水果收货标准模板
水果的收货标准
全城恋果门店水果的收货标准1、柑橘类（脐橙、柑橘、蜜橘、芦柑、西柚、蜜柚类等）：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、有色泽、无疤痕、不萎缩、无腐烂变色、受挤压变形，柚类无褐斑、黑点。
外皮有疤痕至霉变，手捏变软，无弹性，果皮失水萎缩，受挤压而严重变形等超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
2、苹果类（蛇果、青苹果、红富士、黄金帅等）：要求：结实、多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、疤痕，不干皱。
腐烂、发霉、果皮失水萎缩，有压伤，外表失去光泽超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
3、梨类：（鸭梨、啤梨、水晶梨、雪梨、贡梨、香梨等）要求：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、干皱，无压伤。
果身变软，无光泽，有冻压伤，失水干皱，果皮发黑或切开中心变黑10%可申请补损，超过20%可申请退货。
4、水蜜桃：果皮粉红带绒毛，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。
有压伤，开裂出水，变软过熟，腐烂等超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
5、樱桃（进口称车厘子）：果形圆而小，大小均匀，带鲜绿果柄，有弹性，果肉鲜甜多汁。
12g（含）以上为大果；8g（含）到12g为中果；低于8g为小果。
进口品主产美国，澳洲，智利有红、黄色两种；国产产地主要是大连和山东。
劣质品：疤痕、萎缩、破裂、腐烂、过熟、冻伤等超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
6、油桃、李、杏、西梅等核果类：果皮黄色或白色带绒毛，果圆形，成熟后软而多汁，酸甜适口。
劣质品：有压伤、疤痕、开裂、过熟变软。
超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
7、葡提类果形结实饱满，大小均匀，果藤鲜绿，果肉爽滑，甜而多汁。
果粒脱落、开裂、有霉斑，变有水泡药泡软、压伤、果藤变干。
超过10%可申请补损，超过20%可申请退货。
8、浆果类（奇异果、猕猴桃、草莓、杨梅、蓝莓、桑葚等）：果实结实饱满，大小均匀，无压伤，破溃出水，腐烂，超过8%可申请补损，超过12%可申请退货。
9果形完整，结实、无开裂、压伤。
水果收货标准合同范本
水果收货标准合同范本甲方（采购方）：____________________地址：____________________电话：____________________法定代表人：____________________乙方（供应方）：____________________地址：____________________电话：____________________法定代表人：____________________鉴于甲方拟从乙方采购水果，且乙方同意向甲方供应水果，双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经充分协商，就甲方向乙方采购水果事宜达成如下协议：一、货物描述1. 货物名称：____________________2. 货物品种：____________________3. 货物规格：____________________4. 货物等级：____________________5. 货物数量：____________________（具体数量以实际交货数量为准）6. 货物单价：____________________（人民币元/箱，此单价为含税价格，乙方应提供增值税专用发票）7. 货物总价：____________________（人民币元，此总价为暂定价，最终以实际交货数量结算）二、质量标准及验收方法1. 质量标准：乙方所供应的水果应符合国家相关质量标准及甲方要求，具体质量标准为：____________。
2. 验收方法：甲方应在收到货物后的______个工作日内进行验收，验收时应按照本合同约定的质量标准进行检验。
如发现货物存在质量问题，甲方应及时通知乙方，乙方应在接到通知后的______个工作日内进行处理。
三、交货时间、地点及方式1. 交货时间：乙方应在本合同签订后的______个工作日内将货物交付至甲方指定地点。
2. 交货地点：甲方指定的交货地点为____________。
3. 交货方式：乙方应按照甲方要求的交货方式进行交货，交货时应提供货物清单及相关单证。
水果收货标准(有大小标准)
一级
同一品种，果形正常，色泽良好，甜度尚高，同果枝果粒大小均匀，无脱粒，无裂 果，无腐烂，无病虫害、药害及其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
洋香瓜品质标准
品质基本要求
果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘， 充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
每粒果重
75克
50-75克
50克以下
西红柿品质标准
品质基本要求
果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘， 充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。
优质
同一品种，果形、色泽良好，果面平滑，无软化，无腐烂，无病虫害、药害及其他伤 害。
0.8-1.2公斤
0.5-0.8公斤
0.5公斤以下
红肉李品质标准
品质基本要求
果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘， 充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
同一品种，果形、色泽良好，无明显缺陷，无裂果，无腐烂，无病虫害、药害及其他 伤害。
一级
同一品种，果形正常，色泽良好，无裂果等明显缺陷（允许轻微斑点），无腐烂，无 病虫害、药害及其它伤害。
优质
同一品种，果穗完整、色泽良好，果面带果粉，无脱粒裂果等明显缺陷，无腐烂，无 病虫害、药害及其他伤害。
一级
同一品种，果穗尚完整，色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害、药害及其他伤害。
二级
水果验收标准全.xls2
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂 脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离， 无压伤、腐烂
颜色橙黄色、有光泽、果身扁圆形、较
大，表皮凹凸不平、果体松软，无压伤、
腐烂,无异味,无过大过小果,无病虫害果
萎焉现象,允许轻微碰压伤和小面积的水 渍、泥渍,不合格率不超过15%,抽查时应 逐个检查,超过15%的不合格品拒收。
质量要求
检验标准
形状尚完整,皮色青绿或黄绿,尚清洁,果
实饱满度为80%左右,果柚1----3cm,果柄 不得脱落,软弱或折损,长度不低于18cm, 每千克不超过20只,不合格香蕉不超过 8%,果体表面无影响美观的一切损伤,果 肉白色而不变黑,不合格品超过10%拒收.
