第二十六课中国人的膳食宝塔
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
中国居民平衡膳食宝塔是一个指导人们合理膳食的模型，包括五层，分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶豆坚果类和油脂类。
1.谷薯类：包括谷类、豆类、薯类等，是人体能量的主要来源，每天应摄入250~400克。
2.蔬菜水果类：包括各种蔬菜和水果，每天应摄入300~500克蔬菜和200~400克水果。
3.畜禽鱼蛋类：包括肉类、禽类、鱼类、蛋类等，每天应摄入120~200克。
4.奶豆坚果类：包括各种奶制品、豆制品和坚果类，每天应摄入相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30~50克的豆制品。
5.油脂类：包括食用油和盐，每天应摄入不超过25克食用油和不超过6克盐。
此外，宝塔还建议人们每天至少喝1200毫升的水，进行适量的身体活动和保持适宜的体重。
同时，要注意控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
对于反式脂肪酸，每天的摄入量应控制在2克以内。
中国居民平衡膳食宝塔是一个综合性的指导模型，旨在帮助人们合理搭配各种食物，保持健康的饮食习惯。
中国居民膳食宝塔图详解
中国居民饮食宝塔图饮食宝塔共分 5 层第一层：谷类、薯类及杂豆类食品谷类包含小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品；薯类包含红薯、马铃薯等；杂豆包含除大豆之外的其余干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等建议摄入 50g-100g,每周 5-7 次，建议量是以原料的生重计算。
谷类、薯类及杂豆类食品的选择应注意多样化，粗细搭配，适当选择的原则。
第二层：蔬菜、水果类蔬菜每天建议 300g-500g，深色蔬菜最好占一半以上。
深色蔬菜是指：深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。
水果建议每天吃新鲜水果200g-400g第三层：肉类、水产品类、蛋类肉类每天摄入 50g~75g，水产品建议每天摄入 50g-100g,蛋类建议每天摄入25g-50g(相当于半个或 1 个鸡蛋）第四层：乳类及大豆坚果类乳类建议每天摄入 300g 的液态奶，建议每天摄入 30g-50g大豆（此中包含5g-10g 坚果类食品）坚果类食品能够选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子第五层：烹饪油、盐类建议每天摄入烹饪油不超出25g-30g,食盐每天不超出6g。
饮食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民此刻均匀吃糖的量还不多．对健康的影响还不大。
但多吃糖有增添蛀牙的危险，特别是小孩、青少年不该吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
喝酒的问题在《中国居民饮食指南》中已有说明。
新的饮食宝塔图增添了水和身体活动的形象，重申足量饮水和增添身体活动的重要性。
二、中国居民均衡饮食宝塔的应用1．确立合适自己的能量水平饮食宝塔中建议的每人每天各种食品适合摄入量范围合用于一般健康成人，在实质应用时要依据个人年纪、性别、身高、体重、劳动强度、季节等状况合适调整。
年青人、身体活动强度大的人需要的能量高，应合适多吃些主食；年迈、活动少的人需要的能量少，可少吃些主食。
能量是决定食品摄入量的首要要素，一般说人们的进食量可自动调理，当一个人的食欲获取知足时，对能量的需要也就会获取知足。
关于正常成人，体重是判断能量均衡的最好指标，每一个人应依据自己的体重及变化合适调整食品的摄入，主要应调整的是含能量许多的食品。
中国居民平衡膳食宝塔（膳食宝塔模型2021）
中国居民平衡膳食宝塔（膳食宝塔模型2021）2021-09-15 21:28 作者:爱惜日百科
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中国居民平衡膳食宝塔，是中国营养学会的专家们根据我国居民的膳食营养状况、制定出的平衡膳食指南，建议每个人都要了解。
膳食宝塔解析:
第一层：谷薯类
每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。
这是能量的主要来源，也是膳食纤维、B族维生素的重要来源。
第二层：蔬菜水果类
每天摄入蔬菜300-500g，其中深色蔬菜占1/2；水果200-350。
蔬菜和水果不能互相替代，各有各的益处。
第三层：鱼禽肉蛋等动物性食物
每天摄入畜禽肉40-75g，水产品40-75g，蛋类40-50g，平均每天摄入总量120-200g。
动物性食物是优质蛋白质的主要来源，也富含脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质。
第四层：乳类、大豆和坚果类
每天摄入牛奶或奶制品300g，大豆和坚果25-35g。
乳类是钙的最佳来源，也富含优质蛋白质和多种营养素。
第五层：烹调油和盐
每天烹调油摄入量为25-30g，食盐摄入量不超过6g。
注：膳食宝塔里面的所有克数都是指食物未烹饪前的生重哦！中国居民平衡膳食宝塔，照着吃！营养均衡不长肉！。
简述中国居民膳食宝塔的内容
简述中国居民膳食宝塔的内容
中国居民膳食宝塔是中国传统营养学专家对居民饮食健康营养的总结，共有十
二角，为居民提供一个恒久科学的膳食指南。
