观光旅馆经营学系课程表(大一甲)

旅馆连锁店长班理论学习课程表

店长班理论学习课程表（以实时更新为
日期前1天时间全天 9:00-9:30 第1天 9:30-12:00 13:30-14:30 14:40-17:30 9:00-10:30 第2天 10:30-10:40 13:30-17:30 第3天全天 9:00-11:00 11:00-12:00 第4天 13:00-14:00 14:00-16:00 16:00-18:00 9:00-12:00 第5天 13:00-14:30 14:40-15:40 15:50-18:00 第6天 9:00-12:00 13:00-18:00 9:00-12：00 第7天 13：00-15:00 15:00-18:00 第8天 9:00-11:00 11:00-12:00 财务类财务常识加盟店财务营运服务支持中心类品牌标准与服务质量管理加盟管理与营运服务支持中心物资与工程类通用知识类人事类企业文化与通用知识类企业文化大类课件大类开班准备课件项目学员报到学习安排开班安排团队建设办公必备知识 xxx企业文化监察审计知识法律常识 pms知识培训知识薪酬管理人事管理供应链管理工程建设理念设备维保概念加盟及支持品牌推广分店销售支持会员体系收益提升与管理
学排学习系统使用讲解培训学员注意事项破冰之旅办公软件及xxxOA系统和企业邮箱运用 “xxx”发展背景、战略、目标及企业文化诚信廉洁企业文化法律基础知识与门店常见案例讲解 pms系统与信息化管理品牌示范店参观考察公司薪酬及绩效考核制度与操作人事管理与相关表单操作物资配送及流程管理工程质量管理（质量标准与监控）工程设备的维修保养原理与要求加盟管理网络营销、电子商务、分店广告房价管理、中介管理、市场分析 xxx会员发展、分店销售基本理念门店如何提高收益与管理收益 xxx旅馆连锁品牌运营标准、分店布件管理与客房清洁用品标准品牌意识与服务理念店长手册与店长每日工作清单员工培训手册、前台日志与客房日志财务基本常识及报销注意事项加盟店常见财务问题沟通与处理课时 9:00-18:00 19:00-20:00 0.5 2.5 1 3 1.5 1.5 4 全天 2 1 1 2 2 3 1.5 1 2 3 5 3 2 3 2 1 讲授人

酒店管理专业课程设置

酒店管理专业课程设置酒店管理专业是为了满足酒店行业对专业管理人才的需求而设立的一门专业课程。

在全球范围内，旅游业和酒店业都发挥着重要的经济作用，对于专业的酒店管理人员需求量非常高。

因此，酒店管理专业课程设置至关重要，它应该具备广泛的综合知识和实践技能，以培养学生具备酒店管理工作所需的能力。

酒店管理专业课程设置需要包含以下几个主要方面：酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理以及酒店服务质量管理。

