食品中农药最大残留限量标准
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• 残留形式 • 食品分类 增加农药信息量
• ADI …… 采纳国际标准程度增强
采纳CAC程度
存在问题
制定标准过少 部分登记作物未制定相应指标 未制定动物食品中农药残留限量 13个限量标准无相应测定方法
今后建议
重视扶持对CCPR的研究 抓紧建立完善农药残留标准体系 修订工作经常化 尽快落实2000年配套检验方法研制计划
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 126农药品种的残留限量散见于 73个标准中 农药残留量测定方法标准44个
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况 例：GB 4790-84 粮食中二溴乙烷 残留量卫生标准及检验方法 GB 2715-81 粮食卫生标准
允许限量 普查数据合格率 着眼于国内
最大残留限量 危险性分析 参照国际标准
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
一个标准一个标准号 多个标准一个标准号
GB 14872-94
GB 15194-94
限量标准与测定方法 GB 16333-1996
合为一个标准号
GB 14970-94
二硫化碳 (CAC撤销品种，我国停止使用) 清理撤销MRLs: 砷、二硫化碳 、二溴乙烷 、
汞、多氯联苯
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况
例：GB15194-94 丙环唑 原粮 0.1 mg/kg
现农药登记：小麦 香蕉
原农药残留限量标准存在问题
（3）标准制定依据不一
原农药残留限量标准存在问题
（6）食品分类过粗 粮食、水果、蔬菜、食用油…… 指标矛盾 难与国际标准对照
原农药残留限量标准存在问题
CAC成员国采纳法典标准的形式
•全部采纳 Full acceptance(F)
•自由销售 Free distribution(D)
•不采纳 Not acceptance(N)
•
8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年10 月23日 星期五 1时30 分40秒1 3:30:40 23 October 2020
•
9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。下午 1时30 分40秒 下午1时 30分13 :30:402 0.10.23
增加农药名称索引
标准要素
农药名称（中英文通用名称） 主要用途 毒性分级 ADI（包括确定ADI的时间） 残留物 被修订标准 最大残留限量 检验方法
标准格式
CAC与国家标准格式的结合 • 国家标准 • CAC
灭草松 BENTAZONE
来自百度文库
标准清理前后比较
跟踪最新农药信息 与国际标准接轨 科学性增强
•
4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 13:30:4 013:30: 4013:3 0Friday , October 23, 2020
•
5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.10.2 320.10. 2313:3 0:4013: 30:40October 23, 2020
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
原农药残留限量标准存在问题
（5）有些标准欠科学严谨性
例：GB 5127-1998 马拉硫磷 原粮 8 mg/kg 成品粮 3 mg/kg 蔬菜、水果、食用油 不得检出 登记：蔬菜、果树……
CAC: 菜花 0.5 mg/kg 芹菜 1 mg/kg 0.05* *方法测定限(the limit of determination)
•
1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 0.2320. 10.23Fr iday, October 23, 2020
•
2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。13:3 0:4013: 30:4013 :3010/ 23/2020 1:30:40 PM
•
3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.10.2 313:30: 4013:3 0Oct-20 23-Oct-20
食品中农药最大残留限量标准 清理审查报告
清理审查标准
农药残留限量标准 38 食品卫生标准专业委员会
评审通过标准 34 粮食卫生标准中 9个农药残留指标 农药品种126 农药残留量测定方法标准 44
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 （2）标龄过长，落后于农药的实际应用 （3）标准制定依据不一 （4）标准格式不一 （5）有些标准欠科学严谨性 （6）食品分类过粗 （7）采纳国际标准不足
JMPR、CCPR评价的农药
CCPR评价农药与我国登记 使用农药对照
我国登记使用农药 650
CCPR评价农药 200
CCPR评价、我国登记使用农药 136
已制定限量标准 77+2
食物分类
水果 —— 中国食品分类
梨果类 柑桔类 瓜类 小粒水果类 坚果类
梨、桃 苹果
桔、柑 西瓜 樱桃、葡萄 核桃 柠檬 甜瓜 李、杏 胡桃
F MRLs
F+D MRLs
原农药残留限量标准存在问题
（7）采纳国际标准不足
修订原则
研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与 格式
危险性评价 • 安全性毒理学评价 • 农药残留膳食摄入量的估算 • 暴露评估
参照采纳国际标准
修订方法
农药品种 食品品种
• 农药登记允许使用作物 • 食品划分 最大残留限量 • CAC评价农药 • CAC未评价农药
•
6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 10月23 日星期 五下午 1时30 分40秒1 3:30:40 20.10.2 3
•
7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年10 月下午 1时30 分20.10. 2313:3 0October 23, 2020
[CAC食品分类]
CCPR关于食品、饲料的 分类方法
举例
商品名称
代码 编号
FP 0226 JF 0226 FS 0013
名称
Apple Apple juice Cherries
苹果 苹果汁 樱桃
我国标准与国际标准对照
标准内容
原标准合并 《食品中农药最大残留限量标准》
