低聚木糖的相关资料
低聚木糖的生理功能及其应用
低聚木糖的生理功能及其应用山东龙力生物科技股份有限公司低聚木糖又称木寡糖(Xylo-oligosaccharides)，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是从一些农林业废弃物（如玉米芯）中提取的一种新资源食品。
一、低聚木糖的主要生理功能：1、高选择性促进双歧杆菌增殖低聚木糖具有很强的增殖双歧杆菌的功效。
人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，因此它不被消化分解而直接进入大肠内，优先被双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖的活性。
而有些低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失；有些虽能促进双歧杆菌的增殖，但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增殖，对双歧杆菌没有选择性增殖能力。
实验证明，低聚木糖增殖双歧杆菌的选择性大大高于其他功能性低聚糖。
2、很难被人体消化酶系统分解利用唾液、胃液、胰液和小肠液进行的消化试验结果表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖。
同时它既不影响血糖浓度，不增胰岛素水平，也不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心患糖尿病和肥胖病的人群的要求。
3、有效摄入量少低聚木糖的整肠功能非常显著，与其它低聚糖相比，极微量的摄入即可增加体内的双歧杆菌，成人每天摄入0.7g便能起到显著效果，连续摄取三周，双歧杆菌的比例由8.5%提高到20.2%。
如果换用其它的低聚糖类要达到这一效果，低聚异麦芽糖需日摄取15g，低聚果糖需日摄取8g，乳酮糖需日摄取5g等，均比低聚木糖高许多。
4、酸、热稳定性好与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好，在酸性条件（pH 2.5-8.0）加热至120℃、30min、基本不分解；在120℃加热1h仍然很稳定，37℃存在2个月，几乎没有破坏和损失。
低聚木糖除上述理化和生理功效外，还具有防止便秘、抑制病原菌和腹泻、降低血清胆固醇、能增强机体免疫力，抗癌、不会引起牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生、保护肝脏功能等直接或间接的生理功能。
低聚木糖生产
低聚木糖生产
低聚木糖的生产技术包括从玉米芯、棉子壳以及蔗渣等原料中提取木聚糖和木聚糖酶法水解，和最后低聚木糖产品的纯化等三个方面。
低聚木糖的制备主要采用多糖降解的方法，在生产中，按照提取木聚糖的方法不同，一般可分为以下四种：①酸水解法：②热水抽提(包括蒸汽爆破)法；③酶水解法；
④微波降解法I9l。
酸法提取木聚糖时木糖含量太高，不利于低聚木糖的生产；碱法提取木聚糖时得到的木聚糖浆粘度太高，不便与操作，且产物中还原糖含量高，不利于生产；因此在工业化生产中，一般采用的是蒸煮法提取木聚糖，再加酶水解的生产工艺路线：原料(玉米芯、蔗渣等)一木聚糖一加酶水解一低聚木糖粗产品分离、纯化一产品。
绿色饲料添加剂低聚木糖
饲料研究
FEED RESEARCH NO. 1, 2007
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木寡糖应用技术
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饲用低聚木糖的应用
饲用低聚木糖作为新型、 安全、 高效、 无污染的绿
低聚木糖 , 可使水质得到明显改善 , 群体发病率下降 超过 60 % , 增质 量率 提高 73. 42 % , 存活 率提 高 11. 76 % , 同时提高鱼类抗缺氧的能力。 5. 5 饲用低聚木糖的使用方法 在基础配方日粮中按推荐使用量逐级混合均匀 添加到饲 料中即可。对生产 全价料和浓缩料 的企 业, 可根据低聚木糖的独特性能和作用机制 , 也可对 基础配方进行科学调整。试验表明 , 在全价料中添 加一定量的低聚木糖对粗蛋白的配比量按原配方可 以下降 6 % ~ 10 % 左右 , 保健促生长抗生素可下降 50 % 左右, 而不影响饲料质量 , 从而降低了生产成 本, 提高经济效益。
