淀粉与葡萄糖的不通透性
对淀粉和葡萄糖透过透析袋差异实验改进的思考
对淀粉和葡萄糖透过透析袋差异实验改进的思考改进淀粉和葡萄糖透析袋的实验思考：一、研究背景1、淀粉和葡萄糖是最普遍的食物中的碳水化合物，近年来，随着纳米技术的进步，透析受到了广泛关注。
2、这些技术可以提高食物中复杂的淀粉和葡萄糖分子的溶解速率，并作为颜色、味道和均质性的改进。
二、改进思路1、淀粉分子的结构会影响其在透析袋内的溶解速率，对淀粉分子的前处理（如热处理、超声处理）可以改变淀粉分子的结构，提高溶解速率。
2、葡萄糖分子在透析袋内的溶解速率受到温度和pH值等因素的影响，可以采取降低温度如制冷、降低pH值等措施，提高葡萄糖在透析袋内的溶解速率。
3、可以采用化学添加剂，如酵母提取物等，促进淀粉和葡萄糖的溶解速率。
4、可以采用纳米技术，将纳米粒子覆盖在淀粉或葡萄糖表面，以阻止气泡的形成，增加其在袋中的溶解速率。
三、试验1、先将淀粉和葡萄糖分别放入两个不同的透析袋中，对其进行前处理，如热处理、超声处理，或添加酵母提取物等，以验证上述措施对淀粉和葡萄糖溶解速率的影响程度；2、将纳米粒子覆盖在淀粉和葡萄糖表面，将它们放入不同的透析袋中，以查看纳米技术在淀粉和葡萄糖溶解速率上的改善作用；3、在透析袋内降低温度或降低pH值，观察淀粉和葡萄糖溶解速率的变化；4、观察所有实验的结果，比较不同处理方法对淀粉和葡萄糖溶解速率的影响，总结淀粉和葡萄糖改进透析袋最佳实验条件。
四、结论1、通过调整淀粉和葡萄糖的前处理措施，增加化学添加剂的使用，结合纳米技术的开发，可以改善淀粉和葡萄糖在透析袋内的溶解速率。
2、通过调节温度和pH值等参数，可以进一步提升淀粉和葡萄糖的溶解性能，改善食品的质量。
3、最后，实验研究结果可以为改进食品加工技术提供参考，为未来食品行业的发展和技术提供参考。
葡萄糖淀粉
淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
《淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异》演示实验的改进蒋丽华《淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异》演示实验在实际中的出率很低，仅仅是教师口述实验现象。
造成这种现状的原因有如下两个方面：第一个方面是实验中需要透析袋，而现成的透析袋在市场难以购买，大多数学校苦于找不到实验材料而使实验无法开展。
第二个方面是用尿糖试纸检验葡萄糖，尿糖试纸一般学校没有配备，市场上购买也比较困难，且在演示时需要时间较长，学生也不能明显的观察到实验的现象。
本着经济直观的原则，经过反复实践，我对该实验进行了如下的改进。
一、材料的改进用新鲜猪小肠壁来代替透析袋，用班氏试剂替代尿糖试纸。
二、小肠壁和透析袋一样具有选择透过性，只能让小分子的物质如葡萄糖、水分子、维生素C透过，且取材容易，实验效果明显用班氏试剂或斐林试剂检验葡萄糖优点有：①颜色变化明显,由蓝色变为砖红色；②这两种试剂不用购买，其配制方法简便；③班氏试剂能长期保存使用；④有利于与高中生物接轨，因高中生物葡萄糖的鉴定用的就是斐林试剂。
三、操作过程1、透析袋材料的处理。
方法一a：将新鲜的猪小肠置于质量分数为14% Na2CO3 溶液中，从而去除表层的油脂，增大表层的透水性；b：充气使之体积达到原体积的两倍，扎紧；c：置于背阴通风处使之风干（因新鲜小肠有一定粘软特点，不易捆轧、密封）方法二a：将新鲜的猪小肠洗净，将外层浆膜层进行剥离，把小肠内层的黏膜层用小刀或载玻片轻轻地刮掉，后用酒精浸泡30分钟。
b：吹气使之体积增大，扎紧。
c：放在通风处风干，备用。
并且可以重复使用。
2、保存透析袋的方法一是保存在4℃环境中；二是浸泡在30%的酒精溶液里（使用前先风干、易扎紧，防止透析袋内溶液外漏）。
3、斐林试剂的配制和班氏试剂的配制方法：⑴班氏试剂的配制方法①在60mL蒸馏水中溶解17g柠檬酸钠和10g无水碳酸钠。
②在10mL热蒸馏水中溶解1.7g无水硫酸铜。
冷却后稀释到15mL。
把硫酸铜溶液缓缓倒入上述柠檬酸钠—碳酸钠溶液中，边加边搅拌，有沉淀产生。
高考生物热点题型和提分秘籍专题06物质跨膜运输的实例(含解析)
专题06 物质跨膜运输的实例【高频考点解读】1.物质出入细胞的方式(Ⅱ)。
2.试验：视察植物细胞的质壁分别和复原。
【热点题型】题型一 渗透作用原理及相关试验例1、成熟植物细胞的主要吸水方式是渗透吸水。
