无公害大蒜优质高产技术

无公害大蒜优质高产技术

刘忠华

（江苏省丰县农业委员会，江苏丰县221700）

摘要通过对大蒜生产实践，从田块选择、整地施肥、选用良种、蒜种处理、适期播种、合理密植、田间管理和采收等环节进行研究，总结了大蒜的高产栽培技术，对提高同类区大蒜生产的质量和产量具有重要意义。

关键词大蒜；优质高产；技术

中图分类号S633．4文献标识码B文章编号1004－8421（2012）09－1007－01

丰县土地肥沃，物产丰饶，全县可耕地面积85700hm2，园地面积30950hm2，蔬菜面积40820hm2，享有“丰熟可抵三州”的美誉。近年来，分别建成了粮果蔬畜四大支柱产业基地，粮经比例达到4ʒ6，形成了“南果北粮，西菜东特”的区域化发展格局，实现了由粮棉大县向果蔬大县的转变。无公害蔬菜是指蔬菜中的有害物质含量，控制在国家规定的允许范围内，人民食后对人体不造成危害的蔬菜。大蒜是江苏省丰县主要蔬菜品种之一，同时也是该县在出口外销上最具影响力和竞争力的大宗农产品。充分重视并采取措施，切实提高大蒜播种质量，对促进大蒜生长，打好丰产基础，提高打算品质，具有十分重要的作用。笔者对无公害大蒜优质高产栽培技术进行总结。

1无公害大蒜基地选择

1．1田块选择一般要求选择有机质含量高，肥力条件好，土层松软，排灌方便，符合无公害、绿色食品生产要求的壤土或砂壤土田块作大蒜生产田，其前茬尤以水稻茬为佳，其次为大豆茬、玉米茬。

1．2整地施肥土壤经翻耕并整细、整平，然后按2m规格放线，做成畦面宽1．8m的畦面，两边开挖宽20cm，深15cm 丰产沟。同时，隔50m开挖一条纵向主沟，25m开挖一条横向腰沟，边沟和内3沟相通。无公害大蒜的施肥应按照平衡施肥技术，以优质有机肥为主，肥料使用应符合DB32/T 343．2-1999和DB32/504-2002的要求。基肥施用结合耕翻整地，施土杂肥4000 5000kg/667m2或腐熟优质有机肥2000 2500kg/667m2，腐熟饼肥150 200kg/667m2，及化学肥料折N12 15kg/667m2，P2O58 10kg/667m2，K2O20 25kg/667m2。

2无公害大蒜栽培技术

2．1选用良种播前要精选种子，选择蒜瓣大，品种特性鲜明的蒜瓣。要求种蒜达到“五无”：无病、无破损、无烂瓣、无夹心瓣、无弯曲瓣。并对种蒜进行分级，一级蒜种单瓣重4 5g，二级蒜种单瓣重3g。地膜大蒜用一级蒜种。

2．2蒜种处理将选好的蒜种先用井水浸泡12 16h，捞出后再用10%的石灰水或50%可湿性甲基托布津200倍液浸泡30min，再用0．2%磷酸二氢钾水溶液浸4 6h后播种。2．3适期播种大蒜秋季播种适期日均地温为20 22ħ左右，从徐州丰县常年气候看，丰县大蒜适宜播期一般为9月20日 10月15日。

2．4合理密植播种密度，因栽培目标不同而异。以收获蒜头为目标的，行距20cm，株距10 12cm，2．5 3．0万株/667m2；以收获蒜苔为目标的，4 6万株/667m2；以青蒜、蒜头、蒜苔兼收为目标的，密度6 7万株/667m2，秋冬季隔行及时采收蒜苗上市，留3 3．5万株/667m2收蒜苔和蒜头；以收获青蒜苗为目标的，密度8万 10万株/667m2。播种深度，一般2．5 3cm为宜。墒情不足的田块，应带水播种。播后用无齿耙轻轻趟平，然后喷洒33%施田补（除草通）150 200ml/667m2、24%果尔50 60ml/667m2或42%蒜草净100 120ml/667m2加水50kg封闭土壤防除杂草。最后用宽2m，厚0．004mm超薄地膜及时覆盖畦面，两边各留10cm，压土并拉平地膜，让地膜贴紧地面。

2．5田间管理

2．5．1及时破膜放苗。在幼苗顶土期，每天查看出苗情况，发现不能自行破膜的幼苗要及时进行人工辅助出苗，用小铁丝弯成小钩破膜将幼苗引出或用小刀划破薄膜将幼苗拉出。2．5．2灌好“三水”。根据土壤墒情灌好“三水”：越冬水，土壤封冻之前浇1次；返青水，翌年春天土壤即将解冻时浇水1次；膨大水，在蒜头快速膨大初期浇水1 2次。

2．5．3施好三肥。根据土壤肥力情况施好“三肥”：越冬肥，冬前追施越冬肥，施N3 5kg/667m2，P2O53 5kg/667m2，K

2

O4 6kg/667m2；返青肥，翌年土壤解冻后追施N2 4 kg/667m2；蒜头膨大肥，蒜头膨大初期追施N2 4 kg/667m2。若后期脱肥可用0．2%磷酸二氢钾进行茎叶喷雾防早衰。

