如何带教新人共32页

要点：
1. 在指定训练人后，需要在两个人面前介绍双方的姓名，籍贯，爱好。 并由训练人向新员工讲述工作方向、程序、进度等内容。（注意，讲解 时语气要平和，语速稍缓，面带微笑，这样既能体现训练人的亲和力， 又有助于之后的团队合作。） 2.给新员工留有提问的时间，不要急于去进入正式的操作。回答问题时， 需要语气缓和，无论怎么样的无厘头的问题，也不要以敷衍抱怨的口气 回答。答案需要明确，不要含糊其词，要在这阶段树立训练人的威信及 专业性。
训练人的职责和态度
一.训练人职责：训练；检查（检查新员工在各个过程中的学习进度和标准执行 状况）。
二.态度 对待新员工要将优点最大化，缺点小化；以鼓励，激励为主；对事不对人（当 众表扬，一对一批评）；耐心（当一个问题重复发生时，要找到问题，并提 供方法帮助其解决问题）。
三.气氛 在第一时间向所有员工介绍新员工。介绍后，最好让每个员工都说一遍，自己 的名字加上新员工的名字加上欢迎你，如：我是张红梅，欢迎于玲加入我们 的团队。让彼此加深印象，并让新员工觉得整个门店都是欢迎她的到来。
口叫卖。并且训练人责备后，新员工会觉得更委屈了， 门店没人情味了，导致新员工离职。那还有种员工，她 不害羞，但是，属于懒惰型，没人监督，就会漫不经心 的叫卖，无视其他工作。出现这种情况，门店员工有什 么反应呢？这个新员工不行，不肯工作，太懒了，教不 好。和领导反应，这个新员工不要了。那为什么没有人 试着去改变这两种状态呢？师傅带着新员工一起叫卖， 初期采用师傅教一句，徒弟跟一句。以后可以一起叫 ，
一个合格的店长该如何训练新员工呢？
• 选择合适的训练人 • 训练人的职责和态度 • 训练流程 • 训练技巧(马斯洛需求层次理论） • 各岗位训练要点 • 店长的角色
训练人的选择
选择有资历的老员工（店长、星级员工） • 1.熟知日常门店运营工作流程，并能合理安
排工作； • 2.能够准确掌握产品和服务操作标准； • 3.具有他喜力并有责任感的员工。
马斯洛需求层次理论
五大需求
• 生理上的需求：这是人类维持自身生存的最基本要 求，包括对以下事物的需求： 呼吸、水、食物、睡 眠、生理平衡、分泌、性。
• 安全上的需求：人身安全、健康保障 、资源所有性、 财产所有性、道德保障、工作职位保障、家庭安全。
• 情感和归属的需求：友情、爱情、性亲密 （以上是通过外部可以完成的）
• 1.训练的第一步骤。
• 训练第一步骤应是先让员工了解门店产品、工 具使用、物品摆放位置，以免再今后训练中新 员工一头雾水，不知所措。讲述完后，需要抽 问新员工是否已经掌握。在确定掌握后才开始 接下来的工作。（注意：大部分店长认为这阶 段一带而过就好了，其实，对新员工而言，这 阶段是非常重要的，如果不能熟悉这些，在今 后操作中会因为动作慢，或者‘傻瓜’型失误， 而造成非常大的挫折感。如果门店忙得时候其 他员工口气稍快点，新员工会感觉非常委屈， 从而导致离职。）
2.叫卖（外围接待）对于新员工都是个难 题。
通常门店会把叫卖放在第一步去做， 因为我们是零售业，需要时时刻刻与顾 客交流，店长认为连叫卖都不行的员工， 如何能完成交易呢？
外围接待是必须的，但如何训练，就 是店长的功课了。注意以下要点：
a.不要让新员工一个人站在柜台外叫卖。
对于害羞的员工，这样的方式会导致她永远都开不了
其次，知道了新员工的姓名后，尽量不要连
名带姓的叫，可以叫小张，或者对方是女孩子你 可以叫名字如玲玲之类的，这种方法对年龄小的 员工很有效，尤其9 0后的，家里被父母呵护着， 来到陌生的环境有人这么像家人一样的叫她，会 让她安心。
二.怎么叫幽默感呢？
其实作为门店的负责人不需要时时刻刻都严 肃严谨的，有时候小小的幽默更具有人格魅力。 比如带新员工熟悉环境的时候，可以说：“玲玲， 我带你逛花园哦。”这样，想必新员工再紧张都 会露出微笑了吧。再带新员工逛花园的时候，千 万别忘记告知新员工操作，休息，吃饭，包括商 场通道，洗手间等位置，还有告知商场和门店的 规定，但不要强调商场处罚条例，以免再次造成 新员工紧张有压力感。
外围接待（叫卖，介绍，销售，外围清洁，广告素材确认，维持次序， 备货确认。）
收银，盘点（收银，每日报表，实盘）
训练技巧
• 新员工第一天报道，应由门店最高负责人 （即店长）带领新员工熟悉工作环境，并 且需要带点幽默感让新来的员工放松，一 个人在陌生的环境容易造成紧张，紧张的 情况下你和他的交流就会打折扣。
三.一对一训练
最佳状态是由店长亲自训练，这样会让 员工有被重视的感觉。若店长确实有比较 重要的事情无法分身，或者经过‘逛花园’ 后你明显发现新员工无论在你怎样的亲切 和幽默的语气下都无法放松（那么说明该 新员工对领导在明显有压力感，店长需要加强 观察力的学习）那么，请安排优秀的老员工进 行带训。
各岗位训练要点
• 尊重的需求：自我尊重 、信心、成就、对他人尊重、 被他人尊重
• 自我实现的需求： 道德、自觉性、问题解决能力、 公正度、接受现实能力 （以上是通过内部可以达成的）
一.如何让新员工放松呢？
首先，如可以先用轻松温和的语气询问新员
工的姓名，籍贯，爱好之类的问题，如门店正好 有和他相同籍贯的员工，店长可以立即和新员工 说，某某和你一个地方的人哦，那么，新员工会 因为有同乡心安，产生初步的认同感。
训练流程
新员工
进店（一对一，手把手教）
店长带领（介绍门店/商场，确认训练人）
理货 熟悉位置，熟悉物料（登记台帐）
产品知识（内场备货 训练做卡仕达，脆皮，解冻面团，随手清洁， 特殊泡芙制作等）
打泵（确认数量，打泵技巧及熟练度，蛋奶备货情况通报，随手清洁）
包装（1.烤泡芙 判断面团解冻情况，泡芙表装。2.包装 确认泡芙 数量，叙述食用保存方法，包材状态，随手清洁）
如何训练新人？
• 为什么要训Hale Waihona Puke Baidu新人？
• 店长必备基础 • 减少离职率 • 降低营运成本 • 满足门店人力需求 • 提高营业额 • 更好的传承企业文化，使公司永续经营 • 制造更多的品牌“粉丝” • 提升自我价值 • 让自己工作更愉快，更轻松
一切都与产品无关，一切都与人有关。
新人在入职后的两周内是最容易离职的，最主要的是原 因是不能很好地融入门店这个集体：有不少店长采取放 牛吃草的原则，说是为了锻炼新员工，安排新员工单独 打扫，单独叫卖，但这只会造成新员工在感觉上被忽视， 被冷落，没有归属感，那么他（她）就放弃了。