某爱好小组为探讨渗透吸水做了一个试验，该试验的简易渗透吸水装置如图甲所示，图甲中液面上升的高度与时间的关系如图乙所示，一成熟植物细胞被放在某外界溶液中处于的一种状态(此时细胞有活性)如图丙所示。
请推断下列相关叙述中错误的是( )A ．由图甲中漏斗液面上升可知，试验起先b 侧液体的浓度大于a 侧的B ．由图乙可知图甲中漏斗里溶液的吸水速率在下降C ．图丙中相当于图甲中c 结构的是③④⑤D ．把图丙所示状态的细胞放在清水中，会发生质壁分别答案D【提分秘籍】1．植物细胞质壁分别及复原的拓展 (1)推断成熟植物细胞是否是活细胞待测成熟植物细胞＋肯定浓度的蔗糖溶液――→镜检⎩⎪⎨⎪⎧发生质壁分别→是活细胞不发生质壁分别→是死细胞(2)测定细胞液浓度范围待测成熟植物细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液――→镜检细胞液浓度介于未发生质壁分别和刚发生质壁分别的蔗糖溶液浓度之间(3)比较不同成熟植物细胞的细胞液浓度不同成熟植物细胞＋同一浓度的蔗糖溶液――→镜检发生质壁分别所需时间越短，细胞液浓度越小，反之细胞液浓度越大(4)鉴别不同种类的溶液(如KNO 3和蔗糖溶液)成熟植物细胞＋不同种类溶液――→镜检⎩⎪⎨⎪⎧只发生质壁分别→蔗糖溶液质壁分别后自动复原→KNO 3溶液2．巧判细胞能否发生质壁分别与复原 (1)从细胞角度分析①死细胞、动物细胞及未成熟的植物细胞(如根尖分生区细胞)不发生质壁分别及复原现象。
②具有中心大液泡的成熟植物细胞可发生质壁分别及复原现象。
(2)从溶液角度分析①在肯定浓度(溶质不能透膜)的溶液中只会发生质壁分别现象，不能自动复原(只有用清水或低渗溶液处理，方可复原)②在肯定浓度(溶质可透膜)的溶液(如KNO 3、甘油等)中可发生质壁分别后自动复原现象。
2021_2022学年新教材高中生物第二章细胞的结构和生命活动第3节第1课时细胞质膜具有选择透过性课
二、细胞质膜对不同物质有不同的通透性
1．一般来说，_气__体_分子(如 O2、CO2、N2)、相对分子质量_小_的 不带电的极__性__分子(如尿素、乙醇)、_脂_溶__性__分子等容易通过细胞质膜。
2．_离_子__(如 Na＋、K＋)因与水的结合而_脂_溶__性__大大降低；相对分 子质量大__的不带电的极__性__分子(如葡萄糖)和各种带__电__的_极__性_分子都 难__以__自__由__通过细胞质膜。
(5)像滴加蔗糖溶液一样，在盖玻片一侧滴加_清__水_，在另一侧用
吸水纸吸引，重复多次，使细胞浸润在清水中。 (6)再用低倍镜和高倍镜及时观察，同样注意紫色大液泡的体积
变化以及细胞质膜的变化。
判断对错(正确的打“√”，错误的打“×”)
1．动物细胞的细胞质膜相当于半透膜。
()
2．在半透膜两侧的水分子会从溶质相对较少的区域向溶质相对
4．质壁分离的原因分析
原因内因：原有生选质择层透具过性→细 透胞 失渗 水→原细生胞质壁层伸伸缩缩性性小大
外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度
宏观上：植物由坚挺→萎蔫
液泡体积（大→小）
表现微观上：质壁分离细胞液颜色（浅→深）
原生质层与细胞壁分离
5．细胞能否发生质壁分离及复原的判断方法 (1)从细胞角度分析 判断依据：活的且有大液泡和细胞壁的细胞。 ①死细胞、动物细胞不发生质壁分离现象。 ②成熟且具有中央大液泡的植物细胞易发生质壁分离现象，而 未成熟的植物细胞(如根尖分生区细胞等)不具有大液泡，则不易发 生。 ③细菌细胞能发生质壁分离现象，但现象不明显。
第二章 细胞的结构和生命活动
第三节 物质进出细胞的运输方式 第1课时 细胞质膜具有选择透过性
课标内容要求
《淀粉和葡萄糖》PPT课件
精选课件ppt
幻 灯 片 17
糖尿病患者的饮食
糖尿病人的禁用和限用食品对患者来说是要时刻注意的。禁用
食品包括各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以 及糖果等。这些糖类使血糖升高的速度很快，应禁食。用这些糖
而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜。
各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮 应少吃或不吃。同时克服吃零食的习惯。
葡萄糖 淀粉 纤维素等有机化合物属于糖类.习 惯上称它们为碳水化合物.
