卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法

卤是一种常见的烹饪方法，卤法是用卤汁慢慢将味道渗透到食材里面去。我们可以用卤法来制作鸡腿做出卤鸡腿，卤鸡腿是非常出名的一道菜，卤鸡腿的做法需要用到白糖，黄油和酱油来调味，卤鸡腿是非常美味的所以深受食客的喜欢。

卤鸡腿的做法非常的简单，我们只需要几个流程就能做出这道卤鸡腿来，卤鸡腿的味道非常好而且有丰富的营养，所以我们可以学一下卤鸡腿的做法。

卤鸡腿做法一：

材料

主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

做法

1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

卤鸡腿做法二：

材料

鸡腿2支，葱段3支，蒜头3个，姜片2片，酱油200㏄，

水1500㏄

做法

1.鸡腿洗净后放入沸水汆烫2分钟取出，放入冰水备用。

2.取锅烧热后倒入1大匙油，加入葱段、蒜头、姜片爆香，加入所有调味料煮出香味，与作法1烫好的鸡腿，煮滚后转小火卤至入味即可。

上文我们介绍了烹饪的一种做法卤法，我们采用了卤法来制作鸡腿可以收到很好的效果，卤鸡腿是一道家常菜，我们只需要几个简单的步骤就可以做出卤鸡腿来，上文介绍了卤鸡腿的详细做法，我们可以参考一下。