膳食营养与糖尿病1

脂肪代谢影响
糖代谢失常，引起能量供应不足，促进脂肪大量分解，经过β-氧化而产生大量 的乙酰辅酶A，又因糖酵解失常草酰乙酸减少，使乙酰辅酶A不能与之充分结合 氧化而转化成大量的酮体。当酮体生成过多过速，氧化利用减慢时，则出现酮 血症和酮尿。临床上可发生酮症、酮症酸中毒，严重时出现糖尿病性昏迷。
蛋白质代谢影响
为提供更多的能量弥补糖代谢失常所引起的能量不足，肌肉和肝脏中的蛋白 质分解亢进，合成减少，呈负氮平衡。此外，血中的氨基酸、非蛋白氮浓度 增高，尿中尿素氮及有机酸也增高，影响水和酸碱平衡，使失水及酸中毒进 一步恶化。由于蛋白质呈负平衡，肌肉等组织不断耗能，以致患者消瘦、乏 力、软弱、无力等。当蛋白质合成抑制时，可引起抗体形成受限，抵抗力减 弱，患者易感染，创口不易愈合，儿童生长发育受阻。
糖尿病
是一种具有遗传倾向的全身慢性内分泌代谢疾病
糖wenku.baidu.com
胰岛素分泌不足
尿
病
三多一少
不及时治疗，易并发心血管疾病
定义 引发原因 表现症状 并发症
2 糖尿病分型以及判定标准
糖尿病分型与诊断
体内胰岛素 分泌不足， 有酮症酸中 毒倾向，常 见于青少年， 三多一少表 现明显。
其他型糖尿病
Ⅰ型
类型与诊断依据
Ⅱ型
空腹血糖≥7.0mmol/L，或者任何一次血糖值 ≥11.1mmol/L，可诊断为糖尿病
常见于老年 人，症状较 轻，不一定 依赖胰岛素， 三多一少症 状表现不明 显
3 糖尿病对人体代谢的影响
糖尿病对人体代谢的影响
糖代谢影响
肝脏中糖原分解增加，含量减少，糖原异生增强，脂肪组织和肌肉中的糖进入 减少，利用率降低。肌肉中糖酵解减弱，糖原合成减少，分解加速。其结果可 引起高血糖、尿糖、高血浆渗透压、乳酸性酸中毒
膳食营养与糖尿病
主讲人：闵照永
膳食营养与人体健康存在什么关系？
营养 不良
消瘦 免疫力差 元素缺失型病症
健康 问题
心血管疾病 糖尿病 肿瘤
愈演愈烈
营养 过剩
目录
1 糖尿病的基本概念 2 糖尿病分型以及判定标准 32 糖尿病对人体代谢的影响 4 糖尿病的膳食预防与控制
具体措施
1 糖尿病的基本概念
糖尿病对人体健康的危害
感染 糖尿病酮症酸中毒
血管病变
危及生命
4 糖尿病的膳食预防与控制 具体措施
糖尿病的膳食预防与控制原则
饮食调控
原则
药物调控
辅助协同
糖尿病的膳食预防与控制具体措施
合理控制总热能
A
F
选用高分子碳水 化合物
控制脂肪和胆固 醇的摄入
B
措 施
E
C
D
增加可溶性膳食 纤维的摄入
选用优质蛋白质
提供丰富的维生 素，无机盐和微 量元素
感谢您的聆听