3 低聚木糖的独特性能
低聚木糖与其他功能性低聚糖( 低聚果糖、 低聚
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饲料研究
FEED用技术
半乳糖、 低聚异麦芽糖和大豆低聚糖等 ) 相比 , 具有 独特的生理性能。 3. 1 低聚木糖很难被动物的消化酶分解 动物的唾液、 胃液、 胰液和小肠黏膜液等各种消 化液几乎不能分解低聚木糖, 它的热量值几乎为零 , 作为饲料添加剂 , 饲喂动物后可直接进入大肠 , 供双 歧杆菌增殖, 体外试验结果见表 1 。
3. 2
对双歧杆菌等有益菌有高选择性的增殖效果 人体与动物肠 道中没有水解 低聚木糖的酶系
统, 而直接进入大肠供青春双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌 和长双歧杆菌利用, 与其他低聚糖相比 , 极微量的摄 入量即可增加体内的双歧杆菌 , 每人每天 1. 4 g 效 果非 常 显 著 , 连 续 服 用 3 周 双 歧 杆 菌的 比 例 由 9. 3 % 提高到 37. 4 % 。 3. 3 独特的酸稳定性和热稳定性 与其他功能性低聚糖相比 , 低聚木糖的突出特 点是稳定 性好, 研 究表明 , 5 % 的低聚木 糖溶液在 pH 2. 5 ~ 8. 0 范 围 内 , 加 热 1 h 后无 明 显 变 化 , pH 3. 4左右含低聚木糖的酸性饮料在室温下储存 1 年, 其中低聚木糖的保留率超过 97 % 。 3. 4 摄入量小 由于低聚木糖在整个消化系统中几乎不能被分 解, 同时又具有高选择 性地增殖双歧 杆菌的特性。 因此 , 在饲料中只需添加少量低聚木糖 , 便能出现很 好的保健促生长效果。 3. 5 无配伍禁忌 低聚木糖具有极高的稳定性能, 它对饲料中的 各种成分无任何影响 , 也不被饲料中的成分所影响。 饲料中添加少量的低聚木糖可增加动物对钙、 磷、 铁 和锌的吸收; 对免疫药剂和抗生素还具有增效的作用。 3. 6 降低血清胆固醇 产蛋鸡摄入低聚木糖连 续 3 周 ~ 2 个月后 , 鸡 蛋中的胆固醇含量下降 15 % ~ 35 % 。 3. 7 减少有毒发酵产物 , 预防腹泻解除便秘 试验表明, 摄入低聚木糖 2 周后 , 机体内可减少
低聚木糖结构式
低聚木糖结构式概述低聚木糖（oligomeric xylose）是由若干个木糖分子通过糖苷键连接而成的化合物。
它是一种多糖类物质，具有多种生理活性和功能，因此在食品、医药和农业等领域具有广泛的应用前景。
木糖的基本特性木糖是一种五碳单糖，化学式为C5H10O5。
它的结构式如下：HO-CH2-(CHOH)3-CHO可以看到，木糖分子由一个醛基和四个羟基组成。
这些羟基对于木糖的生物活性和功能起着重要作用。
低聚木糖的结构式低聚木糖是由两个或更多个木糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。
这种连接方式使得低聚木糖具有特殊的结构和功能。
例如，二聚木糖的结构式如下：HO-CH2-(CHOH)3-CHO-(β-1,4)-HO-CH2-(CHOH)3-CHO可以看到，两个木糖分子通过一个β-1,4-糖苷键连接在一起。
这种连接方式使得低聚木糖具有更高的稳定性和生物活性。
除了二聚木糖，还存在三聚木糖、四聚木糖等多种低聚木糖。
它们的结构式类似，只是连接的木糖分子数量不同。
低聚木糖的生理活性和功能低聚木糖具有多种生理活性和功能，主要包括以下几个方面：抗氧化活性低聚木糖可以清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
它具有较强的抗氧化能力，可以保护细胞免受氧化损伤。
免疫调节作用低聚木糖可以增强人体免疫力，促进巨噬细胞和淋巴细胞的活性，提高机体对抗感染和肿瘤细胞的能力。
抗菌作用低聚木糖具有一定的抗菌作用，可以抑制多种致病菌的生长和复制。
它对于预防和治疗感染性疾病具有一定的潜力。
肠道保健作用低聚木糖可以促进肠道菌群平衡，增加有益菌的数量，抑制有害菌的生长。
它对于改善肠道健康、预防便秘和肠炎等疾病具有一定的功效。
食品工业应用低聚木糖在食品工业中可以作为功能性食品添加剂，用于增加食品的营养价值和保健功能。
它可以被添加到面包、饼干、酸奶等食品中，提高产品的竞争力和附加值。
