店长职责及每日工作流程图
健身房店长岗位职责
健身房店长岗位职责健身房店长岗位职责11、服从上级的管理，完成上级交给的各项任务，严格执行公司各项规章制度，并负责种类规范，流程，精神在本门店的传达，落实。
2、对本门员工销售与服务进行有效指导，并配合销售。
3、熟悉并掌握公司确定的主销，包销产品及阶段性须尽快消化的产品。
负责分解，传达本品类月度销售指标（含主销指标），并分解下达每周/日指标，并监督，指导营业员努力完成。
4、对本门店商品限价的执行情况进行监督，并行使签批权。
5、对本门店商品残次机，滞销机跟进处理，并对处理情况制表上报区域主管，分析本门店各营业员和各产品的销售排名及原因。
6、负责跟进门店促销活动的传达，落实，执行现场布置，评估并所馈信息。
7、负责本门店各项促销活动的传达，落实，执行现场布置，评估并所馈信息。
8、积极配合区域主管做好市场调研工作，留意市场动向及时反馈信息，提出合理的促销计划。
9、负责对本门店现场布置、商品出样与撤样、礼品管理，物价，质检的管理，负责资证的审核、档案、各类价签的'检查。
10、承担本门店的安全、卫生、消防管理职责，经常检查各类硬件设施、固定资产的使用、保养情况，有问题及时与区域主管协调解决。
11、对本门店现场营业人员行为规范进行管理与销售考核，进行奖优罚劣、末尾排名及淘汰。
12、负责本门店各项培训拟订具体实施计划并具体实施。
13、负责本门店客户投诉的管理，对无法协调解决的及时上报上级处理。
14、定期召开本门店员工会议，总结和布置工作，主持本门店晨会。
15、传达与执行上级下达的其他任务。
16、服从日常管理。
17、严格遵守公司保密制度。
健身房店长岗位职责21、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；2、执行公司下达的'各项任务；3、做好门店各个部门的分工管理工作；4、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；5、掌握门店各种设备的维护保养知识；6、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；7、负责对员工的培训教育。
药店店长的管理手册
药店店长的手册店长手册目录第一章店长的角色定位.................................................................................第3页第一节店长的职位描述.................................................................................第3页第二节店长的职业规划.................................................................................第4页第三节店长必备的6种品质...........................................................................第10页第四节店长的执行力....................................................................................第12页第二章店长的日常管理.................................................................................第13页第一节店长的工作执行细则 (13)第二节交接班管理……………………………………………………………………………第15页第三节排班管理与技巧………………………………………………………………………第16页第四节周会管理与技巧.................................................................................第16页第三章团队建设.......................................................................................第17页第一节店长在门店管理中的角色定位............................................................第17页第二节店长对门店管理的基本认识 (19)第三节员工职业规划....................................................................................