四1食品供应商审核制度

XX超市

食品（食用农产品）供应商审核制度

一、为确保本超市食品供货渠道稳定、来源可靠、质量安全有保障，特制订本制度，以组织食品安全管理员、采购员等相关人员对食品供应商进行筛选、评价、审核和确定。

二、供应商审核标准及流程

根据食品安全标准和经营需要，通过对供货商资质、信誉度、价格、供货能力等进行比较，选择合格的供应商，填写《供应商评定表》。对同类的物资，应尽量选择几家合格的供应商。

对有多年业务往来的供应商，应提供充分的书面证明材料，可采用提供以下全部或部分内容的书面证明材料，以正事其质量保证能力：

（一）审核标准

1．种养殖企业或基地资质要求

软件资料：查验企业营业执照原件，索取并保存加盖了供应商公章的复印件；产品合格证、检测报告或其他合格证明材料；供应商产品质量、价格等情况。

现场检查：现场翻阅蔬菜、水果种植的农药管理使用情况，以及畜禽养殖兽药管理使用情况，是否符合法律法规政策规定的农业品投入要求。

2.食用农产品批发市场资质要求

查验批发市场开办者与入场销售者签订食用农产品质量安全协议、批发市场出具的食用农产品检测报告、入场销售者的企业营业执照原件、食品经营许可证或备案证原件（采购预包装食

品或散装食品时），索取并保存加盖了供应商公章的复印件；产品合格证、检测报告或其他合格证明材料；产品质量、价格等情况。

3.食用农产品供应商资质要求

查验供应商营业执照、经营范围、供货能力（冷链运输能力）、产地证明、农产品合格证明等。

4.屠宰企业资质要求

查验屠宰企业营业执照、生猪定点屠宰证书、经营范围，是否存在违规跨地区销售。现场查看是否有驻场兽医、出厂的肉品是否经过检验检疫，能提供检验检疫证明。

上述相关证明文件应当在有效期内,并由供货商加盖公章..对证明文件不齐全或者不符合法定要求的,拒绝采购进货。

（二）审核流程

食品安全管理员提出计划并进行审核——负责人进行核准

三、供应商产品如出现严重质量问题，采购人员应向供应商发出改进通知，如两次发出通知而质量没有明显改进的，应取消其供货资格。

四、食品安全管理员每年对合格供应商进行一次跟踪复评，填写《供应商跟踪复评表》，评价时按百分制，质量评分占60%，交货期评分占20%，其他（如服务态度、售后服务等）占20%。评定总分低于60（或质量评分低于48），应取消其合格供应商资格；如因特殊情况留用，应经超市负责人批准，但应加强对其供应物资的进货验证。连续二次评分仍不及格，应取消其供货资格。