酶解法制备葡萄糖酸钙

。
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试
验
原
葡萄糖氧化酶
4C6H12O6+3O2+2H2O
4C6H12O7+2H2O2
理 2C6H12O7+CaCO3
Ca(C6H11O7)2+CO2+H2O
பைடு நூலகம்过氧化氢酶
2H2O2
2H2O+O2
（3）葡萄糖氧化酶（EC 1.1.3.4）是
一种糖蛋白，它能够特异性的氧化β-
D-葡萄糖生成中间产物D-葡萄糖酸- δ
发酵法：营养盐和黑霉菌种子营养液， 进行发酵。发酵液加石灰乳中和，过滤 ，滤液减压浓缩，结晶得到粗品，经精 制得到葡萄糖酸钙。
（生产成本较高，纯化工艺较复杂
）
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试
验 (C6H10O5)n +nH2O
nC6H10O6
α-淀粉酶
原
糖化酶
理 （1）α-淀粉酶(EC （2）糖化酶（EC 3.2.1.3）又
-内酯和过氧化氢，并发生非酶促反应
水解为葡糖酸。
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（4）过氧化氢酶 （EC1.1.1.1.6） 它以过氧化氢作 为专一的底物， 催化过氧化氢分 解为水和氧气保 护酶受到过氧化 氢的毒害。
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操作步 骤
一，葡萄糖标准曲线
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操作步 骤
二，液化
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操作步骤
三，糖化
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操作步骤
3.2.1.1)又称液化型 称葡萄糖淀粉酶，它作用于淀
淀粉酶，它作用于淀 粉时，从淀粉分子的非还原端
粉时，随机的从淀粉 开始逐个地水解α-1,4糖苷键
分子内部切开α-1,4 ，生成葡萄糖和一些低聚糖，
糖苷键，使淀粉水解 且糖化酶还有一定的水解α-
成糊精和一些还原糖 1,6糖苷键和α-1,3糖苷键的能
四，双酶氧化
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试验结果
吸光值 1.414 2.682 2.891 2.958 3.01
浓度 0.5
1
3
5
7
（%）
样品的吸光值为1.636，通过表中的数据整合出 的标准曲线得出葡萄糖的浓度为0.58%
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试验过程及其产物照片
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谢谢！
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朋纲
月饼小分队：白
杨梦雪 姜昌熊 张雪冰
钙是体内含量最大的无机物，为维持 人体神经，肌肉，骨骼系统，细胞膜 和毛细血管通透性正常功能所必需。
葡萄糖酸钙在中国和许多国家的药典里都有 收藏，是一种我们比较熟悉的的药物，葡萄 糖酸钙常常被用来做补钙剂。它有利于人体 骨质的形成，对青少年骨骼发育有促进作用 ,同时由于它是一种抗过敏溶解度高，生理 活性大的钙营养药，可以治疗生理性缺钙症 和血钙引起的手足抽搐、痉挛等症，以及治 疗软骨、佝偻等缺钙症。精品文档