煲汤锦集

汤方集合

祛湿解困汤

材料与做法：西洋参10克、黄芪30克、茯苓或土茯苓20克、山药50克、薏苡仁30克、无花果2粒，砂仁1粒、老陈皮1片、瘦肉或鸡肉4两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：补气、利水、解湿困。

清热利湿汤

材料与做法：赤小豆50克、茯苓50克、白扁豆50克、芦根15克，生姜

3片，猪横脷3条，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：清热利湿，健脾利水。

陈皮老鸭汤

材料与做法：老陈皮3片、薏苡仁50克、土茯苓20克、老鸭1只，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：理气健脾、祛湿，适合天气炎热时节饮用。

鸡骨草祛湿汤

材料与做法：鸡骨草50克、薏苡仁20克、茯苓20克、陈皮10克、猪骨100克、猪瘦肉100克。洗净一起煲汤或蒸肉汤30-60分钟，然后加盐调味食用，适合3-5人饮用。

作用：祛湿。

春天养肝汤

材料与做法：鸡骨草50克、灯心草3克、淡竹叶3克，猪肝2两、排骨2两、生姜3片，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：清肝火、清心火。

三豆清热汤

材料与做法：绿豆、白扁豆、赤小豆各50克、甘草15克、西瓜6小块、排骨4两，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：清热解毒，适合夏天饮用。

冬病夏治汤

材料与做法：公鸡1/4只、猪肚1/4只、生姜10片、砂仁3粒、胡椒3，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：驱冬天体寒之症状。每周两次。

洋参养阴汤

材料与做法：西洋参片10克、山药30克、红枣5粒、老鸭1只，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：养阴清热，适合夏天饮用。

清补润燥汤

材料与做法：山药50克、芡实50克、沙参20克、玉竹20克，红枣6粒（切开去核）、杞子10克、生姜3片，猪瘦肉3两，鸽子1只，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：滋补清润，适合秋后天气滋补。

雪耳润燥汤

材料与做法：雪耳20克（发好后用）、雪梨和苹果各2只（洗净切开）、无花果5粒、杞子5克、排骨半斤，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加糖调味饮用。

作用：润燥保湿。

补阴汤

材料与做法：石斛10克、沙参15克、玉竹15克、麦冬10克、山药20克、茯苓20克、杞子10克、鸭肉3两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：补阴清润、祛虚火。

石斛仙汤饮

材料与做法：石斛10克、西洋参5克、山药50克、百合20克、鸡肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：滋阴养生，清补不燥。

当归暖身汤

材料与做法：当归9克、生姜10片、红枣5粒（切开去核）、黄芪20克、党参20克、山药30克、羊肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：补血暖身，冬季不怕冷。

参茸大补汤

材料与做法：高丽红参9克、鹿茸3克、山药50克、杞子10克、麦冬6克、光鸡1只，洗净一起煲汤或蒸汤2小时，然后加盐调味饮用。

作用：上补肺、中补脾、下补肾，冬季养生滋补。

十全大补汤

材料与做法：党参15克、茯苓15克、山药20克、甘草5克、当归10克、川芎8克、白芍10克、熟地15克、肉桂2克、黄芪15克，排骨2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：大补气血。

生血汤

材料与做法：西洋参3克、龙眼肉20粒，鸡肉1两，一起煲汤或蒸汤30分钟，然后调味饮用。

作用：补血气，一周两次或隔天一次。

当归生血汤

材料与做法：黄芪30克、当归5克、红枣3粒、蜜枣1粒、知母10克，洗净一起煲猪肉汤或蒸猪肉汤1小时，然后加盐调味饮用。每周3次。

作用：迅速生血治血虚。

提气汤

材料与做法：吉高丽红参5克、黄芪15克、当归5克、红枣3粒、知母10克，柴胡、桔梗、升麻各3克，洗净一起煲猪骨汤或蒸猪骨汤1小时，然后加盐调味饮用。每周3次。

作用：迅速抗疲劳治气虚。

四物汤

材料与做法：熟地12克、当归10克、白芍12克、川芎8克，鸡肉2两，洗净一起煲汤或蒸肉汤30分钟，然后加盐调味饮用。经前7次，经后3次。上火者加知母10克。

作用：补血调经。

生精汤

材料与做法：天字高丽参9克、鹿尾巴10克、枸杞子10克、生姜片2片、土鸡肉4两，洗净一起煲汤或蒸汤30-60分钟，然后加盐调味食用，每周1次。

作用：生精。

孕妇花胶汤

材料与做法：花胶筒1-2只（提前发好），莲子、山药各20克、鸡脚5只、生姜1片，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味食用，每周4次。

作用：养胃、安胎、美颜。

产后祛瘀汤

材料与做法：三七9克、红枣5粒（切开去核）、鸡肉1斤，洗净一起煲汤或蒸肉汤30-60分钟，然后加盐调味饮用。恶露干净后每天煲来饮。

作用：产后养血化瘀。

海马助长汤

材料与做法：西洋参或太子参5克、海马粉5克、三七片5克、红枣2粒（切开去核），鸡肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。作用：帮助生长，更高更健康。每周1-2次。

祛风汤

材料与做法：三七片6克、丹参6克、天麻10克、川芎8克、白芷8克，大鱼头一只（先煎好待用），一起煲汤或蒸汤30分钟，然后加盐调味饮用。作用：祛头风，活血止痛。每周2-3次。

灵芝助眠汤

材料与做法：灵芝15克、酸枣仁10克、龙眼肉10克、天麻10克、瘦肉

2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

作用：宁心助眠。每周2-3次。

滋阴安神汤

材料与做法：石斛、西洋参、沙参、玉竹、麦冬各10，小鲜鲍鱼5只。洗净一起煲汤或蒸肉汤30分钟，然后加盐调味食用，适合1-2人饮用。

作用：滋阴降虚火。

强身汤

材料与做法：红芪10克、茯苓10克、白术10克、甘草5克、防风5克，猪瘦肉2两。洗净一起煲汤或蒸肉汤30分钟，然后加盐调味食用，每天1次。

作用：增强免疫力。

虚汗汤

材料与做法：黄芪10克、防风5克、白术10克、桂枝6克、白芍6克、生姜9片、炙甘草5克、红枣5粒（切开去核）、瘦肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤30分钟，然后加盐调味饮用。

作用：治体虚盗汗、汗多。每周3次。

健筋骨汤

材料与做法：干鹿筋50克（提前一一晚用水泡发好）、山药30克、鸡脚6只、排骨2两、黄豆一把、当归1片，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加

盐调味饮用。

作用：强筋骨。

北芪长生粥

材料与做法：黄芪50克，水2斤，慢火浸煮30分钟，捞出药渣，加入大米1-2两煮粥。然后加盐调味食用，每天1次。

作用：健康长寿。