中间颜色黄色、两端青绿色或全部黄色且 有梅花点有光亮，果形长而弯曲、月牙 形，菱角不明显、果身圆满，有弹性，果 身硬而不软,不能太熟,果肉白色,无腐烂, 裂果、断果、裂柚、压伤、擦伤、日灼、
颜色鲜艳、黄底红晕，个大形正、均匀整 齐，表面有细小的绒毛，果体微软、皮薄 易剥皮。无刺伤，碰压伤，磨伤、裂果、 病虫害果。八成熟左右，无一切机械损 伤，不合格率抽查不超过8％，应逐个检 查。
呈球形，表面裹着一层短短的绒毛，青里 泛白，果体硬、不易剥皮，无挤压伤
颜色黄底泛红或橙黄、有光泽，大小均 匀，形状如小桃，果体较硬或微软，无压 伤。
、损伤果、浮皮果、枯水、沾泥果,无痕 斑、网纹,无药迹和附着物,不允许有未愈 合的损伤、水肿等一切变质腐烂的象征, 果体具一定硬度.
大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无 机械损伤。难剥离，果汁多，味可口无萎 蔫。
果实直径约1～3厘米，颜色鲜艳，果面光 滑，大小均匀，无腐烂
查,超过10%的不合格品拒收,. 四季有出产,但以5----6月份为较多.
【收藏】最全超市水果收货标准！
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超市，现在已经成为销售水果的重要战场。
谁要是能攻下一两个大型连锁超市，那么一年的销路都不用愁。
对于超市而言，它可是处于卖方市场，每天都会被无数果商踏破门槛。
那么，超市到底喜欢什么样的水果？
一水果质量
1.合格质量：指水果有无病虫害、生理病害及严重污染，可通过视觉的判断和实验分析等手段来确认。
2.外观质量：颜色、大小、形状、外表、整齐度、结构等，可通过视觉、触觉来进行判断。
3.口感质量：指新鲜度、成熟度、多汁性、甜酸度、软硬度等，可通过味觉、视觉、触觉来进行判断。
4.洁净质量：指清洁的程度和外包装的良好。
5.地茎类：长芽，变色，擦伤，出水。
二收货验货
1. 检查外箱是否完好，内箱支持物是否够强；
2. 检查产地、等级、鲜度；
3. 检查是否腐烂、有虫、压伤；
4. 检查果皮光泽、皱纹；
5. 检查是否开裂、果汁流出；
6.检查果实是否脱落。
三收货标准。
水果收货标准 有大小标准
优质
同一品种，果形、色泽良好，圆周须在17-23公分之间，无腐烂，无病虫害、药害及 其他伤害。
一级
同一品种，果形正常，色泽良好，无腐烂，无病虫害、药害及其它伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
甜瓜品质标准
品质基本要求
果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘， 充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
红肉果重
7公斤以上
4-7公斤
4公斤以下
黄肉果重
3.5公斤以上
1.5-3.5公斤
1.5公斤以下
柳橙品质标准
品质基本要求
果实完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘， 充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。
优质
同一品种，果形、色泽良好，无明显缺陷，无水伤，无腐烂，无病虫害、药害及其他 伤害。
一级
同一品种，果形正常，色泽良好，无裂果等明显缺陷，无水伤无腐烂，无病虫害、药 害及其它伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
每粒果重
85克以上
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
每粒果重
150克以上
100-150克
100克以下
脆柿品质标准
店铺水果收货验货标准
《店铺水果收货验货标准》一、水果收货流程：二、水果验货流程：序号水果名称品质损坏程度图示1 火龙果（越南、台湾、湛江）1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；2红布林1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；当面与配送司机核对水果箱数/数量（双方签字确认）门店称重后，将实际重量/数量和配送时间填写在配送单上下午15:00之前在JPOS系统中完成门店统配收货单的审核和到货差异填写门店将当天配送水果进行分装筛选根据不同的水果品质进行分类处理；包含正常售卖、收货报损、次果打折销售、果拼售卖、品尝将符合收货报损标准的水果称重拍照，通过263发给品控杨斌门店根据收货报损的重量在JPOS系统【14】中完成收货退货结束结束3 黑提、红提 1.有小面积创伤、腐坏面积超出10%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出1个以上；4 榴莲（泰国） 1.榴莲肉表面有20%伤痕；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；4.榴莲开口了，但是没有榴莲香味；5 西瓜 1.切开熟透，结黄丝；2.生瓜；注：西瓜在销售中出现生西瓜问题，可退货返仓；熟透的西瓜属于门店储存报损；6 车厘子 1.有小面积创伤、腐坏面积超出10%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出1个以上；7 夏黑葡萄 1.