低聚木糖的相关资料

低聚木糖的相关资料

定义：又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是功能性低聚糖家族中的一个重要成员。根据欧盟和欧洲食品安全局的定义，低聚木糖是广义上的膳食纤维。

主要来源：低聚木糖的生产原料是木聚糖，木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分，占植物细胞干重的35%，富含木聚糖的植物有玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等。

分子式及结构式：（C5H10O5）2-7

低聚木糖的主要成分及化学结构（n=1-6）

性状：无色至浅棕色液体或白色粉末。

结构类型：低聚木糖为直链低聚糖。

药理作用：低聚木糖对双歧杆菌、乳酸菌等益生菌有高选择性增殖效果，为益生菌提供碳源，但对大肠杆菌、肠球菌、梭状芽孢杆菌等病原菌则有明显的抑制作用。

临床应用：

①提供较低的能量，满足喜食甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和高血压病人食用；

②活化肠道内双歧杆菌并促进其增殖，抑制病原菌，防止腹泻；

③防止便秘；

④降低血清中胆固醇含量、血压、生成营养物质、增强机体免疫力和抵抗肿瘤；

⑤清除肠内毒素

⑥防龋齿，清口臭；

⑦促进钙的吸收