平菇栽培工艺流程

平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其栽培工艺流程相对简单，下面我来为大家介绍一下平菇的栽培工艺流程。

一、菌种培养

1.制作菌种：将新鲜的平菇菌盖切割成小块，然后在富含营养的培养基上培养，待其生长出菌丝后，将其取出备用。

2.培养基准备：将糠麸、棉秸、生石灰、红糖等材料按一定比例充分混合，然后添加适量的水进行拌匀，制成湿度适宜的培养基。

二、菌种接种

1.接种基质准备：将蘑菇菌种培养好的菌丝均匀地撒在油麦秸或玉米秸中，进行充分的拌匀。

2.接种装袋：将接种好的基质装入编织袋或塑料袋中，每袋重量不宜过多，通风孔的布置数量与大小要适中。

3.菌袋消毒：将装有接种基质的袋子再次进行高温消毒，一般用蒸汽消毒法，将袋子进行蒸1-2小时，杀灭杂菌。

三、菌袋管理

1.菌袋温度控制：将经过消毒的菌袋放入温度适宜的环境中，一般菌袋温度维持在18-25℃，可以使用温湿度控制装置进行调控。

2.菌袋光照管理：初期需要暗光培养，待发菌后，为了促使菌丝伸长，可以适量增加光照强度，但是过强的光线会导致产菇时间延长。

3.菌袋通风管理：菌袋内部的氧气充足对菌丝生长有利，因此

需要进行适度通风，一般每天通风1-2次，每次通风10-20分钟。

四、发菇管理

1.发菇环境：菌袋内的菌丝生长到一定程度后，就会长出小菇丝，此时需要将菌袋放置在适宜的环境中，一般温度在22-28℃，湿度在80%-90%之间。

2.发菇光照：为了促进菇丝的生长，要给予一定的光照，但不

能过强，适宜的光照强度为100-300lx。

3.发菇通风：发菇期间要适度通风，保持菌袋内部的氧气充足，但保持适宜湿度。

五、收获管理

1.收获时机：平菇一般在菌丝完全覆盖菌基并长出完全展开的

菌盖时进行收获，此时的菌肉饱满，口感更佳。

2.收获方式：用手轻轻拧断菌柄，或用小刀剪断，注意避免对

菌盖造成损伤。

3.收获后处理：将收获的平菇清洗干净，可以用水冲洗或用湿

布擦拭，然后放入清洁的容器中保存。

以上就是平菇的栽培工艺流程，通过合理的管理和细致的操作，相信大家能够获得丰收的果实。希望对您有所帮助！

平菇栽培技术与管理方法-整理

平菇栽培技术与管理方法平菇属木腐菌，凡是适合于木生食用菌的培养基，也都适合平菇菌丝的生长。生产过程分为母种的生产、原种的生产和栽培种的生产三个基本步骤。 1、母种的生产平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种。特殊情况也用菇木分离法。（注：母种已在冰箱保存，平菇和红平菇可按照同一方法活化菌种并栽培）培养基：平菇母种分离和菌种保存宜用普通培养基（PDA）。平菇菌丝在此培养基上生长速度较慢。（注：需要的菌种较少的情况下不需要扩大转管，直接进入原种的生产）扩大转管适宜用高粱粉培养基（注：此培养基非常适合平菇菌丝生长，高粱可从超市购买并在实验室粉碎），配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸馏水，加1%琼脂，置于铝锅中加热，待琼脂充分溶化后搅匀，分装于试管，灭菌接种。平菇在高粱培养基上生长最快，长势均匀，菌丝旺盛。高粱培养基适合于生产平菇母种。菌种培养：分离后的平菇菌丝应放在最适宜的温度（25℃±2℃）培养并经过提纯、转管，一般培养7－10天菌丝可长满试管。如果没有出现杂菌，分离培养就算成功。但该菌株是否优良，生产价值如何，还需出菇栽培试验。 2、原种的生产母种菌丝数量太少，在实际生产中必须把一级种扩大繁殖成二级种（即原种）才能满足生产种的需要。其培养容器可用玻璃瓶（注：实验室中玻璃瓶有的太大，生长期过长容易感染杂菌，可在四楼李国平老师那里找个头小些的玻璃瓶，但注意塞好塞子，避免感染）。平菇原种培养基配方可按照：木屑78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏粉1% 。（或者按照课本配方也可）平菇菌丝在木屑培养基上一般原种20—25天可以满瓶。在麦粒培养基上15—20天可以长满使用。好的原种菌丝密集、洁白、长势均匀、粗壮、呈棉毛状，有爬壁现象。（注：被污染的原种菌丝经常有霉菌感染，容易用肉眼分辨）原种长满瓶之后，应立即扩大为栽培种，否则一旦营养耗尽，菌丝就会衰老甚至死亡。麦粒种更要及时使用。（注：为防止栽培种培养过程失败，可多保留几瓶原种在冰箱保存） 3、栽培种的生产原种扩大繁殖就成栽培种。栽培种也就是直接用于大生产的生产种，又称三级种。

