双孢菇栽培常见问题及处理措施 副本

硬开伞
1、出菇温度偏高、湿度过小； 2、生长后期，培养料营养不足； 3、子实体过密； 4、稳度急剧下降，温差十度以上，同时室内湿度偏低；
空柄白 子实体菌柄中空、髓部 心菇 变白
主要原因：缺水 ① 覆土过干； ② 空气湿度低； ③ 子实体过密，水分相对供应不足；
1、按照要求保持菇房的温度和湿度； 2、密切注意天气的变化，碰到极端天气要 及时和技术员联系，做好防护措施；
处理措施
1、一潮菇结束后，及时补土； 2、严格按照要求对菇床进行喷水管理；
1、一潮菇结束后，及时补土； 2wenku.baidu.com严格按照要求对菇床进行喷水管理；
水锈斑菇
1、喷水后，不及时通风，空气湿度大，菇体表面水，水分蒸发 菇盖上有许多褐色斑点 慢；
2、 水滴部位出现铁锈色斑点；
1、严格按照要求对菇床进行喷水和通风管 理；
菇蕾变黄 、萎缩及 菇蕾变黄、萎缩，死亡 死亡
1、连续几天出现22℃以上的高温 小菇蕾营养倒流而死亡； 2、通风不良 氧气不足，二氧化碳过多，小菇蕾被闷死； 3、喷水过多 小菇蕾被淹死； 4、出菇部位高、出菇过密 营养供应不足； 5、覆土土壤不适宜沙土或黏重土壤进行覆土；
1、当菇棚内温度超过22℃时，要在棚顶喷 水降温； 2、按技术管理要求通风和打水；
双孢菇栽培常见问题及处理措施
问题
表现症状
原因分析
菌丝冒土
双孢菇覆土发菌期表现为 气生菌丝不断钻出土面并 在土表密结成菌被，形成 “冒土”。
1、覆土偏湿、偏细； 2、菇棚通气不良； 3、空气相对湿度过大；
处理措施
1、采用大粒土的直径在1.5-2.5厘米，小粒 土的直径0.5-1.5厘米，湿度合适的土壤。 2、按照要求进行通风，以供应充足的氧气 和降低空间湿度。
地雷菇
菇蕾在覆土层的下面或培 养料内形成，不断长大后 破土而出。菇体粗大，菌 盖不圆整，或菌柄长，或 菌柄极短
1、培养料过湿或料中混有泥土； 2、覆土后，通风过多，气温偏低，抑制了土层串菌，导致下部 提早结菇； 3、覆土层上干下湿，导致菌丝在覆土下面扭结出菇，使结菇部 位过低；
1、按技术要求进行通风后，要及时关闭通 风窗，保温； 2、每次喷结菇水至细土层发亮，水分可渗 透至粗土层上部，喷完结菇水后粗土要捏 扁，无白心，无裂口，细土要捏扁，搓圆；
1、严格按照要求对菇床进行喷水管理；
问题
表现症状
薄皮菇
子实体菌盖扁平而
薄，柄细长
双孢菇栽培常见问题及处理措施
原因分析
① 培养料过薄，营养不足； ② 覆土过薄，出菇密度太大； ③ 温度偏高子实体早熟； ④ 空气相对湿度过低；
球菇
1、局部菌种量过大； 菇蕾很多，一堆达十多个 2、覆土又偏薄 ； 或数十个，形成圆球状 3、覆土过湿，菇蕾形成过多，甚至形成葡萄菇；