前厅餐具清单盘点表
餐具表格
餐具Байду номын сангаас点表
序号 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 品名 常备量 蟹钳 鲍鱼刀 鲍鱼叉 小料桶 小料底盘 冰桶 立式冰桶 剪刀 打火枪 注射器 油盒盖 分虾盘 洗手盅 不锈钢毛巾盘 托盘 洗餐盆 热水瓶 海底捞架子 河牛架 菜架 啤酒架 调味瓶 水果叉 盘点量
包厢名
品名 常备量 铜锅 锅垫 大餐垫 骨碟垫布 大骨碟 小骨碟 水果蝶 毛巾碟 口汤碗 小瓷勺 银勺 筷架 筷子 单味碟 烟缸 烟缸垫 茶杯 尚特饮料杯 尚特红酒杯 饮料杯 红酒杯 小白酒杯 白兰地杯 分酒器小 白酒分酒器 水晶烟嘴碟 水晶烟缸 水晶烛台 水晶牙签盅 水晶烟插 大汤壶 小汤壶 打沫碗 不锈钢汤勺 海胆勺 点心夹 冰夹 海鲜夹 肉夹 毛巾夹 赃物夹 油盒夹 分虾夹 柠檬夹 盘点量
酒店前厅采购清单
袋
大
清洁卫生
24 洗洁精(大)
桶
20L
洗碗、清洁卫生
.
10 10 30 2 2 10 30 10 12 10 10 12 5 5 散装
.
25 洗手液
瓶 蓝月亮 挤压式
客用卫生间
20
26 水漂蜡烛
个
各区域停电使用
100
27 玻璃清洁剂 瓶
清洁卫生使用
10
28
蜀韵（易耗品）采购计划
序号 品
名 单位 材 质
.
数量 400 300 300
备注 1:3 备量 1：2 备量 1:2 备量
4 小汤勺 5 小味碟 6 筷架 7 茶壶 8 烟灰缸 9 米饭碗 10 酱油壶 11 醋壶 12 连体转盘 13 连体转盘
.
个 骨瓷（密胺)
个 骨瓷（密胺） 1.5 寸
个
骨瓷 玉枕型
个
玻璃
个
骨瓷 3 寸
个 骨瓷(密胺） 3。5 寸
.
数量
备注
4 实际需求
1
1 无线
1
1 净水机
1
9
1 有来电显示
9. 烘手器
个
10. 榨汁机
台
11. 榨汁机
台
12.
13.
多功能型 普通型
.
客用卫生间 鲜榨果汁使用 鲜榨果汁使用
蜀韵(工装、布草)采购计划
序号 品
名 单位 材 质
规格
1 圆形台底
条 化纤 实际量制
2 台布
条 化纤 实际量制
3 口布
条 化纤 2 种颜色
套
9 加压喷雾器 个
10 胶皮手套
双
包房餐具盘点表
《星期天包房餐具盘点表》 包房号 包房号：
：
编码 固有资产 数量 备用 编码 个人用具 数量 1 餐桌 40 水桶 2 转盘 41 带手 3 电磁炉 42 酒喷 4 椅子 43 洗碗精 5 接手台 44 手套 6 菜架 45 开瓶器 7 垃圾桶 46 圆珠笔 8 衣挂 47 9 呼叫器 48 10 开水煲 49 11 茶壶 50 12 汤壶 51 13 啤酒筐 52 14 53 15 54 16 55 17 小部件 数量 备用 56 18 小料罐 57 19 陈醋壶 58 20 烟灰缸 59 21 打沫缸 60 22 打沫勺 61 23 牙签盅 62 24 63 25 64 26 65 27 66 28 低值易耗 数量 备用 67 29 玻璃杯 68 30 白瓷勺 69 31 黑筷子 70 32 71 33 72 34 73 35 74 36 75 37 76 38 77 注意事项： 服务员串包厢时请核对好包房物品，物品不齐有权拒接， 接包后发现物品不齐，由接包人自行负责。 低值易耗物品每月底统一补齐。
备用
《健晟星期天
前厅物品明细1
激光笔
22
白板
23
纸架
24
水壶
25
咖啡泡
26
咖啡机
27
茶水壶
28
码钉枪
29
大头针
30
会议用多功能箱
31
药品箱
32
插线板
33
34
卷尺
35
米尺
36
立式蒸汽熨斗
37
水牌
雪茄吧物品明细
序号
品名
数量
单位
规格
单价
合计
要求到货时间
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
个
5
防水手套
副
6
水靴
双
号待定
员工更衣室
1
更衣厨
衣架
餐厅早餐餐具数量明细
序号
品名
数量
单位
规格
单价
合计
要求到货时间
备注
1
苏菲碟
个
2
筷子
双
3
汤碗
个