有小面积创伤、腐坏面积超出10%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出1个以上；8 水蜜桃 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；9 皇冠梨 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；10 黑布林 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；11 蜜桔 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；12 石榴 1.生石榴；备注：石榴在销售中出现生石榴问题可退货返仓，仓库补还或减此重量；13 新奇士橙 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；14 黄桃 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；15 香蕉 1.表皮面积破损20%以上；16 泰国龙眼 1.表面损坏20%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出1个以上；17 芒果 1.在店存放2天以内，切开出现果肉腐坏、有虫，可进行退货返仓处理；2.表皮损坏超过30%质量问题；18 苹果 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；19 山竹 1.山竹捏起来是硬的；2.表皮裂开、出汁；3.在水果到店存放2天内打开出现果肉腐坏、虫眼可退货返仓；20 凤梨 1.大面积创伤、腐坏面积超出30%以上；2.水果有异味散发；3.有明显虫眼，虫眼个数超出2个以上；4.在水果到店存放2天内打开出现果肉腐坏可退货返仓；21 菠萝蜜 1.出水漏汁，表面积腐坏30%质量问题；2.水果有异味散发；3.在水果到店存放2天内打开出现果肉腐坏可退货返仓；22 美国西梅 1.表皮破损、腐烂、流汁；2.底部裂口、顶部发黑变软且汁液外渗；3.果体整体手感软如气球，且果肉有明显发酵气味。
水果类收货标准
国产苹果類別收貨標準2-1-1 商品名称：精品富士商品分类：国产苹果类规格：请参照系统资料销售单位：公斤产地：甘肃/陕西贮存温度：14～24℃包装容量：请参照系统资料质检要点：色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，有光泽，果面有果点及果蒂、果柄处有黄色的果皮属正常情况。
劣质品：有裂口，果皮发皱。
說明：苹果乃果中之王，是人类喜爱的绿色食品，它含有多种人体所需要的元素，经常吃苹果的人受匪非浅。
果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89％以上，糖份含量高，总糖量16.4％，铁、锌、锰、钙等人体有益的徽量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。
注意事项：1.冷藏库储藏。
2.请勿大量积压。
3.请勿超出三天的库存。
4.请以20%抽检。
盛產期：1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月国产苹果類別收貨標準2-1-2 商品名称：水晶红富士商品分类：国产苹果类规格：请参照系统资料销售单位：公斤产地：甘肃/陕西贮存温度：14～24℃包装容量：请参照系统资料质检要点：色泽鲜艳，表光滑细腻，果面有均的白色果点及果蒂、果柄处有黄色的果皮属正常情况。
劣质品：有裂口，果皮发皱。
說明：每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克，还含有胡萝卜素、维生素、有机酸、芳香醇、果胶等。
苹果营养丰富，味道香甜，一向是老少皆宜，倍受青睐的果中佳品，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。
美国营养学家把它列为十种最有营养的食品之一。
注意事项：1.冷藏库储藏。
2.请勿大量积压。
3.请勿超出三天的库存。
4.请以20%抽检。
盛產期：1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月10月 11月 12月国产苹果類別收貨標準 2-1-3 商品名称：嘎啦富士商品分类：国产苹果类规格：请参照系统资料销售单位：公斤产地：甘肃/陕西贮存温度：14～24℃包装容量：请参照系统资料质检要点：颜色鲜艳油亮，外表较光滑细腻，果蒂、果柄处有黄色的果皮属正常情况。
生鲜蔬果采购收货标准
常见水果、蔬菜验收、损耗、扣称率标准超市常见水果、蔬菜验收、损耗、扣称率标准是怎样的了？一、水果品名分类验收标准损耗率扣秤率富士苹果75、80、85果形较圆，皮薄，色红润，致密多汁。
0.5%3%一级圆锥形，单果重250g以上，光泽鲜艳，香脆味甜。
一0.5%4% ___________________________________________ 丰水梨一级个皮薄，肉厚，水分充足，含糖较高。
0.5%3%皇冠梨一级果实椭圆，黄色，果点小，松脆多汁。
0.5%3%水晶梨一级外形呈卵形，，贮藏后通体金黄，汁多无渣。
0.5%3%香梨一级果实大小均匀，黄绿色，肉白色汁中等微香。
