
聚氧乙烯脂肪醇醚（商品名：苄泽Brij)
剂
高分子表面活性剂
Surfactant
1•代离表子：硫表酸面化蓖活麻性油（剂土耳其红油）；SDS 。
表面活性剂分析和试验法PPT课件
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表面活性剂化学
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目前，测定θ最广泛使用的是液滴法。 将微量注射器的针头端固定在离试样表面上方1 mm处，以一定的速度慢
慢推出一定大小(1~2 mm)的液滴。
通过装在测角器上的显微镜读取放大了数十倍的θ值。
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表面活性剂化学
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4 起泡性及其稳定性
男性一般不用油脂类护肤品，而要用霜蜜类。
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表面活性剂化学
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第44页/共47页
男性不宜过多使用化妆品，平时只使用一些适合自 己皮肤的护肤霜就可以了。
特别是正值发育期的青年。更不可多用化妆品，因为 他们新陈代谢旺盛，皮肤毛孔很容易被堵塞，以至有 可能引发皮肤病。
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表面活性剂化学
（a）
（b）
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表面活性剂化学
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如果在活动边框上挂一重物，使重
物质量W2与边框质量W1所产生的重 力F（F=（W1+W2）g）与总的表面 张力大小相等方向相反，则金属丝
不再滑动。
这时
F 2 l
l是滑动边的长度，因膜有两个
面，所以边界总长度为2l， 就是作
用于单位边界上的表面张力。
定量分析
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表面活性剂化学
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现代仪器设备
分离
液相色谱
气相色谱
表征 红外 核磁
紫外可见分光光度计
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表面活性剂化学
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气相色谱
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表面活性剂PPT参考幻灯片
水的表面张力以下。这种表面活性剂在溶液表
2020/2/15 面层聚集的现象称为正吸附。
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(三)表面活性剂在固体表面的吸附
表面活性剂溶液与固体接触时，其分子很 容易在固体表面产生吸附，使固体表面状 态和性质发生改变。
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第二节 表面活性剂的分类
一、离子型表面活性剂 (一)阴离子表面活性剂 (二)阳离子表面活性剂 (三)两性离子表面活性剂
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第四节 表面活性剂的生物学性质
⒉ 表面活性剂与蛋白质的相互作用
蛋白质在碱性介质中羧基解离使其带负电荷，会 与阳离子表面活性剂结合； 在酸性介质中，其碱性基团则带正电荷，会与阴 离子表面活性剂结合。 另外表面活性剂还可使蛋白质产生变性。
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表面活性剂分子结构的特点：
①它们大都是长链的有机化合物，烃链长 度一般不少于8个碳原子；
②分子中同时具有亲水基团和亲油基团。
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（二）表面活性剂分子在溶液中的正吸附
正吸附：表面活性剂在浓度较低时，基本集中在
表面形成单分子层，其在表面层的浓度大大高
于溶液内的浓度，并使溶液的表面张力降低到
第二章 表面活性剂
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第二章 表面活性剂
第一节 概述 一、表面现象 （一）界面、表面和界面现象、表面现象的
含义
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界面是指物质的相与 相之间的交界面。
通常将有气相组成的气— 固、气—液等界面称为表 面。
相（phase）是指体系中物 理和化学性质均匀的部分。
3．磺酸化物 通式为R·SO3-M+。
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