益生菌作用机制(PPT精选课件)
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益生菌知识介绍 PPT课件
⑶、抗生素相关性腹泻
▪ 广谱抗生素的应用常导致肠道菌群失调,正常菌群减少, 机会致病菌大量繁殖,于是产生腹泻。与旅行者腹泻不 同, Teitelbaum等分析显示,应用益生菌对预防AAD具有 极好的效果。该研究建议,在服用多种抗生素的同时,可 服用乳杆菌和酵母菌等,以预防AAD的发生。Siitonen等 对16例接受红霉素治疗1周后发生AAD的青年,给予富含 乳杆菌L·GG的酸奶,结果与对照组相比,不仅腹泻时间明 显缩短,而且还降低了腹泻伴随腹痛等症状的发生率。 另一个对188例由于各种感染使用了10 d广谱抗生素病 儿的研究也显示,每天口服L·GG,可预防腹泻发生及缩短 腹泻持续的时间。
3、感染性腹泻
▪ ⑴、儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用 益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪 肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。 Mastretta等对114例病儿所做的研究表明,乳 酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。 应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。
▪ ⑵、成人腹泻 迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹 泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明：益 生菌能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的紊乱（包括轮 状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹 泻等）。
人类的肠道系统
肠道菌群的数量分布
胃
十二指肠
远 端 回肠
结 肠 空 肠
近端回肠
▪ 2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生 素，包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素 K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨 基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作 用。
▪ 3、抗肿瘤作用 益生菌的细胞壁主要组分为 细胞壁酰二肽(MDP)和脂磷壁酸等,可激活免 疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和 B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有杀瘤活 性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNF-α、 NO以及多种抗体。同时,益生菌还可通过诱 导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿 瘤细胞端粒酶活性等机制,以达到抗肿瘤的作 用。
益生菌应用PPT课件
改善肠道黏膜屏障功能
益生菌能够促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道黏膜的屏障功 能，减少肠道黏膜的通透性。
调节免疫系统
益生菌能够刺激肠道免疫系统的发育和成熟，增强机体的免疫功能， 提高抵抗力。
促进营养吸收
益生菌能够促进机体对蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的吸收利用， 提高机体对食物的利用率。
02 益生菌的应用领域
辅助治疗
益生菌可用于辅助治疗某些疾病，如炎症性肠病、过敏性疾病等， 以缓解症状、提高治疗效果。
预防感染
益生菌可增强免疫力，预防肠道感染和其他感染性疾病的发生。
03 益生菌的益处
改善肠道健康
维护肠道菌群平衡
益生菌能够抑制有害菌的 生长，促进肠道内有益菌 的繁殖，从而维护肠道菌 群的平衡。
促进肠道蠕动
益生菌种类
01
02
03
乳酸菌
常见的益生菌种类，包括 乳酸乳球菌、乳酸乳杆菌 等。
双歧杆菌
对人体有良好保健作用的 益生菌，包括长双歧杆菌、 短双歧杆菌等。
酵母菌
具有抗氧化、增强免疫等 多种功能，如布拉酵母菌 等。
益生菌作用机制
调节肠道微生物菌群
