行政后勤管理培训讲义PPT课件

饭菜拿出就餐区或拿回宿舍内用餐。 11、讲究环境卫生，桌面上剩下的残渣要自行清理带走，
不得乱倒，必须倒在指定的垃圾桶内。
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用餐管理
1、公司来访客人用餐算为客餐，每月由行政人事科对客 餐登记进行核查，客餐费用由公司承担。
2、公司采用包餐制度，每月月底前各部门上报下月包餐 人数及所对应餐数，每月除休息、请假及出差不扣餐 费外，其他时间均视为在食堂就餐，收取所对应包餐 的餐费。
行政后勤管理培训
行政人事科 2013年5月10日
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培训目的
• 为加强公司食堂及宿舍的管理，给员工 创造良好的生活环境，提高我公司的整 体卫生水平、展现“百通”形象。
• 加强沟通、理解，培养员工有“百通是 我家，环境靠大家”的思想。
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培训内容
• 食堂管理 • 宿舍管理 • 后勤管理
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食堂管理
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须知
1、床位由行政人事科统一安排，任何人不得随 意挪动，需变动宿舍或床位者须先向行政人事 科申请，经批准后方可变动。
2、公司宿舍仅提供员工本人使用，非本公司员 工严禁进入公司宿舍；任何人不得私自将外来 人员带进公司宿舍；若确有需要必须上报行政 人事科主管领导同意后方可进入，并最晚于20 点前必须离开宿舍，不得在宿舍内留宿。
6、公司推行分餐制，饭菜分发到每位员工的餐盘，餐具 由公司统一购置，员工不准将餐具带出食堂，就餐完 毕请将餐盘放置在指定的位置。
7、食堂内严禁酗酒，餐饮时间以外严禁非工作人员滞留。 8、就餐员工只需支付菜金及辅料金额部分，每天工作时
间达4小时的员工可享受6元工作餐补贴。 9、就餐时应自觉排队。 10、所有人员必须在就餐区用餐，任何人不得将餐具及
11、保持宿舍区原有设施原状，不得擅自增拆水 笼头、电插座、开关、乱接电线等水电设施， 不得在宿舍任何地方（包括门、窗、墙壁等） 乱涂乱画，乱钉钉子，乱贴画报。如有损坏者 必须照价赔偿，并依据损失大小及情节轻重给 予处罚。
• 为了规范公司食堂管理工作，营造一个 卫生、美观、优雅有序的用餐环境，制 定规范如下：
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1、食堂工作人员必须取得《健康证》持证上岗，每一年 进行一次体检，必须要有良好的卫生习惯，不允许带 病作业。
2、食堂工作人员必须服从公司统一的管理，遵守公司食 堂管理制度。
3、负责所属范围内的环境、设备、设施的清洁卫生及保 养，保证就餐环境的整洁。
晚餐：18:00～18:40
就餐要求
1、如遇加班或提前吃饭应提前通知；菜肴采取统一 分餐配给制度，主食采取量力自取，但不得剩饭。
2、就餐过程应注意维护公共卫生，餐巾纸等废弃物 应放入垃圾桶内。
3、公司实行整月包餐制，未包餐人员如需在公司就
餐时提前通知行政人事科，如未通知，但在食堂就
餐统计表上登记的按早餐3元/餐、中餐和晚餐7元
2、在公司就餐及住宿人员应每天阅读信息 栏的内容，应保证信息的及时性、有效 性。
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宿舍管理
为保证宿舍的文明整洁、美观、有序，根 据现住宿条件制定相应的规范如下：
• 入住Байду номын сангаас件
1、 外地员工入职手续办理完毕即可安排住宿。
2、家离公司十二公里以内（属双沟辖区范围） 原则上不安排住宿。
3、员工入住前应填写《员工宿舍入住申请表》 如图所示：
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1、厨房购回之食品，应保证新鲜，严禁购 买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味 品及肉制品等。行政部门每周不定期进 行抽查，抽查内容：食品质量、重量。 对不合格食品，拒收并按规定处理。
2、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切 物品。
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员工就餐时间
早餐：6:40～7:30
午餐：12:00～12：40
3、主菜品由食堂人员进行派送，咸菜、粥、米饭、汤等 食品不限量供应，但一定要注意节约，按量自取。
4、定时按时开餐，过时就餐一般不予供应；（特殊情况 除外）若有特殊情况，相关部门主管必须要提前半小 时上报行政人事科，由行政人事科通知食堂预留饭菜。
5、厨房及就餐区禁止吸烟。
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1、宿舍卫生检查的结果及就餐相关信息会 定期张榜公布。
• 每日必须清洗厨具、 餐具、灶台等厨房设 备，保证无油污、无 污渍。
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1、检查钢瓶有效期，钢瓶必须要直立放置，不 允许卧放或倒放。
2、使用液化气钢瓶必须要远离热源，摆放在易 搬动、周围没易燃物，较通风的地方，灶、瓶 距离在1米以上，不得以任何形式对钢瓶加热。 使用后须及时关紧阀门。
3、发生液化石油气泄漏时要及时关紧瓶阀，打 开门窗，进行通风疏散。在泄漏场所，要严禁 各类明火（包括烟头）严禁开、关灯具开关及 其他任何电器设备。
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3、应保持宿舍室内地面及门窗洁净，被子应按 规则形状叠放整齐，行李物品应从一方紧凑摆放 整齐，鞋子应统一放在床底成“一”字形摆放。 如图所示：
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4、洗手池、蹲坑应保持洁净无异味。 5、严禁将废弃物品以及厕纸等其他物品丢置下 水道或马桶内，若因此导致的下水道或马桶堵塞， 由当事人负责赔偿并给予相应处罚；无人承担责 任时，则由相关住宿人员分摊赔偿费或维修费， 同时将给予相应处罚。 6、保持宿舍清洁整齐，宿舍内卫生由各宿舍住 宿人员自行安排清扫，并建立值日表；不得随地 吐痰、倒水、乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物，垃 圾应统一放置到一楼的垃圾桶内。
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7、员工的衣物应叠放整齐放好（如图所示)。
8、任何员工不得在宿舍私藏凶器和易燃易爆等
危险品，严禁吸毒、酗酒、打架、吵架及赌博
（没收赌具和赌资），情节严重者送公安机关，
并作开除处理。
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9、严禁在宿舍内煮饭、用餐及使用大功率电器。
10、员工离开宿舍时应随手关闭电源开关并拨掉 充电器及插头。
/餐的标准进行收费。如包餐人员早餐（或中餐、
晚餐）未包在食堂就餐，且不在就餐统计表上进行
登记者，发现一次按整月包. 餐进行收费处理。
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4、就餐时应爱惜粮食，不得随意浪费；爱惜食堂公用物 品，有意破坏者按价赔偿。
5、员工家属进入食堂就餐的，也应遵守本管理规定，并 在用餐前报行政人事科登记，其就餐费用按份收取。
4、食堂工作人员对食堂财产负责，杜绝食堂财产丢失、 损坏；如出现丢失需进行赔偿。餐饮以外时间负责安 全守护。
5、食堂采购员应负责对各类物资费用的财务核算，加强 费用的控制及节省。
6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查好各类电源
开关、设备等。
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• 食堂就餐环境卫生 • 应达到如图如示的标准
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• 厨房环境卫生要求