它由一下十二角组成：谷类食物、杂粮和谷薯类食物、蔬菜和水果、豆制品、
乳制品、蛋白质类食物、动物脂肪、维生素丰富的食物、油脂和糖类、盐和胆固醇以及调料。
谷类食物包括米、小米、小麦、玉米、粗粮以及大米，谷薯类食物包括马铃薯、山药、芋头等，蔬菜和水果包括西红柿、洋葱、萝卜、青菜等，豆制品包括豆腐、豆浆等，乳制品包括奶、酸奶、豆奶等，蛋白质中的食物则包括瘦肉、鱼、鸡、鸭、蛋等，动物脂肪中的食物则包括动物内脏、甲鱼、酱油等，维生素丰富的食物中的则有新鲜蔬菜、水果和红肉等，油脂和糖则包括食用油、黄油、色拉油等，而盐和胆固醇中的食物则有食盐、胆固醇高的食物等，调料中则有香料、酱汁、调味品等。
按照中国居民膳食宝塔，居民可以进行均衡的膳食安排，增强营养摄入，保障
营养全面健康，有效缓解营养不良引起的疾病。
总之，中国居民膳食宝塔是一项全面重要的指导膳食的保健方法，它不仅可以帮助我们建立健康的饮食习惯，还可以帮助我们了解和调整自己的膳食结构，以确保摄入充足的营养，从而身体健康。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔⏹中国居民平衡膳食宝塔简单地说就是把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来。
对合理调配平衡膳食进行具体指导。
“膳食宝塔”共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类，利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第二层：蔬菜和水果。
蔬菜每天应吃400~500克；水果每天应吃100~200克。
⏹新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。
⏹蔬菜水果能量低是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。
⏹大量研究表明：富含蔬菜水果和薯类的膳食，对预防某些癌症、保持心血管健康、降低肥胖、糖尿病等疾病风险具有作用。
⏹世界卫生组织报告，蔬菜水果摄入少是导致死亡的十大危险因素之一。
⏹蔬菜水果摄入少导致大约19%胃肠道癌症、31%缺血性心脏病和11%中风的发生。
⏹世界癌症研究基金和美国癌症研究所报告，在膳食预防癌食物中，新鲜蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物。
第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应吃125克~200克⏹鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。
⏹瘦畜肉铁含量高且利用率好⏹鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸。
⏹禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高。
⏹蛋类含优质蛋白质、各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。
⏹目前，我国部分城市居民食用动物性食物较多。
尤其是食入的猪肉过多，应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入。
第四层：奶类和豆类食物每天应吃奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克。
⏹奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
⏹大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
我国居民平衡膳食宝塔的内容
我国居民平衡膳食宝塔的内容随着生活水平的提高，人们对健康的关注也越来越多。
饮食习惯作为保持身体健康的重要因素，被越来越多的人所关注。
平衡膳食是指摄入适量的各类营养素，以满足人体正常生理功能所需，避免营养过剩或不足所引发的健康问题。
在我国，居民平衡膳食被形象地比喻为一座宝塔，下面将为大家详细介绍这座宝塔的内容。
宝塔的基础是谷类。
谷类食物是我国居民主要的能量来源，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和多种维生素。
常见的谷类食物有米、面、粥、面条等。
我们每天应该摄入适量的谷类食物，以提供足够的能量。
宝塔的第二层是蔬菜和水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对于保持身体健康至关重要。
我们应该每天摄入多种颜色的蔬菜和水果，以确保摄入不同种类的营养素。
第三层是畜禽肉类、鱼虾蛋类和豆类。
这些食物是提供蛋白质的重要来源，同时也含有脂肪、维生素和矿物质。
我们应该适量摄入这些食物，注意搭配并减少脂肪的摄入。
第四层是奶类和豆制品。
奶类和豆制品富含优质蛋白质、钙和维生素D，对于维持骨骼健康非常重要。
每天摄入适量的奶类和豆制品，可以满足我们的钙和蛋白质需求。
第五层是油脂和坚果。
油脂是人体必需的营养素，但摄入过多会导致肥胖和心血管疾病。
坚果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有益于心血管健康。
我们应该适量摄入油脂和坚果，选择植物油和低盐低糖的坚果。
宝塔的顶端是饮水。
水是生命之源，对于人体的正常运行至关重要。
我们每天应该摄入足够的水，保持身体的水平衡。
除了上述内容，平衡膳食还需要注意以下几点。
首先，要合理控制食物的摄入量，避免过量饮食和暴饮暴食。