益生菌在肠道内定植，通过与肠道内有害菌竞争营养物质、占据肠道 黏膜表面等，抑制有害菌的生长繁殖。
禽畜养殖
益生菌可用于禽畜养殖中，提高动物对饲料的消 化吸收率，增强抗病能力，提高生长性能。
水产养殖
益生菌可用于水产养殖中，改善水质，促进鱼虾 等水产品生长，提高养殖效益。
宠物饲料
益生菌可用于宠物饲料中，改善宠物肠道健康， 提高免疫力，促进宠物生长。
医疗保健
益生菌补充剂
益生菌可作为补充剂直接食用，有助于改善肠道菌群平衡，缓解 腹泻、便秘等肠道问题。
益生菌能够促进肠道黏膜细胞的生长和分化，增强肠道黏膜的屏障功 能，减少肠道黏膜的通透性。
调节免疫系统
益生菌能够刺激肠道免疫系统的发育和成熟，增强机体的免疫功能， 提高抵抗力。
促进营养吸收
益生菌能够促进机体对蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的吸收利用， 提高机体对食物的利用率。
02 益生菌的应用领域
辅助治疗
益生菌可用于辅助治疗某些疾病，如炎症性肠病、过敏性疾病等， 以缓解症状、提高治疗效果。
预防感染
益生菌可增强免疫力，预防肠道感染和其他感染性疾病的发生。
03 益生菌的益处
改善肠道健康
维护肠道菌群平衡
益生菌能够抑制有害菌的 生长，促进肠道内有益菌 的繁殖，从而维护肠道菌 群的平衡。
促进肠道蠕动
益生菌种类
01
02
03
乳酸菌
常见的益生菌种类，包括 乳酸乳球菌、乳酸乳杆菌 等。
双歧杆菌
对人体有良好保健作用的 益生菌，包括长双歧杆菌、 短双歧杆菌等。
酵母菌
具有抗氧化、增强免疫等 多种功能，如布拉酵母菌 等。
益生菌作用机制
调节肠道微生物菌群
益生菌在肠道内定植，通过与肠道内有害菌竞争营养物质、占据肠道 黏膜表面等，抑制有害菌的生长繁殖。
禽畜养殖
益生菌可用于禽畜养殖中，提高动物对饲料的消 化吸收率，增强抗病能力，提高生长性能。
水产养殖
益生菌可用于水产养殖中，改善水质，促进鱼虾 等水产品生长，提高养殖效益。
宠物饲料
益生菌可用于宠物饲料中，改善宠物肠道健康， 提高免疫力，促进宠物生长。
医疗保健
益生菌补充剂
益生菌可作为补充剂直接食用，有助于改善肠道菌群平衡，缓解 腹泻、便秘等肠道问题。
《益生菌介绍》课件
调节免疫反应
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌能够调节免疫反应，减少过敏反应和自身免疫性疾病的发生 。
促进免疫系统的成熟
益生菌能够促进免疫系统的成熟和发育，有助于预防感染和疾病。
03
益生菌的摄取与补充
益生菌食品摄取
酸奶、乳酸菌饮料
01
含有活性益生菌，可直接摄取。
发酵乳制品
02
如酸菜、腌菜等，在发酵过程中益生菌得到增殖，适量食用对
对肠道健康的影响
维护肠道菌群平衡
促进肠道上皮细胞生长
益生菌能够抑制有害菌的生长，维护 肠道菌群的平衡。
益生菌能够促进肠道上皮细胞的生长 和修复，提高肠道屏障功能。
减少肠道炎症
益生菌能够减轻肠道炎症，缓解肠道 不适。
对免疫系统的提升
增强免疫细胞的活性
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。
《益生菌介绍》ppt课件
contents
目录Biblioteka • 益生菌简介 • 益生菌的作用 • 益生菌的摄取与补充 • 益生菌与健康生活 • 益生菌研究与发展
01
益生菌简介
益生菌定义
益生菌是一种对人体有益的微 生物，通常存在于食物和补充 剂中。
益生菌通过改善肠道微生物平 衡、增强免疫系统等方式，对 人体的健康产生积极的影响。
THANKS
感谢观看
虽然益生菌对肠道健康有益，但 过量摄取可能导致肠道菌群失衡
，影响健康。
注意保存方式
益生菌补充剂需存放在阴凉干燥处 ，避免阳光直射和高温。
选择正规品牌
购买益生菌补充剂时，应选择正规 品牌和渠道，确保产品质量和安全 。
04
益生菌与健康生活
益生菌与饮食习惯
益生菌有助于维持肠 道菌群平衡，促进消 化吸收，提高营养物 质利用率。
益生菌与肠道健康(原件)PPT课件
染的风险。
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
益生菌能够促进肠道上皮细胞分 泌一些免疫调节物质，如免疫球 蛋白A、细胞因子等，有助于增
强肠道免疫功能。
益生菌对肠道健康的促进作用
益生菌能够促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收，预防便秘和腹泻等肠道问题。
益生菌能够合成一些维生素，如维生素K、维生素B12等，对人体的健康至关重要。
益生菌能够改善肠道微环境，减少内毒素的产生和吸收，有助于减轻肠道炎症和氧 化应激反应。
益生菌对肠道相关疾病的预防与改善作用
益生菌能够降低肠道感染的风 险，如细菌性痢疾、轮状病毒 感染等。
益生菌对肠易激综合征、炎症 性肠病等肠道相关疾病具有一 定的预防和改善作用。