首先，酒店运营管理是酒店管理专业课程中的关键领域之一。

它涵盖了酒店房间管理、前台管理、餐饮管理、设施管理、客户关系管理等课程内容。

学生需要学习如何组织和管理酒店各个部门的日常运营工作，以确保酒店的顺利运营。

其次，酒店市场营销也是酒店管理专业课程中的重要组成部分。

学生需要学习如何制定酒店市场营销策略，从而吸引更多的客户和增加酒店的收入。

在酒店市场营销课程中，学生将学习市场调研、品牌策划、价格管理、渠道管理等相关知识。

此外，酒店财务管理也是不可忽视的一部分。

学生需要学习如何进行酒店财务报表的编制和分析，以及如何进行成本控制和投资决策。

酒店财务管理课程将帮助学生了解酒店经营的财务状况，并提供必要的决策依据。

另外，酒店人力资源管理也是重要的一门课程。

学生将学习如何招聘和培训员工，以及如何管理员工的绩效和福利。

酒店人力资源管理课程将帮助学生了解如何有效地管理酒店员工，使其能够更好地为客户提供优质服务。

最后，酒店服务质量管理也是不容忽视的一项课程。

学生需要学习如何提高酒店的服务质量，以及如何进行顾客满意度调查和投诉处理。

酒店服务质量管理课程将帮助学生了解如何建立良好的服务文化，并通过不断改进来提升顾客体验。

在酒店管理专业课程设置中，还可以适当增加一些选修课程，以满足学生的特殊需求和兴趣。

例如，酒店设计与装修、酒店法律与合规、国际酒店管理等方向的选修课程，可以帮助学生深入了解相关领域并拓宽就业机会。

综上所述，酒店管理专业课程设置应该覆盖酒店运营管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理以及酒店服务质量管理等核心课程，旨在培养学生具备酒店管理所需的广泛知识和实践技能。

侨务委员会2013年餐馆经营研习班预定课程表(2013527-67)

6/6
(四)
0830-0900
飯店-學校
0900-1200
中央廚房設置議題
趙憶蒙老師
專業教室
1200-1330
午餐-餐盒
1330-1500
參訪金盛號鐵工廠
公司主管
趙憶蒙老師
國立高雄餐旅大學推廣教育中心
高雄地區
1530-1700
參訪芳成企業集團
1700-1800
晚餐-餐盒
夜間行程：自由活動
6/7
(五)
僑務及全球僑商服務網簡介
僑務委員會
福華飯店
會議廳
1400-1600
推動台灣美食國際化
容繼業校長
1600-1800
台灣飲食文化特色元素
潘江東副校長
1800-2000
晚餐-夜市小吃
國立高雄餐旅大學推廣教育中心
夜間建議行程：瑞豐夜市
5/28
(二)
0830-0900
飯店-學校
國立高雄餐旅大學推廣教育中心
0900-1200
餐館成本控管與財務分析
林建安助理教授
專業教室
1200-1330
午餐-餐盒
1330-1530
參訪銘哲食品行
事業單位主管
林建安助理教授
國立高雄餐旅大學推廣教育中心
高雄地區
1530-1730
參訪Hotel dua飯店
夜間行程：政大書局(餐飲管理相關書籍專賣)
6/2
(日)
自由活動;建議行程:台南/高雄旗津/美術館
(二)
0830-0900
飯店-學校
0900-1200
餐廳管理資訊系統
劉聰仁副教授
專業教室
1200-1330

观光经营学学习计划书

观光经营学学习计划书一、为什么选择观光经营学观光经营学是一门综合性的学科，涉及到旅游、酒店、景区管理等多个领域。

随着国内外旅游业的快速发展，观光经营学成为了一个备受关注的学科。

选择观光经营学，不仅可以学习到旅游业的管理知识，还可以了解到酒店管理、景区规划等相关内容。

同时，观光经营学也是一个非常有发展前景的学科，未来的就业机会很广阔，所以我选择了观光经营学作为我的专业方向。

二、学习目标本次学习的主要目标是通过系统学习观光经营学的理论知识，掌握旅游业的管理技能和实践经验。

我将通过学习课程、实习实践等方式，逐步实现以下学习目标：1. 熟练掌握观光经营学的基本理论知识，深入了解旅游业的发展趋势和特点。

2. 掌握旅游市场营销、景区管理等相关知识，为将来的职业发展打下坚实基础。

3. 增强沟通协调能力，提高团队合作意识，为将来的职业发展做好准备。

三、学习内容和方法1. 学习课程观光经营学的课程内容非常丰富，涵盖了旅游文化、酒店管理、旅游市场营销、景区管理等多个方面的知识。

我计划通过学习以下主要课程来系统学习观光经营学的理论知识：（1）旅游管理概论（2）酒店管理（3）旅游市场营销（4）景区规划与管理（5）旅游地理2. 实习实践除了学习课程知识，实习实践也是我学习观光经营学的重要方式。