第20页第四节员工心态管理....................................................................................第24页第五节员工行为管理 (27)第六节员工激励管理…………………………………………………………………………第30页第七节员工培训管理…………………………………………………………………………第32页第八节团队精神的培养………………………………………………………………………第40页第九节新员工管理………………………………………………………………………......第42页第十节员工流失管理....................................................................................第44页第四章销售管理..........................................................................................第44页第一节影响门店销售的因素及原因分析...............................................................第44页第二节怎样提高门店销售.................................................................................第47页第三节销售团队常见的四大顽症及解决措施 (48)第四节促销管理………………………………………………………………………………第49页第五节商品管理………………………………………………………………………………第53页第六节陈列管理………………………………………………………………………………第57页第七节投诉管理………………………………………………………………………………第59页第五章门店绩效考核管理……………………………………………………………………第61页第六章财务管理………………………………………………………………………………第62页第七章安全管理………………………………………………………………………………第67页第一章店长的角色定位第一节店长的职位描述◆营运部组织结构图营运部经理门店店长营业员收银员商管员药师区域主管班长\组长◆门店的职能1、销售职能：1）向顾客提供所需商品。
店面日常管理流程图
交接班
交接班的几个重点： （1）收银：清点好现金、支票、发票 （2）销售人员：清点好柜台货品数量 （3）仓库：清点好出入库产品及库存 （4）各岗位当班未处理事宜需移交下一班组处理
的工作 所有岗位应核对无误后签字确认，如敷衍 了事发现问题，由当事人承担责任。
三、门店促销管理流程
提报促销计划
确定促销方案
促销准备
促销评估
促销执行
一个完整的促销计划包含有如下内容：
目的、对象、主题、方式、时间、地点、广告宣传配合、 效果评估、费用预算
促销评估
（1）统计促销活动中的费用 （2）统计促销活动中的盈利 （3）评估促销活动给店面带来的利润及其他影
响
选择=结果
汇报结束 谢谢观看！ 欢迎提出您的宝贵意见！
(2)店长错误的做法： A、在晨会时批评员工（影响一天工作士气） B、下达任务时讲解不清晰或使用容易产生 歧义的语句
货品清点
货品清点的作用： （1）防止货品进出库没有登记而产生漏洞 （2）及时发现货品被盗丢失等现象，及时明
确责任 （3）总结前一天销售量
清洁整理
（1）店面清洁关系到店面的销售利润
（2）店面情绪整洁的购物环境可以在顾客心中产 生良好的印象，减少顾客的讲价行为
营业结束
营业结束该做的事情： 开晚会—总结一天的工作状况及销售状况
货品清点
（1）一天中从仓库拿出多少商品 （2）一天中销售多少商品 （3）店面剩余商品数量与账面是否相符 （3）有多少存在瑕疵或质量问题商品需要做退
库
上报总结
（1）收银人员对本机收款额进行核对
店长手册范本
XXXXX营运标准二零零二年八月内部资料严禁外传编号：OPSM05名目第一单元前言第二单元店长角色的概述第三单元店长的岗位责任制第四单元店长工作的重点第五单元做好店长应具备的条件第六单元店长巡店第七单元应急事件的处理第八单元开业典礼警卫方案附：1.治理人员巡店用表店长每日工作流程值班经理每日工作流程楼面(部门)经理每日工作流程主管每日工作流程生鲜部经理及主管例行检查事项第一单元前言适用范围本手册适用于XXXX下属各门店店长、副店长〔助理店长〕。
目的使各店能快速实现标准运作，落低营运本钞票，关怀门店店长尽快熟悉公司的营运标准，制造最正确业绩。
益处（1）了解公司标准（2）缩短培训时刻（3）落低营运本钞票（4）加强各部门的沟通（5）协助门店快速进进正规营运的轨道，制造效益（6）促进标准化作业第二单元店长角色的概述每一家商场、每一间门店根基上一个相对独立的经营实体，而那个经营实体如何良性开展，以及如何在商业大潮中竞争，立于不败之地，店长扮演着一个举足轻重的角色。