益生菌能够降低肠道癌症的风 险，通过调节肠道微生物环境 和免疫功能等机制，抑制肿瘤 的生长和扩散。
04 益生菌的应用与选择
长。
产生抗菌物质
益生菌可以产生一些抗菌物质 ，如有机酸、过氧化氢等，抑 制病原菌的生长。
免疫调节作用
益生菌可以刺激肠道免疫系统 ，增强肠道免疫力，提高机体 抵抗力。
改善肠道微生态平衡
益生菌可以调节肠道微生物菌 群的平衡，维护肠道健康。
02 肠道微生物环境与肠道健 康
肠道微生物环境的构成
肠道微生物环境的组成
05 研究展望
益生菌作用机制的深入研究
深入研究益生菌在肠道中的定植、 繁殖、代谢等过程，以及与肠道 微生物群落的相互作用机制。
探讨益生菌对肠道免疫系统、代 谢系统等的影响机制，以便更全 面地了解益生菌对肠道健康的贡
献。
深入研究益生菌在不同生理状态、 饮食习惯、生活方式等条件下对 肠道健康的作用机制，为个性化
03
肠道微生物能够影响神经递质的合成和分泌，对心理健康和行
益生菌作用机制
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
生物屏障 化学屏障 机械屏障
粘液 M细胞
调节紧密连接
产生 粘液
产生 IgA
浆细 胞 激发和维持 肠相关淋巴组织
免疫屏障
淋巴滤泡
Stephan C Bischoff. ‘Gut health’: a new objective in medicine? Bischoff BMC Med 2011,9(24). /1741-7015/9/24
益生菌抑制病原菌生长
嗜酸乳杆菌LA5 双歧杆菌BB12 大肠杆菌
鼠伤寒沙门菌
金黄色葡萄球菌
蜡样芽孢杆菌
乳酸杆菌亚种LC01
鼠李糖乳杆菌LC705
费氏丙酸杆菌谢氏亚种
对照组（没有益生菌）
益生菌与肠上皮细胞的相互作用
肠道菌群对肠粘膜屏障的作用机制
肠腔 纤维素 益生元
能量 供应 释放 避免病原 防卫素 菌定植
腔菌群浅层：需氧菌 肠球菌与大肠杆菌等
肠道内优势菌为专性厌氧菌， 约占肠道细菌总数的99%
营养竞争与定植拮抗
1.抑制致病菌黏附于肠上皮 2.抑制不耐酸的肠道致病菌生长 益生菌 病原菌
2
5
3.激活免疫系统，提高抗感染能力 4.竞争营养物质 5.维持粘膜屏障完整性
益生菌产生细菌素的作用
1
2 3
1、益生菌产生细菌素作为定植蛋白，产生定植抗力，与病原菌进行占 位竞争并抑制病原菌定植 2、细菌素可直接抑制或杀灭病原菌 3、细菌素作为信号蛋白，向肠道菌群和免疫系统传递信息 Alleson Dobson,American society for Microbiology,2012
益生菌保护肠道上皮组织的机制
可能作用机制包括：
益生菌的相关知识通用课件
减轻消化不良症状
益生菌能够促进胃肠道蠕动，提高消化酶活 性，有助于减轻消化不良症状。
缓解便秘
通过增加粪便体积和软化粪便，益生菌有助 于缓解便秘。
降低肠易激综合征风险
益生菌有助于调节肠道神经递质，减轻肠易 激综合征的腹痛、腹胀等症状。
对免疫系统的支持
提高免疫力
预防感染
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，增强免 疫系统的功能，从而提高免疫力。
益生菌食品的选择
选择含有活性益生菌的食品，如酸奶、酸菜、泡菜等。同时，注意食品中益生 菌的种类和数量，以及食品的新鲜度和质量。
益生菌食品的食用
在食用益生菌食品后，尽量保持口腔卫生，以免益生菌被口腔中的有害菌抑制 或破坏。此外，避免与抗生素等药物治疗同时使用，以免影响益生菌的效果。
如何保持益生菌活性
益生菌的作用机制
通过产生有机酸、过氧化 氢等物质，抑制有害菌的 生长繁殖；同时刺激免疫 系统，增强免疫力。
益生菌的益处
改善肠道健康、增强免疫 力、预防疾病等。
益生菌的种类
乳酸菌
如乳酸乳球菌、乳酸乳杆 菌等，常见于酸奶、乳酪 等食品中。
双歧杆菌
如长双歧杆菌、短双歧杆 菌等，常见于婴儿奶粉、 益生菌补充剂中。
加强国际合作与交流，引进国外先 进技术和管理经验，提升我国益生 菌产业的国际竞争力。
03
提高营养状况
益生菌能够改善肠道吸收功能， 提高维生素和矿物质的摄入量，
从而提高营养状况。
02
降低糖尿病并发症风险
益生菌能够降低血脂和血压水平 ，从而降低糖尿病并发症的风险
。
04
减轻糖尿病症状
益生菌能够减轻糖尿病患者的口 渴、疲劳、多尿等症状。
CHAPTER
益生菌能够促进胃肠道蠕动，提高消化酶活 性，有助于减轻消化不良症状。
缓解便秘
通过增加粪便体积和软化粪便，益生菌有助 于缓解便秘。
降低肠易激综合征风险
益生菌有助于调节肠道神经递质，减轻肠易 激综合征的腹痛、腹胀等症状。
对免疫系统的支持
提高免疫力
预防感染
益生菌能够刺激免疫细胞的活性，增强免 疫系统的功能，从而提高免疫力。
益生菌食品的选择
选择含有活性益生菌的食品，如酸奶、酸菜、泡菜等。同时，注意食品中益生 菌的种类和数量，以及食品的新鲜度和质量。
