物质的溶解(1)

3：物质只有分散到水中才能形成溶液吗？举 例说明。
加快固体物质的溶解速率方法 1：溶解时不断搅拌。 2：升高温度 3：将大颗粒固体研成粉末
乳化现象
油以小液滴形式均匀悬浮 在水中形成乳浊液，这种 现象称为乳化。
洗洁精洗油污是乳化现象 汽油洗油污是溶解现象
乳化现象的应用
实验探究
热Байду номын сангаас 冰袋
物质溶解时的温度变化
泥土颗粒分散在水中， 得到浑浊的固液体系
没有变化
泥土下沉，与水 分层
食盐加入水中 食盐颗粒消失，得到无液
体
没有变化
植物油加入水 植物油的小液滴分散在
中
水中
植物油上浮， 与水分层
一、溶解与乳化
以固体小颗粒的形态存在
无色
以液态小液滴的形态存在
固体小颗粒沉在水底， 与水分层。 不均一、不稳定
无色，均一、稳定
第六章 溶解现象
第一节 物质在水中的分散
物质分散到水中的事例和应用
事例 洗衣粉分散到水中 蔗糖分散到水中
应用 洗涤衣服 白糖水
活动与探究 几种物质在水中的分散现象
实验
振荡后现象
静置一段时间现 象
高锰酸钾加入 高锰酸钾颗粒消失，
水中
得到紫红色液体
没有变化
蔗糖加入水中 泥土加入水中
蔗糖粒消失，得到 无色液体
将物质以分子或离子形式均 匀分散到另一物质中的过程， 叫做物质的溶解。
3 溶液: 物质溶解后形成均一、
稳定的混合物
特征: 均一性和稳定性
问题探究：
1：蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？
蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。
2：你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶 液的颜色。
黄色溶液为氯化铁溶液 蓝色溶液为硫酸铜溶液
测量的温度 溶解后的温度 水 溶解硝酸铵 溶解氯化钠 溶解氢氧化钠
实验结论 ：
1、在物质溶解于水的过程中， 常伴随热量的变化。
2、有的物质溶于水后溶液温度 降低： 硝酸铵。
3、有的物质溶解于水后溶液温 度升高：氢氧化钠、浓硫酸。
拓展视野：
几种常见冷冻混合物的组成和最低温度
冷冻混合物的组成 最低温度/℃ -17 -16 -21 -34
4、说碘酒是溶液的理由是（ ） A：由两种物质组成。 B：是澄清透明的液体。 C：碘分子均匀分散在水中。 D：加热时无明显变化。 5、许多溶液都是无色的，无色是不 是溶液的特征呢？
液态小液滴浮在水面， 与水分层。 不均一、不稳定
物质在水中的分散效果
问题探究：
高锰酸钾、食盐在水中逐渐消 失，以食盐溶于水为例，根据 第三章所学知识，你能从微观 角度来解释其中的原因吗？
1. 悬浊液: 物质以细小的固体颗粒 形式分散于液体中形成的混合物。
2. 乳浊液: 物质以细小的液滴形式 分散到液体里形成的混合物。
食盐固体中钠离子和氯离子不能自 由移动
1、下列液体属于溶液的是 （ ）
A：牛奶 B：泥水 C：液氧 D：碘酒
2、 当水分不蒸发，温度不变时，盐水放
置较长时间后，盐
（）
A、会沉降出来 B、不会分离出来
C、会浮上水面 D、都有可能
3、对一杯完全溶解的糖水而言， 下列叙述正确的是（ ） A、 上面的比下面的甜。 B、 下面的比上面甜。 C、 中间的最甜。 D、各部分一样甜。
水溶液的某些性质
1、少量固体物质溶于水，能使水溶液的 凝固点比水低，沸点比水高。
2、某些物质溶解于水，形成的水溶液 能导电。因为溶液中存在自由移动的 离子。
雪地撒盐原理
盐溶液的凝固点比水的凝固点低
蔗糖溶液不导电原因
蔗糖溶于水后，蔗糖以分子形式 存在于水中，不能形成自由移动 的粒子。
食盐固体不导电原因