天天面对林林总总、千千万万使人眼花缭乱的商品，繁繁杂杂、千头万绪的情况，川流如涌、摩肩接踵的顾客，形形色色、忙忙碌碌的职员，如何抓住重点，保证商场有序运作，实现经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长须具备的能力。
门店全体职员是一个有机协作的工作团队，而作为那个团队的带头人，店长的使命不仅在于全面落实贯彻公司的营运规那么，制造优异的销售业绩，提供良好的顾客效劳，还在于如何领导、布置门店各部门的日常工作，最大限度地激发职员的积极性，从而制造一个令全体同事心情愉快的工作环境。
店长的工作是繁忙的，大至商品、库存治理、本钞票操纵，细至职员出勤、商场清洁，店长都必须躯体力行、鞭策落实。
店长的工作是全面的，一个成熟的店长，不仅要有销售、顾客效劳、内外联络的能力，还应当掌握财务、电脑以及保安、防火等方面的专门知识。
店长的职位要求决定了这是一个富于挑战的角色。
火锅店各岗位职责与工作流程
火锅店各岗位职责及工作流程店长工作职责及工作流程第一部分店长职责店长规与职责第一节店长岗位说明一．店长角色认知店长是管理者而不是销售者：对店铺——店长是灵魂人物，相当于我们人类的大脑指挥着身体各部分的活动；对公司——是桥梁，架起员工与公司之间的上传下达；是树杆，树枝（员工）通过它给予树根(公司)氧气，树根给予树枝水分与氧分。
对市场——是眼睛，将外界信息及时的反馈到公司、员工。
二、对店长的要求店长素质要求：诚实守信、有责任心、团队合作、执行力。
店长能力要求：自信、主动性、亲和力、沟通能力、客户服务意识、关系建立与维护、成就导向、耐心、团队管理、计划能力、培养下属、激励下属、危机处理能力、数据分析能力。
店长知识专业要求：消费者心理学、列知识、店铺管理知识、店铺库存管理、顾客服务意识、产品知识、FAB、店铺诊断、店铺销售技能、顾客服务技能、列整改技能。
三，店长岗位说明书（本岗位关键职责描述：带领全体员工完成每月销售目标及进行终端形象推广与传播，以建立良好的市场口碑）职责与工作任务：职责一（负责店综合管理）1.统筹制定每月销售计划和任务分配2.协助落实产品促销和效果追踪3.洞察周边环境，带领所属人员及时调整销售策略4.协助店铺同事，合理分配工作，培养有潜力员工5.定时向上级提交店铺销售报表及客户状态分析报表职责二（负责业务监督）1.负责员工日常考勤监督2.负责对员工着装，士气与精神面貌进行检查3.负责对员工服务规进行监督4.负责监督员工目标完成进度5.负责店铺形象日常维护与管理6.负责店铺外环境卫生的检查与监督7.负责每日交接班工作记录与盘点8.负责日常维修申请及处理9 .负责店铺突发事件的处理10负责店放火防盗等安全控制与检查职责三（负责对店员进行业务指导）1.负责店铺每日/周/月销售计划的制定，并分解到班组、个人及时段并监督完成2.负责店铺促销活动推广与执行，活动结束后组织店员进行总结分析3.负责每季新品上市时严格执行公司产品列要求并做好日常活泼区域布置与列4.负责每日盘点库存情况，对畅滞销款及时提出补货与促销措施，确保店商品库存合理5.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践6.负责每日向公司传送销售日报，并进行总结分析7.负责店铺账目严格管理，做到日清职责四（负责对店进行业务指导）1.参与店促销活动推广与策划，活动结束后与店员一起进行总结与分析2.负责不断研习提高店铺销售业绩的方法并带领员工勇于实践3.对当天发生的主要事情进行记录并及时处理和总结报告4.负责店铺每日收银现金的正确5.做好货品的补充计划和调拨管理6.建立顾客资源档案7.要求每个店员对其销售的顾客做回访，保持和短信联系8.关注顾客所需款式到货情况，有新款上市及时通知客户职责五（进行团队管理）1.做好每日店铺开收工作安排，确保准时开店和收店盘点清楚2.本班次人员日常考勤，考核到严格公正3.早晚班或交接工作协调4.对员工的激励和卖场士气提升，保持良好的工作激情5.对每日营业工作做到事前有计划，执行有条理第二部分店长每日工作流程营业前店长要安排员工去做哪些工作呢？Ø安排人员进行卫生的打扫Ø安排人员货架整理及点数店长要检查哪些工作呢？v 提前半小时入店,对员工进行考勤；v 检查员工的仪容仪表v 检查线、POS机、照明灯v 检查店员的卫生/货架整理情况收银准备工作包括哪些？Ø店长指导收银员准备工作。
餐饮店长岗位职责(全)
餐饮店长岗位职责(全)第一章概述一、岗位职责及岗位内容岗位名称：店长行政上级：总经理直接下级：餐厅经理岗位描述：全面负责店铺的经营及管理工作。
二、工作内容：1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责监督下属办理员工的各类证件。