其次，要注意食物的多样性，不要偏食或偏好某种食物。
同时，要注意烹饪方式，减少油炸和高盐高糖的食物。
最后，要养成良好的饮食习惯，定时定量，避免饥饿或过度进食。
我国居民平衡膳食宝塔包括谷类、蔬菜和水果、畜禽肉类、鱼虾蛋类和豆类、奶类和豆制品、油脂和坚果以及饮水。
通过合理摄入这些食物，我们可以获得各种营养素，维持身体的正常功能。
膳食宝塔ppt课件
注重食物多样性和营养均衡，确保摄 入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质
参照膳食宝塔推荐的食物种类和数量 进行合理搭配
学校食堂营养配餐
针对学生的生长发育 特点和营养需求，制 定科学合理的食谱
加强营养教育，引导 学生养成健康的饮食 习惯
保证食物新鲜、多样 化，减少油炸、高糖 等不健康食品的摄入
膳食宝塔反映了各类食物在膳食中的地位和应 占的比重。
膳食宝塔的构成
第二层
蔬菜和水果，主要提供膳 食纤维、矿物质、维生素
和胡萝卜素。
第四层
奶类和豆类食物，主要提 供优质蛋白质、钙和B族维
生素。
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02
03
04
05
底层
谷类、薯类及杂豆，主要 提供碳水化合物、蛋白质、
膳食纤维及B族维生素。
第三层
鱼、虾、肉、蛋类，主要 提供优质蛋白质、脂肪、
01
02
03
蔬菜
包括叶菜类、根茎类、瓜 茄类、鲜豆类等，富含维 生素、矿物质和膳食纤维。
水果
如苹果、香蕉、梨、桃等， 提供丰富的维生素C、矿 物质和膳食纤维。
建议
每天摄入300~500克蔬菜， 深色蔬菜应占1/2；每天 摄入200~350克新鲜水果， 果汁不能代替鲜果。
第三层：鱼禽肉蛋类食物
禽类
如鸡、鸭、鹅等，提供优质蛋 白质和维生素。
膳食指导。
智能化营养管理
将膳食宝塔的理念和方法推广到全球范围，促 进不同文化背景下的人们形成健康的饮食习惯。
全球化推广与应用
借助人工智能、大数据等技术，实现膳食宝塔 与智能设备的结合，帮助人们更加方便地进行 营养管理。
深入研究与更新
随着营养学研究的不断深入，未来膳食宝塔的 内容有望得到更新和完善，更加符合人们的实 际需求。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔由中国营养学会推出,根据中国居民膳食指南，结合中国居民得膳食把平衡膳食得原则转化成各类食物得重量，便于大家在日常生活中实行。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想得膳食模式.它所建议得食物量，特别就是奶类与豆类食物得能量可能与大多数人当前得实际膳食还有一定得距离,对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民得膳食营养状况，这就是不可缺得。
应把它瞧作就是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到.1结构平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃得主要食物种类。
宝塔各层位置与面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中得地位与应占得比重.谷类食物位居底层，每人每天应该吃２50ｇ-400g；蔬菜与水果居第二层，每天应吃300g-500g 与2００g—4０0g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃12５g－22５g（鱼虾类5０g－100g ，畜、禽肉50g－7５g,蛋类２5g—50ｇ) ;奶类与豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶３00g 得奶类及奶制品与相当于干豆３0g—50g得大豆及制品。
第五层塔顶就是烹调油与食盐，每天烹调油不超过25g或３0ｇ，食盐不超过６g。
[1］膳食宝塔没有建议食糖得摄入量。
因为我国居民平均吃食糖得量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康得影响不大.但多吃糖有增加龋齿得危险，尤其就是儿童、青少年不应吃太多得糖与含糖食品。
食盐与饮酒得问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
［1］2摄入比例编辑宝塔建议得各类食物得摄入量一般就是指食物得生重.各类食物得组成就是根据全国营养调查中居民膳食得实际情况计算得,所以每一类食物得重量不就是指某一种具体食物得重量.谷类与薯类及杂豆谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱、等及其制品,如米饭、馒头、玉米面饼、饼干、面包、麦片。
薯类包括马铃薯与红薯等，可替代部分粮食。
杂豆包括大豆以外得其她干豆类,如红小豆,绿豆等。
它们就是膳食中能量得主要来源，在农村中也往往就是膳食中蛋白质得主要来源。
中国膳食金字塔的讲解
中国膳食金字塔的讲解膳食金字塔是一种以金字塔形式展示的膳食指南，用于指导人们合理搭配食物，保持健康的饮食习惯。
中国膳食金字塔是根据中国人的膳食习惯和营养需求而制定的指南，旨在帮助人们选择营养均衡的食物，提供身体所需的各种营养素。
中国膳食金字塔从底部到顶部依次分为五个部分，分别是谷物类、蔬菜和水果、蛋类、奶类、肉类和豆类，以及适量的食用油和盐。
这五个部分代表了中国饮食中不同食物的重要性和建议的摄入比例。
谷物类是中国膳食金字塔的底层，代表着人们每天摄入的主要能量来源。
谷物类包括米、面、粥、面条等，人们应当每天摄入适量的谷物，以满足身体对能量的需求。
