营销臭豆腐

地方特产的突围之道
一、抢占资源，树立品牌，进行品牌营销
二、强化文化，吸引消费
三、优化Fra Baidu bibliotek品包装，塑造品牌形象
四、加大网络推广，扩大品牌传播
一、抢占资源，树立品牌，进行品牌营销
模 式 电 商 化
渠 道 连 锁 化 产 品 创 新 化
电商推动了地方特产全国化。 把长沙臭豆腐进行连锁化销售， 长沙臭豆腐的营销模式： 利用淘宝、京东等电商网络平台 礼品模式、旅游品模式、日常食品模式 扩大销售渠道“变坐商为行商”。 与传统销售渠道抢占市场份额， 实现线上线下“双线作战”。
总结
成功的特产品牌有几个共同之处： • 品牌定位准确，品类独占。
• 善于创新，敢于突破地域特产概 念。
• 营销创新模式。
营销模式创新是特产成功主要原因之 一，凡是成功企业在营销和经营模式 方面都有创新。
• 好想你的掌门人石聚彬说过这样 一话，他说：“一个地方的土
特产想做成产，必须具备三个 条件：地方政府的支持，资源 独特，领军人物和龙头企业的 专注聚焦”。
欢迎大家来到
“天下美食，人间美味。长沙臭豆腐，毛主席亲笔题名的臭豆腐
，湖南省委招待贵宾的品牌小吃长沙火宫殿臭豆腐。我们的臭 豆腐是由长沙空运而来，不好吃，现场免费，不正宗，当场赔 现金一万。去过长沙的朋友都知道，到长沙，不吃长沙臭豆腐 ，等于白来。现在不用去长沙就能吃到正宗的长沙臭豆腐，欢 迎大家前来品尝！
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二、强化文化，吸引消费
• 消费者对地方特产的认可和热捧一方面是由于其独一无二的自然环 境基因，另一方面是各区域深厚的文化底蕴。
1. 毛泽东除了对辣椒一往情深，对
臭豆腐干也是另眼相看。据说他 年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭 豆腐干，解放后还去吃过，说了 一句话：“火宫殿的臭豆腐还是 好吃。”毛主席为臭豆腐提字“ 长沙火宫殿臭豆腐闻起来臭，吃 起来香。”文化大革命期间火宫 殿的影壁便出现了两行大字——“ 最高指示：火宫殿的臭豆腐还是 好吃。
2.口碑推广
通过免费服务，或者策划新的载 体，按照口碑推广惯用套路促使 用户帮助我们进行口碑宣传。
4.微博营销
通过新浪、网易等权重比较大的 微博，利用粉丝较多的公众号每 天更新内容，或者有大家所感兴 趣的话题，可以谈长沙食品特产 方面的话题以达到营销目的。
3.论坛推广
收拾整顿50个人气最旺的相关主 题网站进行有计划的发帖子，做 好细节。
”
特产介绍
• 火宫殿臭豆腐是湖南省著名的汉族传统小吃，属于湘菜系。此菜
用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火 炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒 "的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭， 吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏 阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
2. 湖南卫视宣传火宫殿臭豆腐。如
今火宫殿已经成为湖南的一个旅 游景点。
三、优化产品包装，塑造品牌形象
• 包装是一个品牌内涵的体现， 是品牌气质的载体，更是品牌 塑造的重要手段。因此我们对 长沙臭豆腐进行一系列优化包 装是必要的。
四、加大网络推广，扩大品牌传播
1.软文推广
写关于长沙臭豆腐的软文，分别 站到用户角度、占到行业角度、 占到媒体角度来有计划的撰写和 发布推广，促使每篇软文都能够 被各种网站转摘发布，以达到最 好的效果。