农村常见的野菜,却是个个身怀治病绝技

农村常见的野菜，却是个个身怀治病
绝技
农村田间地头，最常见的就是山野菜。

山野菜不仅好吃，有些还是治病的良药。

农村田间地头，最常见的就是山野菜。

山野菜不仅好吃，有些还是治病的良药。

1.苦荬菜————清热消肿，化瘀解毒
又名苦菜、苣荬菜。

苦荬菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。

苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。

苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

2.小根蒜————防动脉粥样硬化
小根蒜又名薤白﹑小蒜。

它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。

其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防治动脉粥
样硬化。

可以直接蘸酱生吃，也可以腌咸菜，或者用小根蒜拌豆腐，小根蒜炒鸡蛋。

3.车前草————治疗小便不通畅
车前草又叫车轱辘菜，有清热利尿、明目、祛痰功能。

主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。

嫩叶用开水烫后食用，对治疗尿路感染、水肿、高血压均有疗效，常服无毒副作用。

4.鱼腥草————治疗急性支气管炎
鱼腥草也叫折耳根，是南方常见野菜。

产于我国长江流域以南各省。

善于清热解毒、排脓消痈、利尿通淋。

对急性支气管炎，嗓子疼，痰多等有特效。

5.紫苏————主治风寒感冒，解鱼蟹毒
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。

行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。

紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜。

紫苏子可榨油，油含欧米伽3，有降血脂，保护肝脏的作用，民间用紫苏籽油煎鸡蛋治疗肝病。

6.蒲公英————天然抗生素，乳腺炎克星！
蒲公英也叫婆婆丁、黄花地丁。

味苦，性甘、寒，入肝经、胃经，主要功效是清热解毒、清肝明目、消肿散结，对乳痈、黄疸、各种感染有效。

同时，蒲公英被医学大家称为天然抗生素，去火野草王，对
乳腺炎及乳腺增生的治疗和预防具有非常好的效果。

中央电视台健康之路节目最近做过一期关于蒲公英去火消炎，治疗乳腺增生的节目，认为蒲公英对乳腺炎及乳腺增生的治疗具有重要的作用，可以通过煎服蒲公英或者以蒲公英根茶代茶饮用，即可预防和治疗各种乳腺疾病。

如果直接服用蒲公英根茶，每日服用量5-15g，热水冲泡代茶饮。

蒲公英根茶还有利尿作用，对小便短赤有特效。

常吃可以预防口腔溃疡，预防口腔上火。