医药领域应用低聚木糖在医药领域中具有广泛的应用前景。
它可以作为新型药物载体，将药物包裹在内部，并通过靶向输送系统将药物精确地释放到靶组织或器官中，提高药物的疗效和减少副作用。
饲料添加剂低聚木糖
饲料添加剂低聚木糖饲料添加剂低聚木糖说明一、低聚木糖在不同应用领域中的应用量1、低聚木糖在蛋禽上的应用在蛋禽全价料中添加0.015%,0.020%的35%含量低聚木糖，产蛋率可提高5.48%,6.83%，日产蛋总重增加4.4%,6.8%，料蛋比下降5.53%,6.45%。
全蛋胆固醇含量下降9.14%，降低粗脂肪含量。
同时蛋禽群体发病率、死淘率下降，还改善了饲养环境，舍内的臭味明显减少。
饲料中添加0.015%，饲养毛利率提高23.9%。
添加低聚木糖之后，提高蛋鸡对饲料的吸收率。
鸡蛋的品质得以提高，蛋壳清洁光亮均匀坚硬，破损率大幅降低，蛋黄色泽鲜艳均匀，蛋黄占整个蛋比例提高3.27%。
2、饲用低聚木糖在生猪上的应用在断奶仔猪饲料中添加0.02,0.025%的35%低聚木糖，可使仔猪日增重提高8 %，料肉比下降18%，仔猪营养性腹泻下降50%,70%;在生长育肥猪饲料中添加0.015%的35%的低聚木糖，可使育肥猪日增重提高6.17%，料肉比下降8.99%，降低死淘率，平均药费开支降低76.01%，提高经济效益17.41%。
3、饲用低聚木糖在肉禽上的应用在肉禽饲料中添加0.005%,0.015%的35%的低聚木糖，可使肉禽日增重提高8.54%，料肉比下降7.2%，肉禽死亡率下降26.7%。
4、饲用低聚木糖在水产上的应用在水产饲料中添加0.01%的35%的低聚木糖，提高肠道消化酶活性，提高生长速度和饲料利用率，增重率提高。
注:低聚木糖起到促进肠道有益菌增殖的作用。
饲料配方中加有其它益生物或药物有相互促进或抵消的作用，具体添加量根据配方和饲喂养效果和饲养环境做相应调整，一般说饲养环境越差加量越大，本材料所提及量的问题仅供参考。
二、使用方法1、作为饲料添加剂按推荐用量添加于各种动物饲料中。
2、与益生素联用效果更佳。
3、可作为动物疾病治疗药物的增效剂，与药物联用。
三、推荐用量在饲料中添加量(g/T)35%P 添加量分类直接添加益生素合用与药物合用乳仔猪 200 —400 100 —300 200— 300生长育肥猪 100 —300 50 —100 150 —300肉鸡 100 —200 75 —150 200 —400蛋鸡 100 —200 75 —150 150 —300肉鸭 100 —200 75 —150 200—400蛋鸭 100 —200 75 —150 150 —300水产 100 —300 100 —200 200 —400reduction in property value. Find warning signals, timely reporting or warning, develop and implement measures against customer transfers and other acts leading to loss or increase the difficulty of clearing. Personal credit business of late, agencies should be timely collection, if necessary, ask the right institutions to bring proceedings. Non-approved by head office, agencies at all levels shall not without the following: give四、从不同低聚糖功效对比可看出，低聚木糖有效使用量最低:项目指标低聚木糖低聚异麦芽糖低聚果糖有效摄入量 0.7g/d 15-20 g/d 5-20 g/d 人体消化降解率 0.4%以下 13%以下11%以下pH2.5-8.0 pH4.0-6.0 pH4.0-6.0 酸热稳定性加热120?不分解加热80?不稳定加热80?不稳定低聚木糖与其它功能性低聚糖每日摄取有效量比较:品种有效摄入量g/d低聚木糖 0.7~1.4低聚果糖 5.0~20.0低聚半乳糖 8.0~10.0乳酮糖 3.0~5.0大豆低聚糖 3.0~10.0异麦芽低聚糖 15.0~20.0棉子糖 5.0~10.0低聚乳果糖 3.6~6.0五、饲料添加剂低聚木糖20% 和35%产品从木二糖到木七糖占低聚木糖量的比例。
