食品安全中的异物检测

I N S
Internal usage only
影响检测的主要因素
金属被磁化的能力 金属的导电性能 对于金属检测机，金属被磁化的能力是最重要的影响因素。
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不同金属的磁化和电导性能
铁
铁不但容易被磁化，而且电导性能良好。所以很容易被检测。
非铁
一些非铁金属，虽然磁化能力差，但是电导性能较好，总的说大部分容易被检测到。
辐射计量安全
Dose & Danger
uSv
3000 2500 2000 1500 1000 500 0
Nuclear Station Per Year
Nature Background Per Year
3000
2000
Medical Equipment
50
300
2
600
1
3
4
5
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发射线圈
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当有磁性导体通过金检时
高频正弦信号
接收线圈1
接收线圈2
发射线圈
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信号和相位
V
Ferrous
2V
Ferrous
V
SUS
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干燥产品的设置
90 (RESISTIVE AXIS)
PHASE FILTER
食品安全中的异物检测
Morgan Yu 2006年9月
食品行业异物检测的重要性
防止顾客物理伤害，减少投诉。 保护公司良好的声誉。 食品、药品安全生产控制要求。 遵守相关安全法规。
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典型的异物污染
头发、纸片、指甲、骨头、塑料、石头 钮扣、钢笔、珠宝、硬币、钥匙、发夹、大头针、回形针、手表 金属丝、小工具、焊渣、切屑末、切剪的导线段
SS Fe
180
0 (REACTIVE AXIS)
N-Fe
L
270
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潮湿产品的设置
Product signal
SS Fe
N-Fe
L
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实际的产品信号图像
Real product Shape [-Profile-] Product signal
Free electron
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电激励的射线发射装置
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第一张X射线照片
伦琴夫人的手
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早期X射线的应用
行李检查
检查水箱裂缝
Internal usage only
怎样才能阻挡X射线?
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0.1 Hg
Al
容易检测
检测困难
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金属检测性能
金属类型
磁化性能
电导性能
检测难度
铁
强
良好
很容易检测
非铁 不锈钢 (304,316)
非磁性
极佳
相对容易检测
一般为非磁性
差
相对难检测
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平衡线圈
高频正弦信号 电流平衡
接收线圈1
接收线圈2
L
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潮湿产品的设置 Safeline
SENS 1
Second Channel Modified Ellipse shape
90
’
SENS 2
Phase angle
Second Channel
SENS 2
L
SENS 1
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Safeline产品信号聚类
不锈钢
有很多种类的不锈钢。有的有磁性，有的完全没有磁性。电导能力也不同。总的说比较难检测到。
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金属导电性能排列
Electrical Conductivity
107/ m
8 6 4 2 0 Ag Cu Au 6.21 5.88 4.55
3.65
2.33 2.11 1.89 1.69 0.96 0.91 0.48 Mg Na W Zn Pt Sn Pb
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金属检测机的优势
金属检测机相对比较便宜。 在某些应用当中，金属检测机检测金属的能力强于X射线。 金属检测机不需要办理辐射安全使用证书。
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Questions
Internal usage only
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典型的解决方案
金属检测机 X射线检测机
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金属检测机
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法拉第电磁感应定律
当一闭合回路所包围 的面积内的磁通量发 生变化时，回路中就 产生电流，这种电流 被称为感应电流，这 一现象被称为电磁感 应现象
X射线数字图像
• • 65k 图像由“象素”构成 “象素”的黑白颜色有深浅的区分 White
0
Black
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怎样识别异物？
Grey Level Between 0--255
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X射线设备的优势
可以检测某些非金属 可以检测铝膜产品和铁罐产品 不存在“产品效应” 不容易受电磁干扰
Product 3 Product 2 Product 1
L
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Safeline产品信号聚类
Product 3 Product 2 Product 1
L
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X射线检测机
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X射线检测机原理示意图
产生高质量的图像 图像处理
X射线发射源 射线发射源
中央处理器
产品Baidu Nhomakorabea
感应头
产品传送系统
确保不会混入异物，并是卫生方便的设计。
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原子发光原理
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X射线光子
Flee electron
X-Ray Photon
Fall Back electron