益生菌食品的食用
在食用益生菌食品后，尽量保持口腔卫生，以免益生菌被口腔中的有害菌抑制 或破坏。此外，避免与抗生素等药物治疗同时使用，以免影响益生菌的效果。
如何保持益生菌活性
益生菌的作用机制
通过产生有机酸、过氧化 氢等物质，抑制有害菌的 生长繁殖；同时刺激免疫 系统，增强免疫力。
益生菌的益处
改善肠道健康、增强免疫 力、预防疾病等。
益生菌的种类
乳酸菌
如乳酸乳球菌、乳酸乳杆 菌等，常见于酸奶、乳酪 等食品中。
双歧杆菌
如长双歧杆菌、短双歧杆 菌等，常见于婴儿奶粉、 益生菌补充剂中。
加强国际合作与交流，引进国外先 进技术和管理经验，提升我国益生 菌产业的国际竞争力。
03
提高营养状况
益生菌能够改善肠道吸收功能， 提高维生素和矿物质的摄入量，
从而提高营养状况。
02
降低糖尿病并发症风险
益生菌能够降低血脂和血压水平 ，从而降低糖尿病并发症的风险
。
04
减轻糖尿病症状
益生菌能够减轻糖尿病患者的口 渴、疲劳、多尿等症状。
CHAPTER
益生菌ppt课件
布拉氏酵母菌是一种非致病性酵母菌，主要分布在肠道和口腔中。它们
可以维持肠道和口腔的健康，抵御有害菌的入侵。此外，布拉氏酵母菌
还可以提高免疫力，对抗一些疾病。
02
益生菌的作用
维护肠道健康
益生菌可以抑Biblioteka 有害菌的生长， 从而保持肠道内的生态平衡，改
善肠道问题如便秘和腹泻等。
益生菌可以促进肠道蠕动，增强 肠道吸收功能，有利于营养物质
益生菌相关产业的广阔发展空间
随着益生菌研究和应用的深入，相关产业也将不断扩大和发展。例如， 益生菌检测试纸、益生菌原料提取物、益生菌制剂等产品的生产和销售 都将得到进一步的发展。
益生菌也将成为农业和食品加工领域的一个重要组成部分。例如，一些 新的研究发现，一些益生菌可以促进植物的生长和发育，未来可能在一
胆固醇
益生菌有助于降低胆固醇 、改善心血管疾病等作用 。
如何选择和食用益生菌的注意事项
根据需求选择适合自己的益生菌种类：例如，经常出现便秘问题的人可以选择乳酸菌等益生 菌种类。
注意益生菌的活性：只有活性的益生菌才能发挥其作用，因此在选择益生菌时要注意其保存 方式和有效期。
按说明书上的建议食用量来食用益生菌：过量食用可能会引起不适。
益生菌研究和应用的深入
益生菌的功能将得到更深入的研究和 探索。未来可能还会有更多新的益生 菌种类被发现，并证明它们对人体的 益处。
益生菌产品的制备技术和保存方式也 将得到进一步的改进和提高，以确保 益生菌的活性和稳定性。
益生菌将在更多领域发挥作用，如帮 助改善肥胖、糖尿病等代谢性疾病。 此外，益生菌还可以用于预防和治疗 各种感染性疾病。
益生菌的未来发展趋势和前景
随着人们对健康的重视程度不断提高， 益生菌作为一种重要的健康食品，其市
益生菌与人体健康-方PPT课件
02 益生菌对人体健康的影响
改善消化系统健康
促进肠道蠕动
益生菌能够产生短链脂肪 酸，刺激肠道蠕动，缓解 便秘和腹泻等症状。
维护肠道菌群平衡
益生菌能够抑制有害菌的 生长，维护肠道菌群平衡， 预防肠道感染和炎症。
减轻肠道过敏反应
益生菌能够降低肠道过敏 反应的发生率，缓解过敏 症状。
提高免疫力
增强免疫细胞活性
改善血脂水平
益生菌能够改善血脂水平，预防动脉粥样硬化和高血压等疾病。
缓解乳糖不耐症
分解乳糖
益生菌能够分解乳糖，减轻乳糖不耐 症患者的症状。
提高乳糖耐受性
益生菌能够提高乳糖不耐受患者的乳 糖耐受性，使其能够正常饮用牛奶和 其他含乳制品。
03 益生菌的摄取与补充
益生菌的摄取来源酸奶Leabharlann 发酵乳制品益生菌饮料
适量摄取
01
虽然益生菌对健康有益，但过量摄取也可能引起不适。建议按
照产品说明和医生建议的剂量摄取。
避免与抗生素等药物治疗同时使用
02
益生菌可能与某些药物发生相互作用，影响药效。在使用药物
前应咨询医生是否可以同时摄取益生菌。
注意保存方式
03
益生菌补充品应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。开
封后应尽快使用，避免过期。
缓解过敏症状
一些研究表明，益生菌有助于缓解过敏症状，如 湿疹、哮喘等。
提高免疫力
益生菌能够刺激免疫系统，增强身体对疾病的抵 抗力。
选择合适的益生菌补充品
在选择益生菌补充品时，应选择经过认证的品牌 ，确保产品的质量和安全性。同时，应根据个人 的健康状况和需求选择适合自己的益生菌种类和 剂量。
摄取益生菌的注意事项
益生菌与抗生素的相互作用
益生菌知识介绍 PPT课件
5、其他 益生菌在其他的一些领域,也显示 出积极的治疗作用。
▪ 特异性皮炎 ▪ 预防和治疗女性阴道炎 ▪ 抑制幽门螺杆菌和保护胃黏膜 ▪ 治疗短肠综合征及肠激惹综合征 ▪ 预防结直肠癌
CNKI 益生菌学术的研究趋势
▪ 国际上对益生菌的定义是，只有活 的、有足够数量并对宿主有益的微 生物菌种才能称之为益生菌。现在 常用“三个标准”来判断益生菌酸 奶是否有效。