0.5%3%肠山梨一级浅黄绿色，雪花点均匀分布，肉多汁丰富，核小。
0.5%3%板栗一级色泽光亮，大小均匀，无干瘪。
0.2%3%柿子3%油桃一级果实长圆，色泽红黄色。
0.5%3%冬枣一级近圆形，大小整齐，果面平整光洁，甜味浓。
0.2% 3%石榴一级球形或椭圆形，普通为黄色、红色、清甜香脆。
0.2%3%杏一级椭圆形，果实与果肉呈黄色，肉厚，酸甜适口。
0.5%3%车厘子一级暗红色，坚实多汁，入口甜美。
—0.2%3%山楂二级圆形，大小均匀，果实干净，果肉薄，味微酸甜。
0.2%砂糖橘一级果实扁圆形，色泽橙黄，果壁薄，鲜美极甜。
0.5%3%桔子一级扁圆形，皮色橙黄，质韧。
0.5%3%色泽黄色，果实结实，单重2斤以上。
0.2%3%红心柚［级「卵圆形，黄绿色，果肩圆尖,手感较粗，果汁丰富，囊皮粉红色。
0.2%3%冰糖橙一级果形整齐，果面平滑，果肉嫩。
0.2% 3%金桔一级圆形或卵形，金黄色，平滑，腺点多。
0.5%3%贡橘二级］果形靓if「果色金黄二反薄核少。
|0.5%3%八柑色泽鲜艳，皮松易刨。
0.2%3%脐橙二级］橙黄色，果皮有弹性，東商饱满。
,0.2%柠檬二甄明黄色，果实饱满，果实清香。
0.2%3%3%黑美人西瓜一级长椭圆形，黑绿色，皮薄坚韧。
0.2%0%京欣西瓜一级绿底条纹，果皮厚0.4-0.5厘米，瓢色鲜红。
水果验收标准简洁范本
水果验收标准水果验收标准1. 引言2. 水果外观水果外观是判断其品质的重要指标之一。
在验收水果时，应检查其外观，包括颜色、形状、表面是否有损伤等。
颜色：水果的颜色应鲜明、均匀，不应有明显的色差或变色现象。
形状：水果的形状应规整，不应有畸形或变形现象。
表面损伤：水果的表面应整齐光滑，不应有明显的划痕、破损或腐烂现象。
3. 水果气味水果的气味是判断其新鲜程度的重要指标之一。
在验收水果时，应闻其气味以判断是否有变质或腐烂的现象。
新鲜气味：水果应具有独特的香气，没有异味或异味较轻微。
变质气味：水果若有腐烂或发霉的情况，则会散发出刺鼻或难闻的气味。
4. 水果口感水果的口感是衡量其新鲜度和口感质量的重要指标之一。
在验收水果时，应注意水果的口感是否符合标准。
新鲜口感：水果应具有饱满、多汁的口感，口感柔软而不粘腻。
变质口感：水果若口感干燥、粘稠或酸涩，则可能存在变质或腐烂的情况。
5. 水果营养成分水果的营养成分是人们选择水果的重要考虑因素之一。
在验收水果时，应查看其营养成分表以确保其营养价值。
维生素含量：水果应具有丰富的维生素含量，如维生素C、维生素A等。
纤维素含量：水果应具有适量的纤维素，有助于消化和身体健康。
糖分含量：水果应具有适量的糖分，过高或过低的糖分含量可能影响口感和健康。
6. 水果农药残留水果农药残留是人们关注的一个重要问题。
在验收水果时，应检测其农药残留情况，并确保其符合相关法规要求。
农药残留标准：水果的农药残留应符合国家和地区的相关标准要求。
无农药残留：优质水果应尽量无农药残留，以确保消费者的健康和安全。
7.水果验收标准是确保水果质量和安全的一项重要工作。
通过对水果外观、气味、口感、营养成分和农药残留等方面的检查，可以保证消费者购买到优质、安全的水果。
也可以促进水果产业的健康发展，并提升消费者对水果的信任度和满意度。
以上是水果验收标准的相关内容，希望能对水果行业和消费者有所帮助。
水果连锁店培训手册--水果收货标准表
水果连锁店培训手册--水果收货标准表（第四餐水果同城购）品名产地规格等级月份收货标准1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12胡柚浙江直径87.5－95mm，单果重250g以上一级★★★★★★双果成条状装袋，果体饱满，表皮不萎蔫，油苞较明显，果柄切口新鲜，手握果实，感觉内容物较充实特级芦柑福建直径75mm以上，单果重130g以上特级★★★★★单果套袋，无压伤、腐烂，果柄切口新鲜，果表皮无变褐色；果肉无枯水，颗粒化芦柑广西/福建直径65mm以上，单果重120g以上一级★★★★★果面打蜡、不带叶、新鲜，无机械伤、腐烂；果肉无枯水，颗粒化金橘广东直径26mm以上，单果10g以上一级★★★★无畸形果，表面光滑洁净，颜色为橙黄色，果柄不发霉，所带的少量叶片新鲜沙田柚广西/梅州1.25kg/个以上，直径150mm以上一级★★★★★★★★果形端正，无压伤、腐烂，果皮颜色最少要稍带黄色，成熟度在7成以上（成熟度太低则带酸味，影响口感）沙田柚梅州2kg/个以上特级★★★★★★★★无畸形果，表皮油苞较明显，皮较薄，无机械伤，果皮底部有圆形果疤为佳，成熟度在8成以上（成熟度太低则带酸味，影响口感）国产脐橙湖南/江西直径75mm以上特级★★★★果形圆，脐眼明显，果面新鲜光洁、无机械伤，果肉无枯水、粒化；果实无萎蔫现象蜜柚福建 1.2kg/个以上一级★★★★★★果形端正，果形较沙田柚粗短，皮较薄，无机械伤、腐烂，少量花点砂糖桔广东10-20个/500克一级★★★★★中果,大小较均匀，新鲜带叶，果形扁圆，砂点明显，无压伤、腐烂；可接受少量稍花皮果，以正宗四会沙糖桔为佳红江橙广东/广西直径55mm－70mm，单果120g以上特级★★★★果实较圆，果皮油苞很小，果皮薄，无压伤、腐烂，以正宗的廉江红江农场所产的橙为最佳，橙的果形较为一致，果底部带明显的圆形果疤，果肉为鲜橙色，肉白色者为赝品。
