第七章 各类人群营养与运动营养

第七章各类人群营养与运动营养

选择题

1、制订婴儿适宜摄入量方法（）

A根据婴儿出生时的体重确定AI值B根据全母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值C根据婴儿出生是否足月是否人工喂养量来确定AI值D以上都错

2、下列哪项描述是正确的（）

A制订AI值平均摄入奶量可定在每日0.5~0.7L范围

B婴儿平均摄入奶量一般为每日0.78L

C0~6个月婴儿营养AI的制订是计算从母乳中获得的营养素量

D以上都不对

3、婴儿在7~12个月时，AI值由哪部分组成（）

A0.6L母乳中所含的营养素B辅食或断奶食物中所含营养素

C以上都对D以上都不对

4、7~12个月的婴儿AI由那部分组成（）

A0.6L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素

B0.8L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素

C0.9L母乳所含营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素

D以上都不对

5、在胚胎发育阶段的母体中未发生明显的适应性变化（）

A体重B激素与代谢C肝脏功能D消化系统功能

6、胚胎发育时的母体在（）方面发生明显的适应性变化

A身高B 消化系统功能C呼吸系统功能D肝脏功能

7、孕妇在孕后期的基础代谢率水平比孕早期（）

A增高B降低C不变D以上都错

8、不属于常见的孕妇营养缺乏症（）

A营养性贫血B骨质软化症C消化性溃疡D孕早期血糖升高

9、与胎儿先天畸形无关的因素是（）

A孕妇营养素缺乏B孕早期血糖降低D孕妇营养素过多D孕早期血糖升高10、不符合孕早期膳食原则（）

A少食碳水化合物B避免油腻食物C种类不宜过多D保证能量充足

11、不符合给予乳母的膳食原则（）

A种类多样B数量足够C搭配平衡D少摄水分

12、乳母的不合理膳食（）

A营养价值要高B搭配尽量平衡C种类不宜过多D保证能量充足

13、牛乳蛋白质含量比母乳的蛋白质含量（）

A高数倍B稍高C低许多D稍低

14、婴儿开始添加辅食的时间为（）

A1~3个月龄B4~6个月龄C7~9个月D10~12个月龄

15、婴儿以辅食完全取代母乳的时间应为（）

A1~3个月龄B4~6个月龄C7~9个月D10~12个月龄

16、比较而言（）不符合婴幼儿人工喂养时长期选择的食物

A牛乳B婴儿配方乳粉C炼乳D豆浆

17、开始人工喂养新生儿时应（）

A1份鲜牛乳加1份水稀释B2份鲜生乳加1份水稀释

C3份鲜牛乳加1份水稀释D4份鲜生乳加1份水稀释

18、混合喂养婴幼儿是不可作为添加辅食（）

A豆类食品B油类食品C乳类食品D谷类食品

19、不属于小儿常见的营养缺乏症（）

A婴儿脚气病B幼儿偏食C婴儿脑炎D生长发育迟缓

20、不属于小儿常见的营养缺乏症（）

A佝偻症B生长发育迟缓C婴儿脑膜炎D缺铁性贫血

21、学龄前儿童的能量需求应以（）

A身高的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据

B此时期生长发育的状况作为个体衡量能量摄入量的依据

C个体食欲的好坏作为衡量该儿童能量摄入量的依据

D体重的正常增长作为衡量个体能量摄入量的依据

22、学龄儿童早餐的能量摄入量宜为全天能量摄入量的（）

A15~20% B25~30% C35~40% D45~50%

23、学龄儿童中餐的能量摄入量宜为拳头摄入量的（）

A15% B25% C35% D45%

24、关于青少年生长发育特点的描述错误的是（）

A个体能量摄入量的依据有别B个体间进入青春期的早晚不一

C个体青春期持续的时间不同D个体间发育的速度差异大

25、关于成年人的膳食描述不妥的是（）