4、腹部大手术后的应用
▪ 腹部大手术如胃肠切除、肝移植和胰腺切除 等,因创伤性大,术后机体免疫力低下,加上禁 食、胃肠功能未恢复等,易导致肠道菌群失调, 细菌移位诱发全身感染,甚至发生败血症而危 及生命。以肝移植为例, Rayes报道病人术后 细菌感染的发生率为30%～86% ,而且很多感 染是肠道衍生的。肠道细菌移位是一个重要 的病因。
▪ 随着人类生活水平的不断提高和 人们健康意识的增强以及抗生素 产生的不良影响，人类肠道益生 菌和动物肠道益生菌及其制品将 会有极其广阔的市场和开发潜力。
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3、感染性腹泻
▪ ⑴、儿童腹泻 在世界范围内已被证实,应用 益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪 肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。 Mastretta等对114例病儿所做的研究表明,乳 酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。 应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。
▪ ⑵、成人腹泻 迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹 泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明：益 生菌能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的紊乱（包括轮 状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹 泻等）。
▪ 益生菌酸奶等食品属于一种保健食品，具有食疗作用。长期 食用会对身体产生益处。不像药品一样具有很快的药效。若 益生菌做成微生态制剂，就成为保健药品（我国目前对保健 品和药品的界限较模糊），国内已被批准药准字的单一菌种 的产品就有丽珠肠乐、回春生（双歧杆菌）、金双歧（双歧 杆菌）、促菌生（蜡样芽胞杆菌）、整肠生（地衣芽胞杆 菌）、降脂生（肠球菌）、抑菌生（枯草杆菌）等。多菌联 合制剂有培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）和乳 康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）等。
益生菌作用机制.ppt
肠道内优势菌为专性厌氧菌， 约占肠道细菌总数的99%
营养竞争与定植拮抗
1.抑制致病菌黏附于肠上皮 2.抑制不耐酸的肠道致病菌生长 益生菌
病原菌 2
5
3.激活免疫系统，提高抗感染能力 4.竞争营养物质
5.维持粘膜屏障完整性
益生菌产生细菌素的作用
1
2
3
1、益生菌产生细菌素作为定植蛋白，产生定植抗力，与病原菌进行占 位竞争并抑制病原菌定植 2、细菌素可直接抑制或杀灭病原菌 3、细菌素作为信号蛋白，向肠道菌群和免疫系统传递信息
道
粘
膜
细菌感染及全身炎症反应
通
透
性
Gut 2005;54:556–563 王兴鹏，肠道屏障功能障碍基础与临床 .
肠上皮细胞阻止细菌易位机制
• 肠腔内因素：厌氧菌 占多数，可抑制需氧 菌和兼性厌氧菌生长
• 黏液、IgA和胆汁的附 着作用
• 上皮细胞完整性和紧 密连接
• T细胞和巨噬细胞的免 疫应答效应
增强肠道粘膜屏障功能和 阻止病原菌的黏附和定
定植抗力
植
增强肠道粘膜和系统的 免疫反应
有效对抗病原体，调节肠道菌群 平衡，维护肠道粘膜屏障功能
益生菌与细菌的相互作用
肠道菌群对肠粘膜屏障的作用机制
纤维素 益生元
释放 避免病原 防卫素 菌定植
能量
供应
产生
粘液
肠腔 粘液
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
调节紧密连接
• 益生菌免疫调节
肠道菌群紊乱导致内毒素移位是细菌易位的前奏
肠道菌群紊乱， G-杆菌过度繁殖
肝脏功能异常
普
内毒素（endotoxin)移位
遍
程
激活Kupffer细胞释
营养竞争与定植拮抗
1.抑制致病菌黏附于肠上皮 2.抑制不耐酸的肠道致病菌生长 益生菌
病原菌 2
5
3.激活免疫系统，提高抗感染能力 4.竞争营养物质
5.维持粘膜屏障完整性
益生菌产生细菌素的作用
1
2
3
1、益生菌产生细菌素作为定植蛋白，产生定植抗力，与病原菌进行占 位竞争并抑制病原菌定植 2、细菌素可直接抑制或杀灭病原菌 3、细菌素作为信号蛋白，向肠道菌群和免疫系统传递信息
道
粘
膜
细菌感染及全身炎症反应
通
透
性
Gut 2005;54:556–563 王兴鹏，肠道屏障功能障碍基础与临床 .