特级蜜柑四川直径75-85mm，单果300g以上特级★★★★★★★表皮打蜡，果形为扁圆形，果柄切口新鲜，果实内含物丰富，无机械伤一级甜橙江西直径75mm以上一级★★★★★果面打蜡，果形为椭圆形、脐眼小；果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象；果形自然着色、色泽均匀，具有成熟果实特征色泽；果面新鲜光洁、无日灼伤，机械伤、腐烂；具风味香气，无异味花牛苹果甘肃直径65-85mm，单果150g以上一级★★★★★★★★★品种为Richard Delicious，果底部有乳状突起，果实无萎蔫现象，果体无机械伤，果表颜色为绛红色，有风味清香，香味稍带甜红苹果陕西直径75-85mm，单果250g以上一级★★★★★★果面着色较为均匀，颜色较红，果柄无干枯，无机械伤，果肉不发绵印度青苹果辽宁直径75-85mm，单果200－280g一级★★★★★★★果面较光洁，果皮颜色为青色，果形较长，无机械伤，果实新鲜特级水晶富士山东直径85mm以上特级★★★★★★★★★★★★果形整齐，果蒂完整；果形自然着色、果表絮状条红，着色面85％以上，表面洁净，无机械伤，具有苹果风味清香，无异味一级水晶富士山东/陕西直径80-85mm一级★★★★★★★★★★★★果形整齐，果蒂完整；果形自然着色、果表絮状条红，着色面65％-85％，无机械伤，接受较小面积花皮果水晶富士山东/陕西直径75-80mm二级★★★★★★★★★★★★果表絮状条红，着色面50-65％，果形较端正，允许果实带轻微机械伤（面积不超过1/4壹角硬币大），且数量不超过总数5％，少量锈斑、花皮水晶梨河北直径70－80mm，单果均重250克一级★★★★★★★★★★果形端正，无机械伤，无腐烂果，果蒂较平齐，无萎蔫现象；花点、黑点（面积小于0.5c㎡）的数量不超过5％砀山梨安徽直径85mm，单果均重为450克一级★★★★★★★★无机械伤，果面洁净，果体饱满，无腐烂果（注意暗伤，不明显的藏匿在果皮底下的机械伤）,以金盖酥为最佳，其果梗四周有放射状的锈斑。
蔬果收货标准
●蔬果收货标准1、水果收货标准●苹果、梨、柑橘类：果实成熟、新鲜洁净，形状呈圆形，色泽鲜艳略带红色，基本上带有果梗，不允许表皮有严总破损和病斑。
●芭蕉类：果实新鲜、皮色黄绿，果实饱满度80%，香蕉长度15CM以上，果皮没有病斑，果柄没有掉落。
●葡萄类：颗粒均匀、大而饱满，色泽鲜艳、果粒没有腐烂和裂缝，拿起来不会轻易掉粒●特别商品：榴莲不能开口，不能太生，不能发霉；杨桃怕见光，不能挤压；软的山竹最好；芒果也不冷藏太久。
●瓜类：甜瓜、西瓜等所有品标准是瓜不能太生，如太生，其品质就达不到标准，不能有压伤，因瓜的体积较大容易被压伤，压伤后里面的瓜肉就会变色、变味和腐烂。
●2、蔬菜收货标准●叶菜类：上海青、白菜等所有叶菜是叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有农药残留，注意清洗。
●根茎类：土豆、洋葱其所有根茎类的商品，不能有泥土，不能有虫眼，土豆不能生芽发青，大蒜不能长蒜芽。
●西红柿：选择中大型西红柿以果形丰圆且果色绿为佳，若是果色全红者反而失去脆度。
中小型西红柿以果形丰圆或长圆，果色鲜红者为佳，黄红者甜度较不够●小黄瓜：新鲜的小黄瓜有疣状突起，用手去搓会有刺痛感就是新鲜货。
若头的部分是软软的，那么里头常常会有小空洞出现，最好不要买。
●苦瓜：选择苦瓜时以其瓜体硬实、具重量感、表皮亮丽晶莹，且表面疣状物愈大愈好，这样苦瓜就没那么苦。
如果瓜体内侧呈现红色，则表示瓜体过熟。
●香菇：菇伞的部分肉厚有弹性，而且没有斑纹，呈现鲜嫩的茶褐色。
刚采收的香菇，菇伞内侧会有一层薄膜，若此处出现茶色斑点，表示不太新鲜。
●土豆：市面上的品质都还不错，不过表面过于凹凸不平的还是避免购买。
圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或烤马铃薯；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。
以常温保存为原则，不需经过清洗，可以将马铃薯与苹果摆在一起，放在荫凉的地方保存，由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以抑制马铃薯发芽。
水果收货标准合同范本
水果收货标准合同范本甲方（供货方）：____________________乙方（收货方）：____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方供应水果给乙方事宜，达成如下协议：第一条合同标的1.1 甲方同意向乙方供应下列水果：____________________。
1.2 乙方同意购买甲方供应的水果。
第二条交货时间和地点2.1 甲方应于____年__月__日前将水果交付至乙方指定的地点：____________________。
2.2 乙方应于甲方交付水果时接收货物。
第三条数量和质量3.1 甲方供应的水果数量为：____________________。
3.2 甲方保证所供应的水果符合以下质量标准：____________________。
第四条价格和付款方式4.1 乙方购买甲方供应的水果的价格为：____________________。
4.2 乙方应按照以下方式支付货款：____________________。
第五条违约责任5.1 甲方未能按照约定时间交付水果的，应向乙方支付违约金，违约金计算方式为：____________________。
5.2 乙方未能按照约定时间接收水果的，应向甲方支付违约金，违约金计算方式为：____________________。