米饭碗
4
调羹
个
5
刀叉
副
6
水杯
个
7
咖啡杯
个
8
取菜夹
个
9
取餐勺
把
10
奶盅
个
11
糖盅
个
12
胡椒盐盅
个
13
布菲沙拉勺
把
14
沙拉碗
个
15
黄油刀
把
16
甜品勺
把
17
菜卡
个
前厅餐具盘点表
江南院 祥云
3065酒杯 3088酒杯 国产酒杯 水晶垫盘 水晶骨碟 水晶大烟缸 水晶小烟缸 水晶筷架 水晶牙签捅 玻璃杯 玻璃杯垫碟 双层冰桶 普通筷子 不锈钢果叉 不锈钢餐勺 不锈钢漏勺 蟹钳 扎壶 木头垫盘
大瓷勺
书卷花插
蒙古包 清真
茶壶 秋色杯 茶碟 筷架 小碗 凤尾汤勺 烟缸 平盘 窝边盘 大瓷勺 日韩 方垫盘 清真 茶壶 秋色杯 茶碟 筷架 小碗 凤尾汤勺 烟缸 窝边盘 大瓷勺 王府 方垫盘 青龙 茶壶 秋色杯 茶碟 筷架 小碗 凤尾汤勺 烟缸 窝边盘 大瓷勺 四合院 圆垫盘 青龙 茶壶 秋色杯 茶碟 筷架 小碗 凤尾汤勺 烟缸 窝边盘
餐具采购清单
( 宴 会 厅按700桌计，适当备用 )
品名
数量
备注
食碟
900
饭碗
900
筷子
900
筷架
800
水杯
900（小）
900
汤勺（大）
180
托盘
70
茶壶
80
开水壶
20
热水器
2
大扎壶
6
分酒器（小）
200
洗手盅
20
方形托盘
15
传菜使用
茶杯
900
5
40
餐厅自助餐餐具配备清单
汤勺（小）
450
汤勺（大）
100
赃物夹
22
毛巾夹
22
毛巾碟
450
托盘
50
分酒器（小）
450
杯框
60
赃物箱
42
洗手盅
46
茶壶
42
毛巾柜
21
消毒柜
21
席巾圈
400
扎壶
25
茶杯
450
茶杯碟
450
银器（分梗）
50
大小各30个 两个豪包用
品名 不锈钢自助餐具（长方 不锈钢自助形餐）具（圆形）
不锈钢自助夹子
数量 8 3 15
备注
水杯
80
自助餐盘
100
筷子
150
银都酒店餐饮部餐具配备清单
(包 房)
品名
数量
备注
苏菲碟
360
骨碟
882
294*3
饭碗
450
汤碗
700
筷子
500
前厅物品明细1
崇礼亚龙湾生态度假村餐饮部前厅厅物品明细餐厅餐具数量明细一、楼面部序号品名中餐火锅单位规格单价合计要求到货时间备注1 展示盘个2 骨碟个3 烟缸个4 烟碟个5 茶碟个6 茶杯个7 筷子双8 筷架个9 毛巾托个10 鲍鱼刀叉副11 分鱼刀叉副12 分更勺把13 席面更把14 小翅碗（汤碗）个15 小调羹个16 茶壶把17 茶壶底碟个18 红酒杯个19 饮料杯个20 白酒杯个21 醋壶个22 水果叉个23 甜品勺个24 大汤勺个25 暖瓶、电热水壶个电壶226 毛巾消毒柜个27 毛巾栏个28 毛巾夹个29 服务夹个30 席巾扣个31 小隔垫个32 桌垫个33 有脚干果碗个34 小料碗套35 小配料碗个36 小配料碗垫碟个37 打沫杯个38 漏勺把39 油隔个40 汤勺把41 咖啡更把42 丸滑叉把43 大漏网把44 加汤壶个45 大加汤壶个46 涮菜筷双二、传菜部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 米饭碗个2 圆托盘个3 长方托盘个4 味碟个5 三寸碟个6 格碟个7 柠檬夹个8 盐盅个9 胡椒粉盅个10 洗手盅套11 蟹针把12 蟹嵌把13 蟹剪把14 饭铲把15 微波炉台16 电饭煲台17 脏餐盒个18 音响组19 功放20 麦克风三、酒吧部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 果汁杯个2 果茶壶个3 果茶杯个4 特饮杯个5 香槟杯个6 鸡尾酒杯个7 白兰地杯个8 威士忌杯个9 花雕酒杯套10 咖啡杯套11 咖啡勺把12 扎杯个13 白酒灼个14 分酒器个15 茶叶桶（大）个16 茶叶桶（小）个17 蛋糕刀把18 醒酒器个19 玻璃冰桶个20 不锈钢冰桶个21 冰夹个22 酒水车辆23 水果板块24 吧刀把25 九寸分刀把26 雕刻刀把27 吧勺12’/9’把28 双头果挖把29 香槟桶个30 盎司器个31 调酒壶个32 银酒篮个33 冰糖盅个34 榨汁机台35 粉碎机台36 