通过实习实践，我将有机会接触真实的旅游市场，了解行业的发展现状，培养实际应用能力。

我计划通过以下方式进行实习实践：（1）实习岗位选择到旅游公司、酒店、景区等单位进行实习，亲身感受行业的运营管理。

（2）实践活动积极参与学校组织的实践活动，如旅游调研、景区考察等，增加实际操作经验。

3. 自主学习在课外时间，我也会自主进行学习，通过阅读相关书籍、参加学术讲座等方式，扩展自己的知识面，不断提高自己的综合素质。

四、时间安排为了实现学习目标，我制定了以下时间安排：1. 第一年（1）学习课程认真学习旅游管理概论、酒店管理等基础课程，打牢基础。

（2）实习实践通过学校的实践活动，初步了解行业运营管理。

休闲产业经营学系99学年度第1学期一年级授课时间表

休閒產業經營學系99學年度第1學期一年級授課時間表
註：1.有『※』者為系定必修課程、有「◎」者為共同科必修課程。

2.教室代碼第一碼「1」表示行政大樓、「2」表示科技大樓、「3」表示教學研究大樓，後三碼表示教室編號。

休閒產業經營學系99學年度第1學期二年級授課時間表
註：1.有『※』者為系定必修課程、有「◎」者為通識必修課程。

2.教室代碼第一碼「1」表示行政大樓、「3」表示教學研究大樓，後三碼表示教室編號。

3.『初級管理實務見習』學號1-25號請選白文輝老師【見習（一）】、26-51號請選謝宜蓉老師【見習（二）】。

休閒產業經營學系99學年度第1學期三年級授課時間表
註：1.有『※』者為系定必修課程。

2.教室代碼第一碼「3」表示教學研究大樓，後三碼表示教室編號。

3.『管理會計』、『管理與溝通』採隔周上課。

4.『進階管理實務見習』學號1-26號請選葉怡矜老師【見習（一）】、27-53號請選劉正華老師【見習（二）】。

休閒產業經營學系99學年度第1學期四年級授課時間表
註：1.有『※』者為系定必修課程。

2.教室代碼第一碼「3」表示教學研究大樓，後三碼表示教室編號。

酒店经营与旅游专业教学计划与教学大纲

酒店经营与旅游专业教学计划与教学大纲一、课程简介本专业旨在培养酒店经营与旅游管理方面的专业人才，具备扎实的理论知识和实践能力，适应酒店及旅游行业的发展需求。

本课程提供了全面的教育计划和教学大纲，旨在培养学生的综合能力和专业素养。

二、课程目标通过研究本课程，学生将能够：1. 掌握酒店经营与旅游管理的基本原理和理论知识；2. 熟悉酒店与旅游行业的运营模式与管理机制；3. 理解酒店与旅游行业的市场需求和消费趋势；4. 学会应对酒店与旅游行业的挑战和问题，具备解决问题的能力；5. 培养酒店经营与旅游管理的创新思维和实践能力；6. 提高团队合作和领导能力，适应多元化的工作环境。

三、课程设置1. 课程名称：酒店管理导论- 课程代码：HOT101- 学分：3- 课时：48- 先修课程：无2. 课程名称：旅游市场研究与分析- 课程代码：TMT201- 学分：3- 课时：48- 先修课程：酒店管理导论3. 课程名称：酒店业务管理- 课程代码：HBM301- 学分：4- 课时：64- 先修课程：旅游市场研究与分析4. 课程名称：旅游规划与发展- 课程代码：TPD401- 学分：3- 课时：48- 先修课程：旅游市场研究与分析5. 课程名称：酒店服务与运营管理- 课程代码：HSM501- 学分：4- 课时：64- 先修课程：酒店业务管理四、教学大纲酒店管理导论1. 酒店业概述2. 酒店经营环境分析3. 酒店组织与人力资源管理4. 酒店市场营销与销售管理旅游市场研究与分析1. 旅游市场概述2. 旅游消费者行为分析3. 旅游产品开发与推广4. 旅游市场调研与竞争分析酒店业务管理1. 酒店前厅运营与客户服务2. 客房部门运营与管理3. 酒店餐饮服务与管理4. 酒店物资采购与财务管理旅游规划与发展1. 旅游规划的理论与方法2. 旅游资源保护与可持续发展3. 旅游目的地开发与管理4. 旅游政策与法规酒店服务与运营管理1. 酒店客户关系管理2. 酒店业绩评估与质量管理3. 酒店运营风险管理4. 酒店创新与发展战略以上为酒店经营与旅游专业的教学计划和教学大纲，旨在为学生提供全面的学习内容和培养目标，帮助他们成为酒店与旅游管理领域的卓越人才。