膳食金字塔建议选择全谷物，如全麦面包、糙米等，因为全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质。
蔬菜和水果是中国膳食金字塔的第二层，代表着人们每天摄入的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。
蔬菜和水果种类繁多，建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，以确保摄入各种营养素。
此外，新鲜的蔬菜和水果富含水分，有助于保持身体的水平衡。
蛋类、奶类、肉类和豆类是中国膳食金字塔的第三层，代表着人们每天摄入的蛋白质和部分脂肪的来源。
蛋类、奶类、肉类和豆类是优质蛋白质的重要来源，同时也含有多种维生素和矿物质。
膳食金字塔建议每天摄入适量的蛋类、奶类、肉类和豆类，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等，以满足身体对蛋白质的需求。
适量的食用油和盐是中国膳食金字塔的最顶层，代表着人们每天摄入的脂肪和钠的来源。
食用油是膳食中重要的脂肪来源，但摄入过多会增加能量摄入。
盐是人们常用的调味品，但摄入过多会增加钠的摄入量。
膳食金字塔建议选择植物油，如橄榄油、花生油等，限制食用动物油和炸油的摄入量。
此外，人们应当适量减少食盐的使用，以降低钠的摄入量。
膳食金字塔的顶部还有一个小图标，代表着人们每天应当多饮水。
水是人体最重要的组成部分，也是各种生理过程的基础。
膳食金字塔建议每天饮用足够的水，以保持身体的水平衡。
中国膳食金字塔为人们提供了一个科学、合理的膳食指南，帮助人们选择营养均衡的食物，保持健康的饮食习惯。
中国居民平衡膳食
中国居民平衡膳食中国居民平衡膳食宝塔（以下简称膳食宝塔）根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。
膳食宝塔提出了一个在营养上比较理想的膳食模式，同时注重运动的重要性。
建议成年人每天累计的身体活动量相当于步行6000步，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
一、膳食宝塔的结构。
膳食宝塔共分为五层，包含我们每天应当吃的各类主要食物。
膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
由底层到顶层分别为谷类食物，蔬菜和水果，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，奶类和豆类食物，烹调油和盐。
膳食宝塔图外侧是饮水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。
二、膳食宝塔建议的食物量。
膳食宝塔建议量都有一个范围，下限适合一般城市女性，上限适合一般农村从事重体力活动的成年男人。
下面就各类食物膳食量给予简单描述：1、谷类、薯类、杂豆：它们是膳食中能量的主要来源，建议每周吃5次-7次粗粮或全谷类制品，每次75g-100g。
2、蔬菜类：深色蔬菜因其所含维生素和植物化学物质比较丰富，建议每天吃300g-500g新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占一半以上。
3、水果类：建议每天吃新鲜水果200g-400g。
4、畜禽肉类：建议每天摄入50g-75g,目前我国居民的肉类摄入以猪肉为主，但猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦畜肉或禽肉。
动物内脏因其胆固醇含量较高，不宜过多食用。
5、鱼虾类：因其脂肪含量低，蛋白质丰富且易于消化，是优质蛋白质的良好来源，建议每天摄入75g-100g，有条件可以多吃一些。
6、蛋类：营养价值较高，建议每天摄入量为25g-50g,相当于一个鸡蛋。
7、奶类及奶制品：建议摄入量相当于液态奶300g、酸奶360g、奶粉45g,有条件的可以多吃一些。
8、大豆类及坚果：推荐每天摄入30g-50g大豆，5g-10g坚果。
2022膳食宝塔
民以食为天，食物不仅是人体能量的来源，更与健康紧密相连。2022年4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》发布。2022版中国居民平衡膳食宝塔包括六层食物和食品，2022膳食宝塔内容如下表：
膳食宝塔层
膳食宝塔的食物与运动
膳食宝塔的相关要求
第一层
谷薯类食物
谷类
成人每人每天吃200g-300g
水
成人每人每天需饮用1500-1700ml的水。
注：《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。
全谷物和杂豆类
成人每人每天吃50-150g
薯类
成人每人每天吃50-100g
第二层
蔬菜和水果
蔬菜
成人每人每天吃200-350g
水果
成人每人每天吃300g以上
第三层
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物
鱼、虾、蟹和贝类等富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质的海产品
成人每人每天吃40-75g，其中每周至少吃2次水产品
禽畜肉（以脂肪含量较低的禽类肉为主）
成人每人每天吃40-75g
蛋类
成人每人每天吃1个全蛋
第四层
奶类、大豆和坚果
奶及奶制品
成人每人每天吃300-500g
大豆和坚果类
成人每人每天吃25-35g
第五层
烹调油和盐
油
成人每人每天吃油25-30g
盐
成人每人每天吃盐少于5g
第六层
活动和饮水
运动