精选课件ppt
31
二 油脂
1．油脂的存在
2．油脂的分类： 动物性油脂：来自动物体的脂肪层，常温下通
常呈固态； 植物性油脂：来自于某些植物种子的油脂，常
温下呈液态。
3、油脂的组成：碳、氢、氧三种元素
4．油脂的作用：油脂在人体内被消化，氧化分 解，释放出热量。
含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、 菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。
精选课件ppt
18
葡萄糖的检验
问:如何检验某病人是否患有糖尿病？
活动与探究：检验葡萄糖
1、在试管中加入2ml10%NaOH溶液， 滴加5%CuSO4溶液
2、立即加入2ml葡萄糖溶液，加 热到沸腾
现象：有红色沉淀产生
化学知识帮帮小明， 告诉他，用
碱写液字，
用
无色酚酞试液
显字，其原理
是 碱液使无色酚酞变红色 。
精选课件ppt
11
交流讨论
1、解释空气中CO2含量为什么基本保持
不变？
2某学校设计了如下实验装置（透明密闭）。 在阳光下，请预测数天后植物生长最茂盛的 是（ A ）
精选课件ppt
2020版赢在微点高考生物人教版一轮复习讲义：第二单元第03讲物质跨膜运输的实例和方式含答案
第03讲 物质跨膜运输的实例和方式考点一 渗透作用与细胞的吸水和失水1．渗透作用(1)发生渗透作用的条件：一是具有半透膜，二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。
(2)常见渗透装置图分析①水分的流动判断：当溶液浓度S 1>S 2时，水分就通过半透膜由S 2流向S 1；当溶液浓度S 1<S 2时，水分就通过半透膜由S 1流向S 2。
②在达到渗透平衡后，若存在如图所示的液面差Δh ，则S 1溶液浓度>S 2溶液浓度。
因为液面高的一侧形成的净水压，会阻止溶剂由低浓度一侧向高浓度一侧扩散。
2．动物细胞的吸水和失水(2)现象⎩⎪⎨⎪⎧①外界溶液浓度<细胞质浓度⇒细胞吸水膨胀②外界溶液浓度>细胞质浓度⇒细胞失水皱缩③外界溶液浓度＝细胞质浓度⇒水分进出平衡3．成熟植物细胞的吸水和失水①当外界溶液浓度>细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象。
②当外界溶液浓度<细胞液浓度时，细胞吸水，失水的细胞发生质壁分离复原现象。
4．科学家将番茄和水稻分别放在含有Ca 2＋、Mg 2＋和SiO 4－4的培养液中培养，结果及分析如下：(1)实验结论：①不同植物对同种无机盐离子的吸收有差异。
②同种植物对不同无机盐离子的吸收也有差异。
(2)实验结论：植物细胞对无机盐离子的吸收具有选择性。
诊断辨析(1)植物细胞的细胞内液即细胞液。
(×)提示细胞液是指植物细胞液泡内的液体；细胞内液是指细胞内的液体环境。
(2)渗透作用中膜两侧溶液的浓度指的是质量百分比浓度。
(×)(3)植物细胞的原生质层包括细胞膜、细胞质和细胞核。
(×)(4)质壁分离过程中水分子运动只能单向进行。
(×)(5)将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中，不能发生渗透作用。
(×)(6)成熟的植物细胞发生质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐减小。
(×)(必修1 P61“与生活的联系”改编)为什么咸瓜子吃多了更易使人上火(即口干舌燥)?答案这是因为与细胞内液相比，外界浓度高，口腔上皮细胞失水导致的。
《淀粉和葡萄糖》课件
包括葡萄糖、果糖、半乳糖等不同种类的单糖。
3 特性差异
不同类型的淀粉和葡萄糖具有不同的理化性质和功能。
植物中淀粉的生产
植物来源
谷类、豆类、根茎类植物是淀 粉的主要来源。
提取工艺
通过破碎、搅拌和离心等工艺 从植物中提取淀粉。
精炼过程
经过过滤、洗涤和干燥等处理， 使淀粉具有纯度和稳定性。
1 能量供应
提供持久的能量，适合体 力活动和运动。
2 大脑健康
维持大脑功能，提高专注 力和反应能力。
3 营养均衡
含有丰富的营养物质，有 益于身体发育和生长。
淀粉和葡萄糖在食品工业中的加工
1
淀粉加工
通过提取和加工淀粉，制作出各种食品和工业产品。
2
葡萄糖加工
葡萄糖被用于糖果、饮料、调味品等食品的生产。
《淀粉和葡萄糖》PPT课 件
Starch and glucose are essential compounds in our daily lives. Explore their properties, chemical composition, and structure, as well as their functions in the body and sources in the diet.