酒店经营管理课程

酒店经营管理课程
酒店经营管理课程是一个旨在培养学生酒店管理技能和知识的课程。

这个课程通常会涵盖以下主题：
1. 酒店运营管理：学生将学习酒店运营的基本原则和流程，包括前台服务、客房管理、餐饮服务、市场营销等。

2. 人力资源管理：这个课程将向学生介绍酒店人力资源管理的重要性和技巧，包括员工招聘、培训、绩效评估和奖励体系等。

3. 财务管理：学生将学习酒店财务管理的基本概念和技能，包括预算编制、成本管理、收入管理等。

4. 酒店市场营销：这门课程将教授学生如何制定和执行酒店营销策略，包括市场调研、品牌建设、客户关系管理等。

5. 酒店战略管理：学生将学习如何为酒店制定长期发展战略，并学习如何应对行业变化和竞争。

6. 酒店业法律与道德：这个课程将向学生介绍酒店业的法律和道德问题，包括合同法、劳动法、消防安全等。

7. 酒店品质管理：学生将学习如何提高酒店的服务质量和客户满意度，包括品质控制、投诉处理等。

这些课程通常会使用案例分析、实地考察和模拟演练等教学方法，以帮助学生将理论知识应用到实际操作中。

通过这些课程
的学习，学生将能够在酒店行业中扮演管理和领导角色，并为酒店的成功经营做出贡献。

观光旅馆经营学系课程表格模板(大一甲

观光旅馆经营学系课程表(大一甲)
94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修23学分，选修0学分。

94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修23学分，选修0学分。

94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修16学分，选修6学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三)5-6、7-8节
4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节
94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修16学分，选修6学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三)5-6、7-8节
4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节
94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修10学分，选修10学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三)5-6、7-8节
4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节
94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修4学分，选修10学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三)5-6、7-8节
4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节
94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修15学分，选修4学分。