11、卖力店铺的核心关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
三、工作流程1、日常工作流程A班运行体式格局09：00上班09：00跟厨师长对接本日菜肴主推明细以及菜品品质问题09：30检查原材料的预备情况制定当日主推菜肴明细及昨天现场出现的问题10：00问候员工安排当天工作日程检查开市前的卫生10：30吃员工午餐11：00开中餐餐中督导13：15提醒客人添加菜肴，安排员工进行收尾工作13: 30安排厨房员工下班14：00做好收班检查并安排员工上班16：30开晚餐检查开餐准备情况17：00安排员工工作检查开餐准备情况营业督导20: 00检查收市情况，订货21：00准备打烊22：00下班2、周期工作任务查看营业周报表每周卫生检查每周员工培训每周工作例会每周安排员工大扫除每周盘存每月查看营业月报表每月安排下月工作计划每月第二章构造管理组织系统主要用来说明岗位设置，以及各岗位之间的纵向隶属关系和横向协作关系。
超市全套作业流程图
制作单位：前言管理工作是严谨的，也是公司业绩的保证。
超市标准化的管理的必要条件就是管理路径必须合理科学。
而作业程序则就是管理的路径。
有一个科学的管理作业程序能够提高工作效率，分工明确、且能够使各人员有条不紊的进行管理工作。
本文针对兴隆购物中心实际情况制订了一部分作业流程，在以后的管理工作当中会不断补充和完善。
招聘程序执行部门流程图说明用人部门严格按照定编执行人事部组织招聘在原编制上增加人事经理 部门岗位情况店长执行董事人事部招聘审批程序执行部门 流程图 说明求职者人事部 验证求职者资格用人部门 验证求职者专业技能店长 检验求职者综合素质执行董事决定是否录用备注：主管级以下职位由店长决定是否录用，主管级（含主管）以上人员则由执行董事决定是否录用。
请假审批程序执行部门流程图说明请假人部门负责人根据部门情况人事经理店长执行董事附：请假审批权限人员异动程序晋升执行部门流程图说明拟晋升人员部门负责人 人事经理 店长 执行董事 备注：1、人员晋升包含职位晋升和级别晋升（如收银员转职做文员）。
2、主管级以下晋升店长可作最后审批，主管级以上则由执行董事审批。
转岗/调动执行部门 流程图 说明 转岗人员部门负责人接收部门负责人 做技能上的测试人事经理 根据人力情况资源情况店长人员调薪程序执行部门 流程图 说明调薪人员部门负责人 人事经理 店长 执行董事离职审批程序执行部门 流程图 说明离职人员部门负责人 需经过谈话人事经理店长执行董事备注：1、 主管级以下职位由店长做最终审批，主管级（含主管）以上人员则由执行董事做最终审批。
2、 人员的辞退，由部门负责人填写辞退单，按照此审批程序物料申领程序执行部门 流程图 说明物料需求人注明用途部门负责人人事经理店长人事部 备注：1、 物料的使用遵循节约、循环利用原则。
2、 部分物料需以旧换新。
物料申购程序执行部门 流程图 说明物料使用人部门负责人人事部人事经理店长执行董事采购人员人事文员备注：1、500元以下由店长审批生效。
店铺日常工作流程规范流程图
店铺日常工作流程规范流程图流程图说明（一）开店值班员打开店门,开启营业照明电灯,店职员陆续到岗签到，开始一天营业前的准备工作。
（二）考勤1．专卖店全体人员，应依照店长所核准安排的“轮值休工作时间表”规定来上下班及轮休（上班时间:早班10:00~18:00，中班12：00~20：00,下午班14:00~22：00）,如有特殊情况请按人事管理规定办理应有的手续.2．店职员（收银员）应着装店服,佩带胸卡,修饰好自己的仪容仪表，于上班前10分钟到岗签到。
3．所有员工应亲自签到，如有任何状况,按照“人事规定"操作及处理。
4．签到后,请将私人物品，包括：皮包，通讯器材及其他店铺规定不能携带的物品等，置放在规定的地方并上锁。
5．店职员(收银员）处理好个人物品后，迅速浏览店铺日志一遍，应准时于早上10：15参加早会（因各地区营业时间而定）.（三）早会1.早会的重要性（1）让店员明确工作目标，对目标达成有合理的管理；（2）预防出现工作失误，增强店员工作信心；（3）工作分配的合理性;（4）店员有参与感,认同工作目标的合理性，提高工作效率。
2.早会形式,（1）以自然站姿围成形开早会；（2）早会需给每人发言机会；（3）会后由主持人记录早会内容在店铺日志，便于查看；（4）主持人，店长或值员工。
3.早会流程及内容（1）店长，各位伙伴们:早上好！（2）全体员工共同大声回应：好！非常好！yes！（3）前一天的工作总结纠正。
（4）店长通报公司最新动态讨论店内人事安排，如安排顶班,放假，新人加入等.（5）确认每人每天日目标及当月总体完成情况。
（6）熟悉新品，研究各挖掘当季货品卖点更换陈列及POP等物料。
（7）早会时间控制在15分钟内。