低聚木糖的标准
低聚木糖的标准
本标准规定了低聚木糖的化学结构、分子量、甜度、稳定性、渗透性、发酵性、保健作用和来源等方面的要求。
1. 化学结构
低聚木糖是由木糖以不同的键连接而成的低聚糖，主要包括木二糖、木三糖、木四糖及木五糖等。
2. 分子量
低聚木糖的分子量范围通常在1000至20000之间。
3. 甜度
低聚木糖的甜度较低，通常比蔗糖甜度低，但比其他低聚糖甜度高。
4. 稳定性
低聚木糖在高温和酸性条件下较稳定，不易发生分解和变质。
5. 渗透性
低聚木糖具有较强的渗透性，能够渗透到皮肤深层，促进皮肤吸收营养。
6. 发酵性
低聚木糖具有较好的发酵性，可被肠道菌群发酵利用，产生短链脂肪酸等有益物质。
7. 保健作用
低聚木糖具有调节肠道菌群、改善便秘、降低血脂、增强免疫力等保健作用。
8. 来源
低聚木糖主要来源于木材、稻草、棉秆等植物原料中的木糖醇分，通过微生物发酵或化学水解等方法提取得到。
低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖比较
低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖在饲料中的应用比较一、概述低聚木糖（xos）、低聚果糖(FOS)、低聚异麦芽糖(MOS)都为低聚糖，亦称寡糖，它是由2～8个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，并根据糖苷键不同而有不同的名称。
作为双歧杆菌生长促进因子，是20世纪70年代日本东京大学光罔教授发现的。
因其具有独特的生理功能，而广泛使用在食品和饲料生产中，并为各国政府批准，承认它们可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。
功能性低聚糖，经长期广泛的研究被证实，它能被肠道有益菌双歧杆菌利用，而不能为肠道有害细菌产气荚膜梭菌所利用，其主要生理功能归纳如下：1、肠道腐败细菌受到抑制，腐败产物显著减少。
2、双歧杆菌发酵食物中的碳水化合物，产生醋酸丙酸、丁酸和乳酸，促进肠道蠕动，解除便秘，粪便臭味减少。
3、降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酸脂，促使血脂正常化。
4、改善机体对食物中的矿物质的吸收。
5、合成B族维生素。
6、提高免疫力，防止癌变发生。
7、热值低，不会引起血糖升高。
由于难消化的低聚糖在体不能消化吸收，食用后直接进入大肠，为大肠中有益细菌所利用，发酵产生有机酸，合成维生素，促进矿物质吸收，同时抑制腐败菌生长，刺激动物免疫机能，通过免疫途径发挥营养作用。
二、低聚木糖低聚木糖（XyLo-oligosaccharides）是由2～7个木糖以β-1，4糖苷键连接而成的聚合物的总称。
低聚木糖在自然界的某些植物中如竹笋、香蕉中存在，为植物的组成部分，但量极少。
日本三得利公司是世界上最先开始低聚木糖工业化生产的，我国也在“九五”期间立项开展对低聚木糖工业化生产的研究。
康维生物承接国家“948”农业引进项目成果在国第一家生产饲用低聚木糖，并唯一获得农业部颁发的饲用低聚木糖生产许可证和饲用低聚木糖新产品证书﹝证书号新饲证字（2003）03号﹞。
其生产制备技术获2006年国家科技发明二等奖。
低聚木糖的工业化生产是采用富含木聚糖的植物纤维为原料，通过生物技术的手段酶解木聚糖而制得。
低聚木糖简介
“颐生源”低聚木糖简介循环经济打造了高科技、绿色环保产品。
丰源中科始终坚持“低碳环保，清洁生产”的原则，采用高新技术手段从秸杆中提取高附加值的低聚木糖作为食品和保健品原料；改变传统造纸制浆工艺，利用汽爆技术生产瓦楞芯纸；消化生产过程中的废渣、废料、废水生产有机无机复混肥，将秸秆彻底利用，并最终回归土地，实现资源的综合利用，是典型的低碳环保、循环经济发展模式。
丰源中科，是世界上第一家从植物纤维--小麦秸秆中提取低聚木糖的企业，利用国际领先的“汽蒸爆破”技术及膜分离技术，成功从小麦秸秆中提取出“颐生源”低聚木糖，填补了国内、国际单纯由玉米芯提取低聚木糖的空白。
“颐生源”低聚木糖较从其他原料中提取的低聚木糖其有效成分更高、口感更好、色泽更纯正，是功能糖食品的最佳选择！“颐生源”低聚木糖已通过国家新资源食品认证，并取得了山东省卫生厅颁发的卫生许可证！“颐生源”低聚木糖在保持了低聚糖维持人体菌群平衡，保护肠道健康，提高机体免疫力重要功能的同时，并以其高选择增殖双歧杆菌、良好的酸热稳定性、不被人体消化系统分解、有效摄入量低等功效而赢得了人们的一致认可及好评，被称为“高效双歧因子”、“超强益生元”！被誉为“低聚糖中的皇后”。