94学年度第二学期
2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修4学分，选修14学分。

旅游与酒店管理专业课程设置

旅游与酒店管理专业课程设置引言旅游与酒店管理专业是一门涉及旅游与酒店行业管理和运营的学科。

随着旅游和酒店业的快速发展，对专业人才的需求也越来越大。

为了满足企业对人才的需求，高等院校和职业培训机构开始开设旅游与酒店管理专业课程。

本文将介绍旅游与酒店管理专业课程设置的主要内容。

课程设置1. 旅游基础知识课程•旅游概论：介绍旅游的定义、发展历程、现状和趋势，培养学生对旅游行业的认识和理解。

•旅游地理学：讲授旅游地理学的基本理论和方法，以及旅游目的地的特点、资源和发展规律。

•旅游经济学：介绍旅游经济学的基本原理和分析方法，以及旅游经济发展的影响因素和特点。

2. 酒店管理课程•酒店运营管理：讲授酒店经营管理的基本理论和方法，包括酒店规划与设计、前台管理、客房管理、餐饮管理等方面的内容。

•酒店市场营销：介绍酒店市场营销的基本原理和策略，培养学生从市场角度思考和解决问题的能力。

•酒店财务管理：讲授酒店财务管理的基本知识和技能，包括酒店预算编制、财务报表分析、成本控制等内容。

3. 旅游与酒店服务管理课程•旅游规划与开发：介绍旅游规划和开发的基本理论和方法，培养学生进行旅游项目规划和开发的能力。

•旅游与酒店服务质量管理：讲授旅游与酒店服务质量管理的基本原理和方法，包括服务标准制定、服务质量评价、投诉处理等方面的内容。

•旅游与酒店品牌管理：介绍旅游与酒店品牌管理的基本理论和策略，培养学生进行品牌建设和推广的能力。

4. 旅游与酒店市场分析课程•旅游市场调研与分析：讲授旅游市场调研和分析的基本方法和技巧，培养学生进行市场调研和竞争分析的能力。

•酒店市场调研与分析：介绍酒店市场调研和分析的基本方法和工具，包括酒店市场份额分析、顾客满意度调查等内容。

•旅游与酒店营销策划：讲授旅游与酒店营销策划的基本原理和方法，培养学生制定营销方案的能力。

5. 实践教学环节•实习：提供学生到旅游和酒店企业实习的机会，让学生通过实际工作锻炼和提升自己的能力。

旅运经营学

• 團體取消
若因各種因素無法成團時，切記要在限期內通知對方，慎防因時間過晚而付出罰金。
團控作業－團控作業－開票作業
• 開票前
確認開票名單，並按英文字排列，並付中文、身份證字號、起訖日期。完成通報名單一併報出境。開聯單向會計室申請開票款項。
• 開票時的準備
開票名單，並應指出開免費票和優惠票者姓名，通常以領隊和隨團同業為對象。機票款支票。發票。
旅客參團作業
躉售為主旅行業，客源多透過不同銷售管道而來，大部分來自其他相關旅行業者。為因應團體作業相關手續，如簽證、資料合計、收帳作業等，必須建立旅客相關基本資料至團體檔案中以便 OP、團控、線控、及TP後續作業。電腦化旅客參團作業參團作業預備動作同業旅客報名參團方式旅客收件相關作業旅客資料建檔作業
團體檔案如同個人身份證字號，建檔後一切與團體發展有關之事物均需納入此團號中，便於管理追蹤。
• 團號建立方式
團體建檔如同個人姓名和基本資料，團號設定必須清楚易懂。
• 建檔完成
按年、月、日整合編製各類團體出團明細表。
前置作業－前置作業－航空公司年度訂位
•航空公司選擇
機票價格能否有競爭力？是否有獎勵退款？機位提供狀況是否能滿足需求？工作人員配合度。航空公司班次多寡和各地連絡網路方便與否？
出團作業－出團作業－機場手續和送機程序一
• 領隊與送機人員在出發當天再次查詢班機狀況，並確認接送團員遊覽車。 • 領隊與送機人員應在預定時間前半小時抵達。 • 尋找團體搭乘之航空公司作業櫃檯與團體行李檢查區域。 • 將相關文件準備好，至團體櫃檯辦理登機手續。 • 等待同時，將護照按英文字排好，以便安插登機證。 • 團員陸續抵達時確認其行李數，並發放行李牌。 • 安排確認好行李之團員至附近座位休息。

酒店管理专业的课程设置

酒店管理专业的课程设置酒店管理专业是培养酒店行业从业人员的重要专业之一。

随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的需求逐渐增加。

为了适应行业发展和培养具备实践能力的专业人才，酒店管理专业的课程设置应该经过科学规划和细致设计。

一、综合素质课程综合素质课程是培养酒店管理专业学生的基础，旨在提高学生的综合素质，包括语言沟通、人际交往、计算机应用等方面的能力。

这些课程可以帮助学生逐步适应大学生活和提高自身素质。

1. 语言沟通：包括英语口语、写作和听力等课程，强化学生与国际客户进行交流的能力。

2. 人际交往：培养学生与他人合作和沟通的技巧，包括演讲、团队合作和领导力等方面的课程。

3. 计算机应用：教授学生如何利用计算机处理信息和进行数据分析的技能。

二、专业核心课程专业核心课程是酒店管理专业学习的重要部分，旨在培养学生具备酒店管理所需的专业知识和技能。

1. 酒店运营管理：介绍酒店运营的基本概念和管理技巧，包括前台管理、客房管理、餐饮管理等内容。

2. 客户服务管理：培养学生提供优质客户服务的意识和技巧，包括客户关系管理、投诉处理和客户体验等方面的内容。

3. 酒店市场营销：教授学生酒店市场分析和推广策划的知识，帮助学生了解市场需求和制定有效的销售策略。

4. 财务管理：介绍酒店财务管理的基本概念和方法，包括成本控制、财务分析和预算编制等内容。

5. 酒店法律与安全：教授学生酒店法律法规和安全管理的知识，帮助学生了解酒店运营中的法律责任和安全防范。

三、实践教学环节实践教学环节是酒店管理专业学生学习的关键环节，通过实践可以培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。