肠上皮细胞阻止细菌易位机制
• 肠腔内因素：厌氧菌 占多数，可抑制需氧 菌和兼性厌氧菌生长
• 黏液、IgA和胆汁的附 着作用
• 上皮细胞完整性和紧 密连接
• T细胞和巨噬细胞的免 疫应答效应
增强肠道粘膜屏障功能和 阻止病原菌的黏附和定
定植抗力
植
增强肠道粘膜和系统的 免疫反应
有效对抗病原体，调节肠道菌群 平衡，维护肠道粘膜屏障功能
益生菌与细菌的相互作用
肠道菌群对肠粘膜屏障的作用机制
纤维素 益生元
释放 避免病原 防卫素 菌定植
能量
供应
产生
粘液
肠腔 粘液
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
调节紧密连接
• 益生菌免疫调节
肠道菌群紊乱导致内毒素移位是细菌易位的前奏
肠道菌群紊乱， G-杆菌过度繁殖
肝脏功能异常
普
内毒素（endotoxin)移位
遍
程
激活Kupffer细胞释
微生物益生菌的作用机理优秀课件
※ 因为动物体内正常的微生物菌系对机体的免疫系 统具有重要的刺激用，含有活性微生物的益生菌的使 用可刺激动物肠道管免疫系统细胞，提高局部免疫机 能和抗病能力； ※ 另外，作为发酵饲料的含益到调动 和提高，因此提高了其整体的抗病能力； ※ 实践已证明，通过饲喂乳酸菌和酵母菌发酵饲料 能提高干扰素的活性和巨嗜细胞的活性； ※ 因此，这种效果并不是由于肠道内微生物系所改 变所造成，而是由于 嗜菌作用活性被激活和肠道产 生抗体所致。
▪ ※ 主要用于治疗。用于腹泻、肠炎、消 化不良等消化道疾病；
▪
益生菌的分类及特征
一. 按使用目的分类
1. 饲料益生菌添加剂
※ 主要用来提高动物的生长性能，提高饲料的利 用率，维护动物机体的正常健康；
※ 通过添加在哺乳期的仔猪料、母猪料及哺乳期 的犊牛料中；在雏鸡和种鸡的配合饲料中添加；
※ 其特点是动物的年龄越小，添加效果越好，饲 养条件越差，效果越明显。
▪ 2. 药用益生菌
• • 二. 营养素的提供 • ※ 益生菌素可为动物机体提供多种对其
生长发育的有益物质，如维生素（尤其是B 族维生素）、氨基酸、核酸、多种酶类，以 及其他促生长 物质； • ※ 幼畜禽消化道的各种消化酶类通常是 比较缺乏的，益生菌为其所提供的各种消化 酶可起到帮助消化、促进生长的作用； • ※ 这些酶可将碳水化合物和脂肪分解为 糖和氨基酸等可利用的成分，促进能量的供 应；
※ 还有益生菌具有很强的耗氧能力，可使肠道内形成相对的 氧化环境，从而抑制了具有好氧特性的病原菌的生长。
2. 通过产生某种抗菌物质抑制有害菌生长
※ 有益菌还可以产生醇、过氧化氢、丁二酮等； ※ 还可合成溶菌酶以及其他抗菌物质，如乳酸菌素、乳链菌 素、嗜酸菌素等；
益生菌课件
疾病预防
研究益生菌在预防某些 疾病中的作用，探索其 在疾病预防中的潜在应 用价值。
肠道微生物平衡
研究益生菌对肠道微生 物平衡的调节作用，探 讨其在肠道疾病治疗中 的作用。
06
总结与展望
总结
益生菌的分类
益生菌可按菌种、作用机制、 来源等分类。
益生菌的应用
益生菌广泛应用于食品、保健 品等领域，对消化不良、腹泻 、便秘等有显著疗效。
总结词
益生菌在心血管疾病中的应用主要包括降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾 病等。
详细描述
益生菌可以通过调节肠道菌群，影响脂质代谢和血压，降低胆固醇和血压，预 防心血管疾病的发生。研究还发现，益生菌可以抑制炎症反应，改善血管内皮 功能，降低动脉粥样硬化的风险。
在代性疾病中的应用
总结词
益生菌在代谢性疾病中的应用主要包括肥胖、糖尿病等。
研究益生菌与其他生物活 性物质（如益生元、后生 元）的协同作用，提高整 体健康效益。
加强益生菌产品的质量控 制和标准化，确保益生菌 产品的安全性和有效性。
THANKS
感谢观看
益生菌的种类
01
02
03
乳杆菌属
如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆 菌等，主要作用为调节肠 道菌群，维持肠道健康。
双歧杆菌属
如长双歧杆菌、短双歧杆 菌等，有助于改善肠道功 能，促进消化吸收。
酵母菌属
如布拉氏酵母菌、酿酒酵 母等，具有调节免疫、抗 感染等作用。
益生菌的作用
01
02
03
04
维护肠道菌群平衡
通过补充和调节肠道内的益生 菌，有助于维护肠道菌群平衡
在免疫系统疾病中的应用
总结词
益生菌在免疫系统疾病中的应用主要包括湿疹、过敏、哮喘 等。
益生菌与肠道健康ppt课件
23
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
Lactobacillus casei Zhang是自主分离、蹄选自内蒙 古地区传统发酵酸马奶中一株性能优异的益生菌,具有较 强耐人工胃液、胆盐消化、免疫调节、抗氧化等益生功能。 目前,该菌株己完成了全基因组序列测定、蛋白组学和转 录组学分析研究。
柳洪洁等也报道，由于巨噬细胞和T细胞，NK细胞 活性增强，提高了机体的免疫乳杆菌和保加利亚乳杆菌的 含量。巨噬细胞、NK细胞和T细胞活化，有助于加强周围 血管和淋巴结中淋巴细胞的免疫功能。
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2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（2）、刺激肠道黏膜引发体液免疫
可溶性蛋白、细菌、病毒等作为抗原被黏膜淋巴组织 的M细胞吞噬后，没有经过分解的抗原释放到上皮淋巴组 织深层区域，并与黏膜结合，对B细胞和T细胞产生致敏 作用。致敏后的B细胞和T细胞通过淋巴导管系统进入黏 膜固有层和腺体，随后B细胞定植在固有层，并在抗原、 T细胞和细胞因子联合刺激下形成IgA的浆细胞，通过酸性 蛋白分泌出来。向外分泌的IgA通过黏膜或浆膜上皮细胞 释放时上皮细胞分泌的IgA细胞紧密结合形成sIgA ，最终 释放到分泌液中，在黏膜与浆膜表面发生免疫作用。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
益生菌占据宿主动物消化道的定植位点，减少 机体被致病微生物感染的机会 。大肠埃希菌是消 化道的常见细菌，如果过量繁殖会导致疾病发生， 而定植在胃非分泌上皮的乳酸菌能有效控制疾病的 发生。