增加定义： 农药、农药残留、MRLs、 EMRLs、 ADI、PTDI、 Acute RfD
• ADI …… 采纳国际标准程度增强
采纳CAC程度
存在问题
制定标准过少 部分登记作物未制定相应指标 未制定动物食品中农药残留限量 13个限量标准无相应测定方法
今后建议
重视扶持对CCPR的研究 抓紧建立完善农药残留标准体系 修订工作经常化 尽快落实2000年配套检验方法研制计划
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 126农药品种的残留限量散见于 73个标准中 农药残留量测定方法标准44个
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况 例：GB 4790-84 粮食中二溴乙烷 残留量卫生标准及检验方法 GB 2715-81 粮食卫生标准
允许限量 普查数据合格率 着眼于国内
最大残留限量 危险性分析 参照国际标准
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
一个标准一个标准号 多个标准一个标准号
GB 14872-94
GB 15194-94
限量标准与测定方法 GB 16333-1996
合为一个标准号
GB 14970-94
二硫化碳 (CAC撤销品种，我国停止使用) 清理撤销MRLs: 砷、二硫化碳 、二溴乙烷 、
汞、多氯联苯
原农药残留限量标准存在问题
（2）标龄过长，落后于农药的实际应用情况
例：GB15194-94 丙环唑 原粮 0.1 mg/kg
现农药登记：小麦 香蕉
原农药残留限量标准存在问题
（3）标准制定依据不一
原农药残留限量标准存在问题
（6）食品分类过粗 粮食、水果、蔬菜、食用油…… 指标矛盾 难与国际标准对照
原农药残留限量标准存在问题
CAC成员国采纳法典标准的形式
•全部采纳 Full acceptance(F)
•自由销售 Free distribution(D)
•不采纳 Not acceptance(N)
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 20年10 月23日 星期五 1时30 分40秒1 3:30:40 23 October 2020
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9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自 强不息 。下午 1时30 分40秒 下午1时 30分13 :30:402 0.10.23
增加农药名称索引
标准要素
农药名称（中英文通用名称） 主要用途 毒性分级 ADI（包括确定ADI的时间） 残留物 被修订标准 最大残留限量 检验方法
标准格式
CAC与国家标准格式的结合 • 国家标准 • CAC
灭草松 BENTAZONE
来自百度文库
标准清理前后比较
跟踪最新农药信息 与国际标准接轨 科学性增强
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4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的 错儿。 13:30:4 013:30: 4013:3 0Friday , October 23, 2020
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5、知人者智，自知者明。胜人者有力 ，自胜 者强。 20.10.2 320.10. 2313:3 0:4013: 30:40October 23, 2020
原农药残留限量标准存在问题
（4）标准格式不一
原农药残留限量标准存在问题
（5）有些标准欠科学严谨性
例：GB 5127-1998 马拉硫磷 原粮 8 mg/kg 成品粮 3 mg/kg 蔬菜、水果、食用油 不得检出 登记：蔬菜、果树……
CAC: 菜花 0.5 mg/kg 芹菜 1 mg/kg 0.05* *方法测定限(the limit of determination)
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.1 0.2320. 10.23Fr iday, October 23, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。13:3 0:4013: 30:4013 :3010/ 23/2020 1:30:40 PM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.10.2 313:30: 4013:3 0Oct-20 23-Oct-20
食品中农药最大残留限量标准 清理审查报告
清理审查标准
农药残留限量标准 38 食品卫生标准专业委员会
评审通过标准 34 粮食卫生标准中 9个农药残留指标 农药品种126 农药残留量测定方法标准 44
原农药残留限量标准存在问题
（1）标准零散，不便于应用 （2）标龄过长，落后于农药的实际应用 （3）标准制定依据不一 （4）标准格式不一 （5）有些标准欠科学严谨性 （6）食品分类过粗 （7）采纳国际标准不足
JMPR、CCPR评价的农药
CCPR评价农药与我国登记 使用农药对照
我国登记使用农药 650
CCPR评价农药 200
CCPR评价、我国登记使用农药 136
已制定限量标准 77+2
食物分类
水果 —— 中国食品分类
梨果类 柑桔类 瓜类 小粒水果类 坚果类
梨、桃 苹果
桔、柑 西瓜 樱桃、葡萄 核桃 柠檬 甜瓜 李、杏 胡桃
F MRLs
F+D MRLs
原农药残留限量标准存在问题
（7）采纳国际标准不足
修订原则
研究学习CAC制定MRLs的方法、程序与 格式
危险性评价 • 安全性毒理学评价 • 农药残留膳食摄入量的估算 • 暴露评估
参照采纳国际标准
修订方法
农药品种 食品品种
• 农药登记允许使用作物 • 食品划分 最大残留限量 • CAC评价农药 • CAC未评价农药
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 10月23 日星期 五下午 1时30 分40秒1 3:30:40 20.10.2 3
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年10 月下午 1时30 分20.10. 2313:3 0October 23, 2020
[CAC食品分类]
CCPR关于食品、饲料的 分类方法
举例
商品名称
代码 编号
FP 0226 JF 0226 FS 0013
名称
Apple Apple juice Cherries
苹果 苹果汁 樱桃
我国标准与国际标准对照
标准内容
原标准合并 《食品中农药最大残留限量标准》
增加定义： 农药、农药残留、MRLs、 EMRLs、 ADI、PTDI、 Acute RfD