1. 实习：安排学生到酒店实习，让学生亲身体验酒店运营的全过程，并学习实际操作技能。

2. 案例分析：通过对真实酒店案例的分析和讨论，培养学生解决实际问题的能力。

3. 课程设计：要求学生以小组形式完成酒店运营或管理方面的课程设计，锻炼学生的团队合作和创新能力。

总结起来，酒店管理专业的课程设置需要包含综合素质课程、专业核心课程和实践教学环节。

酒店培训课程表、课系分类

酒店培训培训周期：3月1日——4月15日培训课程表：培训类别：花板课题：学习本部门其它岗位的职责，对客服务操作程序和标准了解其他兄弟部门的业务流程和工作性质课时： 5-8次效果：进一步提高对酒店、对本部门，对其他岗位的了解增加对酒店知识了解的广度与深度课题：定时召开业务分析会，加强班组中的交流，进行各岗位的业务技能比赛课时： 5-10次效果：促进提高对客服务技能和工作效率进行各岗位人员的业务技能交叉培训，加强对服务意识的理论培训10-15次使员工对其所在的岗位进行曲多层次了解与深入学习、增加服务意识和技能技巧课题对平常各岗位工作中记录中的服务案例进行集中分析、评析出今后工作中需加以注意的要点课时 15-20次效果提高员工对客服务的经验，不断总结不断完善汇课题进行岗位情景会话的模拟练习，加大对服务英语的阅读与理解放课时 10-20次效果在巩固岗位英语会话的同时提高广泛交流能力员工岗中培训`、4、如何开展基层管理工作课题：《管理的威力》《跟踪检查的目的》《目标卡的建立》《“跟办事项”和“重要事项”的跟踪检查》课时：5次-8次效果：重点教会基层管理人员该如何去管人、管物管事课题：《有效沟通技巧的三个方面：态度、知识、技巧》、《有效沟通的肢体语言》《人际风格沟通技巧》《电话沟通技巧》课时：5次-8次效果：逐步掌握沟通技巧更好地从事对客服务课题：《如何理解执行力》《执行力在现实工作中的意义》《如何建立一个不依赖人的执行系统》《执行的三化一流程化、明晰化、操作化》课时：5次效果：清晰理解执行力的含义，体现在日常工作中4、如何配合上级展开部门管理课题：《如何向上司汇报工作》、《与上司沟通的障碍》、《期望的差异》、《授权工作的四个方面》、《如何建立好的团队》课时：8次效果：正确发挥主管的作用，树立领导威信5、团队建设与绩效考评管理6、有效沟通与协调主管培训课题：执行力误区的表现——追求完美；奖励错位，眼里只有明星员工；到处是重点；过早乐观；不放弃任何机会；迷信创新课时：7次效果：在执行过程中员工都会犯错误，如何正确进行执行，避免犯同类错误7、执行力的提升。

《住宿业经营管理》课程大纲

中国海洋大学本科生课程大纲课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修一、课程介绍1.课程描述（中英文）：《住宿业经营管理》是高等院旅游管理专业学生的一门重要基础课，是旅游企业管理方向的入门课程。

通过本课程的学习，使学生具备基本的住宿业企业管理管素质和知识。

它以管理学理论为基础，回顾了住宿业的发展历史，分析现代住宿业发展特征和未来发展趋势，进而系统研究住宿业企业经营管理的各个重要领域，包括组织管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、设备管理、物资管理、安全管理和信息系统管理等。

Accomodation management is an important basic course of tourism management in colleges and universities. And it’s also an introdu ctory course for the students major in tourist enterprise management. It is set up to train students' basic theoretical knowledge and application ability. Based on the management theory, this course looks back the brief history of this industry, analysis the developmental characteristics and trend of it. The main contents include the basic theory of management, organization management, marketing management, service quality management, human resource management, equipment management, material management, safety management, and information system management, etc.2.设计思路：《住宿业经营管理》是一门专业基础课程，同时具有很强的应用性。