淀粉和葡萄糖的特性
淀粉
具有出色的稳定性和粘性， 是一种多糖，主要由葡萄糖 分子组成。
葡萄糖
是人体最重要的能量供应来 源，具有甜味和高溶解性。
相似之处
淀粉和葡萄糖都是碳水化合 物，提供能量和营养。
淀粉和葡萄糖的化学组成
淀粉分子
由α-葡萄糖组成的多糖，链状结 构使其在消化过程中逐渐分解。
淀粉样变的原因
淀粉样变的原因
淀粉样变是指淀粉分子的结构因各种原因而改变，导致其性质的变化。
淀粉样变的原因主要包括以下几个方面：
1. 温度影响：当淀粉被加热时，淀粉分子中的α-葡萄糖单元会失去水分，形成α-葡萄糖醛酸。
此时，淀粉分子的结构开始发生变化，形成更多的β-葡萄糖单元，从而导致淀粉样变。
2. pH值影响：淀粉样变也会受到pH值的影响。
当pH值低于5.0时，淀粉分子中的α-葡萄糖单元会被酸性条件下的水解所破坏，形成更多的β-葡萄糖单元，同样导致淀粉样变。
3. 水分含量：当淀粉被过度干燥时，淀粉分子的结构会发生变化，形成更多的β-葡萄糖单元，从而导致淀粉样变。
4. 氧化作用：淀粉在氧化条件下也会发生样变。
当淀粉分子遭受氧化作用时，其中的α-葡萄糖单元会被氧化成醛基或羧基，形成更多的β-葡萄糖单元，从而导致淀粉样变。
因此，要避免淀粉样变，需要注意控制温度、pH值和水分含量，同时尽量避免淀粉的氧化作用。
- 1 -。
葡萄糖不能直接进入线粒体的原因
葡萄糖不能直接进入线粒体的原因首先，细胞膜的限制是指葡萄糖不能自由地穿过细胞膜进入细胞内。
细胞膜是一个半透性的脂质双层结构，它具有选择性通透性，只允许一些物质通过。
葡萄糖无法通过膜脂层，因为膜脂层是疏水性的，而葡萄糖是一个亲水性的分子。
当葡萄糖需要进入细胞时，它需要借助特定的运输体蛋白。
细胞膜上存在多种葡萄糖转运蛋白，如GLUT1和GLUT4、葡萄糖与这些转运蛋白结合后，通过蛋白通道进入细胞内。
其次，线粒体内膜的限制是指即使葡萄糖进入细胞，也不能直接进入线粒体。
线粒体是细胞内的细胞器，其中的细胞呼吸和能量产生过程发生在内膜系统内。
线粒体的内膜通过发育成许多内突，形成内线粒体膜，从而增加了膜面积。
内膜上存在许多蛋白质复合物，称为线粒体内膜转运体，这些转运体负责将物质从细胞质转运到线粒体内。
葡萄糖无法自由通过线粒体内膜，因为内膜是一个高度选择性通透的屏障。
线粒体内膜转运体，如葡萄糖转运蛋白2 (Glut2) 和葡萄糖转运蛋白4 (Glut4)，可将葡萄糖从细胞质转运到线粒体内。
这些转运体通过膜上的通道，将葡萄糖带入线粒体基质中。
此外，线粒体内还存在一种特殊的转运机制，即葡萄糖磷酸转运（GPT）系统。
该系统能将葡萄糖-6-磷酸或葡萄糖-1-磷酸转运到线粒体内，这些磷酸化的葡萄糖被进一步分解为乙酰辅酶A，参与线粒体的产能过程。
综上所述，葡萄糖不能直接进入线粒体的原因是细胞膜和线粒体内膜的选择性通透性限制。
葡萄糖需要借助转运蛋白和转运机制才能进入线粒体，参与能量产生和细胞呼吸过程。
这种保护性的限制确保了线粒体内环境的稳定和高效。
《淀粉和葡萄糖》课件
详细描述
植物通过光合作用将二氧化碳和水转 化为葡萄糖，这是自然界中葡萄糖的 主要来源。此外，淀粉等多糖在生物 体内经过分解也可以产生葡萄糖。
葡萄糖的种类
总结词
葡萄糖有多种形式，包括D-葡萄糖和L-葡萄糖等。
详细描述
葡萄糖有左旋和右旋两种光学异构体，即L-葡萄糖和D-葡萄糖。它们在化学结构 上略有不同，但在生物学上具有相同的功能。除了这两种形式外，还有其他的复 杂形式，如脱水葡萄糖和葡糖醛酸等。
利用近红外光谱技术对样品进行无损 检测，通过建立数学模型对样品中的 淀粉含量进行快速、准确测定。
酶水解法
利用淀粉酶将淀粉水解成可溶性糖， 然后通过滴定法测定糖的含量，从而 计算出淀粉含量。
葡萄糖含量的测定方法
氧化还原滴定法
利用氧化还原反应将葡萄糖转化 为其他物质，通过滴定法测定其
含量。
酶法
利用葡萄糖氧化酶或己糖激酶等 酶将葡萄糖转化为可测物质，通
《淀粉和葡萄糖》 ppt课件
目 录
• 淀粉的介绍 • 葡萄糖的介绍 • 淀粉和葡萄糖的关系 • 淀粉和葡萄糖的检测方法 • 淀粉和葡萄糖的生理功能
01
CATALOGUE
淀粉的介绍
淀粉的定义
淀粉是由许多葡萄糖分子结合而 成的天然高分子化合物，是植物
中最重要的碳水化合物之一。
淀粉广泛存在于植物的根、茎、 叶和种子中，是植物通过光合作
葡萄糖参与许多生化反应，促 进身体的新陈代谢。
维持血糖水平
当摄入食物中的糖分不足时， 身体会分解储备的糖原，如肝
糖原，以维持血糖水平。
合成其他物质