（四）营业准备1. 准备当天备300-—-500元零钞用金，小票；2。
对店铺的清洁工作做应做到整齐干净，即：地面、玻璃、货品、门窗、灯管、柜台等;3. 店职员应对电路灯光设备,如电线、电源开关、空调、音响、收银机、pos机等安全使用检查；对货架、展示架、相关营业道具等应作完好性检查.对以上检查如发现安全问题应及时向店长报告，以便及时维护；4. 对所陈列的物品价目卡应作仔细的检查，价目卡字体端正、清晰，做到货名、产地、规格、价格齐全,以方便顾客识别;对有调价的货品应及时更换价目卡；5。
全天工作流程：餐厅店长的一天
全天工作流程：餐厅店长的一天早晨- 6:30 AM：早上到达餐厅，检查卫生和设备的运作状况。
- 7:00 AM：与厨房团队讨论当天的菜单和特别需求。
- 7:30 AM：检查食材库存，并与供应商联系，补充不足的食材。
- 8:00 AM：开始准备早餐，确保食品质量和口味。
- 9:00 AM：与服务员团队开会，讨论当天的客流量和服务安排。
上午- 10:00 AM：监督餐厅的开门准备工作，确保餐桌摆设整齐，环境清洁。
- 11:00 AM：开始迎接顾客，检查服务质量和客户满意度。
- 12:00 PM：与厨房团队协调，确保菜品按时完成和上桌。
- 1:00 PM：检查并处理顾客的投诉或特殊需求。
午后- 2:00 PM：与餐厅经理开会，讨论营销活动和员工培训计划。
- 3:00 PM：监督员工休息时间，确保他们得到充分的休息和轮班安排。
- 4:00 PM：与供应商联系，订购下一次送货的食材和物品。
- 5:00 PM：准备晚餐前的准备工作，如备菜和准备餐桌。
傍晚- 6:00 PM：晚餐时间开始，密切关注餐厅运营情况。
- 7:00 PM：与顾客互动，解决任何问题或提供额外服务。
- 8:00 PM：监督清洁工作，确保厨房和餐厅的卫生状况良好。
- 9:00 PM：与员工团队开会，回顾当天的工作情况和提出改进意见。
夜晚- 10:00 PM：关闭餐厅，清点现金和收银机的营业额。
- 10:30 PM：整理餐厅内的文件和文档，准备第二天的工作。
- 11:00 PM：离开餐厅，确保安全关闭所有设备和锁好门窗。
以上是餐厅店长一天的工作流程。
餐厅店长需要在各个环节中平衡管理团队、与顾客互动以及确保餐厅运营顺利。
这些工作需要高效的组织能力和良好的沟通技巧，以确保顾客满意度和餐厅业绩的持续提升。
超市各岗位职责和工作流程标准
本资料主要介绍了超市内各个职位员工的基本职责，以及各个工作项目的基本流程和应该注意事项给未有超市经营经验的人以初步了解超市的营运流程。
第1章门店各岗位责任一、店长岗位责任1负责完成超市下达的各项经营指标。
2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。
3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。
4、及时与财务部协调处理报损商品。
5、严格执行店长作业流程。
6、落实促销方案的门店执行情况。
7、受理顾客投诉事宜。
8、组织实施定期盘点工作。
10处理突发事件。
11、管理店内供应商的驻场人员。
12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理二、店长工作流程（附表1）三、店长每日检查项目表（附表2）四、柜组长岗位职责1.负责本部门人员的考核、考勤管理。
2.负责检查本部门商品陈列、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。
3.负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。
4.负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。
5.负责退货商品的整理。
6.负责组织本部门商品的盘点。
五、柜组长工作流程六、理货员岗位责任1、负责商品的补货、陈列、使商品充足，排面整齐美观。
2、维持卖场商品、陈列设施的清洁，并维护商品包装的完整。
3、检查商品的标价签、POP、条形码是否正确完整。
4、管理商品的库存及退换货协助处理。
5、负责商品的盘点，若差异大，找出原因，以应对策。
6、清查、更换变价商品的标签。
7、检查商品的保质期。
8、新进人员的培训及沟通。
9、协助顾客大宗购物。
10、负责整理修复破损包装及不良品分检汇报。
11、对顾客询问应热情回答，并指引商品，提供协助。
12、对顾客及员工破损商品、偷吃偷拿商品，应及时报告，及时制止并协助处理。
13、整理收集孤儿商品，并分析原因，并主动处理七、服务台岗位责任1、负责顾客的存、取包工作。
2、负责顾客的退换货工作，严格执行退换货流程。
3、负责顾客投诉及抱怨处理。
4、集团购买的接待。
店长每日工作流程表