5.3 甲方交付的水果不符合质量标准的，乙方有权要求甲方更换或退货，并要求甲方支付违约金，违约金计算方式为：____________________。
第六条争议解决6.1 本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。
6.2 双方在履行本合同过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。
第七条其他约定7.1 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
7.2 本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。
水果的收、验货标准【范本模板】
水果的收、验货标准水果具有该品种应有的特征，包括色泽、味道、形状等，新鲜、清洁、无异味、无病虫损害、成熟适度、无外伤。
重量：收货时要扣除包装物重量，不能随意扣重。
（一)水果的收货标准1、柑橘类（脐橙、蜜橘、芦柑、西柚、蜜柚等）：果实结实、有弹性,手掂有重量感，果形完整、有色泽、无疤痕、不萎缩、变色、受挤压变形,柚类无褐斑、黑点。
①脐橙:果实圆球状，果皮橙红色,果肉汁多爽滑、浓甜清香，单果重300～400克。
贮藏温度3～5℃，进口品主产美国、澳大利亚,国产品主产四川、湖北、湖南。
劣质品：外皮有疤痕至霉变，手捏变软，无弹性，果皮失水萎缩，受挤压而严重变形。
②胡柚：果实圆形，外皮橙色,味甜多汁，有苦味，单果重400～600克，贮存温度3～5℃，主产福建.劣质品:干皱萎缩,挤压过软，腐烂、冻伤。
③芦柑:果实扁圆，果皮橙黄色，果瓣肥大,多汁甜美、核少,单果重100～150克。
贮存温度6~10℃,主产福建、台湾.劣质品:有疤痕、果皮失水萎缩、有褐斑、腐烂霉变。
④橘子：果实扁圆，果皮松软易剥、色泽浅黄、金黄至金红色。
果肉酸甜清香，单果重100～150克，贮存温度6～10℃，主产四川、福建、湖北、湖南.劣质品：果皮萎缩、变形，霉烂有褐斑.⑤金橘:果实小呈椭圆，果皮细薄，果肉多汁，香气浓郁。
单果重15～35克，贮存温度6～10℃，主产江西.劣质品：腐烂、挤压开裂,果皮干皱.⑥蜜柚:果实梨形，果皮浅黄色，不易剥，核小,果瓣大，肉多汁甜香。
单果重1500～2000克,贮存温度3~5℃，主产福建。
⑦西柚（青皮、黄皮）：果实大而扁圆，果皮浅绿或黄色（部分呈红色)，果皮细滑易剥，果肉清甜微酸。
主产：日本、以色列。
劣质品：外皮变干,有褐斑。
⑧柠檬：果实卵形，两端有凸起，果皮鲜黄（也有绿色品种)，果皮细滑不易剥,多汁清香味酸。
劣质品：外皮枯干，果肉失水变轻，有黑斑或疤痕。
2、苹果类（蛇果、青苹果、红富士、黄金帅等）：要求：结实、多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、疤痕，不干皱.①蛇果:果实长圆,果肩高，蒂深缩,果皮深红有光泽.口感爽脆甜香,果皮光滑，主产地美国。
水果收货标准
20050 20051 20052 20053 20054 20055 20056 20057 20058 20059 20060 20061 备注：绿色为盛产期 星符为可供应期
贡梨 丰水梨 啤梨 国产猕猴桃 国产杨桃 椰子 椰青 蕃石榴 孔府鲜枣 吕宋芒果 金玉香芒 山竹
直径70mm以上，单果 山西/陕西 重250克以上 山东/四川 美国 陕西 广东 海南 海南 广东 山东 海南 海南 泰国/越南 直径70mm以上，单 果重300克以上 直径75-85mm，单果 重280克以上 120克/个以上 直径75mm，单果均 重200克 直径55mm，单果均 重800克 直径80mm，单果均 重1200克 直径75mm，单果均 重350克 直径30mm,单果均重 25克 直径60mm,单果均重 200-350克 直径110mm,单果重 500克以上 直径55mm以上,单果 均重110克
20024 20025 20026 20027 20028 20029 20030 20031 20032 20033 20034 20035 20036 20037 20038 20039 20040
新奇士橙 木瓜 青枣 特级芦柑 芦柑 金橘 沙糖桔 圣女果 进口橙 进口柠檬 柠檬 人参果 胡柚 沙田柚 红西柚 精选沙田柚 蜜柚
20002 20003 20004 20005 20006 20007 20008 20009 20010 20011 20012 20013 20014 20015 20016 20017 20018 20019 20020
黑美人西瓜 哈密瓜 进口火龙果 火龙果 进口红提 红提(国产) 特级进口青提 进口青提 青提 特级无籽青提 特级加州红提 进口龙眼 海南香蕉 皇帝香蕉 菲律宾香蕉 草莓200g 盒装草莓300g 盒装草莓500g盒 国产脐橙
水果收货标准合同范本
水果收货标准合同范本甲方（购货方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系电话：________________乙方（供货方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系电话：________________一、水果品种、规格、数量及价格水果名称规格数量单价（元/斤）总价（元）总价款：人民币（大写）________________元整（小写：￥______元）二、质量标准1. 乙方所供应的水果应符合国家相关质量标准和卫生标准，新鲜、无腐烂、无病虫害、无异味。