平菇袋栽技术

平菇袋栽技术目前我国栽培平菇的方法很多，有床栽、畦栽、菌砖、袋栽、与蔬菜或农作物间作套种等。袋栽是把培养料装入塑料袋中，接入菌种培养直到出菇的一种栽培方法。这是目前生产上广泛应用的栽培方法，有许多优点：一是原料易得（植物秸秆、糠麸、壳皮等农副产品），废物利用，变废为宝。二是既省工又便于管理。三是立体栽培能充分利用场地空间。四是可利用多种场地，室内、大棚、人防工事，还可放入农作物、蔬菜地里间作。平菇袋栽的工艺流程：调制培养料→置备塑料袋→装袋接种→堆积发菌→出菇期管理→采收。平菇袋栽的技术要点：一、调制培养料平菇是木质腐生真菌，含有木质纤维的植物秸秆、糠麸、壳皮等农副产品，均可作为栽培平菇的培养料。常用的有三种：（1）棉籽壳。①取新鲜棉籽壳直接加水拌和均匀，使料的含水量达到65%左右为宜。500克料加水550～650毫升。②用1%石灰水拌料，含水量同上。③用1%石灰水和0.1%多菌灵拌料，含水量同上。多菌灵有杀菌作用，石灰水可以调节PH值，能够抑制杂菌生长。因此，气温低时不易发生杂菌污染，用清水拌料可降低成本；气温高时用石灰水拌料防止污染；气温更高时用石灰水加多菌灵拌料确保栽培

成功。（2）玉米芯。①将玉米芯（新鲜无霉）粉碎成黄豆粒大小，用1%石灰水浸泡24小时，捞出略滤去多余水分，加棉籽壳20～30%，使料的含水量达到65%左右为宜。②玉米芯78%、麦麸20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。加棉籽壳或麦麸是为了增加营养成份，除棉籽壳以外的培养料都需要添加。（3）花生壳与秸杆。①粉碎的花生壳与秸杆78%、麦麸20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。②粉碎的花生壳与秸杆79%、棉籽壳20%、石膏粉1%，加水适量。其它农副产品做培养料，调制方法与花生壳基本相同。二、塑料袋的规格要求选用厚0.03～0.04cm、宽24～30cm、长40～50cm 的塑料筒（两端开口）。三、装袋接种先将塑料筒的一端扎一个用干净的旧报纸卷棉籽壳做成的塞子（直径3.3cm、长6.6cm），也可扎一个长3.3cm，沾有0.3%多菌灵或高锰酸钾药液的玉米芯塞子，撒入一些菌种，再装入培养料，边装边压实。装至一半时，再撒入一层菌种，然后继续装料。装至距袋口6.6cm时，再撒入一些菌种，整平压实，使菌种与料紧密接触。尔后另取一塞子，扎紧袋口。塞子的作用是透气，也可以不用塞子，但发菌速度要慢一些。接种量一般为料的10～15%，要注意靠近袋口处多

平菇栽培工艺流程

平菇栽培工艺流程平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其栽培工艺流程相对简单，下面我来为大家介绍一下平菇的栽培工艺流程。一、菌种培养 1.制作菌种：将新鲜的平菇菌盖切割成小块，然后在富含营养的培养基上培养，待其生长出菌丝后，将其取出备用。 2.培养基准备：将糠麸、棉秸、生石灰、红糖等材料按一定比例充分混合，然后添加适量的水进行拌匀，制成湿度适宜的培养基。二、菌种接种 1.接种基质准备：将蘑菇菌种培养好的菌丝均匀地撒在油麦秸或玉米秸中，进行充分的拌匀。 2.接种装袋：将接种好的基质装入编织袋或塑料袋中，每袋重量不宜过多，通风孔的布置数量与大小要适中。 3.菌袋消毒：将装有接种基质的袋子再次进行高温消毒，一般用蒸汽消毒法，将袋子进行蒸1-2小时，杀灭杂菌。三、菌袋管理 1.菌袋温度控制：将经过消毒的菌袋放入温度适宜的环境中，一般菌袋温度维持在18-25℃，可以使用温湿度控制装置进行调控。 2.菌袋光照管理：初期需要暗光培养，待发菌后，为了促使菌丝伸长，可以适量增加光照强度，但是过强的光线会导致产菇时间延长。 3.菌袋通风管理：菌袋内部的氧气充足对菌丝生长有利，因此

需要进行适度通风，一般每天通风1-2次，每次通风10-20分钟。四、发菇管理 1.发菇环境：菌袋内的菌丝生长到一定程度后，就会长出小菇丝，此时需要将菌袋放置在适宜的环境中，一般温度在22-28℃，湿度在80%-90%之间。 2.发菇光照：为了促进菇丝的生长，要给予一定的光照，但不能过强，适宜的光照强度为100-300lx。 3.发菇通风：发菇期间要适度通风，保持菌袋内部的氧气充足，但保持适宜湿度。五、收获管理 1.收获时机：平菇一般在菌丝完全覆盖菌基并长出完全展开的菌盖时进行收获，此时的菌肉饱满，口感更佳。 2.收获方式：用手轻轻拧断菌柄，或用小刀剪断，注意避免对菌盖造成损伤。 3.收获后处理：将收获的平菇清洗干净，可以用水冲洗或用湿布擦拭，然后放入清洁的容器中保存。以上就是平菇的栽培工艺流程，通过合理的管理和细致的操作，相信大家能够获得丰收的果实。希望对您有所帮助！