店长每日工作流程图
检查客房交接班本和会议记录，顺便客房工作间和仓
9 : 00-10 : 00检杳客人休息区与西餐的经营状况工作安排等
检杳的酒店VI及宣传展架及书吧、免费上网区情况。
检杳前台及保安的交班本和工作记录（客情记录）
10：00-11: 30检查员工的精神状态和仪容仪表，了
13: 00-14: 30观看平台数据，和前台及销售员讨论
与销售和值班经理进行沟通，回顾昨天的销售工作状沟
通14: 30-17: 00邮件的收发网络日审及回复，及时了
和
回顾和制订当天的工作计划。
刖
17: 30-20 : 00入住和离店高峰期到前台对客服务和沟通。
完成操作演示任务。
巡查外围保安值勤及车辆停放，卫生情况。
店长每日工作流程图接上页:
夜
每月两次的夜间检查安排在月中和月末。
店长每月工作流程。
店长工作岗位职责说明书
店长工作岗位职责说明书
岗位名称：店长
岗位职责说明书
1. 指导和管理店铺日常运营事务，确保店铺的正常运作。
2. 确保店铺达到销售目标，并负责制定销售策略和计划，以提高销售额和市场份额。
3. 负责招聘、培训和管理店铺的销售团队，确保员工具备必要的销售技能和专业知识，提高团队绩效。
4. 制定并执行店铺的营销活动，包括促销、陈列和展示，以提高产品的曝光度和吸引消费者。
5. 监控和分析市场趋势、竞争对手和客户反馈，及时调整销售策略和服务，以适应市场需求变化。
6. 负责店铺的库存管理，包括进货、库存盘点和消耗控制，以确保产品供应充足并减少损耗。
7. 确保店内的设备、设施和陈列符合公司的标准并保持良好的状态，提供良好的购物环境。
8. 管理店内现金、收银和交易过程，确保资金安全和准确性。
9. 解决顾客投诉和纠纷，处理店铺内部和外部的问题和挑战，确保顾客满意度。
10. 配合总部和上级领导的工作安排和指示，向上级汇报工作进展和业绩。
11. 负责店铺的相关报表和销售数据的收集、整理和分析，为决策提供准确和实时的数据支持。
12. 遵守公司规章制度、政策和流程，确保店铺的合规运营。
以上仅为店长工作岗位职责的一般说明，具体岗位职责根据公司实际情况和工作要求而有所不同。
店长一日工作流程
6、各部门协调事项、如何达到当日之营业目标
7、①新进人员在职训练、试用期表格填写等
②老员工的在职训练
●午餐管理
1、安排、检查员工的午餐是否到位
2、射灯等的开启情况
3、中途抽查员工的纪律
店长日工作流程图
作业项目
作业重点
离店
与值班员交接
离店前之准备
打烊及播放
打烊音乐
营业中
“巡视卖场及支援”
14：30~18：30
1、文书工作及各种计划、报告的准备与撰写
2、值班经理工作
3、生意监督
4、要货计划
5、交班手续
6、其他事项
18：30~19：00
1、全天巡店记录、当日工作重点总结记录
2、与值班人员办①人员变化、请假、训练、顾客意见等
4、员工工作状态
5、竞争店调查
6、部门会议
7、教育训练
12：00~14：30
1、午餐
2、检查灯光、音响等用电情况
3、观察员工纪律情况
4、观察和了解中午人流量、随时调整员工午休时间
●应比员工早一点到达店柜
●晨会前准备工作
1、9：00前做好每日计划
2、布置当日主要工作事项和总结咱日店内事情
3、出勤、休假、人员分配、仪容仪表及工号牌检查
4、①各部门人员、商品、促销等是否就绪
②店门开启、地面清洁、灯光照明等是否就绪
③柜台商品陈列、补货、卫生等事项的检查
●营业中管理
1、检查柜台到货情况及会议准备、面谈准备等情况。
2、分时段销售状况分析，并进行监督、指导、协调
3、①缺品、欠品确认跟踪 ②重点商品、季节商品、忘记商品销售、展示与陈列确认
分店各岗位职责流程图
店长岗位职责一、岗位名称：分店店长二、直接上级：运营总监三、直接下级：厨师长、前厅经理、主管四、岗位职责：1.严格遵守公司的各项规章制度，执行店长工作流程，对全店工作向公司负全责。
★★★2.严格执行并完成公司下达的各项管理任务。
（1）精确理解公司下发的各项管理任务容。
★★★（2）积极向下属传达公司下发的各项管理任务，并负责解释相关的容。
★★（3）带领下属严格执行公司下发的各项管理任务中有关规定，并以身作则。
★★（4）要定期对本店完成公司下发的各项管理任务的情况进行总结和评估。
★★3.坚决完成公司下达的各项经营指标。
（1）根据公司下达的各项经营指标，结合本店实际情况，与管理团队一起制定、组织、实施营销计划。
★★（2）与管理团队共同分析本店各项营业数据，采取有效措施加强成本控制，向公司提出经营管理的合理化建议。
★★（3）加强本店财、物的管理，掌握和控制财、物的有效合理使用。
★★4.抓好员工队伍的基础建设，增强员工凝聚力。
（1）按照公司制定的本店人员编制，积极做好招聘工作。
★★（2）根据公司要求，与管理团队一起制定实施本店培训计划，检验培训实际效果，以促进员工的整体业务水平，提高员工工作效率。
