教科版四年级科学上册第二单元《呼吸与消化》基础知识梳理

2020年四年级科学上册第二单元知识清单基础知识梳理

1感受我们的呼吸

1.参与呼吸的器官有鼻腔（或口腔）、气管、支气管、肺。肺是进行气

体交换的器官。

2.吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。此时胸腔扩张，腹部收缩。

吸气：鼻腔或口腔→气管→支气管一肺。

3.呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。此时胸腔收缩，腹部放松。

呼气：肺→支气管一气管鼻腔或口腔。

4.无论白天还是夜晚，我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。

5.氧气是维持生命所必需的物质。

6.二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。

2呼吸与健康生活

1.我们体内的细胞都需要空气中的氧气来维持生命，从空气中吸入的氧气可以帮助我们正常地生活和工作。

2.人的呼吸实际上在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。

3.一般情况下人体吸进去的和呼出来的气体成分的比较

（1）一般情况下，人体呼出来的气体和吸进去的气体相比较氧气减少了，二氧化碳增加了。

（2）一般情况下，人体吸进去的气体就是空气，空气中含量最多的是氮气，约占78%，氧气约占21%，二氧化碳约占0.03%。

（3）一般情况下，无论是人体呼出来的气体还是人体吸进去的气体，其中占比最多的都是氮气。

4.肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。

5.剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。

3测量肺活量

1.人体尽力吸气后，尽力呼出气体的量是肺活量。

2.深吸一口气，吹响同一个哨子。肺活量大的人，吹响哨子的时间会长一些。

3.《国家学生体质健康标准（2014年修订）》中有关肺活量的数据：小学四年级男生的肺活量在1100——2600毫升；小学四年级女生肺活量在900——2000毫升。

4.通常肺活量越大的人，运动后恢复正常呼吸需要的时间越短。

5.通常肺活量越大，说明我们的身体越健康。我们可以用加强体育锻炼的方法提升肺活量。

4一天的食物

1.我们可以按生食和熟食来区分食物，苹果、香蕉、凉拌黄瓜等属于

生食；烤肉片、馒头、肉丸子等属于熟食。

2.有些食物既适合生吃，也适合煮熟了再吃。比如糖拌西红柿属于生食，西红柿鸡蛋汤属于熟食。

3.我们也可以按食物的来源来分，通常植物类食物被称为素食，如青椒、菠菜、面条、苹果等；动物类食物被称为荤金，如烤肉片、牛肉、牛奶、鸡蛋等。

4.记录我们一天中所吃的食物时，将蛋炒饭记为鸡蛋和米饭两种食物比较好。

5.按照不同的分类标准，可以把同一种食物分到不同的种类里。

5食物中的营养

1.食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。

2.淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。

3.蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

4.维生素和无机盐具有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。

5.含丰富蛋白质的食物有瘦肉、太豆、牛奶、鸡蛋等。

6.富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。

7.富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等。

8.检验食物中营养成分的方法

滴碘酒—淀粉在纸上涂抹一脂肪烧烤法——蛋白质

（1）我们可以用滴碘酒的方法检验食物中是否有淀粉。在食物上滴一滴碘酒，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。

（2）我们可以用在纸上涂抹的方法来检验食物中是否有脂肪。用食物在纸上涂抹，如果留下不会消失的油迹，就说明这种食物中可能含有丰富的脂肪。

（3）我们可以用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。如果烧食物显时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。

6营养要均衡

1.“中国居民平衡膳食宝塔”的顶层是盐和油，底层是水和谷薯类。

2.不桃食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果

营养获取不均衡，会影响身体健康。

3.没有一种食物能含有所有的营养成分，我们可以采用荤素搭配、粗细粮搭配等方法获取更均衡的营养。

4.如果运动量比较大，需要多吃糖类的食物，补充足够的能量。

5.出于长身体的需要，儿童需要多摄取富含蛋白质的食物。

6.手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。

7食物在口腔里的变化

1.道化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫消化。

2.口腔是人体的消化器官之一。咀嚼后的馒头会变碎、变软、变潮湿。

3.舌的作用：传送和搅拌食物。

4.唾液的作用：润滑食物，消化食物中的淀粉。

5.牙齿的作用：咬碎食物。

6.牙齿可以分为门齿、犬齿和臼齿3种，门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食物。

7.馒头在被咀嚼过程中会被唾液浸湿变软。

8.分角色扮演“慢头”“牙齿”和“舌”，用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形，用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。

9.牙齿是我们身体重要的道化工具，正确刷牙可以预防蛀牙。

8食物在身体里的“旅行”

1.人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。

2.消化器官的作用腔

（1）口腔：搅拌、咀嚼、磨碎食物。

（2）食道：把食物运输到胃里。

（3）胃：通过蠕动把食物变成糊状。

（4）小肠：吸收食物中的大部分营养。

（5）大肠：从未被消化的食物残渣中吸收水分。

3.我们可以用干净柔软的透明塑料管模拟食道的工作。准备一小块馒头，放入“食道”，用手指挤压馒头上面的塑料管，模拟食道的蠕动。

4.我们可以用塑料袋模拟胃的工作。在塑料袋里装上水和一些食物，反复揉挤这个袋子，里面的食物会变成糊状（食糜）。

5.消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食检都会影响它们的工作和健康。