成人每人每天每天快走6000步，每周150分钟左右的中等强度运动。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔共五层，包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重.
第一层（底层）：谷类、薯类及杂豆，推荐每人每天250～400克；水推荐每人每天1200毫升；
第二层：蔬菜类、水果类，推荐每人每天300~500克和200～400克；
第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类，推荐每人每天50～75克（畜禽肉类）、50～100克（鱼虾类）和25～50克（蛋类）；
第四层：奶类及奶制品、大豆类及坚果，推荐每人每天300克和30~50克；
第五层（塔尖）：油和盐，推荐每人每天25~30克和6克.。
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
1、底层谷类食物是米、面和杂粮的总和,每人每天应吃300~500g;米面为主,其中搭配的杂粮每日总量不宜超过谷类总量的1/3,它们是膳食中能量的主要来源。
加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。
2、第二层蔬菜和水果,每天应吃400~500g的蔬菜和100~200g的水果,三个品种以上;其中每日应当保证1/2的是深色蔬菜、叶菜和水果;蔬菜和水果是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。
尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。
3、第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每天应吃100~150g(其中鱼虾类50g,畜、禽肉50~100g),蛋类25~50g;鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些;肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。
这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时也不应吃过多肉类。
蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好。
4、第四层奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g;宝塔建议的100g按蛋白质和钙的质量分数来折合约相当于鲜奶200g或奶粉28g,奶类应是首选补钙
食物,很难用其他食物代替;豆类及豆制品包括许多品种,50g 是个平均值,可折合为大豆40g或豆腐干80g等。
5、第五层塔尖是精纯食品,油脂类每天不超过25g;儿童、青少年、老人,应当少吃或适量摄入精纯食用糖及其高糖食品。
中国居民平衡膳食宝塔内容
中国居民平衡膳食宝塔内容1. 第一层谷薯类食物谷薯类是膳食能量的主要来源（碳水化合物提供总能量的50%~65%），也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。
膳食指南中推荐2岁以上健康人群的膳食应做到食物多样、合理搭配。
谷类为主是合理膳食的重要特征。
在1600~2400kcal能量需要量水平下的一段时间内，建议成年人每人每天摄入谷类200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；另外，薯类50~100g，从能量角度，相当于15~35g大米。
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。
谷类包括小麦、稻米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。
全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，也是膳食纤维和其他营养素的来源。
杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。
我国传统膳食中整粒的食物常见的有小米、玉米、绿豆、红豆、荞麦等，现代加工产品有燕麦片等，因此把杂豆与全谷物归为一类。
2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量，以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。
薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
2. 第二层蔬菜水果蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物。
在1600~2400kcal能量需要量水平下，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果200~350g。
蔬菜水果是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。
深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜，每类蔬菜提供的营养素略有不同，深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维，推荐每天占总体蔬菜摄入量的1/2以上。