★★★（3）公平公正的分配下属工作，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩。
★★（4）善于在本店员工队伍中发现人才并着力培养，做好员工的梯队建设，为公司的发展储备人才。
★★★（5）协调本店各方面的人际关系，关心员工的工作和生活，使员工有一个融洽的工作环境，增强员工的凝聚力。
★★★5.最大限度发挥领导力，确保本店各方面工作的顺利进行。
（1）与管理团队一起结合本店实际情况，讨论、制定本店阶段工作目标并努力实现。
★★★（2）运营期间加强现场督导，高峰期坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题。
★★★（3）督导厨师长对后厨各岗位负责人进行评估。
★（4）重点汇总运营中与菜品有关的各类问题，与管理团队一起制定解决方案，督导执行。
★★（5）监督出纳、库管工作，审核店支出，发现问题及时采取纠正预防措施。
餐厅店长岗位职责
一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不应具备的素质四、店长一天的活动安排及工作流程五、店长的职责六、店长的管理细节1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理8、培训的管理9、奖惩的管理10、目标的管理11、情报的管理12、对投诉的管理13、突发事件的管理14、降低成本的管理15、安全的管理16、店面设备的管理17、保密管理18、和总部的联系一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司的整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，大部分是依赖你个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高.2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不应有的素质1、越级报备，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司,抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时,独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备A：手下员工的确认，出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。
商贸有限公司组织示意结构图及各部门工作职责
第一部分：怀化大厦名品城商贸有限公司组织架构总经理（佘总）副总经理（周辉）店长招商财务人事企划信息维护防损（吴部部（谢部（蒋部部部部清梅）文艺）春梅）营运部客服部保洁一部二部三部收银部会计部符国强廖鹏袁毅杨明宣（舒敏部（袁瑞（陈承徽）秀）一部二部三部（申伟（周艳（付肖丽娟章明谢启智宏）风）尚）第二部分：各部门岗位职责、工作流程、管理表格：1.店长：职责1、在总经理的直接领导下，主持本部门的各项管理工作。
职责2、制定本部门月工作计划，周工作计划。
职责3、定期组织召开各楼层管理人员的工作会议和每日早中例会，部门业务会议，管理会议、专题会议，传达上级指示精神，起承上启下作用；总结工作经验教训，提出今后改进目标。
职责4、对营业区域进行业种划分，指定专人为业种区域负责人。
了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决；职责5、将每月公司下达的销售业绩指标分解到各楼层，督导各楼层完成销售计划目标。
职责6、指导各楼层对品牌的人员及货品跟踪，保持良好的交往关系。
职责7、负责进行市场调查工作。
研究商圈，调查竞争百货、关联店动态，调查需要了解品牌的生命周期、市场动态。
将市场调查报告上报，并提出建设性意见。
职责8、对公司促销活动预案提出改进意见，提出适宜各楼层促销的方式。
职责9、负责落实公司促销活动方案在本部实施的全部细节工作。
职责10、负责销售绩效数据的收集、整理、分析，做工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告职责11、督导楼层主管对楼层现场进行有效的管理。
a 制定每周每日职员巡场表。
不定时巡视各岗位，指导营运管理人员工作并督促完成 a 开展岗位职能培训工作。
设计本部培训计划报人事部配合。
对新进员工指定专人负责传帮带，开展岗位技能竞赛。
b 定期对本部门员工进行人事考核，并对此提出等级提升、奖惩建议。
c 部门费用预算的计划、控制。
d 在关部门运作制度建立及修订。