2. 水果的成熟度应适中，色泽鲜艳，外观良好，无明显损伤和瑕疵。
3. 水果的口感和风味应符合该品种的特点，甜度、酸度等指标应在正常范围内。
三、交货时间、地点及方式1. 交货时间：______年______月______日2. 交货地点：甲方指定的地点（详细地址：____________________）3. 交货方式：乙方负责将水果运输至交货地点，并承担运输费用。
四、验收标准及方法1. 甲方应在收到水果后的______小时内进行验收。
2. 验收标准按照本合同第二条约定的质量标准执行。
3. 验收方法：采用抽样检查的方式，抽样比例为______%。
如发现不合格水果，乙方应在______小时内负责更换或补足。
五、付款方式1. 甲方在验收合格后的______个工作日内支付货款的______%给乙方；剩余货款在______个工作日内付清。
2. 付款方式为：[转账/支票/现金]六、违约责任1. 若乙方所供应的水果不符合质量标准，甲方有权拒收，并要求乙方承担因此造成的损失，包括但不限于运输费用、重新采购的差价等。
2. 若乙方未按照约定的时间、地点和方式交货，每逾期一天，应按照货款总额的______%向甲方支付违约金；逾期超过______天的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的货款，承担违约责任。
水果收货标准合同范本
水果收货标准合同范本甲方（卖方）：_____________________地址：_____________________________联系电话：_________________________乙方（买方）：_____________________地址：_____________________________联系电话：_________________________鉴于甲方同意向乙方出售水果，乙方同意按照本合同规定购买甲方的水果，双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经协商一致，特订立本合同，以资共同遵守。
第一条产品描述1.1 甲方出售的水果种类为：____________________。
1.2 水果的产地为：______________________。
1.3 水果的规格为：______________________。
1.4 水果的等级为：______________________。
第二条质量标准2.1 甲方保证所出售的水果符合国家及行业相关质量标准。
2.2 水果应无病虫害、无腐烂、无异味，外观色泽应符合相应等级要求。
2.3 乙方有权在收货时对水果进行抽样检查，如发现不符合质量标准，乙方有权要求甲方更换或退货。
第三条交货方式及地点3.1 甲方应于合同约定的日期将水果送至乙方指定的地点：________________________。
3.2 交货时，双方应共同对水果进行验收，确认无误后，乙方应签收确认。
第四条价格及支付方式4.1 水果的单价为：______________________。
4.2 总价为：______________________（根据实际交货数量计算）。
4.3 乙方应在收货后_______天内支付全部货款至甲方指定账户。
第五条违约责任5.1 如甲方未能按时交货，每逾期一天，应向乙方支付未交货部分货款_______%的违约金。
5.2 如乙方未能按时支付货款，每逾期一天，应向甲方支付未付款部分_______%的滞纳金。
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水果质量标准及验收标准
(仅供参考,操作时,可根据季节等客观原因临时调整)
分类
❖水果商品大致可分为硬水果、软水果、瓜类。
❖硬水果有苹果、布林、梨等商品, 其标准是不是在商品上有虫眼、碰伤、花斑; 不能残留有害化学物; 不能有水果传染病毒。
❖软水果如提子、红毛丹、荔枝等商品, 其标准是不能有枯烂, 不能出水, 因商品的特性, 很容易出水变质, 因此一定要严格控制
商品的质量;
分类
❖瓜类有甜瓜、西瓜、白兰瓜、网纹瓜、香瓜等, 所有商品的标准是: 瓜不能太生, 如太生其瓜的品质就达不到标准, 不能有压伤, 因瓜的体积比较大, 很容易被压伤, 如压伤后里面的瓜肉就会变色和变味道。
❖类别:水果
(硬果类)
硬果类
❖李类:要求果实新鲜, 果肉饱满, 果体具有一定的坚硬度, 具8成熟, 具有本品种的正常色泽, 带有果粉, 个头均匀, 不烂无蒌焉, 允许轻微碰压, 无破损和裂口果。
果新鲜发亮, 不能发软, 无花皮, 不合格品不超过8％, 否则拒收。
❖李是夏季成熟的水果, 果实多种颜色, 四月份就有上市, 最初上市
正值水果淡季, 品种有红李、花李、桃驳李、桃花李等。
❖海棠果:要求果体均匀、完整, 不畸形, 附果柄, 色鲜, 有光泽, 手提果体有微软而又有弹性, 果皮无蒌焉, 无破损, 不发黑, 肉质不发绵。
果鲜有光泽, 无斑痕, 不合格品超过10％拒收。
❖中国产地很广, 为苹果属中的一种, 八、十月为成熟期。
❖无花果:品质要求大小均匀, 果皮不破不裂, 色泽新鲜不萎, 皮色应为淡红色, 不可太白, 果体具有一定的坚硬度。
色泽鲜, 无畸形果, 不破裂, 不合格品超8％拒收。
❖无花果在中国新疆栽培较多, 一般在七、八月成熟。
