实验探究乙醇的分子结构

实验探究乙醇的分子结构

东厦中学——张雪兰

教学目标

知识与技能：了解乙醇的物理性质和用途，掌握乙醇的分子结构，理解烃的衍生物

官能团的概念；培养学生的实验设计能力。

过程与方法：通过实验和讨论的探究过程，建立乙醇分子的立体结构模型，初步认认识的取代反应。

情感、态度与价值观：了解乙醇在工农业生产、日常生活的广泛的用途，以及现

代科学技术上的重要意义。培养学生严谨求是的态度和善于合作的品质。

教学重难点

[重点]乙醇的分子结构、烃的衍生物的概念、乙醇的取代反应。

[难点]乙醇分子的立体模型的建立，初步树立官能团决定性质。

教学方法：讲授、学生制作与实验探究、小组合作、类比归纳、假说、讨论等教学设计

[引入]在我们生活的周围有许许多多的有机物，其中有一种我们在初中化学里学

过的，它作为一种绿色、可再生的能源的有机物，你们知是什么？—乙醇，

俗名呢？

[投影]思考与交流

1、生活中的哪类食品中含有乙醇？

2、你知道目前作为车用新能源的有哪些？

3、什么是无水乙醇？医疗上所用的消毒酒精的体积分数为多少？

4、乙醇能溶于水吗？水溶液能否导电，为什么？

5、如何检验酒精中是否含有水？

6、衣服沾上汽油，能否用酒精洗掉？

7、为什么酒精灯用完后一定要盖上灯帽？

8、怎样从工业酒精中制取无水乙醇？

[学生活动]观察实验台上的一瓶酒精，结合以上相关的问题小结醇的物理性质和

用途。（对学生的回答小结板书）

[过度]乙醇是我们生活中常见的有机物，用途广泛。乙醇的分子结构怎样呢？

[学生活动]根据乙醇的分子式：C

2H

6

O以小组为单位用球棒制作乙醇可能分子模

型。

（巡视指导）展示学生的成果。H H H

H

[讨论]两种分子结构的相同点和不同点。甲：H--C---C---O---H 乙：H---

C---O---C---H

H H H H

[过渡]这样看来，乙醇的分子结构就有甲、乙两种可能，到底是哪一种呢？

[学生猜想]乙种分子结构

1

[学生活动]制作水分子的球棒模型（观察三种分子结构)

[问题]乙这种分子与水分子在结构上有何相同之处？

[过度]既然同学们认为乙这种分子和水分子在结构上都含有H-O键可能是乙

醇的分

子结构。下面我们用试验来证明我们的猜想。

[设问]水能与金属钠反应，乙醇能否与金属钠反应呢？

[猜想]乙醇与钠反应的实验现象。

[实验探究]无水乙醇与金属钠反应（学生分组实验。）

[投影]实验内容和步骤（提问怎样取用金属钠）

[问题]从实验中能得到那些信息？从所得的信息中得到那些启示？

（学生讨论后回答）

[投影]钠与水反应、乙醇与水反应比较并讨论比较

[分析]结合水、乙醇的分子模型引导学生分析两个反应的本质。论证乙醇的分

子结构，

引出“羟基”（提醒与氢氧根的区别）

[板书]乙醇的分子结构

[学生板演]乙醇的结构式、结构简式。

[学生活动]制作两个乙烷分子的球棒模型，把其中一个分子的一个氢原子换

成一个氯

原子，另一个分子中的一个氢原子换个羟基。由学生描述整个制

作过程。

[讲述]由学生制作的模型引出“烃的衍生物”、“官能团”的概念。

[过度]有机物的官能团决定了该有机物的性质，所以乙醇与钠反应是乙醇分子

中羟基上氢原子被置换而不是碳氢上的氢原子被置换。写出化学方程式，指

出所属反应类型，

强调乙醇钠的碱性比氢氧化钠更强。

[悬念]从上面分析可知，乙醇分子里H—O 键易短，那么C-H C—O在下什么

条下

能断裂呢？这个问题下节继续探究吧

[小结]本节的主要内容。

板书设计实验探究乙醇的分子结构

一、乙醇的物理性质和用途P66

三、乙醇的分子结构

1、结构式：H H

H---C---C---OH

H H

2、结构简式：CH

3CH

2

OH

3、分子式：C

2H

5 OH

四、烃的衍生物和官能团的定义P67

2

[投影练习]

1、能用于检验乙醇中是否有水的是（）

A、胆矾

B、无水硫酸铜 C 、浓硫酸D、钠

2、下列组内物质属于同分异构体有（），同系物的有（）同位素的有（），

同种物质的有（），同素异形体的（）

A、CH

3CH

2

—OH 、CH

3

—O—CH

3

B、CH

3

CH

2

OH 、CH

3

CH

2

CH

2

OH

C、O

2 、O

3

D、1

1

H 、

1

2H 、13H E、2、2—二甲基丙烷、新戊烷

3、下列不属于烃的衍生物的是（）

A、HO—CH

2CH

3

B、CH

3

Cl C 、CH

3

CH

2

ONa D、CH

2

F---CH

2

F