苏教版-生物-七年级下册-9.3膳食指南与食品安全教案苏教版

膳食指南与食品安全

（第1课时，总第课时）

教学目标

（一）知识性目标

说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。

（二）技能目标

设计一份营养合理的食谱。

（三）情感目标

关注食品安全。

教学重点

1、设计一份营养合理的食谱。

2、关注食品安全。

教学难点

关注食品安全。

教学准备

1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。

2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。

3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。

作业

板书设计

9—3 膳食指南与食品安全

一、膳食指南

1、多吃谷类，供给充足能量

2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入

3、参加体力活动，避免盲目节食

二、平衡膳食宝塔

第一层：谷类（每天300克~500克）

第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克，100克~200克）

第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）

第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）

第五层：油脂类（每天不超过25克）

三、食品安全