生料栽培平菇的关键技术

生料栽培平菇的关键技术一、选材生料栽培平菇的首要关键是选材，即选择适合平菇生长的基质。常用的基质有木屑、秸秆、稻草等。选择基质时，要确保其质量好、无病虫害，并且具备一定的透气性和保水性。二、消毒处理为了防止病菌和杂草的侵害，选好的基质需要进行消毒处理。消毒可以通过蒸汽消毒或化学消毒来完成。蒸汽消毒是将基质放入专用器具中进行高温蒸煮，化学消毒则是使用消毒液浸泡基质。消毒处理可以有效地杀死病菌和杂草种子，提高平菇的生长环境。三、接种培养接种是平菇生料栽培的关键步骤之一。接种时，需要将培养好的平菇菌种均匀地撒在基质表面。为了保持湿度和温度的适宜，可以在接种后覆盖一层湿布或薄膜。接种后，将基质置于适宜的环境中，保持湿润并保持一定的通风。四、控制温湿度温湿度是平菇生长的重要环境因素，对于生料栽培平菇来说尤为关键。在平菇生长的不同阶段，需要控制不同的温湿度条件。一般来说，平菇的适宜生长温度为15-25摄氏度，适宜的湿度为80%-90%。为了控制温湿度，可以在种植区域内设置温湿度计，并根据

实际情况进行调节。五、适时浇水平菇是水分需求较高的蘑菇，因此适时浇水是生料栽培平菇的重要技术。浇水时要注意水温和水质，避免使用过热或过冷的水，也要避免使用含有有害物质的水源。浇水要均匀，保持基质湿润，但又不能过湿，以免导致病菌滋生。六、病虫害防治病虫害是平菇生长过程中的常见问题，对生料栽培平菇的成功种植来说也是一大挑战。为了防治病虫害，可以采取以下措施：定期清理种植区域，清除杂草和病菌；合理使用杀虫剂和杀菌剂，但要注意剂量和使用方法；保持适宜的通风条件，避免湿度过高。七、收获和保鲜平菇的生长周期一般为20-30天，当平菇的菌盖开始展开后，即可进行采收。采摘时要注意轻拿轻放，避免损伤菌盖。收获后，可以将平菇放在适宜的环境中进行保鲜处理，如将其放入塑料袋中，并保持适宜的温度和湿度，延长平菇的保鲜期。通过以上关键技术的掌握，生料栽培平菇可以取得较好的种植效果。当然，种植平菇还需要农民们不断总结和实践，才能逐渐掌握更多的技术和经验，提高平菇的产量和质量。希望本文的介绍对于想要尝试生料栽培平菇的人们有所帮助。

平菇栽培技术

平菇栽培技术一、生产工艺流程无公害备料→发酵→装袋（柱）播种→发菌培养温度25～30℃ 温度10～27℃ 出菇管理空气湿度60%～70% 空气湿度5%～90% 再出菇管理→采收二、生产季节山东一般适宜在秋季和冬季栽培，自然气温以20～25℃为理想的播种时间，15～20℃是适宜的出菇期。在设备条件较好，既能升温又能降温的环境中，可以周年生产。另外，选用不同温型的品种，也可实现四季栽培。三、培养料配制 1、配方。常用棉耔壳85%、麦麸12%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。或用棉籽壳99%、石灰1%。也可以选用稻草，其中稻草50%、棉籽壳30%、麦麸17%、蔗糖1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%。 2、配制方法。按配方比例准备称好主料和副料。先将主料堆放在干净的水泥地上，再将麦麸及石膏粉或石灰、糖水溶液依次拌入料中，反复搅拌均匀，适量加水，达到适宜的含水量。四、装袋灭菌 1、装袋。选用高密度聚乙烯薄膜筒，宽20～22厘米，长40～45厘米，厚度0.02～0.025毫米，装干料0.7～0.8公斤。采用两头袋口接种。装袋时，将一头折叠，先放一层菌种，再放培养料并压实。装到袋长一半时，又放一层菌种，再装满培养料，播种一层后压实。用木棒在料中央插一空洞。往孔内填小块菌种，接着在料面撒一层菌种封顶，再用绳将袋口扎紧。接种量一般为10%～15%。 2、灭菌。采用高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌。高压蒸汽灭菌的工作压力为1.1～1.5公斤/厘米2，温度121～125℃，1.5～2小时；常压灭菌温度100℃时，保持8～10小时。 3、冷却。灭菌后料袋搬入冷却室冷却，或者在已消过毒的培养室冷却，袋温度降到30℃下接种。

平菇栽培技术

平菇栽培技术平菇是一种饮食文化，也是中国人最喜欢的一种蔬菜。它是一种具有滋补健身功效的优质植物，在美容、健身、养生和保健方面的功效都非常显著。平菇的栽培技术是保障产量和品质的重要因素，它的栽培技术不仅关系着产量和品质，而且还影响着平菇的品种和口味。一、土壤准备在栽培平菇之前，首先要准备好土壤。要使平菇获得良好的发育，必须具备肥沃、肥沃、湿润的条件，以及排水性能良好的底质。此外，土壤中的有机质内容也是非常重要的，大量的有机质可以向平菇提供充足的营养。最后，必须对土壤的pH值进行检测，确保其处于适宜的状态，以使栽培的平菇质量更好。二、播种播种时，要选择具有优良品质的可栽培菌种，以保证获得较高的产量和品质。如果是种子播种，则需要先进行种子处理，消毒，然后播入土壤中，播种深度约为10厘米。菌种播种需要在规定条件下进行，以保证菌种得到良好的生长环境。三、施肥在栽培平菇过程中，施肥是非常重要的，施肥不仅可以保证菇的品质，还可以提高产量。施肥时，应根据土壤的肥力情况，选择适宜的施肥方式，以使施肥作用发挥到最大。合理的施肥可以增加土壤的有效养分，从而促进平菇的生长发育和产量提高。四、菇台管理