观光旅馆经营学系课程表大一甲

观光旅馆经营学系课程表(大一甲)94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修23学分，选修0学分。

94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修23学分，选修0学分。

94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修16学分，选修6学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三) 5-6、7-8节4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修16学分，选修6学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三) 5-6、7-8节4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修10学分，选修10学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三) 5-6、7-8节4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修4学分，选修10学分。

3.大二、三、四体育选修时间：(二)、(三) 5-6、7-8节4.大二军训选修时间：(二)~(四)7-8节94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修13学分，选修2学分。

观光旅馆经营学系课程表(进大二甲)2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修15学分，选修4学分。

94学年度第二学期2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修13学分，选修6学分。

观光旅馆经营学系课程表(进大四甲)2.加网底为选修课程，其余为必修课程；必修4学分，选修14学分。

旅游经济学、旅游心理学、线性代数、概率论与数理统计

本专业（酒店职业经理人方向）培养适应社会主义市场经济需要，符合学生个人健康成长要求，德、智、体全面发展，人文素质良好，基础扎实，知识面宽，具有创新精神和实践能力，能从事酒店经营管理工作的人才。

主要课程：管理学、基础会计学、饭店管理原理、旅游经济学、旅游心理学、线性代数、概率论与数理统计、酒店战略管理、酒店餐厅服务与管理、酒店前厅客房服务与管理、酒店营销与策划、酒店电子商务、酒店专业英语、旅游公共关系学。

Business Administration (four years-undergraduate course) courses offered
The main courses of this discipline include: Management, Basic Accounting, Principles of Hotel Management, Tourism Economics, Tourism Psychology,Linear Algebra,Probability Theory and Mathematical Statistics,Strategic Management of Hotel,Service and Management of Restaurant,Service and Management of Front Office and Housekeeping, Promotion and Planning of Hotel,Tourism Electronic Business,English for Hotel, Public Relations of Tourism.
This major just for the senior middle-school students.。

酒店管理专业的课程设置

酒店管理专业的课程设置酒店管理专业是一门旨在培养具备酒店管理知识和技能，能够在酒店及相关行业从事管理工作的专业。

其课程设置涵盖了多个领域，旨在为学生提供全面的专业素养和实践能力。

一、基础课程1、管理学原理这门课程是酒店管理专业的基础之一，它介绍了管理的基本概念、理论和方法。

学生将学习管理的职能，如计划、组织、领导和控制，以及如何在不同的组织环境中应用这些职能。

2、经济学原理通过这门课程，学生了解微观和宏观经济学的基本原理。

包括供求关系、市场结构、国民经济的运行等。

对于酒店行业来说，理解经济环境对于制定经营策略和预测市场趋势至关重要。

3、会计学基础会计学基础课程教授学生财务会计的基本概念和原则，如资产、负债、所有者权益、收入和费用的核算。

学生将学习如何编制财务报表，并通过财务数据来分析企业的经营状况。

4、市场营销学市场营销学课程让学生掌握市场营销的基本理论和方法，包括市场调研、目标市场选择、产品定价、促销和渠道管理。

在酒店行业中，有效的市场营销策略能够提高酒店的知名度和入住率。

5、旅游学概论旅游学概论为学生提供了旅游行业的全貌，包括旅游的发展历程、旅游活动的构成要素、旅游市场的特点等。

酒店作为旅游产业链中的重要环节，了解旅游行业的整体情况有助于更好地把握酒店的经营方向。

二、专业核心课程1、酒店管理概论这是酒店管理专业的核心入门课程，全面介绍酒店的各个部门和运营环节，包括客房、餐饮、前厅、人力资源等。

学生将了解酒店的组织架构和管理模式。

2、酒店运营管理课程重点在于酒店的日常运营，如客房预订管理、餐饮服务流程、前台接待流程等。

学生通过学习，能够掌握酒店运营中的实际操作和问题解决方法。

3、酒店客户管理客户管理在酒店业中至关重要。

这门课程教授学生如何建立客户关系、提高客户满意度和忠诚度。

包括客户需求分析、客户投诉处理和客户反馈机制等内容。

4、酒店人力资源管理酒店人力资源管理课程涵盖了员工招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等方面。