此外，由于低聚木糖具有预防腹泻和便秘、降低血清胆固醇、预防龋齿、保护肝脏以及预防癌症等功效，不仅可以满足普通人群的健康需求，更适合高血压、糖尿病和肥胖病患者服用，效果非常显著。
“颐生源”低聚木糖远销欧洲、美国、韩国、台湾等国家和地区，产品被广泛应用于医疗保健、食品、乳制品、碳酸饮料、新型饲料等产品，赢得了市场的广泛赞誉！低聚木糖（xylo-oligosaccharides）又称木寡糖，是由2--7个木糖分子以β（1-4）糖苷键连接形成的具有直链或支链的功能性低度聚合糖相对分子质量约为300-2000。
是迄今国内外公认的双歧杆菌增殖能力最好、用量最少的功能性低聚糖。
由于低聚木糖具有良好的生理作用已越来越为注重膳食保健的人们所关注，加上近年来保健食品的兴起，作为保健食品辅料的低聚糖其年销量有望突破数万吨，再加上普通食品、保健品、医药品等其他行业，低聚木糖的市场潜力和前景十分巨大。
低聚木糖成分
低聚木糖成分
低聚木糖是由2-10个木糖分子组成的糖分子链。
它是从植物
纤维中提取的可溶性膳食纤维，具有很多生理功能和营养价值。
低聚木糖的主要成分是木糖，它属于寡糖类物质。
除了木糖以外，低聚木糖还含有少量的其他寡糖，如二聚木糖和三聚木糖。
低聚木糖具有以下一些重要的成分：
1. 木糖（xylose）：是低聚木糖的主要成分，它是一种单糖，
具有温和的甜味。
木糖具有低热量、不吸收、不发酵等特点，可作为非血糖性营养物质。
2. 二聚木糖（xylobiose）：由两个木糖分子组成。
二聚木糖可被某些肠道益生菌利用，对肠道健康有益。
3. 三聚木糖（xylotriose）：由三个木糖分子组成。
它是一种可溶性膳食纤维，可增加肠道菌群的多样性，促进肠道健康。
低聚木糖作为一种新兴的功能性食品成分，具有以下一些特点和应用领域：
1. 高纤维低热量：低聚木糖具有良好的水溶性，能够增加食品的纤维含量，同时不会增加热量。
2. 益生菌促生长：低聚木糖可作为益生元供给肠道中的益生菌生长，帮助维持肠道菌群平衡。
3. 抗氧化作用：低聚木糖具有良好的抗氧化性质，可减少自由基的损害，保护机体健康。
4. 耐高温性：低聚木糖在高温条件下也能保持其功能性，适合用于加热加工的食品中。
低聚木糖的应用领域包括食品、保健品、医药等。
它可以添加在饮料、调味品、糖果等食品中，增加食品的纤维含量和营养价值。
同时，低聚木糖还可以用于制备功能性保健品，如益生菌产品、减肥产品等。
在医药领域，低聚木糖也有一定的应用价值，可以用于治疗消化系统疾病、调节血糖、增强免疫力等。
饲料添加剂低聚木糖
饲料添加剂低聚木糖说明一、低聚木糖在不同应用领域中的应用量1、低聚木糖在蛋禽上的应用在蛋禽全价料中添加0.015%～0.020%的35%含量低聚木糖，产蛋率可提高5.48%～6.83%，日产蛋总重增加4.4%～6.8%，料蛋比下降5.53%～6.45%。
全蛋胆固醇含量下降9.14%，降低粗脂肪含量。
同时蛋禽群体发病率、死淘率下降，还改善了饲养环境，舍内的臭味明显减少。
饲料中添加0.015%，饲养毛利率提高23.9%。
添加低聚木糖之后，提高蛋鸡对饲料的吸收率。
鸡蛋的品质得以提高，蛋壳清洁光亮均匀坚硬，破损率大幅降低，蛋黄色泽鲜艳均匀，蛋黄占整个蛋比例提高3.27%。
2、饲用低聚木糖在生猪上的应用在断奶仔猪饲料中添加0.02～0.025%的35%低聚木糖，可使仔猪日增重提高8 %，料肉比下降18%，仔猪营养性腹泻下降50%～70%；在生长育肥猪饲料中添加0.015%的35%的低聚木糖，可使育肥猪日增重提高6.17%，料肉比下降8.99%，降低死淘率，平均药费开支降低76.01%，提高经济效益17.41%。
3、饲用低聚木糖在肉禽上的应用在肉禽饲料中添加0.005%～0.015%的35%的低聚木糖，可使肉禽日增重提高8.54%，料肉比下降7.2%，肉禽死亡率下降26.7%。
4、饲用低聚木糖在水产上的应用在水产饲料中添加0.01%的35%的低聚木糖，提高肠道消化酶活性，提高生长速度和饲料利用率，增重率提高。
注：低聚木糖起到促进肠道有益菌增殖的作用。
饲料配方中加有其它益生物或药物有相互促进或抵消的作用，具体添加量根据配方和饲喂养效果和饲养环境做相应调整，一般说饲养环境越差加量越大，本材料所提及量的问题仅供参考。