水果多种多样，包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果等。
推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。
3. 第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物鱼、禽、肉、蛋等动物性食物是膳食指南推荐适量食用的食物。
中国居民膳食宝塔内容
中国居民膳食宝塔内容中国居民膳食宝塔。
中国居民膳食宝塔是中国营养学研究的一个重要成果，它是根据中国居民的膳食结构和生活习惯，以中国居民膳食指南为依据，结合中国居民的膳食营养素供给和消耗情况，制定的一种科学合理的膳食结构模型。
它包括了谷薯类、蔬菜、水果、奶类、肉蛋类、豆类、油脂、糖和盐这几个基本的膳食营养素供给部分，是指导中国居民合理膳食的重要工具。
首先，中国居民膳食宝塔中的谷薯类，是指主要提供碳水化合物的食物，如大米、小麦、玉米、土豆等。
这些食物是中国人主要的能量来源，也是中国传统饮食的主要组成部分。
适量摄入谷薯类食物可以保证人体的能量供给，维持身体的正常代谢和运动。
其次，蔬菜和水果是中国居民膳食宝塔中另一个重要的部分。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对维持人体的正常生理功能和预防慢性病有着重要的作用。
多样化的蔬菜和水果种类可以保证人体摄入各种不同的营养素，提高身体的抵抗力和免疫力。
奶类、肉蛋类和豆类是中国居民膳食宝塔中的蛋白质来源，也是人体所需的重要营养素。
适量摄入这些食物可以维持身体的正常生长发育，维持肌肉和器官的正常功能。
此外，适量的蛋白质摄入还可以提高人体的饱腹感，有助于控制体重和预防肥胖。
油脂、糖和盐是中国居民膳食宝塔中的三个独立的部分。
适量的油脂摄入可以提供人体所需的脂肪和脂溶性维生素，但摄入过量会增加心血管疾病的风险。
适量的糖和盐摄入可以提供人体所需的能量和矿物质，但摄入过量会增加糖尿病和高血压的风险。
综上所述，中国居民膳食宝塔是一种科学合理的膳食结构模型，它可以指导中国居民合理膳食，保证人体所需的各种营养素的摄入，维持身体的正常生理功能，预防慢性病的发生。
我们每个人都应该根据中国居民膳食宝塔的指导，合理搭配膳食，注重多样化和适量，保持健康的生活方式。
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3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。
4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中，我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）
3、是呀，我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃，要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物的消化。
（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康
1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
教学准备：
课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片
教学过程：
（一）谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?
制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。板书：
不能暴饮暴吃，
健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品
食物要多样化，不偏食挑食，食物搭配要合理
（二）从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家，肚皮饿了，狼吞虎咽地吃了很多东西，因为消化不良，后来上吐下泻，被送进了医院。）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）
（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。（七）课外拓展
（四）在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）
2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作ห้องสมุดไป่ตู้食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
（1）缺少维生素，为什么会营养不良？
（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？
（4）强调挑食的害处
（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）
（五）在实践活动中认识食物的合理搭配
1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？
第二十六课中国人的平衡膳食宝塔
教学目标：
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
教学重点：
知道如何健康饮食？
教学难点：
培养关注自己饮食健康的责任感。