2．5．4及时防治大蒜病虫害。大蒜春季易发生叶枯病、疫病、灰霉病，可分别用75%的百菌清可湿性粉剂500倍液、25%代森锰锌400倍液、50%速克灵1000倍液喷雾防治；对于葱蓟马、蚜虫等害虫可用25%功夫乳油3000倍液或24%万灵水剂1000倍液或50%灭蚜松乳油1500倍液喷雾防治；对于蒜蛆，可在成长期用80%敌敌畏乳油150ml，对水2．0 2．5kg，均匀拌细干土30 40kg撒施或800倍液喷雾，幼虫期可用90%晶体敌百虫1200倍液灌根。不同药剂应交替使用，允许使用量、使用次数、安全间隔期及禁止使用的农药按照DB32/T343．2-1999的规定执行。

3采收

当田间80%植株基部叶片干枯，假茎松软，用力向一边

白菜施用文胜微量元素水溶肥料的效果

汪益鸣

（安徽省桐城市种植业管理局，安徽桐城231400）

摘要为了探索小白菜施用文胜微量元素水溶肥料效果，进行了田间试验。结果表明：小白菜喷施安徽文胜微量元素水溶肥料，生长速度加快，较对照增产小白菜2655kg/hm2，增产率7．8%，纯收入增加13266元，产投比达1475ʒ1。该肥料可以大面积推广应用。

关键词小白菜；微量元素；水溶肥料；效益

中图分类号S634．3文献标识码A文章编号1004－8421（2012）09－1039－01

安徽文胜微量元素水溶肥料是一种透明水剂肥料，微量

元素含量≥100g/L。通过在小白菜作物上施用该产品，校验

其肥效和经济效益。

1材料与方法

1．1供试材料

1．1．1供试作物及品种。小白菜，品种为上海青，2012年9

月1日播种，9月18日定苗，密度60万株/hm2。

1．1．2供试肥料。安徽文胜微量元素水溶肥料产品，由安

徽省文胜肥业有限责任公司生产并提供。

1．1．3试验地概况。试验安排在桐城市文昌街道石河村。

土壤类型为河流冲积物发育的潮土。土体构型为APBC，耕

层土壤养分含量：有机质20．12g/kg，全氮1．28g/kg，碱解氮

153mg/kg，有效磷8mg/kg，速效钾74mg/kg，pH值6．2，有

效Zn1．86mg/kg，有效B2．19mg/kg，有效Mn103mg/kg，有

效Cu1．56mg/kg，有效Fe65mg/kg。

1．2试验设计及方法

1．2．1试验处理。设3个处理，各处理3次重复，随机区组

排列，小区面积21m2，试验地块长方形，小区间设1m宽保护

行，防止各处理间串喷。处理设置：①当地习惯施肥+叶面喷

施安徽文胜微量元素水溶肥料；②当地习惯施肥+叶面喷施与

处理①等量等次清水；③当地习惯施肥（叶面不喷液体）。

1．2．2施用方法。习惯施肥：基施35%复混肥料（N－P

2O

5

－K

2

O=20－5－10）450kg/hm2，先将复混肥料撒在耕层表面，然后整地，使肥料与土壤混匀。9月18日追施尿素120

kg/hm2，对水200倍浇施。总施肥量：N145．5kg/hm2，P

2O

5

22．5kg/hm2，K

2

O45．0kg/hm2。处理①中，小白菜全生育期喷施安徽文胜微量元素水溶肥料3次，第1次于苗期9月16日（2叶1心）实施喷施，每间隔7d喷施第2、3次。每次取该产品375ml/hm2对水225kg/hm2稀释混匀进行叶面喷施。处理②（喷清水）的时间、次数、用水量与处理①完全相同。处理③叶面不喷液体。2结果与分析

2．1经济性状收获小白菜当天（10月9日）每小区考察10株小白菜。从表1可见，不同处理小白菜的经济性状亦不同，叶面喷施安徽文胜微量元素水溶肥料，株高增加，叶片增大，单株鲜重提高，小白菜生长加快。

2．2产量不同肥料处理小白菜产量差异较大。从表2可见，小白菜叶面喷施安徽文胜微量元素水溶肥料的处理①比喷清水的处理②产量显著提高，增产2655kg/hm2，增产率7．8%。比习惯施肥的处理③增产2730kg/hm2，增产率8．0%。经方差分析，处理间差异达显著水平。

表1不同处理的小白菜经济性状

处理

株高

cm

开盘度

cm

最大叶片∥cm

长宽

单株鲜重

g

①16．918．115．312．665．1

②16．418．014．711．261．3

③16．517．914．811．161．5

表2不同处理的小白菜产量kg/hm2处理

重复

ⅠⅡⅢ

平均

①36285375003642036735aA

②34575347553291034080bA

③34965345453250534005bA 2．3经济效益安徽文胜微量元素水溶肥料价格按8元/kg，小白菜以当地现时价5元/kg计算经济效益。小白菜喷施安徽文胜微量元素水溶肥料，肥料成本9元/hm2，增加纯收入13266元/hm2，产投比1475ʒ1。

3小结

该试验结果表明，小白菜喷施安徽文胜微量元素水溶肥料，生长速度加快，增产小白菜2655kg/hm2，增产率7．8%，纯收入增加13266元，产投比达1475ʒ1。该肥料可以大面积推广应用

檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪

。

（上接第1007页）

用作加工盐渍蒜、糖醋蒜的蒜头应比采收适期提前5 7d。

若天气较旱，应于收获前一天轻浇水1次，使土壤湿润，起蒜时用手提拉假茎，即可将蒜头拔出。播种过深，可先用铁锹在离蒜头5 6cm处挖松蒜头根部泥土，然后再拔出蒜头，拔蒜时要轻拿、轻放，不磕不碰，去掉泥土和根须，放在田里晾晒。2 3d后运至晒场晒干，然后分级包装，出售、加工或贮藏。大蒜收获后，应及时清除田间残留地膜。

参考文献