二、使用方法1、作为饲料添加剂按推荐用量添加于各种动物饲料中。
2、与益生素联用效果更佳。
3、可作为动物疾病治疗药物的增效剂，与药物联用。
三、推荐用量添加量分类在饲料中添加量（g/T）35%P直接添加益生素合用与药物合用乳仔猪200 —400 100 —300 200—300 生长育肥猪100 —300 50 —100 150 —300 肉鸡100 —200 75 —150 200 —400 蛋鸡100 —200 75 —150 150 —300 肉鸭100 —200 75 —150 200—400 蛋鸭100 —200 75 —150 150 —300 水产100 —300 100 —200 200 —400四、从不同低聚糖功效对比可看出，低聚木糖有效使用量最低：项目指标 低聚木糖 低聚异麦芽糖 低聚果糖 有效摄入量 0.7g/d 15-20 g/d 5-20 g/d 人体消化降解率 0.4%以下 13%以下 11%以下 酸热稳定性pH2.5-8.0 加热120℃不分解pH4.0-6.0 加热80℃不稳定pH4.0-6.0 加热80℃不稳定低聚木糖与其它功能性低聚糖每日摄取有效量比较：品种 有效摄入量g/d 低聚木糖 0.7~1.4 低聚果糖 5.0~20.0 低聚半乳糖 8.0~10.0 乳酮糖 3.0~5.0 大豆低聚糖 3.0~10.0 异麦芽低聚糖 15.0~20.0棉子糖 5.0~10.0 低聚乳果糖 3.6~6.0五、饲料添加剂低聚木糖20% 和35%产品从木二糖到木七糖占低聚木糖量的比例。
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖是一种由木聚糖（纤维素）通过酸或酶催化作用水解而得到的低聚糖。
低聚木糖的生产工艺通常包括以下几个步骤：
1. 木质原料的预处理：选择适宜的木质原料，如木材、秸秆等，进行切碎和磨碎处理，使其成为细小的颗粒状或粉末状物料。
2. 酸处理：将木质原料在酸性条件下进行处理。
通常使用硫酸、盐酸等强酸，也可以使用酶催化剂如纤维素酶来加速水解反应。
在酸处理过程中，木聚糖会水解成为低聚木糖和木糖，其中低聚木糖的含量较高。
3. 过滤和分离：经过酸处理后，需要对反应液体进行过滤和分离，将固体残渣和液体部分分离开。
通常采用压滤、离心等方法进行固液分离。
4. 中和和清洗：将过滤后的液体中加入适量的碱性溶液进行中和和清洗，以去除酸性物质和杂质。
5. 浓缩：将中和后的液体进行浓缩，使其体积减小，浓度增加。
通常采用膜过滤、蒸发等方法进行浓缩。
6. 结晶和干燥：浓缩后的液体经过结晶处理，使低聚木糖在溶液中结晶出来，然后将结晶的低聚木糖进行分离，并进行干燥处理，以得到成品。
7. 包装和储存：将干燥后的低聚木糖进行包装，通常采用密封的塑料袋或容器进行包装，然后进行贮存，以保持其质量和稳定性。
上述是低聚木糖的一般生产工艺，具体的工艺参数和操作条件会根据不同厂家和产品而有所差异。
此外，在生产过程中还需要注意废水的处理和环保措施的实施，以确保生产过程符合环保和安全要求。
低聚木糖的生物学功能及其在猪生产中的应用
低聚木糖的生物学功能及其在猪生产中的应用低聚木糖是一种由木糖分子组成的低聚糖，具有多种生物学功能，如预防肠道疾病、提高免疫力、促进猪体生长等。
本文将就低聚木糖的生物学功能及其在猪生产中的应用进行阐述。
一、低聚木糖的生物学功能1.预防肠道疾病低聚木糖可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌群的滋生，从而降低肠道疾病的发生率，如腹泻、肠炎等。
此外，低聚木糖还可以增强肠道黏膜屏障的功能，防止病原菌侵入机体。
2.提高免疫力低聚木糖可以激活巨噬细胞、NK细胞等免疫细胞，增强机体的免疫力，从而降低疾病的感染率。
低聚木糖还可以增加IgA等免疫球蛋白的分泌量，在肠道水平上提高机体的免疫力。
3.促进猪体生长低聚木糖可以提高猪体的代谢水平，促进猪体的生长和发育。
同时，低聚木糖还可以增加饲料的利用率，提高猪的饲料转化率，降低饲料成本。
二、低聚木糖在猪生产中的应用1.添加剂低聚木糖可以作为饲料添加剂添加到猪的饲料中，以提高猪的生产性能。
在使用低聚木糖作为饲料添加剂时，应按照科学的配方和适量的添加量进行添加，不能超量添加，避免造成不良反应。
2.直接喂养在特殊情况下，可以将低聚木糖直接喂给猪食用，以防止猪出现肠道疾病等健康问题。