❖石榴:要求具有一定的个头, 8成熟以上, 无虫眼, 无腐烂, 允许轻微的碰压伤, 允许表皮有斑疤, 但不可裂果, 不能有腐烂果, 抽查时应逐个检查, 不合格品超过10％拒收。
❖石榴在中国以陕西、云南、新疆、安徽、江浙较多, 成熟期在八、九、十月。
❖菠萝:果形正常, 果实发育良好, 无影响美观的果瘤, 无畸形, 果色鲜艳, 不可太黄, 果柄、果眼处不湿润腐烂, 品种具有该品种的特征, 新鲜干爽, 无外污染物, 果柄加工平整光滑, 干燥发白, 长
2——2.5cm, 无苞片, 果眼饱满, 果皮呈现黄色或淡黄色, 重量带顶芽1000—1700g, 不带顶芽600—1700 g, 果肉成熟时具有该品种固
有的色泽、风味。
成熟度七、八成, 允许轻微的机械伤, 无黑心, 无畸形, 无灼、裂品、流胶及可见昆虫, 开箱逐个抽查, 不合格品挑
拣出来再收货。
❖生产地以广东、湛江、汕头为主, 广州近郊次之, 在六月份可收获, 几乎全年可采收。
❖鲜桃:果实充分发育, 新鲜清洁, 无异常气味或滋味, 不带不正常的外来水份, 具有该品种应有的特征, 个体适当, 大小均匀, 形状端正, 果体较硬, 无破损、花皮、无萎焉, 不得有畸形果, 果面无缺陷, 果径早熟≥55、中熟≥65、完熟≥75, 成熟时果皮具有本品种应有的光泽, 无刺伤, 碰压伤, 磨伤、裂果、病虫害果。
八成熟左右, 无一切机械损伤, 不合格率抽查不超过8％, 应逐个检查。
❖品种有山东肥城桃、河北深县蜜桃, 上海水蜜桃, 浙江奉化玉露桃, 成熟期为七、八月份。
❖山楂:色泽鲜艳, 有一定的个体, 果皮颜色: 红色类: 粉红或粉白;
黄色类: 橙黄至黄白。
每千克果数≤180, 成熟时具有本品种固有的色泽, 无碰压伤, 刺伤, 无锈斑, 虫果, 无萎焉皱皮。
允许轻微碰伤, 碰压伤、刺伤〈5%, 锈斑和虫果各〈5%, 不合格品总数超10％拒收。
❖于九、十月成熟。
❖鲜枣:果表饱满, 具有本品应有的形状, 个头均匀, 肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 味淡甜, 无腐烂, 霉头, 无不熟果, 无病虫果,
无破头、油头, 表皮光滑新鲜, 果皮无萎焉瘪皱, 果体具有一定的坚硬度。
不能有腐烂, 允许轻微碰压伤, 但不能有较大的黑斑点, 不合格品不超过8％。
❖品种有: 红枣、金丝蜜枣、台湾青枣、印度蜜枣等, 广东、广西、
新疆均有出产, 成熟期为九至十月。
❖鲜梨:果形完整良好, 新鲜洁净, 无不正常的外部水份, 发育正常, 果形端正, 具有本品固有的特征, 果梗完整, 果径为50—70mm, 具有本品种成熟时固有的色泽, 无异臭或异味, 无偏缺过大的畸形果, 无碰压伤, 刺伤, 破皮划伤, 磨伤, 水锈、药斑。
日灼, 病虫害果。
允许有轻微的碰压伤和小面积的水绩、草屑, 不合格品不超过15％。
日本丰水梨不能有缩水, 砀山梨不能有严重的畸形果和较大的病斑, 抽查时应逐个检查, 不合格品15％。
❖品种有鸭梨、贡梨、早酥梨、雪梨、日本丰水梨、香梨、砀山梨、苹果梨等, 盛产期为八至十月份。
❖苹果:果形完整良好, 新鲜洁净, 无异常气味和滋味, 不带不正常的外来水份, 充分发育, 果形端正, 果梗完整, 颜色鲜艳, 果径为50—70mm, 具有本品种成熟时应有的色泽, 味甜肉脆, 无怪味, 果锈不超出果梗洼, 不粗糙, 无明显的锈痕, 无刺伤, 碰压伤, 磨伤,
水锈、垢斑病, 日灼, 药害, 雹伤, 无裂果, 病虫果。
❖不明显的锈痕总面积不超过果面的1/10, 轻微的碰伤不超过1.0c㎡,小庇点不超过5个, 不合格率不超过15％, 不允许表皮有任何严重的破损和病斑, 允许有轻微的碰伤和小面积的泥渍、水渍, 不能有缩水、皱皮, 抽查时应逐个检查, 不合格品15％。
❖品种较多, 有红富士、水晶红富士、秦冠、国产青苹果、新红星, 进口的有日本红富士、青苹果、西花果、伽利果、蛇果等, 六月可上市, 可维持到年底, 九、十月为果收旺期。
❖火龙果:果形端正, 个体大而均匀, 色泽鲜艳有光泽, 新鲜洁净, 叶子青绿不可太黄, 无萎焉, 果体有一定的坚硬度, 有弹性, 不可太软, 果皮淡红, 果肉白色, 不发黑, 果皮无黑斑、病斑, 无破损, 无腐烂现象, 果实饱满, 无影响外观的一切损伤。
抽检的果开箱逐个检查, 果颜色新鲜, 叶片不发黄, 果肉无色变, 无异味, 无虫眼, 碰伤, 不
合格品不超过5％, 用手按有弹性, 无软化现象, 果体不能太小。
❖出生产地: 越南。
❖樱桃:果实成熟, 果形端正, 色泽鲜亮, 新鲜洁净, 具有本品种应有的特征, 具有一定的个体, 大小均匀, 风味正常, 果柄2—3 cm, 皮色淡红或红里带黑, 果体饱满, 有弹性, 但不能太软, 肉质柔嫩, 含水
份多, 无任何斑点, 无腐烂, 无破损, 出水和怪味, 无虫咬。
果实饱满, 颜色新鲜发亮, 果面无水痕, 变软, 无虫眼碰压伤, 不合格品不超过10％。
❖人参果:果形端正, 果实成熟, 具有本品应有的形状, 色泽和特征,
果面洁净, 干燥, 果体具有一定的硬度, 无破损, 无腐烂, 无病斑,
无明显的干疤和伤痕。
无碰压伤, 无畸形果, 水份丰富新鲜, 开果品尝, 味道正常, 无异味, 抽查开箱逐个检查, 不合格品不超过10％。
❖番石榴:色泽鲜艳新鲜, 并具有一定的坚硬度, 果皮无破损, 允许有轻微的擦伤, 无腐烂, 无虫眼、碰伤, 无畸形果, 果实饱满不能有异味, 抽检时应逐个检查, 超过10％应拒收。
❖潮洲、汕头及台湾等地均有出产, 一年有较长时间采收。