电热酒壶台37 电热水器台38 酒水开瓶器个39 保鲜盒个40 咖啡机台41 微波炉台42 电磁炉台43 过滤网个44 酒针个45 果汁桶个46 罐头刀把四、营业部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 水牌块2 报刊架个3 名片夹个4 接待台个5 雨伞架个6 雨伞把7 水晶烟缸个五、其他序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 衣柜2 衣撑个3 装饰品套4 儿童椅把一、职工餐厅序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 卡机台2 用餐卡张3 餐券张4 餐盘个5 筷子双6 汤碗个7 饮料机台8 餐巾纸箱9 布菲炉台10 打餐勺把11 餐夹个12 不锈钢中号勺个13 汤舀个14 电子钟个15 筷筒个16 牙签包17 牙签盅个18 调料壶个二、洗碗间序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 饮料杯筐个2 红酒杯筐个3 大号家私筐个4 皮围裙个5 防水手套副6 水靴双号待定员工更衣室1 更衣厨衣架餐厅早餐餐具数量明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 苏菲碟个2 筷子双3 汤碗个米饭碗4 调羹个5 刀叉副6 水杯个7 咖啡杯个8 取菜夹个9 取餐勺把10 奶盅个11 糖盅个12 胡椒盐盅个13 布菲沙拉勺把14 沙拉碗个15 黄油刀把16 甜品勺把17 菜卡个18 不锈钢支架个高低不等崇礼亚龙湾生态度假村家私，多功能厅及会议室物品明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 桌面2 转盘3 转盘车4 长条桌5 会议桌6 台泥7 会议用纸8 会议夹9 会议水10 会议杯11 备餐车12 移动式衣帽架13 活动舞台14 活动舞台台裙15 装饰灯管16 大型宴会用台裙（各种颜色）17 会议椅18 讲台19 椅车20 椅套21 激光笔22 白板23 纸架24 水壶25 咖啡泡26 咖啡机27 茶水壶28 码钉枪29 大头针30 会议用多功能箱31 药品箱32 插线板3334 卷尺35 米尺36 立式蒸汽熨斗37 水牌雪茄吧物品明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1234567891011。
餐饮部厨杂清单
个
2
42 打蛋器
中号
个
2
43 案板扫
个
3
44 白胶桶
50×50
个
4
22
角碗
23
角碗
24 佛跳墙
25 三件套热窝盅
26 浮雕金鲍鱼盘
27
浮雕金燕窝三 件套
28 浮雕金牛油碟
29 直口炖盅
30
日本耐热煲 （黑色）
31 啫啫煲
32 啫啫煲
33 红釉汤煲
34 玻璃窝
35 玻璃窝
36 大号日本煲
37 BUFFET芯
38 BUFFET芯
39 BUFFET芯
型号
MODEL
10'' 8'' 8'' 10'' 12'' 14'' 12'' 8'' 10'' 7'' 8'' 10'' 7'' 10'' 12''
小
个
2
铁板连盖
69 （连木底
25
套
30
板）
铁板连盖
70 （连木底
28
套
10
板）
71
不锈钢开罐 器
个
3
72 萝卜丝刨
个
3
73 打气泵
台
1
74 洗锅扫
竹
个
30
75
竹笪
13眼
张
50
76
扫把
把
5
77
锅钩
长
中餐厅餐用具