此外，低聚木糖还可以提高猪的食欲和吸收能力，促进猪的生长和发育。
3.猪肉加工低聚木糖还可以应用于猪肉加工过程中，以提高猪肉的品质和营养价值。
例如，可以将低聚木糖添加到熟肉制品中，以提高其口感和保水性。
三、注意事项1.使用低聚木糖时，应遵循科学的添加剂配方和用量，以避免可能的不良反应。
2.对于低聚木糖敏感的猪，应避免使用低聚木糖，以免引起猪的不良反应。
3.低聚木糖的质量对其生物学功能和应用效果至关重要，选择质量有保障的低聚木糖产品很关键。
结语：低聚木糖是一种广泛存在于生物体内的低聚糖，具有多种生物学功能，并被广泛应用于猪生产中。
然而，低聚木糖的生物学功能和应用效果还需要更多深入的研究和实践验证。
本文介绍了低聚木糖的生物学功能及其在猪生产中的应用，并提醒使用者注意一些事项。
低聚果糖和低聚木糖
低聚果糖和低聚木糖低聚果糖和低聚木糖是近年来备受关注的两种健康食品成分。
它们不仅具有高营养价值，还对人体健康具有诸多益处。
本文将介绍低聚果糖和低聚木糖的定义、特点、功效以及使用建议。
首先，低聚果糖是一种由果糖分子通过β-1,2-糖苷键组合而成的低分子糖。
它具有甜味，但其热量较低。
低聚果糖在食物消化过程中不被人体吸收，因此对血糖和胰岛素水平几乎没有影响。
其作用主要体现在对肠道菌群的调节和促进钙、镁的吸收增加上。
草莓、苹果、蓝莓等水果中富含低聚果糖。
低聚木糖则是由木糖分子通过β-1,4-糖苷键组合而成的低分子糖。
它的糖分子结构使得低聚木糖具有抗氧化、抗炎和免疫增强等作用。
低聚木糖可以促进肠道有益菌生长，维护肠道健康，并在人体内形成一种保护层，防止有害菌侵袭。
低聚木糖主要存在于木质植物中，如木耳、木瓜、木桑等。
低聚果糖和低聚木糖对人体健康有许多益处。
首先，它们能够促进肠道菌群的平衡。
肠道是人体最大的免疫器官，良好的肠道菌群能够增强人体免疫力，预防肠道疾病。
其次，低聚果糖和低聚木糖还可增强钙、镁等矿物质的吸收，有助于维护骨骼健康。
此外，它们还有调节肠道蠕动、促进消化等作用。
使用低聚果糖和低聚木糖的建议如下。
首先，选择品质可靠的产品。
优质的低聚果糖和低聚木糖产品在生产过程中采用先进工艺，能够更好地保留其营养成分和生理活性。
其次，根据个人需求和体质选择。
对于患有糖尿病等慢性疾病的人群，需酌情控制使用量。
最后，合理搭配食用。
低聚果糖和低聚木糖可以加入饮料、面包、酸奶等食品中，提升其营养价值和口感。
综上所述，低聚果糖和低聚木糖是两种具有高营养价值和益处的食品成分。
它们能够促进肠道菌群平衡、增强免疫力、维护骨骼健康等。
使用时需选择优质产品，并根据个人需求和体质合理搭配食用。
希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和使用低聚果糖和低聚木糖，从而为健康生活添砖加瓦。
低聚木糖的生产工艺
低聚木糖的生产工艺低聚木糖是一种由3至10个葡萄糖分子组成的低分子量多糖，具有多种生物活性和广泛的应用价值。
下面将详细介绍低聚木糖的生产工艺。
低聚木糖的生产工艺主要分为原料准备、酶解反应、过滤分离、浓缩干燥和产品精制等几个步骤。
首先是原料准备。
低聚木糖的原料通常使用木聚糖，其来源可以是木材、秸秆、草木等含有纤维素的植物。
木聚糖主要通过物理、化学和酶法等方法从原料中提取得到。
接着是酶解反应。
将提取得到的木聚糖溶解在适当的酶解液中，然后加入适量的酶制剂。
常用的酶制剂有木聚糖酶和β-葡萄糖苷酶。
酶解反应一般在适宜的温度和pH条件下进行，以最大限度地提高酶的活性和产率。
酶解时间根据实际情况而定，通常为几个小时至几十个小时不等。
然后是过滤分离。
酶解反应后的酶解液中含有低聚木糖、未酶解的木聚糖、酶制剂和其他杂质等物质。
通过一系列的过滤和分离工艺，如压滤、超滤、离心等，将低聚木糖与其他杂质分离开来。
这样可以获得较为纯净的低聚木糖溶液。
接下来是浓缩干燥。
将低聚木糖溶液进行浓缩，一般使用蒸发器或真空浓缩器进行，以获得所需的浓缩度。
浓缩后的低聚木糖溶液可以进一步提高产率和减少能源消耗。
最后是产品精制。
将浓缩后的低聚木糖溶液通过冷却结晶或冷冻干燥等方法进行精制，以得到所需的低聚木糖产品。
精制过程中可以使用活性炭、树脂或其他吸附剂来去除残留的杂质和色素，以进一步提高产品的质量。
总的来说，低聚木糖的生产工艺主要包括原料准备、酶解反应、过滤分离、浓缩干燥和产品精制等几个步骤。
通过合理选择原料、优化酶解条件、合理使用分离技术和精制工艺，可以获得高纯度和高产率的低聚木糖产品。