菇台是平菇栽培的重要设备，它的管理决定着平菇的产量和品质。此外，菇台还可以提供温度、湿度、照度和空气流通等条件，从而使菇获得较好的生长环境。因此，要想栽培出优质的平菇，就必须充分考虑菇台的管理问题，以保障菇的正常生长。五、病虫害防治在栽培平菇过程中，病虫害也是非常重要的。根据病虫害的性质和危害程度，应采取有效的措施进行防治，如施用植物生长调节剂，使用杀菌剂、杀螨剂等，以维护平菇的栽培稳定性。六、收获收获期是栽培平菇的关键期，它决定着平菇的产量和品质。收获时，要随时关注菇苗的发育进度，根据菇的大小，选择恰当的收获时机，以保证获得较高的产量和品质。以上就是关于平菇栽培技术的介绍，从土壤准备、播种、施肥、菇台管理、病虫害防治以及收获等环节，平菇栽培技术的了解及掌握将有助于平菇的产量和品质的提高。只要掌握妥当的栽培技术，就可以获得品质优良、产量高的平菇，为我们提供健康可口的食物。

平菇栽培新技术

平菇栽培新技术平菇是一种广受欢迎的食用菌，其口感鲜美，营养丰富，被誉为“菇中之王”。在我国，平菇的栽培历史已有几十年，但由于种植技术的不断提高和改进，现在的平菇已经达到了质量和产量的双重提升。本文将介绍一些最新的平菇栽培技术，希望能够为广大农民朋友提供一些有用的参考。一、平菇的选种平菇选种是平菇栽培成功的第一步。选种应选择外形完整、肉质细嫩、无病虫害的菌种。一般来说，选择的菌种应该是经过筛选和培育的优良品种，以保证菌丝生长迅速、菌株健壮、产量高、品质好。二、平菇的培养基平菇的培养基是指菌丝生长的基质。常用的平菇培养基有玉米秸秆、麦秸秆、稻草、木屑、麦麸等。不同的培养基对平菇的生长和产量有着不同的影响，因此选择适合自己的培养基是非常重要的。三、平菇的菌丝接种平菇的菌丝接种应注意以下几点： 1.接种前应将培养好的菌丝进行快速培育，以增加菌丝的数量和活力。 2.接种时应注意卫生，避免外界的细菌和病毒污染。 3.接种后应密封好菌袋，保持温度和湿度适宜，以促进菌丝的快速生长。四、平菇的温度和湿度控制

平菇生长的最适温度为22~26℃，相对湿度为85%~90%。在平菇生长的不同阶段，温度和湿度的要求也不同。一般来说，菌丝生长期和菌盖形成期需要较高的温度和湿度，而子实体生长期需要较低的温度和湿度。五、平菇的通风和光照平菇栽培过程中，通风和光照也是非常重要的因素。通风可以促进空气流通，减少二氧化碳的积累，有利于平菇的生长和发育。光照可以促进平菇的菌丝生长和子实体的形成，但过度的光照会导致平菇的菌盖变薄，影响品质。六、平菇的病虫害防治平菇的病虫害是影响产量和品质的重要因素。常见的病虫害有菌丝蚜、菌核病、菇蝇等。为了防治病虫害，我们可以采用以下措施： 1.加强卫生管理，保持环境清洁。 2.选择抗病虫害的品种进行栽培。 3.定期进行药物喷雾和消毒，以预防病虫害的发生。七、平菇的采收和储存平菇采收时应注意以下几点： 1.采收时应选择成熟度适当、菌盖完整、肉质细嫩的平菇。 2.采收后应尽快清洗和包装，以保持菇体的新鲜度。 3.储存时应选择温度适宜、湿度适当、通风良好的地方进行储存，以延长平菇的保鲜期。总之，平菇栽培是一项综合性的工作，需要农民朋友们不断学习

平菇栽培技术

平菇栽培技术当袋两端有黄水，扎眼处有菌蕾出现时，这时，在袋两端喷PH 为8．5至9的石灰水一次，这时管理要点是采取降温、加大温差培养。袋两端有菌蕾出现时应立即解开袋口出菇。解袋的方法有两种：一种是直接将袋解开，这种方法简单、方便，有利于保持袋内水分，减慢水分的蒸发。第二种是用刀片沿袋口顶端将袋膜轻轻割下，注意用力不要过大，以免伤害菌丝。这时管理的关键是棚内温度应控制在20℃以下，12℃以上。出菇的最适宜温度为13--18℃，空气相对湿度为85％--90％，每天通风34次，每次30分钟，保持新鲜空气。在适宜的条件下，平菇从原基长成子实体需5--10天。当平菇边缘内卷，未弹射孢子时及时采收。采收时可以用一只手按住菇柄基部的培养料，另一只手捏住菇柄轻轻扭下；正确采收平菇不仅能够保证收获质量，也有利于下茬菇的发生和管理。采收后的管理：采收后要清除袋料两端的菇角和老菌丝，这时培养料的含水量应补足到65％左右。空气湿度适宜，一般10天左右出现第二茬蕾菇。平菇出两茬菇后，培养料的营养有些不足，为促进多出菇，可以结合喷水来补充营养。营养液主要有1％的糖液；菇脚煮水；0．2%--0．4%尿素溶液；饼类煮液等。在适宜的条件下，―般可收3--5茬，每50千克棉籽皮可收鲜菇40--75千克，空气湿度适宜，―般10天左右出现第二茬菇蕾。 (二)阳畦栽培技术

