复配食品添加剂检验规程

复配食品添加剂检验规程

1、定义

为了改善食品品质同、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀成的食品添加剂。

2、参考标准

GB 26687-2011《食品添加剂复配食品添加剂通则》

3、感官指标

项目指标要求

出厂第三

方

自检感官要求

不应有异味、异臭，不应有腐败及霉变现

象，不应有视力可见的外来杂质

√√√

运输车辆卫生

状况车辆为专用封闭式，车辆内部的结构应平

整，车内整洁

√

4、有害物质及致病性微生物

项目指标要求检验方法出厂

第三

方自检

净含量符合标示要求按JJF 1070-2005 √√√砷（以As计），≤1.0 GB/T 5009.76 √

mg/kg

铅（以Pb计），

mg/kg ≤0.5

GB/T 5009.75

√

致病性微生物不得检出GB 4789.4、GB

4789.5、GB

4789.10、GB

4789.11

√

5、包装交付方式：25kg/袋，内包装为聚乙烯薄膜，外包装为塑料纺织袋；包装上有详细、清晰的包装储运图示标志并符合GB/T 191的规定；标签内容符合GB 7718及产品执行标准的要求，包装上必须标注“食品添加剂”字样。内外包装应完整无破损及不得有碍食品卫生的污物。必要时来货车辆及包装需要签封。

6、运输要求：运输中应防雨、防潮、防晒，不得与有毒有害、有异味及易破的物品共存、共运。

7、贮存条件：产品贮存在阴凉、干燥通风的仓库内，避免太阳暴晒。

8、其他要求：每批产品必须附有出厂检验报告(应包含3、4表格出厂中带“√”的项目)，同批送货的生产日期不得超过三个，到厂生产日期不得超过保质期的三分之一时间；每年提供一次有效期内的第三方检测报告（应包含3、4表格第三方带“√”的项目）。