抗生素在生物体中的残留

广州市部分动物源性食品激素及抗生素残留状况分析

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喹诺酮类抗生素在蔬菜体内迁移和积累的研究

（1）3种QNs 在小白菜中均有检出，且检出值有明显差异，其顺序为CIP ＞NOR＞ENR，说明CIP 最易被小白菜吸收。随着时间的推移，小白菜中 3 种QNs 含量均有降低；复合污染的土壤中QNs 残留量较单一污染时高，其种植的小白菜中抗生素含量也比单一污染处理的小白菜中的检出值高；不同浓度处理对小白菜中抗生素残留浓度有影响，土壤中QNs浓度越高，小白菜中QNs 残留浓度越大；小白菜中QNs 残留浓度受灌溉水pH的影响，其QNs 残留浓度顺序依次为pH5＞pH7＞pH6＞pH8；不同土壤对小白菜中QNs 残留浓度有影响，其中砂土种植的小白菜QNs 残留浓度最高，壤土种植的小白菜QNs 残留浓度最低。

（2）不同品种蔬菜对QNs 的富集有差异，其QNs 残留浓度顺序为：香菜>油菜>小白菜>光杆茼蒿>大叶茼蒿>甘蓝>樱桃萝卜。总体来说，叶菜类＞根茎类。

（3）3 种抗生素被植物吸收后，在植物不同部位的分布差异明显。小白菜不同部位中QNs 残留量依次为叶＞根＞茎。同种蔬菜的不同部位的QNs 分布也有差异，其中茎和叶中CIP 的含量最高，而根中ENR 的含量最高。

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