阳畦栽培投资少，成本低，但占地较多，容易受外界气温的影响。阳畦的建造：阳畦种平菇主要利用春秋两季。春播平菇栽培前期气温低，后期气温高，应选择遮荫或人为创造遮荫条件。秋播在栽培前期气温高，后期气温低，应选择背风向阳不积水的地方。春播阳畦一般宽0．8--1米、深0．4米，长3米左右。秋播阳畦一般宽1米，深0．5米．长5米左右。阳畦座北朝南，北墙高，南墙低，南北相差30厘米，东西土墙为斜坡状，一般深0．4--43．5米、畦宽1米、长度根据条件而定。多畦排列的，畦与畦之间留排水沟和人行道，有利于雨天排水和管理操作。阳畦挖好后，将畦壁踏实，有条件也可用砖将四壁砌起，抹上麦秸泥。以防泥土塌落。配方：阳畦种平菇常用配方为：棉籽皮50千克，曝晒7天左右，石灰1千克均匀撒在料面，水70--75千克，畦栽培养料的含水量比袋栽要高一些，一般在65％左右。反复拌料，使料和水混合均匀。以料的PH为7．5--8．5，必须拌匀。一般春播阳畦、每平方米栽培面积需棉籽皮16千克左右，秋播每平方米需棉籽皮22千克左右。播种：阳畦种平菇的接种方法多采用层播或穴播。层播的具体做法是：播种前，先用10％石灰水均匀撒在畦内及四壁，杀死畦内杂菌及害

平菇袋式生料栽培实验和平菇熟料栽培实验

平菇袋式生料栽培实验和平菇熟料栽培实验平菇袋式生料栽培实验【目的】了解平菇生料袋式栽培工艺流程，掌握原料处理方法和播种技术。【材料及器具】棉籽壳、石灰、pH 试纸、食品袋、平菇栽培种、报纸片、防虫药水等。【方法】 1、工艺流程称取棉籽壳→1～2%石灰水浸泡→漂洗至 pH=8→除去多余水分→扯松→辅料接种→盖纸（喷药）→包扎→标记→培养→催蕾→出菇管理 2、步骤 ①将棉籽壳放入盛有 1～2%石灰水的水池中，并使棉籽壳充分湿透，浸泡 12～24 小时。 ②捞出棉籽壳置于盆或筐中，用清水冲洗，尽量除净泥沙，并使酸碱度降至 pH8。 ③用离心机或手扭握方法将棉籽壳中过多的水分除去，至手握指缝现水不滴下为度，并将棉籽壳扯松散不使成团。 ④将菌种掰散，但注意不能用手搓。 ⑤在食品袋底部先铺垫一层棉籽壳，接着撒上一层菌种，然后继续往袋内填料，边放料边沿袋内周围放菌种，最后在袋口均匀撒接菌种，让菌种在培养料表面及边缘占据优势，共放三层料三层种，每层料厚 4cm 左右。

⑥紧贴料面盖上一片报纸，必要时喷杀药剂防控害虫，扎好袋口，放置黑暗条件下培养，温度为 20～25 ℃，喷有药剂的需倒放，使袋口向下，以便闷杀害虫。 ⑦菌丝长满后可以除去所盖报纸，但应盖回袋口不让料面干燥，也可以不除去，仅划破许多裂缝，保持袋口扎封。经过 5—7 天后，转移至有散射光处，稍扯松袋口，增加通气，并注意洒水于地面保湿，直到现蕾。 ⑧当菇蕾出现，即可打开袋口，加强通风和喷水保湿管理，亦可以放在水桶中保湿出菇直至采收。 ⑨采收后做好转潮管理。【思考题】将结果写成实验报告，内容包括实验材料、方法、菌种萌发、菌丝生长、催蕾、出菇情况以及中间管理所采取的技术，最后取得的生物学效率以及对实验结果的分析等。平菇熟料栽培【目的】掌握平菇熟料袋栽技术。【主要材料】杂木屑、棉籽壳、麸皮、石灰、石膏、平菇栽培种、菌袋等。【方法】 1、工艺流程配料→装袋→灭菌→接种→发菌→出菇管理→采收→转潮管理。 2、步骤

平菇夏季高产栽培技术

平菇夏季高产栽培技术平菇是一种常见的食用菌，夏季是平菇高产的季节。为了获得丰收的平菇，农民需要掌握一些栽培技术。本文将介绍平菇夏季高产栽培技术的相关知识。一、选择合适的菇棚平菇适宜在通风良好、光照适中、温度控制稳定的环境下生长。因此，选择合适的菇棚非常重要。菇棚的内部温度应保持在25-30摄氏度，相对湿度保持在80%左右。同时，要注意防止菇棚内温度过高或过低，可采取加湿降温的措施。二、菇床的准备平菇的菇床可以使用秸秆、木屑、玉米芯等材料制作。首先，将材料浸泡在水中，使其吸满水分。然后，把湿润的材料填充到菇床中，每层厚度约为10-15厘米。最后，用塑料薄膜覆盖在菇床上，以保持湿度。三、菇种的选择选择优质的平菇菇种对于高产栽培至关重要。常用的平菇菇种有杨树平菇、黑木耳平菇等。选择菇种时，要注意其耐高温、抗病虫害能力强的特点。四、菇种的培养平菇的菇种培养分为菇种发酵和菇种培养两个阶段。首先，将菇种