16
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（5）生物夺氧
肠道菌群中，厌氧菌处于优势地位，需氧芽胞杆菌 进入机体消化道后消耗大量氧气，导致肠道内氧分子浓度 下降，为厌氧微生物的生长提供了有利条件，从而能提高 了厌氧菌的定植效果 。人体大多数益生菌为厌氧菌，而 致病菌多为需氧菌 。由于益生菌对肠道环境的调节，致 病菌生长长期受到抑制，因此，腹泻及其他多种消化道疾 病的发生均能得到明显的减缓。
3、益生菌Lactobacillus casei Zhang 在人体肠道 内的存活及其对肠道菌群的影响
Lactobacillus casei Zhang是自主分离、蹄选自内蒙 古地区传统发酵酸马奶中一株性能优异的益生菌,具有较 强耐人工胃液、胆盐消化、免疫调节、抗氧化等益生功能。 目前,该菌株己完成了全基因组序列测定、蛋白组学和转 录组学分析研究。
柳洪洁等也报道，由于巨噬细胞和T细胞，NK细胞 活性增强，提高了机体的免疫乳杆菌和保加利亚乳杆菌的 含量。巨噬细胞、NK细胞和T细胞活化，有助于加强周围 血管和淋巴结中淋巴细胞的免疫功能。
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2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（2）、刺激肠道黏膜引发体液免疫
可溶性蛋白、细菌、病毒等作为抗原被黏膜淋巴组织 的M细胞吞噬后，没有经过分解的抗原释放到上皮淋巴组 织深层区域，并与黏膜结合，对B细胞和T细胞产生致敏 作用。致敏后的B细胞和T细胞通过淋巴导管系统进入黏 膜固有层和腺体，随后B细胞定植在固有层，并在抗原、 T细胞和细胞因子联合刺激下形成IgA的浆细胞，通过酸性 蛋白分泌出来。向外分泌的IgA通过黏膜或浆膜上皮细胞 释放时上皮细胞分泌的IgA细胞紧密结合形成sIgA ，最终 释放到分泌液中，在黏膜与浆膜表面发生免疫作用。
2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
益生菌占据宿主动物消化道的定植位点，减少 机体被致病微生物感染的机会 。大肠埃希菌是消 化道的常见细菌，如果过量繁殖会导致疾病发生， 而定植在胃非分泌上皮的乳酸菌能有效控制疾病的 发生。
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2、益生菌对人体肠道健康影响的作用机制
（5）生物夺氧
肠道菌群中，厌氧菌处于优势地位，需氧芽胞杆菌 进入机体消化道后消耗大量氧气，导致肠道内氧分子浓度 下降，为厌氧微生物的生长提供了有利条件，从而能提高 了厌氧菌的定植效果 。人体大多数益生菌为厌氧菌，而 致病菌多为需氧菌 。由于益生菌对肠道环境的调节，致 病菌生长长期受到抑制，因此，腹泻及其他多种消化道疾 病的发生均能得到明显的减缓。
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Elaine O Petrof. Probiotics and Gastrointestinal Disease: Clinical Evidence and
Basic
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益生菌抑制NF-κB激活的途径
益生菌抑制NF-κB激活：通过阻断IκB泛素化途径
Ravi Mangal Patel, Patricia W Lin. Developmental biology of gut-probitic
15
肠道菌群对肠粘膜屏障的作用机 制
纤维素 益生元
释放 避免病原 防卫素 菌定植
能量
供应
产生
粘液
肠腔 粘液
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
调节紧密连接
M细胞
产生 IgA
浆细 胞
激发和维持 肠相关淋巴组织
淋巴滤泡
生物屏障 化学屏障 机械屏障 免疫屏障
Stephan C Bischoff. ‘Gut health’: a new objective in medicine? Bischoff BMC
通
透
性
Gut 2005;54:556–563 王兴鹏，肠道屏障功能障碍基础与临床 .
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肠上皮细胞阻止细菌易位机制
• 肠腔内因素：厌氧菌 占多数，可抑制需氧 菌和兼性厌氧菌生长
• 黏液、IgA和胆汁的附 着作用
• 上皮细胞完整性和紧 密连接
• T细胞和巨噬细胞的免 疫应答效应
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细菌与肠道免疫系统的相互作用
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益生菌调节信号转导途径
调整多种信号途径：
• NFkB （核转录因子kB） • MAPK （分裂原活化蛋白激酶） • Akt/PI3K （磷酸肌醇3激酶） • PPARr （过氧化物酶体增殖
与活化受体r）
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NF-κB 活化途径
NF-κB活化涉及以下六步： ①IκB分子抑制剂磷酸化 ②IκB分子抑制剂泛素化 ③IκB分子抑制剂被蛋白酶体 (VSL#3）降解 ④NF-κB的活化形式易位到细胞核 ⑤NF-κB在核内与促炎性基因定向 结合 ⑥促炎性基因产物生成，如：MCP-1, IL-8
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肠道菌群紊乱导致内毒素移位是细菌易位的前奏
肠道菌群紊乱， G-杆菌过度繁殖
肝脏功能异常
普
内毒素（endotoxin)移位
遍
程
激活Kupffer细胞释
度
放炎症介质，肠道
屏障功能受损
益生菌：维护肠 道生态平衡，避 免内毒素移位
肠 屏 障 功 能
严
肠
重 程 度
细菌(bacterial)易位
道
粘
膜
细菌感染及全身炎症反应
Med 2011,9(24).