葡萄糖可以转化为脂肪和氨基 酸，参与身体的合成代谢。
淀粉和葡萄糖对人体的影响
淀粉和葡萄糖反应现象
淀粉和葡萄糖反应现象
淀粉和葡萄糖的反应现象是存在于化学实验中的一种现象，
被称为红色沉淀反应。
当在实验条件下将淀粉溶液与葡萄糖溶液混合时，会观察到
溶液在一定时间内发生颜色的变化。
开始时，混合液呈现透明
状态，但随着时间的推移，溶液中会逐渐形成红色沉淀物。
这
个红色沉淀物是由淀粉和葡萄糖的反应产生的。
这种反应是因为葡萄糖具有还原性，可以将碘离子（I3）还
原为碘分子（I2）。
而淀粉分子与碘分子会形成淀粉碘复合物，这是一种紫蓝色的化合物。
但当葡萄糖存在于溶液中时，它会
与碘分子竞争与淀粉分子结合，从而减少紫蓝色化合物的形成。
因此，当淀粉和葡萄糖反应时，随着反应的进行，较少的淀粉
碘复合物形成，溶液逐渐变为红色。
这个反应在化学实验中经常被用作检测葡萄糖的方法之一。
通过观察淀粉和葡萄糖反应后溶液的颜色变化，可以推断出溶
液中是否存在葡萄糖成分。
这种反应还可以用于分析淀粉和葡
萄糖的含量，通过测定反应后溶液的颜色强度来确定样品中葡
萄糖的浓度。
第1节 被动运输
2．下面 A、B 是两种被动运输方式的转运速率和细胞外浓度之 间的关系曲线。据图回答下列问题：
能量
举例
自由扩散(也叫简单扩散) _高__浓__度__→___低__浓__度__ 不需要
协助扩散(也叫易 化扩散)
__高__浓__度__→__低__浓__度__
_需___要__
不消耗
①气体：O2、CO2、NH3 等 ②固醇、甘油、脂肪酸等
③乙醇、苯等 H2O
不消耗
葡萄糖进入 红细胞
比较项目 自由扩散(也叫简单扩散) 协助扩散(也叫易化扩散) 图例
3．影响因素 (1)膜内外__物__质__浓__度__梯度的大小。 (2)某些物质的运输速率还与__转__运__蛋__白__的数量有关。 (3)__温__度__变化会影响物质运输速率。
(1)细胞膜可以让水分子自由通过
(√)
(2)小分子、离子通过细胞膜的方式可能不同
(√)
(3)甘油是极性分子，所以不能以自由扩散的方式通过细胞膜
能力。
知识点(一)|水进出细胞的原理
1．渗透作用 (1)含义：水分子(或其他溶剂分子)通过_半__透__膜___的扩散。 (2)方向：从__水__相__对__含__量__高__的一侧向_相__对__含__量__低___的一侧渗 透。
2．水进出动物细胞(以哺乳动物红细胞为例) (1)动物细胞所形成的“渗透装置” ①半透膜：_细__胞__膜___。 ②浓度差：__细__胞__质__与__外__界__溶__液__之__间__的__浓__度__差___。 (2)现象 ①当外界溶液浓度__大__于__细胞质的浓度时，细胞失水。 ②当外界溶液浓度__等__于__细胞质的浓度时，水分子进出平 衡。 ③当外界溶液浓度__小__于__细胞质的浓度时，细胞吸水。
葡萄糖分子在小肠内的转运方式
葡萄糖分子在小肠内的转运方式
葡萄糖是人体中获得能量的主要来源之一，它在食物中存在于多种形式，如淀粉、蔗糖和乳糖等。
当食物进入小肠时，葡萄糖分子需要被转运到血液中，以便在全身被使用。
葡萄糖分子在小肠内的转运方式主要有两种：被动扩散和主动转运。
被动扩散是指葡萄糖分子在浓度梯度的驱动下，从高浓度区域向低浓度区域自由扩散。
这种方式是葡萄糖进入小肠细胞的主要方式，但是它的速率受到浓度梯度和小肠上皮细胞的通透性限制。
主动转运是指葡萄糖分子通过载体蛋白质在细胞膜上进行转运。
这种方式可以克服浓度梯度和细胞通透性的限制，使葡萄糖分子能够以更快的速率进入小肠细胞。
其中，钠-葡萄糖转运体（SGLT）是最重要的载体蛋白质之一，它能够利用细胞内的ATP分子将葡萄糖分子从低浓度区域主动转运至高浓度区域。
除了SGLT，还存在另一种葡萄糖转运蛋白GLUT，它能够在浓度梯度的驱动下主动将葡萄糖分子从小肠内进入细胞。
但是，GLUT的转运速率较低，主要起到辅助SGLT的作用。
总之，葡萄糖分子在小肠内的转运方式是一个复杂的过程，包括被动扩散和主动转运两种方式。
这个过程的顺利进行对于人体能量代谢和生命活动有着重要的作用。
- 1 -。
(人教版最新)高中生物必修1 第4章综合测试01-答案
第4章综合测试答案解析一、1．【答案】D2．【答案】D【解析】从图1可以看出，葡萄糖可以通过半透膜，而淀粉不能通过半透膜；图2左图中半透膜两侧是清水和淀粉溶液，存在浓度差，发生渗透作用，刚开始导致水柱a 升高，到一定高度后，由于液面高度差的存在，导致水柱a 不再升高；右图中半透膜两侧是清水和葡萄糖溶液，存在浓度差，也发生渗透作用，刚开始导致水柱b 升高，当半透膜两侧的水分子达到动态平衡后，葡萄糖也能通过半透膜，并且也要在半透膜两侧达到动态平衡，所以又使水柱b 下降。
