炸鸡腿的配料及做法

香酥炸鸡腿

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒：活血化瘀

食材用料

食用油500ml盐5克

炸鸡腿的做法

1.要用的食材备好

2.鸡腿洗净备用

3.洗净的每个鸡腿用叉子把鸡腿肉上均匀插上无数小孔。（这样腌制更入味，炸时鸡皮不会缩掉）

4.姜切成丝蒜瓣切成块

5.扎好的鸡腿加入备好的料酒、生抽、盐、姜丝、蒜瓣后，用我们干净的小手抓匀腌制四十分钟。

6.倒入香酥炸鸡料，将腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡料

7.倒入500ml食用油烧至七成热，关火放入裹好料的鸡腿，调小火慢炸至九分钟捞出控油。

8.复炸第二次，将炸好第一次的鸡腿用水快速过一下水捞出，再裹一次炸鸡料粉放入锅内慢火炸至金黄色捞出控油即可。

9.装盘开吃咯再配点水果超赞

小贴士

鸡腿复炸一次口感更好更香酥，炸时一定要用慢火炸至。