酒店中式早餐服务流程

中式早餐服务流程

1、客人进入餐厅，引座员礼貌地向客人问好，询问人数。

2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌。

3、拉椅让客人就座。

4、向客人提供早餐菜单。

5、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主要品种，请客人选择。

6、准备茶水、斟茶。

7、除去筷套。

8、请客人点用点心。

9、供应点心，请客人享用。

10、不时为客人添加茶水。

11、撤去多余的空盘、碟。

12、客人要结账时，去收银台取客人账单，放在账夹里交给客人。

13、客人付款后，说声多谢，将款项交收银员。

14、收银员收妥款项，将发票和找回的余数，用账夹交给客人。

15、客人收回余数，离座。

16、服务员为客人拉椅，多谢客人，欢迎再度光临。

17、引座员在门口笑脸送客，向客人道再见。

1 / 1