放入菇袋中，与发酵基质一起进行发酵。发酵过程中，要保持适宜的温度和湿度，以确保菇种的良好生长。发酵完成后，将菇袋移到菇床上，进行菇种培养。培养期间，要保持菇床的湿度，定期进行适量的通风，促进菇种的生长。五、菇床的管理菇床的管理是平菇栽培中的关键环节。首先，要控制菇床的湿度。菇床过干会导致菇体生长不良，过湿则容易滋生病菌。其次，要适时施加有机肥料，提供足够的养分供平菇生长。此外，还要定期除草，保持菇床的整洁。同时，要注意病虫害的防治，及时发现并采取措施防止病虫害的蔓延。六、采收与储存平菇的采收要在菇盖展开之前进行，以保持口感和口感的最佳状态。采收时要轻拿轻放，避免损伤菇体。采收后，要及时将平菇放入透气性好的包装袋中，并存放在阴凉通风的地方。平菇的储存时间一般为3-5天，因此要及时食用或加工。七、防止病虫害平菇夏季栽培过程中容易受到各种病虫害的侵袭，因此要加强病虫害的防治工作。首先，要保持菇棚的清洁卫生，定期清理杂草和病虫害源。其次，可以采用适量的化学药剂进行喷洒，防止病虫害的发生和传播。此外，还可以通过合理的菌种培养、菇床管理等措施，

【平菇种植技术】平菇的种植与栽培技术

【平菇种植技术】平菇的种植与栽培技术平菇是一种营养丰富,美味可口的食用菌。由于栽培简便,产量高,易管理、易烹调,深受广大人民群众欢迎,下面是精心为你的平菇种植技术，一起来看看。一常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等，其中以棉籽壳为最好，各地可因地制宜选用。不管选择何种原料，要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽饼粉4%~5%，过磷酸钙1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。二配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液，逐步加入，混匀。根据培养料物质的性状，调节

到合适的含水量。(注意水分不能一次加完，要分批加，尤其是不能过量。) 1、配料以上各组配方可按料水比1：1.2~1.3加水拌料，调至含水量60%左右和pH值7.5~8。 2、堆积发酵选向阳地势高燥地方，培养料加pH9~10石灰水拌料，含水量达65% ~70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤，料量少，宜堆成圆形堆，有利升温发酵;料量大，可堆成长条形堆。因麦秸等有弹性应压实，其他应根据情况压实。然后用直径2~3厘米的木棍每隔0.5米距离打一孔洞至底部，以利通气。为通气良好，铺料时底部放两根竹杆，上面两侧打孔时与底部竹杆交叉，堆好后撒出底部竹杆，然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经1~3天料温升至50-60℃，经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内，内层翻到外层，上层翻到下层，下层翻到上层，内外上下调整位置，以便保持温度一致，承受压力一致，有利菌丝生长均匀、整齐，再按原法堆好。当温度再次升至50℃~60℃，经24小时发酵完毕，料发好后质地柔软酥松，用手一拉即断，清香、不酸臭、茶褐色。三装袋接种

平菇栽培技术流程

在食用菌栽培技术中，菌种生产技术难度大，要求高，且需要专门的设备和用品，适宜于专业菌种厂生产。平菇属木腐菌，凡是适合于木生食用菌的培养基，也都适合平菇菌丝的生长。本节仅对平菇的菌种分离和一些平菇专用的培养基作简单的介绍。 1、母种的生产平菇是用孢子分离和组织分离法获得菌丝体后扩大转式管制作母种。特殊情况也用菇木分离法。培养基：平菇母种分离和菌种保存宜用普通培养基（PDA）。平菇菌丝在此培养基上生长速度较慢。扩大转管适宜用高粱粉培养基，配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸馏水，加1%琼脂，置于铝锅中加热，待琼脂充分溶化后搅匀，分装于试管，灭菌接种。平菇在高粱培养基上生长最快，长势均匀，菌丝旺盛。高粱培养基适合于生产平菇母种。菌种培养：分离后的平菇菌丝应放在最适宜的温度（25℃±2℃）培养并经过提纯、转管，一般培养7－10天菌丝可长满试管。如果没有出现杂菌，分离培养就算成功。但该菌株是否优良，生产价值如何，还需出菇栽培试验。 2、原种的生产母种菌丝数量太少，在实际生产中必须把一级种扩大繁殖成二级种（即原种）才能满足生产种的需要。平菇原种培养基的配制和生产参照《制种技术》中的木腐菌制种的内容。平菇菌丝在木屑培养基上一般原种20—25天可以满瓶。在麦粒培养基上15—20天可以长满使用。好的原种菌丝密集、洁白、长势均匀、粗壮、呈棉毛状，有爬壁现象。原种长满瓶之后，应立即扩大为栽培种，否则一旦营养耗尽，菌丝就会衰老甚至死亡。麦粒种更要及时使用。 3、栽培种的生产原种扩大繁殖就成栽培种。栽培种也就是直接用于大生产的生产种，又称三级种。平菇栽培在培养料配方、制作、灭菌、接种和培养等方面与原种生产相同，其培养容器用玻璃瓶子，也有用塑料薄膜袋的。制作栽培种时，由于数量多，往往比较粗放，培养场所不讲究。因此，播种之前也必须检查