A多吃粗粮B不吃甜点心C少吃肉食、海产品D吃适量的鱼、禽26、关于成年人的膳食描述不妥的是（）

A不吃鱼卵B多吃大豆C少吃禽、肉类食品D喝适量的牛奶

27、在女性更年期（）的变化相对不明显

A生殖系统B心血管系统C泌尿系统D血液系统

28、（）不符合关于老年阶段机体成分变化的描述

A合成代谢增加B细胞量下降C骨密度下降D水分含量减少

29、关于老年阶段机体成分变化描述正确的是（）

A细胞量增加B水分含量减少C骨密度下降D合成代谢增加

30、不符合老年人补充水分要求（）

A多吃含水量多的蔬果B尽可能多喝水C最好喝白开水D未渴先喝

31、下列不是老年人免疫功能下降主要表现的是（）

A T细胞减少

B B细胞减少C大吞噬细胞不变D粒细胞增加

32、描述学龄前儿童能量需求正确的是（）

A碳水化合物是主要的能量来源B年龄越大能量需要相对越大

C 学龄前儿童能量需求与婴儿相同D学龄前儿童能量需求女孩高于男孩

33、青少年阶段能量消耗大，其膳食模式应该（）

A以肉类为主B以谷类为主C以蛋类为主D以奶类为主

34、每升人乳的能量平均为（）

A500kcal B700kcal C875kcal D1000kcal

35、描述产褥期膳食错误的是（）

A正常分娩后产妇进食适量、易消化的半流质食物

B剖宫手术的产妇术后24小时给以术后流食1天，但忌用牛奶和豆浆

C不能吃蔬菜和水果

D注意烹调方法以清淡的煮或煨为最好，多汤水

36、孕期母体中（）方面未发生明显适应性变化

A呼吸系统功能B消化系统功能C血液成分D血容量

37、《中国食物与营养发展纲要》提出2001~2010年这10年优先解决三个重点领域其中之一是（）

A大豆产业B发展工业C发展农业D搞好环保

38、属于促进老年人吸收利用钙的食物是（）

A浅颜色蔬菜B豆及豆制品C茶、咖啡类饮料D水果

39、描述老年阶段机体成分变化不正确的是（）

A细胞量下降B合成代谢增加C骨密度下降D水分含量减少

40、描述老年阶段机体成分变化的正确的是（）

A水分含量减少B细胞量增加C骨密度增加D合成代谢增加

41、不属于学龄前儿童膳食原则的是（）

A多样食物合理搭配B严格三餐膳食制度C专门烹调易于消化D培养健康饮食习惯42、不属于学龄前儿童脑神经发育的特点是（）

A神经细胞的分化仍在较快速进行B神经纤维的髓壳化仍在逐步完成

C脑神经的体积仍在缓慢增大D神经传导速度逐渐加快

43、母乳中缺乏何种维生素可导致婴儿脚气病（）

A维生素B1 B维生素B2 C维生素B6 D维生素B12

44、游泳运动员长时间在低于体温的水中训练，为御寒可在膳食中适量添加一些（）成

分

A碳水化合物B脂肪C蛋白质D无机盐

45、运动是能量来源是（）

A CP

B ATP

C ADP

D AMP

46、耐力性活动的代谢特点是运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以（）

A有氧氧化为主B无氧氧化为主

C有氧氧化与无氧氧化各占50% D糖、脂肪、蛋白质三类物质均衡功能

47、力量性运动要求神经肌肉（）

A兴奋性高，协调性低B兴奋性高，协调性好

C兴奋性低，协调性低D兴奋性低，协调性好

48、长期进行灵巧性运动训练，维生素A的补充比例主要是（）

A1400ugRE A1600ugRE A1800ugRE A2000ugRE

49、对游泳运动员的饮食适量增加脂肪的比例主要是（）

A保持呼吸顺畅B保持体温和保护皮肤C水的散热过快D防止脱水

50、减肥训练宜采用中低运动强度、持续时间（）的有氧运动

A较短B较长C中等D很短

51、孕后期孕妇的能量供给应比孕早期增高（）

A200kcal B300kcal C400kcal D500kcal

52、符合孕早期合理的膳食原则的选项是（）

A饮食以易消化为宜B避免油腻食物C多选优质蛋白质的食物D以上都对

53、不属于婴儿生理特点的是（）

A胃凝乳酶和脂肪酶含量少B胃幽门括约肌较紧张