民宿专业课程

民宿专业课程
随着民宿业的快速发展，越来越多的人开始关注民宿的管理和运营。

为此，许多高校和培训机构开始推出民宿专业课程，培养民宿从业人员的专业技能和素养。

民宿专业课程主要包括以下几个方面：
1. 民宿市场环境分析：了解当前民宿市场的发展趋势、市场规
模和竞争格局，以及民宿市场的未来发展趋势和机会。

2. 民宿经营管理：包括民宿的规划设计、装修装饰、设施设备、服务流程、运营管理等方面的知识，帮助学生掌握民宿经营的核心要素。

3. 民宿营销策略：包括市场定位、品牌营销、渠道管理、客户
服务等方面的知识，帮助学生制定有效的营销策略，提高民宿的知名度和竞争力。

4. 民宿安全管理：包括消防安全、食品卫生、环境卫生等方面
的知识，帮助学生制定有效的安全管理措施，保障顾客的安全和健康。

5. 民宿法律知识：包括民宿法律法规、合同法、劳动法等方面
的知识，帮助学生了解民宿的相关法律法规，避免违法违规经营。

民宿专业课程的学习形式多样，既有理论课程，也有实践课程。

学生可以通过实地考察、案例分析、模拟经营等方式，深入了解民宿经营的各个方面，提高实际操作能力。

总之，民宿专业课程的推出为民宿从业人员的培训提供了更加系统和专业的教育支持，也为民宿业的良性发展提供了新的动力和保障。

大学酒店经营游戏教案

教案名称：大学酒店经营游戏课程类型：实践教学课程课时：2课时（90分钟）教学目标：1. 培养学生对酒店经营管理的兴趣和认识；2. 培养学生运用战略思维和决策能力；3. 培养学生团队协作和沟通表达能力；4. 培养学生解决实际问题的能力。

教学内容：1. 酒店经营基础知识；2. 酒店经营游戏规则；3. 游戏中的战略思考；4. 团队协作与沟通。

教学准备：1. 酒店经营游戏软件；2. 笔记本电脑；3. 投影仪；4. 教学PPT。

教学过程：第一课时：一、导入（10分钟）1. 向学生介绍酒店经营游戏的基本概念和规则；2. 引导学生思考酒店经营的关键因素；3. 激发学生对酒店经营游戏的兴趣。

二、游戏演示（20分钟）1. 通过投影仪展示酒店经营游戏软件的操作界面；2. 演示游戏的基本操作和玩法；3. 解释游戏中的各项指标和数据含义。

三、游戏体验（25分钟）1. 将学生分成若干小组，每组一台电脑；2. 引导学生参与游戏，体验酒店经营的乐趣；3. 鼓励学生积极思考和讨论游戏中的策略和问题。

四、课堂小结（10分钟）1. 总结本节课的重点内容和知识点；2. 强调酒店经营中的关键因素；3. 布置课后作业，要求学生撰写游戏体验心得。

第二课时：一、课后作业讲解（10分钟）1. 讲解学生提交的课后作业；2. 分析作业中的问题和不足；3. 引导学生反思和改进游戏中的策略。

二、游戏策略讨论（20分钟）1. 引导学生思考如何提高酒店的经营效益；2. 讨论游戏中的战略选择和决策；3. 鼓励学生分享经验和心得。

三、团队竞赛（25分钟）1. 将学生分成若干小组，进行团队竞赛；2. 设定游戏目标和评分标准；3. 引导学生充分发挥团队协作和沟通能力，争取最佳成绩。

四、课堂小结（10分钟）1. 总结本节课的重点内容和知识点；2. 强调团队协作和沟通在酒店经营中的重要性；3. 布置课后作业，要求学生撰写竞赛心得。

教学评价：1. 学生课堂参与度和积极性；2. 学生游戏操作熟练度和策略思考能力；3. 学生团队协作和沟通能力；4. 学生课后作业质量和反思能力。