3．【答案】B【解析】细胞液是否有颜色不能决定质壁分离和复原能否发生，③错误；外界溶液的浓度要适中，不是任何浓度都可以，⑥错误。
4．【答案】B【解析】据图分析，图中①是细胞壁，②是原生质体，③是细胞壁与原生质层之间的间隙，里面填充的是蔗糖溶液。
根据以上分析可知，③处充满的是蔗糖溶液，A 项错误；①表示细胞验，B 项正确；图示细胞发生了质壁分离，因此②的体积比实验初始时小，C 项错误；②的颜色比实验初始时深，D 项错误。
5．【答案】D【解析】据图分析，气孔是由保卫细胞组成的，当保卫细胞吸水时，气孔张开；当保卫细胞失水时，气孔闭合。
A 滴加清水，保卫细胞吸水，气孔逐渐开启；B 滴加质量浓度为10.3g mL - 的3KNO 溶液，保卫细胞失水，气孔关闭，随着细胞通过主动运输吸收3NO -和K +，当细胞液浓度大于细胞外溶液浓度时，细胞又能渗透吸水，所以保卫细胞质壁分离后会自动复原，气孔开启。
6．【答案】D【解析】与a 点相比，b 点时细胞内液泡体积增加，液泡颜色变浅，A 项错误；与b 点相比，c 点时细胞液浓度降低，细胞的吸水速率降低，B 项错误；c 点时细胞膨胀，液泡内水分子进出处于动态平衡，C 项错误；b 点到c 点的过程中，细胞的吸水速率降低，受细胞壁的影响，D 项正确。
7．【答案】C【解析】根据表格分析，甲地该植物在浓度为10.10mol L - 的溶液中不分离，而在浓度为10.15mol L - 的溶液中刚好发生质壁分离，而细胞液浓度范围等于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的外界溶液的浓度范围，说明该植物的细胞液浓度为10.10~0.15mol L - 。
河南省虞城县第一初级中学七年级生物下册 第8章 第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第1课时)导学案
第8章第2节《食物的消化和营养物质的吸收》第1课时导学案【学习目标】1、描述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的2、通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因【知识准备】分析消化系统组成图【自主学习】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸收是由系统完成的。
消化系统由和两大部分组成。
消化管由和等构成。
2、消化腺包括和。
消化腺分泌，大部分消化液中含有。
唾液腺分泌；胃腺分泌；肝脏分泌；肠腺分泌；胰腺分泌。
3、唾液腺包括三对。
人体内最大的腺体是。
胆囊的作用。
流入小肠的消化液有。
二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（1）号袋内；烧杯内。
（2）号袋内，A试纸；B试纸。
5、实验结论：不能透过透析袋；能透过透析袋。
原因：6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？。
原因。
像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成物质，才能被细胞吸收利用。
【学习小结】本节课你学到了什么？【达标检测】7.能分泌胆汁的器官是：（） A.唾液腺 B.胆囊 C.肝脏 D.胰腺8.判断：胆汁胰液都注入小肠。
（）9.判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。
（）10.一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（）A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门D. 口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门11.人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（）A.唾液分泌过多B.唾液分泌过少C.胃液分泌过多D.胃液分泌过少12.人体内最大的消化腺（） A.胆囊 B.肝脏 C.唾液腺 D.胰腺13.消化系统中不与食物接触的消化器官是（）A.胃 B.小肠 C.食管 D.肝脏14.下列不属于消化管的结构是：（） A.食管 B.唾液腺 C.胃 D.大肠15消化管始于，终止于。