清单种类：中餐厅普通包厢22位×4＝88位序号名称规格单位数量备注参考图片1骨碟个440普通包厢2味碟个88普通包厢3杯碟个176普通包厢4翅碗个88普通包厢5苏菲碟个88普通包厢6翅更个88普通包厢7筷子架个88普通包厢8茶杯个176普通包厢9茶壶个12普通包厢10小烟灰盅个72普通包厢11烟盅碟个48普通包厢12毛巾碟个88普通包厢13筷子双176普通包厢14汤/饭碗个176普通包厢清单种类：中餐厅10位×﹙34﹢36﹚＝700位序号名称规格单位数量备注图片1骨碟个2800大厅餐具2翅碗个700大厅餐具3翅更个700大厅餐具4筷架个700大厅餐具5茶杯个700大厅餐具6杯碟个700大厅餐具7毛巾碟个700大厅餐具8味碟个700大厅餐具9烟盅个560大厅餐具10茶壶个70大厅餐具11汤/饭碗4"个1400大厅餐具700+128=828位序号名称规格单位数量备注图片清单种类：中餐厅大厅白瓷玻璃器皿1水杯700大厅用2水杯个88仅限包厢3白葡萄酒杯个88仅限包厢4红酒杯个700大厅用5红酒杯88仅限包厢6白兰地杯个700大厅用7白兰地杯88仅限包厢8中国白酒杯个700大厅用9中国白酒杯88仅限包厢10酒壶个7811醒酒器个3212分酒器120仅限包厢、会所13果汁杯88仅限包厢14大洗手盅70大厅用15小洗手盅32仅限包厢、会所16玻璃烟灰盅32仅限包厢、会所17啤酒杯18oz个120仅限包厢、会所家具1宴会台Ø180CM张70高档宴会家私2高级宴会台Ø300CM张8连转盘3会所宴会台待定14咨客台个25家私柜张12大厅用.定制6宴会椅张700大厅用7高级宴会椅120包厢/会所用8椅车张69BB椅张30序号名称规格单位数量备注参考图片10平板车部6折叠式11三层服务车部1212三层下栏车部2013转盘100cm个7012厘钢化14转盘车部615布草车部316热毛巾车部21毛巾篮跟毛巾夹套15加厚2大汤勺9分个100高档加厚3小汤勺7分个50高档加厚4乳猪剪把105蟹剪 6.5寸把106蟹钳 6.5 寸个207蟹八件套308茶鼎16L个129水牌个3序号名称规格单位数量备注参考图片10圆托盘个3811小圆托盘个1012长方托盘个2813透明碗盖个10014台号牌个200另附号码15抽奖箱个1165层仿真蛋糕5层个217水晶烛台个2婚庆用18微波炉台3传菜部用41冰粒桶个2042镇酒桶个10大冰桶，用于镇酒，带冰桶架。
厨房餐具盘点表
单价
金额
备注 出库为：90个，-1个。 出库为：94个，-5个。 出库为：100双，-39双。 进货为：99个，-5个 进货为：100双，-59双
出库5，-2
盘点11个（1个已不能使用，钓鱼岛借去损坏） 进货4，2个在厨房，2个在消毒间
22 恒渝发
大钞锅
23 恒渝发 24 恒渝发
小保鲜盒 中保鲜盒
25 恒渝发
大保鲜盒
26 恒渝发
保鲜膜
27 恒渝发
竹涮
28 恒渝发 29 恒渝发
菜墩 打菜盆
30 恒渝发
高压锅
31 恒渝发
果汁机
32 现金购买
中号汤钵
33 现金购买
装酸辣桶
大
34 现金购买
装酸辣桶
小
35 现金购买
塑料凳子
36 现金购买
水勺
37 现金购买
剪刀
38 现金购买 39 现金购买
大电饭锅 小电饭锅
日期： 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
供应商 未知 未知 未知 未知 恒渝发 未知 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发
物品名称 白色瓷碟子 玻璃水杯 磨砂筷子 白色小瓷碗 普通筷子 白色陶瓷小勺子 不锈钢汤勺 不锈钢大油盆
40 现金购买
土豆刮
41 现金购买
买菜手拉车
42 现金购买
清洁球
43 宝来洁 白色带盖子垃圾桶
接收单位负责人签字：
酒店主管签字：
1
个
10
个
5
1餐厅前厅用品
餐厅必备的物品清单1、桌子：1.6M*1.6M---18张/高75cm 1.8M*1.78M---1张/高75cm1.1M*1.1M---10张/高75cm椅子：----250张/长45cm 宝宝椅：5张（折叠式）转盘：90CM---18块/厚8离-连体 110CM---1块/厚8离-连体1.1M*1.1M玻璃---10张/厚8离2、布草：园台裙：3M*3M---20张 3.2M*3.2M---2张 2.5M*2.5M---15张园防水布：1.6M*1.6M---18张 1.8M*1.8M---1张园台布：2.2M*2.2M---45张 2.4M*2.4M---3张 1.7M*1.7M---25张正方形口布：45cm*45cm---300条口布环：50个 (包厢用）3、餐具：骨碟:600（7寸）茶杯：380 直升杯：100味碟:380 烟缸：80 果汁杯：40翅碗:380 茶壶：30 一口杯：供货商送汤匙:400 牙签盅：30 洋酒杯：15筷架:380 红酒杯：40 香槟杯：50筷子:400、白酒杯：40 饭碗：200毛巾碟：380 酱油壶：30 醋壶：30展示碟：50（10寸）包厢使用4、服务工具：收餐车：1 餐车：1 下梁框：10电热水壶：4 个开水瓶：大厅5个桌牌：25个醒酒器：4个白酒扎：15个小扎壶：20个大扎壶：10 个洗手盅：4个园托盘：20个方托盘：10个酣钳：10 把螃蟹钳：10把刀叉：10把分羹勺：10 水果叉：20 把骨夹：10个冰桶/夹 :10 饭勺 :5 把公勺：60把漏勺：50 把打火机：1打开瓶器:由供货商送（红、白、啤）菜夹：20毛巾盘：4 毛巾夹：6 电蚊拍：3点菜夹板：10块木质衣架：2个（包厢使用）5、收银台：电脑：1台电话：2台买单夹：5本验钞机：1台保险箱：1个打印机：1台计算机：5台订书机：2架收据：5本铅笔：1盒水性笔：5盒橡皮擦：2块剪刀：2把文件夹：5个回形针：2盒大头针：2盒标签：1打笔记本：10本涂改液：2支文件架：1个名片盒：2 小夹子：2盒便签纸：3本胶水：2支笔筒：1 信封：2打复写纸：1盒双面胶：2个透明胶：2个 A4纸：2包水晶烟灰缸：2个印泥：1盒烟缸垫：5张6.易耗品：餐巾纸：1件拖把：5 把脱水桶：2个扫把:5把画单笔：5盒固体酒精：3件蓝色大桶：3个地刷：5把簸箕:3个吸水拖把:2把吸管:2包打包袋：2包牙签：10包一次性筷子：5包次性汤匙：5包打包桶：5袋杯刷:10 把杯筐：1个厕刷:5把洁厕剂:1件、厕纸：1件、洗手液：1桶洗手液盒：5个洗洁精200斤：2桶消毒水：1件纸巾：1件湿毛巾：5件抹布（好）：20条卫生桶：5个空气清新剂：1件檀香：10盒檀香盒：5个刮刀：8把一次性杯子：1包一次性手套：5盒胶手套：10副白板：1块磁铁：50个钢丝球：10个喷壶：8个玻璃清洁剂：5瓶杀虫剂：5瓶豪华垃圾桶：10个7.设施牌：包厢门牌所有指示牌备注：早餐：装菜加热锅：6 装粥加热锅:3 加热豆浆机：1菜品名称卡：10个蒸车：1部。
前厅物品明细1
5
防水手套
副
6
水靴
双
号待定
员工更衣室
1
更衣厨
衣架
餐厅早餐餐具数量明细
序号
品名
数量
单位
规格
单价
合计
要求到货时间
备注
1
苏菲碟
个
2
筷子
双
3
汤碗
个
米饭碗
4
调羹
个
5
刀叉
副
6
水杯
个
7
咖啡杯
个
8
取菜夹
个
9
取餐勺
把
10
奶盅
个
11
糖盅
个
12
胡椒盐盅
个
13
布菲沙拉勺
把
14
沙拉碗
个
15
黄油刀
把
16
甜品勺
把
17
菜卡
个
18
21
激光笔
22
白板
23
纸架
24
水壶
25
咖啡泡
26
咖啡机
27
茶水壶
28
码钉枪
29
大头针
30
会议用多功能箱
31
药品箱
32
插线板
33
34
卷尺
35
米尺
36
立式蒸汽熨斗
37
水牌
雪茄吧物品明细
序号
品名
数量
单位
规格
单价
合计
要求到货时间
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
序号 品名 7"骨碟 4"日式口汤碗 青花茶盅 白茶盅 3.5"英式汉碟 汤勺 长方两用筷架 牙签筒 鼓形烟缸 5"毛巾碟 5"莲花碟 大号伯顿茶壶 茶壶座 单位 总数 存仓 流动
日期：
当月破损数 上月盘点数 当月盘点数
备注
Hale Waihona Puke 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
三件套酒壶 黑筷子 大号钢化圆托盘 不锈钢咖啡勺
不锈钢LV牛排刀 不锈钢LV主餐叉 水果叉
不锈钢16服务更
9CM不锈钢直出汤壳
白酒杯 刻度公杯 大号公杯 多用杯 白兰地杯 3806红酒杯 平口醒酒器 洗手盅 宽口香槟杯 收银夹 15L电热水器 双层毛巾柜 锥形布草车
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