生产运作管理培训教材(PPT 44张)

运营管理概念
运作管理/ 运营管理: 研究企业如何成功地 向顾客提供产品和服务的一门科学及艺术。 运营管理从生产管理发展而来，继续发展 生产管理---研究生产系统, 限于制造业
运营管理概念
了解运营管理的本质 运营管理是将输入转换为输出（产品或
服务）的一个过程。（经济学） ---创造财富！
生产运作管理的历史发展
•统计抽样(休哈特) •业务流程再造
•经济订货批量(哈里斯)
•线性规划(坦兹格)
•优选法
•计划评审技术/关键路 径分析
•物料需求计划
大规模定制
1995-2010年 •互联网及电子商务 •业务流程再造 •企业资源规划 •基于时间的竞争 •敏捷制造 •网络化制造 •供应链管理 •工业4.0
生产运作管理的历史发展
面对20世纪90年代的全球性经济衰退，企业需要精 简以提高竞争力，推动企业去寻找新的管理理论和 方法，哈默提出了业务流程再造的思想，强调以业 务流程为改造对象和中心、以关心客户需求和满意 度为目标、对现有的业务流程进行根本的再思考和 彻底的再设计。
生产运作管理的历史发展
经济进入后工业化阶段，工业特别是制造业在国民 经济中的地位由快速上升逐步转为下降，服务业经 历上升、徘徊、再上升的发展过程，逐渐成为国民 经济的主导产业。
学习目标
➢ 理解生产运作管理的发展历程； ➢ 了解运作/运营的本质 ➢ 了解生产运作系统模式的差异； ➢ 认识生产运作系统的不同类型； ➢ 理解运营管理的职能与决策问题。
看看我们的周围
我们所看到的每一样东西……
我们所享用的服务(电视广播，网络高清电影， 公共汽车，音乐欣赏，美食，健身，讲座 等…… 都是“运作 / 运营”产生的
1776年英国人亚当.斯密在《国富论》。
1801年艾里.惠特尼提出了互换性零部件。
20世纪早期，费城米德维尔钢铁厂一个名叫弗雷德 里克.泰勒的工长（后来成为总工程师）将管理工 作视作一门科学。
1913年亨利.福特将科学管理应用于T型车的生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 。
生产运作管理的历史发展
自泰勒时代后50年，美国制造商致力于大规模工业化生产， 占领全球制造领域。
生产运作管理的历史发展
20世纪60年代大概是美国制造业的颠峰。美国生 产率以每年平均1.3%的幅度增长，到了80年代仅 有0.2%的增长（许多年是负增长），美国制造业 优势逐个行业地受到外国制造商（主要是日本）低 成本、高质量的挑战。
日本丰田汽车公司从20世纪50年代开始了准时化 生产JIT(美国称为精益生产)。
生产运作模式及类型
输入
转化过程
输出
将“输入”转化为“输出”…
运营的一般系统模型 SIPOC
Supplier Input Process Output Customer
变化:
物料
信息
供 顾客
应
商
具备： 输入资源
在德国工程院、弗劳恩霍夫协会、西门子公司等德国学术 界和产业界的推动下，“工业4.0”项目于2013年4月在德 国汉诺威工业博览会上被正式推出。
对离散工业和过程工业，网络化生产和数字化制造是关键 。在物联网、云计算、大数据、以太网等技术支持下，实
生产运作管理的历史发展
基于时间的竞争是指产品被生产出来，运到市场， 并提供给顾客的速度上的竞争。虽然JIT、柔性制造 系统、计算机辅助制造等大大提高了企业生产效率 ，但是提高企业时基竞争力必须加强组织信息流， 改善物流。
随着互联网及信息产业的迅速发展，服务业与互联 网融合的新型业态开始出现，广告、咨询等中介服 务业、旅游、娱乐等服务业发展较快，生产和生活 服务业互动发展。
1975年美国经济学家布朗宁和辛格曼在对服务业进 行分类时，最早提出了生产性服务业(Producer Services)概念。
生产运作管理的历史发展
生产运作管理
Production & Operations Management
本书主线： • 生产运营战略 • 系统设计与计划 • 运行控制与改进
基于制造业与服务业管理实践，简明清晰地阐述 了生产运作管理基本理论与方法。
生产运作管理
------第1章 导论及战略
杨 建 华 老师
010-8237 5472 Email: yangjh@ustb.edu.cn
早期概念
科学管理时期
1776-1880年
1880-1910年
•劳动专业化（亚 当.斯密）
•零部件标准化(惠 特尼)
•甘特图
•工作和时间研究
(吉尔布雷斯)
•过程分析（泰勒）
精细化生产
1980-1995年
•准时化生产JIT
大批量生产时期 •计算机辅助设计
1910-1980年
•电子数据交换
•移动装配线（福特） •全面质量管理
TQM(全面质量管理)和质量保证体系获得实施。直 到今天，质量仍然产生着持续的影响。
生产运作管理的历史发展
大规模生产可以快速生产出大量产品，但不能很好地适应 需求变化。促进产品创新和定制化的新型运作系统已现， 公司可以在全球范围内快速提供产品和服务。
大规模定制（Mass Customization）是斯坦·戴维斯（Stan Davis ）在《未来理想》中首先提出。约瑟夫·派恩二世对大规模 定制进行了系统阐述：大规模定制是以满足顾客个性化需 求为目标，高效定制，提高企业适应市场需求变化的灵活 性和快速响应能力的先进生产方式。
霍桑试验研究工厂环境对工作效率的影响，结果出乎意外。
由第二次世界大战中运筹学研究小组提出量化模型和技术， 成功应用于企业管理领域，出现了管理科学。
优选法是指研究如何用较少的试验次数，根据问题性质在一 定条件下选取最优方案的一种科学方法。中国数学家华罗庚 。
20世纪70年代的主要进展是计算机技术在生产与运作管理中 得到了广泛应用。经济订货批量、物料需求计划(MRP)、制 造资源计划、CMIS(计算机集成制造系统)、FMS(柔性制造 系统)
生产运作管理的发展历程：
关注成本与效率 关注质量改善 关注定制 关注时间 关注服务
生产运作管理面临的挑战
– 激烈的全球化竞争 – 客户化产品与服务 – 技术发展迅猛，虚拟制造技术 – 互联网与制造网络，企业上下游紧密合作 – 产品寿命周期管理 – 柔性与敏捷性 – 服务业发展迅速 – 运营资源短缺 – 运营的社会义务，保护环境