低聚木糖具有广泛的应用价值，可用于食品、医药、农业等领域，未来的研究和应用前景十分广阔。
低聚木糖——精选推荐
低聚⽊糖折叠编辑本段 ?独特性能1、低聚⽊糖很难为⼈体消化酶所分解。
⽤唾液、胃液、胰液和⼩肠酶液进⾏的消化实验表明:各种消化液⼏乎都不能分解低聚⽊糖，它的能量值⼏乎为零，既不影响⾎糖浓度，也不增加⾎糖中胰岛素⽔平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量⾷品中发挥作⽤，最⼤限度地满⾜了那些喜爱甜品⽽⼜担⼼糖尿病和肥胖的⼈的要求，因此糖尿病⼈、肥胖病⼈和低⾎糖病⼈均可放⼼⾷⽤。
2、酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相⽐，低聚⽊糖的突出特点是稳定性⾮常好。
即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热⾄100℃也基本不分解，⽽某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从⽽其促进双歧杆菌增殖活性降低。
3、有效摄⼊量少其他功能性低聚糖，每⽇摄取的有效剂量:低聚果糖 5.0-20.0g低聚半乳糖 8.0-10.0g⼤⾖低聚糖 3.0-10.0g异麦芽低聚糖15.0-20.0g低聚⽊糖每⽇摄取的有效剂量:0.7-1.4克/天折叠编辑本段保健奥秘⼈体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其种类多达400余种，重达两公⽄，这当中有对⼈有害的，被⼈们称为有害菌，有对⼈有益的，被称为益⽣菌，也有介于⼆者之间的条件致病菌，即在⼀定条件下会导致⼈体⽣病的细菌，⼈体内的益⽣菌主要有乳酸菌、双歧杆菌等。
科学研究证实，益⽣菌在肠道的⼤量繁殖，可以治疗因⼤量使⽤抗⽣素⽽导致的伪膜性肠炎;治疗便秘和慢性腹泻;保护肝脏;防治⾼⾎压和动脉硬化以及抗衰⽼、降低⾎清胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤⽣长的作⽤。
低聚⽊糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之⼀，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，⼈体胃肠道内没有⽔解低聚⽊糖的酶，所以其可直接进⼊⼤肠内优先为双歧杆菌所利⽤，促进双歧杆菌增殖同时产⽣多种有机酸。
降低肠道PH值，抑制有害菌⽣长，使益⽣菌在肠道⼤量增殖，达到上述的保健功效，这就是低聚⽊糖的保健奥秘所在。
研究表明，每天⼝服0.7g,两周后⼤肠双歧杆菌的⽐例从8.9%增加到17.9%;每天⼝服1.4g，⼀周后⼤肠双歧杆菌的⽐例从9%增加到33%;每天⼝服3.5g，两周后⼤肠双歧杆菌的⽐例从3.7%增加到21.7%。
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低聚木糖的相关资料
定义：又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是功能性低聚糖家族中的一个重要成员。
根据欧盟和欧洲食品安全局的定义，低聚木糖是广义上的膳食纤维。
主要来源：低聚木糖的生产原料是木聚糖，木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，富含木聚糖的植物有玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等。
分子式及结构式：（C5H10O5）2-7
低聚木糖的主要成分及化学结构（n=1-6）
性状：无色至浅棕色液体或白色粉末。
结构类型：低聚木糖为直链低聚糖。
药理作用：低聚木糖对双歧杆菌、乳酸菌等益生菌有高选择性增殖效果，为益生菌提供碳源，但对大肠杆菌、肠球菌、梭状芽孢杆菌等病原菌则有明显的抑制作用。
临床应用：
①提供较低的能量，满足喜食甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和高血压病人食用；
②活化肠道内双歧杆菌并促进其增殖，抑制病原菌，防止腹泻；
③防止便秘；
④降低血清中胆固醇含量、血压、生成营养物质、增强机体免疫力和抵抗肿瘤；
⑤清除肠内毒素
⑥防龋齿，清口臭；
⑦促进钙的吸收。