16.人体最主要的消化器官是其内有、、三种消化液。
淀粉与葡萄糖的不通透性
麦芽 糖
液小肠
蛋白质
胃液 胃
多肽
肠液、胰 液小肠
葡萄糖 氨基酸
脂肪
胆汁 小肠
脂肪 小颗粒
肠液、胰 液 小肠
甘油 脂肪酸
结论 食物消化的主. 要场所是__小__肠__ 4
.
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
5
什么是消化？
消化——食物中的淀粉、蛋白质、脂肪 等大分子物质在消化酶的作用下转变成 能溶于水的小分子物质的过程。
.
6
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
.
2
比较消化腺分泌的消化液
消化腺
消化液
消化酶
流入何处
唾液腺
唾液
唾液淀粉酶
口腔
胃腺
胃液
胃蛋白酶
胃
肝脏
胆汁
不乳含化消脂化肪酶
小肠
胰腺
胰液
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
小肠
肠腺
肠液
含消化糖类、脂 小肠 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
.
3
营养物质 消化过程 消化产物
糖类
唾液 口腔
肠液、胰
食物中的营养成分
.
1
消化系统的组成 消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所. 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)
.
13
消化的意义是什么？
食物中的营养物质只有经过消化转变成小 分子物质，才能被人体吸收。
七年级生物下册 食物的消化和营养物质的吸收淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异实验改进素材北师大版
“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验改进北师大版七年级生物下册“淀粉和葡萄糖通过透析袋的差异”演示实验，据不完全统计，该实验在实际教学中的开出率很低，仅是教师口述实验现象。
造成这种现状的原因有二，其一，实验中需要透析袋，而透析袋一般药店里没有，苦于找不到实验材料而使活动无法开展。
而且用线绳也不易把袋口扎紧，实验很不容易成功；其二，用尿糖试纸检验葡萄糖，尿糖试纸用法虽简单，但学校也没有，必须购买，且在讲台上演示，学生不能明显地观察到实验现象。
本着既经济又直观的原则，也为了使初中生物和高中生物更好地接轨，对该实验进行了如下改进。
1、材料改进用卵壳膜来代替透析袋，用斐林试剂代替尿糖试纸，材料中加上维生素C（有利于对前面所学知识进行复习）。
2、改进原理卵壳膜和透析袋一样，具有选择透过性，只能让小分子的物质，如葡萄糖、维生素C透过，而不能让大分子的物质，如淀粉透过，且取材容易。
用斐林试剂检验葡萄糖优点有三：①颜色变化明显，蓝色→砖红色；②斐林试剂不用购买，其配制方法与前面刚学过的双缩脲试剂的配制有许多相似之处；③有利于与高中生物接轨，因高中生物葡萄糖的鉴定用的就是斐林试剂。
3、操作过程3.1卵壳膜的制备制备方法：取三个大小基本相当的鸡蛋，将鸡蛋的钝端敲开一蚕豆大小孔，倒去蛋清蛋黄，并用清水洗净，将尖端朝下搁置于装有适量盐酸（质量分数为15％）的50mL的小烧杯上，为避免盐酸溢出，应把此装置事先放入200mL的空烧杯中，约8分钟后，尖端蛋壳（约1cm 高）被溶去，露出保留完好的卵壳膜。
3.2斐林试剂的配制甲液（同双缩脲A液）氢氧化钠的质量分数为0.1g/mL的溶液（取10g氢氧化钠放入量筒中，加水至100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，即配制成。
）乙液硫酸铜的质量分数为0.05g/mL的溶液（取5g硫酸铜放入量筒中，加水至100mL，待充分溶解后倒入试剂瓶中，即配制成）。
3.3实验具体步骤取三个已制备好的带部分蛋壳的卵壳膜，分别标记为甲、乙、丙。
淀粉不粘稠的原因
淀粉不粘稠的原因淀粉是一种常见的天然聚合物，它存在于许多食物中，如米、面、土豆等。
淀粉长期以来一直被广泛应用于食品、纺织、造纸、医药等领域。
但是，淀粉在不同的处理过程中会出现粘稠的情况，这给生产和加工带来了一定的困扰。