平菇栽培技术

平菇栽培技术平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜，在我国的市场需求是非常大的。平菇有着祛风散寒、舒筋活络等各种功效，能够增强人体的机体免疫功能。现在随着平菇的市场需求扩大，平菇的栽培面积也在不断扩大。那么平菇该怎么栽培呢？下面专业人士就为大家带来了平菇的栽培技术，一起来看看吧！ 1、菇房养料菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。菇房要保证有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。菇房的墙壁要厚，提高菇房的保温保湿性。然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留 60cm左右的走道。然后进行消毒，使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料，用水溶解石灰后，淋在棉籽壳上，一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳，保证棉籽壳含水量均匀。 2、适时播种平菇的播种方法主要以层播为主。首先在菇床上铺放一层塑料膜，然后在塑料膜上铺一层营养料，再在营养料上撒平菇种子，然后在种子上再铺放营养料，以此循环进行，然后将营养料整平压实。我们在播种前，首先要将菌种取出，放在干净的容器内。手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块，然后再进行播种。最后全部播种完后，覆盖薄膜，提高保湿能力，避免受到杂菌的污染，一般在8-4月都能够播种。 3、发菌期管理

平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。在菌种萌发开始扩展生长时，我们要经常检查营养料的温度，不可过高。如果温度过高的话，要及时掀开薄膜通风降温。温度适宜后再覆盖薄膜。如果出现杂菌污染的话，那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。施入保持在65%左右，一般在播种一个月左右后，整个培养料便会长满菌丝。 4、出菇期管理在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。对于成熟的菌丝体，很容易形成灰白色的菌蕾堆。这个时候要适当喷雾，保持室内湿度。不可向料面上喷水，否则对菌蕾的生长会造成影响，导致幼菇死亡。其温度保持在16-17度左右，在菌蕾堆形成后，生长速度加快，这个时候要将湿度提高90%左右，温度15度左右。以上就是平菇栽培技术的简单介绍了。我们在种植时，还要做好施肥工作，提高平菇的产量，增强品质。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

平菇的栽培技术

平菇的栽培技术平菇栽培简单粗放，极易栽培成功。栽培方式一般有袋栽、床栽、畦栽、转栽、箱栽、盆栽等，但概括起来适合南方高温地区栽培的主要有熟料栽培和发酵料栽培两种方式。在这里介绍塑料袋熟料栽培。平菇塑料袋熟料栽培是指将培养料装在聚乙烯或聚丙烯薄膜袋（筒料）里，再经过灭菌处理，而且灭菌后培养料必须在无菌条件下进行接种和发菌的栽培方式。塑料袋熟料栽培的工艺流程：栽培季节选择→栽培场所、栽培原料及菌种的准备→培养料配置→闷堆3-5天→装袋→灭菌→接种、套圈、封口→发菌管理→出菇期管理→采收→销售一、栽培季节的安排一年四季均可栽培平菇。关键在于根据各地的气候条件及栽培场地、栽培方式选择不同温型的品种，做好品种搭配，根据市场消费习惯，夏季适当减少种植规模，秋、冬春季则可大量种植。二、栽培场所确定平菇适应性强，栽培粗放，适宜栽培的场地很多，可利用闲置的房屋、简易屋、塑料大棚、林木行间等场地进行栽培。三、栽培原料及配方选择 1 栽培原料栽培平菇的原料非常广泛，稻草、甘蔗渣、杂木屑（指除松、杉、柏、樟等之外的绝大多数阔叶树的木屑，有异味的木屑，如苦楝树、槐树、黄连木的木屑不宜直接使用）玉米杆、玉米芯、废棉、棉籽壳、谷壳等农作物秸秆都是栽培平菇的原料，但都要求新鲜、无霉变、无虫蛀，不含农药或其他有害化学药品。此外，适当配以麦麸或米糠、玉米粉、花生藤粉等含氮丰富的辅料，同时添加适量的石灰、石膏、过磷酸钙、磷酸二氢钾、食盐等提供钙、硫磷、钾等元素、调解酸碱度、促进菌丝生长。 2 科学设计配方原料合理配方调配应遵循以下原则：第一，选择来源广、价格便宜的原料，如稻草、杂木屑等；第二，一般要求所配制的培养料的C/N比为40：1-60：1左右。平菇原料配方：（1）杂木屑或稻草（切碎）78%、麸皮或米糠15%，玉米粉3%、过磷酸钙1%、石膏1%、石