16
益生菌与宿主免疫系统的交互作用
• 改变信号途径，影响靶细胞的 增殖和生存（如通过NFkB通路 影响巨噬细胞增殖活化）
• 与树突状细胞相互作用，影响T 细胞分化为Th1，Th2或Treg，
• 分泌神经递质分子,调节痛觉受 体的表达,影响肠道运动和痛觉 感受
• 增加sIgA
增强肠道粘膜屏障功能和 阻止病原菌的黏附和定
定植抗力
植
增强肠道粘膜和系统的 免疫反应
有效对抗病原体，调节肠道菌群
平衡，维护肠道粘膜屏障功能
2
益生菌与细菌的相互作用
3
肠道菌群对肠粘膜屏障的作用 机制
纤维素 益生元
释放 避免病原 防卫素 菌定植
能量
供应
产生
粘液
肠腔 粘液
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
调节紧密连接
肠道内优势菌为专性厌氧菌， 约占肠道细菌总数的99%
6
营养竞争与定植拮抗
1.抑制致病菌黏附于肠上皮 2.抑制不耐酸的肠道致病菌生长 益生菌
病原菌 2
5
3.激活免疫系统，提高抗感染能力
4.竞争营养物质
5.维持粘膜屏障完整性
7
益生菌产生细菌素的作用
1
2
3
1、益生菌产生细菌素作为定植蛋白，产生定植抗力，与病原菌进行占 位竞争并抑制病原菌定植 2、细菌素可直接抑制或杀灭病原菌 3、细菌素作为信号蛋白，向肠道菌群和免疫系统传递信息
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肠道菌群对肠粘膜屏障的作用机 制
纤维素 益生元
释放 避免病原 防卫素 菌定植
能量
供应
产生
粘液
肠腔 粘液
细菌脂多糖 鞭毛蛋白等
调节紧密连接
M细胞
产生 IgA
浆细 胞
激发和维持 肠相关淋巴组织
淋巴滤泡
生物屏障 化学屏障 机械屏障 免疫屏障
Stephan C Bischoff. ‘Gut health’: a new objective in medicine? Bischoff BMC
益生菌作用机制
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益生菌作用机制三个角度
（益生菌-细胞） 恢复肠道正常通透性
刺激粘液产生 促进粘膜再生
（益生菌-细菌） 竞争营养和定植位点
产生抗微生物物质
（益生菌-免疫） 刺激或增强
•IgA的产生 •NK-cell 的活性 •白细胞的吞噬活性 •T细胞和B细胞的增殖活性 •细胞因子的产生
8
Alleson Dobson,Am源自rican society for Microbiology,2012
益生菌抑制病原菌生长
嗜酸乳杆菌LA5 双歧杆菌BB12 乳酸杆菌亚种LC01
鼠李糖乳杆菌LC705
费氏丙酸杆菌谢氏亚种
对照组（没有益生菌）
大肠杆菌
鼠伤寒沙门菌
金黄色葡萄球菌 蜡样芽孢杆菌
9
益生菌与肠上皮细胞的相互作用
Med 2011,9(24).
11
益生菌保护肠道上皮组织的机制 可能作用机制包括： • 共生菌通过促进纤维素和营养物 质的消化，从而提供能量和物质 （短链脂肪酸、多种酶，多种维 生素等） • 促进杯状细胞产生黏液、潘氏细 胞释放防御素和上皮细胞合成紧 密连接蛋白，调节肠道的通透性， 维持肠道机械屏障功能 • 调节和预防上皮细胞凋亡 • 减少活性氧自由基产生 • 益生菌免疫调节
M细胞
产生 IgA
浆细 胞
激发和维持 肠相关淋巴组织
淋巴滤泡
生物屏障 化学屏障 机械屏障 免疫屏障
Stephan C Bischoff. ‘Gut health’: a new objective in medicine? Bischoff BMC
Med 2011,9(24).
4
肠道细菌间的相互作用
• 细菌的不同生物学特性与生活习性决定其不同的生理作用 • 厌氧菌和需氧菌 • 腔菌群和膜菌群 • 糖分解细菌和蛋白分解细菌 • 细菌之间的生存竞争拮抗
5
腔菌群和膜菌群组成的生态系统
膜菌群：专性厌氧菌 双歧杆菌、乳杆菌等 免疫原性低或无
腔菌群深层：兼性厌氧菌 类杆菌、消化链球菌等
腔菌群浅层：需氧菌 肠球菌与大肠杆菌等