e 遵守公司的各项规章制度。
f 短、中、长期营运策略拟定与呈报。
店铺人员组织架构图
一、店铺组织架构图备注：①卖场500平米②人员配置15人二、店铺各岗位工作职责遵守公司各项规章制度，参与店铺销售工作，服从上级工作安排，并维护公司形象。
〔一〕店经理工作职责1、执行并落实公司各项工作指标，定期汇报工作进度。
2、完成公司制定的营业目标。
3、店务各项工作的催促和检查。
4、各类报表的审核及数据分析。
5、周、月、年工作总结及方案的制定、分解、催促、完成。
6、组织店铺盘点工作〔盘点制度及流程〕。
7、解决突发事件〔特殊顾客投诉、断电、偷窃等〕。
8、对店铺全体人员的工作指导及监视，月度及年度绩效考核。
9、信息收集、反应、提交建议〔顾客反应、导购反应、竞争对手信息等〕。
10、外部工作事务的协调(总部信息的沟通，政府部门的对接等事务)。
〔二〕副店经理工作职责1、协助店经理各项工作，共同完成公司制定的业绩目标。
2、协助店经理协调及管理销售部、商品部、陈列部、培训部工作。
3、协助店经理执行店铺员工的招聘工作及店务各项工作的上情下达和下情上报。
4、财务管理工作。
5、填报个人每日工作日记。
6、协助店长进展店铺员工月度及年度绩效考核。
〔三〕销售组长工作职责1、执行专卖店的产品促销方案。
2、促销活动的分析及反应。
3、搜集汇总竞争对手销售、促销、价格等信息资料，并及时上报店经理。
4、与各部组长配合，完成促销业绩。
5、学习销售相关的专业知识并培训店铺人员。
〔四〕商品组长职责1、仓库货品及进出帐目的管理〔1〕执行库房管理制度和报表系统，做好库存统计工作，确保货品有序管理〔6S管理〕。
〔2〕提出对滞销货品的处理意见。
2、物流衔接。
执行货品的进、存、补、退货管理制度及流程。
3、商品分析及信息收集、反应、建议。
4、商品相关知识的学习及培训店铺人员。
〔五〕陈列组长工作职责1、依照爱登堡专卖店陈列标准定期更新店铺货品陈列〔店铺陈列标准、陈列手册等〕。
2、规划并指导店铺的陈列〔店铺的动线规划、色彩规划、产品线的规划等〕。
3、依据店铺陈列标准对店铺总体陈列效果进展评定〔卖场形象〕，发现问题及时解决，以保证公司产品的品牌效应能充分展示，增加销售力度。
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店长职责及每日工作流程
一、店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、越级汇报，自作主（指突发性的问题）
2、推卸责任，逃避责任
3、私下批评公司，抱怨公司现状
4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、有功劳时，独自享受
6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处
7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长每日工作流程
1、早晨开门的准备（开店前半小时）
A：开晨会：
a检查仪容仪表及员工出勤情况，以及人员的精神状况。
b总结昨日之工作，安排今日之工作。
c表扬与批评
d培训与通报店近期活动
B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
D：宣布当日营业目标
E:统计断缺货及下订单
2、开店后到中午
A：今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品
B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
C：营业店近期的生鲜、食品、百货进行销售量/额的比较，计划下一步方案。
D：今天的营业高峰是什么时候？
3、中午轮班午餐
4、下午（1：00~3：00）
A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
B：对发现的问题进行处理和上报
C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）
5、傍晚（3：00~6：00）
A：确认营业额的完成情况
B：检查店面的整体情况
C：指示接班人员或代理人员的注意事项
D：进行订货工作，和总部协调
6、晚间（6：00~关门）
A：推销产品，尽力完成当日目标
B：盘点物品、收银
C：制作日报表
D：打烊工作的完成
E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）
F:对部分生鲜蔬果进行打折，并下蔬果及生鲜订单。
五、店长的权限
1、从业人员的管理
2、缺货的管理
3、损耗的管理
4、收银的管理
5、报表的管理
6、卫生管理
7、促销的管理。