平菇熟料栽培实验

平菇熟料栽培实验目的：掌握平菇熟料袋栽技术。主要材料：杂木屑、棉籽壳、麸皮、石灰、石膏、平菇栽培种、菌袋等。方法： 1、工艺流程配料→装袋→灭菌→接种→发菌→出菇管理→采收→转潮管理。 2、步骤 ①配制培养基：按杂木糠53%，棉籽壳30%，麸皮15%，石灰1%，石膏1% 的配方称料，再按料水比1：1.3左右加水搅拌均匀。 ②装袋：可选用聚丙烯塑料袋或聚乙烯塑料袋，22~23×42~45×0.003cm。边装边压实，袋口用尼龙绳绑紧。 ③灭菌：高压蒸汽126℃/1.5小时，或常压100℃/10~12小时。 ④接种：可开放式接种，用无菌工具将菌种接到袋口料面使成均匀的一薄层，再套上包扎袋制成的套圈，反折塑料袋口，盖上灭菌报纸片，用橡皮筋固定。 ⑤发菌：移入培养室（场），摆好，控温24~28℃，相对湿度70%以下，遮光培养。 ⑥出菇管理：打开长满菌丝的菌袋袋口报纸，在干净的菇房内摆好，在场地上及空间喷水，使空气湿度达90%左右，并使菌袋料面湿润，给予散射光照，喷水结合通风，几天后即可出菇。 ⑦采收：菌盖边缘还稍内卷时采收。

⑧转潮：每次采收后清除料面死菇、残留菇柄及碎块，调适水分含量，再使菌丝恢复生长10天左右，当料面再出现子实体原基时，重复上述出菇管理。思考题如何提高平菇熟料袋栽的成品率？ 1.选择好栽培品种。好品种是栽培成功，夺取高产高效的关键。选择品种时要根据市场消费者需求、自身的栽培技术水平、当地自然环境条件来确定，在此不作品种推荐。一般要选择广温型、转潮快、抗逆性强，品种表现好的当地两三个品种，搭配一两个新品种，避免单一品种带来的风险。在此特别需指出新引进的菌株要经过试验、示范、推广三步走，切记不能盲目引进造成损失。注意一定要使用适龄菌种，避免生产中菌种与装袋衔接不上，宁可料等种也不可种等料。 2.把握好栽培季节。平菇栽培和种植农作物一样，也要求在适宜的时期进行，目前主要利用自然气温，进行秋冬和春季栽培。高温季节(6、7、8月)虽可栽培，但病虫害严重，产量低，且必须使用熟料栽培，增加投资和生产成本。中原地区生产上以秋栽为多，同时考虑错过周围栽培的高峰期半月左右，还要把出菇的高峰期错过春节后正月销售淡季，因为此时机关、学校放假，市场购买力低，大量产品上市会造成菇贱伤农局面。 3.科学选择原辅料、栽培袋。众所周知，棉籽壳是栽培多数食用菌的首选原料，2011年春，棉籽壳的进价已高达2500元／吨。许多菇农尝试用农作物秸秆(玉米芯、玉米秸、豆秸、麦秸等)代替棉籽壳取得成功，其产量与棉籽壳基本相当。中原地区是小麦、玉米的主产区，菇农们要在价格低廉时购买收集原辅料，主料(作物秸秆)要曝晒、粉碎、储存，辅料最好当年收集，要求是干燥无霉变、无虫

工厂化平菇的种植技术

工厂化平菇的种植技术目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。下面是店铺精心为你整理的平菇的种植技术，一起来看看。平菇的种植技术菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。菇房消毒菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒。以减少杂菌污染和虫害发生。消毒方法如下： (2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。 (3)喷洒5%的石碳酸溶液。 (4)喷洒敌敌畏800倍液。养料配制木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。 (1)棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉

籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。 (2)稻草99%、石灰1%。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。 (3)木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。 (4)玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。 (5)玉米芯或玉米秆将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。 (6)花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。 (7)甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。 (8)豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。在以上8种配方中，拌料时加人0.1～0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。播种平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和复盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播种后，料面上再盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。

平菇的种植方法

平菇的种植方法步骤一：配置培养料按72%棉籽壳、15%木屑、10%麸皮、1%石膏粉、1%过磷酸钙和1%多菌灵的比例配制配料先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。ph调为7~7.5为好。拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。第二步：播种先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。摊铺后，可采用穴播方式播种。孔距5~8cm，孔深3~5cm，每平方米使用4~5瓶菌种。最后，涂上一层细菌覆盖它。播种后，在床面上铺一层报纸，然后用薄膜覆盖。步骤三：发菌管理播种后，蘑菇房的温度控制在15~20°之间，相对湿度约为70%。如果温度过高，揭开薄膜进行通风和冷却。播种10天后，每天揭膜1~2次，每次20分钟。步骤四：出菇管理当固体蘑菇被薄膜覆盖约40~30天时，蘑菇可在发酵室充分通风后出现，蘑菇的温度可控制约40~30天。菇房建造现有的空置房间和地下室可以改造成蘑菇房。如果条件允许，也可以建造蘑菇屋。蘑菇房应位于地势较高、靠近水源、排水方便的地方。蘑菇房的面积应为20平方米。屋顶和墙壁应较厚，门窗布置应合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地板应涂上石灰，并用水泥打磨消毒。此外，还可以建造一个简单的蘑菇屋，即地下1.5-2.0m的半地下蘑菇屋。为了充分利用蘑菇房空间，还可以在蘑菇房内设置床架进行栽培。床架由北向南布置。不要靠在它周围的墙上。在床架之间留出60厘米宽的走道。上下床面相距50厘米，下层离地面20厘米。上层不应超过窗户，以免影响光线。床宽不超过1m，便于管理。床面铺有木板、竹竿或草帘等。菇房消毒