那么，淀粉不粘稠的原因是什么呢？本文将从淀粉的化学结构、加工过程等方面进行解析。
首先，我们来了解一下淀粉的化学结构。
淀粉是由α-葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键连接而成的高分子化合物。
淀粉分子通常被分为两个部分：支链和主链。
主链上的α-葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接成一条线性链，而支链通过α-1,6-糖苷键连接到主链上。
支链的长度和分布对淀粉的物理性质有重要影响。
另外，淀粉分子还有两种主要的组成部分：直链淀粉和支链淀粉。
直链淀粉是指淀粉分子主链上只有α-1,4-糖苷键连接，没有支链；支链淀粉则是指淀粉分子主链上有支链连接。
不同类型的淀粉在物理性质上有所不同。
其次，淀粉加工过程中的温度、pH值、机械剪切等因素也会影响淀粉的粘稠性。
例如，在高温下，淀粉分子的分子链会断裂，分子间的相互作用力会减弱，从而使淀粉变得更容易溶解和粘稠。
另外，酸性环境也会导致淀粉分子的断裂和粘稠，这是因为酸性环境会使淀粉分子中的α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键发生水解反应，从而使分子链断裂。
而机械剪切则会使淀粉分子之间的相互作用力减弱，从而使淀粉变得更容易溶解和粘稠。
此外，淀粉加工过程中的水分也会影响淀粉的粘稠性。
水分对淀粉的溶解度和粘稠度有着重要的影响。
当水分过多时，淀粉分子之间的相互作用力会减弱，从而使淀粉变得更容易溶解和粘稠。
而当水分过少时，淀粉分子之间的相互作用力会增强，从而使淀粉变得更难溶解和粘稠。
最后，淀粉品种和加工方法也会影响淀粉的粘稠性。
不同品种的淀粉在物理性质上有所不同，一些淀粉品种本身就不容易产生粘稠。
而不同的加工方法也会对淀粉的粘稠性产生影响。
例如，对于玉米淀粉，采用酸法处理会使其变得更加粘稠，而采用碱法处理则会使其变得更加稀薄。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 乳化脂肪 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 流入何处 口腔 胃
胃腺
肝脏 胰腺 肠腺
小肠
小肠 小肠
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官——小肠
营养物质
消化过程
唾液 口腔 胃液 胃
消化产物
糖类
蛋白质
脂肪
肠液、胰 麦芽 液 小肠 糖 肠液、胰 多肽 液小肠 脂肪 肠液、胰 小颗粒 液 小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
胆汁 小肠
Hale Waihona Puke 小肠 结论 食物消化的主要场所是______
什么是消化？
消化——食物中的淀粉、蛋白质、脂肪
等大分子物质在消化酶的作用下转变成 能溶于水的小分子物质的过程。
实验
探究淀粉和葡萄糖能够透过细胞膜 的不同透过性。
淀粉 碘液
如何检验淀粉的存在？
玻璃管中的液体颜色有什么变化 大烧杯中的液体的颜色有什么 变化？
清水 卵壳膜
葡萄糖 本氏液 玻璃管中的液体颜色有什么变化？
大烧杯中的液体的颜色有什么变化？
清水 卵壳膜
分析实验现象
根据实验的结果，什么物质可以透过细胞 膜，什么物质不能透过？
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶
消化酶的作用示意图
为什么淀粉等大分子物质需要消化？
为什么淀粉等大分子物质必须经过消化 变成小分子物质后才能被吸收？
营养物质必须要透过细胞膜才会被吸收。 大分子物质与小分子物质透过细胞膜的性质 是不是有所不同？
假设
大分子物质不能透过细胞膜，而小 分子物质能够透过。
得出结论
淀粉等大分子物质不能透过细胞膜，葡萄 糖的小分子物质能够透过细胞膜。
消化的意义是什么？
食物中的营养物质只有经过消化转变成小 分子物质，才能被人体吸收。
食物中的营养成分
首都师范大学附属实验学校
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、
胰腺、
肝脏、
胃腺、
肠腺
(淀粉酶)
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(多种酶) (没有消化酶)(蛋白酶) (多种酶)